酒吧主管工作總結
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的酒吧主管工作總結 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧主管工作總結 1
一、標準禮貌用語(yǔ)
�、� hello，請問(wèn)老板坐哪個(gè)箱呢？
�、� 這邊請，小心臺階。
�、� 祝您玩得開(kāi)心。
�、� 請問(wèn)還有什么可以幫到你的嗎？
�、� 好的，馬上！
�、� sorry，不好意思，讓您久等了
�、� 待會(huì )見(jiàn)。
�、� 請慢走，明天見(jiàn)。
二、每日重溫八八文化
① 感恩詞：
謝謝你 對不起 請原諒我 我愛(ài)你
② 工作標準：
各位同事標準站姿，愛(ài)的鼓勵。 各位同事準備好了嗎？ 我們要耐心，細心，愛(ài)心。 我們要注意，細節，細節，還是細節。
三、工作流程
① 接聽(tīng)電話(huà)，做好登記，并注意禮貌用語(yǔ)。
② 迎客：
�、眴�(wèn)好，（禮貌用語(yǔ)）
�、擦私饪腿说挠喤_情況，并及時(shí)為客人安排座位。
③ 帶位：
�、迸c客人保持一尺的距離，以免帶丟客人。
�、苍趲坏耐瑫r(shí)向客人介紹酒吧特色。并了解客人喜好。
�、程嵝芽腿俗⒁馀_階。
④ 入坐：
�、焙藢ε_卡，并確認客戶(hù)資料。
�、才c服務(wù)員交接，并把客人的喜好告訴服務(wù)員。
�、秤脤χv機通知前臺。
⑤ 巡臺：
�、毖杆俨蚀_的確定空臺。
�、部张_要通知所有同事。
�、秤^(guān)察客人的動(dòng)向。
�、刺嵝逊⻊�(wù)員促銷(xiāo)。
�、低ㄖ獦敲媾c運營(yíng)部自來(lái)客的位子。
⑥ 送客：
請慢走，歡迎下次光臨（禮貌用語(yǔ)） 總結：
在加入咨客部學(xué)習的.短短五天時(shí)間里面，我看到了以前看不到的問(wèn)題。同樣也學(xué)到了很多對自己有幫助的知識。 首先最深刻的體會(huì )就是，咨客的工作并不像表面那樣輕松。每天站位，帶客。最重要的就是清楚的記清臺號。作為公司第一前線(xiàn)的部門(mén)，每天必須面帶笑容，微笑待客。必須擁有良好的溝通能力，也必須擁有極快的反應與應變能力。及時(shí)的為客人安排座位。 其次在咨客部讓我看到的是團結，和諧，奮進(jìn)。每天班前會(huì )時(shí)，可以看到大家的激情，就算沒(méi)有激情，也會(huì )身邊的同事所感染。領(lǐng)導的熟練的運用公司“五心”文化。細心，關(guān)心，愛(ài)心，責任心，開(kāi)心。帶領(lǐng)同事一起努力工作。 最后在這幾天的學(xué)習中，我的表現并不是很好，但我有細心的去觀(guān)察每一位同事的工作，也發(fā)現了一些細節上的問(wèn)題。但我相信，在咨客部的領(lǐng)導帶領(lǐng)下，一定能把所有的問(wèn)題解決。
酒吧主管工作總結 2
大家好，20xx年是我自我挑戰的一年。我將努力改正過(guò)去一年
工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的.熱情幫助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，東尊店受諸方面影響經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，我們反省20xx年工作現將吧臺工作總結如下：
1、 嚴格做好成本控制與核算
2、 對吧員進(jìn)行成本節約與服務(wù)的相關(guān)培訓
3、 協(xié)助店總做好各項接待工作，包房預定工作等，在工作期
間發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
4、 提高員工的積極性，做好各部門(mén)配合工作
5、 與員工交流，達成一致。
6、 規范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高服務(wù)質(zhì)量。
7、 嚴格控制發(fā)票開(kāi)據，節約降耗。
8、 對于吧臺的電話(huà)接聽(tīng)，要以溝通方式說(shuō)服客戶(hù)來(lái)店消費，以免客戶(hù)流失。以上是我20xx年工作總結，在總結中我也意識到自己的不足，在新的一年里我會(huì )加強自身學(xué)習，20xx年工作重點(diǎn)規劃如下：
1、 根據營(yíng)業(yè)情況，改變完善工作，把吧臺工作流程表、區域衛生負責人工作表，日常衛生工作表，把各種表格細化和完善，讓員工能自覺(jué)遵守吧臺制度，真正做到統一管理，把權力放開(kāi)讓員工參與其中，能讓員工得到學(xué)習和鍛煉。
2、 常組織培訓員工對吧臺的操作技巧和理論知識，讓員工熟悉吧臺的操作技巧和理論知識，讓員工熟悉吧臺的所有的一切。
3、 積極與各部門(mén)溝通與交流，因為我們是一個(gè)整體，只有體現出整體的價(jià)值，我們才能做好一切，真正做到分工不分家。
新的一年、新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲、勇攀高峰、不負眾望，也愿各位領(lǐng)導、同仁在新的一年里工作順利，身體健康，謝謝大家��！
酒吧主管工作總結 3
時(shí)間仿佛是一條從遠方流淌下來(lái)的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個(gè)春夏秋冬。不知不覺(jué)時(shí)間已臨近20xx年的尾聲，為了能更好地保護酒吧的安全和維護車(chē)場(chǎng)的正常秩序，使自己的工作做到安全無(wú)事故，我把一年的工作總結如下：
首先，工作中，隊員的思想比較穩定，內部之間都比較團結，當班期間能保持警惕性，。"在人員緊、任務(wù)重、工作量大、工作時(shí)間長(cháng)"的情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關(guān)，能?chē)栏癜凑站瓢傻母黜椧幷轮贫热マk、去做、去干。其次，全年沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關(guān)天氣的惡劣，隊員們都能監守自己的崗位，沒(méi)有因為天氣問(wèn)題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒吧領(lǐng)導所布置的各種任務(wù)。但還存在著(zhù)一些不足：
一、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語(yǔ)言上還不夠到位，在上班期間存在著(zhù)僥幸心理，在上班期間對勞動(dòng)紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒(méi)有監守崗位，經(jīng)常站在一起聊天。導致車(chē)子來(lái)了后，不能及時(shí)對車(chē)輛進(jìn)行指揮，出現了擦車(chē)和車(chē)子不能停到位的現象，浪費車(chē)位比較嚴重。
二、交接班不夠準時(shí)，接班前后沒(méi)有對車(chē)輛進(jìn)行檢查的意識。有少數隊員沒(méi)有時(shí)間概念，對上班不夠重視，出現了拖崗現象，在交接班前后沒(méi)有對車(chē)輛進(jìn)行檢查，以至于后一班接班不知道上一個(gè)班車(chē)輛的情況。
三、隊員禮節禮貌做得不夠好，見(jiàn)到酒吧領(lǐng)導和客人都沒(méi)有敬禮和問(wèn)好。在指揮客人停車(chē)的過(guò)程中，用語(yǔ)不行，甚至和客人進(jìn)行爭吵的現象都有發(fā)生，讓客人聽(tīng)了不舒服。沒(méi)有顧客至上的意識，嚴重損害了酒吧的公共形象。四、隊員的普遍素質(zhì)比較差，軍訓時(shí)，訓練場(chǎng)上嬉笑打鬧的現象比較多，接受能力比較差，沒(méi)有我要練的意識。都要領(lǐng)班隨時(shí)跟在背后念，才能做好。
到XX一年多了，從隊員到領(lǐng)班，我一直對工作負責，遵守酒吧各項規章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時(shí)候，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調、通氣。在酒吧我不但禮節禮貌做得好，上班也比較認真負責。而且還負責了隊員的軍訓任務(wù)，在訓練中我聽(tīng)取大家意見(jiàn)，改進(jìn)訓練方式，使隊員們在比較短的時(shí)間內，學(xué)會(huì )了一些隊列動(dòng)作。而且也得到酒吧的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己，一有時(shí)間就自我訓練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的'成績(jì)，也得到酒吧領(lǐng)導的表?yè)P和稱(chēng)贊。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班，在擔任領(lǐng)班后：
一、我更加嚴格的要求自己，努力學(xué)習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習請教。
二、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結，在上班期間發(fā)現隊員有做的不好的，我會(huì )及時(shí)指出。
三、工作期間，發(fā)現問(wèn)題我會(huì )及時(shí)去處理，在自己無(wú)法做出決定的時(shí)候，我會(huì )及時(shí)向上級反應，并協(xié)助上級把問(wèn)題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績(jì)，但是也有一些做的不好的方面。
一、由于快過(guò)年了，我在后面這一個(gè)多月里，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒(méi)有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒(méi)有總是強調。
二、有時(shí)候沒(méi)有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒(méi)有以前檢查的仔細，而且有時(shí)上班還減少了樓巡次數。到車(chē)場(chǎng)檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車(chē)場(chǎng)出現了擦車(chē)現象。
針對以上總結，在來(lái)年，我個(gè)人會(huì )繼續發(fā)揚好的方面，多加學(xué)習。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時(shí)刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，從實(shí)際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，也要好好發(fā)動(dòng)全體隊員繼續保持好的方面、繼續努力，做到相互幫助、相互關(guān)心，"心往一處想，勁往一處使"，做到統一著(zhù)裝，文明執勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒吧人員生命、財產(chǎn)安全和車(chē)場(chǎng)的正常秩序。
酒吧主管工作總結 4
內容：
職務(wù)簡(jiǎn)述：負責整個(gè)酒吧運作管理，直接領(lǐng)導著(zhù)酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門(mén)得必要環(huán)節緊密聯(lián)系，要制度部門(mén)工作計劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。
崗位職責：
A.直接對營(yíng)運經(jīng)理負責，協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理的工作，落實(shí)并認真執行營(yíng)運經(jīng)理下達的各項決策及任務(wù)，及時(shí)匯報本部門(mén)運作情況。
B.做好與各部門(mén)之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。
C.根據企業(yè)的《員工手冊》規定做好部門(mén)員工考勤、考績(jì)和評估工作，按照公司的獎罰制度嚴明執行，對副管和員工的考核、轉正、處理、開(kāi)除等具有直接建議權。
D.熟悉本部門(mén)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識，按要求落實(shí)本部的工作制度、出品規程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；
E.按時(shí)參加（或督促本部門(mén)員工參加）公司及部門(mén)組織召開(kāi)的各種會(huì )議、培訓活動(dòng)、各類(lèi)企業(yè)文化活動(dòng)、公司要求的`加班活動(dòng)及每周六的大掃除活動(dòng)；
F.做好培訓工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護公司的各項規章制度，嚴抓工作制度與員工紀律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規違紀行為，以維護公司利益；
H.做好班前的檢查與督導工作，加強班中的現場(chǎng)管理與控制，搞好班后的總結工作，保證良好的運行狀態(tài)；按時(shí)召集員工召開(kāi)“班前例會(huì )”，傳達上級的指示精神和“副管級例會(huì )”的內容；總結本區前一天工作的優(yōu)劣，對營(yíng)業(yè)中所發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對策和新的出品要求；安排好了員工當日的工作任務(wù)，并對當日本部門(mén)工作重要環(huán)節及跨部門(mén)協(xié)調工作等方面提出要求；班前檢查、督促本區的環(huán)境打理情況、物料準備情況、設備運行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營(yíng)業(yè)順利展開(kāi)；班中跟蹤、檢查好本部門(mén)的運行狀況，包括崗位紀律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛生打理情況、物品（料）供應情況等，及時(shí)糾正所發(fā)現的問(wèn)題； 班后跟蹤、檢查各區物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；
J.做好員工培訓工作：在部門(mén)經(jīng)理的指導下合理制定的培訓計劃，有針對性地進(jìn)行培訓（包括理論，實(shí)操及軍訓）組織好班前備訓；直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯誤；對培訓之效果進(jìn)行口頭抽查及書(shū)面考試；
K.隨時(shí)了解房間預訂、開(kāi)房情況，并提前做好準備料等前期準備工作。
L.虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現的各類(lèi)問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運作。
M.熟悉出品的成本價(jià)格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；
N.按時(shí)上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計劃（每月28日），合理制定并嚴格執行本部門(mén)的費用計劃，嚴格控制各項成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的盤(pán)點(diǎn)及核算工作；
O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數量關(guān)，按照保管存貯要求分開(kāi)存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫存的質(zhì)量及數量檢查。
P.搞好本部門(mén)的物業(yè)管理，做好各類(lèi)工具、設備的維修及保養工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應填制“物品報損單”，按正當程序報損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應填報“工程維修單”
Q.作好本部門(mén)設施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財務(wù)人員做好幾盤(pán)點(diǎn)與對賬工作。
R.貫徹執行上級的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門(mén)協(xié)作，完成營(yíng)運經(jīng)理交辦的其他工作。
酒吧主管工作總結 5
XXX生態(tài)酒店從開(kāi)荒到試營(yíng)業(yè)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉換。
做為一名洗浴部浴區的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是：
1、落實(shí)主管下達的各項指示，管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務(wù)，組織員工現場(chǎng)調配，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領(lǐng)用，填寫(xiě)領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。
5、每日開(kāi)好班前例會(huì )，傳達本店及各部門(mén)的指示及通知，總結上個(gè)班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對所屬區域的設備設施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區的設施、設備保證良好的狀態(tài)。
我們的服務(wù)就是體現在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的`東西要等著(zhù)我學(xué)習。工作中有時(shí)也難免會(huì )出現失誤之處，出現的問(wèn)題我會(huì )引以為戒，要想取得好的成績(jì)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jì)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jì)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶(hù)關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實(shí)現有效科學(xué)的管理。
第二、樹(shù)立n以客戶(hù)為中心口，的思想，并將這一思想通過(guò)與客戶(hù)富有意義的交流溝通、理解并影響客戶(hù)行為，最終達到提高客戶(hù)獲取、客戶(hù)保留、客戶(hù)忠誠、客戶(hù)創(chuàng )利的目的，是一個(gè)將客戶(hù)信息轉化成積極的客戶(hù)關(guān)系的反復循環(huán)過(guò)程。
第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂(lè )業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著(zhù)、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區領(lǐng)班崗位的性格描述，也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！
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