名吃北京烤鴨的作文
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編整理的名吃北京烤鴨的作文，希望對大家有所幫助。
名吃北京烤鴨的作文1
同學(xué)們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著(zhù)名的一家便是前門(mén)外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的.烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著(zhù)外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿(mǎn)口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開(kāi)水，這樣烤鴨子時(shí)，鴨子才會(huì )熟得快，也會(huì )使鴨肉外脆內嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸�？玖�6至7分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時(shí)，就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，接著(zhù)就照上面的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專(zhuān)業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來(lái)熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過(guò)于鴨，而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢！
同學(xué)們，聽(tīng)了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動(dòng)起來(lái)，向著(zhù)“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
名吃北京烤鴨的作文2
天底下好吃好喝的很多著(zhù)呢，比如：北京烤鴨，過(guò)橋米線(xiàn)，煎餅……我各各都愛(ài)吃。但是，我最?lèi)?ài)吃的就是北京烤鴨。
哎呀，那味道聞一聞，頓時(shí)“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮里包著(zhù)外脆內嫩的鴨肉，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺��！
北京烤鴨的做法非常復雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進(jìn)開(kāi)水，這樣子烤鴨子時(shí)，鴨子才會(huì )熟得快，也會(huì )使鴨肉外脆內嫩。接下來(lái)，就要烤了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的`水煮沸�？玖肆疗叻昼姾�，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時(shí)，就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著(zhù)就照上面的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時(shí)，我就想立刻把它塞到嘴里，獨享美味。
每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒(méi)有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進(jìn)了我的鼻孔里，越來(lái)越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質(zhì)的絲滑，伴隨著(zhù)小康牛肉醬的清辣，一直旋轉到胃的深處，一個(gè)字：爽，兩個(gè)字：倍爽，三個(gè)字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味��！
北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽(tīng)了之后，是不是口水滴了滿(mǎn)地呢？
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