園藝科學(xué)與工程學(xué)院具有光輝的辦學(xué)歷史，最早可追溯到1946年山東大學(xué)農學(xué)院園藝系(青島)和1947年山東農學(xué)院園藝系(濟南)，1952年全國院系調整，金陵大學(xué)園藝系和南京大學(xué)園藝系果樹(shù)組調入了山東農學(xué)院，成立了新的園藝系，1958年隨學(xué)校由濟南遷至泰安，2000年12月更名為園藝學(xué)院，2004年3月更名為園藝科學(xué)與工程學(xué)院。

　　經(jīng)過(guò)60多年的建設與發(fā)展，學(xué)院已發(fā)展成以本科教育為基礎、具有一定規模碩士、博士研究生教育和博士后人員培養的多層次辦學(xué)的優(yōu)勢學(xué)院。學(xué)院現設有果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、茶學(xué)、觀(guān)賞園藝、園藝環(huán)境工程5個(gè)系、1個(gè)果樹(shù)研究所和1個(gè)園藝學(xué)實(shí)驗中心。

　　學(xué)院有園藝和設施農業(yè)科學(xué)與工程2個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。園藝專(zhuān)業(yè)2002—2005年為全國A++專(zhuān)業(yè)，山東省“十五”重中之重建設專(zhuān)業(yè)，2007年度國家第二批高等學(xué)校特色建設專(zhuān)業(yè)。園藝學(xué)為一級博士學(xué)科授權點(diǎn)，覆蓋果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、茶學(xué)、觀(guān)賞園藝、園藝環(huán)境工程、設施農業(yè)科學(xué)與工程和葡萄與葡萄酒學(xué)7個(gè)二級學(xué)科博士點(diǎn)。園藝學(xué)博士后流動(dòng)站2005年被評為全國優(yōu)秀博士后科研流動(dòng)站。果樹(shù)學(xué)為國家級重點(diǎn)學(xué)科，果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)為山東省重點(diǎn)學(xué)科，隸屬作物生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室，果樹(shù)生物學(xué)實(shí)驗室為山東省重點(diǎn)實(shí)驗室。以學(xué)院為依托建立了國家蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心、山東省蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心、山東農業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所和山東農業(yè)大學(xué)設施園藝研究所。

　　學(xué)院現有教職員工80人，其中中國工程院院士1人，“泰山學(xué)者”特聘教授崗位2個(gè)，博士導師 16人，碩士生導師35人，教授23人，副教授22人，教學(xué)科研人員博士率達75%以上，博士后研究經(jīng)歷者13人。學(xué)院師資學(xué)歷水平高，研究實(shí)力雄厚，教育教學(xué)水平高，其中霍英東教育基金教學(xué)獎獲得者2人、享受?chē)鴦?wù)院政府津貼3人、山東省十大優(yōu)秀教師2人、山東省教學(xué)名師2人、山東省有突出貢獻的中青年專(zhuān)家1人，多人次獲得山東農業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)質(zhì)量獎一等、二等獎、學(xué)生心目中的十大優(yōu)秀教師等榮譽(yù)稱(chēng)號。2008年將園藝專(zhuān)業(yè)建設成為“國家級第一類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)”，普通園藝學(xué)建設成為“國家級精品課程”。園藝本科專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊建設成為“省級教學(xué)團隊”，新上2項國家級教研課題，4部教材被列入國家規劃教材，其中主編2部，副主編2部。目前學(xué)院在校本科學(xué)生1200余人，博士研究生40余人，碩士研究生200余人，專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士70余人。

　　近五年來(lái)學(xué)院教師承擔國家863、973、國家自然科學(xué)基金、國家跨越計劃、國家科技攻關(guān)、國家科技成果轉化基金、國家948、國家科技支撐計劃、國際合作項目等以及山東省科技廳、教育廳、山東省自然基金等項目100余項。主編和參編全國編教材和面向21世紀系列教材10多部，取得國家級教學(xué)成果4項、省級教學(xué)成果6項，獲國家及省部級科技進(jìn)步獎17項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文800余篇，SCI收錄70余篇，成果轉化創(chuàng )造社會(huì )經(jīng)濟效益近300億元，為山東乃至全國的園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻。

　　學(xué)院實(shí)驗中心儀器、設備精良。利用“八五”、“九五”重點(diǎn)學(xué)科、“十五”重點(diǎn)建設、博士后流動(dòng)站建設、省部共建、國家財政部等資助資金，購進(jìn)一大批具有國際先進(jìn)水平的儀器設備，總值已達1620萬(wàn)余元，大型精密儀器設備值860多萬(wàn)元。先進(jìn)的儀器設備，為教師、博士、碩士研究生完成高水平的研究工作提供了物資保障。學(xué)院下屬園藝教學(xué)實(shí)驗站，占地140余畝，有現代化的溫室、大棚、日光溫室等設施，果、菜、花、茶名貴品種資源300余種，為學(xué)生學(xué)習、研究和教師科研提供了大量素材和便利條件。

　　學(xué)院與美國的肯塔基大學(xué)農學(xué)院、康奈爾大學(xué)、維斯康星大學(xué)、日本的千葉大學(xué)、大阪府立大學(xué)、靜岡大學(xué)、法國昂熱農學(xué)院、加拿大農業(yè)部馬鈴薯研究中心、韓國的首爾大學(xué)、公州大學(xué)、慶尚大學(xué)等建立了長(cháng)期的合作關(guān)系，為進(jìn)一步加強學(xué)術(shù)交流和人才培養、提高研究水平和人才素質(zhì)、促進(jìn)園藝學(xué)科又好又快地發(fā)展創(chuàng )造了良好的平臺。