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營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì )（通用11篇）
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，將其記錄在心得體會(huì )里，讓自己銘記于心，這么做能夠提升我們的書(shū)面表達能力。那么你知道心得體會(huì )如何寫(xiě)嗎？以下是小編整理的營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì )（通用11篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇1
學(xué)了一個(gè)學(xué)期的營(yíng)養學(xué)與健康課其實(shí)感悟有很多。
健康，就像快樂(lè )一樣，很難有明確的定義。當我們生病時(shí)，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應該是我們與生俱來(lái)的權利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺(jué)得運動(dòng)是最重要的；而有些人覺(jué)得，心理因素才是最重要的。對于有營(yíng)養知識的人來(lái)說(shuō)，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會(huì )健康，一直有各種不同的意見(jiàn)。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫療職業(yè)的無(wú)稽之談，想要從這些言詞中分辨出真偽，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的，等到我們需要時(shí)拿來(lái)加以運用。正如老師所說(shuō)的學(xué)校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會(huì )對身體有好處。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風(fēng)俗習慣、氣候及個(gè)人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來(lái)因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的`理由。事實(shí)上，不管是在家中或是出外用餐，沒(méi)有人會(huì )故意去傷害自己的健康。無(wú)論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀(guān)念或新的食物時(shí)，都必須有好的理論及具體的事實(shí)來(lái)支持。然而，許多沒(méi)有營(yíng)養的食物，經(jīng)常會(huì )出現在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應該接受這種挑戰，設法加以克服。
學(xué)完這門(mén)課程我覺(jué)得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助�？梢詾樽约喊才乓粋�(gè)合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過(guò)身體的全面檢查，給自己指定相應的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當的體育鍛煉，這個(gè)也是很關(guān)鍵的問(wèn)題，生命在于運動(dòng)，適當的鍛煉是絕對能真強一個(gè)人的體制的。主要是生活要有規律，飲食、起居、運動(dòng)都要有規律。心血來(lái)潮的健身還不如過(guò)豬一樣規律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點(diǎn)，不論別人說(shuō)應該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點(diǎn)。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會(huì )面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進(jìn)。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇2
一直以來(lái)，自己就對營(yíng)養方面的知識非常感興趣，有過(guò)好長(cháng)一段時(shí)間，我依著(zhù)書(shū)上看到的營(yíng)養知識編制食譜。一個(gè)偶然的機會(huì )，我在網(wǎng)上搜索到有“公共營(yíng)養師”這么一個(gè)培訓，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了湖北高新職業(yè)培訓，憑著(zhù)直覺(jué)，我覺(jué)得湖北營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)培訓基地湖北高新職業(yè)培訓學(xué)校公共營(yíng)養師培訓是最專(zhuān)業(yè)的。
20xx年9月參加湖北營(yíng)業(yè)專(zhuān)業(yè)培訓基地湖北高新職業(yè)培訓學(xué)校笫57期周末班為期三個(gè)半月的學(xué)習、實(shí)踐，在高新職業(yè)培訓公共營(yíng)養師第五十七期周末班開(kāi)班儀式上，湖北高新職業(yè)培訓學(xué)校的校長(cháng)穿針引線(xiàn)、深入淺出的有關(guān)營(yíng)養基礎知識的講述讓我對營(yíng)養的認識耳目一新，那一堂課我專(zhuān)注的近乎入迷，我被校長(cháng)及專(zhuān)家級的老師李文芳老師的博學(xué)深深打動(dòng)了，我慶幸我選擇了高新。
正如網(wǎng)上宣傳所說(shuō)湖北營(yíng)業(yè)專(zhuān)業(yè)培訓基地湖北高新職業(yè)培訓學(xué)校專(zhuān)業(yè)、正規、務(wù)實(shí)、誠信。在接下來(lái)近三個(gè)半月的學(xué)習中，我在享受中度過(guò)了每一堂課。上課的老師均是具有多年的教學(xué)和實(shí)驗的專(zhuān)業(yè)級的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實(shí)用。如主講的李文芳老師、中醫食療的王緒前老師等。每次課后，我都發(fā)現自己談?wù)摖I(yíng)養的頻率越來(lái)越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說(shuō)上半天，每遇上別人說(shuō)有哪兒不舒服，就盡可能的給他一些建議，若一時(shí)沒(méi)想到，也會(huì )馬上查閱電腦或教材。雖然只學(xué)到了營(yíng)養學(xué)的一點(diǎn)皮毛，但這段時(shí)間我對營(yíng)養方面的認識確實(shí)增進(jìn)了不少，和沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的人相比，我嚴然就是一個(gè)專(zhuān)家了。
通過(guò)所學(xué)，我對我周?chē)娜说臓I(yíng)養狀況進(jìn)行了大致的評估，我發(fā)現身體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒(méi)意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個(gè)勁的`減肥，已經(jīng)有些疾病的人呢還不注意調理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒(méi)有節制的喝酒、進(jìn)食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營(yíng)養知識非常匱乏。
通過(guò)這3個(gè)多月的學(xué)習，讓我既掌握了一些基礎的醫學(xué)知識，又學(xué)到了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養知識。改變了我的飲食營(yíng)養等方面的觀(guān)念，加強了家人的營(yíng)養，開(kāi)始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當的體育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂(lè )的生活。
在給同事、親人作營(yíng)養指導的時(shí)候，我也明顯的感覺(jué)到自身的不足，主要有兩點(diǎn)。第一是掌握的營(yíng)養基礎知識不夠扎實(shí)。雖說(shuō)學(xué)無(wú)止境，更何況營(yíng)養知識每天都在更新，但作為一個(gè)公共營(yíng)養師，至少應該掌握最最基礎的理論知識，這一點(diǎn)我做的還遠遠不夠。第二，哪怕我對給出的營(yíng)養建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因為我的資歷不夠，隨著(zhù)積累的不斷增多，相信自己會(huì )受到越來(lái)越多的人的認同。說(shuō)到資歷的提升，我認為權威組織的指導和培養是至關(guān)重要的。今后，希望湖北省營(yíng)養學(xué)會(huì )能多多關(guān)心我們，給我們提供專(zhuān)業(yè)的支持和指導以及展示和提升能力的舞臺，我們的成長(cháng)離不開(kāi)組織的堅實(shí)后盾。
營(yíng)養學(xué)是我喜歡的一門(mén)學(xué)科，營(yíng)養師是我向往從事的職業(yè)，我會(huì )努力的，把營(yíng)養事業(yè)與我的人生規劃相結合，譜寫(xiě)自己的美麗人生！
在此，對湖北營(yíng)業(yè)專(zhuān)業(yè)培訓基地湖北高新職業(yè)培訓學(xué)校的校長(cháng)、老師們的辛勤付出，表示深深的感謝！
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇3
從小到大，我的身體就不是很好，對吃藥打針這一類(lèi)事情很是排斥，所以經(jīng)常想著(zhù)能通過(guò)一些別的方式調理好自己的身體，所以自己看了很多營(yíng)養之類(lèi)的書(shū)籍，而且我經(jīng)�？粗�(zhù)書(shū)上的營(yíng)養知識編制自己喜愛(ài)的'食譜。漸漸地感覺(jué)自己的身體好了很多，免疫力也增強了！
在一個(gè)偶然的機會(huì )，我聽(tīng)朋友說(shuō)有“公共營(yíng)養師”這么一個(gè)培訓，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了青島成龍職業(yè)培訓學(xué)校，我看了他們很多的資料，也去他們上課的班上感受一下，我覺(jué)得成龍是最專(zhuān)業(yè)的，老師上課很是精彩。
在報名的時(shí)候，我感覺(jué)成龍的老師對學(xué)生很真誠，上課的很多事情都幫我們學(xué)生想到了，我們的同學(xué)都覺(jué)得很溫暖。在接下來(lái)近兩個(gè)月的學(xué)習中，我在享受中度過(guò)了每一堂課。每次課后，我都認真復習。我身邊的朋友有關(guān)營(yíng)養方面的知識都問(wèn)我，我都很認真地回答，朋友們都覺(jué)得我變了。變得很知性，我也發(fā)現自己知道了很多的知識，和自己平時(shí)看書(shū)是很不一樣的。而且這些知識對我身邊的人有用，我感覺(jué)很自豪。
公共營(yíng)養學(xué)我很喜歡，我想通過(guò)好好地學(xué)習自己能變得健康，家人、朋友也更加健康，譜寫(xiě)自己的美麗人生！
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇4
時(shí)下，學(xué)習營(yíng)養已經(jīng)成為一種新時(shí)尚，在全國各地迅速流行起來(lái)。無(wú)論是公司白領(lǐng)、機關(guān)公務(wù)員，還是高校學(xué)生、普通百姓，大多數營(yíng)養愛(ài)好者都想快速使自己成為一名副其實(shí)的營(yíng)養師�？墒�，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)背景和基礎知識，能快速成為營(yíng)養師嗎？很多人特別想學(xué)又不知道怎么學(xué)？怎么才能夠快速學(xué)習并掌握呢？有沒(méi)有既省力、業(yè)余（不耽誤工作時(shí)間）又能學(xué)習的方法？帶著(zhù)上述疑問(wèn)，我們特別就營(yíng)養師相關(guān)問(wèn)題請教了幫考網(wǎng)高級營(yíng)養保健師講師。
專(zhuān)業(yè)人士建議我們：首先，學(xué)習營(yíng)養師并不是一件很難的事。
其次，營(yíng)養師也不想人們想象的那樣神秘。營(yíng)養是同每個(gè)人每天的生活息息相關(guān)的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點(diǎn)時(shí)間學(xué)習一些基本理論，在加上營(yíng)養師工具配合，沒(méi)多久你也可以成為專(zhuān)業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對自己會(huì )更好。親友的營(yíng)養你也可以全方位的指導。名副其實(shí)的私人營(yíng)養師就成功實(shí)現了。
如果業(yè)余時(shí)間充足，營(yíng)養師還是一個(gè)不錯的第二職業(yè)，要知道營(yíng)養師在國外已經(jīng)被列入高收入的金領(lǐng)人士。名利雙收的職業(yè)營(yíng)養師并不遙遠。就象學(xué)過(guò)營(yíng)養師的人士形象總結的一樣“我的營(yíng)養我做主”，“一人學(xué)習，大家受益”。
為此，專(zhuān)家提出營(yíng)養師學(xué)習的'三大步驟：
1、系統的學(xué)習一些營(yíng)養基本理論，初步掌握營(yíng)養學(xué)基本知識。
2、對相關(guān)營(yíng)養管理工具的使用進(jìn)行了解和學(xué)習。讓營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)工具幫您簡(jiǎn)潔、精確、迅速學(xué)習和工作。
3、將營(yíng)養理論和營(yíng)養工具結合起來(lái)，理論聯(lián)系實(shí)際，營(yíng)養師就水到渠成了。
為了能讓營(yíng)養愛(ài)好者利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習專(zhuān)業(yè)營(yíng)養知識，滿(mǎn)足越來(lái)越多的營(yíng)養愛(ài)好者快速實(shí)現營(yíng)養師的夢(mèng)想。幫考網(wǎng)特別推出營(yíng)養師遠程學(xué)習班。專(zhuān)家授課+電子課件+營(yíng)養軟件+專(zhuān)門(mén)輔導+后續支持=面授水準的遠程學(xué)習營(yíng)養師。推出營(yíng)養師管理技能工具輔助工作和學(xué)習！贈工具軟件，專(zhuān)家講座，電子課件。如果你想從事?tīng)I養行業(yè)，也可以參加初中中高級營(yíng)養師證書(shū)考試。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇5
一直以來(lái)，自己就對營(yíng)養方面的知識非常感興趣，但由于對營(yíng)養知識了解的不透徹，所以想通過(guò)專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養師培訓機構進(jìn)行系統的學(xué)習，一個(gè)偶然的機會(huì )，我在網(wǎng)上搜索到有“公共營(yíng)養師”這么一個(gè)培訓，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了“幸福在線(xiàn)”。
通過(guò)公共營(yíng)養師培訓班的學(xué)習，我認識到在現實(shí)生活中有一個(gè)營(yíng)養方面的誤解。很多人都認為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的.結果抱一種懷疑態(tài)度，認為自己平常生活當中各種營(yíng)養成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營(yíng)養知識而導致的。很多人不知道每天吃什么才能滿(mǎn)足機體的營(yíng)養需要。有的飲食完全無(wú)規律，無(wú)節制；有的則盲目的進(jìn)補，導致有的營(yíng)養不足，有的營(yíng)養成分過(guò)剩。
通過(guò)這次學(xué)習我體會(huì )到，要成為一個(gè)好的公共營(yíng)養師，非但要有系統全面扎實(shí)的營(yíng)養學(xué)知識，更為重要的是要把學(xué)到的知識和生活實(shí)踐結合起來(lái)，作為一名公共營(yíng)養師光讓人理解均衡營(yíng)養的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺(jué)的按照營(yíng)養學(xué)的規律去實(shí)踐。
公共營(yíng)養師的學(xué)習不是簡(jiǎn)單幾月的集中學(xué)習可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習公共營(yíng)養師的知識，在實(shí)踐中學(xué)習，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實(shí)踐水平不斷提高。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇6
我們走過(guò)了充滿(mǎn)感動(dòng)和堅強的20xx年，對我個(gè)人而言，這是體驗的一年。經(jīng)歷著(zhù)感動(dòng)、告別、收獲、感激和努力，尤其在參加工作后，在領(lǐng)導和同事的支持和幫助下，無(wú)論在生活還是工作方面都讓我重新審視了自己以往做人做事的態(tài)度和方式，得以成長(cháng)。在此，我真誠的像各位老師和領(lǐng)導表達深深的謝意，感謝大家在這段時(shí)間給予我足夠的寬容、鼓勵和幫助。以下就我參見(jiàn)工作來(lái)的思想工作學(xué)習進(jìn)行以下三方面的簡(jiǎn)要回顧和總結。
一 、轉變與提升
剛剛走出校園的我，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗。特教工作對我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，但由于對孩子具體情況不了解，一度對工作不知如何著(zhù)手。這在通過(guò)大家的幫助和與各個(gè)部門(mén)的孩子的近距離接觸中，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，自己也有了自信和做好工作的決心。
二 、工作回顧
幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營(yíng)養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃
合理營(yíng)養是創(chuàng )設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進(jìn)幼兒生長(cháng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養體現在膳食上就稱(chēng)為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養素，任何一種營(yíng)養素也不可能具備全部營(yíng)養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營(yíng)養特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營(yíng)養需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類(lèi)食品平衡。
2、科學(xué)烹調是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養成分的重要環(huán)節
科學(xué)烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養價(jià)值均有重要作用。 洗：仔細沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養素的流失。
切：根據幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營(yíng)養素的流失。
配：既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。
烹：減少營(yíng)養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類(lèi)的維生素C平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì )逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(cháng)，凝固得越硬，會(huì )影響口感及營(yíng)養素的利用。
調：烹調時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì )使原料中的蛋白質(zhì)凝結過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì )導致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
三 、展望
1、本學(xué)期我們的孩子主食主要是各類(lèi)粥及不同配菜的面線(xiàn)糊，2—6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的。新一年希望在滿(mǎn)足營(yíng)養的前提下，根據孩子的'需要，增加主食的種類(lèi)：如營(yíng)養飯、花卷、包子等。并能根據各個(gè)部門(mén)孩子的具體情況，分析其營(yíng)養素，為不同部門(mén)的孩子準備不同的營(yíng)養餐。
2、科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(cháng)的關(guān)鍵。新學(xué)期我們根據需要，希望能成立了有家長(cháng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì )，每月開(kāi)一次會(huì )，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。
3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強迫幼兒進(jìn)食。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng )設良好的相互模仿與學(xué)習的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過(guò)程中養成正確的飲食習慣，促進(jìn)身心健康。
4、增加每日用餐意見(jiàn)表，可由各班老師填寫(xiě)上交。根據當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行評分。這種及時(shí)反饋的意見(jiàn)表有利于幼兒園的膳食營(yíng)養工作。使“幼兒歡心、家長(cháng)放心、老師開(kāi)心、阿姨舒心、領(lǐng)導寬心”是我們努力的目標。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇7
處在生長(cháng)發(fā)育階段的孩子，對營(yíng)養的需求非常廣泛�，F代家庭的生活條件優(yōu)越，理應不存在營(yíng)養問(wèn)題。但在實(shí)際上，我們卻看到由于家長(cháng)對孩子的寵愛(ài)遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結果飲食中出現了許多這樣那樣的問(wèn)題——許多孩子都有挑食的習慣。喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見(jiàn)不喜歡的菜就會(huì )惡心、嘔吐……營(yíng)養攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發(fā)育造成不良影響。作為幼教工作者，為了讓孩子健康成長(cháng)，必須讓孩子注意全面飲食，克服挑食的毛病。在《大綱》中也明確提出要培養幼兒良好的飲食等生活習慣，要密切結合幼兒的生活進(jìn)行營(yíng)養和保健教育。
怎樣才能糾正孩子挑食的毛病呢?必須堅持正面引導，耐心教育。以前在我們班上就有這么一個(gè)挑食的小姑娘，她吃飯不吃菜只喝菜湯，我向她媽媽了解情況，她媽媽告訴我她在家也是這樣。剛開(kāi)始的時(shí)候，我就滿(mǎn)足她的要求，只盛湯不盛菜，慢慢的我給她少盛一些菜并告訴她：“老師盛的菜不多我相信你一定能吃完�！惫凰酝炅�。后來(lái)我就慢慢的加多菜量。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的培養，她終于不再挑食了。
這學(xué)期我又接了一個(gè)中班，發(fā)現班上的孩子普遍都有挑食現象。針對這一問(wèn)題，我就在介紹飯菜時(shí)給孩子們講一些營(yíng)養方面的小常識，不僅告訴孩子菜的名稱(chēng)，由什么做的，我還給孩子講這些東西里含有哪些營(yíng)養元素，對身體有什么好處。如果身體缺了這種營(yíng)養元素會(huì )得什么病。例如吃紅燒牛肉，里面有白蘿卜，有很多孩子都不喜歡吃。我就告訴孩子吃白蘿卜潤肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人參(即肉末炒胡蘿卜)我就告訴孩子胡蘿卜里有維生素A如果小朋友身體里缺維生素A就會(huì )得夜盲癥，到了晚上眼睛會(huì )看不清東西，眼睛干澀，癢痛，還會(huì )使皮膚粗糙。我還告訴孩子不能只吃你想吃的，還應吃你該吃的，要均衡飲食，你不喜歡吃的東西也要吃，因為你的身體需要這些營(yíng)養。如果身體缺這些營(yíng)養就會(huì )生病，你不喜歡吃的可以少吃但不可以不吃。
可能有人就要問(wèn)了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽(tīng)懂嗎?我的答案是肯定的，因為孩子的可塑性很強，接受力也很強。只要你堅持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進(jìn)行一段時(shí)間的培養教育，孩子們挑食的壞習慣在不斷的改變并逐步養成了良好的飲食習慣。
但還需強調一點(diǎn)，孩子的不良飲食習慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長(cháng)也要積極配合老師的工作，引導孩子形成良好的飲食習慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營(yíng)養做些努力。要教育、幫助孩子明白一個(gè)道理，從小養成良好飲食習慣，才能健康成長(cháng)。
家長(cháng)不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語(yǔ)行動(dòng)。不要經(jīng)常告訴別人，尤其是當著(zhù)孩子的'面說(shuō)“我的孩子不愛(ài)吃什么”時(shí)間一長(cháng)，這會(huì )在無(wú)意間強化孩子的挑食。
父母自己的飲食習慣和結構要科學(xué)。孩子飲食結構上的合理、均衡在很大程度上取決于父母的飲食習慣和結構。孩子隨時(shí)隨地在觀(guān)察和學(xué)習父母，有時(shí)在餐桌上父母無(wú)意中會(huì )說(shuō)：“這個(gè)菜真難吃!”“今天又吃這個(gè)菜，我最不喜歡吃了�！边^(guò)了不久，父母可能發(fā)現孩子也不吃這個(gè)菜了。
孩子的飯菜定時(shí)定量供應。吃飯多少孩子說(shuō)了算，這是極其普遍的現象。結果是孩子要么吃的太少營(yíng)養不良，要么吃的太多，營(yíng)養過(guò)剩造成肥胖。要規定飲食次數及兩餐之間的間隔時(shí)間，一般混合食物停留在胃中約4小時(shí)左右，故兩餐間隔以4小時(shí)為宜。讓孩子養成定時(shí)定量進(jìn)餐的習慣既可保證營(yíng)養攝入又避免孩子對喜愛(ài)食物無(wú)控制的暴食，孩子吃“傷”后會(huì )產(chǎn)生厭惡，也容易引起挑食。
少吃零食。零食對幼兒食欲的影響是有目共睹的。家長(cháng)愛(ài)子心切，當孩子不吃飯時(shí)就給他吃零食以補充“營(yíng)養”。但零食營(yíng)養并不全，不能滿(mǎn)足孩子生長(cháng)發(fā)育的需要，有的垃圾食品孩子吃多了，反而對身體有害。而且不定時(shí)的吃零食會(huì )增加腸胃的工作負擔，影響消化功能，使營(yíng)養吸收差。時(shí)間久了會(huì )導致孩子營(yíng)養不良，生長(cháng)發(fā)育遲緩。還有些家長(cháng)喜歡帶孩子到麥當勞、肯德雞去吃號稱(chēng)美味又營(yíng)養的洋快餐。這些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡營(yíng)養呢?據醫學(xué)營(yíng)養家近來(lái)研究發(fā)現，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但鈣和多種維生素的含量都較低而這些恰恰是兒童腦組織發(fā)育所必需的營(yíng)養成分。此外，大多數洋快餐都含有較多的食品調味劑和添加劑長(cháng)期食用會(huì )造成鋅缺乏癥。
為了孩子們的健康成長(cháng)，幼兒營(yíng)養膳食應引起廣泛的重視并且需要家庭和幼兒園攜手努力。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇8
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。認真閱讀上級文件精神，服從學(xué)校領(lǐng)導的統一安排，認真分發(fā)食品工作，細心組織學(xué)生吃食品，努力完成任務(wù)�，F前期工作心得如下：
我始終把營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，在此期間，認真閱讀學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作細則，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐的分發(fā)管理工作，確保按時(shí)、足額、準確發(fā)放到學(xué)生手中，在現場(chǎng)指導學(xué)生把食品吃完，把剩下的垃圾指導學(xué)生清理干凈，還按時(shí)把裝食品的器材歸還給學(xué)校。
為了營(yíng)養餐工作的順利進(jìn)行，我還認真閱讀了《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度》等。還向學(xué)生和家長(cháng)們宣傳這一惠民工程的重要意義，同時(shí)還對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育的講解，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
本學(xué)期我班共享受營(yíng)養餐學(xué)生有50多人，實(shí)行每天上報登記和觀(guān)察學(xué)生的健康狀況，及時(shí)收集學(xué)生的相關(guān)健康信息。
在前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作中，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足。比如有的學(xué)生吃東西的'速度過(guò)快，產(chǎn)生的垃圾沒(méi)有認真清理等。但在以后的工作中，我會(huì )不斷的總結經(jīng)驗和教訓，力爭讓營(yíng)養餐工作做得更好。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇9
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫飲食調補學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫學(xué)重要組成部分，中醫飲食調補是具有療效獨特、顯著(zhù)的成功因素之一。飲食調補隨著(zhù)人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫文化博大精深，而中醫飲食養生作為中醫的一部分，有著(zhù)悠久的歷史，習稱(chēng)“食養”、“食補”，是泛指利用飲食來(lái)達到營(yíng)養機體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)�！端貑�(wèn)·五常政大論》所說(shuō)的“谷肉果菜，食養盡之”，這是食養概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補養作用，所謂“無(wú)病強身”，這是與現代營(yíng)養學(xué)觀(guān)點(diǎn)不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應的關(guān)系，遵循同樣的運動(dòng)變化規律。這種人和自然息息相關(guān)的`關(guān)系體現在人類(lèi)生活的各個(gè)方面，也包括飲食營(yíng)養方面。早在兩千年前，古代醫家就認識到飲食的性質(zhì)對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問(wèn)·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問(wèn)·陰陽(yáng)應象大論》所指出的“五味所生”等皆說(shuō)明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫常據天人合一的整體營(yíng)養觀(guān)運用食物來(lái)達到補虛、瀉實(shí)、調整陰陽(yáng)的目的。自古以來(lái)，以養生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫、武各家學(xué)說(shuō)，無(wú)不用人體內部與自然界的協(xié)調統一的理論來(lái)闡述人體的生、老、病、死規律，同時(shí)也無(wú)不應用天人相應的法則來(lái)制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內容，以及進(jìn)食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時(shí)又主張因時(shí)、因地、因人、因病之不同，飲食內容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時(shí)不注意飲食，隨著(zhù)年齡增長(cháng)，出現了越來(lái)越多的國際上流行一種說(shuō)法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營(yíng)養要素不了解，當然做不好營(yíng)養平衡，甚至有不少人將營(yíng)養與蛋白質(zhì)畫(huà)等號。
我們每個(gè)人都希望自己有個(gè)健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個(gè)辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營(yíng)養狀況，要有營(yíng)養知識，并且努力做好;第三是運動(dòng)水平，要不拘形式的做到多運動(dòng)，勞動(dòng)不完全等同于運動(dòng)，運動(dòng)量不足，熱量消耗不了，是導致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫療條件。上述三條做到了，仍會(huì )有問(wèn)題，就要去看病，現代醫療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問(wèn)題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習中醫中的食療，通過(guò)食療來(lái)養生，通過(guò)食療來(lái)獲得一個(gè)健康的身體。
通過(guò)學(xué)習中醫飲食與健康，我收獲很多，知道了中醫有關(guān)飲食方面的知識，知道了如何通過(guò)食療預防以及治療某些疾病。一個(gè)健康的飲食習慣對一個(gè)人很重要，所以從現在開(kāi)始，我們應堅持把這些知識用于以后的生活學(xué)習中。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇10
每年的x月x日是“中國學(xué)生營(yíng)養日”，20xx年的宣傳活動(dòng)主題是：“全面、均衡、適量——遠離肥胖、慢性病”。圍繞這一主題，xx市廣大中小學(xué)開(kāi)展了“服務(wù)學(xué)生營(yíng)養”主題宣傳教育活動(dòng)，豐富學(xué)生營(yíng)養，促進(jìn)健康成長(cháng)。
xx中心小學(xué)在全校開(kāi)展了學(xué)生營(yíng)養大調查活動(dòng)，并撰寫(xiě)了調查分析報告。調查結果發(fā)現學(xué)生營(yíng)養存在不均衡現狀，關(guān)鍵是學(xué)生不重視早餐、不重視營(yíng)養午餐、愛(ài)吃零食及偏食、挑食，常吃“洋快餐”和亂吃保健品等。針對這些問(wèn)題，學(xué)校邀請婦幼保健院醫師在網(wǎng)上作客，發(fā)布《家庭平衡膳食的組織原則及其實(shí)施方法，兼論挑食偏食對策》，讓家長(cháng)自學(xué)營(yíng)養知識，重視孩子飲食的搭配結構；婦幼保健院醫師還在岳小社區解答家長(cháng)在膳食平衡中的疑難問(wèn)題。同時(shí)，xx中心小學(xué)還主動(dòng)向在校用餐學(xué)生征集“最合理的午餐”菜單。
xx鎮中心小學(xué)決定讓全校每個(gè)學(xué)生一星期吃上一次餐后免費水果，增加學(xué)生維生素的.攝入量。學(xué)校還邀請xx衛生院有關(guān)負責人到校舉辦內容為“科學(xué)飲食與身體健康”的知識講座；衛生保健老師結合本地實(shí)際舉行了“營(yíng)養與食物”圖片展；體育教師用大量的調查數據，圖文并茂地講解了體育鍛煉對青少年健康成長(cháng)的積極作用�；顒�(dòng)受到了全體學(xué)生和廣大家長(cháng)的支持、贊許，收到了良好的效果。
xx鎮中心小學(xué)邀請xx工商局工作人員為學(xué)生作了一場(chǎng)生動(dòng)的食品安全知識講座。講座圍繞食品安全的嚴峻形勢、假冒偽劣食品的辨別、合法權益的維護三個(gè)方面，從發(fā)生在身邊的一個(gè)個(gè)案例入手，用通俗易通的語(yǔ)言向學(xué)生作了生動(dòng)細致的講述。其間，還配以不同食品的現場(chǎng)演示，取得了良好的效果，加深了學(xué)生對食品安全基本知識的理解，提高了對假冒偽劣食品的識別能力。
營(yíng)養學(xué)習心得體會(huì ) 篇11
一般學(xué)習營(yíng)養師都是為了考營(yíng)養師證，所以大多數都是找機構，學(xué)習和報考一起解決。
題主是剛剛開(kāi)始了解營(yíng)養師，我覺(jué)得應該先弄清楚營(yíng)養師是干嘛的，因為以前咱們國家對營(yíng)養師的誤解還挺深的，營(yíng)養師是營(yíng)養方面的專(zhuān)家，利用膳食來(lái)調節人體的營(yíng)養平衡，以達到維護健康的效果。
營(yíng)養師也是分類(lèi)型的，有轉為疾病患者提供營(yíng)養指導的臨床營(yíng)養師；有專(zhuān)門(mén)做營(yíng)養的宣傳教育的公共營(yíng)養師；有為食品進(jìn)行檢測和營(yíng)養開(kāi)發(fā)的食品營(yíng)養師；有為餐飲進(jìn)行營(yíng)養膳食開(kāi)發(fā)，員工營(yíng)養培訓的餐飲營(yíng)養師，有專(zhuān)門(mén)為運動(dòng)人員進(jìn)行營(yíng)養指導的運動(dòng)營(yíng)養師；還有為食品、餐飲、藥品、養生行業(yè)進(jìn)行營(yíng)養研究的營(yíng)養師。
不知道你的工作內容是什么，你可以根據營(yíng)養師的類(lèi)型確定你的`發(fā)展方向。
要說(shuō)學(xué)習，其實(shí)真正要學(xué)習的是你在工作之后要學(xué)的，原因之一是營(yíng)養師類(lèi)型有很多，不可能在考營(yíng)養師的時(shí)候把所有的相關(guān)知識都考了，考的主要都是基礎知識；原因之二是營(yíng)養師這個(gè)行業(yè)需要你通過(guò)經(jīng)驗來(lái)學(xué)習，課本上的知識案例，放到現實(shí)中，不一定就要完全按照課本上來(lái)，都是視情況而定。
想要學(xué)營(yíng)養師、考營(yíng)養師，比較方便的方法就是在機構報考。機構不就是幫你報考，然后他們提供課程嗎，你從事的是營(yíng)養健康方面的工作，那自然應該是想學(xué)習營(yíng)養師知識的吧，你覺(jué)得是自己學(xué)比較好還是有老師教比較好呢？道理大家都懂，當然是有老師教比較好，有好老師教那就更好了。再有就是你自己不一定能報的上，有的營(yíng)養師你找的到報名入口，但是你不一定能報的上，因為報考要求很高，再要么就是找不到報名入口，你想報都報不了，然后大家都轉到機構報考了。
再說(shuō)說(shuō)營(yíng)養師證，現在的營(yíng)養師證都是差不多的水平，熱度比較高的也就四五個(gè)，要說(shuō)那個(gè)好，哪個(gè)不好，那也沒(méi)有辦法判斷�？计渌Y格證，你還能看看是不是國家部門(mén)蓋的章，而營(yíng)養師呢，只有協(xié)會(huì )的章，雖說(shuō)和國家的證比起來(lái)，含金量低了點(diǎn)，但是也都能用，畢竟營(yíng)養師行業(yè)還是需要有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師證的，社會(huì )認可就可以，就像我報考營(yíng)養師的時(shí)候，選來(lái)選去還是選一個(gè)適合我的營(yíng)養師，因為要工作嘛，還是多學(xué)一點(diǎn)比較好。
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