迎賓是餐廳的門(mén)面，負責做好迎送賓客，安排賓客就座等工作，我們通過(guò)下面了解一些西餐廳迎賓崗位職責范本是如何的?
西餐廳迎賓崗位職責范本篇1：
迎賓員的日常工作流程：
一、準備工作
1.做好樓梯間、等位區、公共通道衛生，將綠色植物擺放整齊;
2.打掃、拖干凈大門(mén)口地面，做好門(mén)面衛生和二樓迎賓臺前沙發(fā)、報刊架衛生及地面衛生;
3.擦拭干凈迎賓臺、榮譽(yù)牌;并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫(huà)掛放是否規范;
4.準備充分折疊好的企業(yè)報和訂位卡放于指定位置;
5.檢查所用菜譜是否能破損。
6.了解當天預定情況，查看客人信息;做好與樓面領(lǐng)班的溝通協(xié)調。
7.開(kāi)餐前，樓迎賓員站在指定位置，恭候客人到來(lái)，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿(mǎn)。
二、引領(lǐng)入座
1.當有客人來(lái)時(shí)，主動(dòng)向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱情問(wèn)候;“歡迎光臨***”，同時(shí)詢(xún)問(wèn)客人用餐信息，如“先生或小姐，請問(wèn)是否預定?請問(wèn)幾位?”幫客人按住電梯按鈕;當客人進(jìn)入電梯時(shí)，聲音響亮的說(shuō):“請上三樓，祝您用餐愉快!”
2.迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的通知樓面，樓面服務(wù)員接到信息站在包房和大廳門(mén)口迎接客人
3.迎賓員在引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時(shí)向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等);征詢(xún)客人是否需要開(kāi)包房，如客人需要時(shí)，應及時(shí)的介紹包房的收費;
4.安排客人座位時(shí)，根據客人的人數和要求，進(jìn)行帶位;5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩住，并招呼客人“請坐”，如有小孩應主動(dòng)送上BB凳;
6.客人的隨身物品需要擺放時(shí)，應主動(dòng)征詢(xún)客人的意見(jiàn)，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套;
7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務(wù)員;
8.至少有一位客人入座后，與服務(wù)員交接清楚后方可離開(kāi)。
9.來(lái)的客人有數批同時(shí)到達，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。
三、客人等位時(shí)的服務(wù)
1.當餐廳客滿(mǎn)又有客人來(lái)到時(shí)，做好解釋安頓工作，并主動(dòng)為客人提供茶水服務(wù);并按登記的先后順序為客人安排餐位;
2.留座客人超時(shí)沒(méi)有來(lái)時(shí)，應及時(shí)告訴領(lǐng)導處理，便于決定是否留座;
3.開(kāi)餐期間，迎賓員應時(shí)刻保持門(mén)口地段和迎賓臺的清潔衛生。
四、送客
當客人離開(kāi)餐廳時(shí)，迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說(shuō)：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語(yǔ)，并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。
西餐廳迎賓崗位職責范本篇2：
1、遵守公司的規章制度，服從領(lǐng)導安排對大堂經(jīng)理、對公司負責。
2、工裝整潔，面帶微笑、彬彬有禮、服從指揮。
3、負責做好開(kāi)餐前的迎賓準備工作，負責登記賓客的預訂(包括電話(huà)預訂和當面預訂)，記錄并負責落實(shí)。
4、熟悉當天訂餐情況，熟悉當天就餐情況，能準確、及時(shí)、禮貌地把客人領(lǐng)到所訂的座位上。
6、在工作時(shí)間內，須標準站立在餐廳門(mén)口等候迎送客人。
7、負責將所有餐廳就餐的客人安排就座。
8、餐廳客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好候餐的賓客，盡量減少客人候餐矛盾。
9、掌握就餐人數、桌數所剩就餐桌等業(yè)務(wù)情況，并做好書(shū)面記錄。
10、熟悉餐廳的基本情況，能準確地叫出常來(lái)賓客的姓氏(如：小姐、先生)并編寫(xiě)客情表。
11、熟悉一般的服務(wù)技能，參與每天餐前準備工作和餐后整理工作。
12、與顧客、上級、同事保持良好的關(guān)系。
13、引領(lǐng)客人入座時(shí)，距離不能太近，與客人保持1米左右距離。
14、負責將客人滿(mǎn)意地送出餐廳，做到迎時(shí)“歡迎光臨”，送時(shí)“先生、小姓歡迎下次再來(lái)”。
15、聽(tīng)了賓客的投訴，并立即向大堂經(jīng)理匯報。
西餐廳迎賓崗位職責范本篇3：
1、熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作;
2、儀容儀表端莊大方，衣著(zhù)整潔，精神飽滿(mǎn);
3、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導指揮，積極n合樓面服務(wù)員的接待工作;
4、善于運用禮貌語(yǔ)言和客人說(shuō)話(huà);
5、掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿(mǎn)意的座位上，并主動(dòng)遞上菜單、飲品單，待服務(wù)員迎上前才離去;
6、迎送客人要面帶笑容，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問(wèn)有應聲、客走有送聲;
7、走路要注意禮讓?zhuān)瓦^(guò)要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后;
8、不斷加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，提高服務(wù)水準和工作質(zhì)量。
9、適時(shí)征詢(xún)客人意見(jiàn)與建議，并予以記錄，做好客史信息收集工作;(特別工作)
10、收餐后，做好當班期間西餐廳客情人數的統計工作，并向領(lǐng)班匯報;(日常性)
11、妥善保管客人遺留物品，并及時(shí)交至帶班領(lǐng)班。(特別工作)