酒店管理個(gè)人工作規劃
酒店管理個(gè)人工作規劃1
一、經(jīng)營(yíng)思路
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)意識；
2、進(jìn)一步調整目標市場(chǎng)定位和客源結構，在穩定本地客源的基礎上，積極開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，特別是劍閣、昭化景區的團隊、散客；
3、積極整合酒店現有資源；
4、調整營(yíng)銷(xiāo)思路，推進(jìn)客戶(hù)量化管理標準，同時(shí)引進(jìn)專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人才，增強銷(xiāo)售力量；
5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；
6、根據市場(chǎng)變化，結合營(yíng)銷(xiāo)手段，靈活運用價(jià)格杠桿，限度獲取經(jīng)濟效益；
7、能力拓展市場(chǎng)份額，以各種節日為主線(xiàn)，作好家假日及特殊宴會(huì )營(yíng)銷(xiāo)工作；
8、了解競爭對手的'信息，有針對性的制度本酒店的營(yíng)銷(xiāo)計劃；
9、各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)突出主題，注重營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的整體性；
10、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度。
二、管理思路
1、管理上定位“執行年”，內部管理重點(diǎn)為執行力建設；
2、加大經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)及制度創(chuàng )新力度；
3、落實(shí)“嚴謹、嚴格、嚴肅”的管理方針，實(shí)行“無(wú)情管理”和“有情領(lǐng)導”有效結合的管理原則樹(shù)立管理的性和嚴肅性；
4、把賓客的滿(mǎn)意度（對外）和員工的滿(mǎn)意度（對內）作為系統來(lái)抓；
5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉被動(dòng)管理為主動(dòng)管理；
6、加大培訓力度，提高員工整體的服務(wù)水平；
7、加大人力資源開(kāi)發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊制度建設；
8、開(kāi)源節流，增加節支，緊縮內部各項管理費用從管理和技術(shù)上使節能降耗工作取得更大成效。
三、企業(yè)文化建設思路
堅持以服務(wù)經(jīng)驗管理核心，進(jìn)一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂(lè )設施，充分發(fā)揮員工的自覺(jué)性和主動(dòng)性、創(chuàng )新求變、與時(shí)俱進(jìn)、達到“統一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的。
酒店管理個(gè)人工作規劃2
時(shí)光如梭，過(guò)去一個(gè)月的工作轉瞬間又將成為歷史，展望5月份，新的起點(diǎn)，新的開(kāi)始，我會(huì )再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面�，F將5月份的工作計劃如下：
一、成本管理
1、根據店內實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實(shí)現一人多崗；一崗多責。
2、根據歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
3、加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜肴管理
1、每一天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
2、菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴格控制每一個(gè)環(huán)節落實(shí)到位。
3、加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng )新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
4、上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據店內的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會(huì )，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓計劃
1、每一天早晨履行晨會(huì )；晨會(huì )時(shí)間培訓禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。
2、每周開(kāi)管理組會(huì )議；總門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓果和培訓的進(jìn)展程度，及時(shí)地調整培訓計劃；便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。
3、周月不定時(shí)培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量。
4、周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數量相符。
5、每月主持一次員工大會(huì )；傳達公司的會(huì )議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理
1、不定時(shí)的抽查，加強值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。
2、設備的.維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機器的及時(shí)清洗與保養，保證正常運營(yíng)。
五、衛生管理
1、店面衛生：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2、餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3、個(gè)人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
4、服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
5、人員管理：執行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習，不斷的發(fā)現，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅持不懈地努力，在5月份，一定能在工作中取得更好的成績(jì)。
酒店管理個(gè)人工作規劃3
一、工作計劃
1、布置安排好XX月1日的旺季接待，計劃在XX月要求各部門(mén)對員工進(jìn)行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見(jiàn)案例的探討(主要是互動(dòng)交叉式)，主要偏向現場(chǎng)模擬演練培訓。
2、同時(shí)做好對XX月1日黃金周客房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進(jìn)行合理性的調配。確保接待工作能正常運行。
3、做好節日酒店各項賣(mài)品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排實(shí)施)。
4、世博會(huì )在月底即將結束，世博后的各項銷(xiāo)售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會(huì )員卡銷(xiāo)售各相關(guān)部門(mén)要落實(shí)跟進(jìn)。
5、餐飲銷(xiāo)售一直是公司的薄弱環(huán)節，抓緊對外銷(xiāo)售工作的.落實(shí)，組織推介餐飲銷(xiāo)售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現場(chǎng)訓導。
6、更新菜肴的出品，制作對換季節性新菜更新。(已實(shí)施)
7、對南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓和現場(chǎng)指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。
8、召開(kāi)店長(cháng)及部門(mén)主要負責人會(huì )議布置下一季度工作安排。(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績(jì)效考核)
9、抽調公司有發(fā)展潛力的優(yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓。
二、客房XX月份工作計劃
1、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著(zhù)很多問(wèn)題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時(shí)，消防意識不夠(使用不熟練)，各種用具，電器、系統經(jīng)常性的出現問(wèn)題，要跟進(jìn)隸屬方面的工作。
2、員工隊伍不穩定，招聘管理人員沒(méi)到位，在招聘增補員工方面不及時(shí)。
3、開(kāi)源節流
(1)銷(xiāo)售工作：維護老客房增加新客戶(hù)。
(2)與預訂客服協(xié)作做好接待工作。
(3)遵循廢物利用、重復使用為原則;同時(shí)做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。
4、員工培訓工作理論與實(shí)踐作為重心，落實(shí)到各分管部門(mén)負責人，定期檢查各部門(mén)培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時(shí)進(jìn)行考核、總結、完善各項培訓工作。
5、各項工作的溝通與交流：確保對內員工、對外客戶(hù)、對上領(lǐng)導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通，不推諉責任不攬成績(jì)。
6、XX月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個(gè)新的高峰。
7、召開(kāi)接待總結會(huì )，對黃金周接待過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結，并做管理上的要求。
8、月底將根據員工的出勤情況，對員工進(jìn)行必要的調休。
酒店管理個(gè)人工作規劃4
學(xué)習部作為一個(gè)服務(wù)全系學(xué)習工作的的集知識性，聯(lián)絡(luò )型，服務(wù)性為一體的部門(mén)，在旅游系學(xué)生會(huì )中是不可缺少得一部分。學(xué)習部以為全系師生營(yíng)造一個(gè)積極活波，互相融洽。嚴禁求學(xué)的良好氛圍為己任，同時(shí)配合系里及其院里開(kāi)展各種別開(kāi)生面的活動(dòng)，推動(dòng)本系的文體事業(yè)的發(fā)展。
新學(xué)期開(kāi)始，我部暫時(shí)完成了人員調整和納新任務(wù)�；仡欉^(guò)去一學(xué)年我在管理系學(xué)習部的工作情況，我一直總結經(jīng)驗，吸取教訓，爭取在順利完成本學(xué)期的常規任務(wù)的情況下，還能在特色工作方面有所突破。
為了推進(jìn)我部的發(fā)展，實(shí)現學(xué)習部的各項功能，我部針對本學(xué)期的具體情況特作了一下安排：
一、 內部整頓：（9.21—9.28）
1、 做好新干事的前期上崗培訓，加強和完善例會(huì )制度，提高干事的自身素質(zhì)，加強干事
對所做工作認識度，讓干事們之間加強溝通與了解，學(xué)習別人的長(cháng)處，以達到互相促進(jìn)、共同提高的目的.，著(zhù)重培養他們團結協(xié)助的工作精神；
2、 改進(jìn)部門(mén)運行機制，提高部門(mén)成員的綜合能力，確保學(xué)習部整個(gè)工作水平有所發(fā)展，借鑒以往經(jīng)驗，更好地完成本學(xué)期我不的基本任務(wù)，在緊握旅游系發(fā)展的前提下，堅持創(chuàng )新，努力發(fā)展一些形式多樣，內容生動(dòng)，意義深刻的活動(dòng)，樹(shù)立銳意進(jìn)取，積極向上的良好風(fēng)氣
二、 本學(xué)期計劃將要舉行的各項活動(dòng)，具體安排如下：
培訓階段：
10.1—10.7老對員帶新隊員寫(xiě)活動(dòng)策劃
10.8—10.14分配任務(wù)著(zhù)手實(shí)施 準備
10.15—10.22具體細化工作，做最后的敲定工作
活動(dòng)階段：
1、 辯論賽（10.28—11.10）
去年院學(xué)生會(huì )開(kāi)展了“思考與思辨”辯論賽，本學(xué)期我們會(huì )積極響應號召，提前做好辯論賽的準備工作，進(jìn)行系里辯手選拔工作。然后進(jìn)行培訓，讓辯手們能夠做好充足的準備參加院的辯論賽。
活動(dòng)時(shí)間：待定
辯手選拔時(shí)間：10月x日（暫定）
辯手培訓時(shí)間：10.29—11.3
辯手比賽時(shí)間：11.3—11，10
活動(dòng)內容：選拔以班級為單位報名，每班限報一支參賽隊。隊伍由四名旅游系學(xué)生組成（不分年級），進(jìn)行比賽系里比賽，上一屆旅游系辯論賽獲獎學(xué)生對獲勝隊進(jìn)行培訓，學(xué)習部配合。
培訓內容：辯手思維、對抗技巧、辯論技巧等。
活動(dòng)目的：挑選出有能力的同學(xué)代表旅游系參加學(xué)校的辯論比賽。在這個(gè)過(guò)程中，活躍學(xué)生的思維能力，提高同學(xué)思維的靈活性。
2、酒店與旅游系第一屆《“Ｈ＆Ｔ”英語(yǔ)嘉年華》
英語(yǔ)嘉年華活動(dòng)是面向我全系開(kāi)展的一項將英語(yǔ)知識與專(zhuān)業(yè)知識相結合的全面性活動(dòng)。它展示了我酒店與旅游系學(xué)子們活學(xué)活用的新風(fēng)貌。其中“H”代表HoTEL;“T”代表了ToUR，突出我系專(zhuān)業(yè)特色。
活動(dòng)時(shí)間：11月中旬
活動(dòng)地點(diǎn)：素教二樓
參賽人員：旅游系全體同學(xué)。大二、大三同學(xué)主要以比賽形式參加本次活動(dòng)，大一同學(xué)則以?shī)蕵?lè )現場(chǎng)氣氛的身份參與本次活動(dòng)。
活動(dòng)目的：通過(guò)此次活動(dòng)加深學(xué)生對專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)重要性的認識，提高同學(xué)學(xué)習英語(yǔ)的積極性，特別是英語(yǔ)口語(yǔ)訓練的積極性。也為大家提供一個(gè)學(xué)習和交流英語(yǔ)的平臺使英語(yǔ)愛(ài)好者互相交流和學(xué)習，共同進(jìn)步。濃化我系英語(yǔ)學(xué)習氛圍，激發(fā)同學(xué)英語(yǔ)學(xué)習的興趣。
上述內容是學(xué)習部本學(xué)期的工作計劃，所有活動(dòng)在舉辦前會(huì )提交詳細的策劃，如有新想法，我部一定及時(shí)向主席團回報。同時(shí)，學(xué)習部自覺(jué)接受主席團的領(lǐng)導和管理，接受同學(xué)老師的監督和建議，希望講本學(xué)期工作做到最好，推動(dòng)學(xué)生會(huì )的發(fā)展，促進(jìn)我系各項事業(yè)進(jìn)步。
酒店管理個(gè)人工作規劃5
一、工作計劃
1.布置安排好x月x日的旺季接待，計劃在x月要求各部門(mén)對員工進(jìn)行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見(jiàn)案例的探討（主要是互動(dòng)交叉式），主要偏向現場(chǎng)模擬演練培訓。
2.同時(shí)做好對x月x日黃金周客房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進(jìn)行合理性的調配。確保接待工作能正常運行。
3.做好節日酒店各項賣(mài)品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實(shí)施）。
4、世博會(huì )在月底即將結束，世博后的各項銷(xiāo)售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會(huì )員卡銷(xiāo)售各相關(guān)部門(mén)要落實(shí)跟進(jìn)。
5、餐飲銷(xiāo)售一直是公司的薄弱環(huán)節，抓緊對外銷(xiāo)售工作的落實(shí)，組織推介餐飲銷(xiāo)售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現場(chǎng)訓導。
6、更新菜肴的出品，制作對換季節性新菜更新。
7、對南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓和現場(chǎng)指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。
8、召開(kāi)店長(cháng)及部門(mén)主要負責人會(huì )議布置下一季度工作安排。
9、抽調公司有發(fā)展潛力的優(yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓。
二、客房x月份工作計劃
1、安全工作。
房務(wù)部安全工作存在著(zhù)很多問(wèn)題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時(shí)，消防意識不夠（使用不熟練），各種用具，電器、系統經(jīng)常性的出現問(wèn)題，要跟進(jìn)隸屬方面的工作。
2、員工隊伍不穩定，招聘管理人員沒(méi)到位，在招聘增補員工方面不及時(shí)。
3、開(kāi)源節流。
�。�1）銷(xiāo)售工作：維護老客房增加新客戶(hù)。
�。�2）與預訂客服協(xié)作做好接待工作。
�。�3）遵循廢物利用、重復使用為原則；同時(shí)做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。
4、員工培訓工作理論與實(shí)踐作為重心，落實(shí)到各分管部門(mén)負責人，定期檢查各部門(mén)培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時(shí)進(jìn)行考核、總結、完善各項培訓工作。
5、各項工作的溝通與交流：確保對內員工、對外客戶(hù)、對上領(lǐng)導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通，不推諉責任不攬成績(jì)。
6、x月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的`客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個(gè)新的高峰。
7、召開(kāi)接待總結會(huì )，對黃金周接待過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結，并做管理上的要求。
8、月底將根據員工的出勤情況，對員工進(jìn)行必要的調休。
【酒店管理個(gè)人工作規劃】相關(guān)文章：
行政管理個(gè)人工作規劃07-10
圖書(shū)管理工作規劃個(gè)人08-21
酒店管理個(gè)人總結09-04
酒店管理實(shí)習個(gè)人總結07-19
圖書(shū)管理員個(gè)人工作規劃09-27
前臺個(gè)人工作規劃10-14
個(gè)人崗位工作規劃書(shū)10-13