食藥監個(gè)人總結（通用12篇）
總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用，不妨讓我們認真地完成總結吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編為大家收集的食藥監個(gè)人總結，歡迎閱讀與收藏。
食藥監個(gè)人總結 篇1
20xx年x月，我由于工作變動(dòng)調到xxx食品藥品監督管理局工作，成為食品監督所光榮的一員。在這近半年來(lái)，在局領(lǐng)導的關(guān)心培養下，在分管領(lǐng)導和同事們的支持和幫助下，我比較圓滿(mǎn)地完成了自己的各項工作任務(wù)，在思想政治覺(jué)悟和業(yè)務(wù)工作能力等方面都取得了很大的進(jìn)步，為今后的工作和學(xué)習打下了良好的基礎�，F將個(gè)人一年來(lái)的工作總結如下：
一、加強政治理論學(xué)習，不斷提高政治思想素質(zhì)
首先，我始終嚴格要求自己，不斷加強政治理論學(xué)習，充分利用業(yè)余時(shí)間通過(guò)雜志報刊、電腦網(wǎng)絡(luò )和電視新聞等媒體，以及本局安排的各項政治學(xué)習活動(dòng)，提高自己對社會(huì )主義榮辱觀(guān)的認識，在思想上和政治上與集體與共產(chǎn)黨保持一致;其次，除了干好自己的本職工作外，對局里組織的各項活動(dòng)，都積極參加和配合，關(guān)心集體榮譽(yù)，維護單位形象，同在一個(gè)局，共愛(ài)一個(gè)家，使自己盡快融入到xxx食品藥品監督管理局這個(gè)大家庭中來(lái)。
二、重視加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高依法行政能力
為了更好地適應食、藥監工作的新形勢和崗位要求，結合實(shí)際工作，認真學(xué)習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監督行政執法文書(shū)規范》《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規知識，堅持理論聯(lián)系實(shí)際，把所學(xué)的法律條款準確運用到實(shí)際監督檢查工作中，堅持邊學(xué)邊做，在工作實(shí)踐中，不斷鞏固和豐富業(yè)務(wù)知識。
執法先要懂法，只有認真地學(xué)好法律法規，才能扎實(shí)地開(kāi)展工作，才能切實(shí)做到依法行政。面對這一全新的工作領(lǐng)域，我認真學(xué)習食品，藥品監督法律法規等專(zhuān)業(yè)知識，用法律法規來(lái)武裝自已。努力提高自己的行政執法和依法辦事能力。
三、忠于職守，吃苦耐勞，努力做好各項工作
一年來(lái)，本人以高度的責任感和事業(yè)心，發(fā)揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺(jué)服從組織和領(lǐng)導的安排，努力做好局領(lǐng)導分配的各項工作，積極參與食品，化妝品、藥品、醫療器械等市場(chǎng)監管工作，為促進(jìn)各項工作的發(fā)展，做出了一定的力量。較好地完成了上級交辦的各項工作任務(wù)。
四、堅持廉潔勤政，改進(jìn)工作作風(fēng)
在工作和學(xué)習中，嚴格要求自己，堅持勤儉節約，認真履行黨風(fēng)廉政建設和糾風(fēng)工作目標責任，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，沒(méi)有發(fā)生利用工作之便徇私舞弊的現象。在工作中，對前來(lái)辦事的群眾，以禮待人，熱情服務(wù)，避免發(fā)生“四難”現象。
雖然在新的`工作崗位上，努力學(xué)習和工作，但由于調入的時(shí)間不長(cháng)，業(yè)務(wù)不熟悉等原因，工作中存在了一定的問(wèn)題：
1、政治和業(yè)務(wù)學(xué)習抓的不夠。主要精力針對于實(shí)際工作，對政治和業(yè)務(wù)學(xué)習的重視不夠。
2、業(yè)務(wù)水平和執法能力待于不斷提高。雖然狠抓業(yè)務(wù)學(xué)習，認真學(xué)習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監督行政執法文書(shū)規范》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》《食品安全法》等有關(guān)知識，但與實(shí)際工作的要求仍有一定差距，需要繼續加強學(xué)習。
在今后的工作中，本人進(jìn)一步做出努力，抓好政治和業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高政治理論和法律知識，努力適應新的工作崗位，為促進(jìn)食品藥品監督管理局各項工作和人民群眾用藥安全有效，做出個(gè)人的一份力量。
食藥監個(gè)人總結 篇2
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，縣食品安全委員會(huì )積極組織農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、食藥監、教育、商務(wù)、公安等部門(mén)開(kāi)展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強領(lǐng)導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會(huì )�？h委常委、常務(wù)副縣長(cháng)李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長(cháng)李長(cháng)領(lǐng)同志任副主任，食藥監、農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、商務(wù)、衛生、教育等19部門(mén)負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會(huì )，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實(shí)行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)縣委常委擴大會(huì )，從群眾不滿(mǎn)意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問(wèn)題，要求食品安全監管部門(mén)加以解決，縣食藥監局開(kāi)展了“透明廚房”活動(dòng)，消除食品安全隱患�？h組織部長(cháng)孫寄格同志專(zhuān)門(mén)對這項活動(dòng)進(jìn)行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務(wù)會(huì )議研究事項專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取全縣食品安全工作匯報，第21次常務(wù)會(huì )議研究事項聽(tīng)取全縣學(xué)校食堂監管工作匯報。
睢縣人民政府食品安全委員會(huì )多次召開(kāi)由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì )議，研究部署食品安全多項專(zhuān)項整治工作。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經(jīng)費10萬(wàn)元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬(wàn)元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開(kāi)展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治。食藥監、教育、糾風(fēng)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。上半年，對102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監督檢查，發(fā)現相當一部分學(xué)校沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，設施設備簡(jiǎn)陋、衛生條件差，從業(yè)人員無(wú)健康證，我們下達了監督意見(jiàn)書(shū)92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。
2.開(kāi)展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。質(zhì)監、食藥監聯(lián)合開(kāi)展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。對檢查中發(fā)現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書(shū)。
3.開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治行動(dòng)。睢縣食監所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專(zhuān)項整治行動(dòng)共出動(dòng)執法車(chē)輛120臺次，出動(dòng)執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒(méi)收問(wèn)題肉及肉制品105公斤。移交公安部門(mén)處理案件3起，刑拘3人。
4.開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門(mén)口廣場(chǎng)相繼開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)余份，舉辦食品安全電視欄目?jì)善�，食品安全知識大講堂一場(chǎng)。
5.及時(shí)準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會(huì )議第13號“關(guān)于加強食品安全監管”的提案，領(lǐng)導高度重視，組織協(xié)調工商、質(zhì)監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專(zhuān)人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時(shí)準確回復，在回訪(fǎng)過(guò)程中人大代表對議案回復情況十分滿(mǎn)意。
6.開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。農業(yè)、畜牧、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)、食藥監、公安聯(lián)合開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶(hù)410戶(hù)，查處過(guò)期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品4家，無(wú)證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家，對生產(chǎn)不符合衛生要求的3家和沒(méi)有建立購銷(xiāo)臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書(shū)。
7.開(kāi)展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門(mén)嚴格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門(mén)對糧店、糧庫進(jìn)行了專(zhuān)項檢查;質(zhì)檢部門(mén)對面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監部門(mén)對餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開(kāi)展“十大類(lèi)”食品安全風(fēng)險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類(lèi)”食品、200個(gè)品種的抽驗，對檢查結果進(jìn)行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)�？h工商局結合各專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項執法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，嚴格檢查所經(jīng)營(yíng)的豬肉來(lái)源是否合法，對銷(xiāo)售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))屠宰的'生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。
10.加強流通環(huán)節嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。
11.開(kāi)展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)�？h質(zhì)監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開(kāi)展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專(zhuān)項檢查，酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查，飲用水專(zhuān)項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查，食品標簽專(zhuān)項檢查等。
四、查找問(wèn)題、正確面對
1.食品安全監管體制正處于改革時(shí)期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監管職能分別由質(zhì)監、工商、藥監承擔。有些單位無(wú)縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2.農村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設施簡(jiǎn)陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3.農村食品市場(chǎng)監管工作仍然處于薄弱環(huán)節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂(yōu)白事基本無(wú)人監管，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀(guān)念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
食藥監個(gè)人總結 篇3
一年以來(lái)，xxx認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、上級會(huì )議精神及相關(guān)文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領(lǐng)導下，認真開(kāi)展食品相關(guān)工作，實(shí)現了xxx無(wú)一人出現食物中毒事件，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全�，F將xxx今年以來(lái)的食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，明確職責
xxx及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由xxx擔任，成員由xxx食安辦、衛生院、畜牧站、農業(yè)服務(wù)中心、xxx委會(huì )，同時(shí)下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專(zhuān)干、信息員、監管員，負責全xxx食品安全工作。
進(jìn)一步細化職責任務(wù)，定期不定期召開(kāi)全xxx食品安全工作會(huì )議，明確了xxx和有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位等的責任，并和有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標責任書(shū)》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合x(chóng)xx實(shí)際，制定《xxx聚餐食品安全管理方案》、《xxx聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了xxx食品安全工作的力度。
二、營(yíng)造氛圍，廣泛宣傳
xxx始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法*意識為目標，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。利用“3.15”、“農民夜�！�、“壩壩會(huì )”等，深入學(xué)校、農戶(hù)等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規知識，發(fā)放宣傳資料200余份，現場(chǎng)接受群眾咨詢(xún)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安全。
二是利用各級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過(guò)各種有效的宣傳形式，切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識。
三是對“一專(zhuān)三員”和從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，培訓人次達40人次，提高了“一專(zhuān)三員”指導、督導農村集體聚餐現場(chǎng)的能力和從業(yè)人員的知法守法意識。
三、明確目標，加大整治
xxx結合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作，加強工作力度，重點(diǎn)做好了以下幾方面工作：
�。ㄒ唬┓e極開(kāi)展省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作。
按照縣食品安辦省級創(chuàng )建食品安全示范縣的會(huì )議精神，及時(shí)召開(kāi)食品安全示范縣創(chuàng )建工作會(huì )，安排部署xxx食品安全示范縣創(chuàng )建工作，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，落實(shí)專(zhuān)人負責相關(guān)工作，扎實(shí)開(kāi)展，并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的上報工作。
�。ǘ┱J真對全鄉餐飲單位進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊。
通過(guò)排查，xxx共有餐飲、食品店共xx家，企事業(yè)單位食堂xx家。
�。ㄈ┘訌娛称方�(jīng)營(yíng)單位的檢查。
對各餐飲單位的環(huán)境衛生、個(gè)人衛生及健康證、原材料進(jìn)貨等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著(zhù)問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛生設施缺少等，根據檢查中發(fā)現的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)正確對待食品安全工作，提升法制觀(guān)念，提高責任意識。
�。ㄋ模╅_(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。
結合x(chóng)xx安全生產(chǎn)檢查工作，對轄區內xxx中心小學(xué)學(xué)校食堂及周邊進(jìn)行定期檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及有無(wú)過(guò)期食品等問(wèn)題。通過(guò)檢查，落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
�。ㄎ澹┓e極開(kāi)展農村聚餐食品安全檢查
強化鄉、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。
一是健全管理網(wǎng)絡(luò )。
鄉政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來(lái)抓，并納入到對村的`年終考核。專(zhuān)人負責聚餐信息的收集、全鄉食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會(huì )設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時(shí)收集上報村內集體聚餐信息，上門(mén)入戶(hù)對集體聚餐進(jìn)行食品安全現場(chǎng)指導。
二是落實(shí)申報備案制度。
全面落實(shí)農村集體聚餐申報備案制度，村積極開(kāi)展聚餐的備案工作。鄉食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時(shí)進(jìn)行申報備案，食品安全管理員及時(shí)登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。
三是強化農村集體聚餐現場(chǎng)食品安全指導、督導。
要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現場(chǎng)指導、督導的基本能力。
四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。
對申報舉辦聚餐的群眾，鄉、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴禁其采購、使用過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品。
�。╅_(kāi)展專(zhuān)項整治。
以“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
四、下一步工作打算
20xx年的食品安全工作中，xxx做了大量工作，全年無(wú)食品安全事故的發(fā)生。在20xx年的食品安全工作中，xxx將繼續在xxx食安辦的領(lǐng)導下，繼續加強食品檢查力度，從而進(jìn)一步規范和凈化食品經(jīng)營(yíng)行為，增強人民群眾的食品消費安全感。
食藥監個(gè)人總結 篇4
為認真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，增強全社會(huì )的食品安全意識，提升食品安全保障水平，根據《20xx年云南省餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作實(shí)施方案的通知》要求，以“認真學(xué)習貫徹《食品安全法》，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全”為主題，組織開(kāi)展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳培訓活動(dòng)，掀起了社會(huì )各界廣泛關(guān)注和參與食品安全的新高潮，現將一年來(lái)宣教工作開(kāi)展情況總結如下：
一、周密部署，精心組織實(shí)施
制發(fā)《xx年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導思想、宣傳內容和形式，要求各鄉鎮（街道）、相關(guān)職能部門(mén)大力開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規、科普常識和實(shí)施食品放心工程及專(zhuān)項整治的成效，牢固樹(shù)立“三種意識”，即：政府對當地食品安全負總責意識；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人意識；廣大群眾主動(dòng)參與維護食品安全意識。各級各部門(mén)高度重視，精心組織，成立領(lǐng)導小組，制定實(shí)施方案，落實(shí)宣教責任，確保各項宣傳工作順利開(kāi)展。
二、各負其職，營(yíng)造安全氛圍
各級食品安全委員會(huì )充分發(fā)揮組織協(xié)調職能職責，協(xié)同相關(guān)職能部門(mén)，各司其職、密切配合，開(kāi)展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動(dòng)，為食品安全整頓的深入開(kāi)展營(yíng)造了良好的食品安全氛圍。
�。ㄒ唬⿻惩ㄇ�，共享監管動(dòng)態(tài)
區食品安全委員會(huì )辦公室在公布各職能部門(mén)舉報投訴電話(huà)，設立舉報信箱的同時(shí)，暢通渠道，定期收集各級各部門(mén)食品安全工作動(dòng)態(tài)信息，整理后統一發(fā)布，全年共制發(fā)《x食品安全信息》14期31條，實(shí)現了互聯(lián)互通和資源共享，切實(shí)增強了我區食品安全信息管理和綜合利用率。
�。ǘ┲瓢l(fā)公告，強化預警防范
依據節令特點(diǎn)和轄區群眾飲食進(jìn)補習慣，下發(fā)食品安全預警公告7期，在廣泛宣傳科學(xué)衛生飲食常識和食物中毒防治知識基礎上，進(jìn)一步強調嚴格自辦宴席申報備案和食品衛生監督指導的重要性和必要性，同時(shí)，提醒群眾注意外出就餐消費索票，提升維權意識和自我保護能力。
�。ㄈ┮虻刂埔�，開(kāi)展宣教活動(dòng)
全區各鄉鎮（街道）認真落實(shí)“食品安全地方政府負總責”的責任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監管、組織協(xié)調職能職責，創(chuàng )新形式，采取制作懸掛宣傳標語(yǔ)橫幅、召開(kāi)《食品安全法》宣傳動(dòng)員大會(huì )、召開(kāi)學(xué)校食品安全主題班會(huì )、舉辦專(zhuān)題講座、現場(chǎng)咨詢(xún)和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開(kāi)展群眾性宣傳活動(dòng)。
其中，x辦事處通過(guò)召開(kāi)主題班會(huì )、寫(xiě)命名作文的方式，扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全進(jìn)校園活動(dòng)；x采取文藝表演、張貼漫畫(huà)的形式，把宣傳活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色；x制作發(fā)放《保障食品安全—一致農民的公開(kāi)信》，向廣大師生、家長(cháng)、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識，受到社會(huì )各界的好評；x楊官村委會(huì )自編宣傳標語(yǔ)——“以人為本，身體健康為先；病從口入，預防為主，不圖便宜；遇節不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、易于接受的方式宣傳食品法律法規和安全知識，有力地推動(dòng)了轄區食品安全工作的順利開(kāi)展。
�。ㄋ模R抓共管，推進(jìn)環(huán)節宣教
區直各監管職能部門(mén)堅持教育、服務(wù)與治理并重的原則，在扎實(shí)開(kāi)展各環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治基礎上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費者權益保護日”、鄉鎮街天、節慶集會(huì )等有利時(shí)機，通過(guò)發(fā)放宣傳單、現場(chǎng)咨詢(xún)、巡回講課、開(kāi)辦培訓班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規、生產(chǎn)技術(shù)和各類(lèi)科普知識，推進(jìn)環(huán)節宣教工作扎實(shí)開(kāi)展。
截至目前，共開(kāi)展宣傳培訓活動(dòng)20xx余場(chǎng)次，張貼宣傳標語(yǔ)3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類(lèi)宣傳培訓材料31000余份（含新修訂的《食品安全法》5000本），舉辦動(dòng)物疫病防治技術(shù)培訓班2期、動(dòng)物衛生監督執法培訓1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓3期、食品衛生安全法律法規培訓班80 期、學(xué)校食品安全專(zhuān)題培訓40余場(chǎng)次，培訓農村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達520xx余人次，營(yíng)造了全社會(huì )共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。
三、多措并舉，凸顯宣教特色
按照市、區部署，在全區范圍內組織開(kāi)展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全，共創(chuàng )健康美好生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。
一是精神貫徹，工作落實(shí)。
召開(kāi)相關(guān)部門(mén)聯(lián)席會(huì )議，傳達貫徹開(kāi)展宣傳周活動(dòng)的目的、意義，明確各環(huán)節工作任務(wù)，落實(shí)宣教責任。
二是多種形式，宣傳發(fā)動(dòng)。
通過(guò)在機關(guān)、大型飯店門(mén)口懸掛橫幅標語(yǔ)、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識和開(kāi)展專(zhuān)項整頓的成效及意義；以《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規及食品安全知識為重點(diǎn)，舉辦餐飲服務(wù)單位負責人培訓班，有針對性地提升了轄區餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責任人意識和食品衛生知識水平。
三是宣管并舉，做好監督。
質(zhì)監、工商、衛生、食藥監、教育等職能部門(mén)在做好本環(huán)節餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的`同時(shí)，結合迎接全省第九次城市衛生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時(shí)機，采取邊檢查、邊宣講的形式，對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監督檢查，大大提升了宣傳效能。
四、搭建平臺，建立長(cháng)效機制
為使我區食品安全宣傳工作長(cháng)期開(kāi)展、深入人心，區食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室做了大量工作。首先，主動(dòng)與市食安辦和區委宣傳部溝通，取得相關(guān)部門(mén)的支持。由區委宣傳部出面協(xié)調電視臺、電臺等新聞單位，加強對我區食品安全監管各項工作的宣傳報道。
其次，區食品安全委員會(huì )辦公室計劃開(kāi)通隆陽(yáng)區食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設計當中。網(wǎng)站擬開(kāi)辟首頁(yè)、政策法規、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監督等八個(gè)板塊，在網(wǎng)上公布我區各食品安全監管部門(mén)的舉報電話(huà)，設立假劣食品舉報信箱，并與市食品藥品監督網(wǎng)、各食品安全監管部門(mén)網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接，進(jìn)一步加強我區食品安全信息管理和綜合利用，構建區食品安全委員會(huì )辦公室各成員單位間信息溝通平臺，實(shí)現互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，形成全市統一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
通過(guò)各級各部門(mén)加大宣教力度，創(chuàng )新宣教形式，全區食品安全整治呈現了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。
食藥監個(gè)人總結 篇5
為進(jìn)一步做好我鄉食品安全監督管理工作，確保人民群眾身體健康，我鄉年內認真抓好食品安全工作，主要領(lǐng)導高度重視，對全鄉所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行長(cháng)期化、常態(tài)化的全面檢查。根據藥監局食安辦[20xx]20號文件要求，現將全年工作開(kāi)展情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，統籌安排
建立完善“政府統一領(lǐng)導，部門(mén)協(xié)調配合，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制。年初鄉安辦成立食品衛生安全生產(chǎn)聯(lián)組，調整鄉、村食品安全協(xié)管員或信息員，由分管副鄉長(cháng)牽頭，鄉安辦、衛生院、農業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、畜牧站工作人員組成聯(lián)合檢查組，開(kāi)展食品安全大檢查。
二、具體做法
1、對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、大型畜禽養殖戶(hù)、農藥獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了嚴格檢查，做到檢查工作全覆蓋，不留死角。全年，出動(dòng)食品安全監督檢查人員共計107人次，共檢查企業(yè)食堂3家，學(xué)校食堂1家，大型養殖戶(hù)3戶(hù)，餐館5家，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)11戶(hù)，小食品攤販5戶(hù)，獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)2戶(hù)，飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)，農藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)2戶(hù)。
2、對所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位、小食品店、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調查并建立檔案，登記了詳細信息。
3、在街道、各村、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐館的顯著(zhù)位置張貼有關(guān)食品安全的宣傳畫(huà)冊，共張貼30套。在場(chǎng)鎮懸掛標語(yǔ)2幅，利用機關(guān)led顯示屏滾動(dòng)顯示食品安全宣傳標語(yǔ)3幅，營(yíng)造了濃厚的宣傳氛圍。
4、對所轄區域內所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流通主體、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂和餐飲單位進(jìn)行全面檢查，并做好記錄，對衛生條件較差的.單位進(jìn)行書(shū)面告知，限時(shí)整改。
三、存在的問(wèn)題
1、個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照不齊；
2、部分食堂、餐館食品安全制度未上墻；
3、部分食堂、餐館不按規定留樣
3、校園周邊食品安全存在一定隱患。
4、食品過(guò)期變質(zhì)，有仿冒產(chǎn)品。
對檢查出的問(wèn)題，及時(shí)給出整改意見(jiàn)和方法，過(guò)期、變質(zhì)食品一律銷(xiāo)毀，仿冒產(chǎn)品由工商所一律沒(méi)收并處罰，證照不齊的，責令其立即辦證。并將此項工作常態(tài)化，配合職能部門(mén)加大宣傳、檢查力度，切實(shí)保障食品安全。
總之，我鄉高度重視食品安全，認真抓好食品安全各項工作，對全鄉所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位實(shí)現了長(cháng)期化、常態(tài)化的全面檢查。年內，我鄉未發(fā)生一起食品安全事故，有力地確保人民群眾身體健康。
食藥監個(gè)人總結 篇6
隨著(zhù)我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時(shí)，外來(lái)人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )更好、更快有序發(fā)展，加快構建社會(huì )主義和諧社會(huì )，加強食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái)，我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領(lǐng)導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開(kāi)會(huì )議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調整了村食品安全委員會(huì )成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng )“四無(wú)社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，村支兩委班子認真學(xué)習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。同時(shí)，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網(wǎng)絡(luò )。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實(shí)。
在日常監管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調作用。今年以來(lái)，我村結合實(shí)際開(kāi)展多種形式的專(zhuān)項整治活動(dòng)，先后開(kāi)展了學(xué)校周邊環(huán)境的專(zhuān)項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關(guān)人員對農貿市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮人民過(guò)上平安節日。加強農貿市場(chǎng)動(dòng)物防疫規范化建設，并對落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，我村結合實(shí)際
一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮重點(diǎn)整治區域，把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。
二是爭創(chuàng )“四無(wú)村部”，積極創(chuàng )建食品藥品安全“四無(wú)村部”，建立了食品藥品監督信息站，在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng )建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過(guò)宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過(guò)區級驗收。
三是創(chuàng )新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場(chǎng)、部分區域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請他們提出意見(jiàn)和建議。
三、強化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。
為了增強全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識，我村在這次專(zhuān)項整治中開(kāi)展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。
專(zhuān)門(mén)制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的.思想意識，引導經(jīng)營(yíng)者自律規范，使他們樹(shù)立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食藥監個(gè)人總結 篇7
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實(shí)省、市食品安全監管工作會(huì )議精神，切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，積極探索新形勢下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�，F將一年來(lái)的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視，加強領(lǐng)導、明確責任。
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開(kāi)了xx年食品藥品安全工作會(huì )議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(鎮)政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書(shū)》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉鎮，會(huì )上對xx年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會(huì )、機關(guān)企事業(yè)單位，各監管部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了目標責任書(shū)，層層落實(shí)了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。
二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進(jìn)一步增強。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì )公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學(xué)消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)(經(jīng)營(yíng)戶(hù))參賽，參賽人數1077人，其中機關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會(huì )公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò )答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學(xué)習宣傳。為學(xué)習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉鎮高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規范執法的能力和水平。各職能部門(mén)組織食品企業(yè)負責人學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，強化企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，使企業(yè)自覺(jué)增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時(shí)反映食品安全市場(chǎng)信息，充分展示食品安全監管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工動(dòng)態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會(huì )及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費警示。
(四)加強對社會(huì )公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語(yǔ)、開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄等形式開(kāi)展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會(huì )監督意識，在全社會(huì )形成了關(guān)注安全、關(guān)愛(ài)生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉鎮及各成員單位在縣城中心城區、鄉鎮市場(chǎng)開(kāi)展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢(xún)5600余人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
三、強化措施，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)。
為全面開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)工作，縣政府高度重視，迅速采取行動(dòng)，開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)。
一是制定了專(zhuān)項整治行動(dòng)方案，明確了各級各部門(mén)的工作職責和任務(wù)。
二是通過(guò)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站發(fā)布衛生部等9部門(mén)的聯(lián)合公告，督促企業(yè)進(jìn)行自查自糾。并充分發(fā)揮媒體作用，通過(guò)報紙報道1篇，電視報道4次，網(wǎng)絡(luò )公布專(zhuān)項整治信息21條，營(yíng)造了氛圍。
三是向社會(huì )公布食品添加劑黑名單和食藥監、農業(yè)、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)等部門(mén)投訴舉報電話(huà)，并先后4次對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了督查，確保我縣專(zhuān)項整治工作情況取得實(shí)效。
四是各級各部門(mén)對信息收集上報工作高度重視，實(shí)行專(zhuān)人負責，及時(shí)總結報送了專(zhuān)項整治工作動(dòng)態(tài)、取得的成效、工作中發(fā)現的問(wèn)題經(jīng)驗。
五是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求，建立了快速追查溯源機制、食品添加劑生產(chǎn)許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關(guān)，規范了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
加強了食品行業(yè)誠信和自律機制建設，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立和完善了自身管理制度，在打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作中取得明顯成效，得到了市政府督查組的肯定。
四、開(kāi)展食品安全整頓工作，促進(jìn)食品安全狀況明顯好轉。
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，縣人民政府及時(shí)成立了縣食品安全整頓工作領(lǐng)導小組，制定下發(fā)了《xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx縣食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監管部門(mén)和鄉鎮的工作職責和任務(wù)。各監管部門(mén)和鄉鎮分別成立了領(lǐng)導小組，制定了結合本部門(mén)和本地實(shí)際的食品安全整頓工作方案。
縣政府召開(kāi)專(zhuān)題討論研究食品安全工作中存在的問(wèn)題，制定解決措施，并對食品安全整頓工作進(jìn)行了督查。各監管部門(mén)、各鄉鎮加強對社會(huì )公眾的宣傳教育和企業(yè)(經(jīng)營(yíng)戶(hù))的培訓，督促企業(yè)自覺(jué)增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。向社會(huì )公布了食藥監、農業(yè)、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)等部門(mén)投訴舉報電話(huà)。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜殘留農藥定期監測制度、畜產(chǎn)品防疫消毒無(wú)害化處理制度、食品質(zhì)量承諾諾制度、索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關(guān)制度，確保食品安全整頓工作深入推進(jìn)。
五、做好節日及重大活動(dòng)期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。
為做好節日及重大活動(dòng)期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。在元旦(春節)、中國聶耳音樂(lè )(合唱)周、火把節、國慶(中秋)、祭祖節等節日期間組織衛生、工商、技監、商務(wù)、農業(yè)、畜牧等部門(mén)開(kāi)展了五次節前食品安全聯(lián)合執法檢查，共出動(dòng)執法人員68人次，檢查了縣城和鄉鎮的農貿市場(chǎng)12個(gè)次，小街溫泉、高香生態(tài)園等旅游景點(diǎn)、渡假區10個(gè)(次)，檢查賓館(酒店)和餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)49戶(hù)次，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)262戶(hù)次，農藥、獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)42戶(hù)次，確保節日期間人民群眾飲食安全。
六、多措并舉，食品安全監管工作取得實(shí)效。
各監管部位按照分段監管為主、品種監管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開(kāi)展了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重要時(shí)段食品安全整治工作。
(一)強化源頭管理，把好農產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
農業(yè)、畜牧和水利部門(mén)加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)的整頓，指導建立各種臺帳和檔案，規范農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為�？h工商局試點(diǎn)推行以一檢一碼一卡一臺帳為內容的農資連鎖經(jīng)營(yíng)售前報檢打碼識別制度，農業(yè)局開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法年活動(dòng)，強化了農藥市場(chǎng)監管體系，確保我縣高毒農藥禁用工作的順利開(kāi)展。并不定期對我縣蔬菜市場(chǎng)及產(chǎn)地的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行隨機抽樣監測，共抽檢蔬菜樣品1005個(gè)，其中農藥殘留超標37個(gè)，超標率為3.68。畜牧獸醫局以發(fā)展規�；B殖、推行四改變飼養、建立動(dòng)物防疫體系、提高畜牧獸醫執法水平、改善人畜生存環(huán)境五措施做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)和加強對動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作，共開(kāi)展產(chǎn)地檢疫54720頭(只)屠宰檢疫31033頭(只)，檢出宰前病豬12頭、病牛1頭及病害肉933公斤，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
開(kāi)展生豬瘦肉精監測，共抽檢豬尿液200批，監測結果均為陰性，未發(fā)現使用瘦肉精的情況�？h水利局深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，做好水產(chǎn)養殖病害監測和疫情防控工作，檢查水產(chǎn)品生產(chǎn)和苗種生產(chǎn)過(guò)程中是否存在違法違規用藥情況，重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品及水產(chǎn)苗種中氯霉素、孔雀萬(wàn)綠、甲基睪丸酮等藥物及其代謝物殘留，未發(fā)現使用違規違禁藥品和添加劑的行為。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節監管進(jìn)一步加強。
縣質(zhì)量技術(shù)監督局加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監管，指導各食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊從原料、配方等各個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)，建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監管檔案。全力抓好四查、四建、四落實(shí)：一查生產(chǎn)企業(yè)，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任;二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立分類(lèi)管理、風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施;三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，落實(shí)地方政府領(lǐng)導責任;四查自身監管工作，建立協(xié)調、有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。全年共巡查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊96戶(hù)次，監督抽查食品56批次(其中合格46批次，不合格10批次)，查處違法食品案件10件，罰款金額6.698萬(wàn)元。
(三)生豬定點(diǎn)屠宰管理得到進(jìn)一步規范。
縣商務(wù)局采取四項措施加強生豬屠宰市場(chǎng)監管。嚴格執行《生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內部管理辦法》、《生豬定點(diǎn)屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務(wù)水平，保證加工肉品質(zhì)量。著(zhù)力加強屠宰場(chǎng)檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場(chǎng)檢疫和肉品出場(chǎng)關(guān)，無(wú)兩證一標的生豬一律不得入場(chǎng)，對檢驗檢疫不合格的按規定進(jìn)行無(wú)害化處理。強化肉食流通市場(chǎng)的監管，加強了對集貿市場(chǎng)、廠(chǎng)礦等地的豬肉經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行巡查，嚴厲打擊私屠濫宰銷(xiāo)售病死豬肉注水肉等違法行為�？h城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)加工肥豬14936頭，累計檢出病害豬17頭，按規定作了無(wú)害化處理。xx縣畜牧局深入八個(gè)鄉鎮對鄉鎮屠工進(jìn)行了《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規培訓，共有鄉鎮屠工315人參加了培訓，保證廣大消費者能夠購買(mǎi)和食用到放心肉。
(四)食品流通環(huán)節整治成效明顯。
縣工商行政管理局緊緊抓住食品批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)戶(hù)、配送戶(hù)、食品添加劑和飼料添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)等源頭，加大執法檢查力度。深入開(kāi)展農村食品市場(chǎng)監管，及時(shí)清查市場(chǎng)上的三無(wú)、過(guò)期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開(kāi)展重點(diǎn)食品以及季節性、節日性食品專(zhuān)項執法檢查，對銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進(jìn)行查處。共出動(dòng)執法人員748人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2580戶(hù)次，抽樣檢測食品樣本29批次，共查處違法違規行為239件，沒(méi)收不合格食品143公斤，罰款6000多元�？h糧食局認真履行糧油食品安全監督管理職責，加強了庫存糧食質(zhì)量安全和糧食出庫檢驗、和銷(xiāo)售市場(chǎng)糧油質(zhì)量監管。共檢查農貿市場(chǎng)14個(gè)次，檢查超市9個(gè)次，糧油收儲企業(yè)1戶(hù)，糧油加工企業(yè)1戶(hù)次，個(gè)體工商戶(hù)55戶(hù)次，檢查糧油222.8噸，保證了糧油食品安全�？h鹽務(wù)局進(jìn)行了以消除碘缺乏病為重點(diǎn)的工作檢查，使合格小袋鹽進(jìn)入家家戶(hù)戶(hù)，增強了群眾自覺(jué)食用合格碘鹽，抵制私鹽的自覺(jué)性。加強了對行業(yè)用鹽的監督管理，實(shí)行定期檢查和旺季跟蹤配送制度，杜絕了私鹽、假劣鹽品的流入，實(shí)行預約配送，服務(wù)到點(diǎn)，質(zhì)量保證和社會(huì )承諾制。
(五)進(jìn)一步加強餐飲業(yè)和學(xué)校食堂監管。
縣教育局強化目標責任管理，加強學(xué)校食堂、飲用水衛生等的監管力度，抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。做到一不倒掉(留樣不達8小時(shí)的不倒掉)、二不下鍋(學(xué)校食堂用水和蔬菜未經(jīng)檢驗的不下鍋)、三不上崗(從業(yè)人員體檢不合格不上崗，不穿戴工作衣帽不上崗、未簽合同不上崗)、四不進(jìn)入(山茅野菜等四類(lèi)高危蔬菜和食物不進(jìn)學(xué)校食堂)�？h衛生局嚴格餐飲業(yè)許可準入，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛生監督量化分級管理工作。加大對高風(fēng)險食品、高風(fēng)險餐飲單位的監督力度，組織開(kāi)展學(xué)校食堂、農家樂(lè )、旅游接待單位、城鄉結合部餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小型餐飲單位及建筑工地食堂的專(zhuān)項整治活動(dòng)，確保了餐飲消費環(huán)節的.食品安全。
(六)各鄉鎮強化食品安全管理，消除食品安全隱患。
以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，多方位開(kāi)展食品安全宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。充分發(fā)揮鄉鎮令品安全領(lǐng)導小組的平臺優(yōu)勢，利用街天、重大節慶日前，組織領(lǐng)導小組成員單位聯(lián)合開(kāi)展食品安全檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、單位用餐食堂、旅館餐館和食品加工、零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全檢查，進(jìn)一步肅清的不良食品在市場(chǎng)的流通，有力的保障了人民群眾的食品安全。
一年來(lái)，我縣食品安全監管工作，在市食品安全委員會(huì )的關(guān)心指導下，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，通過(guò)各成員單位、各鄉鎮的共同努力，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在四個(gè)沒(méi)有：全縣沒(méi)有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒(méi)有發(fā)生一起因食品安全問(wèn)題致人死亡的事件，沒(méi)有發(fā)生一起群體事物中毒事件，沒(méi)有發(fā)生一起因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障。
七、存在的困難和問(wèn)題。
(一)我縣食品檢驗檢測機構不建全，現有食品檢驗檢測設備差，技術(shù)力量薄弱，不能滿(mǎn)足目前工作需要。
(二)仍有部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)消費單位按規定要求的各種臺帳記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡(jiǎn)單。
(三)市、縣機構改革尚未進(jìn)行，食品安全監管職能調整尚未交接，監管體系有待進(jìn)一步理順。
(四)監管協(xié)調機制還有待進(jìn)一步完善，各部門(mén)間協(xié)調配合力度還需進(jìn)一步加強。
八、明年工作打算。
(一)繼續落實(shí)食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實(shí)安全監管責任，健全食品安全協(xié)調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開(kāi)展提供了有力的制度保障。
(二)繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執法力度，按環(huán)節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場(chǎng)監督管理和綜合整治，繼續深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
食藥監個(gè)人總結 篇8
今年以來(lái)，我街道在xx區食安委、區食監局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結合街道自身特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )
根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì )，并明確了專(zhuān)人負責街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專(zhuān)管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。
今年年初，和x個(gè)社區簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)、x 個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》，同時(shí)督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來(lái)，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn)，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強化監管責任，完善制度建設，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費、安全的'食品市場(chǎng)環(huán)境。
根據街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過(guò)對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取匯報，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機會(huì )，精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對居民小區、集貿市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊x份。
各社區也采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過(guò)對各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規宣傳灌輸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實(shí)
按照區食安委XX年年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項整治工作認真作為工作重點(diǎn)，我們堅持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪(fǎng)相結合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動(dòng)x 次，分管領(lǐng)導參加的檢查x 次。
在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當場(chǎng)與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《XX年年食品安全工作目標責任書(shū)》要求，對下發(fā)告知承諾書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)，實(shí)施了食品安全監管責任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng )新
在加強領(lǐng)導、落實(shí)責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng )新。
一是網(wǎng)絡(luò )健全強機制。今年，通過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，建立了食品安全工作例會(huì )制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。
二是各方配合創(chuàng )新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨進(jìn)行，而是由機關(guān)職能部門(mén)、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。
三是工作方法得創(chuàng )新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過(guò)明查暗訪(fǎng)，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問(wèn)題
分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：
一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)隱患；
二是食品安全監管力度不夠到位，應多部門(mén)加強配合，聯(lián)合監管；
三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監管隊伍專(zhuān)業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng )新的工作方法，結合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴格管理入手、突出問(wèn)題著(zhù)手，做到：圍繞目標明任務(wù)，突出重點(diǎn)強責任，落實(shí)措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會(huì )和諧發(fā)展。
食藥監個(gè)人總結 篇9
20xx年，為進(jìn)一步加強我街道食品安全監管工作，切實(shí)解決食品安全存在的隱患和難題，努力創(chuàng )造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境，同時(shí)引導食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行規范、有序營(yíng)商，根據區食安委和街道黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實(shí)際，特制訂工作計劃如下：
一、工作目標：
有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風(fēng)險隱患，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件，人民群眾飲食安全得到有力保障。
二、工作要點(diǎn)：
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O管機構，做實(shí)做強食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統一領(lǐng)導和食安辦協(xié)調指導作用。按照街道食安辦的職責，充分發(fā)揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協(xié)調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實(shí)并由食安辦牽頭，每季度召開(kāi)一次食品安全工作會(huì )議。
�。ǘ┡c社區簽訂《xx街道辦事處2018年食品安全責任書(shū)》并根據責任書(shū)的要求對各社區食品安全工作進(jìn)行考核評議，考評結果作為綜合考核評價(jià)社區及領(lǐng)導干部工作的重要依據。
�。ㄈ┴瀼貙�(shí)施食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例，規范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c(diǎn)，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。以食用農產(chǎn)品、肉及肉制品、植物油、糧食、面制品、兒童食品、學(xué)校周邊食品添加劑等為重點(diǎn)產(chǎn)品，以農貿市場(chǎng)周邊、學(xué)校及學(xué)校周邊、小作坊聚集地等為重點(diǎn)區域，深入開(kāi)展食品安全綜合治理。著(zhù)力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等群眾反映強烈的突出問(wèn)題。
1、集中整治小加工點(diǎn)、小作坊，堅決取締無(wú)各相關(guān)證照的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。
2、狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)部、超市、校園及校園周邊的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場(chǎng)集中開(kāi)展專(zhuān)項整治。協(xié)助相關(guān)單位專(zhuān)項抽查水產(chǎn)品、植物油、肉及肉制品、兒童食品等品種，排查無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊制售注水豬肉和病害肉等不法行為。
3、深入排查治理集體食堂、大型餐飲場(chǎng)所的食品安全隱患、原材料進(jìn)貨臺賬、索票索證制度的執行情況及從業(yè)人員健康管理情況，預防群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的'發(fā)生。通過(guò)重點(diǎn)場(chǎng)所專(zhuān)項治理，進(jìn)一步整頓規范小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄎ澹┘訌姼鳝h(huán)節食品安全日常監管。做好各個(gè)企業(yè)、門(mén)店的監督和服務(wù)及加強流通領(lǐng)域的監管，有針對性地加強對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的信用動(dòng)態(tài)監管，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。
�。┤嫘麄髫瀼匦滦抻啞妒称钒踩ā�、《食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。積極開(kāi)展食品安全知識宣傳進(jìn)社區活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立食品安全觀(guān)念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區協(xié)管員、食品行業(yè)從業(yè)人員，特別是企業(yè)負責人、質(zhì)量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進(jìn)一步加強行業(yè)自律。
�。ㄆ撸⿻惩ㄐ畔⒔涣�。建立暢通的信息平臺，按時(shí)報送食品安全監管相關(guān)信息。根據不同季節食品安全事故發(fā)生的特點(diǎn)和性質(zhì)，向群眾提供科學(xué)、準確、及時(shí)、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。
�。ò耍┘哟舐�(lián)合行動(dòng)力度，將食品安全聯(lián)合行動(dòng)經(jīng)�；�，抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。加強工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮食品安全領(lǐng)導小組的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食藥監個(gè)人總結 篇10
XX年我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，按照“加強食品藥品專(zhuān)項整治工作，確保人民身體健康和生命安全”、“堅持科學(xué)發(fā)展，構建和諧曹河”的要求，切實(shí)加強監管，認真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問(wèn)題，保障人民群眾飲食安全，實(shí)現了全鄉食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
一、總體思路
按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉XX年食品安全工作的思路是：堅持一個(gè)目標，落實(shí)兩項責任，完善三個(gè)機制，強化四個(gè)環(huán)節，抓好八項工作。堅持一個(gè)目標就是保障全鎮廣大人民群眾飲食安全。落實(shí)兩項責任就是落實(shí)政府負總責和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人的責任。完善三個(gè)機制就是食品安全監管長(cháng)效機制、重大事故應急處理機制、企業(yè)自律約束機制。
強化四個(gè)環(huán)節就是食品種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節的監管。抓好八項工作就是目標管理、綜合評價(jià)、信用體系、專(zhuān)項整治、監管網(wǎng)絡(luò )、信息工作、宣傳教育、綜合監督。使全鄉食品安全監管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、強化食品安全監管，提高食品安全水平
�。ㄒ唬⿵娀称贩N植養殖環(huán)節的監管。
一要全面貫徹落實(shí)《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快建立農民專(zhuān)業(yè)化合作經(jīng)濟組織，發(fā)揮自律作用。
二要加強農業(yè)投入品使用管理，扎實(shí)開(kāi)展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，提高科學(xué)種植養殖水平，降低風(fēng)險。三要加強產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建立健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度和農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，探索基地準出、場(chǎng)地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷(xiāo)區對接機制，規范農產(chǎn)品安全管理。四要抓好農產(chǎn)品市場(chǎng)準入管理，對含有國家禁止使用的農藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的，一律不得上市銷(xiāo)售。
�。ǘ⿵娀称飞a(chǎn)加工環(huán)節的監管。
一是切實(shí)落實(shí)好區域監管責任制，加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監管，確保責任到人，措施到位。
二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監督抽查，對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售單位開(kāi)展定期和不定期檢查。
三是加強生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的.管理。
�。ㄈ⿵娀称妨魍ōh(huán)節的監管。
一要嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)，堅持依法登記注冊和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)，對全鄉食品加工，經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立臺帳和檔案，掌握他們的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售情況，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數。
二是全面加強食品安全日常監管。按照“監管責任落實(shí)，監管重心下移”的要求，推進(jìn)基層監管工作的制度化和規范化。以食品質(zhì)量監管和規范經(jīng)營(yíng)行為為重點(diǎn)，嚴格食品市場(chǎng)準入管理；以“六查六看”為主要內容，加強食品市場(chǎng)巡查工作。
三是認真組織開(kāi)展“農村食品市場(chǎng)整頓”活動(dòng)，按照標本兼治、綜合治理的原則，加大對農村食品市場(chǎng)的整治力度；加強農村消費維權網(wǎng)絡(luò )建設，及時(shí)受理和處理農民消費者投訴、申訴和舉報，切實(shí)保障農村食品市場(chǎng)消費安全。
�。ㄋ模⿵娀称废M環(huán)節的監管。
一是采取有力措施推進(jìn)食品衛生監督量化分級管理制度的實(shí)施，全鎮餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節食品衛生監督量化分級管理制度實(shí)施率要達到100%。
二是進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛生管理水平和防范食品衛生安全事故的能力。
三是加強學(xué)校食品衛生管理。四是特別要加強小餐飲店的衛生監督管理，督促其建立食品衛生管理制度，改善衛生條件并逐步達到量化分級管理的要求。
三、進(jìn)一步完善食品安全監管機制，增強食品安全監管能力
�。ㄒ唬┙⒉⒙鋵�(shí)食品安全工作責任制。
政府和食品安全監管部門(mén)主要領(lǐng)導是本行政區和本系統食品安全工作第一責任人，分管領(lǐng)導是具體責任人。實(shí)行一級抓一級，層層抓落實(shí)的食品安全運行機制。年初，鄉政府與各食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售單位簽定了食品安全目標責任書(shū)，層層落實(shí)責任，把食品安全監管的各項任務(wù)和責任逐級進(jìn)行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎懲逗硬。對發(fā)生重大食品安全事故并導致嚴重后果的，依法依紀追究有關(guān)責任單位和責任人的責任。
�。ǘ┙M織抓好食品安全專(zhuān)項整治。
圍繞群眾反映強烈、危害大的食品安全問(wèn)題和隱患，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費為重點(diǎn)環(huán)節，農村和城鄉結合部為重點(diǎn)區域，各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重點(diǎn)場(chǎng)所。充分利用技術(shù)監測、行政處罰、法律制裁以及輿論監督等綜合手段，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動(dòng)行政執法和司法查處有機結合，增進(jìn)區域間、部門(mén)間的聯(lián)系配合，強化行政執法與紀檢監察、司法查處的有機銜接，加大綜合執法、聯(lián)合執法力度，強化對專(zhuān)項整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯罪的要及時(shí)移送公安機關(guān)處理。
�。ㄈ┘哟笫称钒踩麄髋嘤柫Χ�。
充分利用電視、報刊、廣播、社會(huì )公眾網(wǎng)絡(luò )等媒體，開(kāi)展以“關(guān)注食品安全，構建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)。組織開(kāi)展食品安全宣傳月、“食品安全誠信行”、食品安全科普宣傳等活動(dòng)，確定一個(gè)學(xué)校、一個(gè)街道、一個(gè)村、一個(gè)企業(yè)作為示范點(diǎn)開(kāi)展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)農村活動(dòng)，掀起全鄉食品安全宣傳新高潮。采取多種形式，結合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對性地培訓村級食品安全協(xié)管員和信息員，不斷提高農村食品安全監管隊伍的業(yè)務(wù)水平。
�。ㄋ模┘訌娹r村食品安全監管。
建立鄉食品安全監管協(xié)調機制，進(jìn)一步落實(shí)鄉政府牽頭抓農村食品安全工作責任。要在總結已構建“一級政府、三級網(wǎng)絡(luò )”的農村食品安全監督網(wǎng)絡(luò )基礎上不斷進(jìn)行完善，著(zhù)重指導其發(fā)揮運行規范、反映靈敏、處置及時(shí)、監管到位的作用，切實(shí)保障農村群眾飲食安全。
�。ㄎ澹┳龊檬称钒踩畔⒐ぷ�。
貫徹落實(shí)市縣會(huì )議精神，定期及時(shí)主動(dòng)向縣食品安全協(xié)調委辦公室報送食品安全信息。
食藥監個(gè)人總結 篇11
為進(jìn)一步深化和鞏固農產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管工作成果，提升我區農產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，切實(shí)保障公眾身體健康與生命安全。今年來(lái)，我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng)為重點(diǎn)，認真開(kāi)展以農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治為主的各項農產(chǎn)品安全監管工作，取得一定的成績(jì)，全年沒(méi)有發(fā)生農產(chǎn)品食品安全事故�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我們統一思想，充分認識開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項整治的重要意義，樹(shù)立“食品安全，人命關(guān)天”意識，以對人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，扎實(shí)抓好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，從而保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作順利開(kāi)展。
我們保留由分管副區長(cháng)任組長(cháng)的朝安區農產(chǎn)品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，并下設辦事機構，負責統籌協(xié)調朝安區農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作，統一部署和組織實(shí)施有關(guān)重大行動(dòng)。
二、加大宣傳力度，營(yíng)造氛圍
我們繼續加大對農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作的宣傳力度，開(kāi)展各種主題活動(dòng)，采用宣傳標語(yǔ)、有線(xiàn)電視、廣播等多種方式、多種途徑，積極宣傳有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律、法規、規章和強制性標準，普及農產(chǎn)品質(zhì)量法律法規和質(zhì)量安全知識，據統計，全年共懸掛宣傳標語(yǔ)100多條，開(kāi)播有線(xiàn)電視25次，發(fā)放宣傳資料20xx多份，積極營(yíng)造社會(huì )公眾積極參與農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督的良好氛圍。
三、加大力度，突出重點(diǎn)，做好農產(chǎn)品食品安全監管工作
�。ㄒ唬╅_(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作
一是統一思想，提高認識。
我們把開(kāi)展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執行《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，貫徹落實(shí)嚴厲打擊食用農產(chǎn)品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng)，事關(guān)消費者健康和生命安全，事關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)持續健康發(fā)展的一項政治任務(wù)來(lái)抓，切實(shí)增強責任感和緊迫感，層層落實(shí)責任制，加大責任追究力度，確保此項工作落到實(shí)處。
二是成立機構，加強領(lǐng)導。
我們成立了“瘦肉精”監管工作領(lǐng)導小組，由區畜牧局局長(cháng)任組長(cháng)，成員由畜牧局和區動(dòng)物防疫檢疫所相關(guān)人員組成，具體指導協(xié)調全區“瘦肉精”監管工作。
三是注重宣傳，積極引導。
我們充分利用有線(xiàn)電視、廣播、宣傳欄和宣傳標語(yǔ)等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等，加大和法律法規和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規，全年向各基層發(fā)放《告廣大養殖場(chǎng)（戶(hù)）嚴禁使用“瘦肉精”書(shū)》700多份，營(yíng)造良好的整治氛圍和強大的整治聲勢。
四是制訂方案，扎實(shí)推進(jìn)。
為進(jìn)一步加強“瘦肉精”監管力度，提高飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區20xx年加強“瘦肉精”監管工作方案》，明確監管目標、重點(diǎn)環(huán)節和措施步驟，使這項工作有力、有序、有效開(kāi)展。
五是調查摸底，掌握情況。
我們對基層轄區內的生豬飼養場(chǎng)（戶(hù)）、飼料和獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)開(kāi)展調查、摸底和登記工作，全面掌握轄區內生豬飼養場(chǎng)（戶(hù)）、飼料和獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)基本情況，為推進(jìn)“瘦肉精”等違禁藥物專(zhuān)項整治行動(dòng)奠定基礎。
六是簽定責任書(shū)和承諾書(shū)，落實(shí)整治責任。
我們在與市農業(yè)（畜牧獸醫）部門(mén)簽訂“瘦肉精”監管責任書(shū)的基礎上，將監管責任層層分解落實(shí)，與基層農業(yè)（畜牧獸醫）部門(mén)簽訂“瘦肉精”監管責任書(shū)，同時(shí)，要求基層畜牧獸醫主管部門(mén)與生豬養殖場(chǎng)（戶(hù)）和轄區內飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)簽定承諾書(shū)，以此增強生豬養殖（場(chǎng)）戶(hù)和飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)自律意識，提高誠信水平，確保在養殖、銷(xiāo)售和屠宰等環(huán)節不使用“瘦肉精”。
七是嚴把產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫關(guān)。
我們積極推進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作，規范場(chǎng)地檢疫證明簽發(fā)行為；加強屠宰環(huán)節檢疫查驗，增加“瘦肉精”抽檢頻次，嚴格執行宰前、宰中、宰后檢疫“三同時(shí)”制度，嚴禁病害生豬產(chǎn)品出場(chǎng)。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉精”陽(yáng)性養殖場(chǎng)（戶(hù)）生豬再次進(jìn)廠(chǎng)屠宰，對確定為“瘦肉精”陽(yáng)性豬只及產(chǎn)品，堅決進(jìn)行無(wú)害化處理。
�。ǘ┌押脛�(dòng)物產(chǎn)品檢驗檢疫關(guān)
我們按照上級的.要求，積極完善動(dòng)物衛生監督規章制度，規范動(dòng)物衛生監督執法行為，提高動(dòng)物衛生監督執法水平，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。在元旦、春節、中秋和國慶等重大節日，組織專(zhuān)業(yè)人員對轄區內的飼養場(chǎng)、中轉站和大型超市等場(chǎng)所進(jìn)行巡查檢疫。
今年來(lái)累計出動(dòng)800多人次，檢查牲畜12萬(wàn)頭、禽80萬(wàn)只。為讓市民吃上“放心肉”，我們落實(shí)區動(dòng)監所5名技術(shù)骨干，帶領(lǐng)25名駐廠(chǎng)檢疫人員進(jìn)駐生豬屠宰廠(chǎng)開(kāi)展生豬屠宰檢疫工作。今年來(lái)，共檢疫進(jìn)廠(chǎng)生豬28萬(wàn)頭，檢疫率100%；發(fā)現病死豬只126頭，切除豬只病變組織1.18萬(wàn)公斤，全部進(jìn)行無(wú)害化處理。
�。ㄈ┓e極推進(jìn)獸藥GSP工作
為切實(shí)推進(jìn)我區獸藥GSP工作
一是建立完善領(lǐng)導工作機構，成立區獸藥GSP工作領(lǐng)導小組，由區畜牧局局長(cháng)任組長(cháng)，成員由區畜牧局和區動(dòng)監所相關(guān)人員組成，具體指導協(xié)調全區獸藥GSP實(shí)施工作。
二是結合實(shí)際，制訂了《朝安區規范獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理工作實(shí)施方案》，明確了指導思想、工作目標、時(shí)間安排和保障措施等，為推進(jìn)此項工作順利開(kāi)展打下良好基礎。
三是宣傳動(dòng)員發(fā)動(dòng)，我們于20xx年1月18日和6月22日召開(kāi)了兩次全區性獸藥GSP宣傳動(dòng)員大會(huì )，參加會(huì )議的包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經(jīng)營(yíng)單位負責人等，會(huì )上，我們將《省獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范實(shí)施細則》、《實(shí)施獸藥GSP告知書(shū)》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料目錄等宣傳資料發(fā)給每一個(gè)獸藥經(jīng)營(yíng)者，每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者都按要求簽署了《實(shí)施獸藥GSP告知書(shū)簽收回執》。通過(guò)對有關(guān)法律法規和政策措施的宣傳動(dòng)員，使獸藥管理相對人熟悉GSP基本內容，理解、支持并配合做好獸藥GSP工作。
四是簽訂責任書(shū)。我們通過(guò)與市有關(guān)部門(mén)和獸藥經(jīng)營(yíng)者簽訂責任書(shū)，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務(wù)。
五是是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區已經(jīng)組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓，經(jīng)考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專(zhuān)職人員。至目前，我區已有14家經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)獸藥GSP認證，占全部單位的90%，取得獸藥合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
�。ㄋ模┳ズ棉r產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作
我們今年來(lái)共出動(dòng)執法人員50多人次，對全區獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是查處是否有質(zhì)量問(wèn)題的以及無(wú)批號、無(wú)生產(chǎn)日期和無(wú)說(shuō)明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒(méi)有發(fā)現非法制售假劣獸藥的行為。
此外，為進(jìn)一步做好節日期間的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作，保障節日期間農產(chǎn)品消費安全，確保廣大人民群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和的節日，我們根據上級有關(guān)部署和要求，成立農業(yè)局食品安全生產(chǎn)檢查組，組織人力，對轄區內的農產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監督檢查。通過(guò)檢查有效地排除了安全隱患。
四、20xx年工作計劃
我們將按照上級關(guān)于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng)的要求及其它有關(guān)農產(chǎn)品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之處，加大工作力度。一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農藥（獸藥）經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、養殖戶(hù)等的食品安全意識；二是督促農藥（獸藥）經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、養殖戶(hù)等建立健全進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和免疫記錄等，不斷規范食品添加劑的使用；三是實(shí)施多部門(mén)聯(lián)動(dòng)機制，加大檢查監督力度，嚴厲查處濫用、制售使用違規食品添加劑行為。
食藥監個(gè)人總結 篇12
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情景進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確職責，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長(cháng)帶頭簽定安全職責狀，明確食品衛生安全職責、安全目標以及獎懲條例等，強化安全職責心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高職責意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情景，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：
(1)安全第一，第一安全
(2)第一把手要以主要精力抓安全
(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全
(4)每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的'處理原則不動(dòng)搖;堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清職責不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終堅持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，異常是豆制品食物嚴格燒熟燒透�？墒俏覀円话悴毁I(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
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