營(yíng)養改善計劃自查報告集錦
在日常生活和工作中，報告使用的頻率越來(lái)越高，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編精心整理的營(yíng)養改善計劃自查報告集錦，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦1
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養改善計劃”管理機制。
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向學(xué)生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發(fā)營(yíng)養餐食品，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
5、“營(yíng)養餐工程”分管人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的`食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、即使調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦2
為認真貫徹落實(shí)省市“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據湖北省審計廳“關(guān)于開(kāi)展營(yíng)養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開(kāi)展了自查工作�，F將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況匯報如下:
一、基本情況
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開(kāi)學(xué)之際，遷入新校址。
20xx年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，教師33人;
20xx年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人;
二、領(lǐng)導重視，機構健全
我校領(lǐng)導對營(yíng)養改善計劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以盧志斌校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)陳長(cháng)貴為副組長(cháng)，校委會(huì )其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導小組。同時(shí)，把學(xué)
生營(yíng)養計劃作為學(xué)校一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人，確保營(yíng)養改善計劃工作正常有序實(shí)行。
三、制度齊全，落實(shí)責任
為使學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
五、嚴格程序，規范操作
1、一、二年級實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上
級統一招標采購，統一配送。實(shí)行的是供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的`相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量，確保學(xué)生營(yíng)養餐在規定的保質(zhì)期內。
2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認真清點(diǎn)、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續規范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負責。
3、存儲規范安全。我校設置有專(zhuān)用儲藏室，專(zhuān)人負責，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營(yíng)養改善計劃保管能?chē)栏駡绦惺称饭芾磙k法中的有關(guān)規定，營(yíng)養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛生習慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴格實(shí)施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不
熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過(guò)程也嚴格按照規范操作，并堅持實(shí)行留樣制度。
六、存在問(wèn)題
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買(mǎi)小食品，安全隱患責任難以分清。
七、改進(jìn)措施
1、強化安全監管，禁止學(xué)生購買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養餐的宣傳力度，利用班隊會(huì )對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養知識教育，積極指導學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，規范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦3
為認真貫徹落實(shí)省市“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”文件精神要求，我們認真開(kāi)展了營(yíng)養計劃自查工作，現將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況匯報如下：
一、基本情況
我�，F有教師15人，一至六年級6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監控設施，購置了蒸蛋車(chē)、溫控車(chē)、消毒柜等蛋奶加工專(zhuān)用設備，防蠅、防塵、防鼠設施到位。
二、領(lǐng)導重視，機構健全
我校領(lǐng)導對營(yíng)養改善計劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以郇超校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)徐永信為副組長(cháng)，校委會(huì )其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導小組。同時(shí)，把學(xué)生營(yíng)養計劃作為學(xué)校一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。
三、制度齊全，落實(shí)責任
為使學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
五、嚴格程序，規范操作
1、學(xué)生營(yíng)養計劃食品由上級統一招標采購，統一配送。實(shí)行的是供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的.食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量，確保學(xué)生營(yíng)養餐在規定的保質(zhì)期內。
2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認真清點(diǎn)、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續規范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負責。
3、存儲規范安全。我校設置有專(zhuān)用儲藏室，專(zhuān)人負責，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營(yíng)養改善計劃保管能?chē)栏駡绦惺称饭芾磙k法中的有關(guān)規定，營(yíng)養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛生習慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴格實(shí)施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不熟、不熱或過(guò)熱等現象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過(guò)程人不離場(chǎng)，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。
6、營(yíng)養餐的發(fā)放嚴格遵守規程。每天早8：00開(kāi)始加工，班主任于第一節課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養了學(xué)生良好的衛生習慣。
在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導巡視制度。對不適宜使用營(yíng)養餐的學(xué)生及時(shí)上報，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營(yíng)養餐衛生監督機制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養餐。
7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實(shí)行統一回收存放，于當天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘渣處理記錄。
六、存在問(wèn)題
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買(mǎi)小食品，安全隱患責任難以分清。
七、改進(jìn)措施
1、強化安全監管，禁止學(xué)生購買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養餐的宣傳力度，利用班隊會(huì )對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養知識教育，積極指導學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，規范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦4
迤堵小學(xué)本學(xué)年全校有11個(gè)教學(xué)班級，專(zhuān)任教師20人，在校學(xué)生354人。享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生354人。學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)行校長(cháng)負責制，成立工作領(lǐng)導小組和日常監督督查小組，都由學(xué)校教師兼任。學(xué)校具備上級部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人
員（臨時(shí)工）2人，通過(guò)相關(guān)機構體檢，持有《健康證》。
學(xué)校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教師、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導、按程序開(kāi)展好各項工作打下了良好的基礎。
星期一、四向學(xué)生提供面包，星期二、三、五向學(xué)生提供米線(xiàn)。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數量。要求學(xué)校嚴格按照流程操作，保證營(yíng)養餐工作有序開(kāi)展。學(xué)校根據本校實(shí)際，因地制宜，本著(zhù)勤儉節約、不鋪張浪費的.原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
�。ㄒ唬�、就餐制度
1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營(yíng)養餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長(cháng)滿(mǎn)意、社會(huì )滿(mǎn)意。
�。ǘ�、驗收制度
1、每天的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二是驗是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真。
�。ㄈ┬l生制度
各學(xué)校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證）復印峻和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì )的監督和管理下進(jìn)行。
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食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專(zhuān)人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。
三、存在問(wèn)題
1、就餐場(chǎng)地不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現在學(xué)生都是在食堂外用餐。
2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。
3、學(xué)校的衛生條件未能達到基本標準，學(xué)校食堂管理還不夠規范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高；學(xué)校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛生監督意見(jiàn)整改到位。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
2、加大學(xué)校營(yíng)養餐安全工作日常檢查、加大監督力度，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”的意識，服務(wù)師生，保障安全，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會(huì )做出更大貢獻。
4、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識。
5、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
6、適時(shí)組織膳食委員會(huì )會(huì )議，為營(yíng)養餐工作出謀劃策。
7、認真做好食品留樣，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。
學(xué)校營(yíng)養餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，學(xué)校會(huì )以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦5
為了解各地學(xué)校食堂建設進(jìn)展情況，督促各地規范實(shí)施食堂建設，加快食堂建設步伐，盡快改善學(xué)生就餐條件，滿(mǎn)足實(shí)施營(yíng)養改善計劃的要求，根據全國學(xué)生營(yíng)養辦《關(guān)于對農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查，現就有關(guān)事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。
二、檢查內容
1、國家試點(diǎn)地區食堂建設的'安排情況，是否能在20xx年完成國家試點(diǎn)地區食堂建設任務(wù)。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實(shí)施設備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進(jìn)度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說(shuō)明安排情況、原因及決策過(guò)程。
5、工程建設實(shí)施情況（包含基本建設程序、進(jìn)展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現場(chǎng)管理情況等）。
6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。
7、各市縣在食堂建設方面的工作經(jīng)驗、創(chuàng )新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點(diǎn)檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區于20xx年8月底前全面完成。重點(diǎn)檢查分省級重點(diǎn)檢查和國家重點(diǎn)檢查。省級重點(diǎn)檢查于8月中旬開(kāi)始隨機安排；國家重點(diǎn)檢查由全國學(xué)生營(yíng)養辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行。重點(diǎn)檢查采用隨機抽查方式進(jìn)行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。
四、有關(guān)要求
1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關(guān)文件要求，認真做好自查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改落實(shí)。
2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關(guān)準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車(chē)簡(jiǎn)從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦6
第一章總則
第一條為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號），規范農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，特制定本辦法。
第二條本辦法依據農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)營(yíng)養改善計劃）的實(shí)施細則、專(zhuān)項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規制定。
第三條地方各級政府要高度重視農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理工作，各有關(guān)部門(mén)要共同參與對學(xué)校食堂的管理，各司其職、各負其責。學(xué)校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點(diǎn)，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和管理責任。
第四條本辦法所稱(chēng)學(xué)校食堂，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場(chǎng)所。
第五條本辦法適用于實(shí)施營(yíng)養改善計劃的試點(diǎn)地區和學(xué)校，其他地區和學(xué)�？蓞⒄請绦�。
第二章基本要求
第六條學(xué)校食堂應以改善學(xué)生營(yíng)養、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)為宗旨，堅持“公益性”、“非營(yíng)利性”的原則，尊重少數民族飲食習慣，建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節的規章制度。
第七條審批制。學(xué)校開(kāi)辦食堂須提出書(shū)面申請，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批同意，取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。
第八條校長(cháng)負責制。校長(cháng)是第一責任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責。建立由校領(lǐng)導、后勤管理部門(mén)負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食堂管理。重大開(kāi)支和重要事15項，由集體討論決定。
第九條內部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，建立健全嚴密有效的內部控制制度，強化內部控制，提高管理水平。
第十條崗位責任制。學(xué)校應根據學(xué)生就餐規模，切實(shí)做好定崗、定責、定薪工作，合理配置人員。學(xué)校應按照不相容崗位分設的要求，設置采購、加工、保管、會(huì )計、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責任制，明確崗位職責。關(guān)鍵崗位應定期進(jìn)行輪換。規模較小的學(xué)校，部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。
第十一條學(xué)校負責人陪餐制。學(xué)校負責人應輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
第十二條科學(xué)營(yíng)養供餐。各地應參照有關(guān)營(yíng)養標準，結合學(xué)生營(yíng)養健康狀況、當地飲食習慣和食物實(shí)際供應情況，制訂成本合理、營(yíng)養均衡的食譜。
第十三條食品安全事故應急處理機制。學(xué)校應防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應急預案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案，并定期組織演練。
第十四條學(xué)校食堂應按照《消防法》的規定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災。
第十五條建立膳食委員會(huì )。學(xué)校應成立由學(xué)生代表、家長(cháng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì )，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
第十六條學(xué)校食堂一般應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，不得對外承包。已承包的，合同期滿(mǎn)，立即收回；合同期未滿(mǎn)的，給予一定的過(guò)渡期，由學(xué)校收回管理。由社會(huì )投資建設、管理的學(xué)校食堂，經(jīng)當地政府與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買(mǎi)收回，交學(xué)校管理。
第三章人員管理
第十七條地方政府應為學(xué)校食堂配備數量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利，組織專(zhuān)業(yè)培訓。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買(mǎi)公益性崗位的方式從社會(huì )公開(kāi)招聘。人員招聘按照“省定標準、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。
第十八條食堂從業(yè)人員基本要求。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校應在食品藥品監督管理部門(mén)和營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營(yíng)養配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時(shí)工作人員）每年必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明。
�。ㄈ┙⑹程脧臉I(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應在每天早晨各項飯菜烹飪活動(dòng)開(kāi)始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現象的，應立即調離工作崗位。
�。ㄋ模┦程脧臉I(yè)人員應具備良好的個(gè)人衛生習慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛生間后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和供應場(chǎng)所內吸煙。
第十九條學(xué)校食堂應配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員原則上每年應接受累計不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓。
第四章食品采購
第二十條建立食品采購索證索票制度。食品采購應嚴格執行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農
貿市場(chǎng)、個(gè)體工商戶(hù)、農戶(hù)等采購的，應當索取并留存采購清單等有關(guān)憑證，做到源頭可控，有據可查。
第二十一條規范大宗食品采購行為。建立大宗食品及原輔材料招標制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過(guò)公開(kāi)招標、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。偏遠地區學(xué)�；蚪虒W(xué)點(diǎn)可通過(guò)比選質(zhì)量、價(jià)格的辦法確定供貨對象。
第二十二條積極推進(jìn)“農校對接”。建立學(xué)校蔬菜和農副產(chǎn)品直供基地，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，減少農副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節，降低原材料成本。
第二十三條建立食品查驗制度。采購包裝食品時(shí)應嚴格查驗食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食品安全；不得采購質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期的食品；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品；不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品。
第二十四條建立雙人采購和定期輪換制度。學(xué)校應實(shí)行雙人采購，人員不足的可由教職工陪買(mǎi)，每次采購應做詳細的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應輪換一次。
第二十五條建立供貨商評議制度。學(xué)校應定期對食品及原輔材料供貨商進(jìn)行綜合評議，對評議不合格、違反食品安全法律法規、發(fā)生食品安全事故的供貨商應列入黑名單，終止供貨合同，取消其供貨資格。供貨商定期與學(xué)校進(jìn)行結算，采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現金交易。
第五章食品貯存
第二十六條建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專(zhuān)人負責，簽字確認。規模較大的學(xué)校，應由兩個(gè)以上人員簽字驗收。嚴格入庫、出庫檢查驗收，核對數量，檢驗質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進(jìn)先出。
第二十七條建立庫存盤(pán)點(diǎn)制度。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫應手續齊全，物、據、賬、表相符，日清月結。盤(pán)點(diǎn)后相關(guān)人員均須在盤(pán)存單上簽字。食堂應根據日常消耗確定合理庫存。發(fā)現變質(zhì)和過(guò)期的'食品應按規定及時(shí)清理銷(xiāo)毀，并辦理監銷(xiāo)手續。
第二十八條食品貯存場(chǎng)所應根據貯存條件分別設置，食品和非食品庫房應分設，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設施。食品貯存應當分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識。散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內容。盛裝食品的容器應符合安全要求。
第六章食品加工
第二十九條食堂加工操作間應當符合下列要求：
�。ㄒ唬┳钚∈褂妹娣e不得小于8平方米；
�。ǘ〾Ρ趹�1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
�。ㄈ┑孛鎽煞浪�、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
�。ㄋ模┡鋫溆凶銐虻恼彰�、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備；
�。ㄎ澹┡鋫洳惋嫹⻊�(wù)許可證所規定的其他設施設備。
第三十條食品加工過(guò)程應嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》。
第三十一條必須采用新鮮安全的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向學(xué)生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物；不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險食品。
第三十二條需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，其烹飪時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第三十三條建立食品留樣制度。每餐次的食品成品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，放置于專(zhuān)用冷藏設施中冷藏48小時(shí)。每個(gè)品種留樣量應滿(mǎn)足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。
第三十四條嚴格按照規定使用食品添加劑。嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。
第三十五條加工結束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘渣；及時(shí)清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
第七章食品供應
第三十六條學(xué)校食堂供餐包括兩種方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統一伙食費標準，由學(xué)校食堂提供統一飯菜；二是自購制，即飯菜品種、數量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結算。學(xué)�？筛鶕䦟�(shí)際情況從中選擇。
第三十七條學(xué)校食堂應綜合考慮學(xué)生的營(yíng)養需要、當地經(jīng)濟發(fā)展水平、物價(jià)水平等因素，合理確定伙食標準和配餐方案，并報教育、衛生、價(jià)格管理部門(mén)備案。
第三十八條學(xué)校應制訂每周帶量食譜并提前公布。
第三十九條有清真餐需求的學(xué)校應設立清真灶，灶具、炊具使用，原材料采購、貯存、加工等應符合清真飲食的規定。
第四十條就餐場(chǎng)所管理。學(xué)生就餐場(chǎng)所應張貼均衡營(yíng)養、健康飲食行為等宣傳資料；應設置洗手池等設備設施，有明確的洗手、消毒及檢查等規定；就餐場(chǎng)所及設備設施應定期維護，保持干凈整潔，做好地面防滑。
第四十一條就餐秩序管理。學(xué)生就餐時(shí)，應落實(shí)校領(lǐng)導帶班、班主任值班制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。
第四十二條餐用具清洗與消毒。按照要求對食品容器、餐用具進(jìn)行清洗消毒，并存放在專(zhuān)用保潔設施內備用。提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第八章財務(wù)管理
第四十三條教育、財政部門(mén)應加強對學(xué)校財務(wù)工作的指導。建立健全食堂財會(huì )制度，配備專(zhuān)（兼）職財會(huì )人員，定期組織業(yè)務(wù)培訓。
第四十四條學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算。對營(yíng)養改善資金收支情況必須設立專(zhuān)門(mén)臺賬，明細核算。
第四十五條嚴格區分核算主體，由財政經(jīng)費保障的人員、設施設備等方面的費用不得在食堂專(zhuān)賬中列支。
第四十六條學(xué)校必須確保營(yíng)養改善專(zhuān)項補助資金足額用于學(xué)生伙食，不得以現金形式直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，不得以保健品、含乳飲料等替代。
第四十七條教職工在食堂就餐應與學(xué)生同菜同價(jià)，伙食費據實(shí)結算，不得擠占營(yíng)養改善補助資金，不得侵占學(xué)生利益。
第四十八條學(xué)校食堂收取伙食費應開(kāi)具合法票據；支出要取得合法、有效的票據，按規定辦理相應報銷(xiāo)手續。
第四十九條食堂收入包括：財政補助收入、伙食收入、其他收入等。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入轉入食堂收入。不得轉移食堂收入。嚴禁挪用食堂資金或設立“小金庫”。
第五十條食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得將應在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費列支的費用等計入食堂支出。食堂成本核算應以食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必須的各項料、工、費為基本內容。
第五十一條食堂的收支結余實(shí)施月度結算，食堂的結余款要專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼以及非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
第五十二條學(xué)校食堂實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、學(xué)校膳食委員會(huì )的監督。學(xué)校應定期（每學(xué)期至少一次）將食堂收支情況及時(shí)向學(xué)校師生和家長(cháng)公開(kāi)，同時(shí)報送教育部門(mén)備案。
第九章監督檢查
第五十三條教育部門(mén)要會(huì )同食品藥品監管、衛生、物價(jià)、審計等部門(mén)，采取定期檢查和隨機抽查等形式，對學(xué)校食堂管理的各個(gè)環(huán)節加強監管。對發(fā)現的問(wèn)題要予以通報并責令整改；情況嚴重的，要依法依規嚴肅處理，追究相應的責任。教育部門(mén)在考核學(xué)校工作時(shí)，應將食堂管理作為重要考核指標。
第五十四條建立公示制度。學(xué)校應定期將營(yíng)養改善計劃受益學(xué)生名單、人數（次），學(xué)校食堂財務(wù)收支情況，物資采購情況，帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況予以公示，接受學(xué)校師生和家長(cháng)的監督。
第五十五條建立信息反饋渠道。設立校長(cháng)信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行投訴或舉報。學(xué)校應定期公布投訴或舉報的處理情況。
第五十六條建立責任追究制度。對違反規定、疏于管理、玩忽職守，導致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，追究相應責任人責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。
第五十七條有下列情形之一的，一經(jīng)查實(shí)，依法依規嚴肅處理：
�。ㄒ唬┰谑程媒�(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利和招待費等費用；
�。ǘ┨搱�、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營(yíng)養改善補助資金；
�。ㄈ┛丝蹖W(xué)生伙食、貪污受賄等。
第十章附則
第五十八條本辦法由教育部、中宣部、國家發(fā)展改革委、監察部、財政部、農業(yè)部、衛生部、審計署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監管局、國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、共青團中央、全國婦聯(lián)、全國供銷(xiāo)合作總社負責解釋。
第五十九條各地應結合實(shí)際，制訂具體實(shí)施辦法。
第六十條本辦法自印發(fā)之日起施行。
營(yíng)養改善計劃自查報告集錦7
根據年度工作計劃，省學(xué)生營(yíng)養辦于20xx年12月對我省營(yíng)養改善計劃工作情況進(jìn)行了專(zhuān)項檢查�，F將有關(guān)情況通報如下：
一、食堂建設情況
中央財政從20xx年起連續三年累計安排資金35.31億元支持我省農村中小學(xué)食堂建設，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個(gè)國家試點(diǎn)縣20.37億元。根據資金分配情況全省共規劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占總規劃數的94.44%;在建119所，占總規劃數的1.51%;未開(kāi)工321所，占總規劃數的4.05%。國家試點(diǎn)縣共規劃食堂5187所，竣工4879所，占規劃數的94.06%;在建41所，占規劃數的0.79%;未開(kāi)工267所，占規劃數的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開(kāi)工建設。
二、供餐情況
目前，我省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中，有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，影響全省工作的進(jìn)度。
三、存在的主要問(wèn)題
1.地方責任落實(shí)不到位�！秶鴦�(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點(diǎn)縣沒(méi)有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現象。在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，試點(diǎn)縣有關(guān)管理工作的組織實(shí)施、人員培訓、督導檢查、宣傳教育、效果監測評估等缺乏地方政府相應的專(zhuān)項經(jīng)費支持，影響了試點(diǎn)縣工作開(kāi)展。一些試點(diǎn)縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠，縣營(yíng)養辦人員配備嚴重不足，有些縣甚至沒(méi)有專(zhuān)職人員。目前，沈丘縣為本縣營(yíng)養辦申請到9個(gè)人的編制，魯山、內鄉、固始等縣為縣營(yíng)養辦配備了專(zhuān)職人員，但其他試點(diǎn)縣營(yíng)養辦人員多為兼職，甚至部分試點(diǎn)縣兼職人員數量還在3人以下，嚴重影響了營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施。
2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點(diǎn)縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數第二。試點(diǎn)縣中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，未能拿出有效辦法改變落后的狀況。
3.已建好食堂使用率低。我省試點(diǎn)縣規劃建成的7478所學(xué)校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問(wèn)題：一是學(xué)校存在觀(guān)望狀態(tài)，不主動(dòng)克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣、復雜、不夠規范。
4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設滯后。在26個(gè)試點(diǎn)縣中，學(xué)校食堂建設未開(kāi)工項目還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個(gè)縣因食堂建設資金規劃的問(wèn)題導致未開(kāi)工建設。
5.食品衛生安全和資金安全仍有風(fēng)險。資金安全方面，一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實(shí)名制學(xué)籍管理系統中，個(gè)別縣、學(xué)校仍存在虛報情況，造成資金的大量節余;三是有些縣在招標過(guò)程中未按照國家及省級文件執行，屢次導致廢標，從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營(yíng)，供餐所需的.水電、燃料費用還是由企業(yè)承擔，不能保證每天4元錢(qián)全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里。在食品安全方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問(wèn)題，缺乏對采購、加工環(huán)節的監督檢查;部分學(xué)校食堂存在設備匱乏落后、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問(wèn)題。
四、下一步工作要求
1.要落實(shí)好地方責任。各試點(diǎn)縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問(wèn)題。在組織管理、人員培訓、督導檢查、宣傳教育等環(huán)節加大經(jīng)費的投入和支持。
2.抓緊完成食堂規劃調整。食堂建設任務(wù)未完成的，希望當地政府盡快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務(wù);規劃需調整的，要盡快上報調整規劃報告，經(jīng)省教育廳、省財政廳審核，上報全國營(yíng)養辦備案。
3.盡快實(shí)現提供完整午餐。各試點(diǎn)縣要積極督促學(xué)校認真總結、查找問(wèn)題、相互借鑒、克服困難，不斷改進(jìn)，按照要求，為建成的食堂盡快配備配套設施，盡快向學(xué)生提供完整午餐。
4.確保膳食資金安全足額使用。各試點(diǎn)縣要通盤(pán)考慮，探索創(chuàng )新的管理方法，不斷總結經(jīng)驗，統一核算，降低成本，保證資金足額用于完整午餐;要規范招標程序，避免因招標不及時(shí)導致供餐延誤，甚至停止供餐的現象發(fā)生。
5.要規范管理，確保食品安全。各試點(diǎn)縣學(xué)校要落實(shí)主體責任，嚴格實(shí)行校長(cháng)負責制，成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組;要明確各級職責，層層鑒訂目標責任書(shū);要建立健全學(xué)校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作為首要工作抓細、抓實(shí)、抓好，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發(fā)生。
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