小學(xué)生關(guān)于食品安全的手抄報版面設計圖
近年來(lái),食品安全問(wèn)題引起了世界范圍內的普遍關(guān)注,那么，如何設計小學(xué)生關(guān)于食品安全的手抄報版面?
世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么?
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品;
2、烹調食品要徹底加熱;
3、做好的.熟食品要立即食用;
4、注重熟食品的貯存;
5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反復洗手;
8、注意保持廚房用具表面清潔;
9、防止昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其它動(dòng)物污染食品;
10、使用潔凈水。
路邊攤燒烤的十大危害
1、燒烤攤所用的肉不知道是否衛生，是什么肉，可能是病死的動(dòng)物肉，也可能是瘤肉。
2、原料腌制時(shí)會(huì )加入添加劑：如防腐劑，著(zhù)色劑，香精、嫩肉粉等對人體有毒有害的東西。
3、在烤制過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生一種叫苯并芘的強致癌物，肉類(lèi)中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì )導致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會(huì )有一些致癌物質(zhì)通過(guò)皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內而誘發(fā)胃癌、腸癌。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過(guò)路人群同時(shí)，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環(huán)節容易產(chǎn)生亞硝胺。與吸煙危害等同，世界衛生組織公布了歷時(shí)3年的研究結果，稱(chēng)吃燒烤等同吸煙的毒性。美國一家研究中心的報告說(shuō)，吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛(ài)吃燒烤食品的女性高出2倍。
4、易感染寄生蟲(chóng)：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒(méi)有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會(huì )感染上寄生蟲(chóng)，埋下了罹患腦囊蟲(chóng)病的隱患。
5、影響青少年視力。食用過(guò)多的燒煮熏烤太過(guò)的肉食將受到寄生蟲(chóng)等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6、甚于油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年，燒烤食物的種類(lèi)逐年擴大，安全性已是備受質(zhì)疑，認為燒烤類(lèi)食品位居垃圾食品之首，危害超過(guò)了油炸食品。
7、經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會(huì )大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會(huì )影響體質(zhì)的'平衡，令人“上火”。
8、現代病元兇。毒性大，因這類(lèi)食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關(guān)系。結論不難得出，從營(yíng)養、食品安全角度看，燒烤類(lèi)食物都不可取。
9、嚴重污染大氣，這種由油滴在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中，含有污染大氣環(huán)境的細顆粒，對這種細顆粒目前還沒(méi)有好的辦法能夠去除。嚴重影響環(huán)境景觀(guān)和空氣能見(jiàn)度。
10、燒烤形成了畸形的消費產(chǎn)業(yè)，我們的環(huán)境與健康均受到傷害，特別是在很多小區樓下，燒烤的煙霧滿(mǎn)天飛，煙味經(jīng)常飄進(jìn)居民房間，不但污染空氣，而且影響他人休息。嚴重損害他人利益!
選購食品要注意的問(wèn)題
1.千萬(wàn)不要購買(mǎi)超過(guò)保存期的預包裝食品。
2.注意食品的“名稱(chēng)”與其“配料”是否相符。例如，在包裝上赫然寫(xiě)著(zhù)“橙汁”的名稱(chēng)，但在配料清單上則寫(xiě)著(zhù)水、食用香精，則表明廠(chǎng)家利用橙味香精調制出的果味水飲料來(lái)冒充營(yíng)養豐富的果汁。
3.對相近的食品名稱(chēng)要有正確的理解。例如，花生油與花生調和油，一個(gè)是純正的'花生油，另一個(gè)是用花生油及其他一種或幾種植物油混合而成的;奶與牛奶飲料、蓮蓉月餅與蓮蓉味月餅等是名稱(chēng)相近或相似，但屬不同屬性的食品。
4.注意凈含量。所謂凈含量是指除包裝外的可食部分的含量，有些食品包裝又大又漂亮，內容物卻很少。
5.注意該食品的熱量和營(yíng)養素。目前國際上已經(jīng)推薦或要求在食品的包裝上要注明該類(lèi)食品中的營(yíng)養素，例如所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鎂、鋅和銅等，且須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)檢測確認。我國也開(kāi)始推行食品營(yíng)養成分的標注，消費者可根據本人或食用者的需求來(lái)選擇。
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