關(guān)于餐桌擺花的禮儀常識

　　餐桌擺花禮儀:

　　餐桌的擺花需與宴會(huì )的主題結合，講究吉利，因為許多花卉都有著(zhù)不同的花語(yǔ)含義，所以一定要因人因事而有不同。譬如，舉辦婚宴，可擺百合花，表示祝愿新婚吉祥如意、百年好合;也可擺月季花，象征甜蜜的愛(ài)情天長(cháng)地久。如果是壽宴，最好擺長(cháng)壽花、長(cháng)壽草或萬(wàn)年青、龜背竹等，這些花草都能表示祝福老人健康長(cháng)壽的意思。如為親朋好友設宴，應擺放秋海棠，以示熱忱和友誼;擺放倒掛金鐘，表示熱情;擺放紫藤，表示熱情好客。若為商界同仁志士舉行宴會(huì )，要有祝其事業(yè)持續興盛之意，應擺放杜鵑花、大麗花、常青藤，它象征著(zhù)前程萬(wàn)里，事業(yè)騰達。

　　若是為離休干部或退休人員舉行的宴會(huì )，就應擺放紅楓、晚香玉、蘭花、梅花、君子蘭等，敬祝他們正氣長(cháng)存，保持君子的風(fēng)度和胸懷。若是為朋友、同事餞行，應擺放金盞花、芍藥，以示依依惜別。如果舉行生日宴會(huì )，應擺放石榴花、月季花、象牙花等，這些花通常象征年華火紅，前程似錦。若是為母親設宴，應擺放康乃馨，它象征母親，表示思念母親并祝福健康長(cháng)壽。若為父母設宴或為父親設宴，可擺放插花，選用一支百合花、三支菊花，輔以滿(mǎn)天星或麥冬草組成花束，既端莊高雅，又含義深遠。

　　餐桌擺花的種類(lèi)

　　餐桌擺花的種類(lèi)，主要有插花、盆花和碟花等幾種。在餐桌上無(wú)論擺放插花、盆花，都必須注意使花卉的大小、色彩與餐桌相互協(xié)調。

　　碟花

　　除了插花和盆花之外，擺放碟花也是裝飾餐桌的一種方式。碟花采用植物的枝、葉、花、果或熟制食品在碟里造型，制作簡(jiǎn)便易行。也可在餐桌上擺放一盤(pán)香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉蘭等，令人神往。

　　一般來(lái)說(shuō)，插花或盆花的大小應與餐桌的大小成正比，4人坐的餐桌，適宜擺放盆徑12-14cm的盆花，更大的餐桌，盆徑則相應增大，并適當選擇花型稍大的花種，如瓜葉菊、大巖桐等。至于插花，應遵循插花藝術(shù)的一般原則，在構圖、色彩、姿態(tài)、花器等方面與餐桌和環(huán)境相協(xié)調。一般來(lái)說(shuō)，東方型插花講究線(xiàn)條造型，崇尚自然樸實(shí)，用花少且用色樸素大方，構圖應完美和變化，有高低錯落、俯仰呼應要求，寓意深刻，講求意境。擺花的高度一般不要超過(guò)就坐者的水平視線(xiàn)。

　　盆花

　　用盆花來(lái)裝飾餐桌效果也很好。盆花攝取了大自然精萃的一部分，被人們稱(chēng)譽(yù)為“無(wú)聲的詩(shī)，立體的畫(huà)”，具有較高的欣賞價(jià)值。餐桌上的盆花宜選擇低矮叢生、密集多花的種類(lèi)，如仙客來(lái)、長(cháng)壽花、紫羅蘭、非洲紫羅蘭、郁金香、風(fēng)信子、三色堇、香石竹、金盞菊、大巖桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌擺設盆花還應注意盆與土的清潔衛生，要在盆底墊上雅致的盆座或盤(pán)碟，花盆以選用紫砂的為好。

　　插花

　　人們通常用插花來(lái)裝飾餐桌。一般來(lái)說(shuō)，餐桌上的插花可隨意、輕松些，造型要注意顧及不同角度的觀(guān)賞者。盆插可采用基本水平形。瓶插花材不宜繁瑣，有時(shí)僅一束錯落有致的月季、康乃馨或扶郎花，稍加一些綠葉或香石竹陪襯，就足以讓人心動(dòng)。

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