- 相關(guān)推薦
營(yíng)養師的現狀與就業(yè)領(lǐng)域
要全面建設小康社會(huì )就必須從促進(jìn)人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學(xué)文化和健康三大素質(zhì)明顯提高，形成比較完善的現代國民教育體系、科技和文化創(chuàng )新體系、全民健身和醫療衛生體系。要實(shí)現這一宏偉 目標，提高國民的身體素質(zhì)是最基本的保證。
根據西方學(xué)者馬斯諾著(zhù)名的“需要五層次論”，當人的最低級的生存需求得到滿(mǎn)足 時(shí)，就會(huì )向安全、社交、尊重、自我實(shí)現等更高層次發(fā)展。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩步提高，人們所奉行的營(yíng)養概念及生活方式也開(kāi)始向更高的水平邁進(jìn)。
閱讀中國報告大廳發(fā)布的《2012-2015年中國營(yíng)養師培訓行業(yè)發(fā)展現狀及投資前景分析報告》
人們迫切希望有來(lái)自營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)人士的指導意見(jiàn)，以幫助解決日常飲食 營(yíng)養失衡、預防各種慢性病、消除亞健康等切身問(wèn)題。無(wú)論從國家、社會(huì )、還是個(gè)人，都急需營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才來(lái)指導大眾科學(xué)膳食消費，提高國民的身體素質(zhì)，實(shí)現良性發(fā)展。 正是在這樣的歷史機遇和要求下，一項全新的資格認證方式——營(yíng)養師資格認證— —開(kāi)始走進(jìn)大眾的視野。
你可能感興趣的關(guān)于營(yíng)養師的研究報告：
2016-2021年營(yíng)養師培訓行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規劃指導報告2016-2021年中國營(yíng)養師培訓行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力研究報告2016-2021年中國營(yíng)養師培訓產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資戰略研究報告2016-2021年中國營(yíng)養師培訓產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運行暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究報告2016-2021年營(yíng)養師培訓行業(yè)市場(chǎng)競爭力調查及投資前景預測報告更多醫藥行業(yè)分析 營(yíng)養師——一次投入、終身受用的絕佳機會(huì )
健康長(cháng)壽是人類(lèi)永恒的夢(mèng)想，營(yíng)養師的使命正是幫助各個(gè)年齡層次的人群合理搭配膳食、遠離疾病、延緩衰老。均衡營(yíng)養有助于保持人體的健康狀態(tài)，有助于維持機體營(yíng)養攝入平衡，更有助于預防并輔助治療各種急慢性疾病。通過(guò)研究食物中的營(yíng)養素和人體機能需要的關(guān)系，指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”，營(yíng)養師幫助人們形成科學(xué)的膳食搭配方式、保持機體健康。與其他職業(yè)技能認證相比，營(yíng)養師資格認證具有更高層次的價(jià)值，它不僅是個(gè)人職業(yè)技能的證明，更有助于提升個(gè)體生命質(zhì)量。
營(yíng)養師—— 未來(lái)的強制準入工種
隨著(zhù)社會(huì )分工的精細化、專(zhuān)門(mén)化，對職業(yè)的專(zhuān)業(yè)性要求也日趨增強。擁有營(yíng)養師職業(yè)資格認證，將成為進(jìn)入食品、保健、醫藥等朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的“敲門(mén)磚”，與之相關(guān)的保健醫師和營(yíng)養配餐人員等必須通過(guò)營(yíng)養師資格認證方可上崗。即將出臺的《營(yíng)養法》還要求服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂、烹飪學(xué)校、家政服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也必須配備通過(guò)營(yíng)養師資格認證的專(zhuān)業(yè)人員。一旦擁有營(yíng)養師資格認證證書(shū)將極大提高個(gè)體的職場(chǎng)競爭力。
營(yíng)養師——400萬(wàn)個(gè)工作機會(huì )虛席以待
目前，我國以營(yíng)養師為主體的營(yíng)養指導專(zhuān)業(yè)人士奇缺，全國現有營(yíng)養師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長(cháng)的國家。按照其每300人配備1名營(yíng)養師的現行比例推算，我國營(yíng)養師行業(yè)有400萬(wàn)個(gè)工作機會(huì )虛席以待。權威機構預測，營(yíng)養師將是我國未來(lái)最熱門(mén)的職業(yè)之一，具有廣泛的社會(huì )需求及良好的就業(yè)前景。
營(yíng)養師的現狀
營(yíng)養師在我國奇缺的狀況是普遍現象。中國目前只有2000多名營(yíng)養師，也就是說(shuō)中國每65萬(wàn)人才“共享”1名營(yíng)養師，與發(fā)達國家相比差距很大。國內的專(zhuān)職營(yíng)養師大多數在醫院、疾控中心等專(zhuān)業(yè)醫療機構就職，因為沒(méi)有相關(guān)法律支持，自己掛牌營(yíng)業(yè)的屈指可數。我國大多數醫院要么沒(méi)有營(yíng)養科，要么與食堂一體，所謂的營(yíng)養師大多也是由沒(méi)受過(guò)專(zhuān)業(yè)教育的人員擔當，起不到參與治療和幫助病人康復的作用，只有少數大醫院才有受過(guò)正規專(zhuān)業(yè)教育的營(yíng)養師。
最需要營(yíng)養師的醫院尚且如此，食堂、賓館、學(xué)校的情況就可想而知了。北京星級飯店近600家，其 他大大小小的餐館數不勝數，然而，幾乎沒(méi)有一家餐廳飯店配有專(zhuān)職營(yíng)養師。我國138家涉外星級賓館、飯店中廚師人數達1884人，其中食物營(yíng)養工作人員81名，兼職初級營(yíng)養人員162人，急需大量配備營(yíng)養師引導消費者的科學(xué)飲食。我國絕大多數托幼機構、學(xué)校、學(xué)生營(yíng)養午餐公司和社區基本上沒(méi)有專(zhuān)職營(yíng)養師。目前我國各專(zhuān)業(yè)運動(dòng)隊伍及各省市運動(dòng)員的營(yíng)養師設置不完善，沒(méi)有列入國家運動(dòng)發(fā)展規劃。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )對我國15省、市、自治區的國家級運動(dòng)隊和省市級運動(dòng)隊的調查發(fā)現，國內總數100多萬(wàn)的專(zhuān)職運動(dòng)員只配有6名專(zhuān)職營(yíng)養師，其工作大多也只是發(fā)發(fā)營(yíng)養補充劑而己，很少進(jìn)行定期營(yíng)養宣傳教育、科學(xué)配餐和個(gè)別營(yíng)養指導。今年來(lái)安徽公共營(yíng)養師學(xué)校(合肥新視點(diǎn)學(xué)校)，像各方面輸送大量的人才，為社會(huì )和國家解決了一定就業(yè)難題。
營(yíng)養師的就業(yè)領(lǐng)域
1、診所營(yíng)養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營(yíng)養問(wèn)題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養師：營(yíng)養師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛生、成本經(jīng)濟地預備和配送。
3、營(yíng)養咨詢(xún)師：為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養、食療和餐飲服務(wù)等方面的專(zhuān)家建議，這類(lèi)營(yíng)養師一般在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作。
4、公共保健營(yíng)養師：在社會(huì )公共保健領(lǐng)域和社會(huì )服務(wù)部門(mén)工作，負責了解大眾的營(yíng)養需求，確認社區中的營(yíng)養問(wèn)題，提出營(yíng)養教育項目和健康促進(jìn)戰略，并向其它公眾部門(mén)、專(zhuān)家和公眾提供訊息與咨詢(xún)服務(wù)。
5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養師：多為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究，對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
6、研究性營(yíng)養師：通常在大學(xué)、保健機構和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務(wù)成本。
【營(yíng)養師的現狀與就業(yè)領(lǐng)域】相關(guān)文章：
營(yíng)養師就業(yè)前景01-21
公共營(yíng)養師就業(yè)前景12-30
營(yíng)養師就業(yè)前景好嗎12-30
營(yíng)養師就業(yè)前景月薪12-30
營(yíng)養師就業(yè)前景怎樣12-30
公共營(yíng)養師的就業(yè)前景01-13
公共營(yíng)養師就業(yè)方向09-26