供應鏈管理下的超市庫存成本控制研究論文

　　摘要：供應鏈管理是指盡量以最少的成本，從供應鏈最初的采購到各個(gè)銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)，直至最終滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，達到供應鏈在運作時(shí)的最優(yōu)化。而庫存作為供應鏈環(huán)節的一個(gè)重要組成部分，是指一個(gè)企業(yè)或組織所存貯的所有資源和貨物，庫存成本則是這些資源和庫存所花費的總費用。而超市要達到成本最小化，實(shí)現供應鏈能美運作，就應該在明確自己的實(shí)際發(fā)展狀況的前提下，采取一系列措施，不斷完善庫存成本控制系統、建立良好的超市庫存成本控制管理結構、對貨物進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)和系統管理、正確選擇供應商、不斷提高工作人員綜合素質(zhì)，最終提升自身競爭力，實(shí)現可持續良好發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：供應鏈管理 庫存 成本控制 超市 分析 研究

　　一、供應鏈管理下的庫存成本控制對超市的整體競爭力與未來(lái)發(fā)展的重要意義及深遠影響

　　隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟新格局的快速形成及經(jīng)濟的飛躍式發(fā)展，各大企業(yè)陸續興起，在復雜的環(huán)境中力求尋得一線(xiàn)生機，并實(shí)現可持續發(fā)展。這就需要各個(gè)企業(yè)深層次的對自己的內部結構和體系進(jìn)行審核，不斷完善，以提高自身競爭力。而成本的控制對企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)競爭的方面，尤其對超市這種本身就是以交易各個(gè)貨物、為人們提供便利的企業(yè)而言，實(shí)現供應鏈管理下良好的庫存成本控制可大大提升其實(shí)力和競爭力。供應鏈管理是指盡量以最少的成本，從供應鏈最初的采購到各個(gè)銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)，直至最終滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，達到供應鏈在運作時(shí)的最優(yōu)化。而庫存作為供應鏈環(huán)節的一個(gè)重要組成部分，是指一個(gè)企業(yè)或組織所存貯的所有資源和貨物，庫存成本則是這些資源和庫存所花費的總費用。因供應鏈的各個(gè)環(huán)節的不確定性和不穩定性，需要以一定的庫存來(lái)保證供應鏈的正常生產(chǎn)銷(xiāo)售。而做好超市的庫存成本控制，明確其供應鏈，將其運作的過(guò)程反復研究，以達到成本最優(yōu)化，可以節約大筆不必要的開(kāi)支、優(yōu)化超市內部管理結構、有效維持超市整體成本和利潤的平衡，達到整體效益最大化。這也為超市的未來(lái)長(cháng)遠發(fā)展提供了一條道路。但是就目前的實(shí)際情況而言，超市在供應鏈管理下的庫存成本控制還做得很不到位，存在著(zhù)許多問(wèn)題，需要進(jìn)行調整來(lái)實(shí)現最優(yōu)化管理。

　　二、供應鏈管理下的超市庫存成本控制所面臨的問(wèn)題和困難

　�。ㄒ唬┏�市庫存成本控制管理結構的混亂，沒(méi)有很好的進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)和系統管理

　　隨著(zhù)我國國民生活水平和消費能力的提高，超市在各大城市和區域的需求變得越來(lái)越大，超市所交易的貨物也變得越來(lái)越多、越來(lái)越豐富。這也就使得超市的庫存也相對較多，而我國目前的形勢是，許多超市在進(jìn)行各個(gè)貨物的管理時(shí)，沒(méi)有進(jìn)行詳細的分門(mén)別類(lèi)，也沒(méi)有一個(gè)系統的管理，這會(huì )導致貨物在管理上的混亂，也很難對各個(gè)成本進(jìn)行有效控制。超市本身的貨物交易就多，在沒(méi)有明確庫存在所貨物中所占比例的情況下進(jìn)行運作，不僅極有可能出現斷貨等情況，還會(huì )因此浪費大量資金，花費不必要的成本。同時(shí)，庫存成本控制結構的混亂，也造成了超市內部整個(gè)供應鏈的模糊，使得整個(gè)交易過(guò)程不清楚明了、不細致，無(wú)法再進(jìn)行進(jìn)一步的降低成本。

　�。ǘ�）對供應商的胡亂選擇，超市內部庫存成本控制人員的認識層面不夠、綜合素質(zhì)能力不高

　　我國超市數量龐大，競爭也相對較大。能實(shí)現供應鏈管理下良好的庫存成本控制對其在行業(yè)內的競爭是很有優(yōu)勢的。但目前我國大多數超市仍舊沒(méi)有形成良好的供應鏈管理，沒(méi)有進(jìn)行好的庫存成本控制。特別是在對供應商的選擇上，許多超市都因為貨物雜而多或者其他各種原因，沒(méi)有進(jìn)行深思熟慮，僅僅按照所需量的最低價(jià)或者其他片面的標準而進(jìn)行選擇，顯得較為隨意。這就很可能會(huì )出現產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題、未按時(shí)到貨問(wèn)題等各種問(wèn)題，而為了解決這些問(wèn)題，會(huì )重新進(jìn)行購買(mǎi)等，造成不必要的成本開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)，超市內部庫存成本控制人員的認識層面不夠，對庫存成本控制沒(méi)有太重視，導致無(wú)法按照綜合的系統的管理模式進(jìn)行控制和運作，這直接造成了成本的流失和過(guò)程的繁復，再加上其相關(guān)人員本身的綜合素質(zhì)能力不夠，在處理相關(guān)的工作時(shí)難免會(huì )出現問(wèn)題，造成損失。

　�。ㄈ�）沒(méi)有根據超市內部實(shí)際情況細化到各個(gè)方面進(jìn)行庫存成本控制

　　我國大多數企業(yè)在供應鏈管理下的庫存成本控制還做得很不到位，顯得不成熟，也沒(méi)有根據自身實(shí)際情況進(jìn)行分析總結，從而對各個(gè)成本進(jìn)行細化。例如在運輸成本上，大多數超市沒(méi)有對各個(gè)運輸方式進(jìn)行綜合考慮，沒(méi)有為長(cháng)期的運輸做準備。這忽略了自身的實(shí)際情況和優(yōu)勢，本來(lái)對于大中型超市是可以采用電子訂貨來(lái)進(jìn)行庫存成本控制的，小型企業(yè)也可以適宜的采取一些方式，但是許多超市在這些方面上沒(méi)有進(jìn)行詳細思索。再例如貨物的訂購、發(fā)出等也沒(méi)有建立細致的成本預算和控制，也沒(méi)有對實(shí)際操作過(guò)程進(jìn)行跟蹤收集數據，使得整個(gè)交易流程中都沒(méi)有一個(gè)細致的分析，將成本控制工作的難度增加了，也沒(méi)有達到預期的效果。

　　三、供應鏈管理下的超市庫存成本控制的方式方法

　�。ㄒ唬┙�立良好的超市庫存成本控制管理結構，對貨物進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)和系統管理

　　一個(gè)良好的庫存成本控制管理結構可以幫助超市順利進(jìn)行供應鏈的有序運作，實(shí)現成本最低化。因此，超市應該要建立一個(gè)庫存成本控制系統，將各個(gè)物品的庫存數量都錄入系統，并且要進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)的管理，對于需求量大的要分一類(lèi)，以便隨時(shí)進(jìn)行進(jìn)貨，價(jià)格容易變動(dòng)的要分一類(lèi)，這樣防止之后的漲價(jià)可以適當增加庫存以減少成本，對于不可用的庫存要單獨列為一類(lèi)，并且要盡量減少此類(lèi)庫存，避免成本的不必要花費。分類(lèi)管理可以對所有的貨物一目了然，在進(jìn)行成本控制的時(shí)候會(huì )更加容易。同時(shí)，庫存數量要隨時(shí)根據超市的實(shí)際需求量進(jìn)行變動(dòng)，系統的數據也并不是一成不變的，超市本身日交易量就是非常龐大的，因此要隨時(shí)對數據進(jìn)行更新，以便進(jìn)行更系統的管理。并將各個(gè)貨物的需求、庫存數量、價(jià)格趨勢等列成圖表，進(jìn)行嚴格的成本控制，以推動(dòng)供應鏈管理，實(shí)現良好運作。

　�。ǘ�）對供應商進(jìn)行正確選擇，全面提高超市內部庫存成本控制人員的認識層面和綜合素質(zhì)能力

　　超市在進(jìn)行成本控制時(shí)，首先就是考慮采購問(wèn)題。而采購必然就涉及到對供應商的選擇。超市一天的交易量大，產(chǎn)品需求量自然而然也相對較大，這時(shí)候一個(gè)好的可長(cháng)期合作的供應商不僅能帶來(lái)很多便利，還能大量節約成本。因此，超市必須要對供應商進(jìn)行嚴格篩選。而篩選的條件應該綜合考慮，既要根據超市的實(shí)際情況和預算價(jià)格這一層面進(jìn)行考慮，還要對所提供貨物的質(zhì)量進(jìn)行考慮，并且還要考慮到貨物的數量、供應商的信譽(yù)、是否會(huì )出現斷貨缺貨等問(wèn)題，最終選擇最適合的供應商。與此同時(shí)，還要全面提高超市內部庫存成本控制人員的認識層面和綜合素質(zhì)能力，對此超市可對相關(guān)人員定期進(jìn)行培訓，并開(kāi)展庫存成本控制講座和一系列實(shí)踐活動(dòng)，從各個(gè)層面加深他們的了解和認識，并召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，隨進(jìn)行工作上的分析總結，不斷提高其綜合素質(zhì)能力。

　�。ㄈ�）根據超市內部實(shí)際情況細化到各個(gè)方面進(jìn)行庫存成本控制

　　超市在進(jìn)行成本控制時(shí)，不能盲目的采用一些其他企業(yè)的方式方法，而是要在自己的實(shí)際情況下進(jìn)行，超市規模的大小、主要運營(yíng)的商品貨物、每日交易量都是需要進(jìn)行統計并分析的重要數據。并且，在對超市自身的實(shí)際情況有了詳細的統計和分析后，必須要細化到各個(gè)方面來(lái)進(jìn)行成本控制。超市規模較大，就采用電子訂貨的方式，超市規模較小，就盡量選擇近的或是相對實(shí)惠的運輸方式，在方方面面上節約成本。供應鏈的各個(gè)環(huán)節都應該有一個(gè)詳細的計劃，列出成本控制方案，再根據自身超市的營(yíng)業(yè)情況選擇最為適合的方案實(shí)行，并且隨時(shí)對情況進(jìn)行反饋，以便進(jìn)行更好的調整。

　　四、總結

　　我國大多數超市在供應鏈管理下的成本控制都或多或少存在著(zhù)一些問(wèn)題，造成了資金的浪費、成本的提高，最終降低了市場(chǎng)競爭力。因此，超市應該在明確自己的實(shí)際發(fā)展狀況的前提下，采取一系列措施，不斷完善庫存成本控制系統、建立良好的超市庫存成本控制管理結構、對貨物進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)和系統管理、正確選擇供應商、不斷提高工作人員綜合素質(zhì)，來(lái)使得成本實(shí)現最小化、供應鏈能完美運作，最終提升自身競爭力，實(shí)現可持續良好發(fā)展。

　　參考文獻：

　　[1]沈俊敏。企業(yè)供應鏈管理下的成本控制研究[J]。商場(chǎng)現代化，2015（20）。

　　[2]張鶴冰。供應鏈管理環(huán)境下的庫存優(yōu)化控制模型及仿真[J]。物流技術(shù)，2015（17）。

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