酒店培訓一周總結范文

　　1實(shí)習概況

　　根據學(xué)校的安排，我們于XX年10月12日正式入駐北辰洲際酒店，開(kāi)始了為期兩周的培訓。培訓內容很全面，包括基本禮儀，酒店規章制度及注意事項，部門(mén)概況，行為規范等多個(gè)部門(mén)的理論及實(shí)踐。11月1日，經(jīng)過(guò)最后的面試，我們被分配到商務(wù)部開(kāi)始了正式工作。大約2周后出徒，開(kāi)始頂崗。最主要的任務(wù)就是接聽(tīng)電話(huà)，輔助性的協(xié)助工作。

　　XX年1月5日，為期半年的實(shí)習結束。

　　2實(shí)習工作簡(jiǎn)介

　　我在北辰洲際酒店商務(wù)中心工作的主要職責是為酒店客戶(hù)提供打英復英傳真、上網(wǎng)等服務(wù)，有時(shí)也組織小型的商務(wù)會(huì )議，會(huì )展布置和及時(shí)商務(wù)翻譯。

　　3實(shí)習工作分析

　　3.1本人承擔的主要工作

　　主要職責是協(xié)助正式員工處理打英復英傳真、檢索等工作。偶爾參與組織小型的商務(wù)會(huì )議和會(huì )展布置。

　　3.2專(zhuān)業(yè)知識和技能的應用

　　主要運用酒店管理基礎理論，溝通心理學(xué)，組織行為學(xué)，商務(wù)談判，商務(wù)英文翻譯等技能。

　　4實(shí)習總結

　　4.1收獲

　　這次為期一個(gè)學(xué)期的實(shí)習，我收獲頗豐，不論是在工作經(jīng)驗、為人處事，還是生活上，都有了不小的長(cháng)進(jìn)。

　　起初來(lái)到北辰洲際酒店，感到很新奇，很陌生。我小心翼翼的對待這里的每一個(gè)人，生怕說(shuō)錯了，說(shuō)多了。社會(huì )和學(xué)校不一樣，很復雜，要多聽(tīng)少說(shuō)，適應社會(huì )而不是讓社會(huì )適應你。聽(tīng)到這些言論，還沒(méi)踏入社會(huì )就有一種莫名的緊張。抱著(zhù)這種心理，我戰戰兢兢的開(kāi)始了實(shí)習。

　　真的很幸運自己能在洲際酒店實(shí)習，這里的理念很先進(jìn)，能學(xué)到很多，雖然很累，但是我覺(jué)得這是值得的，在今后的返校上課的過(guò)程中我會(huì )更加的知道自己需要學(xué)習哪些知識。

　　酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠：尊重賓客，贏(yíng)得賓客的信賴(lài)，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

　　酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè )群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng )造財富，企業(yè)關(guān)心員工。

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)星期的培訓結束后，我被分配到商務(wù)中心工作，最初的幾天還真挺不適應的。不過(guò)同事們都很好，在他們的幫助與照顧之下，我很快熟悉了自己的工作并且適應了這個(gè)部門(mén)的生活。在商務(wù)中心的工作中我漸漸的成長(cháng)，面對陌生的環(huán)境不再像以前那樣青澀，面對逆境也不再像以前那樣無(wú)助。最大的收獲是經(jīng)過(guò)此次實(shí)習，我明白了知識的重要性，也找到了今后為之奮斗的目標。

　　4.2不足

　　先來(lái)談?wù)勛约簜�(gè)人的不足，我一個(gè)學(xué)期的實(shí)習中，讓我更好的認識了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的，面對復雜的環(huán)境還是會(huì )覺(jué)得處理的不夠火候，這次的實(shí)習為自己提供了良好的鍛煉機會(huì )，但面對自己的不足任然要引起重視，逐步改善，階段式提高！

　　一個(gè)人的生活總是受他的心理狀態(tài)影響的，一個(gè)人的行動(dòng)也就是他心理狀態(tài)的外在體現，因此要想在學(xué)習、事業(yè)方面得心應手，最重要的就是使自己心理處于最佳狀態(tài)。正如來(lái)酒店實(shí)習前就給自己打了預防針，會(huì )很苦的，會(huì )很累的。你只有去適應環(huán)境，而不是讓環(huán)境適應你。調整好自己的心態(tài)，才能更平和地面對工作。

　　個(gè)人還擁有很大的提高空間，既要認識到自己的潛力，同時(shí)也要發(fā)現自己的不足，抓緊時(shí)間通過(guò)學(xué)習和磨練是自己真正得到提高。

　　接下來(lái)淺顯的談?wù)勛约簩�酒店的一些看法。我只在北辰洲際酒店實(shí)習了半年，對很多問(wèn)題認識的不到位并且淺顯。

　　首先就是員工流動(dòng)性問(wèn)題。服務(wù)業(yè)本來(lái)就是個(gè)員工流動(dòng)性很大的行業(yè)，因為累、作息不規律等等。因此酒店行業(yè)的人才流動(dòng)性太大，不利于酒店的長(cháng)期發(fā)展。

　　其次是酒店文化的培育不是很到位，一個(gè)酒店的硬件基礎可以考量，軟件評判標準則無(wú)法衡量，因此需要一個(gè)適合該酒店的文化站在類(lèi)似道德的高度上去引領(lǐng)員工和酒店朝著(zhù)好過(guò)的方向前進(jìn)。

　　問(wèn)題只是少數，還是好的地方多。當然自身亦有許多不足，比如閱歷太淺，看事情總是比較極端，目光比較短淺，缺乏深思熟慮。在一些事上，站在自己的角度去思考，少了理解與諒解。這么大一個(gè)企業(yè)，要想維持生計，不可能面面俱到，洲際酒店作為亞洲第一的酒店，其自身的優(yōu)點(diǎn)自然不言而喻，對于有這樣的機會(huì )在這樣的酒店有半年的實(shí)習經(jīng)歷對自己有莫大的幫助。

　　酒店培訓一周總結范文二

　　xx年度xx培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領(lǐng)導下，在分管領(lǐng)導的直接指導下，在各處室及相關(guān)部門(mén)的有力支持與配合下，認真貫徹落實(shí)省局對我中心“抓管理、抓質(zhì)量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務(wù)”的宗旨，強有力地把各部門(mén)的單體服務(wù)有機地結合起來(lái)。一年來(lái)，中心上下團結拼搏、真抓實(shí)干，營(yíng)業(yè)額突破560萬(wàn)元，是歷史上最好的成績(jì)，并且取得了良好的社會(huì )效益，為省局填寫(xiě)了一份較為滿(mǎn)意的答卷�，F將中心一年來(lái)工作情況簡(jiǎn)要歸納

　　一、經(jīng)營(yíng)情況

　　xx年中心接待賓客x人次，營(yíng)業(yè)收入為x萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)成本為x萬(wàn)元，核定營(yíng)業(yè)費用與管理費用406萬(wàn)元后，盈利4萬(wàn)元。再從實(shí)際出發(fā)，減去歷史上x(chóng)x年沉積未繳的公積金x萬(wàn)元，減去年末已記入成本的商品價(jià)值x萬(wàn)元，與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費5.3萬(wàn)元，中心xx年實(shí)際盈利應為40.7萬(wàn)元，成績(jì)是可喜的。

　�。�、客房出租率日平均達50%以上，與當地同行業(yè)相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設施都是高檔次的，但我們仍采取“低價(jià)位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶(hù)，留住老客戶(hù)�？头�、游泳等年收入為343萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤為50.7萬(wàn)元，中心的盈利主要靠客房這塊。

　�。�、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部，年收入（不含酒水、飲料）x萬(wàn)元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損x萬(wàn)元，其主要集中在管理費用與經(jīng)營(yíng)費用上。產(chǎn)生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化氣）價(jià)格持續上漲，而我們餐飲部經(jīng)營(yíng)的策略是“飯菜要保質(zhì)保量，價(jià)格持同行業(yè)中等以下”，以質(zhì)美價(jià)廉的宗旨接待會(huì )議與散客。

　�。�、商品銷(xiāo)售收入（含餐廳的酒水飲料）為x萬(wàn)元，收入比重為x％，實(shí)現銷(xiāo)售毛利27萬(wàn)元，是中心經(jīng)營(yíng)利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與xx資質(zhì)深、證件齊的國營(yíng)廠(chǎng)家。一年來(lái)，沒(méi)有出現絲毫的質(zhì)量差錯。

　　二、用制度強化管理，措施又是保證服務(wù)的手段。

　　理念指配行動(dòng)，制度約束理念，制度建設是開(kāi)展各項工作的重要保證，也是推進(jìn)整體工作的`重要基礎。在加強每周一次政治理論學(xué)習的同時(shí)，中心每半月召開(kāi)一次部門(mén)經(jīng)理匯報會(huì )，不斷完善各自崗位上新出現的問(wèn)題與漏洞。

　　《崗前員工學(xué)習制度》首要解決新員工的思想動(dòng)態(tài)，在儀容儀表，禮貌用語(yǔ)的基礎上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問(wèn)寒問(wèn)暖，敢于在領(lǐng)導面前從容講話(huà)，不能畏縮不前。

　　《采購、存貨管理制度》，力求做到先有計劃，部門(mén)經(jīng)理核實(shí)審批，財務(wù)部門(mén)制定資金計劃，最后總經(jīng)理審批。采購員要抓質(zhì)保量，貨比三家，對定點(diǎn)送貨上門(mén)的要留存保質(zhì)金，時(shí)間上必須保證及時(shí)到位，如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的意見(jiàn)并認同方可留用。一年來(lái)，從客房、餐飲到后勤部門(mén)，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經(jīng)過(guò)一年來(lái)運轉，確實(shí)是有效可行的。

　　《衛生質(zhì)量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛生區域認真檢查，不留死角�？头坎砍闪⒘诵l生質(zhì)量檢查小組，組長(cháng)由樓層領(lǐng)班擔任，每日小組內自查，每周進(jìn)行一次巡回檢查，每月進(jìn)行一次大規模的檢查，檢查結果要通報到每位員工手里，獎罰分明。

　　餐飲部出臺的制度，嚴格要求服務(wù)員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊，開(kāi)餐前１小時(shí)領(lǐng)班檢查，開(kāi)餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，他們采取逐日考核，逐周小結，逐月總結，一年來(lái)收到了良好的效果。

　　《保安人員崗位責任制》管理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來(lái)人員詳細登記，車(chē)輛存放井然有序，并對社會(huì )閑雜人員嚴加查問(wèn)，并敢于同惡勢力作斗爭。xx年12月３日晚九點(diǎn)，保安員郝還根把醉酒的社會(huì )上的幾個(gè)小混混無(wú)情地攆走，為此中心開(kāi)除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實(shí)和完善，為我們中心經(jīng)營(yíng)與服務(wù)提供有力的保證。

　　其次，我們在開(kāi)源節流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是

　�。�、嚴格控制一次性用品的投放，保管、服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理層層審批，盡量減少浪費。

　�。�、對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進(jìn)行檢查，做到了離客即關(guān)，從而節約能源、降低費用。

　�。�、煤氣管理、量斤稱(chēng)兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門(mén)等及時(shí)檢查處理，決不無(wú)謂地漏掉一滴水，最大限度地減少經(jīng)營(yíng)費用。

　�。�、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹；豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。

　　等等，通過(guò)完善各項內部管理制度，配合各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務(wù)質(zhì)量，加大管理力度，增收節支，加強職工紀律性觀(guān)念，促進(jìn)工作熱情，形成了勤儉、高效、自律的工作作風(fēng)，有力地推動(dòng)了各項工作的邁進(jìn)。

　　三、以求實(shí)的態(tài)度育人，員工精神造了中心形象。

　　一個(gè)單位有精誠團結的領(lǐng)導集體，有高素質(zhì)的員工，工作起來(lái)無(wú)疑是高效的，而要持之以恒，必須先從學(xué)習,培訓、思想上抓起。一年來(lái)，中心上下心往一處想，勁往一處使，從總經(jīng)理到部門(mén)經(jīng)理，沒(méi)有節假日，沒(méi)有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當地取費部門(mén)不卑不亢、有情有節地拒理力爭……這都給工作在一線(xiàn)的服務(wù)員與師傅們留下了“愛(ài)家、守家”的美好形象。

　　xx年9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀(guān)、學(xué)習，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學(xué)習兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個(gè)大家庭的溫暖而有度。

　　酒店培訓一周總結范文三

　　1． 接聽(tīng)外線(xiàn)電話(huà)，應立即說(shuō)出酒店的中英文名稱(chēng)，以及問(wèn)候客人，再細聽(tīng)清楚對方的要求后，以最快、最準來(lái)轉接，請勿接錯，尤其在深夜，更應查對符合后，才轉給客人，以免打擾客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應問(wèn)對方是否需要留言，留言時(shí)要寫(xiě)清留言?xún)热�，留給哪位，時(shí)間及聯(lián)絡(luò )方式等，通話(huà)結束時(shí)應說(shuō)“謝謝 您”，待對方掛斷后才收線(xiàn)；

　　2． 接線(xiàn)生應該使用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，如：“對不起，電話(huà)沒(méi)有接” ，“請等等，”“我幫你查查，”決不能說(shuō)“不在”，“我 很忙”，“聽(tīng)不到，”“什么”等不禮貌的語(yǔ)言，自己的口頭語(yǔ)待不專(zhuān)業(yè)性的語(yǔ)句也不能用，說(shuō)話(huà)的速度也不要太快或太慢，太快對方會(huì )覺(jué)得你不耐煩，太慢會(huì )使人覺(jué)得你溫不經(jīng)心；

　　3． 熟悉世界主要國家及城市的工區號和國家代號，以及國家內大城市的區號；

　　4．熟悉和了解各主要及地區收費情況；

　　5．了解世界主要城市與要地的時(shí)差，以作詢(xún)問(wèn)資料；

　　6．每個(gè)接線(xiàn)臺應準備有筆、紙、分機表和留言表等，有關(guān)電話(huà)資料應在特的位置，以方便大家隨時(shí)使用；

　　7．熟記本地的所有緊急事故聯(lián)絡(luò )電話(huà)號碼，如“醫院、消防隊、公安局”等.

　　xx社區地處x城北部，成立于xx年10月，共有常住戶(hù)數3031戶(hù)，常住人口7389人。社區黨委下設5個(gè)黨支部，其中4個(gè)居民小區黨支部、1個(gè)非公企業(yè)黨支部，共有在職黨員510名、在冊黨員146名。在冊黨員中有38%在單位上班，26%為自由職業(yè)，36%是退休人員。其中，xx歲以上占35.6%，30-xx歲之間的.占56.2%，30歲以下的為8.2%。

　　一、高度重視，強化組織領(lǐng)導

　　社區黨委非常重視黨員的教育培訓工作，健全了黨員教育培訓統籌協(xié)調機構，形成了由黨委書(shū)記親自抓、有專(zhuān)人負責落實(shí)的工作運行機制，為黨員教育培訓的順利開(kāi)展提供了可靠的組織保障。社區黨委將黨員的培訓教育工作作為加強隊伍建設、提高黨員素質(zhì)的一項基礎性、長(cháng)期性工作納入重要議事日程，黨委每季度專(zhuān)題研究一次黨員教育培訓問(wèn)題。社區黨委非常重視加強制度建設，社區黨校建立了《校務(wù)委員會(huì )制度》、《教育培訓制度》、《專(zhuān)兼職教師聘任制度》、《學(xué)員守則》、《文檔管理》等一系列制度，并認真抓好落實(shí)工作。針對社區在冊黨員以企業(yè)和自由職業(yè)者為主的現狀，我們按照xx市“3個(gè)500”黨員人才培養方案，在年初我們制定了黨員教育工作計劃、黨校教學(xué)計劃，年終有工作總結和優(yōu)秀學(xué)員評比。每期教學(xué)活動(dòng)，預先制訂了實(shí)施計劃，以加強教學(xué)的針對性，保證教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展。建立了比較完整的考勤記錄，作為黨員參加組織活動(dòng)的依據。保存了部分教員的教案和學(xué)員作業(yè)。檔案管理有專(zhuān)人負責，并規范管理。

　　二、加大投入，大力推進(jìn)設施建設

　　社區每年投入xx0元，確保學(xué)習經(jīng)費的投入，健全培訓設施、文化設施和學(xué)習場(chǎng)地等硬件設施，用于社區黨校教育和陣地建設。社區擁有有一個(gè)100多平方米的黨員干部現代遠程教育室，配備了必要的投影儀、電腦、音響、電視機、dvd等電教設備，聯(lián)通了省廣電網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)，并配備了擁有多臺電腦的電子閱覽室，供自主學(xué)習的黨員群眾上網(wǎng)查詢(xún)學(xué)習資料。同時(shí)于去年下半年開(kāi)通了手機短信平臺，用新模式發(fā)送黨員學(xué)習內容、簡(jiǎn)訊、通知等。去年，為了開(kāi)展黨員ppt教學(xué)的需要，社區還專(zhuān)門(mén)配置了筆記本電腦。今年打算對電子閱覽室老舊的電腦進(jìn)行更新。同時(shí)，配備一個(gè)40平方米的活動(dòng)室，供黨員座談、討論，開(kāi)展教研活動(dòng)。一個(gè)xx平方米的圖書(shū)閱覽室，現有圖書(shū)3000余冊，訂閱了80余種報刊雜志，并通過(guò)上級發(fā)放、社區單位共建、在職黨員捐獻等形式，配備了滿(mǎn)足黨校教學(xué)需要的基本教材、參考書(shū)、音像資料200余冊。

　　三、做好結合文章，全面開(kāi)展黨員教育培訓

　　據統計，普通黨員的通過(guò)遠程教育、手機短信等平臺受教育率達到了96%以上，黨員干部受訓率達到了100%。我們主要根據社區的實(shí)際需要及時(shí)做好課件下載，做好節目預告，因為大多數黨員平時(shí)比較忙，我們比較珍惜上課的機會(huì )，每期辦班黨委成員都穿插上課，講一些針對性的內容，根據黨員的需求組織開(kāi)展針對性比較強的學(xué)習教育活動(dòng)。一是結合社區日常工作開(kāi)展針對性的教學(xué)活動(dòng)。如為新黨員開(kāi)設黨的基礎知識課；結合黨員評議，開(kāi)展黨員先進(jìn)性教育、黨風(fēng)廉政建設等講座和討論；配合x(chóng)x大精神主題教育，開(kāi)展xx大報告輔導；配合深入學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)，開(kāi)展學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)系列活動(dòng)；配合“創(chuàng )先爭優(yōu)”活動(dòng)，開(kāi)展“創(chuàng )先爭優(yōu)”系列講座和黨員先鋒戶(hù)活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)把黨員的身份亮出來(lái)，配合社區樓群建設。并對基層黨員骨干、居民骨干開(kāi)設社區建設業(yè)務(wù)培訓等等，促進(jìn)社區面上工作，以收到較好的辦學(xué)成效。二是大力開(kāi)展形勢教育。如由原xx市委黨校陳鵬健教授給社區黨員進(jìn)行學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)專(zhuān)題報告會(huì )；原xx市委黨校副校長(cháng)蔡宣軍的科學(xué)發(fā)展觀(guān)；原xx市委宣傳部理論科俞贊江科長(cháng)的國際形勢課等，由于觀(guān)念新，講課材料翔實(shí)，很受黨員同志的歡迎。在“創(chuàng )先爭優(yōu)”活動(dòng)中，開(kāi)展“網(wǎng)格化管理與樹(shù)立服務(wù)意識”的主題培訓活動(dòng)，社區黨委通過(guò)自制ppt課件，學(xué)習資料，對黨員進(jìn)行集中講課。三是根據社區黨建工作的需要開(kāi)展開(kāi)拓性的教學(xué)活動(dòng)。如在社區小型兩新組織負責人中開(kāi)展黨建工作研討活動(dòng)；在業(yè)主黨員中開(kāi)展誠信教育；今年，與xx物業(yè)公司聯(lián)合在失業(yè)黨員中開(kāi)展家政服務(wù)就業(yè)培訓等，盡量豐富黨員教育的教學(xué)內容。

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