隨著(zhù)2017考研的接近，各個(gè)院校的考研大綱也相繼出臺了。下面是小編為大家整理收集的2017陜西科技大學(xué)微生物學(xué)考研大綱，僅供大家參考。

　　參考書(shū)目：《微生物學(xué)教程》第三版，周德慶編著(zhù)，高等教育出版社，2012

　　初試自命題考試科目：考試時(shí)間3小時(shí)，150分

　　第一章 緒論

　　一、微生物的概念及其特點(diǎn)

　　1.微生物的概念及分類(lèi)

　　2.微生物的五大共性

　　二、微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史

　　三、微生物學(xué)及其分科

　　四、微生物與人類(lèi)的關(guān)系

　　第二章 原核微生物

　　一、細菌的形態(tài)與構造

　　1.細菌菌體形態(tài)

　　2.細菌細胞構造

　　(1)細菌細胞一般構造：細菌染色法，革蘭氏染色，細菌細胞壁結構、組成與功能，缺壁細菌;細胞膜結構與功能，間體結構與功能;細胞質(zhì)和包含體的結構與功能;核質(zhì)體結構與功能。

　　(2)細菌細胞特殊構造：糖被結構、組成與功能;鞭毛和菌毛的結構、組成與功能;芽孢結構、組成與功能。

　　3.細菌繁殖特征

　　4.細菌群體特征

　　二、放線(xiàn)菌形態(tài)與構造

　　1.放線(xiàn)菌的形態(tài)與構造，鏈霉菌的形態(tài)與構造

　　2.放線(xiàn)菌的繁殖特征

　　3.放線(xiàn)菌的群體特征

　　三、藍細菌、支原體、立克次氏體、衣原體形態(tài)與構造

　　第三章 真核微生物

　　一、真核微生物概述

　　二、酵母菌的形態(tài)與構造

　　1.酵母菌菌體形態(tài)

　　2.酵母菌細胞構造，細胞壁、細胞膜、細胞核等結構與功能。

　　3.酵母菌繁殖特征及生活史

　　(1)酵母菌繁殖特征：無(wú)性繁殖---芽殖、裂殖，有性繁殖---子囊孢子的形成。

　　(2)酵母菌生活史，單倍體型、二倍體型、單雙倍體型

　　4.酵母菌群體特征

　　三、霉菌形態(tài)與構造

　　1.霉菌的形態(tài)與構造，菌絲、菌絲體形態(tài)與構造，菌絲體分化

　　2.霉菌細胞構造，細胞壁結構、組成與功能。

　　3.霉菌的繁殖特征

　　(1)無(wú)性繁殖：孢囊孢子、分生孢子等的產(chǎn)生。

　　(2)有性繁殖：子囊孢子、接合孢子等的產(chǎn)生。

　　(3)霉菌生活史

　　4.霉菌的群體特征

　　四、蕈菌形態(tài)與構造

　　1.擔子菌的形態(tài)與構造，鎖狀聯(lián)合、擔孢子的形成。

　　2.擔子菌子實(shí)體產(chǎn)生及生活史。

　　第四章 病毒和亞病毒

　　一、病毒

　　1.病毒形態(tài)、構造與組成

　　(1)病毒形態(tài)、構造：植物病毒、動(dòng)物病毒和微生物病毒。

　　(2)病毒組成：病毒核酸、病毒蛋白質(zhì)。

　　2.病毒繁殖特征

　　3.病毒群體特征

　　二、噬菌體

　　1.噬菌體形態(tài)、構造與組成。

　　2.噬菌體繁殖特征，烈性噬菌體和溫和噬菌體的增值。

　　3.噬菌體群體特征：噬菌斑、噬菌體檢測。

　　4.噬菌體在食品、發(fā)酵、生工、醫藥等方面的應用。

　　三、亞病毒概述

　　第五章 微生物的營(yíng)養與培養

　　一、微生物的六類(lèi)營(yíng)養要素：碳源、氮源、能源、生長(cháng)因子、無(wú)機鹽、水。

　　二、微生物營(yíng)養類(lèi)型：光能自養型、光能異養型、化能自養型、化能異養型。

　　三、微生物營(yíng)養物質(zhì)的轉運方式：?jiǎn)渭償U散、促進(jìn)擴散、主動(dòng)運送、基團移位。

　　四、培養基

　　1.培養基的定義及常見(jiàn)種類(lèi)。

　　2.選用和設計培養基的原則和配制方法。

　　五、測定微生物生長(cháng)繁殖的方法：直接計數法、測OD值、平板菌落計數法、多管發(fā)酵法等。

　　六、微生物生長(cháng)規律及微生物培養方法

　　1.同步生長(cháng)。

　　2.典型生長(cháng)曲線(xiàn)及其在微生物產(chǎn)物或菌體生產(chǎn)中的指導意義。

　　3.分批培養、連續培養、固定化培養、高密度培養的概念及應用。

　　4.斜面試管培養、液體淺層培養、液體深層培養、搖床培養、發(fā)酵罐培養的特點(diǎn)及應用。

　　5.常用的厭氧培養方法。

　　七、影響微生物生長(cháng)的主要因素

　　1.溫度：最適生長(cháng)溫度，不同類(lèi)型微生物的生長(cháng)溫度。

　　2.氧氣：微生物與氧氣的關(guān)系，好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厭氧菌的基本生物學(xué)特性。

　　3.pH：微生物與pH的關(guān)系及其主要類(lèi)型，調節pH的方法與措施。

　　4.斜面試管培養、液體淺層培養、液體深層培養、搖床培養、發(fā)酵罐培養的特點(diǎn)及應用。

　　八、有害微生物的控制

　　1.消毒、殺菌、防腐、化療等的概念及特點(diǎn)。

　　2.常用的高溫滅菌方法、原理及操作。

　　3.pH：微生物與pH的關(guān)系及其主要類(lèi)型，調節pH的方法與措施。

　　4.常用的酸類(lèi)、堿類(lèi)、重金屬、氧化劑、鹵素、醇類(lèi)、染料、表面活性劑、膽汁和膽酸鹽、化學(xué)療劑、生物活性物質(zhì)等因素對微生物的作用。

　　第六章 微生物代謝與調控

　　一、微生物產(chǎn)能代謝

　　1.生物氧化作用。

　　2.有氧呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵的概念及特性。

　　3.微生物對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子的降解作用

　　二、微生物的發(fā)酵作用

　　1.葡萄糖的發(fā)酵作用：EMP途徑、HMP途徑、ED途徑和TCA循環(huán)特點(diǎn)和作用菌群，及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應用。

　　2.微生物的氨基酸代謝及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應用。

　　三、微生物代謝調節：代謝調節類(lèi)型及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應用。

　　第七章 微生物生態(tài)

　　一、微生物在自然界中的分布：分布及其資源的開(kāi)發(fā)利用，微生物污染的途徑及原因，無(wú)菌操作，空氣中微生物的檢測和空氣凈化與消毒的方法，飲用水及食品的微生物學(xué)指標及其檢測方法。

　　二、微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用，C、N、P、S元素循環(huán)。

　　三、微生物在污水處理中的作用

　　四、微生物與環(huán)境生物間的關(guān)系，互生、共生、寄生、拮抗等。

　　第八章 微生物遺傳變異與育種

　　一、遺傳變異物質(zhì)基礎

　　1.證明遺傳變異物質(zhì)基礎的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗。

　　2.核酸的結構與功能，掌握真核微生物基因組和原核微生物基因組的特點(diǎn)，質(zhì)粒的概念及其常用的質(zhì)粒特性。

　　二、基因突變與育種

　　1.基因突變的幾個(gè)基本概念，基因突變引起的表型效應，基因突變的規律，堿基轉換、堿基顛換和移碼突變概念及機理。

　　2.自然界突變菌株分離與篩選的一般工作程序。

　　3.誘變育種的含義及工作程序，突變株的篩選，營(yíng)養缺陷型菌株篩選過(guò)程中，常見(jiàn)的三種遺傳型個(gè)體和三類(lèi)主要培養基。

　　三、基因重組與育種

　　1.原核微生物基因重組方式，轉化、轉導和接合的概念和特點(diǎn)，感受態(tài)、局限轉導、普遍轉導、F+菌株、F-菌株、Hfr和F′菌株的相互關(guān)系及其雜交結果。

　　2.真核微生物基因重組方式，有性重組和準性重組。

　　3.原生質(zhì)體融合原理及育種程序。

　　4.基因工程原理及操作步驟。

　　四、菌種保藏：菌種衰退及原因，菌種復壯和保藏，常用的菌種保藏方法。

　　第九章 微生物分類(lèi)與鑒定

　　一、微生物分類(lèi)：分類(lèi)單位，菌種、模式菌種、變種、菌株或品系、型、類(lèi)群等概念。

　　二、微生物命名：命名原則，正確書(shū)寫(xiě)微生物的學(xué)名。

　　三、微生物鑒定：原核微生物的分類(lèi)系統和《伯杰氏手冊》，真菌分類(lèi)系統，菌種鑒定的條件和方法，經(jīng)典鑒定指標，現代鑒定方法。

　　第十章 傳染與免疫

　　一、傳染與傳染病的含義，決定傳染結局的三大因素，傳染的3種可能結局。

　　二、非特異性免疫和特異性免疫特點(diǎn)。

　　三、免疫學(xué)方法及其應用，微生物抗原性表現;抗原與抗體反應的一般規律。

　　四、生物制品及其應用。