探析TAFE的新型生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的優(yōu)秀論文
實(shí)踐教學(xué)是高職院校人才培養的重要組成部分，是培養高素質(zhì)技能型人才的核心，能否制訂和實(shí)施完善的實(shí)踐教學(xué)模式將直接影響到專(zhuān)業(yè)技能人才的培養效果。只有培養出切實(shí)了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)、實(shí)踐動(dòng)手能力強、具有良好職業(yè)素養的學(xué)生，才能真正符合企業(yè)的需求，滿(mǎn)足社會(huì )發(fā)展的需求。教育部在有關(guān)文件中也一再強調了高職實(shí)踐教學(xué)的重要性，“實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計劃中應占較大比重，要及時(shí)吸收科學(xué)技術(shù)和社會(huì )發(fā)展的最新成果”、“大力推行工學(xué)結合，突出實(shí)踐能力培養，改革人才培養模式”.
在我國，高職生物制藥技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設時(shí)間相對較短，屬于新興的專(zhuān)業(yè)，而相對應的產(chǎn)業(yè)卻處于快速發(fā)展期。行業(yè)的快速發(fā)展需要開(kāi)設此專(zhuān)業(yè)的高職院校能夠不斷探索出更加符合企業(yè)發(fā)展人才培養需求的實(shí)踐教學(xué)模式，然而由于多種原因，高職生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)教育在迅猛發(fā)展的同時(shí)，其實(shí)踐教學(xué)模式仍存在著(zhù)一些問(wèn)題，如教學(xué)方式不符合高職實(shí)踐教學(xué)要求；實(shí)踐教學(xué)的考核體系單一，難以反映出整個(gè)實(shí)踐過(guò)程；“雙師型”教師數量不足；缺乏創(chuàng )新意識，不利于高素質(zhì)創(chuàng )新型人才的培養等。所以如何加強和改革生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是該專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革面臨的重大問(wèn)題和難點(diǎn)。
國外成功的職業(yè)教育體系和資源能夠對我們進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革提供啟迪和幫助，所以國內特別是經(jīng)濟發(fā)達的沿海城市的高職院校都在積極進(jìn)行中外合作辦學(xué)，以借鑒國外的優(yōu)秀教育理念和教學(xué)資源來(lái)促進(jìn)自身的可持續發(fā)展。澳大利亞 TAFE（Technical And Further Education）體系即技術(shù)與繼續教育體系已有百余年歷史，在國際職業(yè)教育界享有較高聲譽(yù)，國內已有多家高職院校與澳洲 TAFE 學(xué)院進(jìn)行合作辦學(xué)，也是國內教學(xué)改革的研究熱點(diǎn)之一。以 TAFE 作為關(guān)鍵詞在知網(wǎng)上可搜索到大量合作辦學(xué)相關(guān)文獻。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院一直致力于引進(jìn) TAFE 體系的優(yōu)質(zhì)職教理念和資源，秉承“國際教育本土化，實(shí)用人才國際化”的辦學(xué)原則，以點(diǎn)帶面地促進(jìn)學(xué)院高職教育工作的改革與發(fā)展。在已開(kāi)設的三年制生物制藥專(zhuān)業(yè)基礎上，經(jīng)廣東省教育廳批準備案，與澳大利亞博士山學(xué)院（Box Hill Instituteof TAFE）開(kāi)展合作辦學(xué)，合辦專(zhuān)業(yè)為中澳生物制藥技術(shù)，并專(zhuān)門(mén)成立國際學(xué)院進(jìn)行獨立管理和教學(xué)運行，于 2006 年正式列入普通高考招生計劃（專(zhuān)科）。通過(guò)對這幾年畢業(yè)生的就業(yè)狀況分析，本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生從剛開(kāi)始需要就業(yè)時(shí)教師不斷聯(lián)系企業(yè)進(jìn)行推薦，到后來(lái)很多企業(yè)主動(dòng)要人，且畢業(yè)生在企業(yè)都有良好的發(fā)展，充分說(shuō)明本專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式改革有一定的實(shí)際效果。筆者作為中澳生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的負責人，一直參與落實(shí)“洋為中用”,利用澳大利亞 TAFE 在職業(yè)教育領(lǐng)域中的成功經(jīng)驗，指導我校中澳生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的改革和發(fā)展，現結合個(gè)人體會(huì )，將探索構建基于 TAFE 的新型高職生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的經(jīng)驗介紹如下。
1 制訂人才培養方案，樹(shù)立以能力為本位的職業(yè)教育理念。
借助中澳合作辦學(xué)模式，積極引進(jìn)澳方先進(jìn)的 TAFE 職業(yè)教育理念，在實(shí)踐教學(xué)中，將課程目標由以知識為導向轉為以職業(yè)為導向，以“教學(xué)做”一體化教學(xué)模式為基礎，以學(xué)生綜合素質(zhì)提升為目標，通過(guò)制訂人才培養方案，在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中展現以能力為本位的職業(yè)教育理念。
首先，在課程體系設置上并不是按照國內多數高職院校所采用的將專(zhuān)業(yè)課程分為專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)課等分類(lèi)方法，而是將本專(zhuān)業(yè)課程單元歸納為如下幾大類(lèi)：工作環(huán)境安全類(lèi)、人際溝通類(lèi)、數據分析處理類(lèi)、化學(xué)基礎類(lèi)、生物制藥技術(shù)類(lèi)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習類(lèi)。前幾類(lèi)主要是培養學(xué)生的職業(yè)素養，這也是目前國內高職院校專(zhuān)業(yè)培養中欠缺的部分，職業(yè)素養包括溝通能力、實(shí)驗室安全意識、實(shí)驗設計與實(shí)施能力、數據分析與統計能力等，這些能力決定了學(xué)生在以后職業(yè)發(fā)展中的軟實(shí)力，是成為創(chuàng )新型技術(shù)人才所必備的。我們培養的學(xué)生不但要有熟練的操作技能，而且需要有良好的職業(yè)素養，這就包括在科研實(shí)驗室或生產(chǎn)檢測車(chē)間注重安全；與客戶(hù)進(jìn)行良好的溝通和交流以及書(shū)寫(xiě)標準化的科研報告；利用實(shí)驗室軟件對實(shí)驗數據進(jìn)行分析和處理，以得出科學(xué)的結論；在生物制藥研究和生產(chǎn)中保護環(huán)境等，這些職業(yè)素養在學(xué)生就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展中顯得尤為重要。
其次，改變傳統實(shí)踐教學(xué)模式，借鑒澳大利亞 TAFE 職業(yè)教育體系，推行以能力為本位的 DEDICT 實(shí)踐教學(xué)方式（DEDICT即“做中教學(xué)評”,D:示范項目的完整技術(shù)流程；E:分步解釋?zhuān)籇:將項目分成若干任務(wù)，分步示范；I:學(xué)生模擬；C:操練；T:測評）。教師首先將企業(yè)生產(chǎn)和科研的整個(gè)技術(shù)流程根據實(shí)際教學(xué)條件分解成若干項目，并分步示范給學(xué)生；接著(zhù)學(xué)生模擬和操練；最后進(jìn)行測評。以本專(zhuān)業(yè)的核心課程“動(dòng)物細胞培養技術(shù)”為例，課程組教師通過(guò)對廣州、深圳、東莞幾家生物制藥公司及醫院等事業(yè)單位的調查，結合從事相關(guān)崗位工作畢業(yè)生的反饋，并與合作企業(yè)進(jìn)行探討，以生物大分子藥物的生產(chǎn)為載體，以細胞的原代培養技術(shù)、傳代培養技術(shù)、檢測技術(shù)為主線(xiàn)，按照工作流程和工作崗位，并結合澳方 TAFE 培訓包中的能力點(diǎn)進(jìn)行課程教學(xué)內容的設計，把本課程設計成 7 個(gè)學(xué)習情景，構建“教學(xué)做評”一體化教學(xué)模式，體現了基于工作過(guò)程的教學(xué)內容開(kāi)發(fā)，且實(shí)現了教學(xué)內容與企業(yè)崗位需求的無(wú)縫對接，為學(xué)生的持續發(fā)展打下了良好的基礎。
再次，理順實(shí)踐教學(xué)中理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)之間的關(guān)系�？蒲泻蛣�(chuàng )新是生物制藥企業(yè)發(fā)展的根本，現在很多企業(yè)也在逐漸加大對科研的投入，這就對既有較強動(dòng)手能力，又有一定理論基礎的科研型人才有較大需求。理論教學(xué)是獲得理論知識的重要途徑，實(shí)踐教學(xué)是在理解專(zhuān)業(yè)知識的基礎上培養學(xué)生的操作技能，并能夠在此過(guò)程中提升分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，二者關(guān)系緊密，缺一不可。澳大利亞 TAFE 職教體系中，沒(méi)有嚴格的理論和實(shí)踐教學(xué)之分，在教學(xué)過(guò)程中，教室即實(shí)驗室，實(shí)驗室即教室，理論實(shí)訓教學(xué)一體化，學(xué)習環(huán)境盡量模擬真實(shí)的工作場(chǎng)所。澳方該專(zhuān)業(yè)沒(méi)有統一的教材，只有根據行業(yè)企業(yè)的需求制訂出的課程標準及簡(jiǎn)單的配套教材講義。課程標準詳細列出了學(xué)生需要達到的能力要求，其中也包括對理論知識的掌握，是實(shí)施教學(xué)和考核的重要依據。這就需要授課教師不能只是傳授陳舊的課本知識，而必須能夠根據課程標準要求，在了解該行業(yè)動(dòng)態(tài)的情況下，自己收集最新最全的理論知識，自編講義用于教學(xué)，以保證知識的前沿性和實(shí)用性，達到理論指導實(shí)踐、實(shí)踐又反饋理論的良性循環(huán)。
2 設置以核心課程為紐帶的綜合性實(shí)踐教學(xué)項目。
專(zhuān)業(yè)核心課程在整個(gè)專(zhuān)業(yè)課程體系中起著(zhù)至關(guān)重要的作用，也體現了本專(zhuān)業(yè)職業(yè)崗位的關(guān)鍵能力。以核心課程為紐帶設計合理的綜合性實(shí)訓項目，不但能夠串聯(lián)起專(zhuān)業(yè)知識和技能，反映出技術(shù)活動(dòng)的全過(guò)程，提高學(xué)生綜合應用專(zhuān)業(yè)知識、技術(shù)與技能的能力和素質(zhì)，而且注重在實(shí)踐過(guò)程中將前面學(xué)習的實(shí)驗室安全、行業(yè)規范、實(shí)驗數據分析與處理等知識應用起來(lái)，培養學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，并能夠形成基于實(shí)驗結果、有分析并得出具體結論的、符合科學(xué)表達方式的完整實(shí)驗報告。綜合性實(shí)踐教學(xué)項目的開(kāi)設，除了需要專(zhuān)業(yè)教師以教研室為單位，大家一起商討而形成合理可行的實(shí)施方案，同時(shí)也需要所在院校教學(xué)管理部門(mén)在資源、資金等方面給予支持。在教學(xué)項目的設置上，還需要考慮校內實(shí)踐教學(xué)項目與企業(yè)實(shí)踐工作內容的銜接，這就需要企業(yè)人才的參與。
3 實(shí)踐教學(xué)采用過(guò)程化、多樣化的考核方式。
在檢驗實(shí)踐教學(xué)效果的方式上，不能單純采用傳統的開(kāi)卷、閉卷理論考核形式，或是僅期末進(jìn)行一次單一的實(shí)操考試，而是更多地關(guān)注學(xué)生在平時(shí)實(shí)踐過(guò)程中的表現，并且將實(shí)操考核細化到平時(shí)的教學(xué)中，以課程目標和能力點(diǎn)來(lái)設計考核點(diǎn)，并以 Checklist 表格的形式呈現出來(lái)，可以清晰地告訴學(xué)生哪些方面做得比較好，而哪些方面還沒(méi)有達到要求，需要進(jìn)行改正。
同時(shí)考核方式要多樣化，不但考核學(xué)生對課程知識的掌握程度，還要反映出學(xué)生的安全意識、實(shí)驗數據的分析與處理能力、分析和解決實(shí)際中遇到問(wèn)題的能力等多種職業(yè)素養。TAFE 的評價(jià)考核方式主要有觀(guān)察、口試、現場(chǎng)操作、第三者評價(jià)、提交案例分析報告、書(shū)面答卷等十多種方式，并建議教師在考核中根據課程需要至少選擇幾種作為考核手段。對動(dòng)物細胞培養技術(shù)這門(mén)課程的考核方式進(jìn)行說(shuō)明，該課程考核總分為 100 分，分值分配如下：實(shí)驗記錄占 10%（包括提交完整的科學(xué)實(shí)驗報告），考勤占 10%,過(guò)程化實(shí)操考核占 30%（分 3 次考核，每次占比10%），演講占 10%（學(xué)生需要選定與該課程有關(guān)的一個(gè)主題，自己搜集材料，制作 PPT,在全班進(jìn)行演講），理論考試占 40%.
在動(dòng)物細胞培養技術(shù)課程的細胞傳代技術(shù)考核中，針對目標，要明確告訴學(xué)生需要做什么，考核過(guò)程主要分為物品的準備、無(wú)菌操作、觀(guān)察評價(jià)細胞、胰酶消化細胞、細胞計數、按一定濃度傳代，最后完成科學(xué)的實(shí)驗報告。在此過(guò)程中，每一步都需要詳細考核，只有每一步操作都合格，最后總成績(jì)才合格，否則就不合格，若不合格，則需要學(xué)生通過(guò)培訓后再次考核，一直到通過(guò)為止。通過(guò)考核的學(xué)生都切實(shí)掌握了細胞傳代這項技術(shù)，達到了過(guò)程化考核的要求。在多樣化考核中，我們利用了演講這種手段，學(xué)生需要自己根據選定的題目搜集相關(guān)資料，這個(gè)過(guò)程鍛煉了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；在演講中達到了對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化口頭表達能力的培訓；讓同班同學(xué)評價(jià)演講學(xué)生，則是利用了第三者評價(jià)的手段，也讓全班學(xué)生開(kāi)闊了眼界，對課堂之外的知識多了一份了解。通過(guò)這種過(guò)程化、多樣化的考核方式，體現了以能力為本位的教學(xué)考核方式，促使學(xué)生注重實(shí)際能力的提高，注重對知識的實(shí)際應用，真正做到學(xué)以致用。
4 建設完善校內外實(shí)訓場(chǎng)所，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
建立完善的實(shí)訓場(chǎng)所是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的基礎，生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)對實(shí)訓條件要求高，投入也較大，需要政府和所在院校的大力支持，同時(shí)也需要本專(zhuān)業(yè)教師能夠積極申請較多的教學(xué)科研項目和專(zhuān)業(yè)建設項目作為支撐，包括和行業(yè)企業(yè)的合作建設。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中澳生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)于2006年籌辦，在中澳雙方教師的參與和努力下，經(jīng)廣東省地方財政經(jīng)費支持和學(xué)院自籌資金，建設了包括生物化學(xué)實(shí)驗室、組織學(xué)實(shí)驗室、微生物實(shí)驗室、分子生物學(xué)操作室、細胞培養室等實(shí)訓一體室，總面積達 300 多平方米，目前該專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)驗設備達 162 臺（件），總值近 300 萬(wàn)元，包括 Thermo 品牌二氧化碳培養箱、二級生物安全柜、自動(dòng)分液儀、DNA 提取儀、酶標儀、LAICA 倒置顯微鏡、PCR 儀、生化培養箱、切片機等先進(jìn)儀器設備。每間實(shí)訓一體室除配備基本的實(shí)驗設施儀器外，還配備了電腦、投影儀等多媒體教學(xué)設備，教師在學(xué)生實(shí)驗前的指導和實(shí)驗后的總結中，可利用這些設備在大屏幕上展示細微結構和過(guò)程，分析學(xué)生實(shí)驗中存在的問(wèn)題。目前在建的 100 多平方米的生物信息實(shí)訓室，擁有 80 多臺計算機，為學(xué)生搜集資料、處理數據提供了便利。同時(shí)建有微生物發(fā)酵綜合實(shí)訓室，一期設備投資六十余萬(wàn)元，招標采購了代表著(zhù)當前行業(yè)主流技術(shù)的 7套各種型號的微生物發(fā)酵罐。這些設計合理、配套儀器設備完善的校內實(shí)訓基地，為加強實(shí)踐教學(xué)、培養高素質(zhì)技能型人才提供了有力的支撐。
實(shí)踐證明，高職院校加強校企合作，共建校外實(shí)踐基地的做法對于提高學(xué)生的實(shí)踐技能和綜合職業(yè)素質(zhì)是行之有效的，真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、流程能使學(xué)生更快提高綜合職業(yè)素質(zhì)、更加符合企業(yè)的任職需求。建設校外實(shí)踐基地是高職院�？沙掷m發(fā)展的內在需求，如何既能讓校企雙方共贏(yíng)，又能夠提高企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)的動(dòng)力，對此我們從以下幾方面進(jìn)行了努力：
一是進(jìn)一步增加專(zhuān)業(yè)對口的校外實(shí)踐基地數量，并擴大實(shí)訓基地的分布范圍，努力提高實(shí)訓基地大中型企業(yè)和 500 強企業(yè)的比例；二是改變目前校外實(shí)踐基地單一的合作方式，吸引更多的企業(yè)專(zhuān)業(yè)人員參與到校內課程教學(xué)以及課程資源建設中，并鼓勵支持更多的校內教師參與到校外實(shí)踐基地企業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)中去，取得學(xué)院與企業(yè)雙贏(yíng)的合作效果。我們在 2012 級學(xué)生考試中實(shí)行高職院�！半p導師制”,通過(guò)制訂出能給雙方都帶來(lái)利益的有關(guān)政策與制度措施，調動(dòng)學(xué)院導師與企業(yè)導師的積極性，使學(xué)校與行業(yè)企業(yè)建立穩定的合作關(guān)系，在校企雙方都互相了解的基礎上，通過(guò)對人才培養方案的修改和完善，促進(jìn)了實(shí)踐教學(xué)的改革和發(fā)展。
5 加強“雙師型”師資隊伍建設。
實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的好壞，最終還是要靠師資力量這種軟實(shí)力。澳大利亞 TAFE 職業(yè)教育得以迅速發(fā)展，與其重視職業(yè)師資隊伍建設密切相關(guān)。目前我國高職院校已經(jīng)有大量接受過(guò)高等教育、具有高學(xué)歷的人擔任教師，但是對于教師的實(shí)踐教學(xué)能力還需要加大培訓力度，因此職業(yè)教育的師資還需要加強職業(yè)教育理念的培訓。同時(shí)高職院校在人事管理上，應該使教師有專(zhuān)業(yè)對口的實(shí)踐工作經(jīng)歷，要求教師多與企業(yè)人才進(jìn)行互動(dòng)，通過(guò)積極為企業(yè)提供技術(shù)支持、參加企業(yè)項目研發(fā)來(lái)了解企業(yè)運行機制，并將這些最新的行業(yè)知識應用于自身的實(shí)踐教學(xué)中。在嚴格要求專(zhuān)職教師的同時(shí)，還需要注重在行業(yè)企業(yè)選聘兼職教師，在待遇上要能夠保證這些兼職教師有參與實(shí)踐教學(xué)的動(dòng)力，在兼職教師的管理上也要制訂相關(guān)規章制度，兼職教師必須與學(xué)校簽訂合同，接受監督和管理，同時(shí)能夠就專(zhuān)業(yè)人才培養方案、實(shí)踐教學(xué)項目設置、教學(xué)方法等與專(zhuān)職教師經(jīng)常交流并形成會(huì )議記錄。
綜上所述，實(shí)踐教學(xué)是高職院校提高專(zhuān)業(yè)人才培養質(zhì)量的重要途徑，是實(shí)現培養目標的關(guān)鍵所在。需要在借鑒國外優(yōu)秀教育資源并結合國內實(shí)際國情的基礎上，不斷開(kāi)拓思路，探索新型實(shí)踐教學(xué)體系，推動(dòng)高職教育持續健康地發(fā)展。
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