餐飲可行性報告范文

　　可行性研究報告是從事一種經(jīng)濟活動(dòng)(投資)之前，雙方要從經(jīng)濟、技術(shù)、生產(chǎn)、供銷(xiāo)直到社會(huì )各種環(huán)境、法律等各種因素進(jìn)行具體調查、研究、分析，確定有利和不利的因素、項目是否可行，估計成功率大小、經(jīng)濟效益和社會(huì )效果程度，為決策者和主管機關(guān)審批的上報文件。那么餐飲可行性報告怎么寫(xiě)?下面是小編整理餐飲可行性報告范文，歡迎瀏覽。

　　餐飲可行性報告 1

　　一、項目單位基本情況:

　　單位名稱(chēng):浙江省農業(yè)廳農場(chǎng)管理局

　　浙江省綠色食品辦公室

　　二、項目背景

　　當前，隨著(zhù)農業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的階段，人民生活全面邁入小康和我國加入世貿組織，農產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作已經(jīng)提上各級政府重要議事日程。

　　在省十一次黨員代表大會(huì )上，省委明確提出，要建設生態(tài)更優(yōu)化、山川更秀美、環(huán)境更安全、經(jīng)濟更發(fā)達的“綠色浙江”的宏偉的目標。

　　發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是進(jìn)一步貫徹落實(shí)省黨員代表大會(huì )精神的具體行動(dòng)，是建設“綠色浙江”，打造綠色浙江農業(yè)和農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，并起著(zhù)積極的示范帶動(dòng)作用。

　　發(fā)展綠色食品符合農產(chǎn)品的發(fā)展方向，是引導和促進(jìn)農業(yè)結構戰略性調整的一項有效措施。

　　同時(shí)，綠色食品還將成為我國農產(chǎn)品擴大出口的一支新興的主導力量，是積極應對入世挑戰的重要工作。

　　對于提高我省農產(chǎn)品在國際國內兩個(gè)市場(chǎng)的競爭力、幫助廣大農民增收、促進(jìn)農業(yè)增效、推進(jìn)我省傳統農業(yè)向現代農業(yè)的轉變具有十分重要的意義。

　　我省到目前為止累計開(kāi)發(fā)蔬菜、茶葉、酒類(lèi)、罐頭、鮮果、糧油、干果、海產(chǎn)品等不同種類(lèi)的綠色食品56只，綠色食品生產(chǎn)資料1只。

　　現標志有效使用權期內的產(chǎn)品40只。

　　綠色食品產(chǎn)量10萬(wàn)多噸，銷(xiāo)售額4億多元，利潤5000多萬(wàn)元，全省省內綠色食品生產(chǎn)基地監測面積超過(guò)4萬(wàn)多畝。

　　還有28只產(chǎn)品已通過(guò)環(huán)境監測，正在進(jìn)行初審。

　　綠色食品產(chǎn)業(yè)呈現良好的發(fā)展態(tài)勢。

　　但從總體上看，我省綠色食品工作的發(fā)展還比較遲緩，與打造綠色浙江農業(yè)的要求還有比較大的差距。

　　截止2001年底，全國綠色食品企業(yè)達到1217家，有效使用綠色食品標志產(chǎn)品2400個(gè)，實(shí)物總量達2000萬(wàn)噸;年銷(xiāo)售額500億元，出口額4億美元。

　　我省綠色食品所占的份額與我省在全國農業(yè)經(jīng)濟中的地位極不相稱(chēng)。

　　隨著(zhù)農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)入新階段和我國加入世貿組織，綠色食品發(fā)展所處的外部環(huán)境發(fā)生了重大而深刻的變化。

　　特別是農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題上升為農業(yè)發(fā)展的突出矛盾，加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作已成為一項全局性、戰略性的重大任務(wù)。

　　新形勢為綠色食品事業(yè)提供了新的歷史機遇，創(chuàng )造了全面加快發(fā)展的有利條件。

　　為了進(jìn)一步加強對綠色食品工作的宏觀(guān)指導，積極培育綠色食品市場(chǎng)，逐步建立起綠色食品銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)機制，大力開(kāi)拓綠色食品國內外市場(chǎng)，進(jìn)一步發(fā)揮綠色食品品牌效應，提高市場(chǎng)競爭力和占有率，依靠市場(chǎng)機制大力推動(dòng)我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特提出本項目。

　　三、項目建設的意義

　　1、發(fā)展綠色食品是貫徹落實(shí)省十一次黨員代表大會(huì )精神的具體行動(dòng)。

　　在省十一次黨員代表大會(huì )上，省委已明確提出，要建設生態(tài)更優(yōu)化、山川更秀美、環(huán)境更安全、經(jīng)濟更發(fā)達的“綠色浙江”的宏偉目標。

　　發(fā)展綠色食品是農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，做好綠色食品產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)工作對農產(chǎn)品質(zhì)量安全制度建設和無(wú)公害農產(chǎn)品工作具有重要的意義。

　　因此，大力發(fā)展綠色食品符合農產(chǎn)品發(fā)展方向，是建設“綠色浙江”、打造綠色浙江農業(yè)的重要組成部分，也是進(jìn)一步貫徹落實(shí)黨員代表大會(huì )精神的具體行動(dòng)。

　　2、食品是發(fā)展效益農業(yè)、增加農業(yè)收入的有效手段。

　　農業(yè)要增效、農民要增收，一條很重要的途徑就是改良品種，提高農產(chǎn)品的質(zhì)量，通過(guò)名牌效應來(lái)增加農民的收入。

　　綠色食品生產(chǎn)自始至終貫徹質(zhì)量第一的理念，強調生產(chǎn)、加工、貿易過(guò)程的標準化和各環(huán)節的規范管理，以統一的標準和良好的形象面對市場(chǎng)。

　　在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，品牌就是形象，品牌就是價(jià)值，品牌就是市場(chǎng)。

　　綠色食品近十余年來(lái)的實(shí)踐證明，“名牌加綠標等于精品”的概念已得到社會(huì )的廣泛認同，95%的企業(yè)使用綠色食品商標后效益明顯增長(cháng)。

　　因此，發(fā)展綠色食品是提升產(chǎn)業(yè)層次、加快傳統農業(yè)向現代化效益農業(yè)轉變的有效途徑，也是實(shí)現農業(yè)增效、農民增收的有效手段。

　　3、發(fā)展綠色食品是積極應對入世挑戰，增加農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯的重要舉措。

　　隨著(zhù)我國加入wto，給我省農產(chǎn)品出口帶來(lái)了機遇，同時(shí)也面臨著(zhù)極大的挑戰。

　　當前，國際農產(chǎn)品市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，國際貿易中對農產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，污染嚴重、質(zhì)量差的農產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上不斷受到限制。

　　特別是西方發(fā)達國家出于保護本國農業(yè)和市場(chǎng)利益及安全因素的考慮，加大了非關(guān)稅壁壘的設置，以技術(shù)標準、動(dòng)植物檢疫、健康標準、食品標準、產(chǎn)品標識等一系列所謂的“綠色壁壘”，對農產(chǎn)品貿易的限制越來(lái)越大。

　　去年下半年以來(lái)，我省出口的一些農產(chǎn)品如茶葉、蔬菜、海水產(chǎn)品、鮮香菇、蜂產(chǎn)品等，由于農藥、獸藥殘留，重金屬含量等技術(shù)指標超過(guò)外方的限制標準，被拒收、扣留、退貨、索賠和終止合同的現象屢屢發(fā)生，部分傳統大宗出口創(chuàng )匯商品被迫退出國際市場(chǎng)。

　　因此，大力發(fā)展無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)綠色食品，提高農產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，以綠色食品打破“綠色壁壘”，是積極應對入世挑戰，增加我省農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯的有力措施。

　　四、發(fā)展綠色食品是保護生態(tài)環(huán)境，實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展的需要

　　綠色食品生產(chǎn)強調“產(chǎn)品出自最佳環(huán)境”，也就把自然的環(huán)境和資源保護意識融入了生產(chǎn)者的經(jīng)濟行為之中。

　　綠色食品通過(guò)產(chǎn)地大氣、水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量監測和綜合評價(jià)，只有符合條件的產(chǎn)地環(huán)境才能開(kāi)發(fā)綠色食品的要求。

　　從事綠色食品開(kāi)發(fā)的企業(yè)和農戶(hù)對環(huán)境條件比較好的產(chǎn)地要珍惜和保護，對環(huán)境條件暫時(shí)達不到標準的產(chǎn)地要積極采取措施加以改善和提高。

　　從而將“先污染，后治理”的被動(dòng)式環(huán)境保護行為轉變?yōu)橹鲃?dòng)式保護行為，實(shí)現可持續發(fā)展。

　　綠色食品通過(guò)監控生產(chǎn)過(guò)程，要求生產(chǎn)者嚴格遵循綠色食品生產(chǎn)操作的規程，合理使用肥料、獸藥、農藥等，從而防止生產(chǎn)過(guò)程中不合理的經(jīng)濟行為對資源的破壞和對環(huán)境的污染，并保證綠色食品最終的質(zhì)量。

　　五、項目主要內容

　　浙江省綠色食品“151”發(fā)展計劃，即建設一個(gè)中心:浙江省綠色食品展示交易中心;制定五項規程:五個(gè)綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規程;制定一個(gè)規劃:浙江省綠色食品區域發(fā)展規劃。

　　(一)綠色食品展示交易中心。

　　建設浙江省綠色食品展示交易中心是構建浙江綠色食品市場(chǎng)體系的當務(wù)之急。

　　綠色消費是世界性的潮流。

　　我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好。

　　浙江是全國的`資源小省，經(jīng)濟大省。

　　浙江農業(yè)必須走綠色食品產(chǎn)業(yè)的道路，浙江完全有能力、有條件成為全國發(fā)展綠色食品的先進(jìn)省份。

　　目前，浙江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處于相對滯后水平，迅速構建浙江省綠色食品市場(chǎng)體系，盡快形成綠色食品消費交易中心，是浙江發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)、迅速達到全國領(lǐng)先水平的關(guān)鍵。

　　具體內容為建設常設的浙江省綠色食品展示交易廳，面積近1000平方米，常年開(kāi)展綠色食品展示展銷(xiāo);在因特網(wǎng)上建立浙江省綠色食品展示交易中心網(wǎng)站。

　　完成這二項建設內容，可實(shí)現實(shí)物展示展銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò )展示展銷(xiāo)相結合，可常年展示浙江省綠色食品、浙江省綠色農產(chǎn)品、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成果和效益農業(yè)發(fā)展風(fēng)貌，并吸引省外綠色食品進(jìn)入市場(chǎng)，逐步形成幅射周邊省市乃至面向國內國際的綠色食品市場(chǎng)。

　　從全國而言，目前也只有哈爾濱等幾個(gè)為數不多的城市建有綠色食品展示交易中心。

　　省級綠色食品展示交易中心網(wǎng)站目前還無(wú)先例。

　　建設浙江省綠色食品展示交易中心，將綠色食品的展示展銷(xiāo)與綠色食品的發(fā)展培育有機結合，可迅速促進(jìn)綠色食品市場(chǎng)的發(fā)展壯大，從而帶動(dòng)綠色食品生產(chǎn)基地的形成。

　　可以認為，加快建設浙江省綠色食品展示交易中心，乃是構建浙江省綠色食品市場(chǎng)體系的當務(wù)之急。

　　(二)制定五項綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規程。

　　技術(shù)標準體系是綠色食品管理工作的技術(shù)依據，是制度建設和保障體系建設的重要內容。

　　現行的綠色食品技術(shù)標準體系主要由三個(gè)層面構成:第一是通用性標準，第二是大類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量標準，第三是生產(chǎn)操作規程。

　　根據農業(yè)部要求，今后農業(yè)部中綠中心主要負責通用性標準和大類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量標準的修訂工作，報農業(yè)部頒布。

　　地方性生產(chǎn)操作規程由省綠辦負責修訂工作，由地方主管部門(mén)頒布。

　　因此必須抓緊抓好標準的制定工作，使我省綠色食品技術(shù)標準體系盡快得到完善。

　　2002年先行試點(diǎn)修訂5只綠色食品的生產(chǎn)操作規程。

　　并組織成立“浙江省綠色食品標準化技術(shù)委員會(huì )”，以充分發(fā)揮有關(guān)專(zhuān)家在標準的修訂中的作用。

　　(三)制定浙江省綠色食品區域發(fā)展規劃。

　　當前和今后一個(gè)時(shí)期，我省綠色食品工作要以貫徹落實(shí)農業(yè)部《關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見(jiàn)》和“創(chuàng )建綠色浙江農業(yè)”為主線(xiàn)，大力發(fā)展綠色食品和綠色農產(chǎn)品，即大力發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟，把潛在的優(yōu)勢轉化為現實(shí)優(yōu)勢，把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

　　根據農業(yè)部的要求，加強區域布局規劃指導是明年綠色食品工作的一項重要工作。

　　開(kāi)展優(yōu)勢農產(chǎn)品區域布局規劃工作是推進(jìn)農業(yè)結構戰略性調整和農民增收的關(guān)鍵舉措，是明年農業(yè)部的重點(diǎn)工作之一。

　　根據綠色食品發(fā)展的條件和特點(diǎn)，按照生態(tài)環(huán)境和農業(yè)經(jīng)濟區域特點(diǎn)，對綠色食品進(jìn)行區域化布局，把具有良好自然生態(tài)環(huán)境和資源條件等適宜綠色食品發(fā)展的重點(diǎn)區域規劃出來(lái)，對于指導綠色食品的發(fā)展非常必要，是一項基礎性和戰略性的重要措施。

　　省綠色食品辦公室將按照農業(yè)部的要求和部署，結合我省實(shí)際，根據我省綠色食品發(fā)展的戰略目標，組織專(zhuān)門(mén)力量，研究編制“浙江省綠色食品區域發(fā)展規劃”。

　　該規劃依據打造綠色浙江農業(yè)的總體規劃，按照生態(tài)環(huán)境和農業(yè)經(jīng)濟區域特性，因地制宜，揚長(cháng)避短，對綠色食品進(jìn)行區域化布局規劃，重點(diǎn)突出具有良好自然生態(tài)環(huán)境和資源條件等適宜綠色食品發(fā)展的重點(diǎn)區域和主導產(chǎn)品。

　　并組織有關(guān)專(zhuān)家、領(lǐng)導對綠色食品區域發(fā)展規劃進(jìn)行可行性論證，廣泛征求意見(jiàn)，力爭做到布局合理、科學(xué)。

　　通過(guò)加強規劃指導，促進(jìn)綠色食品更快、更好地發(fā)展。

　　六、項目資金預算

　　該項目資金預算270萬(wàn)元。

　　具體支出內容:

　　(一)綠色食品展示交易中心建設費用預算150萬(wàn)元。

　　其中:

　　1、展示展銷(xiāo)大廳:目前以租賃方式，年租金約40萬(wàn)元。

　　2、浙江省綠色食品網(wǎng)站建設經(jīng)費90萬(wàn)元

　　(二)編制五項綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規程費用預算25萬(wàn)元。

　　其中用于編制地方性生產(chǎn)操作規程費用每項3萬(wàn)元，計15萬(wàn)元;用于組織成立“浙江省綠色食品標準化技術(shù)委員會(huì )”、專(zhuān)家審定、會(huì )議等費用10萬(wàn)元。

　　(三)編制浙江省綠色食品區域發(fā)展規劃費用預算30萬(wàn)元。

　　其中用于組織專(zhuān)家調研及委托規劃編制費用22萬(wàn)元;用于綠色食品區域發(fā)展規劃專(zhuān)家論證會(huì )議等費用8萬(wàn)元。

　　(四)工作配套經(jīng)費費用預算65萬(wàn)元。

　　為了確保上述計劃的順利實(shí)施，同時(shí)也為了保證綠色食品工作的正常運轉，工作配套經(jīng)費費用預算65萬(wàn)元，主要用于:1、綠色食品宣傳費用預算支出40萬(wàn)元。

　　主要用于:一是開(kāi)展綠色食品宣傳月活動(dòng)費用預算20萬(wàn)元，集中時(shí)間、集中力量、統一策劃，利用報刊、電視等多種輿論工具，大力宣傳、普及綠色食品知識和優(yōu)質(zhì)名牌綠色食品，強化社會(huì )各界的認知，擴大綠色食品的影響和知名度;二是印發(fā)、購置綠色食品書(shū)籍、資料、音像等宣傳資料和日常宣傳費用20萬(wàn)元。

　　2、技術(shù)培訓預算支出15萬(wàn)元。

　　主要用于綠色食品知識和技術(shù)培訓，提高人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　計劃舉辦2期綠色食品發(fā)展戰略研討班，培訓內容為:計劃培訓人數100人，參加對象為各市、縣農業(yè)部門(mén)主管綠色食品、綠色農產(chǎn)品、有機食品工作的領(lǐng)導，各市綠色食品工作經(jīng)辦人員、綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導和技術(shù)骨干、農業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)導和技術(shù)骨干等;培訓時(shí)間每期10天左右，包括理論學(xué)習和參觀(guān)考察。

　　3、綠色食品市場(chǎng)管理費用預算10萬(wàn)元，主要用于聯(lián)合各級工商行政管理部門(mén)和相關(guān)部門(mén)，在全省范圍內開(kāi)展一次綠色食品市場(chǎng)大檢查，嚴厲打擊各種假冒綠色食品的行為，凈化綠色食品市場(chǎng)，提高綠色食品聲譽(yù)，保護和調動(dòng)綠色食品生產(chǎn)者的積極性。

　　七、項目預期效益

　　浙江省綠色食品151發(fā)展計劃的實(shí)施，必將推動(dòng)我省的綠色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，成為打造“綠色浙江農業(yè)”、實(shí)現可持續發(fā)展戰略的重要載體。

　　通過(guò)項目計劃實(shí)施，預計在“十五”期間，可建成100個(gè)以上綠色食品生產(chǎn)基地，創(chuàng )建10余個(gè)綠色食品示范縣，引導和示范我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　到“十五”期末，可有200只以上產(chǎn)品獲得綠色食品標志，全省優(yōu)質(zhì)名牌農產(chǎn)品基本達到綠色食品要求，綠色食品實(shí)物總量達到50萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入20億元，利潤3億元，出口創(chuàng )匯5000萬(wàn)美元。

　　同時(shí)，實(shí)施浙江省綠色食品151發(fā)展計劃，在促進(jìn)農業(yè)結構戰略性調整、農民增收、農業(yè)增效方面，對于保護生態(tài)環(huán)境、滿(mǎn)足人們對食物的更高要求，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強農產(chǎn)品競爭力都具有重要的現實(shí)意義和戰略意義，具有良好的經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益。

　　八、結論

　　浙江省綠色食品151發(fā)展計劃項目，符合國家政策要求和行業(yè)總體規劃，屬于國家政策優(yōu)先支持的領(lǐng)域和范圍，也是我省綠色食品事業(yè)發(fā)展的迫切需要。

　　實(shí)施浙江省綠色食品151發(fā)展計劃，是認真落實(shí)省十一次黨員代表大會(huì )精神的具體行動(dòng)，是建設“綠色浙江”、打造綠色浙江農業(yè)和農產(chǎn)品安全工作的重要組成部分。

　　發(fā)展綠色食品符合農產(chǎn)品發(fā)展方向，是引導和促進(jìn)農業(yè)結構戰略性調整和一項有效措施，是積極應對入世挑戰的重要工作。

　　餐飲可行性報告 2

　　“民以食為天”，餐飲業(yè)不僅關(guān)系到人民生活質(zhì)量和水平，而且關(guān)系到消費安全和身體健康，還是吸納社會(huì )就業(yè)的主要渠道。隨著(zhù)英才創(chuàng )業(yè)園區業(yè)主入住，加上，業(yè)主均是各大醫藥類(lèi)公司，英才創(chuàng )業(yè)園區餐廳必將時(shí)餐飲投資的明智之選，而現在，餐飲業(yè)已經(jīng)成為購物中不可缺少的業(yè)態(tài)組成部分，打造和建設英才創(chuàng )業(yè)園區餐廳，從而起到營(yíng)造英才創(chuàng )業(yè)園區經(jīng)濟生態(tài)圈，完善英才創(chuàng )業(yè)園區配套設施基礎建設。

　　第一部分招商前期分析

　　一、招商環(huán)境：

　　1、地理位置；

　　2、交通條件便利；

　　3、泊車(chē)便利，有個(gè)停車(chē)位；

　　4、餐飲業(yè)態(tài)規劃平米招商。

　　二、業(yè)態(tài)規劃：

　　1、正餐（目的性強，吸引區域內及區域外餐飲消費人群）；

　　2、簡(jiǎn)餐（延長(cháng)逗留時(shí)間和帶動(dòng)人流）；

　　3、快餐（聚集、帶動(dòng)人流，形成業(yè)態(tài)互動(dòng)）

　　4、休閑飲料（增加商業(yè)氛圍，目的性消費場(chǎng)所）；

　　5、外賣(mài)（活躍人流）。備注：根據市場(chǎng)業(yè)態(tài)定位及小吃特性（人流密集區域，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)），餐飲招商不適合本地小吃

　　三、招商方案的提出

　　1、招商方案:

　　方案A：整體出租，整體交給一個(gè)大的運營(yíng)商運作；

　　方案B：散租，引進(jìn)特色商家，獨立運營(yíng)；

　　方案C：合作或自營(yíng)，引進(jìn)或加盟比較有知名度的餐飲企。

　　2、方案闡述：

　　方案A：美食城作為一個(gè)整體出租給某成熟的運營(yíng)商，開(kāi)發(fā)商不參與后期的經(jīng)營(yíng)和管理，項目將以著(zhù)名品牌美食的形象進(jìn)入黔中餐飲市場(chǎng)。

　　方案B：項目出租前須根據招商對象的數量規模和經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)平面的分割劃分，開(kāi)發(fā)商成立專(zhuān)門(mén)的管理機構（或委托給專(zhuān)業(yè)的管理公司），引進(jìn)各地名優(yōu)特色餐飲。

　　方案C：采取合作或自營(yíng)的方式，引進(jìn)或加盟知名度較高的餐飲企業(yè)，在帶動(dòng)市場(chǎng)人氣的同時(shí)，吸引其他餐飲品牌入駐，從而達到打造黔中餐飲生態(tài)圈的目的，形成良好互動(dòng)。

　　3、方案相關(guān)指標的評估

　　方案A：資金回籠快，資金收入低，招商壓力大，風(fēng)險低，主動(dòng)性差。

　　方案B：資金回籠慢，資金收入高，招商壓力大，風(fēng)險大，主動(dòng)性差。

　　方案C：資金回籠慢，資金收入高，招商壓力小，風(fēng)險大，主動(dòng)性好。

　　4、方案銷(xiāo)售影響

　　招商方案的直接目的是最大化地實(shí)現美食城的商業(yè)使用功能和貨幣價(jià)值，前者的實(shí)施效果會(huì )反映在后者目的的實(shí)現效果上。

　　四、方案優(yōu)選

　　從綜合方面及市場(chǎng)前景方向考慮，方案C整體上優(yōu)于方案A，B，因為：通過(guò)引進(jìn)或加盟比較有知名度的餐飲企業(yè)，借助其品牌影響力提升黔中餐飲市場(chǎng)整體形象，吸引更多商家入駐，并且品牌餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗比較豐富，管理成本和時(shí)間成本相對較低。從資金收入來(lái)看C方案收入較高，而且后續增值空間大，雖然風(fēng)險較大可是運作難度較易。在方案C有效運作的情況下，美食城的升值是一定能達到的。美食城成功的關(guān)鍵因素是經(jīng)營(yíng)者的實(shí)力和管理服務(wù)的素質(zhì)，方案C的最終目的是通過(guò)品牌餐飲企業(yè)有效的經(jīng)營(yíng)管理使美食城的經(jīng)濟指數提升，以達到高利潤回報的戰略思想。相比之下，方案C更好地符合了商場(chǎng)定位的思路。

　　五、招商政策

　　1、免租優(yōu)惠（能耗費用及物管費用商戶(hù)自己繳納）；

　　2、合作性?xún)?yōu)惠（對于有意向合作的特色餐飲，可采取以下幾種方式：

　�、侔凑丈虘�(hù)裝修要求進(jìn)行裝修，在出租給商戶(hù)或與商戶(hù)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)（需設定年限）；

　�、谏虘�(hù)自營(yíng)，減免租金或營(yíng)業(yè)額分成）。

　　第二部份招商準備工作

　　一、招商主體以營(yíng)銷(xiāo)策劃部為招商主體進(jìn)行招商，組建餐飲項目的招商小組。

　　二、招商對象及范圍中西式正餐、泰式餐廳、中西式簡(jiǎn)餐、中西式快餐、休閑水吧。

　　三、招商物料準備招商手冊、招商DM單招商邀請函詳實(shí)的廣告主題，餐廳概況，招商條件和日期。

　　四、招商架構本案以項目工作組形式，設兩個(gè)招商小組（招商工作組和廣告策劃組）,每個(gè)小組人員共同配合進(jìn)行招商工作協(xié)調、對接，督促媒體、廣告公司、禮儀公司等協(xié)作單位的工作推進(jìn)。

　　五、現場(chǎng)管理招商人員上崗前培訓，進(jìn)入現場(chǎng)做招商前準備；每周召開(kāi)項目例會(huì )，向開(kāi)發(fā)商通報每周招商情況及當前急需解決的問(wèn)題；按時(shí)制作上門(mén)客戶(hù)統計分析、廣告效果測試分析并以周、月小結形式報告呈報開(kāi)發(fā)商；定期提交周例會(huì )紀要、招商周、月總結。

　　第三部份招商計劃及實(shí)施

　　美食城招商將實(shí)施快、準、靈的戰略，招商工作的快速展開(kāi)，迅速組建招商隊伍、準備招商物料，積極主動(dòng)爭取和具備經(jīng)營(yíng)能力的商家取得聯(lián)系并進(jìn)行有效的溝通，盡早確定商家進(jìn)駐的可能性，及早發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)調整招商方案；公關(guān)宣傳工作全面鋪開(kāi)，以最快的'營(yíng)銷(xiāo)媒介達到招商的全面認知、認同。認準時(shí)機準時(shí)開(kāi)始招商消息的發(fā)布，把美食城準確明晰的定位和未來(lái)無(wú)限的發(fā)展潛力展示給目標商家和未來(lái)的投資者；準確把握商家的心理和需求，做好招商相關(guān)的服務(wù)工作，專(zhuān)業(yè)地操作招商計劃。市場(chǎng)眾多的不確定因素和招商工作中存在的人為因素都會(huì )影響招商方案的選擇和計劃實(shí)施的效果，在專(zhuān)業(yè)高效操作的前提下，我們會(huì )根據市場(chǎng)情況和計劃實(shí)施的結果及時(shí)調整招商計劃的各項內容。

　　餐飲可行性報告 3

　　一、投資背景

　　本店在x鎮二道街中心地段，具有獨特的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，特別是近年來(lái)，鎮區外來(lái)人口增多，各支天然氣打井隊來(lái)往不斷，多家大型企業(yè)入駐我鎮，延壺旅游專(zhuān)線(xiàn)穿境而過(guò)，流動(dòng)游客和居住人口將大幅度地增加，門(mén)面還將繼續增值，飲食生意也將越來(lái)越火爆。

　　通過(guò)對鎮周邊多家餐飲服務(wù)店調查來(lái)看：整體情況良好，其中有幾家餐飲店由于近段因為廚師問(wèn)題經(jīng)營(yíng)不善，市場(chǎng)明顯呈供不應求狀態(tài)。每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時(shí)因不愁客源，也造成多家店現在味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為我進(jìn)一步擴大店面創(chuàng )造了很大有利時(shí)機�？梢栽O想，在交通又便利的地段，建立一個(gè)具有特色的以休閑氣氛主導的平民式餐飲店，是能夠取得良好的經(jīng)濟效益的。

　　二、規劃構設

　　餐飲業(yè)競爭激烈，進(jìn)入門(mén)檻也底，當做起來(lái)以后，靠統一的`規范化服務(wù)甚至專(zhuān)利都不能形成足夠高的門(mén)檻以限制競爭。所以店鋪形象的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的，只有形成自己獨有個(gè)性的品牌，才能從文化、心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門(mén)檻！我們的形象暫定為：保健的、休閑的、具有獨特風(fēng)味的中餐店，本著(zhù)檔次高、衛生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來(lái)擴建。

　　三、店面選址

　　現在店面上下四間平房，面積小，包間少，一到飯時(shí)，本店常是來(lái)客無(wú)座，有時(shí)包間太少，不能承包多桌婚宴酒席，造成客源流失。計劃在本店左側承包4間平房，擴大營(yíng)業(yè)面積，并對現有門(mén)店進(jìn)行全方位、高標準、上檔次裝修，并且開(kāi)業(yè)期間發(fā)放各種小禮品，優(yōu)惠卡等等，擴大廣告效應。

　　四、投資估算（共20萬(wàn)元）

　　1、現金準備（投資部分）

　�。�1）裝修費用8萬(wàn)元。

　�。�2）后臺建設3萬(wàn)元。

　�。�3）桌椅購買(mǎi)1萬(wàn)元。

　�。�4）餐具、衛生用具購買(mǎi)2萬(wàn)元。

　　2、其它現金準備（非投資部分）

　�。�1）門(mén)面租金1萬(wàn)元年。

　�。�2）人員工資5萬(wàn)元/年。

　　五、貸款用途

　　需小額資金貸款：8萬(wàn)元，主要用于流動(dòng)資金和整修店面。

　　六、還貸計劃

　　根據銷(xiāo)售和成本及利潤本店能夠實(shí)現年利潤10萬(wàn)元，先行還貸。根據運行情況保守預計還貸期限：2年。

　　結論

　　民以食為天，人每天都要吃飯，人民的生活水平不斷提高，在飯店吃飯次數逐漸增多，本店又是經(jīng)營(yíng)多年的老店，有長(cháng)期的固定食客，加之本店誠信經(jīng)營(yíng)、童叟無(wú)欺、價(jià)格合理、飯菜量大味好，經(jīng)過(guò)以上分析，進(jìn)一步擴大店面，風(fēng)險低投資，是值得開(kāi)發(fā)的項目，為此應該盡快有效的開(kāi)發(fā)此項目！

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