美食的隨筆(集錦15篇)

　　在日常學(xué)習和工作生活中，大家沒(méi)少接觸或者看到經(jīng)典的隨筆吧？隨筆，顧名思義就是隨筆一記，篇幅一般比較短小。為了幫助大家更多的了解隨筆，以下是小編為大家整理的美食的隨筆，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食的隨筆1

　　最早讀到的一本關(guān)于寫(xiě)吃的書(shū)，是梁實(shí)秋的《雅舍談吃》。那本書(shū)是我上大學(xué)時(shí)在書(shū)攤上買(mǎi)的。記得第一次讀到梁實(shí)秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時(shí)，我就覺(jué)得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀，梁老回憶他抗戰復員還鄉再?lài)L“癡想了七八年”的羊頭肉時(shí)，“老實(shí)講，滋味雖好，總不及在癡想時(shí)所想象的香”。如此看來(lái)，不管多么高貴的食物，凡吃到嘴里的，總不及吃不到的，要來(lái)得更香一些。

　　不過(guò)，我最喜歡的還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺(jué)，有關(guān)生活的吃用住行，蔡瀾好像無(wú)所不知無(wú)所不曉，任何東西都可以妙筆生花地寫(xiě)出來(lái)。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，還有街邊小攤，美食的質(zhì)感透過(guò)他的'筆端色香味俱全地散發(fā)出來(lái)：“為什么讀者說(shuō)我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫(xiě)稿寫(xiě)到天亮，肚子特別餓的時(shí)候下筆�！睗M(mǎn)頭白發(fā)的老先生在說(shuō)這段話(huà)時(shí)，微瞇雙眼，滿(mǎn)臉的慈祥可愛(ài)。

　　說(shuō)起文人談美食，腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞，還有寫(xiě)了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個(gè)寫(xiě)了《美食家》的陸氏文夫……

美食的隨筆2

　　本姑娘很喜歡旅游，但這些旅游景點(diǎn)還都跟沒(méi)事有點(diǎn)關(guān)系，讓我帶你回顧一下今天的旅游吧：

　　回顧一：教室

　　回顧當時(shí)：今天上午最后一節課，語(yǔ)文老師真在講臺上孜孜不倦的講著(zhù)試卷，大家寫(xiě)作業(yè)的寫(xiě)作業(yè)，玩東西的玩東西，根本不顧老師的.辛苦。這時(shí)，窗外飄來(lái)了一陣香味，“我想想，這是什么？”同桌放下筆，認真的聞著(zhù)飄來(lái)的香氣�！芭�！我想起來(lái)了！是紅燒雞！”同桌對我說(shuō)。教室里也起了一陣騷動(dòng)，大家都在討論這香氣的來(lái)源�！笆鞘程冒�！哈哈！今天有口福了！”我回頭一看，死黨正美的直流口水�！按蠹野察o！安靜！”老師疾步走到窗子旁，狠心的關(guān)上了窗子�！皹s譽(yù)的譽(yù)字大家要注意······”唉！這場(chǎng)旅行就以老師的試卷“演講”告終了。

　　回顧二：放學(xué)的路上

　　回顧當時(shí)：我和好朋友走在回家的路上，路邊的烤肉串引起了我們的注意�！鞍�！小朋友！要不要來(lái)根烤肉串？”“我買(mǎi)一串！”好友說(shuō)到，“你買(mǎi)嗎？”我摸摸口袋，遺憾的咽了咽口水：“不了！”看著(zhù)好友香噴噴的吃著(zhù)烤肉串，我真是：口水直流三千尺��！但是又一想，這都是因為我：摸摸口袋沒(méi)有錢(qián)嘛······

　　回顧三：家里

　　“ 家里！這回總能吃到東西了吧！”你一定會(huì )這么說(shuō)，但是不料，最近小女子的父親常常加班。母親對父親是關(guān)愛(ài)有加，經(jīng)常送東西給父親，你看！這不又是了嘛！“哇！好香哦！”我走進(jìn)家門(mén)，伸手準備拿一個(gè)雞腿�！皼](méi)洗手不許吃！再說(shuō)，這是給你爸的，別搶?zhuān)　眿寢屢荒槦o(wú)辜的看著(zhù)我，我呢？已經(jīng)是淚流滿(mǎn)面了，我已經(jīng)吃到東西了，大家應該知道吧！是“內牛滿(mǎn)面”······

　　回想起今天那“只聞得見(jiàn)香味，吃不到東西�！钡拿朗持�旅，我不禁感慨萬(wàn)分！欲要說(shuō)出，卻又低頭吃方便面··

美食的隨筆3

　　作為地道的北方人，對面食可謂是情有獨鐘，尤其是山西的面食早就想吃個(gè)痛快。恰逢今年春節空閑，一家人便選擇了到他鄉過(guò)年。于是，大年初一早晨吃罷餃子便驅車(chē)直奔太原。節日的高速公路暢通無(wú)阻，偶爾有一兩輛車(chē)通過(guò)，讓第一次開(kāi)車(chē)上高速的兒子欣喜若狂，我們的擔心成了多余。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的行程到達了太原。

　　停車(chē)后直奔飯店，迫不及待地點(diǎn)了扯面、臊子面和抿尖三碗不同風(fēng)味的面條外加兩樣小菜。一家人三碗面條輪流品嘗風(fēng)味。游完晉祠后，兒子領(lǐng)我們直奔小吃一條街。打眼望去，樓閣牌坊錯落有致，飛檐斗拱古色古香，仿明清建筑和匯聚八方風(fēng)味的小吃吸引著(zhù)大量的游客。節日的街道張燈結彩，紅紅的燈籠增添了節日的氣氛，熙熙攘攘的人群，加之小販的吆喝聲，讓整條街顯得熱鬧非凡。這里真是吃貨的天下、年輕人的地盤(pán)，燒、烤、涮、燉、煮、炸一應俱全，就連冰激凌也是別具特色。最喜面食的我，坐在一家當地飯店點(diǎn)了油潑面痛快地吃了起來(lái)。

　　次日直奔平遙古城，灰磚灰瓦的城墻和民居很具特色。街上香草糯米散發(fā)著(zhù)濃濃的香味，禁不住買(mǎi)一個(gè)嘗嘗。滿(mǎn)街打著(zhù)風(fēng)味小吃招牌的飯店吸引著(zhù)眾多的游客前往，最后我們選擇了一家當地飯店，品嘗了栲栳栳、平遙牛肉、碗禿以及刀削面。夜晚在住處附近，品嘗了蓮菜水餃和醬肉水餃，結束了一天的行程。

　　如果說(shuō)城市有味道的話(huà)，那么一座城的歷史就滲透在老城巷陌間的`美食里。吃的是味道，品的是歷史。然而，最具特色的還是那鄉間美味。最后一站，我們到了昔陽(yáng)縣的大寨村。窯洞依舊，梯田仍在，大寨人的精神永存，以旅游業(yè)發(fā)展起來(lái)的大寨村讓村民們揚眉吐氣。坐在窯洞里吃著(zhù)農家小笨雞、田間野兔、炒莜面魚(yú)兒，也是一件十分愜意的事情。

　　三天的行程緊張又浪漫，逛古城品小吃，這個(gè)年過(guò)得很有意義。

美食的隨筆4

　　俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”。作為一個(gè)正宗、資深的吃貨，我不得不為大家介紹一下傳說(shuō)中美食之中的精品—— ——蟹黃包。接下來(lái)就讓我為你們細細介紹一下這道美食中的精品吧!

　　我來(lái)到附近最有名氣的包子店，剛走到門(mén)口，一陣陣香氣撲鼻而來(lái)讓我垂涎欲滴。走進(jìn)去一看，客人們的身影在蒸騰的熱氣中顯得朦朧而擁擠，成了清晨一道獨特的風(fēng)景。

　　我從這人山人海中順著(zhù)人們的流動(dòng)方位，終于順利地脫離了人海，廢了九牛二虎之力才找到了一張小桌子坐了下來(lái)。趁著(zhù)等待的漫長(cháng)時(shí)光，我開(kāi)始注意起做蟹黃包的師傅，細細地打量起師傅的手藝來(lái)。他將所有的專(zhuān)注力都放入了做蟹黃包之中，可以說(shuō)是全身心投入，一點(diǎn)兒都不受周?chē)�的影響，熟練地把哪些已�?jīng)發(fā)酵過(guò)了的白色面團摘成均勻得當的一小份，緊接著(zhù)搓成小條狀，再拿起搟面杖將它壓成薄薄的圓皮，最后將它凹成小碗的形狀。哇!就在那時(shí)，說(shuō)快不快，只見(jiàn)那些流著(zhù)金黃蟹油的餡飛快地灌進(jìn)去，然后就開(kāi)始捏褶子了。我目不轉睛，看著(zhù)他用拇指和中指緊緊捏攏，食指稍微往外一拉，就形成了包子封閉的“頸項”，這樣一個(gè)蟹黃包就包好了!

　　蟹黃包雖然沒(méi)有小籠包那么小巧玲瓏，但是賣(mài)相十足，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃�！皩毸�”頂上還有著(zhù)一陣陣香味隨風(fēng)四溢。從遠處看，幾個(gè)潔白無(wú)瑕的蟹黃包緊緊地簇擁在一起，你挨著(zhù)我，我挨著(zhù)你，好像春天里那些可愛(ài)的桃花。在裊裊的“濃霧”中，蟹黃包似乎顯得更加惹人喜愛(ài)了。走進(jìn)一看，一籠蟹黃包大概有十個(gè)左右，白白嫩嫩的蟹黃包飽滿(mǎn)、潤澤，看起來(lái)就知道一定很美味!瞧瞧，那皮兒是多么嬌嫩啊，嬌嫩得就好像胖娃娃肥肥嘟嘟的小臉蛋兒，稍一用力就會(huì )被捏破了。那層皮兒呈半透明狀，透過(guò)這層皮兒，我能清清楚楚地看到里面那金黃金黃的鮮美餡呢!

　　蟹黃包的妙處可不止于此，它不僅賣(mài)相十足，味道更是鮮美到了極致!作為一個(gè)正宗的吃貨，看到如此美味的'蟹黃包，我的口水已經(jīng)是“飛流直下三千尺”，什么淑女形象都早已被我拋到九霄云外了，拿起蟹黃包就往嘴里送。燙!這是自己吃進(jìn)蟹黃包的第一感受，我忍不住捂著(zhù)嘴巴，心中大叫。我深吸一口氣，這一次我吸取了上一次的教訓，在放著(zhù)姜絲的小碟子里倒了一些香醋，再將包子蘸了姜絲醋，輕輕地小咬了一口，這薄得晶瑩的皮兒里包含著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的一汪蟹黃汁，口感極佳，鮮美無(wú)比，那股香味一直從嘴里流到心里!

　　面對這般美味至極的蟹黃包，你是否已經(jīng)心動(dòng)了呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來(lái)一嘗吧!

美食的隨筆5

　　在我的記憶里，我最喜歡吃的是蠶豆炒雞蛋。

　　那一年，我一回家，就有一股香味撲鼻而來(lái)。我立馬問(wèn)外婆：“外婆，您做了什么呀？這么香？”“這不，給你做了你最喜歡吃的蠶豆炒雞蛋！”我過(guò)去一看，外婆正在炒蠶豆雞蛋。綠綠、青青、脆脆的蠶豆，放入鍋里去和金黃的油在快樂(lè )地做游戲。炒了一下，脆生生的蠶豆就變軟了，雞蛋的'蛋清一下變白，再加一些白開(kāi)水燜一下，炒好后，一股甜甜的香味一下子竄入你的鼻子里，讓你胃口大開(kāi)。

　　每次吃這道菜，都有一種回味無(wú)窮的感覺(jué)，吃完了還想再吃，而且口里不時(shí)還有點(diǎn)清清的甜味兒呢！可能你還不知道，如果你還想更好吃的話(huà)，你可以加上一點(diǎn)甜甜的醬，吃起來(lái)心里會(huì )有一些奇妙的愉悅感。

　　每次我吃完了，都像一種飛天的感覺(jué)，像人見(jiàn)了金子那樣開(kāi)心。每次我吃這道菜的時(shí)候，都看見(jiàn)外婆看著(zhù)我在笑，好像看見(jiàn)我很愛(ài)吃，打心眼里很高興，那笑一樣很溫暖，很回味！

　　如果天天能吃到這“人間美味”，那不是飛天是什么？每次我想到這道菜，就會(huì )想到外婆那慈愛(ài)的笑。

美食的隨筆6

　　家鄉有無(wú)數種美食，真的想全記下來(lái)。但太多了，不可能，只能將我認為好吃的東西記下來(lái)，留給后人。一位偉人說(shuō)：“民族的就是世界的�！蔽蚁霌苊鏃l就是民族的。

　　在幾十年前，一位同事曾以《香噴噴的撥刀面》為題寫(xiě)過(guò)散文，發(fā)表于本地報刊上，家鄉的美食也因此聞名。

　　撥面條可是一種美食。小時(shí)候，吃頓撥面條是一個(gè)夢(mèng)。因為那時(shí)候每口人一年也就分十來(lái)斤蕎麥，平日里不來(lái)客人誰(shuí)家也舍不得吃。

　　蕎麥是一種很有特色的植物，喜歡生長(cháng)在沙質(zhì)土壤中，生長(cháng)期間降雨量不能超過(guò)200毫米，雨大了將停止生長(cháng)，甚至是顆粒不收。我小時(shí)候最早學(xué)會(huì )的謎語(yǔ)就是關(guān)于蕎麥的：紅梗綠葉開(kāi)白花，五方六月才種它。三塊小瓦，蓋個(gè)小房，里面住著(zhù)個(gè)白姑娘。這些，是蕎麥的真實(shí)寫(xiě)照。但蕎麥由于生育期短，種植要求條件高，產(chǎn)量低，農民都不喜歡種。不過(guò)蕎麥面好吃，蕎麥皮是上等的枕頭填充物，特別是蕎麥面的撥面條兒，別有風(fēng)味，農民為了嘗鮮還是要種的，如今在我家鄉的市場(chǎng)上，新鮮的蕎麥面1斤已經(jīng)是4斤白面的價(jià)格了。

　　關(guān)于蕎麥的故事有好多，但我感覺(jué)“三片瓦”的故事更有趣。

　　相傳在很久以前，一對貧苦的農民夫婦，住在一間又低又窄的茅屋里，茅屋上只蓋著(zhù)三片瓦，所以人們都稱(chēng)他們?yōu)椤叭�片瓦家”。三片瓦家雖然窮，卻養了三個(gè)漂亮姑娘，大姑娘大麥，小姑娘小麥，二姑娘蕎麥。

　　大麥和小麥，高高興興地嫁給了兩個(gè)莊稼人，成家立業(yè)，男耕女織，日子過(guò)得熱火。只有二姑娘蕎麥，跟大姐小妹不一樣，小姐的身子丫環(huán)的命，人懶，什么活也不干，什么苦也吃不了，還愛(ài)吃香的穿好的，整天對著(zhù)鏡子梳妝打扮，喜歡頭上戴一朵小白花。父母把她許給一個(gè)叫“苦得”的莊稼漢。蕎麥嫌人家生得不體面，人老實(shí)，打心眼里瞧不起。

　　村子里有個(gè)壞小子叫“寒露”，終日游手好閑，拈花惹草。一日在地里遇見(jiàn)蕎麥，甜言蜜語(yǔ)，勾勾搭搭，從此二人眉來(lái)眼去，暗中幽會(huì )。蕎麥學(xué)會(huì )了幾句詩(shī)文，就更看不起大姐小妹。父母一提“苦得”，便頂撞父母。反正不愿和“苦得”成親。

　　在“寒露”千方百計的勾引下，蕎麥姑娘懷孕了。這在當時(shí)可是天大的丑事。蕎麥急著(zhù)跟“寒露”成親以遮丑�！昂�露”卻說(shuō)門(mén)不當、戶(hù)不對，丟了“蕎麥”另尋新歡。

　　蕎麥羞愧難言，不想活在人世。父母從中安慰，姐妹來(lái)勸說(shuō)。蕎麥回心轉意，情愿嫁給莊稼漢“苦得”。

　　偏巧那一年天旱地裂，禾苗干枯。急于出嫁的蕎麥，請媒人到“苦得”家求婚。媒人回來(lái)說(shuō)，只要有一線(xiàn)之途，也不娶蕎麥為妻。

　　蕎麥聽(tīng)了此話(huà)，眼淚只好往肚里流，知道都怪自己，是自作自受。再看大姐小妹，都是夫妻恩愛(ài)，自己失身“寒露”，身敗名裂。還有啥臉活在人世！不如一死了事，就給“苦得”寫(xiě)了絕命詩(shī)：

　　家住三片瓦，出身在貧家。小時(shí)愛(ài)穿紅，長(cháng)大戴白花。書(shū)生寒露把我害，死后不怨爹和媽。

　　夜里，蕎麥姑娘將詩(shī)藏在袖筒里，朝著(zhù)三片瓦的茅屋拜了又拜，來(lái)到白天“苦得”干活的地方，長(cháng)跪不起，嗚咽泣哭，吐血而死！

　　第二天，“苦得”來(lái)到地頭，看到蕎麥姑娘已經(jīng)氣絕，在她的身體四周，長(cháng)出了許多紅桿桿、綠葉葉、開(kāi)白花的草。他可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以為是蕎麥變成的，所以把它叫作蕎麥。

　　“寒露”聽(tīng)說(shuō)蕎麥姑娘死在地頭，也念往日之情，跑去看望。他剛走到蕎麥跟前，那蕎麥結的黑籽就唰唰地落了下來(lái)。

　　從此以后，人們就把蕎麥當作莊稼來(lái)種，下種時(shí)間比谷子、玉米遲好多日子也沒(méi)關(guān)系。又不擇地、耐旱。但必須在寒露到來(lái)前收割，要不就落到了地里。所以民間有“蕎麥不過(guò)寒露”的.說(shuō)法。

　　雖然蕎麥產(chǎn)量低，但經(jīng)家鄉父老兄弟的精心耕種，每年都有一個(gè)好收成，特別是用碾子碾出的蕎麥面，做出的撥面條有一種特殊的地方風(fēng)味。

　　撥面條做起來(lái)簡(jiǎn)單。就是將碾子壓的蕎麥面用涼水和好后，在面板上趕成一尺寬、一寸厚的餅，用專(zhuān)用的撥面刀，擠壓切砍于滾開(kāi)的沸水中，漂起就用筷子挑入碗中，拌鹵子食用。

　　蕎麥面撥面條清新可口，做鹵子的原料有好多種。但只有用農家大醬缸里的紅咸菜、加少許瘦肉做出的鹵子別有一番風(fēng)味。記得一位省城來(lái)的客人第一次吃撥面條，小伙子血氣方剛，爭強好勝，一次吃了3大碗，邊吃邊叫好，結果一下子撐著(zhù)了，接下來(lái)3頓沒(méi)吃飯。

　　家鄉撥面條的美味，走到哪兒也忘不了！

美食的隨筆7

　　每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時(shí)，往往會(huì )切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開(kāi)始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構架、邏輯、層次等，把這些運用得好、巧、秒，合情合理寫(xiě)出來(lái)的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著(zhù)是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動(dòng)手，一切材料準備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據口感要適可而止，一般說(shuō)，能符合大眾化口感的.便可以稱(chēng)為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來(lái)并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調出來(lái)的。一位作家說(shuō)，做美食，首先是愛(ài)吃這口。愛(ài)好，是基礎，越愛(ài)越能做好，越愛(ài)越能做出最美的味道。的確，這位作家，對寫(xiě)作是真愛(ài)，數十年筆耕不輟。他善于在生活中觀(guān)察思考問(wèn)題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng )作并出版了一系列長(cháng)篇，以及發(fā)表在各大報刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛(ài)生活?lèi)?ài)出來(lái)的，是生活知識和感情的積累，是慢慢嗅出來(lái)的。他還說(shuō)過(guò)，做美食和寫(xiě)美文可謂異曲同工，只要認真對待，端出來(lái)就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門(mén)藝術(shù)。但這門(mén)藝術(shù)，是需要用生活色素和情愫來(lái)加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說(shuō)每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛(ài)生活、認真生活，任何素材都可寫(xiě)成美文，任何食材都可做成美食。

美食的隨筆8

　　區角游戲剛開(kāi)始沒(méi)多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒(méi)有碗，顧客去吃點(diǎn)心都沒(méi)地方放了。

　　以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時(shí)孩子們都會(huì )跑老跑去進(jìn)行游戲，可能在上一次游戲的時(shí)候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過(guò)去之后沒(méi)有歸還會(huì )去。教師沒(méi)有很好地督促好，孩子們游戲結束后應該將游戲材料歸放回原位�，摤摰膵寢屪约洪_(kāi)了個(gè)幼兒教育機構，有空的時(shí)候，她都會(huì )幫助媽媽當小老師，所以瑩瑩有了一定的領(lǐng)導能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領(lǐng)導能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時(shí)，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。

　　游戲材料的提供是否充足直接關(guān)系到幼兒游戲的.質(zhì)量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時(shí)候可以自己尋找其他物體來(lái)代替。針對此次的案例，我采取了以下幾個(gè)措施：

　　一、間接指導

　　由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導一下瑩瑩，她就會(huì )回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個(gè)資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來(lái)當碗用的。果然，聽(tīng)了我的話(huà)，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過(guò)了一會(huì )兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當碗用了。

　　二、集體教育

　　針對剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時(shí)遇到缺少材料的時(shí)候要自己動(dòng)腦筋去材料箱尋找其他物品來(lái)替代。在結束游戲后的評價(jià)環(huán)節，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我幫助的問(wèn)題請他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們在游戲時(shí)如果發(fā)現材料不夠的話(huà)可以去材料箱里尋找物品來(lái)替代。

　　三、落實(shí)實(shí)踐

　　俗話(huà)說(shuō)：實(shí)踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們在游戲的時(shí)候根本不會(huì )想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會(huì )有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機會(huì )去自己尋找替代物進(jìn)行游戲。

美食的隨筆9

　　我小的時(shí)候，其實(shí)沒(méi)有什么美食。所謂美食，不過(guò)是我們小孩子自己尋來(lái)的一些吃食。

　　春天的時(shí)候，我們吃榆錢(qián)。北方的孩子都知道，榆錢(qián)是什么，就是榆樹(shù)的種子。榆樹(shù)是一種很奇怪的樹(shù)，春天的時(shí)候，它先長(cháng)滿(mǎn)滿(mǎn)一大樹(shù)的`種子，然后等種子成熟了，落地了，再開(kāi)始長(cháng)葉子。不過(guò)，我小的時(shí)候可不覺(jué)得這有什么奇怪，司空見(jiàn)慣了。直到我長(cháng)大后，跟南方的同學(xué)說(shuō)起來(lái)，才覺(jué)得怎么會(huì )這樣呢。

　　榆錢(qián)剛長(cháng)出來(lái)的時(shí)候，很嫩，嫩嫩地綠色，一掐就嫩得流水的感覺(jué)。我們男孩子，身上背著(zhù)一個(gè)小口袋，爬到樹(shù)上，一把一把的順著(zhù)枝條往下擼，收獲非常豐盛，因為榆錢(qián)都是那種擠成一團一團的，非常好采摘。待口袋裝滿(mǎn)了，下得樹(shù)來(lái)，我們坐在樹(shù)下就開(kāi)始吃。那時(shí)候不知道什么叫衛生，也不管榆錢(qián)跟手干不干凈。一大把的榆錢(qián)塞進(jìn)嘴里，小牙齒一嚼，立即滿(mǎn)嘴的甜汁。一張張黑紅的小臉上，溢滿(mǎn)了幸福地微笑。待全都嚼碎了，渣滓也不用吐出來(lái)，因為這時(shí)候榆錢(qián)還沒(méi)有纖維，很容易消化。待我們都吃夠了，就把剩下的帶回家，而大人們，一般都會(huì )給我們做榆錢(qián)餅子。就是把榆錢(qián)剁碎了，跟玉米面一起，貼大餅子，非常的好吃，別提多甜了。

　　吃榆錢(qián)也就短短的那幾天，因為榆錢(qián)很快就成熟了，變成了白褐色，干癟癟的，中間夾著(zhù)一顆小小的種子，隨風(fēng)飛落。落到泥土里，就能生根發(fā)芽，當年就能張成一棵小小的榆樹(shù)。榆錢(qián)非常容易活，墻腳下、洼地里，到處都是榆樹(shù)的小苗。

　　在我上小學(xué)三年級的時(shí)候，學(xué)校里組織，讓我們每個(gè)人采一口袋種子，什么草種子、榆樹(shù)種子、槐樹(shù)種子，等等的都行，說(shuō)是要收集起來(lái)，去支援沙漠綠化。我們大部分孩子都采的榆樹(shù)種子，因為量大，好弄。長(cháng)大后我一直沒(méi)聽(tīng)說(shuō)國家曾經(jīng)有過(guò)這么一個(gè)活動(dòng)。是啊，榆樹(shù)再怎么潑辣，也不可能在沙漠里生長(cháng)的。是那個(gè)年代的人們空有一腔熱情沒(méi)有科學(xué)依據呢，還是我記憶出了問(wèn)題，不得而知。

　　除了榆錢(qián)，我們還吃槐花�；被ň褪腔睒�(shù)開(kāi)的花，一大串一大串的，乳白色，遠遠的就飄著(zhù)清香�；被ū扔苠X(qián)要好吃，更甜，汁兒更多�？墒�，槐花不能多吃，因為會(huì )拉肚子。那時(shí)候

美食的隨筆10

　　我有一個(gè)在日本留學(xué)的朋友，高中一畢業(yè)就漂洋過(guò)海去做“小臥底”。

　　走的時(shí)候，我們幾個(gè)好朋友送他到機場(chǎng)。他領(lǐng)到登機牌過(guò)安檢前突然轉身沖我們喊道：“兄弟姐妹們，我代表咱們先去學(xué)習西方先進(jìn)技術(shù)，祖國的未來(lái)大業(yè)就擔在我的身上了，我不會(huì )忘記你們的�！�

　　我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神，紛紛各自散開(kāi)當作不認識彼此。

　　沒(méi)想到他之后又補充了一句：“等著(zhù)我有天駕著(zhù)七彩祥云榮歸故里�！�

　　我們一聽(tīng)，這下大家統一了，紛紛齊刷刷的就朝著(zhù)機場(chǎng)大門(mén)口走去。

　　后來(lái)，他去到日本跟我吐槽：“你知道日本吃的有多貴么？每天快餓死我了�！�

　　我問(wèn)：“那你每天都吃什么？”

　　他拍了張照片發(fā)給我，我一看，一冰箱全是哈根達斯，我給他發(fā)了兩個(gè)再見(jiàn)的表情說(shuō)：“土豪，我們沒(méi)法聊下去了�！�

　　他說(shuō)：“你不懂，日本蔬菜貴，一個(gè)大白菜能吃好幾盒哈根達斯�！�

　　我說(shuō)：“資本主義的世界，好難懂�！�

　　過(guò)了幾個(gè)月，他給我又發(fā)了一張照片，說(shuō)：“你看哥這手藝，色香味俱全�！�

　　我說(shuō)：“哥，你看棕色的桌子腿都p成黃色的了�！�

　　他說(shuō)：“不要在意這些細節。你看哥第一次做的番茄炒蛋�！�

　　我說(shuō)：“值得鼓勵，都有錢(qián)買(mǎi)番茄了。大白菜指日可待�！�

　　過(guò)了不久，他找我聊天：“作作，我現在最拿手的就是番茄炒蛋，只要做飯肯定要來(lái)一盤(pán)番茄炒蛋，你別鄙視我就會(huì )做這一盤(pán)菜啊，雖然簡(jiǎn)單但是操作起來(lái)快。哥白天下完課晚上還要去打工，回家剛躺下就感覺(jué)天又快亮了，爬起來(lái)繼續去上課，累啊。只有吃著(zhù)番茄炒蛋的時(shí)候才覺(jué)得是在享受生活，伴著(zhù)飯一起吃，美味啊�！�

　　我聽(tīng)了心里怪難受，說(shuō)：“哥，一個(gè)人在外面照顧好自己，別那么累�！�

　　他一聽(tīng)笑笑說(shuō)：“你可別小看哥，我跟你說(shuō)，哥現在番茄炒蛋都能做出花樣來(lái)，調料放多了哥就澆面吃，水放多了哥干脆做成蛋花湯，時(shí)間太緊張哥干脆把番茄當零食揣幾個(gè)出門(mén)吃。哎，對了，哥給你參觀(guān)參觀(guān)房間，看看什么叫干凈整潔�！�

　　我看他拿著(zhù)攝像頭繞著(zhù)房間拍了一圈，整齊擺放著(zhù)的家具，剛洗完掛在陽(yáng)臺下的'衣服，甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍，一陣羞愧涌上心頭，我說(shuō)：“哥，以后回來(lái)，我天天請你吃大白菜�！�

　　那天晚上聊完以后，站在宿舍陽(yáng)臺看著(zhù)藏在云中的半個(gè)月亮，灑滿(mǎn)一地的月光，幾個(gè)若隱若現的星星時(shí)明時(shí)暗，我第一次覺(jué)得，這個(gè)十八歲的男孩好像突然間就真的跑在了我們的前面，只留給我們一個(gè)很努力很努力的背影和那句話(huà)：

　　“等著(zhù)我駕著(zhù)七彩祥云榮歸故里�！�

　　我們每個(gè)人都有孤獨無(wú)助的時(shí)候，都有你咬著(zhù)牙還必須要努力往前走的時(shí)候，都有你害怕一回頭就被困在原地的時(shí)候。

　　也許是你一個(gè)人在外求學(xué)，語(yǔ)言不通，生病難受，被人誤解委屈還無(wú)處訴說(shuō)的時(shí)候。

　　也許是你兢兢業(yè)業(yè)工作，按時(shí)上下班，依然被老板責罰，被同事推上前去承擔本不是你的責任的時(shí)候。

　　也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中，你卻手捧酒杯無(wú)人暢飲的時(shí)候。

　　也許是你千方百計想要躲過(guò)心里那個(gè)名字，卻仍然被夜色彌漫包圍而無(wú)法喘息的時(shí)候。

　　不是有句話(huà)說(shuō) “躲的過(guò)對酒當歌的夜，卻躲不過(guò)四下無(wú)人的街”。

　　孤獨是漫長(cháng)的海岸線(xiàn)，泛濫起來(lái)都分不清天與海的邊界。孤獨是看不清盡頭的小路，怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨是我一個(gè)人站在街口，看著(zhù)川流不息的馬路，卻看不到你伸出的手。

　　可是我們必須經(jīng)歷孤獨。我曾經(jīng)讀過(guò)一句話(huà) “孤是一種選擇，獨是一種力量�！� 那么，好像就連我一個(gè)人站在街頭，也變的堅定了很多。

　　我沒(méi)有很多的心靈雞湯去安撫每一個(gè)突然間被抽離的心，我只能告訴他們：嘿，難過(guò)了，不如多吃一點(diǎn)飯吧，胃暖了心就暖了，胃飽了，就會(huì )把心空掉的地方占滿(mǎn)的。相信我，孤獨沒(méi)有那么可怕，至少，不能餓著(zhù)肚子去面對吧。

　　最后，我分享一段暖心又暖胃的話(huà)：

　　獻給因為孤單吃很多飯的你

　　獻給因為厭倦睡很多覺(jué)的你

　　獻給因為悲傷哭的很多的你

　　我寫(xiě)下

　　把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼

　　反正人生都是要由你自己來(lái)消化的

美食的隨筆11

　　說(shuō)起面條，自然以為北方面條稍有名氣，品類(lèi)繁多，雜樣百出，這也只是慣性思維，不能一概論之，南方也有很多好吃的面。我一個(gè)星期總會(huì )吃上幾回面，每到一處總會(huì )打聽(tīng)哪里有好吃的面條。想要吃到正宗好吃的面，得有耐心去找，或在一條深巷，或某個(gè)社區腹中，或在學(xué)校門(mén)口，看似很不起眼，卻真正的地道正宗�；ㄉ鲜畮讐K錢(qián)就能美美的吃上一頓。

　　面條能夠看出一個(gè)地方上的文化。就如山東打鹵面，山東人膀大腰圓，威武豪邁。寬寬的面條，打點(diǎn)鹵子，又快又好吃，關(guān)鍵是擋飽，對于粗狂的山東人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是上佳之選。北京炸醬面就不同了，公子王孫，大商富賈，沒(méi)事凈琢磨點(diǎn)吃的。面條在水里汆好之后，炸上點(diǎn)不同的醬，研究點(diǎn)不同的菜碼，大碗少盛，調起來(lái)是一種講究，吃起來(lái)更是一種享受了。對他們來(lái)說(shuō)，重要的是做面過(guò)程，品著(zhù)味道，聊著(zhù)心得，儼然成了一種皇城根底下的符號。上海的陽(yáng)春面又是另一番滋味，細細的'面條，清澈的面湯，熱滾滾的出了鍋，搭配上老板吳儂軟語(yǔ)的叫賣(mài)聲，頓時(shí)就柔到骨子里去了。

　　在我說(shuō)吃過(guò)的面中最有故事的當屬陜西的biangbiang面，一般字典找不到這個(gè)字。倒是有一順口溜是關(guān)于它的，“一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎。八字大張口，言字中間走。左一扭右一扭，你一長(cháng)我一長(cháng)，中間加個(gè)馬大王。心字底，月字旁，一個(gè)小勾掛麻糖，坐個(gè)車(chē)子回咸陽(yáng)”。說(shuō)的是一個(gè)窮苦書(shū)生流落咸陽(yáng)，身無(wú)分文，衣不遮體，食不充饑，走投無(wú)路之時(shí)，來(lái)到一家面館，點(diǎn)了碗面吃，吃完后無(wú)錢(qián)付賬，便假問(wèn)老板叫什么面，老板常年只顧經(jīng)營(yíng)面館，卻忘了給這面取個(gè)名字，于是說(shuō)不上來(lái)。想起進(jìn)門(mén)時(shí)老板在案板做面發(fā)出biangbiang的聲音，書(shū)生手蘸面湯邊寫(xiě)邊說(shuō)下了這個(gè)順口溜，并起名biangbiang面，老板大喜，免了書(shū)生的飯錢(qián)。

　　這或許是店老板為自己的品牌杜撰的一個(gè)故事，當然也許并非無(wú)中生有，說(shuō)不定正是這位書(shū)生屢試不第開(kāi)了這家面館，為了顯示出自己特色，跟大家玩了一個(gè)文字游戲，所謂的順口溜和故事也只是調侃自己。不管怎么說(shuō)biangbiang面口味還是不錯的，面條寬大，斗笠大的碗盛起來(lái)，加上各種材料，幾縷青菜，滾燙的油澆到上面，長(cháng)長(cháng)的筷子一拌，香氣撲鼻。端起大碗，恍然有一種大秦勇士的感覺(jué)。面固然好吃，故事更是好聽(tīng)，關(guān)中一帶歷經(jīng)幾千年華夏文明的洗禮和沉淀，關(guān)于這一個(gè)小小的面又何足道哉。

　　產(chǎn)醋的地方一般都會(huì )有好吃的面，大概是人們習慣在吃面的時(shí)候加上點(diǎn)醋，顯著(zhù)更香醇可口，就像山西刀削面和鎮江鍋蓋面，也是名揚四海。山西面繼承了北方傳統面食的寬大厚。在面的制作上講究便捷，把面和好，用銅板唰唰唰往鍋里涮，那是一門(mén)技術(shù)。吃刀削面得守著(zhù)鍋吃，一早起來(lái)，找一家山西面館，老板早就扎著(zhù)圍裙站在門(mén)口的大鍋前面招呼客人了，一開(kāi)口就一股酸味。找個(gè)地方坐下來(lái)，看著(zhù)老板一邊聊天，一邊半舉著(zhù)面團往熱氣騰騰的湯里削面，不一會(huì )一碗刀削面擺在面前，老陳醋點(diǎn)一點(diǎn)，熱乎乎熱乎乎的吃上一碗，面好，老板也好，熱乎。

　　鎮江面就不同了，面條制作稍微考究，必須是手搟面，面條做好之后還要團成團放在搭布底下醒醒，高湯是用秘方熬制而成。關(guān)鍵是煮面的鍋里永遠是放著(zhù)一塊木鍋蓋，就連撈面的工具也得木質(zhì)工具，面條煮好后就顯著(zhù)清爽，略放點(diǎn)菜頭，秘制高湯澆上，吃的時(shí)候可以根據喜好再加上特質(zhì)材料，如肴肉、肥腸、熏魚(yú)等各式，自然美味無(wú)窮。要是不怕酸，你就盡管點(diǎn)上點(diǎn)鎮江醋，真可謂是一種享受。

美食的隨筆12

　　北京小吃歷史悠久，分為漢民風(fēng)味、回民風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種做法，共計約有百余來(lái)種。

　　京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等，令人目不暇接，嘆為觀(guān)止。

　　先說(shuō)北京烤鴨吧�？绝喪窍碜u(yù)世界的北京著(zhù)名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。

　　然后是老北京炸醬面。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用正規名牌廠(chǎng)家生產(chǎn)的黃醬，其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的.醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來(lái)甭提多么爽了。

　　再者就是涮羊肉了。涮羊肉采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見(jiàn)的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時(shí)再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比。

　　最后，還得說(shuō)說(shuō)老北京烤肉。老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長(cháng)筷翻烤，不一會(huì )滿(mǎn)屋子都是烤炙的肉香，加上現烤的芝麻醬燒餅，也可就著(zhù)糖蒜或嫩黃瓜，便能大快朵頤一番。

　　國慶到北京旅游，把北京的大大小小的美食嘗個(gè)遍，也不枉過(guò)一個(gè)國慶節了。從品嘗美食中，我發(fā)現北京對于美食同樣表現出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常。

　　北京真是廣博天下美味，盡攬九州風(fēng)情，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味傳說(shuō)。而我也順便做了吃貨一枚，為美味傳說(shuō)貢獻我的力量。有人吃，美食才會(huì )紅火嘛。

　　國慶吃了這么多美食，真開(kāi)心。

美食的隨筆13

　　來(lái)天津已經(jīng)七年，我心里已經(jīng)逐漸建立起一個(gè)完整地天津印象，風(fēng)土人情、人文特色、地域特點(diǎn)等等，其中非常耐人尋味的就是天津人好吃。嚴格地說(shuō)，這不是我的發(fā)現，而是身邊的天津本地同事告訴我的，而且他們也確實(shí)身體力行。另外，從天津各大商場(chǎng)最火的總是飯館云集的樓層這一點(diǎn)來(lái)看，此言絕對不虛。巧了，我也愛(ài)美食。老家離天津不遠，從道理上來(lái)講吃食應該相差無(wú)幾，細細探究起來(lái)確實(shí)也是如此。我今天要寫(xiě)的只是人生經(jīng)歷里印象深刻的幾種食物，也許現在還在吃，也許已經(jīng)難得一見(jiàn)，也許仍是某些人家的家常菜，也許有些地區的人們從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。我要說(shuō)的是什么呢？說(shuō)的就是吃啊，說(shuō)的就是那些夏日里念念不忘，冬日里想起就懷念夏日的美食。美食作為古典派中國作家寫(xiě)作的一大素材，常見(jiàn)于各種散文體甚至小說(shuō)里，蔡瀾、汪曾祺、豐子愷等等，這些散淡閑適的文人們都愛(ài)寫(xiě)吃，而且吃得精，寫(xiě)得妙，看得饞。我至今為止只會(huì )做點(diǎn)再家常不過(guò)的菜，尚能下口，里頭的門(mén)道卻說(shuō)不出一二，只是隨性而為，不過(guò)有一點(diǎn)心得，就是做飯時(shí)的心情好，做出來(lái)的飯就好吃，有沒(méi)有科學(xué)依據？當然沒(méi)有。不過(guò)吃飯是個(gè)能讓我們分泌多巴胺的事，開(kāi)心點(diǎn)吃飯，心情自然就更舒暢了。我能說(shuō)的都是我吃過(guò)的，而不是做過(guò)的美食，諸位就當一次美食家，看看我說(shuō)的這些合不合您心意吧。提起夏日，人們首先會(huì )想到熱，接著(zhù)就是冷飲。各種冰棍、雪糕的名字就會(huì )摁不住地往外蹦�，F在經(jīng)常吃的那些我不必再提，味道嘛見(jiàn)仁見(jiàn)智。而兩角一支的香蕉、小豆冰棍陪伴了我很長(cháng)時(shí)間，算是給一個(gè)手里沒(méi)多少錢(qián)的孩童燥熱夏天的一大慰藉。當時(shí)這種冰棍沒(méi)有正規包裝，都是一大包里面幾十支，從小賣(mài)部的冰箱里拿出來(lái)還帶著(zhù)白白的冰碴。有比較講究的，頂多是每一支外頭包一層紙，其實(shí)卻造成了更大的麻煩，紙與冰棍凍在了一起。大部分小孩子可管不了這么許多，冰棍和著(zhù)紙一起下肚。涼！爽！我從小就有點(diǎn)潔癖，這種冰棍買(mǎi)的本不太多，每次見(jiàn)到這種帶包裝紙的還要一點(diǎn)點(diǎn)地撕掉，往往結果就是吃的時(shí)候冰棍化得只剩下一半，我十分好奇當年的我怎么能忍住這巨大的誘惑不去啃一口，尤其是當伙伴們已經(jīng)大快朵頤的時(shí)候。后來(lái)等我上初中之后，這種冰棍就銷(xiāo)聲匿跡了，許是衛生部門(mén)查得緊，把這些三無(wú)產(chǎn)品都滅絕了吧。

　　還好，我們又找到了另一種替代品，刨冰，這應該也是很多天津孩子的記憶。我小時(shí)候吃的刨冰，只是一個(gè)塑料小碗，冰碴子極不均勻，有冰塊混在里頭，后來(lái)賣(mài)家賺了錢(qián)上了專(zhuān)業(yè)的機器，刨出來(lái)的冰放在碗里就像堆起來(lái)的雪花，晶瑩剔透，可唯有一點(diǎn)不好，不禁吃。刨冰里放一勺勾兌的果汁，撒幾粒葡萄干，插上半拉山楂片，生津止渴，透心涼。那時(shí)候不像現在我在天津吃的，分那么多種口味，頂多就是橘子味、西瓜味，小碗一塊五，大碗兩塊。那時(shí)我一天的零花錢(qián)也就兩塊，所以我頂多買(mǎi)個(gè)小碗的，剩下五毛都攢起來(lái)買(mǎi)了漫畫(huà)�，F在人們注意養生了，都知道這些冷飲對身體并不好，吃多了傷腸胃，估計現在的家長(cháng)們不會(huì )再帶他們的孩子去吃這種東西了。你瞧，賣(mài)刨冰的攤位也少了，哪怕你衛生達標，環(huán)境舒適�，F在的孩子們真可憐，這么好的美食享受不了。不過(guò)還得懇請他們原諒，這都是為了他們的健康著(zhù)想，誰(shuí)讓我們得對他們負責呢。接下來(lái)是一個(gè)大招，冰鎮西瓜。這個(gè)恐怕每個(gè)人每個(gè)夏天都會(huì )吃，不管是切成塊還是端著(zhù)半拉拿勺蒯著(zhù)吃，一旦吃起來(lái)就停不下，直到吃得小肚子鼓鼓的，嘴巴子染紅了才罷休。馬上就要到吃西瓜的時(shí)候了，我只是在想，還能不能看到那些戴著(zhù)大沿草帽，手拿破舊蒲扇，敞著(zhù)黃白色褂子，腳踏布鞋的瓜農呢？我愛(ài)聽(tīng)他們吆喝：大個(gè)西瓜，包熟包甜，沙瓤的，不甜不要錢(qián)了哎~

　　說(shuō)完涼的，咱們說(shuō)熱的。熱的？還嫌氣溫不高？對，人就是這么奇怪。夏日人們到了飯點(diǎn)最?lèi)?ài)吃的是什么？沒(méi)錯，就是燒烤。從前的天津什么樣我不知道，我只知道前幾年我老家那里一到夏季傍晚，太陽(yáng)剛落山，燒烤攤就都擺上了，熱火朝天、煙熏火燎，人聲鼎沸。人們喝著(zhù)扎啤、擼著(zhù)烤串、伴著(zhù)濃煙，大聲聊一會(huì )咳嗽一會(huì )，時(shí)不時(shí)還得嚷嚷著(zhù)提醒店家多放點(diǎn)孜然、辣椒面。一到夏天，大街小巷只有一個(gè)名字，燒烤一條街。那會(huì )也不知道燒烤還分什么東北燒烤、新疆燒烤、韓國燒烤、巴西燒烤，海鮮燒烤也還沒(méi)興起，人們就是吃羊肉串，五毛一串，后來(lái)漲到一塊，現在多少錢(qián)已經(jīng)不知道了，天津基本都是兩塊甚至更貴了，可味道卻不見(jiàn)長(cháng)進(jìn)，反而每況愈下。燒烤攤上頗受追捧的還有烤雞翅、烤腰子、考各種寶、烤蒜、烤尖椒、烤韭菜，烤饅頭……得，就說(shuō)這么多，愛(ài)吃什么您就點(diǎn)什么吧，今天晚上就去。哎？等等。去哪��？現在哪還有露天燒烤攤了，污染這么嚴重，燒烤攤都改了燒烤店，炭烤也大多改了電烤，健康是健康了，環(huán)保也環(huán)保了，味道上排除心理因素似乎也差不了多少，可是總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么。最后提醒一句，烤糊的別吃，致癌。

　　夏日人們還愛(ài)吃砂鍋，這個(gè)更熱了。我尤其愛(ài)吃砂鍋豆腐，砂鍋丸子留到冬天再聊。豆腐這種食物簡(jiǎn)直是上天的恩賜，很多大文學(xué)家寫(xiě)過(guò)，我自認功力差得遠，難以望其項背，但是夏天吃豆腐，美。砂鍋豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、香煎豆腐還有早晨的老豆腐，還有豆腐絲、豆皮等衍生品，豆腐簡(jiǎn)直是美食之王。豆腐最令人回味的就是口感，入口時(shí)是固體，伴著(zhù)一點(diǎn)燙，其內里與牙齒接觸的一瞬間，嘩，在口中爆開(kāi)，豆腐如同有了生命般游弋跳動(dòng)，充盈口腔，無(wú)比順滑地通過(guò)喉頭、食道，暖暖地進(jìn)入胃里……這是不是絕妙的體驗？冰鎮豆花什么的大抵是南國的吃法，反正我一個(gè)正宗的北方人還是愛(ài)吃熱熱乎乎的豆腐，最好是鹵水點(diǎn)的'。夏日，與豆腐更配哦。

　　還有一些關(guān)于夏日美食的回憶，我已經(jīng)分不太清究竟是美食的味道好還是回憶總是香甜。我記得從前在家時(shí)，早晨吃老豆腐我最喜歡搭著(zhù)吃的是一種燒餅，可能學(xué)名叫吊爐燒餅。一個(gè)面餅，涂上油，一面撒上芝麻，放到一個(gè)小鍋爐里，最有意思的是，燒餅是反面貼在鍋爐頂上，芝麻那面沖下，就像是吊在樹(shù)上的蝙蝠。鍋爐的溫度很有講究，初學(xué)者往往會(huì )把燒餅烤糊或者粘不住頂，還沒(méi)熟的時(shí)候就噗嚕噗嚕掉下來(lái)，沾了灰。我們那邊分兩種口味，瓤子燒餅和紅糖燒餅，熱吃涼吃皆很可口，很多外地人到我們那都會(huì )帶一些走，路上當零食吃也非常合適。我現在回家還會(huì )買(mǎi)來(lái)吃，只不過(guò)手藝好的人越來(lái)越少，價(jià)錢(qián)卻越來(lái)越貴，只盼不要最后成了只能在書(shū)上看到的非遺。

　　夏日里的涼菜也幾乎必不可少。天氣燥熱的時(shí)候，看見(jiàn)炒菜就犯惡心，吃點(diǎn)嘛呢，涼拌菜。涼粉、涼皮、拉皮、涼面、黃瓜、素什錦，還有朝族涼菜等等，一言難盡。這些家家戶(hù)戶(hù)都吃，材料便宜，制作簡(jiǎn)單，不多贅述。我常�；叵肫饋�(lái)我小時(shí)候總吃的一種咸菜，現在不太好買(mǎi)了，我們那里管它叫咸菜疙瘩，可能就是腌蘿卜或者芥菜頭吧。小時(shí)候我會(huì )跟著(zhù)媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)一大塊，早晨就著(zhù)饅頭，晚上就著(zhù)稀飯。后來(lái)有走街串巷的小販，騎著(zhù)28自行車(chē)，兩邊各掛著(zhù)個(gè)大壇子，叫賣(mài)起來(lái)很好聽(tīng)。他賣(mài)辣黃瓜、醬黃瓜、姜不辣、八寶菜、腌辣子、甜咸蒜，當然最多的還是咸菜疙瘩。我在天津也吃過(guò)幾次類(lèi)似的，卻總覺(jué)得味道不同，不知是何緣故�？赡苁俏页缘暮脰|西太多，咸菜早就不入法眼了，就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉湯。

　　還有一樣東西，差點(diǎn)就忘了，盡管非常普遍，卻不得不說(shuō)，那就是撈面。天津吃撈面我是見(jiàn)過(guò)的，鹵子是真多，五花八門(mén)、樣樣俱全，素鹵肉鹵又各成門(mén)派，下屬十幾種分類(lèi)，大開(kāi)眼界，蔚為大觀(guān)。天津吃撈面基本也不分時(shí)候，節日吃，平日里也吃，我是服氣的。我在老家的時(shí)候倒也吃，只不過(guò)基本都是夏日的晌午，買(mǎi)了鮮切面，熱水煮了，撈出來(lái)，放到提前備好的涼白開(kāi)里過(guò)一下，和上麻醬，鋪上黃瓜絲，窊一勺蒜蓉，剛出鍋的西紅柿雞蛋鹵一澆，邊吃邊拌，我能吃?xún)纱蠛Ｍ�。夏日里的美食千千萬(wàn)，我只取一瓢涼白開(kāi)。夏日里愛(ài)出汗，多喝水，開(kāi)的，涼的。一下肚，沁人心脾，勝過(guò)各種飲料。夏天，來(lái)了。

美食的隨筆14

　　南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛(ài)大米，對那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會(huì )越來(lái)越甜的大米更感興趣。

　　可那是在北方��！兩袋大米的價(jià)錢(qián)差不多夠買(mǎi)三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如請客、來(lái)親戚之類(lèi)。那時(shí)嬸嬸就會(huì )去洗米、買(mǎi)菜，做一頓好飯。雖說(shuō)是好飯菜，卻也不過(guò)是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們再吃，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺階上，慢慢的享受我們的午餐。

　　忘不了那個(gè)場(chǎng)景，那天天空很藍，是那種極為干凈透徹的淺藍色。我和弟弟就坐在老槐樹(shù)下的石磨上。風(fēng)一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著(zhù)泥土的芬芳和陽(yáng)光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的.甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開(kāi)，然后吃一大口米飯，來(lái)中和一下味道，為了更加長(cháng)久的享受到香腸的道道，我們會(huì )先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過(guò)我們吃得津津有味，因為米飯在嘴巴里會(huì )越來(lái)越甜。

　　現在，我再也不必那么小心的省菜了，因為菜多得比飯還多。不僅僅有香腸，還有魚(yú)肉，蝦等等。但我卻再也沒(méi)吃到那時(shí)的味道，再沒(méi)那么開(kāi)心，米飯也不再能吃出甜味，因為嘴巴里的各種味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

　　那種味道，只留在我記憶中，再不會(huì )出現在味蕾上了。

美食的隨筆15

　　“章魚(yú)小丸子”在大陸屢見(jiàn)不鮮，但口味與臺灣差別較大。因其味道獨特、營(yíng)養豐富，廣受消費者青睞。金黃色的外皮，淡紅色的章魚(yú)內餡，細薄的柴魚(yú)片和鮮美的綠海苔，看著(zhù)就多了一份溫暖的感覺(jué)，吃在嘴里更是妙不可言。

　　海蠣子是島城市民餐桌上的必備菜，做法簡(jiǎn)單又美味。而臺灣著(zhù)名的小吃“蚵仔煎”，同樣選用海蠣子做主料，搭配雞蛋、青菜和面粉之后，又是另一種獨特滋味。

　　除了章魚(yú)小丸子、蚵仔煎，本次美食節還有許多新奇創(chuàng )意的.美食，在臺灣享有盛名、大陸難得一見(jiàn)的“馬桶冰淇淋”就是其中之一。美味的冰激凌裝在各色小“馬桶”造型容器中，既美味，又滑稽�！榜R桶”外包裝洗干凈帶回家，還可以留作紀念。

　　即墨古城臺灣美食節期間，游客還可以品嘗到澎湖深�；ㄖ�燒、臺灣黃金大蝦棒、基隆廟口一口腸、阿里山烤肉串、手工榴蓮酥、水果銅鑼燒、澎湖海螺串，以及太陽(yáng)餅、桂冠海苔、鳳梨酥等眾多美食。

　　“美食節的食材從臺灣空運過(guò)來(lái)，每個(gè)商家都備有私家冰柜，一分一毫都要保證新鮮、地道！”海堂文創(chuàng )是入駐即墨古城、即將開(kāi)業(yè)的商家之一，美食節上的50余家臺灣小吃隸屬海堂文創(chuàng )。

　　聽(tīng)說(shuō)早在兩個(gè)月前，他們就開(kāi)始籌備在即墨古城為游客提供正宗地道的臺灣美食。

　　能去那里旅游的游客，就有福了。

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