炊事個(gè)人年終工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績(jì)，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的炊事個(gè)人年終工作總結，歡迎閱讀與收藏。
炊事個(gè)人年終工作總結1
時(shí)間飛逝，不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了�；仡櫼酝�，現總結如下：
一、政治思想上
我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及部隊的各項規章制度，服從領(lǐng)導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營(yíng)養豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔任部隊中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營(yíng)養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的`飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅決不讓不合規格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加部隊中的各類(lèi)學(xué)習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導交代的每一件事情。
三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活
不存私心，愛(ài)護物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話(huà)注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿(mǎn)完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jì)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
炊事個(gè)人年終工作總結2
一年的工作又告一段落，一年來(lái)，我班在連隊黨支部的教育幫助下，能夠堅決落實(shí)連隊的各項指示精神，嚴格規章制度，作風(fēng)養成，狠抓軍事訓練和連隊正規化建設，圓滿(mǎn)完成一年來(lái)的軍、政、訓練工作，確保了全班的安全穩定，部隊班工作總結�，F將今年以來(lái)的工作總結如下：
一、好的做法和取得的成績(jì)
一年來(lái)，各級都在狠抓軍事訓練，迎造了很好的軍事訓練氛圍，我班在連隊的統一部署安排下，軍事訓練取得了豐碩成果，全班人員的軍事訓練水平得到了明顯的提高，在年初組織的軍事訓練百日大練兵活動(dòng)中，全班人員能夠積極響應連隊號召，狠抓基礎訓練，我班新戰士xxx自我要求嚴格，積極要求上進(jìn)，平時(shí)訓練刻苦，認真，利用大量的休息時(shí)間加班加點(diǎn)，訓練水平明顯提高，訓練的吃苦性和積極性，得到聯(lián)首長(cháng)和全連官兵的一致認可，在這次活動(dòng)中，表現突出，被評為，軍事訓練，先進(jìn)個(gè)人，記團嘉獎一次，更加提高了我們全班的訓練熱情。
今年x月份，根據團機關(guān)統一部署，我班在參加專(zhuān)業(yè)集訓期間，能夠按照連隊提出的要求，投入這次專(zhuān)業(yè)集訓，通過(guò)三個(gè)月時(shí)間的努力，使全班的專(zhuān)業(yè)技能得到了明顯的提高，確保了集訓期間的安全穩定。
在搞好軍事訓練的同時(shí)，注重思想引導，今年以來(lái)連隊在區團兩級政治機關(guān)的.統一部署下，先后展開(kāi)了多次專(zhuān)題教育，本班人員能夠認真貫徹上級指示精神，上好一堂課，搞好一次討論，寫(xiě)好每一遍心得體會(huì )，保證了教育的效果與此同時(shí)，狠抓后勤建設，今年各級對菜地不折不扣，落實(shí)連隊要求，對菜地進(jìn)行了重新改造，在連隊組織的后勤評比中，我排菜地走到了連隊的前列。
二、工作中存在的不足
首先，在尊規守紀方面�？傮w比較安全穩定，在平時(shí)的日常生活中，違規違紀的現象也時(shí)有發(fā)生，這些現象都反映出了平時(shí)的管理工作存在漏洞。
其次，再軍事訓練方面，雖然取得了一些成績(jì)，但是離上級的要求還有很大的差距，尤其是在今年下半年所組織的建制連對抗比武中，看到了訓練中的差距，尤其是在專(zhuān)業(yè)訓練還有很大的差距，部分戰士還未能達到合格的標準，基礎性課目不夠扎實(shí)，再體能訓練方面。抓的不夠緊，導致今年比武壓力過(guò)大。
第三、在日常作風(fēng)養成和正規化建設方面，仍然不能做到教養一致，平時(shí)的言行舉止，離正規化要求還有很大的差距。
三、下部打算
通過(guò)這一年來(lái)的工作，我班認真總結經(jīng)驗教訓，取長(cháng)補短，在來(lái)年的工作中朝以下方面邁進(jìn)。
1)是認真抓好軍事訓練。在訓練預備期認真抓好補差訓練和基礎性體能訓練，打牢訓練基礎，在專(zhuān)業(yè)訓練方面克服老一套的訓練模式，認真抓好軍事專(zhuān)業(yè)水平的提升，尾來(lái)年各項集訓的展開(kāi)打下扎實(shí)的基礎。
2)是加強作風(fēng)紀律整頓。自老兵退伍工作展開(kāi)以來(lái)，全班人員作風(fēng)紀律放松很大，導致各項工作的開(kāi)展不順暢，正規化建設上不了層次，經(jīng)不起檢察。
3)是搞好全班團結，密切內部關(guān)系。一個(gè)單位，如果風(fēng)氣不正，各項工作很難順利展開(kāi)，利用尊干愛(ài)兵講臺活動(dòng)，認真搞好全班的團結，融洽全班的關(guān)系。
4)是狠抓遵規守紀。尤其是向今年類(lèi)似的情況，要堅決克服，抓好幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)段的管理。杜絕管理漏洞，防止違規違紀的現象發(fā)生。
5)是認真抓好"老兵"這個(gè)重點(diǎn)。分析今年的工作教訓之所以，存在很多問(wèn)題，根本原因在于放松了對老兵的要求，對新兵要求嚴，對老兵要求少，所以，在來(lái)年的工作中，我班將突出抓好老兵管理這個(gè)中心環(huán)節。
四、工作中的幾點(diǎn)體會(huì )
通過(guò)這一年的工作，自己有很多的感悟，這是我第一年擔任班長(cháng)職務(wù)，經(jīng)驗不夠豐富，所以給我最深的體會(huì )是，經(jīng)驗是一筆豐厚的財富，如果，我們不善于曲總結工作中的經(jīng)驗教訓，那么，就很難成為一名優(yōu)秀的骨干。
第二點(diǎn)體會(huì )是，作為一名班長(cháng)，如果不盡好自己的職責，就有愧于連隊的信任，就對不起我們班里的戰士，雖然在日常的管理中會(huì )受到一些挫折，但不能放棄對戰士的管理，任其發(fā)展，否則就是誤人子弟。
第三點(diǎn)體會(huì )使，人活著(zhù)可以平安無(wú)事，但是不能落落無(wú)為，我們必須有自己的追求，不能只停留于現狀，滿(mǎn)足于現狀，因為，人之所以活著(zhù)，就是因為有精神，而精神就來(lái)自于我們的美好追求，否則，就是虛度光陰，雖然活著(zhù)，卻是行尸走肉。
第四點(diǎn)體會(huì )是，作為一名班長(cháng)，如果素質(zhì)不過(guò)硬，那么就會(huì )好心干壞事，雖然在平時(shí)的工作管理中，自己的一片好心卻換來(lái)一片的反對聲，所以，在來(lái)年的工作中，我要認真提高自己的全面素質(zhì)，才能更好的開(kāi)展工作，才能成為一名合格的班長(cháng)，完成連隊所賦予的各項工作。
炊事個(gè)人年終工作總結3
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長(cháng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長(cháng)更應多為戰友們的飲食著(zhù)想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結：
政治方面：認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。
學(xué)習方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長(cháng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(cháng)加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。
工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習請教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位戰友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導對食堂不會(huì )產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。
八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運會(huì )期間不出現事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的`工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì )時(shí)，不背后私下議論他人，認真開(kāi)展批評與自我批評，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。
回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jì)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是學(xué)習積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊組織各項學(xué)習
二是衛生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學(xué)習，努力提高全班人員思想和學(xué)習的積極性;注重團結協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養時(shí)間觀(guān)念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運行。
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