食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1
前言：
隨著(zhù)計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的飛速發(fā)展，電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的一種重要應用以不爭的事實(shí)席卷了全球每一角落的每一行業(yè)。電子商務(wù)的崛起，改變了許多企業(yè)傳統經(jīng)營(yíng)的模式，也促生了許多商業(yè)模式和新型企業(yè)。其發(fā)展已成為一股無(wú)法阻擋的歷史潮流，而如何增加網(wǎng)上商城平臺的商戶(hù)數量也逐漸走入人們的腦海中。因而在網(wǎng)上銷(xiāo)售茶葉，成為一條新的商業(yè)之路。
一.本案策劃的目的
中國是茶的故鄉，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。 茶葉網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的是為了讓茶葉產(chǎn)品及品牌在日趨激烈的市場(chǎng)競爭中勝出。通過(guò)對自己茶葉產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)狀況分析，結合自身的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)策劃出自己的戰略方法。在激烈的市場(chǎng)競爭中打出自己的一片天地，爭取最大限度占領(lǐng)市場(chǎng)，更好的促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
二.網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
1.市場(chǎng)狀況
中國是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中。喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會(huì )生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著(zhù)人們健康消費觀(guān)念的普及，茶正在被越來(lái)越人接受、喜愛(ài)和追求。
茶市場(chǎng)競爭激烈、種類(lèi)眾多，但卻有很多缺陷。一是茶葉生產(chǎn)的標準體系和衛生安全體系建設滯后;二是茶類(lèi)豐富，產(chǎn)量大，品牌不大，例如：大眾知道有普洱茶，卻不知道有些什么品牌。整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的品牌多卻不強，使在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)售比較好的大益、新益、老倉等品牌的普洱茶其知名度也僅是在網(wǎng)絡(luò )上比較紅。
現在的國內茶葉市場(chǎng)看似波瀾不驚，實(shí)際上卻是暗流涌動(dòng)，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。但茶葉行業(yè)目前多、亂、弱的特點(diǎn)導致了整個(gè)行業(yè)的無(wú)序競爭和低層次競爭，消費者購買(mǎi)缺乏依據和方向�？梢哉f(shuō)，國內的茶產(chǎn)業(yè)是“有名茶，無(wú)名牌”。因此，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)快速推廣我們的茶葉品牌非常重要。
2.產(chǎn)品分析
普洱茶，其品牌有：云上品、大益、下關(guān)、龍園號、勐傣、冰島胡等�！霸粕掀贰�，具有獨特性，有與眾不同之處，其他品牌不是我們專(zhuān)有，消費者在其他店鋪也能搜到類(lèi)似產(chǎn)品。
3.消費者分析：
普洱茶降血脂、血糖、血壓;明目、化痰止咳;能瘦身去脂肪，特別是小腹堆積脂肪;能暖胃護胃。不同的功效也有不同的消費群體。
1、白領(lǐng)：喝普洱茶能降低輻射、舒緩身心壓力。
2、男人：喝普洱茶能醒酒敵煙、明目安神。 ，;
3、女人：喝普洱茶能美容瘦身、清火解毒。
4、中老年人：喝普洱茶能降三高、抗衰老。
三.網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)策略
(一) 產(chǎn)品策略：
我們產(chǎn)品眾多，分為兩類(lèi)，一類(lèi)是我們自己的產(chǎn)品，一類(lèi)是其他商家的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品有“云上品”，具有獨特性，在以后具有很大的發(fā)展潛力。每一種產(chǎn)品都有一定的生命周期，消費者長(cháng)期用一種產(chǎn)品容易厭煩，研發(fā)新產(chǎn)品可以留住老顧客，同時(shí)吸引新顧客。
其他商家的產(chǎn)品有大益、下關(guān)、龍園號、勐傣、冰島胡等。這些產(chǎn)品有助于消費者在搜索類(lèi)似產(chǎn)品的時(shí)候進(jìn)入，增加人氣和銷(xiāo)量，快速提我們的.信用等級。
根據普洱茶不同的功效及消費群體，我們銷(xiāo)售各類(lèi)普洱茶以滿(mǎn)足不同消費者的需求。如女兒
茶的目標消費群體是白領(lǐng);迷你沱茶則為了方便辦公室白領(lǐng)。
產(chǎn)品組合銷(xiāo)售：產(chǎn)品搭配銷(xiāo)售，同時(shí)減去部分價(jià)格，可以刺激消費，同時(shí)帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
(二) 價(jià)格策略：
消費者的消費能力不一樣，價(jià)格對消費者而言，有很重要的意義。
1、折扣定價(jià)：部分出售已久且成本較低的商品，可以在后期或者節假日用折扣定價(jià)讓消費者感覺(jué)自己占了很大的便宜。
2、尾數定價(jià)：價(jià)格數字上不進(jìn)位，而保留零頭，使消費者產(chǎn)生價(jià)格低廉的心理。售價(jià)在100塊錢(qián)左右的商品，定成110元，消費者認為它是100元多的產(chǎn)品，定成98。
3、超低價(jià)格：選一款適合的茶葉，價(jià)格定的比較低，消費者在搜索產(chǎn)品的時(shí)候容易發(fā)現，進(jìn)而進(jìn)店，增加人氣，同時(shí)也促進(jìn)了其他產(chǎn)品的消售。
(三) 促銷(xiāo)策略：
1、網(wǎng)絡(luò )廣告策略：
根據不同的消費群體，可以在不同的網(wǎng)站上做廣告，也可以在店鋪的首頁(yè)做廣告，吸引消費者。
3、 銷(xiāo)售促進(jìn)策略：
�、� 特價(jià)促銷(xiāo)：對于消費者來(lái)說(shuō)，特價(jià)促銷(xiāo)可以吸引更多的消費者注意�？梢栽诠澣帐褂锰貎r(jià)促銷(xiāo)方式，通過(guò)低價(jià)來(lái)吸引顧客選購。
�、� 贈品策略：很多消費者喜歡小便宜，贈送小禮品容易使他們對店鋪產(chǎn)生好感。當然也可以有“買(mǎi)一送一”或者“加一元贈送其他產(chǎn)品”等其他活動(dòng)。
軟件策略：淘寶有許多軟件可以放到店鋪，促進(jìn)消費，如：“天天特價(jià)”每隔段時(shí)間可以推出一種茶葉。消費者容易受到“特價(jià)”的影響，;“團購”軟件，有倒計時(shí)，很多消費者有跟
風(fēng)行為，大家都買(mǎi)，那自己就買(mǎi)，尤其是倒計時(shí)要結束的時(shí)候。
四.網(wǎng)站推廣
(一)網(wǎng)絡(luò )廣告策略：
1、直通車(chē)：被淘寶直通車(chē)推廣了的寶貝，只要想來(lái)淘寶買(mǎi)這種寶貝的人就能看到，大大提高了寶貝的曝光率，給店鋪帶來(lái)很高的流量和銷(xiāo)量。
2、郵件：每隔一段時(shí)間給經(jīng)常關(guān)顧店鋪的消費者或者群發(fā)送郵件。
3、店鋪廣告
�、俨邉澠趦惹捌谕瞥霎a(chǎn)品形象廣告。
�、诠澕偃�、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。
(二) 搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)：
1、 關(guān)鍵詞：消費者在購買(mǎi)過(guò)程中一般同過(guò)搜索引擎，輸入產(chǎn)品的大概名稱(chēng)，在按分類(lèi)尋找。設定好的關(guān)鍵詞有助于消費者尋找自己的產(chǎn)品。
2、 站內的SEO：
�、� 站內連接：利用各個(gè)版塊的內容相關(guān)性，以及網(wǎng)站地圖，建大量的站內連接，提高整天頁(yè)面的瀏覽量。
�、� 網(wǎng)站結構：使用HTML靜態(tài)頁(yè)面設計主頁(yè)，減少框架和動(dòng)態(tài)元素的使用。
(三)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略：
淘寶服務(wù)中有很多的活動(dòng)，盡量參加活動(dòng)，增加店鋪的曝光率。如：試用中心活動(dòng)、淘金幣、聚劃算團購等。選擇可以參加的活動(dòng)去參加。
(四)軟文推廣：
軟文分別站到用戶(hù)角度、站到行業(yè)角度、站到媒體角度來(lái)有計劃的撰寫(xiě)和發(fā)布推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網(wǎng)站轉摘發(fā)布，以達到最好的效果。軟文要寫(xiě)的讓用戶(hù)看了有收獲，標題要寫(xiě)的吸引網(wǎng)站編輯，這樣才能達到最好的宣傳效果。
五.經(jīng)費預算
1人員的招募：1000~1500元;
2 市場(chǎng)調研：800~1500元;
3 網(wǎng)站優(yōu)化：500~1200元;
4 網(wǎng)絡(luò )宣傳：8000~15000元;
5 雜費：1500~2000元;
合計： 11800~19200元
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2
一、前言
市場(chǎng)競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場(chǎng)競爭中的作用越來(lái)越重要，通過(guò)廣告，能不斷地增強消費者的信心，引導消費者的觀(guān)念。隨著(zhù)媒體方式的日益多樣化，供企業(yè)選擇的余地也越來(lái)越多，讓很多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來(lái)有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。
目前我國肉類(lèi)加工生產(chǎn)市場(chǎng)還是處于發(fā)展時(shí)期，廠(chǎng)家很多，魚(yú)龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場(chǎng)秩序不同程度地受到影響；很多廠(chǎng)家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一個(gè)很好的例子。
波 尼亞公司是島城著(zhù)名的生產(chǎn)、加工肉食類(lèi)產(chǎn)品的公司，公司在市場(chǎng)競爭中，通過(guò)資源整合，提高了競爭力，逐步形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列，并在傳統產(chǎn)品的基 礎上，新增了炭烤產(chǎn)品，在“回歸自然，享受生活”成為越來(lái)越多城市人的追求時(shí)，獨具特色的炭烤系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時(shí)，企 業(yè)在市場(chǎng)競爭中，不斷的利用電視和報紙等媒體方式來(lái)提高知名度，宣傳企業(yè)形象；目前，企業(yè)在青島及附近地區做得比較好，隨著(zhù)公司的發(fā)展，其市場(chǎng)也不斷擴 充，有必要進(jìn)入新地區，而在新市場(chǎng)，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標市場(chǎng)培養自己的品牌認知度和知名度，而并不是提高其銷(xiāo)量。列 車(chē)是連接各地區的媒介，也是信息傳播的一個(gè)重要途徑；另外，適應列車(chē)銷(xiāo)售的特性，進(jìn)行針對性的改進(jìn)包裝，使產(chǎn)品在列車(chē)上更加為旅客接受，從而有效地利用這 一獨特的銷(xiāo)售渠道，最大限度地保證銷(xiāo)售量。同時(shí)，這種全新的具有排他性的銷(xiāo)售模式也彰顯出企業(yè)超強的實(shí)力和獨特的市場(chǎng)拓展策略，有利于宣傳產(chǎn)品和增強企業(yè) 的市場(chǎng)號召力。
現在，我們鄭重而又真誠的向您推介一種新的媒體方式——列車(chē)電視傳媒，它能給您帶來(lái)驚喜地效果。
二、肉食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的可行性分析：
1、競爭對手分析：目前青島的肉食品市場(chǎng)競爭較為激烈，喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場(chǎng)份額，他們通過(guò)不斷的廣告宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)提高自己的市場(chǎng)競爭力以及市場(chǎng)份額，波尼亞面臨著(zhù)巨大的考驗。
喜旺，擁有較長(cháng)的生產(chǎn)歷史，建立了龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，已建400多家專(zhuān)賣(mài)連鎖點(diǎn)，與眾多國內外商場(chǎng)、超市建立起銷(xiāo)售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品的銷(xiāo)量和美譽(yù)度在所有銷(xiāo)售區域均排名第一位；熱心社會(huì )公益事業(yè)，受到社會(huì )各界的贊揚。
德維，集收購、加工、銷(xiāo)售于一體，總資產(chǎn)4億多元，先后獲得多項榮譽(yù)，在全國肉類(lèi)行業(yè)50強企業(yè)中排名第十五名，是山東省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養殖場(chǎng)；年生產(chǎn)能力強，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費者的信賴(lài)，尤其最近，加大了宣傳力度和市場(chǎng)擴展的步伐。
得利斯，消化吸收國外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念，在我國的低溫肉食品行業(yè)有很大的影響力，在山東衛視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化，其“但愿人 長(cháng)久，相伴得利斯”的廣告語(yǔ)，更是家喻戶(hù)曉。努力塑造現代企業(yè)形象，全方位導入CIS形象一體化系統，積極開(kāi)展了“5S”活動(dòng)。
青聯(lián)， 2003年被深圳市農產(chǎn)品股份有限公司的控股，資金實(shí)力大增強；同時(shí)“青聯(lián)”牌生肉制品是青島市唯一注冊的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶(hù)群和影響力。
企業(yè)的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場(chǎng)云集，既說(shuō)明了青島市場(chǎng)的潛力，又說(shuō)明了市場(chǎng)競爭的激烈。他們在業(yè)界，無(wú)論資本還是技術(shù)，都具有很強的實(shí)力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競爭力。
2、企業(yè)競爭力分析：
在青島，激烈的市場(chǎng)競爭告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發(fā)展空間，但這需要有很強的企業(yè)競爭力才能走出去。
強大的市場(chǎng)宣傳力度。通過(guò)青島的報紙和電視廣播媒體，提高市場(chǎng)地位和品牌的認知度及知名度；不定期舉行促銷(xiāo)活動(dòng)，占據市場(chǎng)競爭的主動(dòng)；最近，公開(kāi)征集企業(yè)的徽標，從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區域局限的欲望，更好的參加其他地區的競爭和擴張。
差異化的市場(chǎng)定位。以市場(chǎng)為導向，不斷的增加新的產(chǎn)品和利潤增長(cháng)點(diǎn)，提高了自己得市場(chǎng)占有率，逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類(lèi)別。
先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習國外先進(jìn)經(jīng)驗，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；炭烤產(chǎn)品的出現，填補了我國肉類(lèi)食品的空白。
優(yōu)良的服務(wù)保證。擁有自己的物流系統，能夠在最短的時(shí)間內，把最新鮮的產(chǎn)品送到消費者手中，這對于保鮮要求比較高的肉食行業(yè)無(wú)疑具有很強的競爭力。
較強的資本實(shí)力。在生產(chǎn)、設備、營(yíng)銷(xiāo)的投入，以及資金的募集和運用，具有較強的能力；在風(fēng)險評估方面擁有比較豐富的經(jīng)驗。
良好的人才機制。重視人才的培養和儲備，確保企業(yè)在擴展的過(guò)程中，有合適的人在合適的崗位上，保證整個(gè)系統的正常運作；較雄厚的技術(shù)研發(fā)人員，具備較強的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。
企業(yè)的競爭力是一個(gè)各項指標綜合性的衡量，它需要企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，達到各方面的'有效協(xié)調和平衡。綜上所述，波尼亞在資本、技術(shù)、人才等方面已經(jīng)具備了向更 高目標發(fā)展的條件，在發(fā)展中，最重要的是要充分整合目前的資源，并且變成一種優(yōu)勢，及時(shí)有效的傳遞到客戶(hù)和消費者面前，這就需要我們打造出一個(gè)新的更寬廣 的信息傳播平臺，通過(guò)全新的傳播體驗，刺激消費者的消費欲望，增強消費的信心，占據市場(chǎng)主動(dòng)。
3、營(yíng)銷(xiāo)策略分析：任何一個(gè)企業(yè)，需要有一 個(gè)比較明確的營(yíng)銷(xiāo)策略，并且在其市場(chǎng)定位的指導下，逐步的發(fā)展。波尼亞目前的目標市場(chǎng)主要是青島及附近地區，但隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)形勢的變化，我們更需 要走出去，尋找新的利潤增長(cháng)空間。我們要綜合各方面條件來(lái)選擇目標市場(chǎng)，GDP是一個(gè)重要的衡量條件，由于北方偏愛(ài)家畜類(lèi)食品，南方偏愛(ài)家禽和野生動(dòng)物類(lèi) 食品，而且南方在飲食文化上和北方有很大的不同，因此，在目標市場(chǎng)上我們應該重點(diǎn)考慮北方市場(chǎng)，由于青島和山東的特殊關(guān)系，以及山東的GDP總量較大，我 們首選的目標市場(chǎng)應該是山東市場(chǎng)，在山東省主要的投放市場(chǎng)應該是那些經(jīng)濟較發(fā)達的城鎮；同時(shí)，還應兼顧考慮逐步開(kāi)拓河北、江蘇、安徽等周邊地區，所以我們 在選擇廣告時(shí)段時(shí)，重點(diǎn)應該考慮這些方面。在選擇新地區的營(yíng)銷(xiāo)方式時(shí)，首先我們應該明白廣告是一種無(wú)形的投資，需要一個(gè)較長(cháng)的適應和影響過(guò)程，在市場(chǎng)前 期，應該充分考慮到投入收益比；其次，在市場(chǎng)競爭中，在相同媒體的競爭宣傳效果不理想，而且外地媒體一般有保護意識，這就對我們的營(yíng)銷(xiāo)方式和效果產(chǎn)生了很 大的影響；再者，競爭對手在本地擁有一定的市場(chǎng)份額，地方的保護主義比較嚴重；最后，由于在央視、省衛視等全國性的電視媒體，投入大，且目的性不強，在塑 造品牌形象方面具有很強的實(shí)效性，但在目標市場(chǎng)中的影響力并不大，因此，廣告的投入要品牌塑造和產(chǎn)品推廣相互配合，達到共贏(yíng)；而列車(chē)媒體，正是具備了這一 特點(diǎn)，能夠把品牌的塑造和目標市場(chǎng)產(chǎn)品的促銷(xiāo)相結合。
三、肉食品的營(yíng)銷(xiāo)訴求：
肉食品作為大 眾生活中不可缺少的一部分，它與人們的生活息息相關(guān)。波尼亞很好的把握了這一點(diǎn)，在產(chǎn)品的品質(zhì)方面，在軟硬件方面不斷提高，通過(guò)硬件設施的提高，提高質(zhì)量 檢驗的精度；通過(guò)質(zhì)量管理等軟件的執行，為“波尼亞這一品牌的品質(zhì)提供了可靠的保障，樹(shù)立了良好的品牌形象。在目前越來(lái)越重視生活質(zhì)量的條件下，“綠色環(huán) �！比匀皇俏覀冃麄鞯囊淮笤V求點(diǎn)，產(chǎn)品要服務(wù)于人們，首先要具備最大眾化的特征，其次才能做特色化的處理，因此，各行各業(yè)紛紛打出“綠色環(huán)�！钡钠鞄�，這 是一種生活觀(guān)念，我們不能違背大的背景，還是要打“綠色環(huán)�！钡钠鞄�，首先讓消費者敢買(mǎi)、敢吃我們的產(chǎn)品，其次才能進(jìn)一步搞特色化經(jīng)營(yíng)加工，把自己獨特的 美食文化融于其中，從而保證了競爭力。
在“綠色環(huán)�！比找娲蟊娀头簽E化的情況下，要想在競爭中勝出，我們還應擁有自己的特色，憑借先進(jìn) 的技術(shù)設備和獨特的文化思想，生產(chǎn)出具有自己特色文化的產(chǎn)品。原材料由政府或企業(yè)指定的地點(diǎn)提供，具有很高的質(zhì)量保證和健康保證；在加工方面盡量保持食品 的本來(lái)屬性，其中，炭烤產(chǎn)品就在很大程度上保持了食品的原味，目前，大中城市的很多人，尤其是那些工作壓力較大的人，非常向往大自然的生活，喜歡食品的綠 色及食品的原汁原味，這樣就讓很少到野外的城市消費者在家享受大自然的美味成了可能，由此，我們提出了第二個(gè)產(chǎn)品宣傳的訴求點(diǎn)：回歸大自然。
產(chǎn) 品是企業(yè)的利潤來(lái)源，也是企業(yè)的生存基礎，因此，只有生產(chǎn)具有競爭力的產(chǎn)品，才能有取勝的把握。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，最終由人們來(lái)消費，只有人們消費我們的產(chǎn) 品，我們才能獲得利潤，企業(yè)才能生存。產(chǎn)品能夠銷(xiāo)售出去，不但需要在品質(zhì)和服務(wù)等方面具有很強的競爭力，更重要的是要對社會(huì )和消費者負責，這樣我們才能在 履行社會(huì )義務(wù)的同時(shí)實(shí)現自己的利益，企業(yè)新產(chǎn)品的推出和擴張，都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費者，因此，我們在實(shí)施和宣傳擴張戰略的時(shí)候，應該 首先站在社會(huì )道德的立場(chǎng)上，由此我們引出了第三個(gè)理念：把健康送給每一位人，這既體現了我們的未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)和發(fā)展戰略，又體現了一種社會(huì )責任感。
四、肉食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
根據列車(chē)的特點(diǎn)，我們?yōu)槟贫艘惶桩a(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)方案，這套方案有兩部分組成：
1、 列車(chē)超市。利用火車(chē)自身的環(huán)境，我們考慮把超市搬到火車(chē)上�；疖�(chē)擁有龐大的客流量，每年約有2000萬(wàn)人次客流，我們所運營(yíng)的線(xiàn)路，覆蓋了沿海開(kāi)放地區約 三億人口，因此，其中蘊藏著(zhù)巨大的市場(chǎng)空間。我們可以為您提供在列車(chē)上買(mǎi)斷其肉食品的銷(xiāo)售，列車(chē)上銷(xiāo)售形式多樣，列車(chē)既擁有固定的餐廳和銷(xiāo)售點(diǎn)，又有不間 斷多頻次的流動(dòng)餐車(chē)進(jìn)行銷(xiāo)售，而且能夠近距離的接近每一位潛在的消費者，這就使消費的可能性大大提高；我們還可以通過(guò)列車(chē)工作人員的口頭推銷(xiāo)以及綢帶宣 傳，并且可以根據市場(chǎng)開(kāi)拓的需要，策劃組織一些互動(dòng)形式的節目，進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)和宣傳。與之同步的是在進(jìn)餐時(shí)間播放由波尼亞食品做成美味套餐的廣告，并且設 定廣告語(yǔ)（波尼亞提醒您現在是午餐/晚餐時(shí)間，請按時(shí)用餐，祝您身體健康，旅途愉快），這樣能夠進(jìn)一步刺激消費者的食欲和購買(mǎi)欲。
另一方面，我們所運營(yíng)的列車(chē)，其旅客大多是具有較強的購買(mǎi)力，他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識，因此，在我們降低列車(chē)上食品價(jià)格的情況下，我們的銷(xiāo)售量會(huì )較之以前有大幅的提高。
最 后，本著(zhù)節約成本的原則，在火車(chē)上消費的食品對其包裝要求就是簡(jiǎn)單、方便、保質(zhì)。因此，在包裝方面我們可以降低成本，從而增加了利潤；針對大多具備高素質(zhì) 的消費群，他們的環(huán)保衛生意識相對來(lái)說(shuō)比較好，因此我們可以在提供食品的時(shí)候，輔助提供紙巾服務(wù)，紙巾的外包裝可以對外進(jìn)行廣告招商，這樣不但可以建立良 好的客戶(hù)關(guān)系，樹(shù)立良好的形象，還可以降低總成本。
2、廣告。我們的廣告由央視系統監播，確保播放的質(zhì)量；由于在列車(chē)上播放，對于廣告的 到達率和廣告的效益比較容易統計和衡量。綜合各方面考慮，我們?yōu)槟O計了30秒和5秒的電視廣告，30秒的廣告通過(guò)對訴求點(diǎn)的把握和表現來(lái)塑造品牌的形 象，播放時(shí)間為早上、中午、下午和晚間各一次，根據不同的時(shí)間、不同的季節、特定的節日、旅程的長(cháng)短和客流量的多少，具體安排廣告的插播，通過(guò)不同的廣告 形式來(lái)達到最終客戶(hù)的認可。5秒鐘的電視廣告通過(guò)精美的畫(huà)面和友情提示，在進(jìn)餐時(shí)間（午間、晚間）播放，刺激人們的食欲。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3
一、提升品牌形象
建立電子商務(wù)網(wǎng)站有利于樹(shù)立和提高企業(yè)形象，增強企業(yè)與客戶(hù)之間的親和力，提高企業(yè)對客戶(hù)的服務(wù)水平及客戶(hù)服務(wù)效率，同時(shí)大幅提高企業(yè)員工的信息化水平。
二、提升用戶(hù)體驗水平
企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站能很好地為客戶(hù)提供在線(xiàn)咨詢(xún)及反饋，把企業(yè)的客戶(hù)服務(wù)提高到一個(gè)新的高度，增強客戶(hù)與企業(yè)交流與溝通的能力，幫助企業(yè)以更快的速度了解客戶(hù)需求，同樣客戶(hù)也能從企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站快捷地獲得企業(yè)對產(chǎn)品的售前及售后服務(wù)。
三、提升交易效率
電子商務(wù)網(wǎng)站一個(gè)重要的目的就是提供在線(xiàn)交易服務(wù)，客戶(hù)實(shí)現足不出戶(hù)完成對產(chǎn)品的瀏覽、購買(mǎi)意向以及與企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品交易行為。為客戶(hù)與企業(yè)之間形成互通及企業(yè)內部辦公自動(dòng)化，最終構建企業(yè)“電子商務(wù)”打下堅實(shí)基礎。
四、優(yōu)化資源配置
抓住時(shí)機實(shí)施企業(yè)電子商務(wù)，可以改變企業(yè)的信息化建設、產(chǎn)品銷(xiāo)售和客戶(hù)服務(wù)在傳統方式下人力資源的比重失調，極好地體現企業(yè)在行業(yè)領(lǐng)域的知名度及企業(yè)的信息資源。
為了完成以上目的，我們需要做以下事情：
第一步：選擇一個(gè)好的域名
域名，起名必須要重視，因為域名一旦確立，輕易是不能更改的，一旦中途更改，影響甚廣。通常來(lái)講，一般用戶(hù)認為，好的域名就是好記的域名，其實(shí)這只是一部分。何為好的域名？
首先好域名是安全的域名
域名的安全和穩定性是經(jīng)常容易被忽略的問(wèn)題，另外業(yè)界一些公司經(jīng)常利用企業(yè)對網(wǎng)絡(luò )的不懂，不使用企業(yè)主體作為域名的注冊人，也就是說(shuō)這樣企業(yè)對該域名只有使用權，而沒(méi)有所有權，而域名使用后又不可輕易更換，將導致企業(yè)受制于網(wǎng)絡(luò )公司，從而留下安全隱患。
好的域名是利于優(yōu)化的域名
客直達作為一家專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)及擁有門(mén)戶(hù)網(wǎng)站運營(yíng)經(jīng)驗的公司，我們更了解域名與搜索引擎優(yōu)化之間微妙的關(guān)系，健康的電子商務(wù)網(wǎng)站流量的70%應該來(lái)自搜索引擎，搜索引擎優(yōu)化將為企業(yè)帶來(lái)大量的免費流量，所以?xún)?yōu)化工作不容忽視。搜索引擎會(huì )認為，使用權威的注冊商及使用權威的解析服務(wù)器的域名可信度更高，從而在搜索引擎排名系統中獲得更多的加分。同時(shí)好的域名解析服務(wù)器也會(huì )縮短解析時(shí)間，提高網(wǎng)站打開(kāi)速度，而搜索引擎恰恰又會(huì )認為打開(kāi)速度更快的網(wǎng)頁(yè)質(zhì)量更高一些。
好的域名是穩定的域名
試想一下，電子商務(wù)網(wǎng)站時(shí)刻都在產(chǎn)生銷(xiāo)售流水，我們可能要投入很多成本對其進(jìn)行推廣宣傳，一旦網(wǎng)站域名停止解析工作，那么我們投入的推廣費用也就浪費掉了。
第二步：選擇一個(gè)好的空間
空間作為整個(gè)網(wǎng)站的物理載體，優(yōu)秀的空間整體性能是電子商務(wù)平臺健康運行的重要保障，發(fā)揮著(zhù)基礎的作用。
好的空間要足夠穩定
第一部分已經(jīng)談到域名穩定的問(wèn)題，道理一樣，如果空間出現問(wèn)題，網(wǎng)站也是打不開(kāi)的，尤其我們運營(yíng)的是電子商務(wù)網(wǎng)站，更是損失不起，所以電子商務(wù)網(wǎng)站使用的空間有它的特殊性，應該有更高的要求。例如移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)提供的獨立IP空間，服務(wù)器坐落在北京聯(lián)通雙線(xiàn)機房，北京聯(lián)通機房是國內設施條件的，最穩定的機房，機房實(shí)現了24小時(shí)都有技術(shù)人員輪值，以確保出現異常問(wèn)題，能夠在最短的時(shí)間內，得以妥善解決。
好的空間要足夠安全
電子數據不比實(shí)物，電子數據是脆弱的，操作失誤、黑客攻擊、磁盤(pán)損壞這些風(fēng)險是客觀(guān)存在的，一但出現此種情況，如果沒(méi)有對網(wǎng)站采取安全措施，后果將是災難性的。移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)為了解決企業(yè)在安全方面的薄弱，我們提供的服務(wù)器均采用運行一臺，備份一臺的策略，兩臺服務(wù)器純物理隔絕，而不是備份在同一塊硬盤(pán)中，那樣如果遇到硬盤(pán)損壞，依然無(wú)法恢復。備份服務(wù)器定期備份運行中的服務(wù)器上的數據，一旦兩臺服務(wù)器中的一臺出現故障，可以短時(shí)間內從另一臺服務(wù)器上恢復數據。從而將企業(yè)安全方面的風(fēng)險降到最低。
好的空間要足夠容量
電子商務(wù)網(wǎng)站，毫無(wú)疑問(wèn)，要使用到大量的圖片，且還要是高質(zhì)量圖片，以震撼訪(fǎng)客的視覺(jué)，促使其轉化，這種圖片非常占用網(wǎng)站空間，每張圖片大小約300—800K。這樣算來(lái)1G空間除去系統占用，僅能存放不到1000張這樣的圖片，從長(cháng)期來(lái)看顯然是不夠的。所以我們考慮到電子商務(wù)網(wǎng)站長(cháng)期發(fā)展的需要，我們建議首次配備10GB雙線(xiàn)網(wǎng)站空間，如果中途空間不足，還可以繼續追加。
好的空間要足夠速度
現在硬盤(pán)的價(jià)格很低，一些空間商往往在服務(wù)器上使用大硬盤(pán)，然后將同一塊硬盤(pán)分成若干小空間對外出售，為了追逐利益化，他們往往不對用戶(hù)數量及系統資源占用做嚴格控制，從而導致用戶(hù)空間運行緩慢。
由于我們做的是電子商務(wù)網(wǎng)站，用戶(hù)體驗對轉化率影響非常大，人們喜歡瀏覽速度快的網(wǎng)站，這一點(diǎn)從百度相關(guān)產(chǎn)品的成功便能看出來(lái)，試想一下，如果用戶(hù)在付款環(huán)節等待兩分鐘，它還會(huì )有心情購買(mǎi)下去嗎？移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)提供的空間，首先它是在北京聯(lián)通的主干機房，而不是一般的地市級機房，走的是主干網(wǎng)接入，出口的帶寬本身就高，同時(shí)又提供聯(lián)通與電信的雙線(xiàn)接入口，這樣可以徹底解決聯(lián)通與電信互相訪(fǎng)問(wèn)速度過(guò)慢的問(wèn)題。其次我們對同臺服務(wù)器上使用的網(wǎng)站進(jìn)行嚴格審核，以確保所有用戶(hù)對系統資源的合理使用，以讓每個(gè)網(wǎng)站都可以以的速度運行。例如我們嚴格保證每臺服務(wù)器上運行的網(wǎng)站數量與質(zhì)量，不允許聊天室、大型論壇、電影網(wǎng)站、下載網(wǎng)站使用我們客戶(hù)的服務(wù)器。
好的空間要利于優(yōu)化
獨立IP對優(yōu)化非常重要，它可以規避很多優(yōu)化方面的風(fēng)險，如果使用共享IP，貴公司的IP上有一個(gè)網(wǎng)站出現違規內容或者被搜索引擎封 殺，那么處于同一IP的貴公司網(wǎng)站也將被牽連，所以使用獨立IP對優(yōu)化非常有利。
第三步：開(kāi)始網(wǎng)站建設
首先我們要確定這個(gè)網(wǎng)站開(kāi)發(fā)的'幾個(gè)原則：
第一，在用戶(hù)體驗方面，要利于轉化率提升。
京東商城的成功，在一定程度上可以說(shuō)是用戶(hù)體驗的成功。談到用戶(hù)體驗，一般人首先想到的就是畫(huà)面美不美，實(shí)際上這個(gè)美不美，并不是決定用戶(hù)體驗和轉化率的要素。用戶(hù)經(jīng)常將所謂的美不美，看得過(guò)于重要，在歷倒閉的網(wǎng)站中，基本上我們沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪一家是因為界面不美而倒閉的。
實(shí)際上一般常說(shuō)的這個(gè)美，應該屬于用戶(hù)體驗中的一個(gè)范疇，而用戶(hù)體驗又要以提升轉化率為目的。它不僅僅是界面的問(wèn)題，比如說(shuō)，客戶(hù)能否快速找到想要的產(chǎn)品，能否快速的完成訂單，快速的完成注冊，快速的完成付款。當客戶(hù)遇到問(wèn)題時(shí)，能否第一時(shí)間找到關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的幫助，包括每個(gè)頁(yè)面都集成進(jìn)在線(xiàn)客服，這些細節都會(huì )提高網(wǎng)站的用戶(hù)體驗，從而使網(wǎng)站轉化率得到提升，不浪費每一個(gè)IP。
在提高轉化率方面，我推薦兩款產(chǎn)品，第一個(gè)是400電話(huà)，它是目前重視品牌形象企業(yè)的標配工具，400電話(huà)具有統一企業(yè)對外形象，提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)信譽(yù)度，增進(jìn)目標客戶(hù)撥打意向等作用。我建議將它放在醒目位置，產(chǎn)生一種大氣的感覺(jué)。
客戶(hù)并不一定看到貴公司網(wǎng)頁(yè)后就立即打電話(huà)咨詢(xún)，所以第二個(gè)，我建議使用TQVIP版網(wǎng)頁(yè)在線(xiàn)客服軟件，它可以實(shí)現主動(dòng)呼叫客戶(hù)，并與客戶(hù)在網(wǎng)頁(yè)上就可以展開(kāi)對話(huà)，同時(shí)融入了CRM客戶(hù)管理系統，對數據統計、二次銷(xiāo)售都非常有幫助。同時(shí)可以與400電話(huà)綁定使用，實(shí)現電話(huà)回呼功能，可以極大的提高與客戶(hù)建立聯(lián)系的概率。
第二，在制作過(guò)程中，要融合搜索引擎優(yōu)化思想。
目前網(wǎng)站流量的構成當中，約70%的客戶(hù)是通過(guò)搜索引擎搜來(lái)的，搜索引擎已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)的入口，所以電子商務(wù)網(wǎng)站若想生存，必須重視搜索引擎優(yōu)化。其實(shí)評價(jià)一個(gè)網(wǎng)站的好與壞，不僅僅是看它的長(cháng)相，長(cháng)相只是表層的東西，如果網(wǎng)站優(yōu)化做不好，即使網(wǎng)站長(cháng)得再漂亮，沒(méi)有人過(guò)來(lái)欣賞，豈不也是浪費。
以搜索引擎優(yōu)化為基礎的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)。很多企業(yè)在建設網(wǎng)站的初期沒(méi)有重視搜索引擎優(yōu)化工作，導致后期網(wǎng)站成型后，無(wú)論再怎么修改優(yōu)化，其效果都會(huì )有所制約，無(wú)法再達到化狀態(tài)，所以在網(wǎng)站建設的過(guò)程中，就將最前沿的搜索引擎優(yōu)化思想集成到您的網(wǎng)站上。
例如：
�。ㄒ唬┰陂_(kāi)發(fā)程序及劃分頻道的時(shí)候，就將會(huì )對整個(gè)網(wǎng)站的內部結構進(jìn)行符合搜索引擎習慣的優(yōu)化。
�。ǘ┰陂_(kāi)發(fā)過(guò)程中，對網(wǎng)站的網(wǎng)址結構進(jìn)行優(yōu)化處理，全站的URL網(wǎng)址進(jìn)行靜態(tài)化處理，搜索引擎更喜歡靜態(tài)化的URL網(wǎng)址。
�。ㄈ┎邉澣值年P(guān)鍵詞策略，并不僅僅是首頁(yè)包含主要關(guān)鍵詞，所有的內容頁(yè)面、頻道頁(yè)面都會(huì )插入相關(guān)關(guān)鍵詞，從而使大量的關(guān)鍵詞均勻分布在網(wǎng)站的所有頁(yè)面中，通過(guò)大量的長(cháng)尾關(guān)鍵詞獲得可觀(guān)流量。
�。ㄋ模﹦�(chuàng )建可即時(shí)更新的網(wǎng)站地圖SITEMAP，使搜索引擎可以盡限度了解您的網(wǎng)站變化，有助于搜索引擎更多的收錄您網(wǎng)站的頁(yè)面，因為只有先被收錄，才有被客戶(hù)搜到的可能，同時(shí)這還可以讓搜索引擎盡快發(fā)現您網(wǎng)站上的最新產(chǎn)品和內容，第一時(shí)間被搜索出來(lái)。
第三，在界面設計上，要巧妙襯托企業(yè)文化。
電子商務(wù)網(wǎng)站雖然剛剛建立，但是以前已經(jīng)有了完善的企業(yè)品牌管理系統，比如說(shuō)LOGO，VI，比如說(shuō)企業(yè)文化中強調的訴求。這些都可以在界面設計中，巧妙表現出來(lái)。比如說(shuō)我們會(huì )用一些一些顏色表現象征意義，海洋——藍，健康——綠。這些在設計界面的過(guò)程中，我們都將融合進(jìn)去。
網(wǎng)站的具體功能設計：
�。ㄒ唬┣芭_表現
1、網(wǎng)站首頁(yè)的設計
2、單頁(yè)頻道的設計
3、產(chǎn)品詳細頁(yè)的設計
4、產(chǎn)品列表頁(yè)、分類(lèi)頁(yè)的設計
5、文章列表頁(yè)的設計
6、文章內容頁(yè)的設計
7、用戶(hù)中心的設計
8、付款相關(guān)頁(yè)面的設計
（二）后臺實(shí)現
第四步：開(kāi)始網(wǎng)站運營(yíng)
在網(wǎng)站與最終客戶(hù)見(jiàn)面之前，還需要進(jìn)行內容充實(shí)。
網(wǎng)站資料錄入過(guò)程中，也有很多需要注意的地方，這會(huì )與頁(yè)面打開(kāi)速度和搜索引擎優(yōu)化息息相關(guān)，例如圖片大小、關(guān)鍵詞的選取、排版模板的制作等。完成這些工作之后，網(wǎng)站就可以正式上線(xiàn)了。
第五步：開(kāi)始網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)
（一）網(wǎng)站優(yōu)化
網(wǎng)站優(yōu)化（SEO）是目前最廉價(jià)的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)手段，是任何網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的基礎，沒(méi)有網(wǎng)站優(yōu)化基本上網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)也無(wú)從談起，到達這一步，我們已經(jīng)在域名、空間及網(wǎng)站制作中，全部融合了優(yōu)化的要素在里面，這一步主要是優(yōu)化網(wǎng)站的外部環(huán)境，即外鏈建設和美譽(yù)度建設。
例如上面已經(jīng)對此有了部分介紹，內部?jì)?yōu)化到達這步就已經(jīng)做完了，剩下的主要是外部?jì)?yōu)化，在外部?jì)?yōu)化中反向鏈接建設是最重要環(huán)節。當搜索引擎發(fā)現互聯(lián)網(wǎng)上有大量的優(yōu)秀網(wǎng)站鏈接著(zhù)貴公司的網(wǎng)站，那么搜索引擎便會(huì )認為貴公司網(wǎng)站則比較重要，自然會(huì )從搜索引擎獲得更多的訪(fǎng)問(wèn)量。其實(shí)原理很多SEO公司都知道，但為什么SEO公司有好壞之分呢？
其實(shí)SEO做到最后，靠的已經(jīng)不僅僅是技術(shù)，而更多的是資源，最主要的資源是鏈接資源。作為一家專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)公司，在SEO資源方面已經(jīng)有了充足的積累。我們擁有短時(shí)間內幫助貴公司網(wǎng)站獲取大量高質(zhì)量反向鏈接的能力。這是貴公司網(wǎng)站優(yōu)化取得好效果的堅實(shí)保障。
（二）視頻營(yíng)銷(xiāo)
食品非常適合做視頻營(yíng)銷(xiāo)，可以讓客戶(hù)在看視頻的過(guò)程中，使客戶(hù)通過(guò)畫(huà)面對食品產(chǎn)生欲 望。典型的例子便是方便面、KFC、麥當勞等視頻廣告。并且視頻非常易于引發(fā)病毒式傳播，在一些社區里，比如人人網(wǎng)、QQ空間這類(lèi)視頻通常都會(huì )被大量轉載，而這部分社區的使用者，又是我們的天然客戶(hù)群體。
（三）軟文投放
同時(shí)軟文在品牌塑造中也發(fā)揮著(zhù)重要的作用，現在客戶(hù)對一個(gè)品牌印象的形成往往看的不是硬廣告，而是軟文，客戶(hù)通過(guò)搜索貴公司相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候，如果發(fā)現其他網(wǎng)站上或其他客戶(hù)對貴公司的評價(jià)非常好，那么客戶(hù)便會(huì )認為貴公司的品牌形象佳。策劃一些軟文或利于貴公司口碑形象的評論發(fā)布到相關(guān)網(wǎng)站，當用戶(hù)查詢(xún)貴公司信息時(shí)，這些軟文展示出來(lái)以提高貴公司的美譽(yù)度�；ヂ�(lián)網(wǎng)上有一批節點(diǎn)網(wǎng)站，何為節點(diǎn)網(wǎng)站？即在這些網(wǎng)站上發(fā)的文章可以短時(shí)間內被大量的中小網(wǎng)站采集走，如果我們將軟文發(fā)布到這些網(wǎng)站上，那么很容易就在互聯(lián)網(wǎng)上撒播開(kāi)了。我們將協(xié)助貴公司發(fā)布到這部分節點(diǎn)網(wǎng)站。
（四）互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)
微博現在已經(jīng)是如日中天的互聯(lián)網(wǎng)應用，而微博的使用群體——年輕人，又是我們產(chǎn)品的主要目標客戶(hù)，所以微博也是我們進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的天然媒介。比如說(shuō)我們可以在網(wǎng)站中集成一鍵關(guān)注、一鍵轉發(fā)等功能。當客戶(hù)瀏覽某件商品時(shí)，如果感興趣，一點(diǎn)轉發(fā)，他的微博好友就會(huì )立刻看到這件商品的信息，并附有鏈接，直接可以點(diǎn)擊進(jìn)入該產(chǎn)品頁(yè)進(jìn)行購買(mǎi)。也可以點(diǎn)一下，就自動(dòng)關(guān)注成為我們官方微博的好友，從而以后陸續接收我們的信息，使其對我們的產(chǎn)品持續不斷的保持關(guān)注。當然微博營(yíng)銷(xiāo)還有很多可以展開(kāi)述說(shuō)的地方，這里由于篇幅只能討論這么多。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案4
一、市場(chǎng)策略規劃
1、市場(chǎng)狀況：是指主要競品的市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量，消費現狀和變化趨勢等。
2、消費需求：主要是指消費者對產(chǎn)品的需求。如消費者對產(chǎn)品的概念、利益點(diǎn)、功能、價(jià)格、包裝、購買(mǎi)方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的重要依據之一。
3、競爭狀況：競爭對手的營(yíng)銷(xiāo)策略分析以及主要競品在全局市場(chǎng)和區域市場(chǎng)的強弱對比情況。
4、本品現狀：本品的市場(chǎng)位置、銷(xiāo)售狀況，在各區域市場(chǎng)的優(yōu)劣勢以及在各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節的優(yōu)劣勢。
5、存在的問(wèn)題及原因：本品處于現在的市場(chǎng)位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場(chǎng)發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)短板。
6、市場(chǎng)機會(huì )：通過(guò)對市場(chǎng)狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現企業(yè)及各產(chǎn)品未來(lái)市場(chǎng)增長(cháng)的機會(huì )點(diǎn)。
7、市場(chǎng)策略：從策略的層面為企業(yè)規劃市場(chǎng)，如市場(chǎng)目標，市場(chǎng)定位，市場(chǎng)重心和區域市場(chǎng)的選擇，與主要競品的競爭策略等。
二、產(chǎn)品線(xiàn)規劃
1、品類(lèi)架構：產(chǎn)品線(xiàn)完整的平面架構圖，包括產(chǎn)品的.品類(lèi)、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品。
2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據的，區別于主要競品的，有競爭力的市場(chǎng)位置，是各產(chǎn)品規劃的重要環(huán)節。
3、目標市場(chǎng)：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域，并且在這一領(lǐng)域限度滿(mǎn)足目標消費者的需求，與競品爭奪消費資源。
4、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場(chǎng)所處位置及各單品的具體定價(jià)。
5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費者帶來(lái)的利益點(diǎn)或賣(mài)點(diǎn)，一般可以分為感。性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號：廣告口號，即廣告語(yǔ)。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動(dòng)消費需求的部分。用形象生動(dòng)的語(yǔ)言表達出來(lái)，增加產(chǎn)品的吸引力和消費者的記憶度。
7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類(lèi)產(chǎn)品分別適合目標消費者使用的相應形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。
8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調一致，在終端貨架上要有足夠的視覺(jué)沖擊力。
三、渠道規劃
1、渠道模式：企業(yè)建立銷(xiāo)售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷(xiāo)形式還是專(zhuān)賣(mài)店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。
2、通路長(cháng)度和寬度：通路長(cháng)度是指銷(xiāo)售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉，企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業(yè)銷(xiāo)售終端類(lèi)別的多少。
3、經(jīng)銷(xiāo)商的選擇：根據渠道模式和通路長(cháng)、寬度的設置，確定經(jīng)銷(xiāo)商的數量和選擇標準。
4、銷(xiāo)售政策：是指企業(yè)與各級經(jīng)銷(xiāo)商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷(xiāo)商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點(diǎn)、返利、結算等方面的相關(guān)政策。
四、廣告規劃
1、廣告創(chuàng )意：廣告的表現方式。用畫(huà)面、文字、音樂(lè )等來(lái)表現品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)。
2、廣告語(yǔ)：廣告語(yǔ)就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動(dòng)消費需求的部分用生動(dòng)的語(yǔ)言表達出來(lái)。
3、廣告預算：預計某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費用。
4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。
5、投放區域：確定在哪些區域投放廣告，以及各區域市場(chǎng)的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類(lèi)別和投放市場(chǎng)區域的組合。
7、效果評估：對廣告創(chuàng )意、投放組合和廣告效果的綜合評價(jià)。
五、終端與促銷(xiāo)規劃
1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類(lèi)別、數量及方法。
2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、面積、形狀和數量等。
3、終端導購：安排專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)和食用方法，吸引消費者購買(mǎi)。
4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買(mǎi)過(guò)程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標準進(jìn)行梳理，對快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補貨等。
5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來(lái)共同營(yíng)造良好的賣(mài)場(chǎng)氛圍。
6、終端促銷(xiāo)：廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商針對消費者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)，如打折、降價(jià)、賣(mài)贈、有獎銷(xiāo)售等。
六、銷(xiāo)售體系規劃
1、銷(xiāo)售體系架構：是企業(yè)自身的銷(xiāo)售組織結構。如在區域市場(chǎng)是建立分公司還是辦事處；各大區、省區及以下各級銷(xiāo)售組織的劃分、規模等。
2、各級銷(xiāo)售組織的職能：各級銷(xiāo)售組織的人員構成、作用、銷(xiāo)售任務(wù)及其它相應的各項職能。
3、銷(xiāo)售隊伍的培訓：企業(yè)對各級銷(xiāo)售組織的各類(lèi)人員分別進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)知識與技能培訓的內容與方式。
4、銷(xiāo)售組織與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系：明確各級銷(xiāo)售組織與經(jīng)銷(xiāo)商的職能劃分，形成企業(yè)銷(xiāo)售隊伍與各級經(jīng)銷(xiāo)商優(yōu)勢互補的合作關(guān)系。
以上品牌整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系，市場(chǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系和品牌與市場(chǎng)傳播策劃體系是智聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)策劃多年食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)戰經(jīng)驗的總結，三大部分共同構成食品企業(yè)專(zhuān)業(yè)的整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系。當然再好的整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系也是理論策劃工具，需要通過(guò)無(wú)數次營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰的檢驗才能達到運用自如的程度。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)永遠是動(dòng)態(tài)的。整合營(yíng)銷(xiāo)有系統的策劃工具，但從另一個(gè)側面看，營(yíng)銷(xiāo)又是無(wú)定式的，食品企業(yè)應根據自己實(shí)際情況靈活應用。愿中國食品企業(yè)在這套策劃體系的指導下，今后的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃會(huì )變的更加完美。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5
一、項目背景
中國人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元 寶的樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統和習俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(cháng)了保存的時(shí)間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì )受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì )是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì )受到許多消費者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng )業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財的人真是不少，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的.教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠(chǎng)。
此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在2000元左右的餐廳，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計算，（自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸）可以看出每年則需從市場(chǎng)購買(mǎi)（市場(chǎng)年缺口）達15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣(mài)點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤回報，也給消費者帶來(lái)不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)（此投資為先期小規模投入）：人民幣9萬(wàn)元左右［不包括廠(chǎng)房和壓力鍋爐（2T）及交通工具］。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣（營(yíng)銷(xiāo)費用）2萬(wàn)元。
6、不可預見(jiàn)費2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
�。ㄒ唬┗I備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
�。ǘ┛煞制�、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷(xiāo)售逐步增加，資金逐步投入，廠(chǎng)房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
�。ㄈ┳鍪袌�(chǎng)應注意的問(wèn)題（建議）
1、可采用多渠道并舉（包括電子商務(wù)）的營(yíng)銷(xiāo)方式，并做好促銷(xiāo)工作。力求盡快達到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級店，并協(xié)調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，并細分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng)，擴大市場(chǎng)份額（占有率）。
4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細分做透，擴展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
�。ㄒ唬┠戤a(chǎn)量：約150噸。
�。ǘ┠戤a(chǎn)值：約210萬(wàn)元（按售價(jià)每斤7元計）。
�。ㄈ┠昙兝麧櫍杭s人民幣100萬(wàn)元。
�。ㄋ模┘兝剩杭s50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠(chǎng)房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術(shù)。
特點(diǎn)：研發(fā)期長(cháng)，技術(shù)含量較高，自我保護期長(cháng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競爭對手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng )業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷(xiāo)、資金、技術(shù)、團隊使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng )業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案6
隨著(zhù)餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì )的進(jìn)步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過(guò)去那種“大魚(yú)大肉、講排場(chǎng)”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養與衛生、環(huán)境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十數年的實(shí)踐經(jīng)驗進(jìn)行總結，將其應用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著(zhù)共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng )造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
自古以來(lái)民以食為天，中國第一部醫學(xué)典籍《黃帝內經(jīng)》從人們日常用生活營(yíng)養膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客，但我不以?xún)r(jià)格低優(yōu)勢，對現有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結合自己和創(chuàng )新思路。通過(guò)選址、內部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷(xiāo)方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養的正確飲食方法，體現企業(yè)的核心競爭力，即企業(yè)為客戶(hù)帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值？
一、選址
詳細的調查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見(jiàn)度服務(wù)設施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫(xiě)字樓、大型廠(chǎng)家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實(shí)力、規模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí)，根據對市場(chǎng)的'分析調查，確定消費定位。人均50元——-60元，特色以色天然食品、野生菌類(lèi)為主打突出食品營(yíng)養與養生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶(hù)檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶(hù)檔案，在節日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話(huà)祝福、問(wèn)候。建立一個(gè)良好的客戶(hù)群體。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶(hù)一個(gè)滿(mǎn)意的結果，防止事態(tài)擴大或對企業(yè)形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。
四、內部管理制度化
完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務(wù)手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣(mài)記錄表，訂餐表，會(huì )員卡，員工意見(jiàn)箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會(huì )招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學(xué)習。
培訓員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求。
1、知道餐廳目標價(jià)值觀(guān)，工作范圍。
2、使用姓氏稱(chēng)呼客人，增加親和力，遇見(jiàn)客人需求財到親切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3、任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案7
一、策劃背景
�。�1）超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干等休閑食品琳瑯滿(mǎn)目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類(lèi)人群的消費新寵。
據統計我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀(guān)念還停留在發(fā)展的初期，沒(méi)有領(lǐng)導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競爭的市場(chǎng)格局。
�。�2）由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數的銷(xiāo)售收入和利潤總額。許多內資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機會(huì )面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場(chǎng)，而是對整合營(yíng)銷(xiāo)的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的.企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)機會(huì )均等，能否快速做大市場(chǎng)規模，主要取決于對該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
�。�3）由此對于我們來(lái)說(shuō)，當前的市場(chǎng)形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營(yíng)銷(xiāo)，穩、準、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場(chǎng)情況
據統計我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。雖然市場(chǎng)增長(cháng)迅速，但我國平均每人消費量?jì)H為26.6克，遠低于發(fā)達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢(qián)，但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷(xiāo)量達到10億美元的。休閑食品品牌——立體脆、樂(lè )事和品客。在中國休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
三、消費者分析
1、消費人群
不同品類(lèi)不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開(kāi)心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細分外，更多還會(huì )按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養型、價(jià)值型、享受型等等。
由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷(xiāo)方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購買(mǎi)目的
時(shí)尚女性：這一類(lèi)消費人群主要是未婚或沒(méi)有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女：這一類(lèi)消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買(mǎi)渠道
時(shí)尚女性：K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電x、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè )部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
家庭婦女：休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案8
一、 前言
酒類(lèi)交易會(huì )在全國會(huì )展行業(yè)里算是比較普通的展會(huì )，由于市場(chǎng)的廣闊，致使很多區域性城市爭相舉辦酒類(lèi)交易會(huì )，所以從一定意義上這個(gè)會(huì )題已經(jīng)被做濫了，很難突出新意，很難與持續了幾十年的全國糖酒會(huì )有效區分，另外，全國糖酒會(huì )每年舉辦兩次，規模非常的大，所以各地的小糖酒會(huì )就更難做成規模展會(huì )了，在這種條件下，作為南京國展中心的新人的我，和另外一名同事組成了項目組，共同策劃了這個(gè)具有區域特色的江蘇糖酒會(huì )－ “20xx中國江蘇酒類(lèi)及副食品交易會(huì )”，些許經(jīng)驗，與廣大同行共勉。
二、 項目背景
1、 在項目立項之前，我們做了比較全面的市場(chǎng)調查，調查的目標是廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商。我們前期的展會(huì )基調就是做華東地區的區域性展會(huì )，所以目標市場(chǎng)也是以江蘇為主，輻射浙江、安徽、山東、上海等地，調查的渠道主要通過(guò)行業(yè)雜志資料、親自致電客戶(hù)或親自拜訪(fǎng)。
經(jīng)過(guò)兩周左右的調查，我們得出，有全國著(zhù)名的酒廠(chǎng)800多家，江蘇省全省共有酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商23萬(wàn)家；對于生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，部分廠(chǎng)家不愿意參加全國的糖酒會(huì )，因為太籠統的展會(huì )起不到解決區域市場(chǎng)問(wèn)題的作用，即使參加全國糖酒會(huì )，目的也是與現有經(jīng)銷(xiāo)商溝通，所以在一定意義上他們是歡迎這種地區性的糖酒會(huì )的；對于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，參加全國糖酒會(huì )非常容易迷失在產(chǎn)品浩瀚的海洋里，根本沒(méi)有機會(huì )分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣，造成一定的信息不對稱(chēng)，而參加區域性的糖酒會(huì )就不同了，參展的企業(yè)較少，現場(chǎng)環(huán)境明朗，有更多深層次溝通的機會(huì )等等，所以基于這個(gè)調查結果，我們認為市場(chǎng)是有的，就看我們具體怎樣策劃了。
2、 市場(chǎng)調研的過(guò)程中，我們得到一個(gè)比較令人振奮的信息，江蘇省政府和江蘇省經(jīng)貿委這幾年一直在倡導振興蘇酒。作為全國酒類(lèi)生產(chǎn)消費大省，這幾年蘇酒的競爭力逐年下降，省政府一直在尋求蘇酒的振興之道，而作為專(zhuān)業(yè)展會(huì )，我們的展會(huì )應該對振興蘇酒起到一定的作用，于是我們找到省經(jīng)貿委，立即得到相關(guān)領(lǐng)導的重視與支持，這樣我們對展會(huì )的前景更加看好了。
3、 策劃的同時(shí)，我們還得到了省酒類(lèi)管理辦公室的大力支持，給我們提供了很多的行業(yè)資料，大大的方便了我們的市場(chǎng)調研工作。
三、 前期探索
按照原來(lái)的思路，我們打算與國內某著(zhù)名的酒類(lèi)雜志合作，因為他們的客戶(hù)資源非常豐富，而展會(huì )最重要的是參展商的參與。開(kāi)始我們探討合作時(shí)候非常順利，甚至已經(jīng)討論到成立一南一北兩個(gè)招商中心，各項基本思路都成型的時(shí)候，對方突然說(shuō)放棄，導致我們以前很多的工作都徒勞。
但是別人可以放棄我們不能，于是我們全面修改策劃方案，重新考慮運作方式，可這時(shí)候已經(jīng)是20xx年的3月份了，距離預定的展期只有三個(gè)多月的時(shí)間了，而組織機構、招展等重要工作都沒(méi)有眉目，時(shí)間還來(lái)得及么？經(jīng)過(guò)我們項目組的討論，認為可以，就看策劃的是否到位。
于是我們決定全面依靠我們自己，同時(shí)爭取政府有關(guān)部門(mén)的支持，這時(shí)候我們的感觸就是千萬(wàn)別太依靠別人，應該給自己留一條后路，而我們此時(shí)已經(jīng)沒(méi)有后路，只有硬著(zhù)頭皮走下去。
既然客戶(hù)資源沒(méi)有了現成的，就依靠自己去找；沒(méi)有了可以借鑒的經(jīng)驗，就靠自己去摸索，明年不也成了經(jīng)驗嗎。所以經(jīng)過(guò)請示上級領(lǐng)導后，項目操作繼續。
四、 基本運作思路及組織機構搭建
經(jīng)過(guò)將近一個(gè)星期的努力，終于把展會(huì )的組織機構搭建好了，而此時(shí)展會(huì )邀請函資料早已經(jīng)定稿，于是在定下來(lái)的那一刻，我們趕緊找印刷公司連夜印刷，此時(shí)就是與時(shí)間賽跑��！定稿后兩天印刷出來(lái)，一周后我們就發(fā)出了將近4000份邀請函。
展會(huì )的組織機構是包括省市政府在內，以省經(jīng)貿委牽頭，省酒類(lèi)管理辦公室、省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )和南京國展中心為具體承辦單位的基本架構，招商人員由我們自己請，配合外面的展覽公司一起組織招展工作，宣傳工作全面啟動(dòng)，激活前期收集的客戶(hù)資料，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，這時(shí)候離展會(huì )開(kāi)幕只有不到三個(gè)月的時(shí)間了。
另外，本次展會(huì )其中一個(gè)口號就是“振興蘇酒”，省經(jīng)貿委特別重視，力圖通過(guò)這次展會(huì )為蘇酒的進(jìn)一步發(fā)展做出一定的貢獻。在這個(gè)大前提下，展會(huì )得到了江蘇省各地區經(jīng)貿委的大力支持，江蘇名酒比較集中的地區如宿遷、徐州、淮安等市的經(jīng)貿委明確表示將組團參展，這樣為展會(huì )的規模提供了保證。
五、 賣(mài)點(diǎn)策劃
每一個(gè)有生命力的展會(huì )都要有差異化的賣(mài)點(diǎn)，我們這個(gè)展也不例外，我們在賣(mài)點(diǎn)策劃方面做了很多工作，總結如下：
1、采取“以展帶會(huì )，以會(huì )促展”的基本思路.。在展會(huì )舉辦的同時(shí)我們還安排了行業(yè)高峰論壇，即參展企業(yè)在參展的同時(shí)又能與政府官員、市場(chǎng)專(zhuān)家等現場(chǎng)溝通，增加了參會(huì )的附加價(jià)值。
為此，我們特別邀請了江蘇省副省長(cháng)、商務(wù)部主管會(huì )展的領(lǐng)導、中國酒類(lèi)商業(yè)協(xié)會(huì )的秘書(shū)長(cháng)、白酒專(zhuān)家學(xué)會(huì )的專(zhuān)家、供應鏈管理專(zhuān)家協(xié)會(huì )的領(lǐng)導等到會(huì )做精彩的演講，從政策、市場(chǎng)等角度闡述行業(yè)的發(fā)展前景；同時(shí)還有廠(chǎng)商代表就廠(chǎng)商的有效聯(lián)合發(fā)表演講，現場(chǎng)氣氛非常熱烈，對于很多參展企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠參加這樣一個(gè)會(huì )議也是有很深意義的。
這次會(huì )議是江蘇省規模最大的一次行業(yè)高峰會(huì )議，為行業(yè)以后的發(fā)展定下了基調。
2、專(zhuān)門(mén)組織經(jīng)銷(xiāo)商參會(huì )。設計專(zhuān)門(mén)的經(jīng)銷(xiāo)商邀請函，按照酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )提供的江蘇省上千家經(jīng)銷(xiāo)商資料，以傳真、郵件、信函等方式寄發(fā)，邀請各經(jīng)銷(xiāo)商到會(huì )，對于參展廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，展會(huì )的成效很大程度上在于參會(huì )經(jīng)銷(xiāo)商的數量多少，所以我們在這方面工作做的很多。
3、專(zhuān)門(mén)設“新產(chǎn)品推介會(huì )”，組委會(huì )充分利用南京國展中心的資源優(yōu)勢，提供免費場(chǎng)地為需要做現場(chǎng)推介的廠(chǎng)家服務(wù)，并負責為廠(chǎng)家組織經(jīng)銷(xiāo)商，我們則做好相關(guān)的服務(wù)工作。
4、嚴格控制外場(chǎng)地的廣告數量，據很多參加全國糖酒會(huì )的廠(chǎng)家反應，太多的'戶(hù)外廣告非常影響參展效果，很多小企業(yè)的廣告完全被淹沒(méi)在大型廠(chǎng)家的廣告海洋里，而且現場(chǎng)除了廣告外沒(méi)什么實(shí)質(zhì)性的東西，所以我們寧可不要這部分利潤，也要保證參展企業(yè)的利益，這樣使現場(chǎng)活躍但不雜亂，有序但不冷清，很好的襯托了展會(huì )。
5、杜絕現場(chǎng)銷(xiāo)售。但凡進(jìn)場(chǎng)的產(chǎn)品，若要出門(mén)需持組委會(huì )的出門(mén)證，保安方可放行，這樣就杜絕了現場(chǎng)銷(xiāo)售的混亂局面，因為我們的初衷是廠(chǎng)商的有效溝通，不是現場(chǎng)銷(xiāo)售，這樣現場(chǎng)的氣氛很好，不雜亂。
6、我們現場(chǎng)設專(zhuān)門(mén)的媒體接待點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾接待點(diǎn)，收集了專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾名片900余張，會(huì )后我們整理名片資料后分別通過(guò)電郵或傳真分發(fā)給各個(gè)參展企業(yè)，以便他們后續的聯(lián)系。
7、展會(huì )期間我們特別邀請媒體對江蘇幾大參展酒類(lèi)品牌進(jìn)行專(zhuān)訪(fǎng)，比如洋河、雙溝等企業(yè)都有媒體專(zhuān)訪(fǎng)，這樣大大提升了參展企業(yè)的形象，為他們的進(jìn)一步發(fā)展助力。
六、 整合宣傳策略
宣傳工作是展會(huì )的重點(diǎn)，為了提高廣告的有效性，我們詳盡的分析了行業(yè)特點(diǎn)，制訂了整合宣傳策略：
1、聯(lián)合行業(yè)內門(mén)戶(hù)網(wǎng)站如糖酒商務(wù)網(wǎng)、中國糖酒網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中國企業(yè)網(wǎng)等各類(lèi)門(mén)戶(hù)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，采取廣告互換的方式，雙方不產(chǎn)生費用，對方為展會(huì )做宣傳，展會(huì )為網(wǎng)站做會(huì )刊宣傳或者提供免費現場(chǎng)標準展位等方式進(jìn)行交換，這樣在行業(yè)內有了一定的宣傳效果，而且費用可以說(shuō)沒(méi)有。
2、由于省內產(chǎn)酒大市的組團參展，為了更好的區域性宣傳，我們選擇了宿遷、徐州、南通等地各做幾期區域報紙的廣告，時(shí)間選擇在開(kāi)幕前一個(gè)月，因為這時(shí)候是招展的高峰期，這次將近兩周的廣告轟炸，效果非常明顯，招展電話(huà)不斷，最后宿遷展團將近40個(gè)標準展位，徐州食品類(lèi)展團超過(guò)30家，近40個(gè)展位，大大超出了預計。
3、在三月份成都糖酒會(huì )上，我們派專(zhuān)人到會(huì )，攜帶我們的特別招展函，重點(diǎn)客戶(hù)是華東地區的參展企業(yè)，現場(chǎng)溝通的效果比較明顯，很多參展企業(yè)都是從那時(shí)候就關(guān)注我們的展會(huì )的。
4、由于舉辦地是南京，所以南京本地宣傳是必不可少的。我們制作了專(zhuān)門(mén)的電視短片，在江蘇省電視臺、南京電視臺等多個(gè)頻道播放，時(shí)間持續一個(gè)月，效果不錯，在南京本地的影響很好，這樣可以保證現場(chǎng)的人氣。
5、為了擴大宣傳，我們與北京的《名牌時(shí)報》取得聯(lián)系，他們同意為我們的展會(huì )制作幾期特刊，名字就叫《糖酒特刊》，這樣的宣傳就到了全國不少地方，尤其是北京等地。
6、在行業(yè)內影響力比較大的雜志是《糖煙酒周刊》、《新食品》、《釀酒科技》等，我們分別在這幾種雜志上刊登了近15期的招展廣告，并附帶性的發(fā)一些文章軟文廣告，效果也是比較好的，尤其是這幾種雜志發(fā)行量非常大，目標客戶(hù)非常專(zhuān)業(yè)，是行業(yè)內非常有影響力的刊物，從另一個(gè)層面上保證了展會(huì )的權威性。
7、在四月份，我們召開(kāi)了第一次記者招待會(huì )，特別邀請江蘇省省委秘書(shū)長(cháng)出席，邀請了《江南時(shí)報》、《新華日報》、《現代快報》、《揚子晚報》、《南京日報》、《金陵晚報》等南京主要報刊的記者到場(chǎng)，然后發(fā)了第一系列的宣傳稿件；距離開(kāi)展還有半個(gè)月的時(shí)候，我們又在南京幾大報紙全面的宣傳了一周，做好了前期的預熱，為現場(chǎng)人氣的提升打下了基礎。
8、南京國展中心有很多的戶(hù)外廣告看牌，經(jīng)過(guò)我們的積極爭取，在國展中心拿到了一塊400多平方米的戶(hù)外廣告牌用于本次展會(huì )的宣傳，我們又請專(zhuān)門(mén)的設計公司制作了化外廣告畫(huà)面，從遠處看非常醒目，該廣告牌面對新莊立交橋和玄武湖隧道口，過(guò)往車(chē)輛非常稠密；這樣我們的招展廣告矗立了將近兩個(gè)月，效果非常好。
七、 結束語(yǔ)
20xx年7月26日下午，展會(huì )正式閉幕，據國展中心的行政部門(mén)對現場(chǎng)的滿(mǎn)意度調查，這次展會(huì )的滿(mǎn)意度達到了89％，是今年上半年所有展會(huì )中滿(mǎn)意度最高的展會(huì )。順便提一下，有幾家參展企業(yè)提前離會(huì )，原因是他們找到了幾家大型經(jīng)銷(xiāo)商，急于具體的談判，只好提前結束參展，這也從另一個(gè)角度上說(shuō)明展會(huì )還是比較成功的；但是由于企業(yè)性質(zhì)的不同以及現場(chǎng)情況的差異，還有一部分企業(yè)對我們的工作表示并不滿(mǎn)意，但我們畢竟是第一次做這樣的展會(huì )，不足之處難免，希望明年的第二屆展會(huì )能取得更大的成功。
作者為南京國際展覽中心項目經(jīng)理，聯(lián)系電話(huà)：025－86891032，電子郵件：weihongchi20xx@163.com
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