制藥工程專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)研究論文
摘要:為深入了解凱里學(xué)院制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生對生物化學(xué)教學(xué)的認可程度及授課要求，通過(guò)問(wèn)卷調查的方式，調查了該專(zhuān)業(yè)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習興趣及對該課程的教學(xué)內容、教學(xué)效果、教學(xué)方法等的評價(jià)，分析了現在教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出了具體的改革措施以提高教學(xué)質(zhì)量．
關(guān)鍵詞:制藥工程;生物化學(xué);問(wèn)卷調查;教學(xué)改革
制藥工程是一個(gè)化學(xué)、藥學(xué)(中藥學(xué))和工程學(xué)交叉的工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)，其培養目標是使學(xué)生學(xué)習并掌握藥物的結構和分析方法，藥物的作用機理和制備工藝等．藥物的作用對象是生物體，藥物分子必須進(jìn)入機體內參與新陳代謝才能發(fā)揮作用［1］．因此，理解生物體的物質(zhì)組成及其物質(zhì)代謝轉化規律是進(jìn)行藥物研制和開(kāi)發(fā)的基礎，而生物化學(xué)就是用化學(xué)的理論和方法從分子水平來(lái)探討生物體的組成、結構及其在體內的代謝轉變規律，進(jìn)而揭示生命本質(zhì)的一門(mén)科學(xué)［2］．生物化學(xué)是制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)重要的基礎課程，但由于其理論邏輯性強、內容抽象、基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快且專(zhuān)業(yè)所設學(xué)時(shí)相對少，因此教師普遍覺(jué)得這門(mén)課程難教而學(xué)生也普遍認為難學(xué)［3-5］．教師如何開(kāi)展教學(xué)、怎樣激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣、怎樣引導學(xué)生較好地掌握該課程的核心內容和了解最新的研究技術(shù)和成果，是生物化學(xué)教學(xué)目前亟需解決的問(wèn)題［6-10］．對此，教師只有深入了解學(xué)生，清楚學(xué)生對課程的授課要求，才能集思廣益，更好地因材施教．為此，筆者在學(xué)生中進(jìn)行了不記名問(wèn)卷調查，通過(guò)數據分析來(lái)探討該課程的教與學(xué)．
1研究對象與方法
1.1研究對象
凱里學(xué)院化學(xué)與材料工程學(xué)院在讀2012級和2013級制藥工程專(zhuān)業(yè)98名本科生．1.2調查方法參照相關(guān)文獻［5，10-12］自行設計調查問(wèn)卷表，問(wèn)卷內容主要包括學(xué)生對課程學(xué)習的興趣、學(xué)生對課程教學(xué)內容的評價(jià)、學(xué)生對現有授課方式和教學(xué)效果的評價(jià)和學(xué)生對課程教學(xué)的總體評價(jià)4個(gè)方面，采用不記名的方式進(jìn)行調研，共發(fā)出98份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷98份．
2結果與分析
2.1學(xué)生對課程學(xué)習興趣的調查
57.0%的學(xué)生認為在制藥工程專(zhuān)業(yè)中開(kāi)設生物化學(xué)課程很有必要，32.2%的學(xué)生覺(jué)得較有必要;學(xué)習興趣方面36.5%的學(xué)生興趣很大，4.7%的學(xué)生無(wú)興趣;學(xué)習意義方面48.8%的學(xué)生認為很有意義，20.7%的學(xué)生表示一般．值得說(shuō)明的是2013級學(xué)生的學(xué)習興趣比2012級學(xué)生明顯要高，這也從側面說(shuō)明了我校教師對該課程的教學(xué)水平在不斷提升．
2.2學(xué)生對課程教學(xué)內容的評價(jià)
生物化學(xué)研究的內容大體上可分為3部分:生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結構與功能、代謝及其調節和基因表達及其調控［2-3］．從問(wèn)卷調查結果看，關(guān)于授課內容與制藥工程專(zhuān)業(yè)聯(lián)系緊密程度，43.2%的學(xué)生認為生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結構與功能這部分的內容和所學(xué)專(zhuān)業(yè)最為緊密，30.3%的學(xué)生認為代謝及其調節與本專(zhuān)業(yè)聯(lián)系最緊密，15.5%的學(xué)生選擇遺傳信息與基因表達，只有11.0%的學(xué)生則表示生物化學(xué)的授課內容與自己專(zhuān)業(yè)毫無(wú)關(guān)系．由此可見(jiàn)，大多數學(xué)生還是認可生物化學(xué)課程的教學(xué)內容和知識的，但也有學(xué)生提出建議，希望教師今后在教學(xué)內容的安排上更嚴謹，應充分考慮專(zhuān)業(yè)的相關(guān)性，加強教學(xué)內容與專(zhuān)業(yè)的銜接，還應注重補充書(shū)本外的新知識．目前，生物化學(xué)還未開(kāi)設實(shí)驗課程，教學(xué)中教師如何將抽象的理論知識與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)是加深同學(xué)們理解該課程內容的關(guān)鍵之一．因此，教師在教學(xué)中可針對性地加入些實(shí)驗內容的講解，如講解維生素C的還原性可通過(guò)學(xué)生最熟悉的實(shí)驗滴加溴水或碘液等顏色反應來(lái)驗證．
2.3學(xué)生對現有授課方式和教學(xué)效果的評價(jià)
從中可以看出91.9%的學(xué)生認為學(xué)習生物化學(xué)能拓展他們的知識面，這也印證了在制藥工程專(zhuān)業(yè)中開(kāi)設生物化學(xué)課程的必要性．在問(wèn)卷調查中，關(guān)于教學(xué)內容能否引起學(xué)習興趣的問(wèn)題，6.8%的學(xué)生認為不能，54.0%的學(xué)生表示一般，這說(shuō)明教師在講授課程內容時(shí)缺乏特色和技巧，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣．為了充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，這就要求教師在授課過(guò)程中，應結合日常生活實(shí)例來(lái)講解(如講解蛋白質(zhì)變性時(shí)引入豆腐的制作原理及昆蟲(chóng)標本的防腐原理)，而且授課方式也要更加豐富．在調查中我們了解到，28.0%的學(xué)生選擇多媒體授課，14.6%選擇板書(shū)，57.4%的學(xué)生認為兩種授課方式應靈活運用，在板書(shū)的基礎上結合多媒體設備，必要時(shí)PPT中插入動(dòng)畫(huà)圖片、視頻、短片等能更好地吸引學(xué)生的注意力，并幫助他們更好的理解知識點(diǎn);另外，在教學(xué)內容的理解上，調查結果顯示42.0%的學(xué)生表示能理解，37.3%的學(xué)生表示能基本理解，20.7%的學(xué)生認為存在困表2學(xué)生對課程教學(xué)效果的評價(jià)%調查內容能一般不能學(xué)習本課程能否有收獲56.635.38.1教學(xué)內容能否引起學(xué)習興趣39.254．06.8教學(xué)內容能否聽(tīng)懂42.037.320.7難，這說(shuō)明教師對課程內容的難易程度把握還是不錯的．
2.4學(xué)生對課程教學(xué)的總體評價(jià)
學(xué)生對生物化學(xué)教學(xué)的總體評價(jià)包括課堂設計、教學(xué)課件、教學(xué)方法、教學(xué)綜合質(zhì)量和教師綜合素質(zhì)等方面，調查結果見(jiàn)表3．從中我們可以看出，75.2%的學(xué)生認為本課程的課堂設計較為合理，68.0%的學(xué)生表示對上課所用的教學(xué)課件及講義滿(mǎn)意，78.7%的學(xué)生對教師使用的教學(xué)方法滿(mǎn)意．當然也有一些學(xué)生認為教師教學(xué)缺少幽默感、課堂氣氛不夠活躍、教學(xué)課件缺少新意等，希望教師在今后的課堂上能加入點(diǎn)幽默或趣味性的知識來(lái)活躍課堂氣氛，課件中能適當插入些視頻、短片及動(dòng)畫(huà)圖片以使抽象的知識形象化．在教學(xué)方法上，25.3%的學(xué)生認為比喻法教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的效果更好，15.4%學(xué)生易接受案例式教學(xué)法，11.0%的學(xué)生選擇理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)法，4.6%的學(xué)生喜歡課堂提問(wèn)式教學(xué)法，其他同學(xué)則希望教師能多種教學(xué)方法靈活應用．針對教學(xué)質(zhì)量和教師的綜合素質(zhì)而言，57.6%的學(xué)生對目前的教學(xué)綜合質(zhì)量滿(mǎn)意，80.0%的學(xué)生對教師自身的教學(xué)素質(zhì)感到滿(mǎn)意．由此可以看出，任課教師在該課程的教學(xué)上取得了較好的成效，但還有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善．
3結論與討論
通過(guò)對問(wèn)卷調查的結果分析后我們可以看出，大多數學(xué)生支持制藥工程專(zhuān)業(yè)開(kāi)設生物化學(xué)課程，并且對教師的授課內容、授課方式、教學(xué)效果、教學(xué)方法等也給予了肯定．但調研中我們也發(fā)現，有少數學(xué)生對該門(mén)課程的學(xué)習熱情不高，且多數學(xué)生希望教師的教學(xué)方法能有所改革和創(chuàng )新．針對這方面我們應該對這門(mén)課程的教學(xué)方法有所改進(jìn)，主要包括:結合生活實(shí)例加強教學(xué)內容與制藥工程專(zhuān)業(yè)的銜接性;更新教學(xué)知識，豐富課本內容;教學(xué)方法多樣化，提倡幽默式教學(xué)法;教學(xué)課件(PPT)生動(dòng)形象，可插入視頻、短片和動(dòng)畫(huà)圖片等．
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