酒吧員工提成方案
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的酒吧員工提成方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧員工提成方案1
一、活動(dòng)主題：
團結、互助、合作
二、活動(dòng)意義：
戶(hù)外拓展訓練能夠激發(fā)自身潛能，增強自信心，克服心理惰性，磨練戰勝困難的毅力；啟發(fā)想象力與創(chuàng )造力，提高解決問(wèn)題的能力；認識群體的作用，增進(jìn)對集體的參與意識與責任心；改善人際關(guān)系，更為融洽地與群體合作。
三、活動(dòng)對象：
全吧員工
四、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月29日
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
情侶園
六、活動(dòng)項目：
�。ㄒ唬┟と朔疥�10分
項目類(lèi)型：團隊協(xié)作型
游戲人數：8-16人
道具要求：長(cháng)繩一根
場(chǎng)地要求：空曠的大場(chǎng)地
項目評分：將繩子在規定的時(shí)間內拉成規定的形狀用時(shí)間最短的者獲勝 詳細游戲規則：讓所有隊員被蒙上眼睛，將一根繩子拉成一個(gè)最大的正方形，并且所有隊員都要均分在四條邊上。
這個(gè)項目教會(huì )所有人如何在信息不充分的條件下尋找出路，大家耗用時(shí)間最長(cháng)、最混亂、所有人最焦慮的時(shí)候是在領(lǐng)導人選出、方案確定之前，當領(lǐng)導人產(chǎn)生、有序的組織開(kāi)始運轉的時(shí)候，大家雖然未有勝算，但心底已坦然了許多。而行動(dòng)方案得到大家的認同并推進(jìn)，使所有人在同心協(xié)力中初嘗著(zhù)勝利的喜悅。
活動(dòng)目的'：這個(gè)任務(wù)體現的是團隊隊員之間的配合和信任，一個(gè)有領(lǐng)導，有配合，有能動(dòng)性的隊伍才能稱(chēng)之為團隊，本游戲主要為鍛煉大家的團隊合作能力。
活動(dòng)評分：以用時(shí)長(cháng)短評分。
�。ǘ┍葎澆虏� 10分 游戲簡(jiǎn)介：裁判先在紙上寫(xiě)上動(dòng)物或物品的名字，每組輪流上兩位，互相面對彼此，裁判將紙給比劃的人看，比劃的人不能說(shuō)話(huà)和出聲，只能用肢體語(yǔ)言表達其意思，由猜的人來(lái)猜答案。
游戲人數：每組8-16人
場(chǎng)地要求：不限
道具要求：寫(xiě)好的紙片若干
活動(dòng)目的：培養團隊間的默契程度。
活動(dòng)評分：以猜出個(gè)數評分。
�。ㄈ┵N牌
道具：一副撲克牌（拿走大小王）
規 則：一人抽一張牌，貼在額頭上。自己不許看自己的牌面，但卻能看到周?chē)说呐�。A最大，2最小，同一個(gè)點(diǎn)數，花色從大到小依次為黑桃、紅杏、梅花、方塊。 此時(shí)，大家開(kāi)始依次根據別人的牌面和表情，猜測自己牌點(diǎn)是不是最小的。如果覺(jué)得自己最小，可以放棄，接受輕微懲罰，但不許看牌面，游戲繼續進(jìn)行。直到大家都不放棄時(shí)，亮牌，最小者受罰。
亮點(diǎn)：游戲的關(guān)鍵，在于捕捉大家們初次看周?chē)伺茣r(shí)的瞬間表情和眼神。當然，如果演技夠精湛，巧妙利用這種心理，反其道行之，絕對可以做到"以眼神害人"。
懲罰節目：給大家講一個(gè)笑話(huà)或者說(shuō)出自己經(jīng)歷中最丟人的一件事
�。ㄋ模⿲毚笮袆�(dòng)
參加人員：集體 。游戲規則：先準備好“寶物”（即字條上可以寫(xiě)“表演節目、獲得獎品等），然后把寶物分布在各各隱蔽的地方，接著(zhù)，各尋寶者開(kāi)始找尋“寶物”，找到 “寶物”的尋寶者不得隨意打開(kāi)“寶物”，由主持人對獎。主持人根據“寶物”的內容給“寶物”的主人對獎。比如：寶物里寫(xiě)著(zhù)“學(xué)貓叫三聲，獎勵蘋(píng)果兩個(gè)”那么“寶物”的主人就得按“寶物”的內容去做，然后，主持人給予相應的獎勵 。
七、活動(dòng)操作：
�。�1）、所有成員組隊參加。
�。�2）、6月25號把前期工作落實(shí)，安排人員。
�。�3）、每個(gè)活動(dòng)都進(jìn)行評比記錄，最后將各項活動(dòng)的情況
酒吧員工提成方案2
一、營(yíng)銷(xiāo)的職責：
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，尊重上司，團結同事，有責任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)時(shí)間內所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹(shù)立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶(hù)群體的開(kāi)拓，場(chǎng)內氣氛的烘托和強烈的促銷(xiāo)意識。
二、營(yíng)銷(xiāo)部工作流程：
1、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理19:30點(diǎn)到上班，班前換好工裝、佩戴好工牌。
2、19:30點(diǎn)到后經(jīng)行班前例會(huì )，會(huì )后進(jìn)行客戶(hù)聯(lián)系工作，打電話(huà)問(wèn)候或短信祝福。
3、營(yíng)業(yè)中營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應在鞏固好自己的客戶(hù)的同時(shí)，積極的發(fā)展新客源，認真做好散客記錄。
4、配合歌手唱歌，帶動(dòng)所在卡臺的氣氛。
5、每月必須學(xué)會(huì )兩種以上的手勢游戲，所培訓的氣氛舞蹈必須得會(huì )，配合現場(chǎng)的集體舞氣氛。 6、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現嚴厲處罰。 7、贈送不得在非自己定位的卡臺上重復贈送。
8、中途配合服務(wù)部或其他促銷(xiāo)人員進(jìn)行二次促銷(xiāo)。
三、考勤制度：
1、按時(shí)上下班，上班時(shí)間為19：30。下班時(shí)間為凌晨02：00打卡下班。（注：視場(chǎng)內顧客多少而定）
2、每月公休為四天，休假前一天須向部門(mén)經(jīng)理提出申請，經(jīng)同意后方可休假，否則按照礦工處理；事假、病假同上；不允許打電話(huà)請假（特殊情況除外）
3、遲到、早退一次罰款20元，遲到、早退三次算曠工一天，曠工一天罰款100元，曠工三次算自動(dòng)離職（扣除當月工資及押金）
4、在工作中私自離崗作早退處理。離崗1小時(shí)以上按照曠工處理，如有特殊情況（如醉酒等）須向經(jīng)理申請
四、客戶(hù)經(jīng)理工資制度及提成方案：
1、新進(jìn)客戶(hù)經(jīng)理入職后試用期為1-3個(gè)月；
試用期內連續兩個(gè)月完成2萬(wàn)業(yè)績(jì)，次月即可轉正；試用期內完成4萬(wàn)業(yè)績(jì)，當月即可轉正。試用期底薪2000元，業(yè)績(jì)3萬(wàn)以下，按照2%提成；業(yè)績(jì)4萬(wàn)以上，按照3%提成。 試用期第一個(gè)月無(wú)任務(wù)考核，試用期業(yè)績(jì)未達到2萬(wàn)者視情況予以淘汰或延長(cháng)試用期。 2、轉正后客戶(hù)經(jīng)理薪資結構表：
業(yè) 績(jì) 底 薪 提 成 預計薪資 0…19999 20xx 2% 20xx-2400 20000…39999 3000 2% 3400-3800 40000…59999 4000 3% 5200-5800 60000…79999 5000 4% 7400-8200 80000以上 6000 5% 10000以上 備注：此業(yè)績(jì)提成是整體提成，不是按照超出部分算。
3、女客戶(hù)經(jīng)理試用期在以上金額外補助200元，轉正后補助500元。
4、季度獎勵提成：
季度提成是按照每月業(yè)績(jì)總和的1%核算，季度發(fā)放50%，剩余本分予以累積，年終一并發(fā)放，離職員工不予發(fā)放。
5、連續兩個(gè)月未上2萬(wàn)者降為實(shí)習客戶(hù)經(jīng)理，薪資按照試用期薪資發(fā)放。
五、定臺制度：
1、所有定臺的客人22：00之前必須到達，派對活動(dòng)和節假日9：30之前到達，過(guò)時(shí)未到則取消預定臺位，公司有權轉讓給其他客人，不需任何通知
2、派對活動(dòng)和節假日不得延時(shí)預留
3、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理定臺時(shí)間內未到且須保留的，須由部門(mén)經(jīng)理認可，方可保留，延時(shí)保留最長(cháng)時(shí)間為30分鐘（特殊情況除外）
4、所有定臺必須提供客人姓名、電話(huà)號碼及預定人的姓名，預訂信息不得隨意更改，已經(jīng)發(fā)現給與嚴懲
5、預定人應在客人到達5分鐘前將相應的客戶(hù)資料告知咨客臺，由咨客人員記錄客人的姓名、聯(lián)系電話(huà)、人數、預定時(shí)間和到達時(shí)間以及特殊要求，以便咨客及樓面安排相應的.臺位
6、所有預留定臺資料預定時(shí)間超過(guò)5分鐘以上算有效定臺、客人到達時(shí)，由咨客向客人核實(shí)預訂信息(即該臺位客人姓名及聯(lián)系電話(huà))
7、無(wú)效定臺：
a.客人信息與預訂信息不符視為無(wú)效定臺
b.客人到達時(shí)間沒(méi)有告知咨客，咨客無(wú)法核實(shí)和確認客人信息與預訂信息是否相符視為無(wú)效定臺
c. 未經(jīng)咨客同意私自轉臺視為無(wú)效定臺
d.沒(méi)有提前5分鐘預留臺位，或者客人到達時(shí)間不足5分鐘視為無(wú)效定臺
e.私自在公司門(mén)口拉自來(lái)客定假臺，或者把散客點(diǎn)單的金額點(diǎn)到自己所定的臺位上視為無(wú)效定臺（一經(jīng)發(fā)現嚴懲）
f.所有簽單或免單的定臺視為無(wú)效定臺
8、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理預定的客人信息重復或相同的情況，由預定時(shí)間的先后決定該定臺算誰(shuí)的
9、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理贈送不能超過(guò)該臺位的消費
10、沒(méi)有買(mǎi)單或跑單的定臺，由該臺定臺人承擔所有消費金額
11、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的定臺若出現客人自帶酒水現象，由本人勸阻客人把酒水寄存在寄存處（特殊情況須經(jīng)理級以上同意）否則視為無(wú)效定臺
六、轉臺制度：
1、如需要轉臺，必須第一時(shí)間通知咨客部，由咨客根據場(chǎng)內情況安排。私自轉臺的一律視為無(wú)效定臺
2、低消費臺位轉高消費臺位需補滿(mǎn)高消費臺位的低消。
3、如發(fā)現營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理勾結其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責任，視情況而定，直至開(kāi)除（不退還所有工資及押金）
七、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理行為規范：
1、營(yíng)銷(xiāo)人員例會(huì )前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個(gè)人衛生不清潔者，視輕度過(guò)失處罰
2、請假公休必須提前一天申請，部門(mén)經(jīng)理同意方可休假，臨時(shí)請假或電話(huà)請假做曠工處理（特殊情況除外）
3、工作時(shí)間內身上嚴禁帶錢(qián)物，否則視飛單處理
4、工作時(shí)間內不能離開(kāi)營(yíng)業(yè)區域，如有特殊情況，必須由部門(mén)經(jīng)理批方可離開(kāi)，否則視嚴重過(guò)失處理，如有超時(shí)未歸者，視早退處理。如外出一個(gè)小時(shí)以上礦工處理
5、工作時(shí)間內必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視重度過(guò)失處理，情節嚴重者直接開(kāi)除
6、工作時(shí)間內接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為重度過(guò)失處理
7、上班時(shí)間內不得長(cháng)時(shí)間停留在一桌客人處,必須輪流照顧好場(chǎng)內需要營(yíng)銷(xiāo)人員服務(wù)的每桌客人,促進(jìn)客人消費,盡量滿(mǎn)足客戶(hù)的一切要求
8、營(yíng)銷(xiāo)人員必須團結一致，互助互愛(ài)，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶(hù)之間相互詆毀，如有違反，開(kāi)除處理
9、工作中必須愛(ài)護公司任何財產(chǎn)，嚴禁損壞及因個(gè)人原因導致公司利益受損者，處以?xún)r(jià)值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開(kāi)除處理，情節嚴重者，交公安機關(guān)處理
11、工作時(shí)間內，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時(shí)間交予經(jīng)理，落實(shí)后下班方可發(fā)放到個(gè)人
12、營(yíng)銷(xiāo)人員不得與其他部門(mén)串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現處以十倍罰款并且開(kāi)除，所牽涉金額巨大者移交公安機關(guān)處理
13、營(yíng)銷(xiāo)人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價(jià)格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷(xiāo)政策，以便滿(mǎn)足每一位客戶(hù)的要求
14、營(yíng)銷(xiāo)人員在工作時(shí)間內因做到多巡臺，以便適時(shí)認識或發(fā)覺(jué)新客戶(hù)并代表公司與客戶(hù)保持良好的關(guān)系往來(lái)，代表公司在客戶(hù)心中樹(shù)立企業(yè)形象
15、作好老客戶(hù)的鞏固和新客戶(hù)的開(kāi)拓
16、嚴禁將公司客戶(hù)資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開(kāi)除處理（不退還所有工資及押金）
八、營(yíng)銷(xiāo)部獎罰制度：
1、拾金不昧者，視情節、物品貴重程度，獎勵100-200元
2、愛(ài)崗敬業(yè)、工作表現突出，多次獲得客人表?yè)P者，獎勵100-200元
3、為公司提出合理化建議并被采納者，獎勵100-200元
4、愛(ài)護公司財務(wù)、見(jiàn)義勇為，為公司做出大貢獻者，獎勵200-300元
5、檢舉揭發(fā)有損害公司利益情況者，獎勵50-100元
6、遲到、早退者，每次罰款20元，事假一天，罰款100元，曠工一天，罰款300元
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧，罰款200元
8、儀容儀表不合格者，每次罰款50元
9、未完成上級領(lǐng)導安排者，罰款50-100元
10、待人接物不禮貌，客戶(hù)維護不當，導致流失客戶(hù)者，返款100-200元
11、未滿(mǎn)足客人服務(wù)需求，遭客人投訴者，罰款100元（過(guò)分要求除外）
12、私自泄漏客戶(hù)資料者，罰款500元（情節嚴重做開(kāi)除處理）
13、與同事之間發(fā)生爭執吵架者，罰款100元（打架者做開(kāi)除處理）
14、不服從上級安排或頂撞上級者，罰款300-500元
15、發(fā)現向客人索要小費或變相索要小費者，罰款500元（情況嚴重開(kāi)除）
16、私自為客人存放物品，造成損失由個(gè)人自行承擔
17、每月銷(xiāo)售業(yè)績(jì)超過(guò)10萬(wàn)者，公司給與個(gè)人獎勵1000元，給以鼓勵
酒吧員工提成方案3
為了提高酒吧的總體業(yè)績(jì)，更好的推進(jìn)全體員工的積極性，結合MIX 酒吧的現有狀況，制定以下提成方案，請審批：
一、 服務(wù)員提成:
1、酒水類(lèi)：全場(chǎng)啤酒按酒水價(jià)格的2%提成，紅酒類(lèi)：長(cháng)城干紅提成3元、張裕百年提成5元、張裕解百納提成8元、拉菲干紅提成10元、阿爾岱雪解百納提成15元。洋酒類(lèi)：300元以下洋酒提成10元、300元-360元洋酒提成15元、398元洋酒(芝華士12年、杰克丹尼、黑方、百齡壇12年) 提成20元、軒V 提成50元、皇家禮炮提成100元。
2、服務(wù)員銷(xiāo)售果盤(pán)提成5元/個(gè)。
3、服務(wù)員每晚找來(lái)三位美女（帥哥）在大廳暖場(chǎng)提成5元。（公司提供低端紅酒一支或低端洋酒一支）
注：包房低消客人按現有提成發(fā)放，超出低消按以上提成發(fā)放。
二、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理提成：
1、新入職營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理試用期底薪1500元，個(gè)人任務(wù)：首月無(wú)任務(wù)，次月以后必須完成5000元業(yè)績(jì)，超過(guò)部分按10%獎勵提成，未完成部分按10%進(jìn)行處罰。
2、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理發(fā)展自來(lái)客潛在客戶(hù)，第二單消費按所買(mǎi)酒水價(jià)格的'20%提成。
注：20元以下啤酒沒(méi)有提成。
三、公關(guān)部提成;
公關(guān)訂房按房（臺）消費金額的10%給予提成。
四、演藝部：
1、DS 、歌手訂房按房（臺）消費金額的10%給予提成。
2、DS 、歌手發(fā)展自來(lái)客潛在客戶(hù)，第二單消費按所買(mǎi)酒水價(jià)格的20%提成。
注：20元以下啤酒沒(méi)有提成。
注：營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)、演員訂房（臺）須有經(jīng)理核實(shí)方可發(fā)放提成。
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