四年級食品安全手抄報圖片

　　導語(yǔ)：對于人類(lèi)的發(fā)展而言，食品安全至關(guān)重要。那么，關(guān)于四年級食品安全手抄報圖片有哪些呢?四年級食品安全手抄報設計是怎樣的呢?下面是小編分享的四年級食品安全手抄報圖片，希望能夠幫到大家。

　　什么是有機食品

　　有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過(guò)來(lái)的，在其他語(yǔ)言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說(shuō)的“有機”不是化學(xué)上的概念。國際有機農業(yè)運動(dòng)聯(lián)合會(huì )(IFOAM)給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規范而生產(chǎn)的、經(jīng)過(guò)有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書(shū)的一切食品和農產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心(OFDC)認證標準中有機食品的定義是：來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證的農產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。有機食品與無(wú)公害食品和綠色食品的最顯著(zhù)差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應的替代技術(shù)。

　　什么是保健食品

　　保健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　保健(功能)食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類(lèi)賴(lài)以治療疾病的物質(zhì)。

　　對于生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來(lái)說(shuō)，保健(功能)食品是一種營(yíng)養補充劑。

　　對于生理機能異常的人來(lái)說(shuō)，保健(功能)食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。

　　各類(lèi)食品的保質(zhì)期

　　1.易腐敗氧化食品。

　　一般來(lái)說(shuō)，易腐敗、易氧化的食品對保質(zhì)期的要求更高，水分活度比較高、蛋白質(zhì)、脂肪含量比較高的食品過(guò)了保質(zhì)期更容易出現質(zhì)量隱患，但不一定會(huì )產(chǎn)生危害，需要檢驗才能確定。而由于微生物、氧化或金屬離子等超標或脂肪酸敗引起的變質(zhì)食品食用后可能會(huì )對人體產(chǎn)生危害。肉制品、食用油和雞蛋這三類(lèi)食品尤其應注意保質(zhì)期。

　　2.肉制品。

　　肉制品營(yíng)養豐富，在長(cháng)期保存過(guò)程中，肉中的細菌會(huì )利用肉品充足的營(yíng)養和水分增殖，分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等，導致肉品腐敗變質(zhì)，同時(shí)存在致病菌增殖的安全隱患。有些細菌本身還會(huì )產(chǎn)生外毒素和內毒素，可能會(huì )危及人體健康。除了細菌增殖導致疾病外，蛋白質(zhì)自身的腐敗也會(huì )致病，如可產(chǎn)生胺類(lèi)、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質(zhì)，可能會(huì )對人體健康造成危害。

　　3.食用油。

　　過(guò)期的食用油，通常會(huì )出現油脂酸敗現象，在酸敗過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生其他的有毒物質(zhì)，比如過(guò)氧化物。油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出現急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現象。

　　4.蛋類(lèi)。

　　普通雞蛋的保質(zhì)期有限，如果存放時(shí)間過(guò)久，蛋清中本來(lái)存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長(cháng)繁殖，最后使蛋內成分完全腐敗、變成流質(zhì)。經(jīng)過(guò)這一過(guò)程后，雞蛋中除殘存的蛋白質(zhì)、脂肪外，還可能產(chǎn)生沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病菌。變質(zhì)的雞蛋，就算經(jīng)過(guò)煮熟、油炸也不能食用。

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