火龍果藥學(xué)概述

　　火龍果(拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt)，又稱(chēng)紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。

　　火龍果藥學(xué)概述

　　火龍果(PITAYA)，又稱(chēng)紅龍果、仙人果、吉祥果等，原植物為仙人掌科(Cactaceae)三角柱屬(nylocere~)量天尺(My-locereusundatus(Haw.)Brit.et.Rose)，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，現在臺灣、海南、廣西和廣東等地均有栽培。

　　其果肉鮮美，為紅色或雪白色，清甜爽口、清淡中帶點(diǎn)芳香，是一種非常有益于健康的、優(yōu)良的新型水果。

　　1成分研究

　　綜合文獻來(lái)看，火龍果主要含糖類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、色素、黃酮類(lèi)、甾醇和礦質(zhì)元素等組分。

　　火龍果中鉀含量相當高，鎂、鈣、磷、鐵、錳和鋅等必需微量元素含量也較高。

　　1.1果皮

　　火龍果果皮含紅色素和果皮多酚氧化酶。

　　楊昌鵬從火龍果果皮中提取出了果膠。

　　張偉峰發(fā)現火龍果果皮紅色素具水溶性和醇溶性。

　　劉小玲從果皮中分離出了2種甜菜苷色素，分別為甜菜苷和phyllocactin。

　　王寶森報道，火龍果果皮中鈣含量很高，可作動(dòng)物飼料的礦質(zhì)添加劑。

　　1.2花

　　火龍果花富含糖類(lèi)、有機酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，其中膳食纖維的含量達17.4%，蛋白質(zhì)為15.0%;所含的17種氨基酸中有8種為人體必需氨基酸(占總量的43.8%)，還含有鉀、鎂、磷和鈣等’“。

　　郭璇華報道火龍果花中含V、脂肪酸和B一谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等甾醇類(lèi)物質(zhì)。

　　WangXin—ping在火龍果的花中檢測發(fā)現，鐵、錳、鋅含量明顯高于銅。

　　1.3莖

　　火龍果莖中含黃酮、甾醇、僅一V和乙�；疊—D一吡喃甘露聚糖混合物。

　　1.4果籽

　　Lim，HongKwong發(fā)現火龍果籽中含大量脂肪油，主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸。

　　Arifin提到，火龍果籽所含的脂肪酸大約有50%為必需脂肪酸。

　　Rui，Hanming報道火龍果籽中最豐富的不飽和脂肪酸和聚不飽和脂肪酸，包括油酸(11.80%～23.40%)和亞油酸(25.22%～54.43%)。

　　李升鋒發(fā)現火龍果籽的不飽和脂肪酸含量高達78.10%，其中亞油酸占44.29%，油酸占31.75%J。

　　1.5種仁

　　潘艷麗報道火龍果中含脂肪32.o2%、蛋白質(zhì)22.06%、淀粉21.03%、粗纖維10.35%、灰分為3.18%等，其種仁的不飽和脂肪酸含量較高，為80.83%;火龍果種仁的必需氨基酸含量為24.38%-26]。

　　1.6果肉

　　Wichienchot報道火龍果中主要的碳水化合物為葡萄糖、果糖和低聚糖。

　　Chareoansiri報道火龍果中的總膳食纖維含量低于2.4%…。

　　火龍果含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)、膳食纖維和黃酮0。

　　關(guān)秀杰報道火龍果含多種有機酸(草酸、酒石酸、丙酮酸、乳酸、檸檬酸、琥珀酸、富馬酸等)]。

　　王彬報道火龍果含有17種氨基酸。

　　張福平報道火龍果中含過(guò)氧化氫酶。

　　趙會(huì )敏報道火龍果含豐富的白蛋白和花青素。

　　張偉鋒報道火龍果的鮮果肉富含天然紅色素。

　　鄭公銘報道火龍果色素中有花色素和原花色素]。

　　劉小玲從果肉中分離出了4種甜菜苷色素(甜菜苷、2-脫羧一甜菜苷、phyllocactin、2-脫羧-phyllocac—tin1。

　　Wybraniec報道火龍果果肉含甜菜紅色素。

　　Kugler報道火龍果汁中含自由氨基化合物。

　　2藥理研究

　　2.1生物催化劑Solis報道火龍果干粉可作為生物水解反應催化劑。

　　2.2抗氧化、防止衰老火龍果具很好的抗氧化、抗自由基和抗衰老活性。

　　2.3促進(jìn)傷口愈合Perez研究了火龍果的葉子、果皮、果肉和花的水提取物對正在康復的傷口的臨床作用(如切口、切除物、粗糙組織的作用)，發(fā)現其水提取物能增加羥脯氨酸、總蛋白質(zhì)、DNA和膠原蛋白的含量，可增強抗拉強度，并能促進(jìn)傷口愈合。

　　3臨床應用

　　火龍果莖能舒活經(jīng)絡(luò )和解毒，外用可治腮腺炎、疝氣、瘡腫。

　　加。

　　火龍果的花味甘淡性涼、氣清香，可清涼解毒、滋陰潤肺、明目等，用于治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核和預防高血壓等。

　　加]。

　　果實(shí)能解毒、潤肺、養顏和明目等，對高血糖、高血脂、高血壓以及便秘、糖尿病等均有效。

　　3.1美白皮膚火龍果果肉中的黑色籽粒營(yíng)養價(jià)值很高，含多種酶、不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)(如Vc)，可美白皮膚t。

　　3.2減肥火龍果所含水溶性膳食纖維吸水后能膨脹10～15倍，產(chǎn)生凝膠性物質(zhì)，排空時(shí)間延長(cháng)，延長(cháng)飽足感時(shí)間…。

　　3.3防便秘火龍果有潤腸、防便秘和大腸癌的功效。

　　3.4防貧血火龍果含鐵量較高，可預防貧血。

　　3.5防止重金屬中毒火龍果含有的植物性白蛋白能與重金屬離子結合，經(jīng)由排泄系統排出體外，可解毒和保護胃壁圳。

　　3.6防癡呆火龍果能預防腦細胞變性，防止癡呆。

　　3.7其他火龍果能預防心腦血管疾病，調節機體免疫功能和調節激素水平。

　　4小結與展望

　　當前對于火龍果的栽培及保健價(jià)值研究較多，而對其成分、藥理和臨床應用研究較少。

　　因此，要加強這幾方面的深入研究，為開(kāi)發(fā)出新型保健食品提供理論依據。

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