宴會(huì )廳領(lǐng)班

　　一、層次關(guān)系

　　1、直接上級：宴會(huì )廳主管

　　2、直屬下級：服務(wù)員

　　二、任職要求1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養。

　　2、具有旅游專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上文化程度,具有中級英語(yǔ)水平。

　　3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的標準和要求，了解宴會(huì )和會(huì )議服務(wù)程序，善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題。

　　4、能夠督導服務(wù)員按服務(wù)標準進(jìn)行工作，反應靈敏，機智靈活。

　　三、崗位職責

　　在宴會(huì )廳主管的領(lǐng)導下，督導每一個(gè)員工做好會(huì )議和宴會(huì )的接待工作，讓每一個(gè)員工都遵守各項規章制度。

　　1、檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況。

　　2、督導本級員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。

　　3、了解當日宴會(huì )、會(huì )議活動(dòng)安排情況并向本班人員傳達布置任務(wù)。

　　4、帶領(lǐng)本班員工完成餐前各項準備工作，布置擺臺并檢查，準備用具。

　　5、控制本區域客人會(huì )議用餐情況，及時(shí)解決出現的問(wèn)題。

　　6、負責本區域內設備的維修保養，清潔。

　　7、做好交接班工作及收尾工作。

　　8、向上司提出合理化建議，組織實(shí)施本級員工的培訓工作。

　　9、遇到問(wèn)題及時(shí)向主管或經(jīng)理反映，尋求解決。