國際商務(wù)談判中的餐桌禮儀

國際商務(wù)談判中的餐桌禮儀1

　　1、桌次順序原則：

　　主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者為高，遠者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。

　　2、座次順序原則：

　　面門(mén)為上；居中為上；以離門(mén)遠、離主位近為上，同樣遠近以主位的'右為上。主位右側為主賓位，若主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而主人坐在主賓位子上。

　　3、接待原則：

　　主人站在大廳入口迎接，千萬(wàn)不可報個(gè)桌號讓客人自己進(jìn)去。主人要陪同主賓進(jìn)入宴會(huì )主桌，隨從人員由接待人員按此安排座位。致詞、祝酒盡量言簡(jiǎn)意賅，進(jìn)餐中要掌握好用餐速度，就餐后要熱情相送，感謝光臨。

　　4、赴宴禮節：

　　赴宴時(shí)應儀表整潔，穿戴大方，稍作打扮。忌穿工作服、滿(mǎn)臉倦容或一身灰塵。男士應刮凈胡須，女士要盡量化妝。注意按時(shí)赴約。

　　5、就餐點(diǎn)菜時(shí)可以遵循以下原則：

　�。�1）點(diǎn)菜。點(diǎn)菜一個(gè)要是偶數而不能是奇數，5個(gè)、7個(gè)最不禮貌。

　�。�2）吃東西用筷子送進(jìn)嘴里，而不要吸，吃面條是最典型的案例。

　�。�3）喝湯時(shí)候最好端起來(lái)，用勺子去喝，不能出聲。

　�。�4）筷子永遠不要插在碗里，對人不禮貌。

　�。�5）不要在盤(pán)子里亂翻亂挑。

　�。�6）可以要求服務(wù)員或者自己主動(dòng)給客人們倒水。

　�。�7）用餐文雅，吃的時(shí)候應閉嘴細嚼慢咽，不要發(fā)出聲音。

　�。�8）魚(yú)刺、骨頭輕輕吐在自己面前的小盤(pán)里，不能吐在桌子上。

　�。�9）敬酒時(shí)，杯口要低于對方杯口。如無(wú)特殊人物在場(chǎng)，要按序敬酒。

　�。�10）嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談；剔牙時(shí)，請用手掩口。

　�。�11）別人給倒水時(shí)，不要干看著(zhù)，要用手扶扶，以示禮貌。

　�。�12）給人遞水遞飯一定是雙手。

　�。�13）遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端。

　�。�14）宴會(huì )未結束，不可隨意離宴，要等主人和主賓先起身離席。

　�。�15）敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

　�。�16）可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。

　�。�17）右手扼杯，左手墊杯底，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。

國際商務(wù)談判中的餐桌禮儀2

　　不可不知的飯局禮儀

　　男人婚前對待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對待老婆的態(tài)度。

　　此話(huà)雖有點(diǎn)極端，但無(wú)論在商務(wù)飯局還是私人飯局上，你怎么對待服務(wù)員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。一位心理專(zhuān)家曾在文章中寫(xiě)道，對服務(wù)員一味地指責和威脅可能會(huì )讓上菜速度變得更慢，而高情商的'朋友會(huì )這么說(shuō)：“小姑娘，你看你這么漂亮，又這么麻利，一定能讓我們的菜更快端上來(lái)對嗎？謝謝你！”鼓勵和贊美對任何人都有效。這時(shí)你展現給他人的，是輕松化解事情的能力。

　　考慮別人的感受

　　訂讓大家都方便的餐廳，考慮點(diǎn)的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，她的母親曾經(jīng)教導她，當她請人赴宴時(shí)要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人�？�，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個(gè)細節里。

　　禮儀絕不是恪守規矩

　　按規矩一定要用刀叉、按規矩一定要喝下這杯酒、按規矩一定要給對方布菜……規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著(zhù)名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時(shí)，對方嘟囔了一句：“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說(shuō)“其實(shí)我也喜歡用筷子”。藤原先生說(shuō)：所謂禮儀，絕不是恪守規矩，那樣做的是蠢貨！只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀！

　　用餐小貼士

　　不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時(shí)，不要跨過(guò)別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。

　　席間打嗝非常不禮貌，若無(wú)法控制，可以喝水使癥狀減輕。

　　打噴嚏時(shí)要用餐巾掩口并轉向別處。

　　可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

　　用餐時(shí)要由尊者先動(dòng)碗筷。

　　吐出的魚(yú)刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來(lái)，不能直接吐到桌面上。

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