營(yíng)養改善計劃工作總結優(yōu)秀
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，不如我們來(lái)制定一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的營(yíng)養改善計劃工作總結優(yōu)秀，歡迎大家分享。
營(yíng)養改善計劃工作總結優(yōu)秀1
為認真貫徹落實(shí)《省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據相關(guān)要求，現將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查情況匯報如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”領(lǐng)導小組：
�。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導小組組長(cháng)：校長(cháng)）
副組長(cháng)：（教導主任）
營(yíng)養專(zhuān)干：（總務(wù)主任）
成員：
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1、校長(cháng)親自抓，營(yíng)養專(zhuān)干具體負責，班主任抓落實(shí)。
2、責任監管：
職責：搞好跟蹤檢查，對營(yíng)養餐實(shí)施全過(guò)程進(jìn)行監督，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)協(xié)調糾正，協(xié)助查處營(yíng)養改善計劃的違規違紀工作。
3、食品質(zhì)量監督登記：
職責：負責對食品衛生、儲藏室衛生、營(yíng)養餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣每份保存72小時(shí)備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責：按要求、按標準、按時(shí)為學(xué)生提供符合規定要求的營(yíng)養餐。
5、食品接收回收：各班班主任。
職責：負責班級“學(xué)生營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數量，按時(shí)上報，營(yíng)養專(zhuān)干核實(shí)并簽字認可。監督學(xué)生在規定的時(shí)間地點(diǎn)數量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷(xiāo)毀，及時(shí)處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。
二、多措并舉，扎實(shí)推進(jìn)工作實(shí)施
1、強化監督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營(yíng)養學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(cháng)代表組成的監督小組對營(yíng)養的實(shí)施情況予以監督。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。為使我校的營(yíng)養管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作管理規定》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
3、做好宣傳教育工作。營(yíng)養與健康的宣傳教育，要取得社會(huì )對營(yíng)養餐的理解與支持。營(yíng)養餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展營(yíng)養與健康的.宣傳教育，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)生家長(cháng)的一封信”、校會(huì )、主題班會(huì )和板報等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，聯(lián)合本村衛生所加大對學(xué)校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及
時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施。
5、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人管理，專(zhuān)人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
三、存在的困難和問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校沒(méi)有餐廳，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。3、資金非常緊張。我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉，食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設備學(xué)校無(wú)法解決，食品存放存在安全隱患。
四、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
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一、指導思想
以改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況為重點(diǎn)，以提高農村學(xué)生健康水平為目標，以促進(jìn)教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，積極探索農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的新機制、新路子，將農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃為契機，不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
二、組織機構及職責職能
�。ㄒ唬┙M織機構
為加強我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，學(xué)校成立以校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)任副組長(cháng)，職代會(huì )主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書(shū)記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導此項工作。領(lǐng)導小組下設辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營(yíng)養改善辦公室”，嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
營(yíng)養辦公室主任：
營(yíng)養專(zhuān)職會(huì )計：
營(yíng)養食品保管、質(zhì)檢員：
成員：
�。ǘ┎块T(mén)職責
組長(cháng)和副組長(cháng)：負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施、指導和監督檢查；職代會(huì )、辦公室：負責協(xié)調及向社會(huì )和學(xué)生家長(cháng)做好解釋工作
政教處：負責督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時(shí)領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責督促班主任每月上好一節營(yíng)養知識宣傳課或組織學(xué)生觀(guān)看相關(guān)碟片
安全處：負責制定學(xué)生食品安全應急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的具體落實(shí)；負責學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓，做好日常監督管理；負責做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規范操作，保證各環(huán)節的食品衛生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
營(yíng)養專(zhuān)職會(huì )計：負責做好營(yíng)養餐會(huì )計賬及相關(guān)資料的歸檔保管工作。保管員及質(zhì)檢員：負責食品的保管、分發(fā)與質(zhì)量檢測；
三、學(xué)�；厩闆r
我校是一所九年一貫制農村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總人數804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
四、供貨流程規程
縣教育局將由政府集中統一采購的營(yíng)養食品由供貨企業(yè)送達學(xué)校時(shí)，學(xué)�！盃I(yíng)養辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長(cháng)同志對所送食品進(jìn)行抽查，包括驗查“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否符合要求等，再由“營(yíng)養辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
五、食品貯存室要求
單獨設立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專(zhuān)門(mén)貯存營(yíng)養加餐食品，如豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類(lèi)存放，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要與日常供餐食品分開(kāi)貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商及聯(lián)系方式等，散裝食品應盛裝于容器內，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。
六、供餐模式、工作流程及規范要求
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我校采取兩種模式供餐：一是“課間加餐模式”，即每周的一、三、五為學(xué)生提供一瓶學(xué)生奶和煮熟的雞蛋，每天上午10:50——11:10以增加學(xué)生營(yíng)養；
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價(jià)值3.45元的豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚(yú)類(lèi)等肉內帶刺的食品，）的營(yíng)養加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
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1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數量、安全責任等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監、衛生、教育部門(mén)對食品進(jìn)行抽查，包括驗查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否符合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專(zhuān)人驗收合格后方能入庫；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
七、保障措施和工作要求
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學(xué)校設立營(yíng)養餐專(zhuān)帳，并接受上級有關(guān)部門(mén)及監督委員會(huì )的監督，確保不截留、擠占和挪用營(yíng)養改善資金。
�。ǘ┘訌娛称沸l生安全管理
學(xué)校將積極改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時(shí)加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個(gè)環(huán)節的監控，保證開(kāi)餐質(zhì)量，確保食品衛生安全。加強學(xué)校食品安全事故應急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。
�。ㄈ┘訌妼W(xué)生營(yíng)養健康管理
建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估制度。積極配合衛生部門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養檢測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強營(yíng)養配餐、科學(xué)飲食方面的指導和服務(wù)；將營(yíng)養健康教育納入課堂教學(xué)，確保國家教學(xué)計劃規定的營(yíng)養健康教育時(shí)間；積極向廣大學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況檢測制度。定期對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
�。ㄋ模┙∪晟票O督制度，
1、成立監督委員會(huì )
學(xué)校成立營(yíng)養餐監督委員會(huì )，聘請當地行政干部、教師代表、家長(cháng)委員會(huì )及學(xué)生代表，對此項工作進(jìn)行全程監督。
行政干部：
家長(cháng)代表：
學(xué)生代表：
2、設立意見(jiàn)箱及舉報電話(huà)舉報
學(xué)校設立意見(jiàn)箱和舉報電話(huà)。做好信息公開(kāi)工作。對享受?chē)伊x務(wù)教育營(yíng)養改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開(kāi)，對我校推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的操作程序、過(guò)程進(jìn)行公開(kāi)，廣泛接受社會(huì )監管，確保我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作落到實(shí)處。
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營(yíng)養改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò )、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營(yíng)養改善工作，使之家喻戶(hù)曉。同時(shí)認真總結經(jīng)驗，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍，力爭使我校的營(yíng)養改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學(xué)生制作的營(yíng)養加餐，學(xué)校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統一就餐。每次安排值日學(xué)生負責在就餐表冊上做記錄，統計就餐情況，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營(yíng)養課間餐，由學(xué)校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
3、營(yíng)養加餐必須按3元的標準，給學(xué)生配備營(yíng)養加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價(jià)銷(xiāo)售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營(yíng)養課間餐和營(yíng)養加餐。
八、食品加工要求
學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用敗壞變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學(xué)生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學(xué)生提供隔餐食品、敗壞變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。
食品在烹飪后至學(xué)生食用前的.間隔時(shí)間一般不超過(guò)2小時(shí)，若超過(guò)2小時(shí)存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（GB2760－20xx）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物和殘渣；及時(shí)清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛生的病癥時(shí)，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
九、食品留樣要求
建立食品留樣制度，營(yíng)養加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時(shí)間和責任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗。
十、食品安全要求
校長(cháng)是學(xué)生食品安全第一責任人。學(xué)校建立校園食品安全保障崗位責任制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節的食品安全管理，責任到人。
食堂從業(yè)人員應當取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。
學(xué)校食堂實(shí)行封閉管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區和食品原料存放區，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應急預案，立即采取下列措施：
�。ㄒ唬┩Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；
�。ǘ﹨f(xié)助衛生機構救治病人；
�。ㄈ┍Ａ粼斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓�、工具、設備和現場(chǎng)；
�。ㄋ模┡浜闲l生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。ㄎ澹└鶕l生行政部門(mén)要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
十一、專(zhuān)項資金及財務(wù)管理要求
1、用于學(xué)生營(yíng)養改善計劃的項目資金，學(xué)校單獨開(kāi)立銀行賬戶(hù)，單獨設臵食堂會(huì )計賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，絕不用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。
2、對營(yíng)養加餐嚴格進(jìn)行成本核算。專(zhuān)項資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算內容只包括牛奶、蛋類(lèi)、大米、面粉、食用油、肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、干貨和調料等主輔料。營(yíng)養加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費中列支。學(xué)校實(shí)行以學(xué)生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3、專(zhuān)項資金學(xué)校憑購買(mǎi)貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉賬支出（轉賬憑證作附件）。建好營(yíng)養加餐日記賬、銀行日記賬、總分類(lèi)賬和各種備案憑證、憑據，接受監督和檢查。
4、學(xué)生食堂安排唐生長(cháng)每天如實(shí)填寫(xiě)食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示內容包括原材料采購價(jià)格、月收支情況。
5、上月盈余資金轉入下月，專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營(yíng)養改善計劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標準、營(yíng)養食譜、食品數量和價(jià)格等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督。
5、學(xué)校建立營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控。
十二、營(yíng)養改善計劃工作管理要求
1、加強領(lǐng)導，明確責任。學(xué)生營(yíng)養改善工作實(shí)行校長(cháng)負主要責任，分管領(lǐng)導負直接責任的工作機制，并配備好專(zhuān)職或兼職食堂管理員；建立健全學(xué)生食堂各項管理制度；實(shí)行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛生監督員”（張顯政、湯美秀）、“營(yíng)養指導員”（萬(wàn)紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學(xué)校設立由工會(huì )干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、行政干部代表等組成的學(xué)生膳食管理委員會(huì )，行使監督、檢查職能，確保學(xué)校供餐營(yíng)養、合理、衛生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實(shí)學(xué)校負責人和學(xué)校教師陪餐制度。
2、科學(xué)制定營(yíng)養菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長(cháng)營(yíng)養標準，結合學(xué)生體質(zhì)狀況、當地飲食習慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養食譜，做到合理搭配、營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。營(yíng)養菜譜制定原則：
�。ㄒ唬┦澄锒鄻�、谷類(lèi)為主；
�。ǘ┒喑允卟�、薯類(lèi)；
�。ㄈ┏３远诡�(lèi)及其制品；
�。ㄋ模┙�(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營(yíng)養搭配辦法：營(yíng)養加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營(yíng)養菜譜由分管領(lǐng)導、營(yíng)養指導員和廚師參照營(yíng)養餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營(yíng)養健康教育，定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向學(xué)生、家長(cháng)、教師普及營(yíng)養科學(xué)知識，幫助他們形成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣。嚴格落實(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養知識終身受益。
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