小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案（精選16篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？以下是小編精心整理的小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案，歡迎大家分享。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 1
為貫徹落實(shí)國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養長(cháng)期失衡的現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、領(lǐng)導機構
為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養早餐實(shí)施工作領(lǐng)導組。
�。ㄒ唬┫蠕h小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組成員主要全面負責學(xué)生營(yíng)養餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營(yíng)養餐的標準、衛生安全工作的'實(shí)施監督管理。各班主任具體負責組織學(xué)生就餐及維持秩序、監督學(xué)生營(yíng)養餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實(shí)施內容
小學(xué)生營(yíng)養餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品（1包學(xué)生專(zhuān)用牛奶+1個(gè)雞蛋+1個(gè)饅頭+1個(gè)香腸）。
四、實(shí)施方式
由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營(yíng)養早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
五、驗收：
xx
六、對象：
先鋒小學(xué)1-6年級在校全體學(xué)生。
七、補助規劃
1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。
2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養的食品。
八、實(shí)施時(shí)間
從20xx年9月1日開(kāi)始實(shí)施。
十、管理辦法
1、“學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程”的所有食物實(shí)行專(zhuān)人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲存規定，此項工作有后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任和生活委員負責本班“學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
十一、工作措施
1、學(xué)校安排專(zhuān)人負責此項工作，每天進(jìn)行日清月結，月底結算，領(lǐng)導組成員負責督促后勤人員做好各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。
3、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結束，要將“營(yíng)養餐”改善計劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報縣教育局。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 2
一、指導思想
本著(zhù)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的辦學(xué)理念為主導，認真貫徹和落實(shí)國務(wù)院關(guān)于長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實(shí)施農村義務(wù)教育，學(xué)生營(yíng)養改善計劃，作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民生、民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長(cháng)。
二、基本概況
我校本學(xué)期于20XX年2月26日開(kāi)始學(xué)生營(yíng)養早餐的實(shí)施，實(shí)有班級7個(gè)（其中包括學(xué)前班1個(gè)），在校學(xué)生數117人，一至六年級供給早餐學(xué)生共103人。
三、目標任務(wù)
1、增強學(xué)生的體質(zhì)。
2、強化學(xué)生的身心健康。
四、學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案
�。ㄒ唬⿲彾ㄑa助人數
學(xué)校開(kāi)學(xué)初將配發(fā)營(yíng)養餐學(xué)生造冊上報，做好審批備案工作。
�。ǘ┵Y金管理和使用
將補助資金實(shí)行“統一管理，專(zhuān)帳核算”，并定期與供應商進(jìn)行實(shí)際結算。營(yíng)養餐專(zhuān)項資金只能用于支付供給在校學(xué)生營(yíng)養餐食品的購置費用，實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，專(zhuān)賬核算，專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項資金。
�。ㄈ┦称饭⿷c管理
1、營(yíng)養餐食品由教育主管部門(mén)牽頭，監察、衛生、物價(jià)、藥監、工商、采購中心等單位直接參與，根據市場(chǎng)價(jià)格確定搭配食品種類(lèi)（學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等），做到經(jīng)濟、營(yíng)養、實(shí)惠。
2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點(diǎn)等食品每周配送２次，鮮雞蛋每周配送１次，為確保食品質(zhì)量，供應商必須按時(shí)配送食品，食品不在保質(zhì)期（或即將過(guò)期食品），且不是按時(shí)配送的食品，學(xué)校有權拒收。
3、學(xué)校食品專(zhuān)管人員對營(yíng)養餐食品要按時(shí)、按量配送分發(fā)給學(xué)生，認真做好食品的`簽收、保管和發(fā)放登記工作，建立食品出入庫臺賬。每月末將食品發(fā)放情況進(jìn)行匯總，并由學(xué)生簽字認可。配送過(guò)程做好與供應商相關(guān)資料的留存歸檔工作，作為監察、審計、物價(jià)等部門(mén)檢查核實(shí)的證據，也是財政撥款算賬的依據。
4、對食品專(zhuān)管人員進(jìn)行嚴格培訓。學(xué)校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛生，無(wú)污染。由于學(xué)生請假等其他原因而積壓的食品要及時(shí)補發(fā)給學(xué)生，對過(guò)期變質(zhì)食品要及時(shí)予以銷(xiāo)毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過(guò)期變質(zhì)食品，對積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責任。
�。ㄋ模I(yíng)養餐的分發(fā)
保管員根據學(xué)生人數領(lǐng)給各班主任，然后由各班主任組織本班學(xué)生按時(shí)、定點(diǎn)就餐。
五、保障措施
�。ㄒ唬┏闪⒔M織：
學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：負責和監督學(xué)生營(yíng)養餐的全部工作
副組長(cháng)：負責食品的采購、保管、食品發(fā)放和財務(wù)核算
成員：各班主任，負責學(xué)生營(yíng)養早餐的飲食工作
�。ǘ┩晟浦贫龋�
1、菜食專(zhuān)人保管，采購有專(zhuān)人負責。
2、烹調做到菜鮮味美，油鹽佐料齊全。
3、餐具做到按時(shí)清洗，專(zhuān)柜消毒。
4、閑散人員不得隨意進(jìn)出食堂和干涉菜食。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 3
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》精神，根據同心縣教育局及中心學(xué)校的安排部署，結合我校實(shí)際情況，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學(xué)有效實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，改善農村學(xué)生營(yíng)養缺乏狀況，增加飲食營(yíng)養含量，逐步提高農村學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、加強領(lǐng)導，成立專(zhuān)門(mén)機構
1、成立惠安小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導小組，具體成員及分工如下：
組長(cháng)：
工作職責：全面統籌、合理安排和落實(shí)本校學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施工作，負責與供貨企業(yè)的.聯(lián)系協(xié)調工作。
副組長(cháng)：
制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案，具體負責方案的落實(shí)與實(shí)施，負責對營(yíng)養餐的監督工作。
成員：
周xx：負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施的宣傳、信息公示、學(xué)生秩序和安全衛生工作。
馬xx：負責與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，負責實(shí)物的采購、驗收收集整理學(xué)生、家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)調查。
張xx：負責實(shí)物核對、進(jìn)出庫工作
2、成立學(xué)生營(yíng)養餐計劃實(shí)施監督小組，主要由教師代表、家長(cháng)代表和學(xué)生代表組成，主要職責是對學(xué)校營(yíng)養餐實(shí)施情況進(jìn)行全面監督。三、供餐方式
早餐：雞蛋；午餐：米飯+炒菜。全部由學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃廚房供應。
四、主要工作措施
1、教導處在學(xué)期初確定義務(wù)教育階段在籍學(xué)生人數，并建立學(xué)籍檔案和學(xué)生實(shí)名制的營(yíng)養餐管理。
2、做好營(yíng)養餐食品的驗收、保存和留樣工作。確保營(yíng)養品的質(zhì)量，不讓學(xué)生食用過(guò)期和變質(zhì)營(yíng)養品。
3、嚴格做好營(yíng)養餐的發(fā)放工作，實(shí)行營(yíng)養餐食品的發(fā)放登記和簽名制度，防止漏發(fā)和重復發(fā)放。加強營(yíng)養餐發(fā)放的監督工作，經(jīng)常組織監督小組成員到各班了解營(yíng)養餐的發(fā)放情況，確保每一位學(xué)生都能按時(shí)吃到營(yíng)養餐食品。
4、加強宣傳，準確、深入地向社會(huì )宣傳此項惠民政策，使農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。并且積極向家長(cháng)、師生宣傳營(yíng)養科學(xué)知識，幫助他們樹(shù)立科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念、養成良好的飲食習慣。
5、暢通信息渠道，及時(shí)做好營(yíng)養餐相關(guān)信息的公示工作，廣泛征求家長(cháng)、師生的反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養計劃實(shí)施工作。
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農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作，結合上級部門(mén)的有關(guān)精神，特制定本計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營(yíng)養餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。
二、組織領(lǐng)導
成學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導組
組長(cháng)：
管理員：
成員：
三、明確職責，落實(shí)工作
1、學(xué)校營(yíng)養餐工作，校長(cháng)為第一責任人。
2、各班班主任為該班營(yíng)養餐的第一責任人。
3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
四、加強食堂管理
加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員。行使食堂的監督、檢查等職能。
1、加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的`采購實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校應做好購貨記錄。
3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：
�、佟叭裏o(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品。
�、诟瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�、鄢^(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的`定型包裝食品。
�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經(jīng)衛生檢疫部門(mén)或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
�、萜渌环鲜称沸l生標準和要求的食品。
五、加強食堂從業(yè)人員的管理
1、學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
六、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理
建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期
間，按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現象;對過(guò)期食品和霉變食品要按規定及時(shí)處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。
七、應急措施
建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 5
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號）、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的'領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬�、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ�、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
�。ㄈ�、供餐形式：企業(yè)供餐。
�。ㄋ模�、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
�。ㄎ澹�、具體措施：
1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、�、迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�、�、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 6
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐計劃，落實(shí)我校營(yíng)養餐實(shí)施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃意見(jiàn)的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結合我校我地的實(shí)際情況，特制訂本教育方案。
一、建立健全營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、工作內容
(一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要(20xx——20xx)》及實(shí)施義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的目的和意義，爭取社會(huì )及家長(cháng)的支持。
(二)做好培訓工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓，培訓內容為營(yíng)養教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營(yíng)養餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃，每周每個(gè)班級保證一節營(yíng)養餐的'教學(xué)內容，每學(xué)期每班級至少有一次營(yíng)養餐專(zhuān)題教育班會(huì )(不含家長(cháng)會(huì ))。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專(zhuān)門(mén)的監督考核機制，通過(guò)現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)、筆試等形式對各學(xué)校營(yíng)養餐教育工作開(kāi)展情況進(jìn)行檢測評估，評估結果直接與各學(xué)校和相關(guān)責任人教學(xué)績(jì)效掛鉤。
三、工作要求
(一)各學(xué)校校長(cháng)對營(yíng)養餐教育工作付總責，少先隊具體實(shí)施，確實(shí)把農村義務(wù)教育階段營(yíng)養健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
(二)各村小依據各校具體情況制定相應的實(shí)施方案。
(三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 7
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的.雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生xx名，教師xx名，現有教學(xué)班xx個(gè)。
三、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
四、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 8
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營(yíng)養餐工程實(shí)施方案：
一、指導思想：
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、基本原則：
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施內容及供餐方式：
(一)實(shí)施內容
1、標準及經(jīng)費來(lái)源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2、加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每天課間讓學(xué)生補充充足的`營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的`飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、實(shí)施范圍和標準：
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。
七、責任追究：
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。
八、安全防范：
1、成立安全應急小組
組長(cháng)：
組員：
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
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為認真貫徹落實(shí)國家、省、市、區有關(guān)農村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養改善計劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據我校實(shí)際情況特制定本方案。
一、指導思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真組織實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養膳食，切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(cháng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標任務(wù)
實(shí)施農村學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養保障機制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
三、基本原則
按照“政府主導、多方參與、部門(mén)管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟、營(yíng)養、衛生、方便”的基本要求，穩步實(shí)施。
四、實(shí)施內容
(一)、實(shí)施范圍及標準
我�！盃I(yíng)養改善計劃”于本學(xué)期正式開(kāi)始實(shí)施，實(shí)施對象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。補助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負責發(fā)放，供學(xué)生食用。
(二)、供餐形式及內容
我校以課間營(yíng)養加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
(三)、供餐模式及時(shí)間
我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負責管理配餐(其中雞蛋由營(yíng)養餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐)。營(yíng)養餐由專(zhuān)管員提前分裝，各班班主任負責領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。
五、主要工作及相關(guān)要求
(一)、“營(yíng)養改善計劃”操作流程
1、營(yíng)養餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，營(yíng)養餐專(zhuān)管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機抽樣檢查。
2、營(yíng)養餐的存儲。學(xué)校要配備專(zhuān)門(mén)存儲設備，保證存儲環(huán)境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營(yíng)養餐專(zhuān)管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫(xiě)《營(yíng)養餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養餐的加工。學(xué)校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時(shí)內食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設施設備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養餐專(zhuān)管員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負責領(lǐng)取本班的營(yíng)養餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養食品予以代替。
5、營(yíng)養餐的食用。班主任負責學(xué)生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手;用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。
(二)配餐室情況
1、配餐室工作人員衛生要求
(1)上崗培訓：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓。
培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛生知識學(xué)習和教育。
(2)個(gè)人衛生：個(gè)人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴格按正確方法在工作開(kāi)始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話(huà)后用流動(dòng)水徹底洗手。
(3)健康檢查：配餐室專(zhuān)管員應當做好對其他配餐室工作人員的健康觀(guān)察和定期的體格檢查工作。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛生要求
(1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時(shí)打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
(2)、配餐室要設置專(zhuān)門(mén)的`、安全的營(yíng)養餐儲物柜及相關(guān)設備，確保食品儲存的衛生安全。
(3)、垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時(shí)清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。
(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲(chóng)的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的`開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養餐加工衛生要求
(1)、營(yíng)養餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
(2)、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
(3)、加工食品要嚴格做到生熟分開(kāi)，加工用的容器和用具應標明生熟標記;成品(食物)存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(cháng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))，應當在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛生要求
(1)、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動(dòng)水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入破壞污染配餐室用具;
(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。
六、保障措施
為確保我�！盃I(yíng)養改善計劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”工作領(lǐng)導小組。具體人員組成情況如下：
工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班主任
領(lǐng)導小組下設辦公室在我�？倓�(wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負責學(xué)�！盃I(yíng)養改善計劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。
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自營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我校在教管管理服務(wù)中心統一領(lǐng)導部署及其營(yíng)養餐工作計劃指導下，秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確�！盃I(yíng)養餐工程”在學(xué)校安全實(shí)施，夯實(shí)前期工作成果，順利推動(dòng)營(yíng)養改善計劃工作的穩步開(kāi)展，以“節約光榮，浪費可恥；質(zhì)好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規范化、科學(xué)化、精細化，特擬定此工作計劃：
一、加強食堂建設，完善食堂硬件設施。
�。ㄒ唬┪倚３闪⒁在w勇校長(cháng)為組長(cháng)，宋家鑫為副組長(cháng)的工作小組做好本校內的學(xué)校食堂規模、基礎設施設備、整體衛生條件的調查工作，加大對學(xué)校食堂建設的統籌規劃，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，進(jìn)一步規范食堂布局科學(xué)化。
�。ǘ┤σ愿�，統籌資金，及時(shí)向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門(mén)反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設施設備，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境，爭取在本學(xué)期為營(yíng)養改善計劃工作提供堅實(shí)穩固的實(shí)施硬件，確保所有學(xué)校按時(shí)給學(xué)生供餐。
�。ㄈ┪倚Ｊ鞘褂妹簹庠詈筒裼驮�，屬于高危設備，并且設備是20xx年添置的`，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設備進(jìn)行檢修，確保我校設備使用安全，食堂按時(shí)開(kāi)餐。
二、加強食堂衛生安全管理，杜絕食品安全隱患。
為保證食堂食品衛生安全，增強食品衛生安全意識，提高操作技能，杜絕一切食品衛生安全隱患，教育管理服務(wù)中心根據新區教育局及相關(guān)部門(mén)的安排：在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓，即將對其他工勤人員進(jìn)行為期15天的技能培訓。根據教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習和培訓，同時(shí)加大對學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度，實(shí)行校點(diǎn)自己排查，等待教育管理服務(wù)中心組織檢查，下發(fā)整改通知，限期完成整改，及時(shí)復查，消除一切食品安全隱患，為本學(xué)期營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施作好充分準備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無(wú)證上崗。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 11
一、學(xué)�；厩闆r
我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全�，F有25個(gè)教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉中心校初中7個(gè)班，小學(xué)9個(gè)班，村小有5個(gè)教學(xué)點(diǎn)9個(gè)教學(xué)班，村小學(xué)生197人。
二、實(shí)行營(yíng)養餐政策及意義
根據《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要（20xx—20xx）》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）及省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的文件精神，意在改善義務(wù)教育階段學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
青少年是祖國的未來(lái)、民族的希望。青少年的營(yíng)養狀況，不僅關(guān)系著(zhù)個(gè)人的成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著(zhù)整個(gè)民族素質(zhì)的養成和提升。啟動(dòng)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是堅持以人為本、惠民興教、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的具體要求，是維護社會(huì )公平、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強國的必然要求，具有重大的現實(shí)意義和深遠的影響。
三、組織機構及人員職責
為確保我�！坝媱潯钡捻樌麑�(shí)施，特成立xx小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃膳食委員會(huì )。具體人員組成情況如下：
1、膳食委員會(huì )領(lǐng)導小組
村小各班班主任
領(lǐng)導小組下設辦公室，由學(xué)校副校長(cháng)陳國林兼任辦公室主任，教導主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負責落實(shí)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃相關(guān)政策，加強工作指導，總結實(shí)施經(jīng)驗，完善實(shí)施措施。領(lǐng)導小組辦公室下設4個(gè)工作組：
綜合協(xié)調組：
村小各班班主任
2、管理及工作人員職責：
校長(cháng)：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程第一責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程負總責。定期組織召開(kāi)會(huì )議，安排營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施工作。
分管領(lǐng)導：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施過(guò)程具體負責。指導學(xué)校制定營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施方案及各項管理制度，組織監督檢查。
管理員：是本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”的`實(shí)施過(guò)程直接負責。及時(shí)認真做好食品的采購、接收、登記、入庫等工作的監督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。
管理員：是本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負責。及時(shí)認真做好食品出庫、配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節的監管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。
管理員：“營(yíng)養改善計劃工程”安全具體責任人，要經(jīng)常檢查營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施情況，若發(fā)現實(shí)施過(guò)程或相關(guān)人員操作中有問(wèn)題，要及時(shí)予以處理，確保無(wú)安全事故發(fā)生。
村小班主任：是本班“營(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對“營(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施和食品食用過(guò)程直接負責。負責宣傳營(yíng)養改善重要性、督促學(xué)生食用，要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時(shí)向學(xué)校營(yíng)養改善計劃委員會(huì )報告班級情況。
四、供餐模式及要求
各村小教學(xué)點(diǎn)實(shí)行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉中心學(xué)校統一領(lǐng)取牛奶、面包、餅干等營(yíng)養物品，每天上午第二節課間按時(shí)足量給學(xué)生加餐。膳食委員會(huì )領(lǐng)導小組會(huì )不定時(shí)地跟蹤調查。
五、食品質(zhì)量與安全
�。ㄒ唬�、食品的采購：嚴格采購有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的食品，無(wú)論購買(mǎi)什么食品都要有利于學(xué)生的健康。購買(mǎi)食物時(shí)一定要堅持“一看二聞三手感”的原則，有問(wèn)題的食物堅決不能使用。
1、定性包裝食物的驗收
�。�1）、驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符，是否有QS標志；
�。�2）、驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；
�。�3）、驗包裝是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址；
�。�4）、驗食物外觀(guān)：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；
�。�5）、嗅氣味，是否有異味；
�。�6）、手感，是否有異樣
2、非定性包裝食物的驗收
�。�1）、看：是否有腐爛、霉變的食物；
�。�2）、聞：是否有異味；
�。�3）、手感受有無(wú)異樣；
�。�4）、蔬菜是否新鮮。
3、采購索證登記制度
學(xué)校嚴格采購是保證學(xué)校食品衛生安全的重要環(huán)節。為了保證學(xué)校師生食品衛生安全，按照《食品衛生法》的規定，特制定采購索證制度：
�。�1）、采購人員采購料時(shí)，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點(diǎn)采購食品。
�。�2）、不采購不符合食品衛生標準的食品。
�。�3）、不采購無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。
�。�4）、采購的食品應當新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數量合理采購。
�。�5）、采購食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質(zhì)量安全認證）。
�。�6）、食品采購回來(lái)，要有二人以上的'人驗收，并有驗收記載。
�。�7）、凡無(wú)人驗收或無(wú)驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，不得使用。
�。ǘ┻\輸
在運輸過(guò)程中盡量避免：
�、偕镄晕廴炯次⑸�、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒的污染；
�、诨瘜W(xué)性污染如農藥、獸藥、有毒金屬及食品容器、包裝材料、運輸工具等有害物質(zhì)；
�、畚锢硇晕廴�，主要是來(lái)自食品產(chǎn)、儲、運、銷(xiāo)的污染物，如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物等污染。
�。ㄈ┵A存
1、庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛生。
2、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質(zhì)。
3、庫房應設專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、任何人員不私自動(dòng)用庫房?jì)鹊奈锲�，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。
5、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
6、在庫房?jì)�，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個(gè)人用品。
7、超過(guò)保質(zhì)期或霉爛變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫房?jì)取?/p>
8、食品進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。
�。ㄋ模┦称吩噰L留樣
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持食品留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時(shí)間等。
2、食品留樣應留足數量（不少于100克），儲存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持食品試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項登記。
4、食品留樣必須堅持48小時(shí)。
5、學(xué)校分管領(lǐng)導不定期進(jìn)行抽查并逐一對照檢查，若發(fā)現沒(méi)有堅持食品試嘗留樣，應按學(xué)校安全責任目標管理和衛生責任追究制度，追究相關(guān)人員責任。
六、學(xué)生健康狀況管理
1、建立健全學(xué)生健康檔案，對學(xué)生的營(yíng)養狀況進(jìn)行全面細致了解。
2、每學(xué)期結束對學(xué)生的健康狀況進(jìn)行了解，跟蹤調查學(xué)生的營(yíng)養改善狀況，并建立相關(guān)檔案。
七、資金管理
嚴格按上級要求支出費用，對營(yíng)養改善計劃工程資金實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，并按照主管部門(mén)的要求及時(shí)統計、上報、結帳。在實(shí)施中，絕不挪用、浪費資金，不克扣實(shí)物。
八、監督檢查
一是學(xué)校要加強行政監督，切實(shí)履行職責，確保計劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運作。二是定期檢測學(xué)生營(yíng)養狀況并測評匯總。三要加強信息公開(kāi)。廣泛聽(tīng)取、收集學(xué)生、家長(cháng)的意見(jiàn)，及時(shí)反饋學(xué)校，并監督迅速整改。同時(shí)設置監督舉報電話(huà)，廣泛接受社會(huì )監督和輿論監督。監督電話(huà)：縣局電話(huà)：xx；立山教育督導組：xx；xx鄉小學(xué)校：xx。
九、宣傳工作
采取多種形式，向社會(huì )準確、深入宣傳這項惠民政策，使之家喻戶(hù)曉，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
1、召開(kāi)班主任會(huì )議宣傳動(dòng)員。
2、通過(guò)學(xué)生集會(huì )深入宣講上級政策。
3、以班為單位召開(kāi)家長(cháng)座談會(huì )，研討具體辦法及注意事項。
4、召開(kāi)教職工代表會(huì )議全面動(dòng)員。
總之，營(yíng)養改善工作事關(guān)國家和民族未來(lái)，事關(guān)學(xué)生健康和發(fā)展，學(xué)校將傾人、財、物力，全力做好營(yíng)養改善這一關(guān)系民生道大事情。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 12
為了貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)[2011]54號)精神，進(jìn)一步改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，加快農村教育發(fā)展，特制定本計劃。
一、組織領(lǐng)導機構
我校成立了實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，其組成人員如下∶
組長(cháng)∶
副組長(cháng)∶
成員∶
領(lǐng)導小組下設辦公室，尹明具體負責日常事務(wù)，呂秀蓉為管理員。
二、供餐方式
根據統一要求，我校實(shí)施“雞蛋、學(xué)生奶”模式，在每天上午課間操后，由各班主任統一領(lǐng)取、發(fā)放，組織食用。
三、具體實(shí)施
1、對蛋奶的包裝、生產(chǎn)日期進(jìn)行查驗，在確認無(wú)破包、脹包、臟包等問(wèn)題后，根據各班學(xué)生名冊分班裝箱，并負責發(fā)放給班主任；
2、各班主任負責領(lǐng)取、分發(fā)本班蛋奶，分發(fā)時(shí)，再次檢查安全指標，督促學(xué)生按時(shí)食用，同時(shí)做好包裝盒、蛋殼等雜物的清理工作；
3、班主任負責填寫(xiě)每餐食用登記工作；
4、了解學(xué)生食用后情況，發(fā)現如有學(xué)生身體不適或過(guò)敏現象，及時(shí)報告學(xué)校；
5、按時(shí)督促將盛放蛋奶的用具上交，及時(shí)清理食用后產(chǎn)生的垃圾。
6、管理員負責與比選企業(yè)聯(lián)系，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔；
7、管理員負責做好貨物出廠(chǎng)日期、品名、數量等的登記；
8、管理員建好定期的專(zhuān)項臺帳及財務(wù)管理工作；
9、管理員按時(shí)做好蛋奶的食用統計工作，整理好每天每班的`食用登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。
10、督促檢查蛋奶的保管、儲存、分發(fā)、發(fā)放、學(xué)生食用等情況，做好營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施情況的公示。
11、處置在實(shí)施營(yíng)養計劃過(guò)程中所遇到的一切問(wèn)題，包括食品安全、運輸、保管、宣傳等。
四、工作實(shí)施具體步驟
1、加強宣傳，及時(shí)召開(kāi)家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、教師會(huì )等，宣傳政策，傳達文件精神，安排布置我校營(yíng)養改善計劃工作。
2、及時(shí)公示，將我校營(yíng)養改善計劃的方式、工作小組、實(shí)施對象等在學(xué)校公示欄進(jìn)行公示。若班級學(xué)生有轉出轉入情況，也應及時(shí)公示。并在公示欄處設置意見(jiàn)箱，收集學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )所提意見(jiàn)。
3、由呂秀蓉負責對企業(yè)運送的奶、蛋進(jìn)行清點(diǎn)、驗收，及時(shí)放到規定的室內儲存，按要求保管，并做好防盜、防潮、防霉變、防鼠害等；
4、發(fā)放組在每天第二節課前，將驗收合格的蛋、奶按各班人數裝箱，課間操時(shí)交班主任領(lǐng)��；
5、實(shí)行輪流試嘗制，由校長(cháng)和每天行政值日在每天第二節上課時(shí)，到專(zhuān)管員處領(lǐng)取一份蛋、奶，提前半小時(shí)品嘗，并做好試嘗登記。
6、班主任領(lǐng)取后，由班主任或跟班教師統一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，指導學(xué)生食用。
7、食用后，由班主任將學(xué)生簽字的登記表統一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表收齊整理后，裝訂存檔。
五、事故應急處理
1、報告制度�！盃I(yíng)養改善計劃”安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：當發(fā)現輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導小組報告，再由領(lǐng)導小組逐級報告；發(fā)現較嚴重“營(yíng)養改善計劃”安全事故，領(lǐng)導小組應立即向上級教育部門(mén)及衛生監督部門(mén)報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)�！盃I(yíng)養改善計劃”食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮。立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營(yíng)養改善計劃”食品衛生安全事故，應立即向鎮衛生院發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營(yíng)養改善計劃”食品衛生安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營(yíng)養改善計劃”食品衛生安全事故后，應立即封存雞蛋、牛奶、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，必要時(shí)可向衛生監督部門(mén)請求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 13
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。認真魯山縣教體局關(guān)于營(yíng)養改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實(shí)處，做到政策執行不走樣，學(xué)生營(yíng)養有保障，學(xué)校成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，建立健全專(zhuān)項制度，及早擬定工作方案，切實(shí)采取強有力的推進(jìn)措施，有效確保了全校學(xué)生全部按時(shí)吃上了可口的營(yíng)養改善早餐�，F總結如下：
一、基本情況
露峰第四小學(xué)位于露峰街道辦事處，是義務(wù)教育普通小學(xué)�，F有教職工18人，專(zhuān)任教師18人，教學(xué)班7個(gè)。兼職營(yíng)養餐教師1人。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，建立工作機構。
成立了以校長(cháng)段學(xué)利為組長(cháng)，張瑜副組長(cháng)，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施領(lǐng)導小組。具體負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織實(shí)施，工作職責明確。實(shí)行校長(cháng)負責制，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任，落實(shí)營(yíng)養改善計劃工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準確發(fā)放食品和人數統計上報工作有序進(jìn)行。
�。ǘ┲贫▽�(shí)施方案。學(xué)校召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題研究，結合學(xué)校實(shí)際，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案、食堂建設等進(jìn)行認真研究，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐改善計劃實(shí)施細則》。
�。ㄈ┐罅π麄�，使黨的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入民心。
學(xué)校召開(kāi)領(lǐng)導小組、實(shí)施小組成員及全體教師參加的'專(zhuān)題會(huì )議，利用周一晨會(huì )，傳達上級關(guān)于學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作相關(guān)文件及會(huì )議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作。學(xué)校通過(guò)致家長(cháng)的一封信、發(fā)放學(xué)生營(yíng)養狀況調查表、黑板報、宣傳標語(yǔ)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策、做法等，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，爭取教師、學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的大力支持。
�。ㄋ模┙C制、落實(shí)責任
制定了《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃應急預案》、《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時(shí)，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應室學(xué)生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證各項工作的各個(gè)環(huán)節有章可循，賬目清楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
學(xué)校對實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制簽名管理，班主任、班助理和校委會(huì )成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營(yíng)養餐的行為和現象。
�。ㄎ澹﹪栏窆芾�、確保安全。
加強健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式,向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識,培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，引導學(xué)生養成健康的飲食行為習慣。六是做好跟蹤監測。在實(shí)施過(guò)程中，逐步建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，學(xué)生營(yíng)養狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)予以整改。
�。┒喾铰�(lián)動(dòng)，形成齊抓共管合力
為保證學(xué)生營(yíng)養供餐計劃的順利實(shí)施，學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)，上下協(xié)調，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷(xiāo)員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點(diǎn)采購協(xié)議書(shū)。
三、存在問(wèn)題和困難。
1、由于學(xué)校實(shí)用房緊張，學(xué)生沒(méi)有餐廳，給學(xué)生就餐帶來(lái)困難。
2、學(xué)生比較多，專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養改善教師過(guò)少，管理困難。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 14
后勤管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，后勤工作的好壞，直接影響著(zhù)學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，它從一個(gè)側面擔負著(zhù)全面貫徹黨的教育方針，培養德智體美勞全面發(fā)展各類(lèi)建設人才的重要任務(wù)。營(yíng)養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和區局安排，我們做了大量的工作，現就以上兩項工作匯報如下：
一、營(yíng)養改善計劃工作
�。ㄒ唬┥钊雽W(xué)習，認真部署落實(shí)。
開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)了營(yíng)養改善計劃專(zhuān)題會(huì )，組織學(xué)習文件精神，確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養狀況，增強學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導思想，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做了安排部署。一是成立領(lǐng)導組和工作組。成立了以校長(cháng)xx為組長(cháng)，工會(huì )xxxx、副校長(cháng)xx、后勤主任xx為成員的“營(yíng)養改善計劃”領(lǐng)導小組和后勤主任xx為組長(cháng)、xx為成員的“營(yíng)養改善計劃”工作組。二是制定實(shí)施方案。根據上級文件和會(huì )議精神的要求，結合我校實(shí)際，制定了操作性較強的'《xx中小學(xué)改善學(xué)生營(yíng)養計劃工程實(shí)施方案》。三是建立健全長(cháng)效機制。健全了《xx中小學(xué)食品衛生安全應急預案》，制定了《xx中小學(xué)營(yíng)養餐工程資金管理制度》《xx中小學(xué)營(yíng)養餐發(fā)放食用制度》等。建立健全了學(xué)校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學(xué)生就餐、食品留樣、保鮮等專(zhuān)項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，制作了相應的登記表格和臺賬，全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃標準、營(yíng)養食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證各項工作的各個(gè)環(huán)節有章可循，供餐、食用情況清清楚楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造良好工作氛圍。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作是一項民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃政策宣傳到教師、學(xué)生、家長(cháng)中，讓他們支持、理解、配合此項工作，我校采取校會(huì )、家長(cháng)會(huì )、發(fā)放資料等方式進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員。
一是在校會(huì )上和家長(cháng)會(huì )上，讓師生和家長(cháng)明白“營(yíng)養改善計劃”工作的重要意義，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區孩子的深切關(guān)愛(ài)，對貧困地區教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(cháng)和學(xué)生心中。教育學(xué)生懷著(zhù)感恩的心態(tài)面對學(xué)習，珍惜良好的學(xué)習環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jì)報答祖國的深切關(guān)懷。二是發(fā)放《致家長(cháng)的一封信》。把政策宣傳到每一個(gè)家庭，讓他們知曉政策、領(lǐng)會(huì )政策、支持政策，推動(dòng)學(xué)生飲食結構科學(xué)化。
�。ㄈ┌凑虏僮�，工作人員嚴格要求。
食品發(fā)放工作人員有專(zhuān)人負責，且做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛生習慣。不準在發(fā)放食品時(shí)挖鼻孔、掏耳朵、不對著(zhù)食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的營(yíng)養餐。
�。ㄋ模┯眯耐度�，開(kāi)創(chuàng )營(yíng)養餐新局面。
我�，F在營(yíng)養改善計劃采用的是加餐形式，為了盡快實(shí)現營(yíng)養午餐，我校爭取了薄弱學(xué)校改造學(xué)生食堂建設項目，投資47萬(wàn)元新建學(xué)生食堂，目前，已完成了立項、地質(zhì)勘探、圖紙設計、招標等工作。同時(shí)，我們還爭取慈善機構支持，有望完成內設配備。力爭14年秋季建成新食堂并投入使用，徹底改變師生就餐狀況和管理水平。
�。ㄎ澹┘毿牡轿�，力求用餐管理完善
1、班主任經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導、健康教育等工作，在發(fā)放前對食物進(jìn)行檢查，并負責用餐期間的秩序，監管用餐全過(guò)程，統一實(shí)行集體用餐和監督用餐。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，教師應監督學(xué)生及時(shí)食用，有疏忽者，一經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。
2、教育學(xué)生在食用過(guò)程中，發(fā)現食品有異味或變質(zhì)情況時(shí)，應立即停止食用，并向老師匯報，老師應立即收回有異味或變質(zhì)食品，并向領(lǐng)導小組進(jìn)行匯報。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動(dòng)應急預案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(cháng)，確保學(xué)生安全，然后調查原因，落實(shí)責任，及時(shí)整改。
3、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將牛奶盒及雞蛋殼等垃圾擺到指定地點(diǎn)，保持校園環(huán)境干凈衛生。
4、由專(zhuān)人負責每日營(yíng)養餐的食品留樣，專(zhuān)柜保鮮，每種食品留樣一式兩份，保證留樣48小時(shí)，負責留樣的工作人員必須如實(shí)、按時(shí)登記。
�。┙n案，實(shí)時(shí)監測。
學(xué)校建立“營(yíng)養改善計劃工程”檔案，每學(xué)期學(xué)生人數分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實(shí)施過(guò)程中出現的問(wèn)題、處理過(guò)程、處理結果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲食營(yíng)養改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時(shí)上報。
二、后勤管理
�。ㄒ唬┬@管理
學(xué)校有校園建設規劃，布局合理，設施逐步到位，排水暢通。20xx年秋投資2.5萬(wàn)元，新建花園兩個(gè)，新植樹(shù)木28棵，苗木花卉一千株。20xx年投資3.5萬(wàn)元，改造學(xué)校門(mén)前花園兩個(gè)，新植樹(shù)木42棵，苗木花卉一千二百株。衛生區域劃分清楚，每天打掃一次，每周徹底打掃檢查評比一次，結果和班級管理、班主任管理掛鉤。車(chē)輛定點(diǎn)停放，干凈整潔，整齊有序。廁所打掃及時(shí)，定期滅蠅除蟲(chóng)。
�。ǘ┧奚峁芾�
1、文明的居室，情趣的生活。
擬定了一份計劃，具體如下：
�。�1）、每日早晚兩次不定時(shí)以高要求、嚴標準對各寢室予以檢查、評比，每周公布1次最佳宿舍與后進(jìn)宿舍名單，這些評比成績(jì)與班級積分密切掛勾。
�。�2）、對住宿區的公共衛生予以分工負責，落實(shí)到人。
2、嚴格管理，提高對寢室安全管理重要性的認識，明確安全是宿舍管理的頭等大事，提出了防火、防盜、防惡性事故的具體辦法、措施。
3、其次抓文明衛生：
�。�1）、在宿舍，組織學(xué)生成員、各舍長(cháng)積極行動(dòng)輪流值班，對宿舍內外亂扔垃圾、吸煙、喝酒等不文明行為進(jìn)行督促檢查；
�。�2）、在宿舍內張貼標語(yǔ)，誘導學(xué)生養成良好的衛生習慣，張貼文明用語(yǔ)，為學(xué)生創(chuàng )造文明的環(huán)境。
�。�3）、開(kāi)展經(jīng)常性的文明寢室評選活動(dòng)，開(kāi)學(xué)時(shí)頒發(fā)獎狀、獎品實(shí)行文明宿舍的動(dòng)態(tài)管理，承認、鼓勵學(xué)生點(diǎn)滴進(jìn)步。
�。�4）、自開(kāi)展創(chuàng )建文明寢室活動(dòng)以來(lái)，學(xué)生宿舍衛生狀況有了很大的改觀(guān)，亂扔垃圾、隨地吐痰現象明顯減少，講文明、講禮貌、講衛生、講道德、講秩序蔚然成風(fēng)。
4、日常工作中重點(diǎn)突出抓財產(chǎn)管理，實(shí)行財產(chǎn)損壞的責任追究制度。
5、對學(xué)生違紀方面的管理：
�。�1）、按照相對集中的原則，經(jīng)與各班主任充分協(xié)商，調整了部分學(xué)生的宿舍，為各班學(xué)生管理提供了方便。
�。�2）、課余時(shí)間走進(jìn)學(xué)生宿舍，在平等、友善的基礎上，誠懇與學(xué)生交流、溝通，耐心聽(tīng)取學(xué)生反映的問(wèn)題，及時(shí)向學(xué)校有關(guān)方面反映解決。
�。�3）召開(kāi)學(xué)生座談會(huì )，認真聽(tīng)取學(xué)生反映的問(wèn)題，及時(shí)答復；
�。�4）、各宿舍設學(xué)生聯(lián)絡(luò )員，在宿舍發(fā)現問(wèn)題隨時(shí)與家長(cháng)、班主任聯(lián)系，防止事件發(fā)生、事態(tài)擴大。
�。�5）、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，如學(xué)生抽煙、喝酒、點(diǎn)蠟燭、鬧矛盾、丟失錢(qián)物、潑污水、隨地大小便等，及時(shí)制止、勸說(shuō)、糾正以外，告知教育處人員。
�。ㄈ┘訌姽芾�，開(kāi)源節流。
資金是學(xué)校的命脈。按照校長(cháng)要求，學(xué)校后勤工作要有主動(dòng)性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)性、全局性。學(xué)校財務(wù)部門(mén)嚴格履行規章制度，積極開(kāi)源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。
1、做到“物資采購要批”的審批制度，學(xué)校各部門(mén)所需的教學(xué)物資均由部門(mén)提出申請、主管領(lǐng)導審批、后勤統一采購，避免了過(guò)去誰(shuí)需就買(mǎi)的無(wú)序狀況。
2、實(shí)行“物品發(fā)放按需”的管理制度，改變過(guò)去按人頭配備辦公用品的不合理現象，有效地節約了辦公用的開(kāi)支。
3、加強紙張和辦公耗材的管理，實(shí)行由主管審批復印和打印的業(yè)務(wù)，并負責紙張的管理，使紙張消耗大幅降低。
4、頒布執行《公物損壞賠償制度》，使人為損壞公物現象得到有效扼制。
三、存在問(wèn)題：
1、后勤人員老化，數量緊缺，教學(xué)人員相對寬裕，但又難于補充到后勤人員中去。比如女生宿舍管員，四年換了三個(gè)，現在仍是男老師管理，不符合相關(guān)規定，又找不到合適的女同志管理，無(wú)奈，我們計劃女同志分組輪流管理，希望上級部門(mén)出臺相關(guān)的政策支持。
2、學(xué)校生源少，又是一個(gè)規模地攤較大的學(xué)校，經(jīng)費難以維持正常的運轉。資金問(wèn)題是目前最大的問(wèn)題。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 15
20xx年以來(lái)，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衛生、食藥等多部門(mén)精心組織、密切配合，扎實(shí)工作，我省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)展順利，運行平穩，成效顯著(zhù)，受到廣大學(xué)生和家長(cháng)的贊譽(yù)�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
我省保定、張家口、承德三市的22個(gè)集中連片特困縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。據統計，20xx年我省實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，其中小學(xué)2097所，初中226所；實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，企業(yè)供餐的學(xué)校有1057所，家庭托餐的學(xué)校5所，分別占學(xué)�？倲档谋壤秊�54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學(xué)生527421人，其中小學(xué)生392507人，初中134914人。
此外，我省張家口市繼續實(shí)行營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)，實(shí)行“蛋奶工程”，覆蓋16個(gè)縣區內全部義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生和張家口市特殊教育學(xué)校學(xué)生，為學(xué)生每人每天提供一個(gè)雞蛋和一盒學(xué)生奶。
二、主要措施
�。ㄒ唬┩晟浦贫缺Ｕ�，嚴格資金管理。為加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，規范食堂會(huì )計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中小學(xué)校食堂會(huì )計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點(diǎn)縣進(jìn)行試點(diǎn)，待成熟完善后將在全省推廣。充分發(fā)揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優(yōu)勢，大力推進(jìn)“校財局管”，將營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。
�。ǘ┘哟笸度肓Χ�，確保順利實(shí)施。20xx年下達我省營(yíng)養改善計劃中央專(zhuān)項資金4.3億元。由于實(shí)施營(yíng)養改善計劃以來(lái)，各相關(guān)學(xué)校公用經(jīng)費支出出現不同程度的.增加。為保證學(xué)校的正常運轉，在財力非常困難的情況下，我廳會(huì )同省財政廳積極調整支出結構，省級財政在足額達到國家規定的義務(wù)教育公用經(jīng)費定額（小學(xué)生均685元，初中855元）的基礎上，對22個(gè)集中連片特困縣營(yíng)養改善計劃寄宿制學(xué)校公用經(jīng)費標準提高100元，著(zhù)力解決學(xué)校運轉困難問(wèn)題。
�。ㄈ┘涌焓程媒ㄔO，改進(jìn)供餐模式。20xx年召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，對20xx年營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行了部署，特別是對食堂建設時(shí)限和實(shí)行學(xué)校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學(xué)生提供完整的午餐或早餐，不斷加強食堂建設項目管理，強化工程質(zhì)量監督，加快工程進(jìn)度，切實(shí)提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個(gè)，在建項目17個(gè)，待開(kāi)工項目17個(gè)。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個(gè)，完工率達到98.8%，開(kāi)工率達到99.4%。截至10月底，我省已實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，與20xx年10月份相比，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校增加365所，食堂供餐學(xué)校比例為54.3%。
�。ㄋ模﹪栏癫僮鞒绦�，規范采購行為。我省要求各試點(diǎn)縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業(yè)或食品供貨商必須實(shí)行政府集中采購，并印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》，對招標采購行為提出了明確要求。各試點(diǎn)縣根據當地物產(chǎn)情況和學(xué)校供餐內容，科學(xué)選擇采購品種和數量，公開(kāi)招標確定大宗食材供貨企業(yè)，實(shí)現“統招、統購、統配、統送”，減少中間環(huán)節，節約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地采購。有條件的地方建設學(xué)生營(yíng)養改善計劃食材生產(chǎn)基地、供應基地，逐步實(shí)現“自產(chǎn)自用”或“農校對接”，穩定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過(guò)政府集中招標，確定全國最知名的乳制品企業(yè)伊利、蒙牛、完達山集團等為全市試點(diǎn)縣學(xué)生奶指定供應企業(yè)，并會(huì )同質(zhì)檢、衛生等部門(mén)對學(xué)生奶營(yíng)養成分與中標企業(yè)進(jìn)行了詳細的合同約定。
�。ㄎ澹└纳乒┎蛢热�，確保食品安全。一是完善管理制度。省學(xué)生營(yíng)養辦出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標采購、配送管理、應急處置、監督檢查等環(huán)節，制定了配套制度，為學(xué)校食品安全提供了堅實(shí)的制度保障。二是改善供餐內容。食堂供餐學(xué)校保證學(xué)生飲用學(xué)生奶，原則上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小學(xué)生每次不少于100ml。學(xué)生食譜要充分體現改善營(yíng)養，確保肉類(lèi)、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營(yíng)養搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應，減少提供火腿腸等需多次加工制成的食品。三是嚴格落實(shí)制度。建立食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購登記制度；建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人，防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。有關(guān)學(xué)校還建立了校級領(lǐng)導陪餐制度，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患于未然。
�。┚慕M織實(shí)施，強化監督管理。各地采取學(xué)校自查、上下聯(lián)查、查擺問(wèn)題、限時(shí)整改等方法步驟，開(kāi)展食品安全全面檢查。認真做好營(yíng)養改善計劃雙月報表制度、實(shí)名制學(xué)生信息管理系統和有關(guān)情況通報制度，每?jì)蓚�(gè)月對營(yíng)養改善計劃有關(guān)情況進(jìn)行統計、上報；建立了全省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃監督舉報制度。試點(diǎn)學(xué)校全部建立了由學(xué)生、家長(cháng)、教師、村（社區）代表等組成的膳食委員會(huì )，參與當地營(yíng)養改善計劃供餐模式確定、食品采購、食堂管理等工作，保證了營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
�。ㄆ撸┲匾暿秤逃�，加大宣傳力度。進(jìn)一步開(kāi)展“食育”教育，將營(yíng)養餐和學(xué)生素質(zhì)教育結合起來(lái)，培養學(xué)生珍惜糧食，崇尚勞動(dòng)，倡導學(xué)生養成健康飲食習慣�？茖W(xué)做好學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估，主動(dòng)配合各級疾控部門(mén)做好監測評估，及時(shí)掌握學(xué)生營(yíng)養狀況，保障營(yíng)養改善計劃科學(xué)有效實(shí)施。利用報刊、網(wǎng)絡(luò )、廣播電視等各種媒體，向社會(huì )全面、準確、深入宣傳和解讀營(yíng)養改善計劃相關(guān)政策。各學(xué)校還通過(guò)校會(huì )、家長(cháng)會(huì )、公開(kāi)公示欄等形式，對教師、學(xué)生和家長(cháng)進(jìn)行營(yíng)養改善計劃的全面宣傳。每個(gè)學(xué)校都設立了營(yíng)養改善計劃公開(kāi)公示欄，對國家政策、供餐標準、供餐內容、營(yíng)養食譜、食品價(jià)格、經(jīng)費賬目、應急預案等進(jìn)行了公開(kāi)公示。
�。ò耍⿺U大地方試點(diǎn)工作進(jìn)展。接到教育部《關(guān)于進(jìn)一步擴大學(xué)生營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)范圍實(shí)現國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋的意見(jiàn)》通知后，我廳高度重視，經(jīng)過(guò)深入調研，在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)、反復研究后，初步形成了我省的`實(shí)施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發(fā)實(shí)施。20xx年盡早在我省推開(kāi)地方試點(diǎn)工作，實(shí)現營(yíng)養改善計劃國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋。我省地方試點(diǎn)營(yíng)養餐補助標準參照國家試點(diǎn)標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。資金分擔上除中央獎補外，其余部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔。
三、存在問(wèn)題及建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)校公用經(jīng)費緊張。為全力做好營(yíng)養改善計劃工作，各學(xué)校使用公用經(jīng)費安裝了安防儲存設施設備，購置了大量食堂設備和加工分餐工具等，學(xué)校的臨時(shí)人員工資、水電煤氣等費用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標準，但鑒于我省財力非常困難，難以維持長(cháng)期投入，勢必造成學(xué)校公用經(jīng)費更加緊張，建議國家適當提高營(yíng)養改善計劃地區生均公用經(jīng)費補助標準，保證學(xué)校的正常運轉。
�。ǘ┯嘘P(guān)管理人員短缺。農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個(gè)環(huán)節的專(zhuān)門(mén)管理人員，目前此項工作全部由學(xué)校教師和工勤人員兼任，造成現有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，建議國家出臺相關(guān)政策，允許學(xué)校通過(guò)購買(mǎi)服務(wù)等方式，雇傭必要的食堂工作人員，并從學(xué)校公用經(jīng)費中開(kāi)支相關(guān)費用，以利于更好地開(kāi)展此項工作。
�。ㄈ┙ㄗh擴大供餐范圍�，F行政策與新型城鎮化、戶(hù)籍制度改革政策不相適應，大量進(jìn)入縣城就讀的農村學(xué)生不能納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。建議國家將集中連片特困地區縣城就讀的義務(wù)教育學(xué)生和國家貧困縣縣城寄宿制學(xué)校學(xué)生納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。新增的試點(diǎn)地區在供餐方式上，建議采取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。
四、20xx年工作要點(diǎn)
�。ㄒ唬┤ν七M(jìn)營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)工作。積極籌措資金，落實(shí)資金預算。加快學(xué)校食堂改造，保障供餐基本條件。開(kāi)展食品公開(kāi)招標采購，確定供餐企業(yè)。層層開(kāi)展地方試點(diǎn)市、縣相關(guān)部門(mén)負責人、學(xué)校工作人員培訓，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢(qián)都吃到學(xué)生嘴里”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。
�。ǘ┐_�！笆称泛唾Y金”兩個(gè)安全。在食品安全方面，加大監督檢查力度，嚴格落實(shí)食品采購、貯存、加工、供應等各個(gè)環(huán)節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應急處置等制度有效執行。在資金管理方面，進(jìn)一步健全制度，統籌組織監督檢查，嚴守資金安全“高壓線(xiàn)”，對發(fā)現的擠占挪用、虛報套取資金等嚴重問(wèn)題，進(jìn)行嚴肅問(wèn)責。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加快食堂建設進(jìn)度。我們將督促有關(guān)市縣要及時(shí)協(xié)調解決項目建設中遇到的難題，倒排工期，強力推進(jìn)工程進(jìn)度。同時(shí)，盡快為竣工食堂配齊設施設備和從業(yè)人員，讓學(xué)校食堂及時(shí)投入使用，盡早發(fā)揮效益。督促各市縣對實(shí)行食堂供餐比例的學(xué)校低于60%的試點(diǎn)縣進(jìn)行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進(jìn)一步提高實(shí)行食堂供餐學(xué)校比例。
�。ㄋ模┘哟蠖綄z查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個(gè)安全，食堂建設、食堂供餐比例等內容列入全省營(yíng)養改善計劃工作重點(diǎn)，加強督導檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對全省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行檢查，督促各地切實(shí)責任意識，強化工作落實(shí)，切實(shí)把農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽(yáng)光工程。
小學(xué)營(yíng)養改善計劃的方案 16
為促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實(shí)提高和改善學(xué)生健康水平。我校根據《奉節縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》的通知要求（奉節府辦【20xx】2號），大力宣傳，精心組織，認真實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，現就工作情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
安坪小學(xué)屬二期移民搬遷學(xué)校，遷校十年整。包括一所中心校及五所村小，現有教職工63人，教學(xué)班32個(gè)，在校學(xué)生1008人。全部學(xué)生免費享受農村義務(wù)教育階段營(yíng)養改善計劃。
二、工作開(kāi)展情況
1．加強領(lǐng)導，成立工作機構。
使農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程和陽(yáng)光工程。學(xué)校成立了以校長(cháng)吳柏洲為組長(cháng)的領(lǐng)導小組，以工會(huì )主席成經(jīng)華為組長(cháng)的監督小組，以后勤負責人王國平為組長(cháng)的工作小組。把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容，實(shí)行校長(cháng)負責制，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任。以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放。
2．建立機制，落實(shí)工作責任。
為使我校的營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化，建立長(cháng)效工作機制。學(xué)校先后制訂了《安坪小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《安坪小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法》，同時(shí)，建立健全了學(xué)校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學(xué)生就餐、食品留樣等專(zhuān)項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，定制了多種登記表格和臺賬，全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養食譜等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證各項工作的各個(gè)環(huán)節有章可循，供餐、就餐情況清清楚楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
3．廣泛宣傳，營(yíng)造良好氛圍。
學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教職工大會(huì )、家長(cháng)會(huì )、學(xué)生會(huì )，致家長(cháng)的一封信，黑板報，宣傳標語(yǔ)等途徑。廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策、做法等，爭取教師、學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的大力支持；充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
4．強化責任，實(shí)現村村開(kāi)餐。
先后召開(kāi)行政會(huì )、村小主任教師會(huì )和學(xué)區教師會(huì )，集體研討方案，統一規劃，行政蹲點(diǎn)落實(shí)。改善村小廚房設施，增添廚房設備。強化責任意識、安全意識、質(zhì)量意識和服務(wù)意識，讓國家惠民政策真正落到實(shí)處。
5．嚴格管理,確保食品安全。
學(xué)校食堂辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人員全部持有《健康合格證》；對原材料存放、加工操作、就餐等場(chǎng)所進(jìn)行合理布置，保持食堂內外環(huán)境整潔；食品加工嚴格執行衛生操作規定，建立了食品材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個(gè)環(huán)節的食品安全。
加強學(xué)校食品安全事故應急的管理，嚴格落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等有關(guān)規定，建立了學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。
三、問(wèn)題及建議
目前，學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作正常有序的進(jìn)行，但由于學(xué)區校點(diǎn)多，學(xué)校食堂配備參差不齊，在實(shí)施過(guò)程中存在諸多困難和問(wèn)題。
1．因為營(yíng)養改善計劃是一項全新的工程，部分學(xué)校沒(méi)有專(zhuān)用的學(xué)生食堂和餐廳。學(xué)生就餐環(huán)境差，衛生管理難度大。建議加大投入力度，不斷完善學(xué)生食堂硬件和配套設施建設，確保食堂硬件和配套設施滿(mǎn)足學(xué)生就餐需要。
2．從目前經(jīng)費使用情況來(lái)看，中央直撥的.生均3元經(jīng)費實(shí)施營(yíng)養午餐工程，存在很大的資金缺口。3元錢(qián)只能填飽學(xué)生肚子，實(shí)在改善不了學(xué)生營(yíng)養。另外，還有用水、電等其它支出學(xué)校根本無(wú)力自行解決面臨的這一實(shí)際困難（尤其是村�。�。
3．營(yíng)養午餐工作目前沒(méi)有相應編制，全學(xué)區都是由各校教師積極配合，參與具體實(shí)施，為學(xué)生就餐提供服務(wù)，但教師的精力畢竟有限，長(cháng)期操作下去對各校的教育教學(xué)工作存在一定的影響。
4．學(xué)生飲食安全監控難度大。學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一個(gè)從市場(chǎng)采購食品加工學(xué)生食用的工作流程和涉及學(xué)生營(yíng)養健康和生命安全的系統工程，由于農村學(xué)校不具備食品安全的保障能力，對每天學(xué)生的營(yíng)養餐供給難以確保新鮮可口。
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