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本科應用型養豬人才培養體系的構建
關(guān)鍵詞：應用型人才;培養體系;構建
摘 要：筆者以養豬學(xué)理論教學(xué)改革為基礎，從認知實(shí)習、教學(xué)實(shí)習、生產(chǎn)實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習四個(gè)層次上探索人才培養途徑，構建本科應用型養豬人才培養體系，取得了較為理想的效果。
目前，隨著(zhù)國家對養豬業(yè)支持力度的逐漸加大，宏觀(guān)調控能力的日臻完善，養豬技術(shù)水平的不斷提高，我國養豬業(yè)進(jìn)入了一個(gè)持續穩定的發(fā)展時(shí)期，養豬生產(chǎn)模式由一家一戶(hù)的散養逐漸向規�；�、工廠(chǎng)化、市場(chǎng)化方向轉變，企業(yè)對應用型、創(chuàng )新型養豬人才的需求更加迫切。但是，我國大部分高校受傳統教育思想觀(guān)念束縛，認為學(xué)校應該以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔，導致大部分畢業(yè)生生產(chǎn)實(shí)踐技能較差，不能滿(mǎn)足社會(huì )對人才的需求。養豬學(xué)屬于實(shí)踐性較強的專(zhuān)業(yè)，其培養目標是讓學(xué)生掌握養豬生產(chǎn)重要環(huán)節、科學(xué)研究主要方法及生產(chǎn)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理等方面的基本能力，成為符合社會(huì )需要的應用型、復合型技術(shù)人才?。因此，依據養豬生產(chǎn)需要，構建現代規�；茖W(xué)養豬所需的知識和技術(shù)體系，從認知實(shí)習、教學(xué)實(shí)習、生產(chǎn)實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習四個(gè)層次進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革，培養適應生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的高等技術(shù)應用型專(zhuān)門(mén)人才具有重大意義。
1、構建現代養豬知識技術(shù)體系。改革理論教學(xué)內容
1.1 根據專(zhuān)業(yè)特色制定不同專(zhuān)業(yè)的教學(xué)大綱建立一套內容先進(jìn)、符合培養目標和具有專(zhuān)業(yè)特色的教學(xué)大綱是養豬學(xué)課程建設的核心。根據不同的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，課程組先后制訂出動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫學(xué)等專(zhuān)業(yè)的教學(xué)大綱，使之成為教學(xué)指導性文件。在新教學(xué)大綱中不同的專(zhuān)業(yè)學(xué)時(shí)分配和教學(xué)內容均有不同。在學(xué)時(shí)分配方面：動(dòng)物科學(xué)教學(xué)總量為76學(xué)時(shí)，其中理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗課28學(xué)時(shí);動(dòng)物醫學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)總量為28學(xué)時(shí)，其中理論課20學(xué)時(shí)，實(shí)驗課8學(xué)時(shí)。
1.2 以理論適度突出應用為原則優(yōu)化教學(xué)內容課程組以理論適度突出應用為原則優(yōu)化教學(xué)內容，對教材內容進(jìn)行精簡(jiǎn)、重組、整合。以基礎知識為主體，積極反映學(xué)科發(fā)展的新動(dòng)向、新進(jìn)展，力求做到少而精，由淺入深，循序漸進(jìn)。既注意層次分明，又注意知識的連貫性及實(shí)用性，從而使學(xué)生能較好地把握教材內容。比如減少豬的品種與類(lèi)型、豬的選育與雜交利用、豬的一般飼養管理原則等章節的學(xué)時(shí)數，增加了分娩接產(chǎn)、哺乳仔豬飼養管理、肉豬生產(chǎn)等章節的教學(xué)內容。
1.3 培養學(xué)生綜合分析問(wèn)題的能力由于學(xué)時(shí)數的限制，老師在課堂上就學(xué)生感興趣的某些內容不能進(jìn)行充分的講述，或者一系列相關(guān)內容講述后，為了使學(xué)生能將知識連貫起來(lái)，采取引導學(xué)生課后就某一內容查閱國內外文獻，綜合歸納為小綜述或者就某一問(wèn)題進(jìn)行探討寫(xiě)出小論文。此舉對拓寬知識面，培養綜合分析和解決問(wèn)題的能力起到了積極的作用，得到了學(xué)生的肯定。
2、通過(guò)認知實(shí)習激發(fā)學(xué)生學(xué)習的積極性和主動(dòng)性
近幾年，從學(xué)校招生工作中的反映來(lái)看，動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)錄取的新生中大部分是調劑過(guò)來(lái)的，學(xué)生對動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)缺乏基本了解，更談不上對學(xué)科內涵的理解，甚至還存有偏見(jiàn)，這使有些新生一人校就缺少專(zhuān)業(yè)興趣，學(xué)習目的不明確。鑒于此課程組組織剛入學(xué)的新生走訪(fǎng)了遼寧省一些大型的規�；B豬場(chǎng)，并邀請場(chǎng)長(cháng)對養豬行業(yè)、技術(shù)操作規程及現場(chǎng)亟需解決的問(wèn)題等進(jìn)行簡(jiǎn)單地介紹，使新生在學(xué)習養豬生產(chǎn)之前，對行業(yè)現狀、發(fā)展前景、就業(yè)領(lǐng)域及學(xué)習目標有一個(gè)感性認識，為今后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習打下堅實(shí)的基礎，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習的積極性和主動(dòng)性。
3、加大教學(xué)實(shí)習的力度。培養學(xué)生主觀(guān)能動(dòng)性
3.1 培養學(xué)生將被動(dòng)學(xué)習變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習古人云：“啟其蒙而引其趣”，興趣是所有學(xué)科教學(xué)的生命力。心理學(xué)家認為，學(xué)生在興趣盎然的狀態(tài)下學(xué)習，觀(guān)察力敏銳，記憶力增強，想象力豐富，會(huì )興致勃勃、心情愉快地去學(xué)習，表現出個(gè)人的積極性和創(chuàng )造性。而動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生往往認為自己將來(lái)不會(huì )從事養豬生產(chǎn)工作，實(shí)習不努力，存在應付、走馬觀(guān)花的心態(tài)。為此，課程組深入調研，想方設法地在教學(xué)中增加新內容，通過(guò)多種教學(xué)活動(dòng)讓學(xué)生對養豬學(xué)產(chǎn)生興趣。倡導啟發(fā)性教學(xué)、發(fā)現式教學(xué)，使教學(xué)變成授人以漁的過(guò)程，讓學(xué)生化被動(dòng)學(xué)習為主動(dòng)學(xué)習。
3.2 增加“三性”實(shí)驗項目為了開(kāi)發(fā)學(xué)生的思維，培養學(xué)生主觀(guān)能動(dòng)性，課程組增加了綜合性、設計性和創(chuàng )新性的實(shí)驗項目，實(shí)現學(xué)生自主、靈活、開(kāi)放、互助、參與其中的教學(xué)目標。
如增加的綜合性實(shí)驗項目為對規�；i場(chǎng)的參觀(guān)調查，通過(guò)觀(guān)察、協(xié)作測量和咨詢(xún)方式，了解規�；i場(chǎng)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的操作規程，分析其優(yōu)缺點(diǎn)，并提出自己的見(jiàn)解和解決方案，形成文字材料，提高學(xué)生自身發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
4、以教學(xué)水平評估為契機，探索多種實(shí)習模式
4.1 校內實(shí)習為主、校外實(shí)習為輔的實(shí)習模式鑒于校外實(shí)習困難較多，學(xué)生不可能有太多的動(dòng)手機會(huì )。而生產(chǎn)實(shí)習時(shí)間相對集中，生產(chǎn)單位在這段時(shí)間內的生產(chǎn)情況變化不大，很難保證學(xué)生能夠學(xué)到和了解到生產(chǎn)的全過(guò)程。按現行的教學(xué)計劃，本科生專(zhuān)業(yè)方面的動(dòng)手時(shí)間很少。因此有必要采取校外、校內相結合的辦法，以校外實(shí)習基地的參觀(guān)、講解為輔，校內基地的實(shí)訓為主。為達到良好的實(shí)訓效果，課程組要求青年教師以“蹲點(diǎn)”的方式指導學(xué)生完成生產(chǎn)實(shí)習，即與學(xué)生同吃、同住、同勞動(dòng)，一方面及時(shí)發(fā)現和指導學(xué)生在生產(chǎn)中遇到的棘手問(wèn)題，另一方面提高青年教師自身的生產(chǎn)實(shí)踐技能和業(yè)務(wù)水平，為培養“雙師型”教師打下基礎。另外，課程組知名教授還會(huì )定期舉辦一些科技下鄉活動(dòng)，引導學(xué)生參加社會(huì )實(shí)踐，了解養豬戶(hù)亟需解決的技術(shù)難題，以便在生產(chǎn)實(shí)習中有的放矢地開(kāi)展工作。
4.2 以學(xué)生為主導的實(shí)習模式目前，大多數高校普遍采取的實(shí)習模式是以教師指導為中心，一般由指導教師確定實(shí)習內容，實(shí)習過(guò)程是先組織學(xué)習參觀(guān)，邀請工廠(chǎng)技術(shù)人員作報告，隨后跟班勞動(dòng)，講解實(shí)習中的有關(guān)問(wèn)題，最后學(xué)生交實(shí)習報告，評定成績(jì)。整個(gè)實(shí)習過(guò)程學(xué)生基本處于被動(dòng)地位，它的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)習過(guò)程容易組織和管理，但學(xué)生的主動(dòng)性和積極性得不到充分發(fā)揮，在一定程度上抑制了學(xué)生創(chuàng )新性思維和能力的培養。課程組嘗試了以學(xué)生為主導的實(shí)習模式，這種實(shí)習模式鼓勵學(xué)生按照生產(chǎn)實(shí)習的要求，結合個(gè)人特長(cháng)、興趣愛(ài)好及就業(yè)方向，選擇合適的生產(chǎn)實(shí)習內容，由實(shí)習單位給出實(shí)習鑒定，回校后組織一次實(shí)習答辯會(huì )，由負責教師根據實(shí)習單位鑒定、學(xué)生實(shí)習報告及學(xué)生的答辯情況評定實(shí)習成績(jì)。這種模式成功的關(guān)鍵在于制訂科學(xué)、合理的監管程序，確保學(xué)生的實(shí)習效果。
5、加大畢業(yè)實(shí)習的監管力度。提高畢業(yè)論文水平
5.1 做好畢業(yè)實(shí)習的思想動(dòng)員工作畢業(yè)實(shí)習的基本技能訓練是將來(lái)能否成為一個(gè)合格養豬人才的基礎�，F在的學(xué)生絕大多數是獨生子女，平時(shí)在家嬌生慣養，生活中獨立完成各種事情的能力較低，依賴(lài)性強、動(dòng)手能力較差，而遼寧醫學(xué)院畜牧獸醫學(xué)院大部分實(shí)習基地都在偏遠的農村或者郊區，硬件設施較差，工作環(huán)境較為艱苦，而且大部分豬場(chǎng)都實(shí)行封閉式管理，這樣就造成許多學(xué)生不適應生活，產(chǎn)生厭煩情緒，甚至與實(shí)習單位發(fā)生沖突，嚴重影響實(shí)習效果。因此，在實(shí)習之前，課程組把學(xué)生組織在一起召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，對實(shí)習過(guò)程中會(huì )遇到的一些困難和紀律進(jìn)行說(shuō)明，在思想上讓他們有準備，鼓勵學(xué)生珍惜實(shí)習機會(huì )、注意樹(shù)立個(gè)人形象和學(xué)校形象、遵守實(shí)習單位的規章制度，并且多思考、多做事、多提問(wèn)，爭取獲得最滿(mǎn)意的實(shí)習效果。同時(shí)告誡學(xué)生社會(huì )的復雜性，有機遇也有挑戰，既需要科學(xué)知識也需要社會(huì )知識和人文知識。
5.2 積極推進(jìn)“雙導師制”的教學(xué)模式為了幫助學(xué)生更好地適應從學(xué)生到實(shí)習生的角色轉變，提高綜合素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)理論和技能，按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成畢業(yè)論文，2009年課程組開(kāi)始在畢業(yè)實(shí)習中試行“雙導師制”，取得了較好效果。
“雙導師制”是指每名學(xué)生除有一名教學(xué)管理人員作為導師以外，還配有一名畢業(yè)實(shí)習單位高級技術(shù)人員作為二級導師，對學(xué)生基本技能、臨床實(shí)踐進(jìn)行全面指導，同時(shí)進(jìn)行思想、生活、心理的疏導，尊重學(xué)生爪.j生發(fā)展，實(shí)行因人施教促進(jìn)素質(zhì)教育，培養學(xué)生的創(chuàng )新意識和實(shí)踐能力。二級導師的基本條件是要有良好的政治素質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強的責任心和敬業(yè)精神，熟悉教育規律，具有較強的指導能力，一般具有本科及以上學(xué)歷、中級以上職稱(chēng)。
21世紀是信息世紀，高等教育有了極大的發(fā)展，從過(guò)去的精英教育逐步走向大眾化教育，畢業(yè)生就業(yè)也從國家包分配轉向進(jìn)入市場(chǎng)自主擇業(yè)，這就要求高校培養的畢業(yè)生不僅要有扎實(shí)的理論知識，還要有很強的實(shí)踐技能，才能符合用人單位對人才質(zhì)量的要求。課程組通過(guò)本科應用型養豬人才培養體系的構建，最終形成以適應社會(huì )需要為目標，以培養技術(shù)應用能力為主線(xiàn)，以就業(yè)為導向，以服務(wù)地方經(jīng)濟為宗旨的教學(xué)理念，緩解大學(xué)生畢業(yè)就失業(yè)的尷尬局面，滿(mǎn)足社會(huì )對應用型人才的需求，減少?lài)医逃Y源的浪費。
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