炊事員年度工作總結（通用11篇）
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的炊事員年度工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
炊事員年度工作總結 篇1
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長(cháng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長(cháng)更應多為戰友們的飲食著(zhù)想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結：
政治方面：認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的`重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。
學(xué)習方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長(cháng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(cháng)加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。
工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習請教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位戰友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開(kāi)展。
八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證工作期間不出現事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì )時(shí)，不背后私下議論他人，認真開(kāi)展批評與自我批評，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。
回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jì)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是學(xué)習積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊組織各項學(xué)習
二是衛生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學(xué)習，努力提高全班人員思想和學(xué)習的積極性;注重團結協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養時(shí)間觀(guān)念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運行。
炊事員年度工作總結 篇2
20xx年以來(lái)，在公司的正確領(lǐng)導下，在各科室及各隊組的大力支持和積極配合下，調度室以提高“執行力”為工作準則，按照各級管理部門(mén)和公司的年度工作安排，結合調度室的工作實(shí)際，在安全生產(chǎn)工作協(xié)調、調度等方面，充分發(fā)揮了指揮中心“上情下達，下情上傳”的作用。結合我公司各項生產(chǎn)計劃和工作安排認真組織和指揮生產(chǎn)調度，順利完成各項任務(wù)目標，確保了安全工作的順利進(jìn)行。
一、20xx年安全工作總結
�。ㄒ唬┙⒑徒∪苏{度室各項制度，全體調度室人員，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責任制。
為了做好調度室的工作，爭創(chuàng )一流業(yè)績(jì)，我們認識到必須要有較高的政治理論素質(zhì)和分析解決問(wèn)題的能力。定期組織全體工作人員認真學(xué)習公司下發(fā)的各種文件精神，明確了每個(gè)人的崗位責任，工作任務(wù)，做到分工明確，責任清晰。樹(shù)立高度的服務(wù)意識，服務(wù)態(tài)度和藹、熱情、耐心、細致，為公司上下溝通提供良好周到的服務(wù)。認真組織業(yè)務(wù)學(xué)習，提高理論水平，與此同時(shí)經(jīng)常深入實(shí)際，深入采掘一線(xiàn)，調查研究，熟悉生產(chǎn)情況，掌握第一手資料，及時(shí)向各級領(lǐng)導匯報生產(chǎn)情況。在調度工作中，對重點(diǎn)工作任務(wù)實(shí)行全程跟蹤安排解決。日常工作中與調度對象建立良好有效的溝通，做到固定任務(wù)傳達提前及時(shí)準確、臨時(shí)任務(wù)做到說(shuō)明詳細無(wú)誤，安排合理，盡可能縮短工作任務(wù)完成的時(shí)間。認真對待調度對象的咨詢(xún)、合理要求及提出的建議，創(chuàng )造和諧的調度氛圍，以?xún)?yōu)質(zhì)規范的.服務(wù)、良好的工作作風(fēng)贏(yíng)得了廣大員工的支持。
�。ǘ┱J真做好調度會(huì )議記錄、整理會(huì )議紀要，服務(wù)于安全生產(chǎn)。
我們認真組織好調度會(huì )議。無(wú)論是大調度會(huì )還是調度例會(huì )，都嚴格按照礦領(lǐng)導的要求認真組織，并及時(shí)準備各種材料、報告。在會(huì )議召開(kāi)之后，都及時(shí)的按要求整理會(huì )議紀要，以便使會(huì )議精神得以及時(shí)的上傳下達。
�。ㄈ┒ㄆ诮M織應急預案演練。
根據集體公司文件要求，及時(shí)修改了各種應急演練時(shí)間，并在規定的時(shí)間內組織了事故應急演練，通過(guò)3次事故演練，大大的增強了廣大職工的自救互救能力，鍛煉了各部室、隊組之間的協(xié)調配合能力，并通過(guò)實(shí)踐驗證了應急救援預案的可行性，對存在的問(wèn)題，制定針對性的措施進(jìn)行整改。
�。ㄋ模┙⒔∪芾頇C制，完善調度室質(zhì)量標準化建設。
根據集團公司關(guān)于加強調度指揮中心建設的有關(guān)文件和領(lǐng)導要求，建立健全了調度室各項管理機制和制度；按質(zhì)量標準化要求規范調度室各項專(zhuān)題記錄、報表、臺帳、總結等共20余項，有完整的原始記錄和檔案管理交流。并逐步提高了調度裝備水平，尤其是工業(yè)視頻系統已建立完善。
二、20xx年安全工作計劃
1、認真貫徹落實(shí)領(lǐng)導有關(guān)安全生產(chǎn)方面的通知、指示、命令、并檢查各部門(mén)的貫徹落實(shí)情況。
2、積極配合有關(guān)部門(mén)，著(zhù)重解決影響均衡生產(chǎn)的問(wèn)題和矛盾，督促各單位檢查、落實(shí)，保證生產(chǎn)有秩序地進(jìn)行。
3、進(jìn)一步加強調度室建設，按要求繼續規范各類(lèi)文件、記錄、臺帳、報表等填寫(xiě)、上報、存檔工作，準確無(wú)誤地逐項、按時(shí)完成工作。
4、加強業(yè)務(wù)學(xué)習，全面提高調度人員的綜合素質(zhì)，每月定期考核調度方面的知識，拓寬知識面，不斷提高調度人員的思想政治覺(jué)悟和業(yè)務(wù)水平，在學(xué)習各項規程措施及相關(guān)知識的情況下，理論聯(lián)系實(shí)際，多深入采掘一線(xiàn)，調查研究，熟悉生產(chǎn)情況。
5、繼續加強調度室軟件和硬件建設，努力實(shí)現一個(gè)高標準、高素質(zhì)、高能力的三高調度室。
三、工作安排
緊緊圍繞公司的整體建設規劃，爭取把調度室建設成為組織健全、制度完善、運行規范、程序合理的安全生產(chǎn)標準化信息化調度指揮平臺。
1、首先從人員配置著(zhù)手，把短缺的人員配備齊全。因為新的人員進(jìn)入以后，還須經(jīng)過(guò)培訓、學(xué)習，逐步掌握調度室的運行程序，這些都須大量的時(shí)間，所以在人員配置上，必須提前著(zhù)手，要在礦井投產(chǎn)時(shí)調度室的組織機構已基本健全，并能很好地完成現代化礦井的各項調度工作。
2、在現有調度室各種管理制度的基礎上，對照崗位人員配置的情況，有針對性地編制相應的管理制度，以達到調度室工作的制度化后和程序化。
3、隨著(zhù)新建調度室的完工，現代標準化調度室的裝備、信息化網(wǎng)絡(luò )支撐體系要緊隨其后，安裝到位。以能滿(mǎn)足現代標準化礦井的需要。
1、調度室年度工作重點(diǎn)：調度室年度工作重點(diǎn)通常是：第一季度要為全年生產(chǎn)創(chuàng )造良好開(kāi)端。第二季度要保證上半年任務(wù)完成和實(shí)現時(shí)間、任務(wù)雙過(guò)半。第三季度要戰勝高溫和保證安全渡過(guò)雨季。第四季度組織全面完成全年生產(chǎn)任務(wù)，并為下年度做好生產(chǎn)準備。第一季度正處于年初起步，尤其早1、2月份氣候寒冷，還有元旦、春節、都會(huì )影響職工正常出勤，因此調度室一是要繼續做好防寒防凍工作，保證地面生產(chǎn)系統不出故障正常生產(chǎn)，二是抓好節日前后的職工保勤工作保證采掘一線(xiàn)有足夠的勞動(dòng)力，三是隨時(shí)注意基層干部的思想動(dòng)態(tài)，防止年初松動(dòng)，總之要努力做到一季度完成全年計劃的24%—25%，1、2月份任務(wù)完成首季生產(chǎn)計劃30%以上。第二季度是煤礦生產(chǎn)的大好季節，但由于春耕和夏收等影響仍須認真抓好職工保勤工作，組織好每月的生產(chǎn)，確保上半年實(shí)現時(shí)間、任務(wù)“雙過(guò)半”，并及早為第三季度地面防汛，防排水、防雷電、防暑降溫等工作做好準備。第三季度氣候炎熱，影響職工休息，尤其是7、8月份正處于雨季，對井上井下生產(chǎn)不利。因此一是要抓好雨季“三防工作”做到礦井不淹井，露天煤堆不滑坡，二是做好防暑降溫工作，為職工生活創(chuàng )造一個(gè)良好環(huán)境，三是做好流行性多發(fā)病的預防以免影響職工出勤，影響正常生產(chǎn)。第四季度氣候宜人，經(jīng)過(guò)前三個(gè)季度的努力，生產(chǎn)條件好于往季，因此第四季度一是抓好冬季生產(chǎn)確保年度計劃的全面完成，二是在完成全年計劃的前提下，做好開(kāi)拓掘進(jìn)工作準備，井巷維護及各機電設備的檢修，三是做好第四季度的決戰工作，實(shí)現生產(chǎn)安全雙豐收，為下一年生產(chǎn)創(chuàng )造有利條件。
2、調度室旬、月的工作方法與重點(diǎn)：每月的調度工作，首先要抓好上旬的生產(chǎn)，做到上旬不欠產(chǎn)，中旬超額完成計劃，下旬在確保完成月計劃的基礎上，為下月生產(chǎn)做好準備。
3、調度每天的工作重點(diǎn)：每天早8時(shí)調度室主任召集召開(kāi)生產(chǎn)會(huì )議，聽(tīng)取生產(chǎn)輔助單位匯報當日生產(chǎn)任務(wù)完成情況，次日的安排和存在的問(wèn)題并進(jìn)行統一平衡安排下一天的生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)會(huì )議是調度工作的繼續，每天生產(chǎn)會(huì )議室下達的指標和措施，由值班調度組織兌現，為了達到這一目的值班調度負責主持召開(kāi)由采煤、掘進(jìn)、通風(fēng)、機電、運輸、等值班隊長(cháng)參加的小班生產(chǎn)會(huì )議，下達當班生產(chǎn)任務(wù)和措施，并實(shí)行班中三調度，三平衡隨時(shí)解決生產(chǎn)中出現的問(wèn)題組織完成當班計劃。
總之我們全體調度人員在總指揮王子君的正確指揮下，精誠團結、共同打拼、有決心、有信心將20xx年全年的生產(chǎn)、掘進(jìn)、質(zhì)量、安全任務(wù)（傷亡事故為零，重大非傷亡事故為零）圓滿(mǎn)完成。
炊事員年度工作總結 篇3
為做好部隊餐廳工作，維護官兵切身利益，膳食科開(kāi)展了“以官兵為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度，如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的.各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給官兵創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證官兵一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少官兵前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保官兵隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于官兵，大廳每天為官兵供應免費稀飯，確保官兵真正吃到干凈衛生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為官兵服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決官兵反映的問(wèn)題。
炊事員年度工作總結 篇4
回首20xx年，在各位領(lǐng)導、同事的支持下，我以身作則，以高標準、嚴要求，團結同事來(lái)嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為干部職工送上了可口飯菜，現將一年來(lái)的工作總結如下:
一、保證飯菜質(zhì)量:
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標準及制作程序單來(lái)做菜，保證每道菜的色、香、味穩定；還詢(xún)問(wèn)并征求干部職工反饋，并進(jìn)行總結，在下次飯菜中改進(jìn)；對于同一菜常常想方法、變花樣，盡最大力氣讓干部職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛生:
依據《食品衛生法》規定，抓好食堂的食品衛生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。把食品原料分類(lèi)存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物簇新，以確保食品衛生平安，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆剛好洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。
三、削減成本奢侈:
在確保菜肴質(zhì)量的狀況下，最大化運用調味品及飯菜等，避開(kāi)奢侈。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的`新方法。如:庫存狀態(tài)，堅決”先進(jìn)先出”原則，把存貨較長(cháng)的原料盡快用完再用新原料；探討制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避開(kāi)鋪張奢侈。
總之，在這辭舊迎新之際，在部領(lǐng)導的關(guān)切下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本限制、食堂衛生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成果。當然工作中還存在許多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會(huì )再接再厲、勇于創(chuàng )新，為人武部全體干部職工帶來(lái)衛生可口的飯菜而努力！
炊事員年度工作總結 篇5
回首20xx年，在各位領(lǐng)導、同事的支持下，我以身作則，以高標準、嚴要求，團結同事來(lái)嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現將一年來(lái)的工作總結如下:
一、 保證飯菜質(zhì)量:
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標準及制作程序單來(lái)做菜，保證每道菜的色、香、味穩定;還詢(xún)問(wèn)并征求員工反饋，并進(jìn)行總結，在下次飯菜中改進(jìn);對于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣，盡最大力量讓職工嘗到新口味。
二、 保證飯菜衛生:
根據《食品衛生安全法》規定，抓好食堂的食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。把食品原料分類(lèi)存放，廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的.飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆及時(shí)洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。
三、 減少成本浪費:
在確保菜肴質(zhì)量的情況下，最大化使用調味品及飯菜等，避免浪費。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài)，堅決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(cháng)的原料盡快用完再用新原料;研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費。
總之，在這辭舊迎新之際，在項目部領(lǐng)導的關(guān)心下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成績(jì)。當然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會(huì )再接再厲、勇于創(chuàng )新，為項目部全體職工帶來(lái)衛生可口的飯菜而努力！
炊事員年度工作總結 篇6
自20xx年工作以來(lái)，在站長(cháng)和副站長(cháng)的親切關(guān)懷和全體官兵的熱心幫助下，我盡快地融入了單位的工作和生活中。我能始終牢記自己的職責，格盡職守、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職，現我就工作以后的狀況總結如下：
一、主要工作及取得的成果
工作以來(lái)，根據站領(lǐng)導的統一部署，及對總隊、支隊下發(fā)的多個(gè)傳真的學(xué)習，主動(dòng)參與到站上的部隊正規化管理建設、剎酗酒、樹(shù)形象、守紀律專(zhuān)項整頓教化、活動(dòng)建設中去，參與了總隊組織的年終考核活動(dòng)，在部隊平安教化整頓活動(dòng)、忠誠教化活動(dòng)中仔細學(xué)習，自我剖析，深化排查自身問(wèn)題，不斷提高自身實(shí)力和整體素養，堅固樹(shù)立了酷愛(ài)本職工作、盡職盡責的思想。
二、主要做法及和體會(huì )
(一)思想政治方面
作為一名剛剛參與工作的黨員干部，我時(shí)刻提示自己要擺正自己的位置，全面完成兩個(gè)轉變，把思想相識擺在第一位，仔細學(xué)習黨和國家產(chǎn)前的重要會(huì )議精神，時(shí)刻同黨保持思想一樣，不斷向黨組織看齊。
在學(xué)習和部隊平安教化整頓過(guò)程中，我更是發(fā)揮自身學(xué)習的主動(dòng)性和主動(dòng)性，全面系統學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)的相關(guān)理論和重要觀(guān)點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，把科學(xué)發(fā)展觀(guān)同學(xué)習實(shí)踐相結合，科學(xué)合理的組織開(kāi)展各種學(xué)習活動(dòng)。
作為一名共產(chǎn)黨員，我時(shí)刻牢記黨的章程，做好模范帶頭作用，不斷加強自身學(xué)習，提高思想素養，拓展創(chuàng )建性思維，為文化站建設貢獻一份力氣。
(二)工作方面
1.恪盡職守，努力完成上級交給的各項工作任務(wù)。
自七月份工作以來(lái)，我始終用一名黨員干部的標準來(lái)嚴格要求自己，時(shí)刻對自己高標準、嚴要求；從點(diǎn)滴入手，仔細向好的戰友學(xué)習，全身心地投入到工作崗位中去；擺正位置，端正看法，在自己工作崗位兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地工作；主動(dòng)協(xié)作站里的各項工作，努力完善自我，多次參與文化系統組織的培訓活動(dòng)，為提高自身業(yè)務(wù)水平主動(dòng)努力，踏實(shí)學(xué)習。
2.不斷加強自身學(xué)習，提高個(gè)人綜合素養。
只有不斷加強學(xué)習，提高自身的修養和綜合業(yè)務(wù)素養，才能快速融入影視調配工作。意識調配工作任務(wù)繁瑣，須要工作細致、耐性，通過(guò)學(xué)習影視調配干事職責，自己工作效率有了明顯提高，工作實(shí)力有了明顯轉變。
3.嚴格遵守部隊管理制度，努力提高軍人素養。
作為一名年輕干部，自從參軍入伍之后，經(jīng)過(guò)強化訓練，軍人意識和養成有所提高，但是還存在一些不足，有些細微環(huán)節方面把握不夠好。來(lái)到單位以后，在站領(lǐng)導的親切關(guān)懷和戰友的熱忱幫助下，我改正了自己的缺點(diǎn)和不足；同時(shí)也作了深刻反省，嚴格要求自己，改正不良習氣，遵守部隊條令條例，從根本上發(fā)生質(zhì)的轉變，精神激昂，刻苦學(xué)習，全面發(fā)展，為部隊文化事業(yè)發(fā)展作奉獻。
(三)生活方面
團結戰友，共同營(yíng)造和諧工作環(huán)境。來(lái)到單位后，我很快便融入到這個(gè)集體中，戰友們對我也特殊關(guān)切，不論是工作上，還是生活上常常關(guān)切我提示我，幫助我適應新的工作環(huán)境，我們共同工作共同消遣，讓我感受到大家庭的暖和，同時(shí)也激發(fā)了我的工作主動(dòng)性。
三、存在的問(wèn)題和不足。
(一)思想不夠驚慌，對自身的要求不夠高，還須要進(jìn)一步加強。
(二)工作上業(yè)務(wù)還有不太熟識的地方，須要進(jìn)一提高自身業(yè)務(wù)素養。
(三)生活作風(fēng)方面，對自身要求標準不夠高，須要進(jìn)一步加強。
(四)黨員模范帶頭作用不明顯，沒(méi)有突出表現
四、下一步的準備
(一)提高思想相識，嚴格遵守部隊的.條令條例和規章制度，用優(yōu)秀警官的標準要求自己。
(二)努力學(xué)習科學(xué)文化學(xué)問(wèn)，理論聯(lián)系實(shí)際，提高業(yè)務(wù)素養。
(三)加強和戰友之間的溝通，增進(jìn)戰友感情。
(四)嚴格要求自己，凡事要起先鋒帶頭作用。
以上是我20xx年的個(gè)人工作總結，在今后的工作中，我會(huì )嚴格要求自己，加強學(xué)習，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作實(shí)力，做一名合格的檢查員。
希望在今后的工作中，領(lǐng)導和戰友能剛好指出我的缺點(diǎn)和不足，讓我能夠不斷改進(jìn)自己，使自己能更好地為本站建設事業(yè)貢獻自己的一份力氣。
炊事員年度工作總結 篇7
時(shí)間飛逝，不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了�；仡櫼酝�，現總結如下：
一、政治思想上
我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及部隊的各項規章制度，服從領(lǐng)導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營(yíng)養豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔任部隊中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營(yíng)養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅決不讓不合規格的'食品進(jìn)入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加部隊中的各類(lèi)學(xué)習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導交代的每一件事情。
三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活
不存私心，愛(ài)護物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話(huà)注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿(mǎn)完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jì)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
炊事員年度工作總結 篇8
一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護師幼的權益，現將本學(xué)期食堂工作作一下總結：
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1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實(shí)行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由老師每月定期評價(jià)食堂人員的'工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗貨、過(guò)秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長(cháng)統一審批。
3、建立食品衛生管理網(wǎng)絡(luò )，實(shí)行食品衛生安全園長(cháng)負責制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì )的作用，及時(shí)調查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
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1、增強培訓。我園每月組織職工學(xué)習《食品衛生培訓教材》或對她們進(jìn)行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習各崗位職責，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時(shí)反饋情況。每月由老師對食堂工作進(jìn)行評價(jià)，在評價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
�。ㄈ└叨戎匾曅l生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛生，環(huán)境衛生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續，學(xué)期結束時(shí)上交清點(diǎn)，增強了大家愛(ài)護集體資產(chǎn)的責任感。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作！
炊事員年度工作總結 篇9
這個(gè)學(xué)期時(shí)間較短，但在這不長(cháng)的時(shí)間里工作并沒(méi)有為此而減少。相反，我覺(jué)得這個(gè)學(xué)期一直是忙碌的，但忙碌中有開(kāi)心的時(shí)候也有沮喪的時(shí)候�，F在，我就把這個(gè)學(xué)期的工作做如下小結：
本人能積極參加政治學(xué)習，關(guān)心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動(dòng)紀律，團結同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認真負責，有奉獻精神。我一直關(guān)心時(shí)事政治，認真參加每周一次的政治學(xué)習，自覺(jué)學(xué)習，任勞任怨。
在這普通平凡的崗位之中， 我也深知自己的責任重大，因為幼兒膳食是幼兒園的重要內容。只有做好這項工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營(yíng)養，健康發(fā)展。我認為，為幼兒提供的 膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長(cháng)的反應如何，孩子的`實(shí)際發(fā)展狀況好不好，是評價(jià)幼兒園膳食工作好壞的關(guān)鍵問(wèn)題。所以，我和保健老師合理計劃膳食，共同制定營(yíng)養平衡的食譜。力求營(yíng)養素搭配合理、均衡，品種多樣化， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營(yíng)養素。
其次，我堅持深入班級，實(shí)地觀(guān)察幼兒的進(jìn)餐情況，并及時(shí)聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)與建議，不斷改進(jìn)工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點(diǎn)心。我便琢磨花樣。根據幼兒的實(shí)際需要變換花樣。 從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個(gè)別幼兒對某些食 物過(guò)敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個(gè)別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅持早早來(lái)園給有困難的幼兒做早點(diǎn)，正是由于我無(wú)私的奉，獻我園的膳食工作取得了好的成績(jì)：幼兒身體健康發(fā)展，家長(cháng)對幼兒園的工作給予了高度評價(jià)。
成績(jì)只代表過(guò)去，我在未來(lái)的日子里要繼續努力，讓自己的工作越做越踏實(shí)。
炊事員年度工作總結 篇10
本人于20XX年10月來(lái)到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：從參加工作以來(lái)，本人一直堅持黨和國家的路線(xiàn)方針政策，堅持改革開(kāi)放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，擁護社會(huì )主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會(huì )發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來(lái)，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛(ài)一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習烹調知識，有時(shí)為一個(gè)菜肴的調味搞無(wú)數次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調書(shū)籍，有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調味，從沒(méi)間斷對烹調知識的學(xué)習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術(shù)書(shū)籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會(huì )越來(lái)越高，為了跟上形勢的需要，滿(mǎn)足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，把烹調技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。
在工作方面：從參加工作以來(lái)，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時(shí)候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車(chē)去買(mǎi)米買(mǎi)菜，自己總覺(jué)得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時(shí)候，職工回來(lái)太晚，自己?jiǎn)为毥o回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來(lái)得特別晚，還沒(méi)吃晚飯，大部分人都已休息，我當時(shí)又一個(gè)人給加班的職工做了晚飯；
總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時(shí)堅持抓了食品的衛生問(wèn)題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時(shí)刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒(méi)出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。
今后的'努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來(lái)是有一些成績(jì)，但人應當活到老，學(xué)到老，金無(wú)赤金，人無(wú)完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實(shí)踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時(shí)，我要更好地團結同志，尊敬領(lǐng)導，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應有的力量。
炊事員年度工作總結 篇11
本人于20XX年10月來(lái)到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：從參加工作以來(lái)，本人一直堅持黨和國家的路線(xiàn)方針政策，堅持改革開(kāi)放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，擁護社會(huì )主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會(huì )發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識方面：
我從參加炊事工作以來(lái)，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛(ài)一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習烹調知識，有時(shí)為一個(gè)菜肴的調味搞無(wú)數次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調書(shū)籍，有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調味，從沒(méi)間斷對烹調知識的學(xué)習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術(shù)書(shū)籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會(huì )越來(lái)越高，為了跟上形勢的需要，滿(mǎn)足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，把烹調技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。
在工作方面：
從參加工作以來(lái)，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時(shí)候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車(chē)去買(mǎi)米買(mǎi)菜，自己總覺(jué)得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時(shí)候，職工回來(lái)太晚，自己?jiǎn)为毥o回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來(lái)得特別晚，還沒(méi)吃晚飯，大部分人都已休息，我當時(shí)又一個(gè)人給加班的職工做了晚飯。
總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時(shí)堅持抓了食品的衛生問(wèn)題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時(shí)刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的.事情，沒(méi)出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來(lái)是有一些成績(jì)，但人應當活到老，學(xué)到老，金無(wú)赤金，人無(wú)完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實(shí)踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時(shí)，我要更好地團結同志，尊敬領(lǐng)導，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應有的力量。
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