飯店實(shí)踐心得體會(huì )

　　從某件事情上得到收獲以后，可以尋思將其寫(xiě)進(jìn)心得體會(huì )中，從而不斷地豐富我們的思想。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？下面是小編收集整理的飯店實(shí)踐心得體會(huì )，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )1

　　當我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂，開(kāi)始走向新生活時(shí)，也恰恰是在走向社會(huì )，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學(xué)會(huì )擺脫依賴(lài)，學(xué)會(huì )獨立，并在此過(guò)程中不斷積累生活經(jīng)驗。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當服務(wù)員，而這個(gè)暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無(wú)論是在面對顧客，還是在面對我的同事時(shí)，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解。與此同時(shí)，對當今社會(huì )公共生活中的不良道德規范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。

　　這次的暑期社會(huì )實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職，當一名服務(wù)員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個(gè)多月，我學(xué)到的東西卻是金錢(qián)所不能衡量的，同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無(wú)法接觸的。我所學(xué)到的東西簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)包括四個(gè)方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。

　　第一點(diǎn)，即學(xué)會(huì )艱苦奮斗。

　　社會(huì )主義榮辱觀(guān)中提到“以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥”“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動(dòng)的開(kāi)始恰恰體現了我的上進(jìn)心，并不呆在家里好吃懶做，出門(mén)向父母伸手要錢(qián)，而是出去工作來(lái)增長(cháng)見(jiàn)識，豐富經(jīng)驗并獲取經(jīng)濟利益。

　　其次，作為一個(gè)服務(wù)員，學(xué)會(huì )吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒(méi)到來(lái)前，需要有大量的準備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡(jiǎn)單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來(lái)之時(shí)，除了上菜，幫他們點(diǎn)飲料酒水，就連米飯也是服務(wù)員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離，來(lái)來(lái)回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實(shí)不輕松;至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時(shí)，銘記，學(xué)會(huì )艱苦奮斗，學(xué)會(huì )堅持就顯得尤為重要。同時(shí)，在當今社會(huì )，由于人口基數十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時(shí)候，學(xué)會(huì )吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來(lái)路上的墊腳石，在這個(gè)暑假便學(xué)會(huì )吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢(mèng)想，我相信我會(huì )不怕苦，不怕累，堅定地走向未來(lái)。

　　第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個(gè)服務(wù)員，其實(shí)要面對的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。

　　在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當中，應當堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時(shí)應當正確認識和處理競爭與合作的關(guān)系。這一點(diǎn)在面對同事時(shí)是十分重要的，我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺，假如被跑單，就要服務(wù)員自己承擔責任，所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺，然而因為不時(shí)要去吧臺幫客人點(diǎn)飲料，打米飯，所以我們常常會(huì )不在自己的崗位上，這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時(shí)候，我們也要反過(guò)來(lái)幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰(shuí)也沒(méi)資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當然地要求對方。人與人相處難免會(huì )有矛盾，不管誰(shuí)對誰(shuí)錯，總應該以一顆寬容的心去對待。服務(wù)員因為有酒水飲料的抽成，每個(gè)人只能看自己的`臺，這樣，同事之間并不存在競爭問(wèn)題，然而，我在剛去剛分到臺的時(shí)候，總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌�，變成一種不公平的競爭關(guān)系，感到十分生氣，剛開(kāi)始想著(zhù)算了，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次，慢慢就會(huì )好的，但仍舊被搶?zhuān)�便十分生氣同她理論，后�?lái)，就很少出現這種事，并且我們關(guān)系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會(huì )變得更加理解競爭與合作的關(guān)系，競爭會(huì )促進(jìn)合作，而合作也會(huì )促進(jìn)競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學(xué)會(huì )處理兩者的關(guān)系，在遇到事情時(shí)，雙方都面對面說(shuō)出自己的想法，解決問(wèn)題，遵守規則，那么一定能使雙方的業(yè)績(jì)都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。

　　第三點(diǎn)內容即職業(yè)道德。無(wú)論我們從事什么行業(yè)，都應當擁有職業(yè)道德，如律師便應當保守對方的秘密，老師則應當要公平對待學(xué)生等。作為一名服務(wù)員，也有許多職業(yè)道德，如愛(ài)崗敬業(yè)，服務(wù)群眾等，這里我要強調的是誠實(shí)守信。

　　誠實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規范，是公民道德建設的重點(diǎn)，而大學(xué)生更應該學(xué)會(huì )誠信。在面對顧客時(shí)，我們應該學(xué)會(huì )誠信，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則。菜價(jià)需要明碼標價(jià)，材料要真材實(shí)料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點(diǎn)酒水時(shí)，我們會(huì )特意明確地告知顧客，而不是不說(shuō)或者瞎說(shuō)，這是我認為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn)。另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類(lèi)的要求，而此時(shí)我正在忙其他事，我會(huì )叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付，答應了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要，我們的上司會(huì )十分看重這一點(diǎn)。而作為外漢專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我們極有可能成為一名外教，要教會(huì )學(xué)生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進(jìn)入社會(huì )的通行證，更是人格魅力的一種體現。

　　第四點(diǎn)內容即公共秩序。有序的公共生活是構建和諧社會(huì )的重要條件，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )的健康發(fā)展，而且是提高社會(huì )成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現代化和文明程度的重要標志。公共生活中的道德規范有文明禮貌、助人為樂(lè )、愛(ài)護公物、保護環(huán)境和遵紀守法五點(diǎn)，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無(wú)數的不文明現象。最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎，這實(shí)在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對其過(guò)于嚴苛，可以教他，但是家長(cháng)卻如此放任，我們餐廳是有衛生間的，無(wú)論如何急，我想去衛生間的時(shí)間總是有的。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí)，卻發(fā)生如此不愉快的事，實(shí)在令人感到無(wú)奈，甚至是憤怒。而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話(huà)。這個(gè)餐廳允許抽煙，然而，我認為公共場(chǎng)合實(shí)在不怡抽煙，對他人影響挺大的，這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰，講話(huà)十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了，不文明的現象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當我們的國人到香港受同胞的嘲笑時(shí)，到國外后，我們仍舊受到其他民族的嘲笑，實(shí)在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無(wú)法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來(lái)困擾與不便，也可以教會(huì )身邊的人文明二字。我們學(xué)會(huì )文明，學(xué)會(huì )遵守公共秩序，慢慢地也會(huì )感染他人，別人做好了，其實(shí)受益的還是自己，因為我們所生活的整個(gè)環(huán)境也會(huì )變好，我們自然就是受益的主體。在我們進(jìn)入社會(huì )以后，無(wú)論是誰(shuí)，都處于社會(huì )這個(gè)大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學(xué)習中不斷認識道理，更應該做好，起到榜樣的作用。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )2

　　大二的寒假終于過(guò)完了，在沒(méi)上大學(xué)前，就一直希望在大學(xué)多體驗一下不同的生活，增加一些不同的經(jīng)歷�；仡櫼幌�，大一寒假是自己組隊參觀(guān)了一個(gè)食品企業(yè)，大一下學(xué)期當家教-----用知識掙錢(qián)。一年多下來(lái)，自己做了一下花銷(xiāo)匯總，花的錢(qián)其實(shí)真不少，但是自己沒(méi)感覺(jué)到，而且因為作家教的經(jīng)歷，認為錢(qián)很好掙，感覺(jué)不到生活的艱辛。于是，我在寒假準備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工。

　　1月17日上午，自己在街上轉了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工，找到他的一個(gè)大總管，談?wù)摿艘粫?huì )兒，他決定把我給招了，并且談好了待遇問(wèn)題。下午開(kāi)始了我的打工生活。 我穿上工作裝的第一天工作是傳菜，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓，一趟一趟的`跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

　　一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳（吧臺點(diǎn)到），然后打掃衛生，開(kāi)全體員工會(huì )，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。

　　這樣漸漸的熟悉了這項工作，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)如此累了。不過(guò)還是比服務(wù)員要賣(mài)力的多，所以我就努力去記憶菜譜，學(xué)習點(diǎn)菜。不過(guò)我還不是很笨，很快就學(xué)會(huì )了。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量，他們還是挺照顧我的，有一個(gè)同意和我換一換，讓我去當服務(wù)員了。不過(guò)問(wèn)題來(lái)了，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著(zhù)我站著(zhù)，人家吃著(zhù)我看著(zhù)”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這一點(diǎn)我是著(zhù)實(shí)不爽——架子下不來(lái)，開(kāi)始是冷對客人使喚，客人都不敢叫我了，使得被告到了大堂經(jīng)理那里，于是乎，我被扣了半天的工資，并且受到了嚴厲的批評，給了一次警告。這次我意識到了“低調”和“適應”的重要性，我應該do as the romans do 了，我開(kāi)始以笑迎人了，后來(lái)就再也沒(méi)碰到這樣的事兒了。時(shí)間過(guò)的很快，一個(gè)月的期滿(mǎn)，我的打工生活就結束了。

　　通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐我的收獲如下：

　　1、學(xué)會(huì )了“低調”和do as the romans do。

　　2、體會(huì )到了生活的艱辛。

　　3、任何技能都是熟能生巧，就像賣(mài)油翁說(shuō)的“我亦無(wú)他，唯手熟爾”，那些“長(cháng)工”和我們這些短工相比，工作效率確實(shí)相差很多。

　　4、親身體會(huì )到了“資產(chǎn)階級榨取勞動(dòng)者剩余價(jià)值”這一條政治定理。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )3

　　說(shuō)起來(lái)，這也是第二次參加社會(huì )實(shí)踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開(kāi)始。

　　雨水洗過(guò)的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹(shù)枝散發(fā)辛辣香味。大多數店鋪還沒(méi)開(kāi)門(mén)，只有一些早餐店，被揭開(kāi)的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來(lái)到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。我道明來(lái)意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說(shuō)是小店經(jīng)營(yíng)不缺人手。要成功就得先習慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。

　　走著(zhù)走著(zhù)，其他的店鋪也開(kāi)始陸續開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。雖然還沒(méi)有著(zhù)落，但回想起去年頂著(zhù)炎炎烈日在街上尋了三天，也覺(jué)得心安理得。差不多快到中午了，接到一個(gè)朋友的電話(huà)，說(shuō)他爸打算關(guān)了以前的副食店，開(kāi)一家小飯館。我眼前一亮，問(wèn)他還需要人手不，我正在找工作。他說(shuō)正需要招個(gè)服務(wù)員呢，你要來(lái)的話(huà)給你算八百一個(gè)月。我一聽(tīng)，成，工資還不低，立即答應了下來(lái)。高興之余，去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯，暗中觀(guān)察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時(shí)候有個(gè)模板。

　　隔天，朋友領(lǐng)我到他家飯館。這是個(gè)不到三十平米的小店，主要經(jīng)營(yíng)涼菜和一些簡(jiǎn)單菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時(shí)間也自然定在中午到凌晨?jì)牲c(diǎn)。進(jìn)店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調簡(jiǎn)單亮敞，給人感覺(jué)實(shí)惠干凈。老板親自主廚，加上一個(gè)幫廚，店里總共三人。

　　中午開(kāi)始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時(shí)下鍋，小火鹵至下午晚餐時(shí)分，香氣四溢，成了一道無(wú)形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡(jiǎn)單的工作，卻能忙上一個(gè)下午，容不得半點(diǎn)馬虎。晚上六點(diǎn)左右，客人們就陸陸續續前來(lái)光顧，也是一天中最忙的時(shí)段了。記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結賬，收拾桌子，迎接新來(lái)的客人…閑暇時(shí)來(lái)，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽(tīng)忙碌了一天的司機討論地區的時(shí)事，市井的熱鬧總會(huì )使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。

　　工作日復一日，雖然單調，但卻踏實(shí)。不覺(jué)已是辭別的'時(shí)刻。老板姓代，說(shuō)來(lái)也是“老家門(mén)”。笑咪咪地遞來(lái)一張信封，囑咐我清點(diǎn)一下，另還夾著(zhù)一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，也許體會(huì )不到此刻微笑中的含義了吧。

　　領(lǐng)到工資，給母親買(mǎi)了一盒眼貼膜，給自己添了點(diǎn)衣服，買(mǎi)下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢(qián)雖不多，但知足常樂(lè )；事雖不大，可腳踏實(shí)地。凡事都洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩妥的。是從簡(jiǎn)到繁，相信現在耐心的積累，總有一天會(huì )成為不可替代的財富。

　　與其說(shuō)是一次社會(huì )實(shí)踐，其實(shí)更是一次生活的實(shí)踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風(fēng)生地品味。生命之堅韌，延續，即在這最平凡的每一個(gè)人中得以彰顯。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )4

　　飯店打工是我這個(gè)暑假所做的社會(huì )實(shí)踐，在飯店做服務(wù)員的這段日子，也是讓我體會(huì )到工作的艱辛，以及對于社會(huì )有了更多的了解，同時(shí)也是感受到自己也是要繼續努力的去學(xué)習來(lái)讓自己的能力變得更好，為以后真的畢業(yè)進(jìn)入社會(huì )而做好一個(gè)充分準備，讓自己能更快去適應，找到更好的工作，此次實(shí)踐也是有挺多的感觸。

　　的確服務(wù)員的工作是比較基層的，其實(shí)當初做這個(gè)選擇，我也是想看看飯店的工作是怎么樣的，畢竟自己學(xué)習的也是酒店的專(zhuān)業(yè)，其實(shí)這些基層的工作只有自己體會(huì )，去做過(guò)了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去體會(huì )到這些工作，了解他們的艱辛，清楚如何的管理才是更好的，而此次的飯店打工也是讓我體會(huì )到，即使是在餐飲這一塊，也是很辛苦，更何況是在客房服務(wù)方面，北方也是很多的飯店其實(shí)也是屬于酒店類(lèi)的，而此次我打工的飯店是隸屬于酒店旗下的，所以也是我專(zhuān)業(yè)對口的一塊工作，只不過(guò)太過(guò)于基層，基本不需要有什么經(jīng)驗就可以來(lái)上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，積累經(jīng)驗才行的，同時(shí)我也是看到的確優(yōu)秀的服務(wù)員其實(shí)也是需要我們努力才能做到的。并不是之前自己想象的那么簡(jiǎn)單。

　　在工作里頭，我也是積極的和同事去請教，配合，同時(shí)也是了解飯店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面是如何的，有些同事會(huì )教我，和我說(shuō)，有些同事則是不會(huì )的，也是讓我體會(huì )到社會(huì )是和學(xué)校很不一樣，每個(gè)人有自己的想法和顧慮，同時(shí)也是沒(méi)有像學(xué)校那么的單純，更加的`事故和有自己的想法。當然我也是只能去接受，這就是現實(shí)，同時(shí)客人也是如此，有友善的，也是有態(tài)度不好的，同時(shí)也是遇到一些問(wèn)題，自己要靠自己去解決，同事不一定能幫到，當然也是有同事是非常樂(lè )于助人的，是會(huì )幫到我去做好，也是讓我感動(dòng)，但社會(huì )終究現實(shí)更多，也是讓我明白，自身的能力格外重要，別人能幫忙是好事，但更多要靠自己的努力。

　　經(jīng)過(guò)此次的打工，我也是更看到自身有很多的問(wèn)題存在，要去改變，要回到學(xué)校學(xué)習進(jìn)步去完善，同時(shí)我也是發(fā)現了自己的一些優(yōu)勢，要去發(fā)揮，做的更好才行，實(shí)踐讓我更早的了解社會(huì )，清楚自己的現狀，也是要努力在今后做好，讓自己能更加的出色，從而更好的在以后走好自己的路。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )5

　　時(shí)間一晃而過(guò)，我在汽車(chē)有限公司為期三個(gè)月的實(shí)訓也圓滿(mǎn)的宣告結束。這也就意味著(zhù)我即將從大學(xué)畢業(yè)，學(xué)校這個(gè)地方以后再也不會(huì )出現在我的生活里了，說(shuō)真的還是有點(diǎn)舍不得的，但是人的的一生不就是一直在往前走嗎？我現在就是從學(xué)習階段轉變到工作階段了，而這三個(gè)月的實(shí)訓就很好的給了我一個(gè)過(guò)渡期，讓我完全褪去了在學(xué)校的學(xué)生的身份，我現在完全具備了在社會(huì )上獨自生活的能力，下面就來(lái)談?wù)勎疫@三個(gè)月實(shí)訓的一些心得與體會(huì )吧。

　　我剛開(kāi)始在找實(shí)訓工作的時(shí)候，目光放的很高，一直都是往那些汽車(chē)品牌公司投遞簡(jiǎn)歷，因為我非常的堅信自己的能力完全可以勝任他們公司的汽修職位，要知道我在學(xué)校結業(yè)考試中門(mén)門(mén)都是滿(mǎn)分，這有多難做到可想而知，但是他們好像都不太想要實(shí)訓生，無(wú)一給我回信，眼睜睜的看著(zhù)自己一個(gè)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)一個(gè)個(gè)的都開(kāi)始了實(shí)訓，而我還在找工作，不禁著(zhù)急起來(lái)，不禁開(kāi)始反思這是為什么，后來(lái)我總結了一下，我的簡(jiǎn)歷上沒(méi)有任何的就業(yè)經(jīng)驗，像這種的大汽車(chē)公司怎么可能要我，就算我全科滿(mǎn)分結業(yè)又如何，我想在一個(gè)有著(zhù)十年汽修經(jīng)驗的人與我之間選一個(gè)的'話(huà)，他們也會(huì )毅然的選擇另一個(gè)，而不是我。我覺(jué)得我太想表現自己了，的確我在學(xué)校的成績(jì)很優(yōu)秀，但是出了學(xué)校所有人都是在同一條起跑線(xiàn)上，于是我開(kāi)始大規模的投簡(jiǎn)歷，然后從有我有意向的，我再從中選擇優(yōu)秀的公司進(jìn)行面試，最后我選擇了汽車(chē)有限公司。

　　我被分配在維修部實(shí)訓，在這里我才知道自己的實(shí)操經(jīng)驗是有多么的不足，還好負責指導我的同事，一直耐心的為我演示講解，為了表示感謝，我請他吃飯是說(shuō)不了的，他說(shuō)他就當是解一解在工作中的煩悶了，而且我算是他教過(guò)的徒弟中學(xué)的最快的，不愧是在大學(xué)深造過(guò)出來(lái)的，但是這個(gè)僅有的優(yōu)勢也是來(lái)源于我在學(xué)校的專(zhuān)業(yè)知識底子夠扎實(shí)。在實(shí)訓的過(guò)程中我知道了，汽修這份工作也并不是靠一個(gè)人就可以完成的，得一個(gè)團隊的人一起加油，這樣不僅保證了工作效率也保證了犯錯的幾率幾乎就為0，團隊精神是非常重要的，一定要把自己的個(gè)人主義精神去掉，就算你在這個(gè)行業(yè)再怎么強，再怎么厲害，你也需要別人的幫助，不得不說(shuō)從事汽修這個(gè)行業(yè)，苦悶、臟亂是少不了的，要是這點(diǎn)都不能忍受那也就早點(diǎn)考慮轉業(yè)吧。

　　這三個(gè)月的生活讓我成長(cháng)，增長(cháng)實(shí)踐能力的同時(shí)，也讓我知道了什么叫做工作，清楚了自己應該用什么心態(tài)去對待工作，讓我確定了自己以后努力的方向，這對我以后的工作有著(zhù)無(wú)窮無(wú)盡的好處。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )6

　　“長(cháng)大是很快的事情”，及時(shí)在來(lái)到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次，僅僅只是經(jīng)過(guò)了在社會(huì )一角的努力工作后，我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變！

　　此次在xx飯店打工的社會(huì )實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì )的事情。如今的我對于生活和社會(huì )有了全新的認識和感覺(jué)。相信這會(huì )給我今后的人生道路也帶來(lái)許多的改變。

　　此次走出校園的社會(huì )實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對社會(huì )的環(huán)境認識漸漸變得完善起來(lái)�；仡欉@段時(shí)間，尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會(huì )到了在團隊之間的溫暖，已經(jīng)對于工作的規則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。

　　先來(lái)說(shuō)說(shuō)工作的環(huán)境吧，作為一名臨時(shí)的員工，我并沒(méi)有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么，因此在飯店的各個(gè)區域都有我的身影。但在工作中，無(wú)論是洗菜洗盤(pán)子還是為客人上菜，在這些工作中并沒(méi)有能稱(chēng)得上是簡(jiǎn)單的工作。無(wú)論是什么工作，總會(huì )有自己的要求和規定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí)，僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎崗位都有各種各樣的要求，更別說(shuō)其我還不了解的'崗位，想必會(huì )比現在更加復雜和困難。

　　但同時(shí)，面對這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人！在我身邊的領(lǐng)導和同事們都對我這個(gè)新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀并不大我多少，但在工作的經(jīng)驗上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情！

　　此次在社會(huì )的打工經(jīng)歷，讓我對原本陌生的社會(huì )有了全新的認識。盡管在社會(huì )中還有很多我不了解的事情，但在我進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會(huì )在我的感覺(jué)中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗也教會(huì )了我社會(huì )的工作生活的并不輕松的道理。

　　為此，在今后的大學(xué)生活中，我會(huì )更加積極的督促自己，在學(xué)習和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會(huì )的環(huán)境做好準備！相信當我再次進(jìn)入社會(huì )的時(shí)候，一定能收獲比現在更多的體會(huì )！

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　　這是我至今為止度過(guò)最長(cháng)的一次假期，同時(shí)，也是我收獲最大的一次經(jīng)歷！

　　此次寒假期間，為能充分利用自己大學(xué)生的身份，我在假期中為自己找到了一份“簡(jiǎn)單輕松”的服務(wù)員兼職工作。并在寒假里，在工作的環(huán)境中充分的鍛煉了自己。

　　現在自我回顧一下，假期的兼職工作中，我將自己臨時(shí)轉換身份為一名社會(huì )基層的工作者，通過(guò)親身的體會(huì )和嘗試，經(jīng)歷了社會(huì )的工作和生活�，F將自身此次活動(dòng)的心得和體會(huì )記錄如下：

　　一、進(jìn)入社會(huì )的體會(huì )

　　作為一名大學(xué)生，即使在如今校園的生活中已經(jīng)加入了很多的社交元素。但不得不說(shuō)，當我真正走上社會(huì )的時(shí)候，心中還是止不住的感到陌生、害怕。走上社會(huì )不難，走出校門(mén)就是，但真正的融入社會(huì )，并獨立自身的在社會(huì )中表達自己卻著(zhù)實(shí)是一個(gè)大跨越。

　　在平時(shí)的生活中，我也算是一個(gè)比較開(kāi)朗的.人，但在這次活動(dòng)的求職工作中，我依舊花費了一些時(shí)間去準備和適應，才讓自己能順利的在工作中與能與人交流。

　　但雖然開(kāi)頭的第一步有些難，可當邁出了第一步后，一切卻又如水到渠成似的自然而然的發(fā)展了起來(lái)。這也讓我感到自己在大學(xué)這些年來(lái)的鍛煉確實(shí)為我儲備了不少的力量和能力。

　　二、工作的感受

　　作為一名大學(xué)生，雖說(shuō)不是體育專(zhuān)長(cháng)，但平時(shí)我對自身的體力也是有一定自信的。為此，在看到這份工作的要求后，我才選擇了它。但此次的工作，卻充分讓認識到自身的社會(huì )經(jīng)驗以及判斷能力是多么的淺薄。

　　作為一名服務(wù)員，雖說(shuō)看起來(lái)是很簡(jiǎn)單的工作。但我卻只考慮到了“幕前”，在客人用餐的時(shí)候，服務(wù)員只用負責點(diǎn)單、端菜、整理。但當客人離開(kāi)后，我們卻還有其他的工作需要完成！如：“打掃、準備、處理垃圾”等等。這都是我沒(méi)有充分考慮到的地方。

　　雖說(shuō)工作的辛苦確實(shí)有些超出了我的預計，但在這樣的體驗下也同樣給我帶來(lái)了新的知識和進(jìn)步。并讓我更加充分的體會(huì )到了工作的辛苦。

　　三、自我收獲

　　體會(huì )這次工作，最大的感受還是工作的辛苦。雖說(shuō)是簡(jiǎn)單的工作，但一天下來(lái)能休息的時(shí)間也很少，并且還可能會(huì )因為犯錯受到批評和教訓。雖說(shuō)這次打工店里的老板人很好，但也讓我充分認識到了社會(huì )工作的嚴格。

　　其次，通過(guò)這次的經(jīng)歷我也感受到自己在社會(huì )生活中有許多經(jīng)驗的不足。雖說(shuō)現在在學(xué)校還沒(méi)有太大的影響，但在走上社會(huì )中卻會(huì )造成不少的麻煩，為此，我也積極學(xué)習的并鍛煉了自己的這些能力。

　　總的來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)踐體會(huì )給我帶來(lái)了很大的收獲，尤其是在我的獨立能力上，更是得到了很大的成長(cháng)。在今后的大學(xué)生活中，我也會(huì )更加嚴格的要求自己，讓自己在下次能以更加積極、優(yōu)秀的情況去面對社會(huì )的道路！

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　　這次暑假，我利用了這兩個(gè)月進(jìn)行實(shí)踐了，在這次實(shí)踐當中，我體會(huì )到了生活的辛酸，也體會(huì )到了知識的力量。所以在這次實(shí)踐結束之后，我想就此談?wù)劥舜未蚬さ囊恍┧�感所想�?/p>

　　這次在打工的過(guò)程中，我認識到了在社會(huì )上生存是比我們想象中更難的。有很多事情我們都無(wú)法去掌控，也沒(méi)有那個(gè)能力去解決。所以只有不斷的積累經(jīng)驗，我們才有可能真的去成長(cháng)，真的成為一個(gè)大人。這一次實(shí)踐確實(shí)告訴了我很多的道理，也讓我逐漸明白了作為一名新時(shí)代的青年，我應該具備怎樣的素質(zhì)，這些都是我今后在學(xué)習當中也要去思考的問(wèn)題。

　　和幾個(gè)同學(xué)一起，我們進(jìn)入了一家飯店做服務(wù)員，一開(kāi)始我也是和大家一起做服務(wù)員的工作，到時(shí)候來(lái)飯店的一個(gè)前臺走了，加上他們知道我做過(guò)收銀工作，所以讓我去做前臺了。這兩個(gè)崗位的經(jīng)歷，也讓我清楚了自己的.能力。在做服務(wù)員的時(shí)候，我的優(yōu)點(diǎn)是熱情開(kāi)朗，對待顧客態(tài)度很好，并且做事細心周全，很少出現一些服務(wù)不周的問(wèn)題，顧客對我也是表示肯定的。

　　后來(lái)在做前臺的時(shí)候，我出現過(guò)幾點(diǎn)錯誤，一是在收銀的時(shí)候不夠細心，有時(shí)候總是漏掉了一些東西，然后只能從自己的工資里扣。雖然平時(shí)我比較的嚴謹，但是我發(fā)現在收銀這份工作上，是要保持絕對的警惕的。如果我有什么大的失誤，是我自己承擔不了的。

　　在這兩個(gè)崗位上，我認為自己還是收獲了不少的，至少我覺(jué)得現在的我比之前更好了，這也是實(shí)踐的最終意義吧。這次在服務(wù)員這份工作上，我認識到其實(shí)自己還是很擅長(cháng)去做服務(wù)工作的，這份工作首先可以鍛煉我們的心態(tài)，也可以鍛煉我們應對能力，對我們的成長(cháng)是非常重要的。尤其是作為一名大學(xué)生，首先就是要有這樣的覺(jué)悟，突破自己，適應社會(huì )的覺(jué)悟。

　　不管什么層次的工作，體驗過(guò)了，就會(huì )明白，不管是一個(gè)什么崗位，我們所要面對的壓力，都是我們可能無(wú)法承擔的，我們唯一可以改變的，就是變得更強，讓自己有足夠的能力去抵抗這樣的難關(guān)，打敗它，然后成為一個(gè)新的自己。這次打工的經(jīng)歷讓我明白了知識的重要性，想要實(shí)現自己更多的價(jià)值，首先就多去提升自己吧，好好學(xué)習，成為一個(gè)更強大的人！

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　　本著(zhù)一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋找自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長(cháng)自己的心,我開(kāi)始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

　　工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì ),似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。

　　雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著(zhù)各自的規則,需要我們去遵守,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(cháng)更多。

　　剛來(lái)的前兩天是給我們培訓的,別認為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。

　　開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著(zhù)盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應,覺(jué)得有些堅持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

　　這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè )等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

　　餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的'服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(cháng),需求多,為了滿(mǎn)足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識,也順利的將所學(xué)充分運用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結合。

　　每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì )給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì )領(lǐng)班就會(huì )給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

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　　當今社會(huì )的競爭是人才素質(zhì)的競爭, 隨著(zhù)人才被推向市場(chǎng), 大學(xué)生的自我優(yōu)越感將逐漸消失, 發(fā)展方向更加撲朔迷離。 因此要適應時(shí)代的要求, 不僅要具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識和高超的業(yè)務(wù)水平, 更必須具備一定的綜合素質(zhì)。因此參加社會(huì )實(shí)踐很重要。本文是大學(xué)生寒假飯店社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )范文，歡迎大家鑒賞。

　　隨著(zhù)期末考試的結束，期盼已久的寒假終于到來(lái)�；氐搅思依�，是一種久違了的溫馨氣氛�？粗�(zhù)在廚房忙碌著(zhù)的媽媽?zhuān)�心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問(wèn)道假期想干些什么，剛開(kāi)始沒(méi)有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說(shuō)道出去打工吧，去飯店當服務(wù)員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議。這是一種磨練，對于學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐的機會(huì )真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì )實(shí)踐的平臺。于是，我開(kāi)始了假期打工生涯。

　　第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。第一天來(lái)什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來(lái)教我。

　　平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真是不簡(jiǎn)單的，每個(gè)細節都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我很積極、很投入，老板很滿(mǎn)意，因為這畢竟是我社會(huì )實(shí)踐的第一步。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我卻覺(jué)得挺充實(shí)的。

　　先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的`時(shí)候，服務(wù)生負責端菜上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。

　　在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì )遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。

　　所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但作起來(lái)還是挺麻煩的。

　　因為這個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個(gè)獨立鍛煉、獨立挑戰的機會(huì )。

　　通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會(huì )上的定位，為自己積累一些社會(huì )經(jīng)驗。

　　而且通過(guò)這次的社會(huì )實(shí)踐也收獲了不少方面的知識，總結了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞。

　　在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。

　　原因：分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

　　解決方法：打造廚房完備的團隊。根據各部客流量的大小。精確安排各個(gè)工作環(huán)節的認識。

　　通過(guò)此次社會(huì )實(shí)踐我深有以下體會(huì ):在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

　　不管做什么事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。往往是一些細節上的工夫，決定著(zhù)事情完成的質(zhì)量。

　　在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

　　就這次的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)而言，我也總結幾點(diǎn)自身的不足：

　　1. 本人的交際能力還有待于加強，要在日后的學(xué)習生活中多加提高。

　　2. 對自身的約束力不強，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會(huì )想到回家。日后要提高自我的約束能力。

　　3. 本人的社會(huì )經(jīng)驗還太淺薄，有的時(shí)候面對一些難纏的顧客，不知道如可應對，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。

　　在此次社會(huì )實(shí)踐中我認識到了一下幾點(diǎn)：

　　一、 讓我明白了大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農群眾學(xué)習，培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。

　　二、 社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標。社會(huì )是另一個(gè)學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現，更為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。

　　通過(guò)這幾天的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識得更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會(huì )。讓自己能更好的融入社會(huì )這個(gè)大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。

飯店實(shí)踐心得體會(huì )11

　　在不知不覺(jué)中我已經(jīng)離開(kāi)學(xué)校有一段時(shí)間了，總是會(huì )想起以前的同學(xué)、哥們，想起我們在一起的時(shí)光，但現在大家已都各奔東西，我好象還算是幸運的一個(gè)，來(lái)到了中船重工388廠(chǎng)，做了一名裝配鉗工，也終于發(fā)現原來(lái)社會(huì )生活會(huì )是這么的殘酷，這么的辛苦。

　　當走出校園的那一刻，我以為自己可以呼吸一下所謂的社會(huì )空氣了，但在求職過(guò)程中卻體會(huì )到了這其中的不易。四處的碰壁，失望，希望，一次又一次的應聘，易此又一次的打擊，我都全然接受，終于，我還是感動(dòng)了老天，我來(lái)到了388廠(chǎng)，做了一名鉗工，想想在學(xué)校實(shí)習時(shí)，我們那時(shí)一直在磨鐵，來(lái)到這里之后我還以為會(huì )和以前一樣，會(huì )要我們去磨鐵，但見(jiàn)到師傅之后，他跟我說(shuō)我將成為一名裝配鉗工“裝配鉗工”我有那么一點(diǎn)反應不過(guò)來(lái)，師傅似乎也看出了這一點(diǎn)，他很耐心的給我講了什么是裝配鉗工，如何做一名裝配鉗工，如何做好一名裝配鉗工剛開(kāi)始我的心情還是充滿(mǎn)了疑問(wèn)，不解的是，我們學(xué)模具的，怎么會(huì )干油缸裝配這樣的活呢!但現在想一想，學(xué)了不少知識，有些東西能讓我終身受益。這是多么可貴的呀!鉗工是機械制造中最古老的金屬加工技術(shù)。19世紀以后，各種機床的發(fā)展和普及，雖然逐步使大部分鉗工作業(yè)實(shí)現了機械化和自動(dòng)化，但在機械制造過(guò)程中鉗工仍是廣泛應用的基本技術(shù)，其原因是﹕劃線(xiàn)﹑刮削﹑研磨和機械裝配等鉗工作業(yè)，至今尚無(wú)適當的機械化設備可以全部代替;某些最精密的樣板﹑模具﹑量具和配合表面(如導軌面和軸瓦等)，仍需要依靠工人的手藝作精密加工;在單件小批生產(chǎn)﹑修配工作或缺乏設備條件的情況下，采用鉗工制造某些零件仍是一種經(jīng)濟實(shí)用的方法。鉗工作業(yè)的質(zhì)量和效裝配鉗工，如何做好一名裝配鉗工剛開(kāi)始我的心情還是充滿(mǎn)了疑問(wèn)，不解的是，我們學(xué)模具的，怎么會(huì )干油缸裝配這樣的活呢!但現在想一想，學(xué)了不少知識，有些東西能讓我終身受益。這是多么可貴的呀!鉗工是機械制造中最古老的金屬加工技術(shù)。19世紀以后，各種機床的發(fā)展和普及，雖然逐步使大部分鉗工作業(yè)實(shí)現了機械化和自動(dòng)化，但在機械制造過(guò)程中鉗工仍是廣泛應用的基本技術(shù)，其原因是﹕劃線(xiàn)﹑刮削﹑研磨和機械裝配等鉗工作業(yè)，至今尚無(wú)適當的機械化設備可以全部代替;某些最精密的.樣板﹑模具﹑量具和配合表面(如導軌面和軸瓦等)，仍需要依靠工人的手藝作精密加工;在單件小批生產(chǎn)﹑修配工作或缺乏設備條件的情況下，采用鉗工制造某些零件仍是一種經(jīng)濟實(shí)用的方法。鉗工作業(yè)的質(zhì)量和效率在很大程度上決定于操的技藝和熟練程度。鉗工按專(zhuān)業(yè)性質(zhì)又分為普通鉗工﹑劃線(xiàn)鉗工﹑模具鉗工﹑刮研鉗工﹑裝配鉗工﹑機修鉗工和管子鉗工等

　　從安全教育，動(dòng)作要領(lǐng)和工具的使用到拿起銼刀等工具的實(shí)際操作，這無(wú)疑是一個(gè)理論與實(shí)際相結合的過(guò)程。有些東西是要自己去摸索的，有些東西是要從理論中去發(fā)現用于實(shí)際。從開(kāi)始的打磨平面，就讓我學(xué)到了要想做好一件事并不是那么的簡(jiǎn)單，要用實(shí)際去證實(shí)它。眼見(jiàn)的不一定真實(shí)(平面看上去很平，但經(jīng)過(guò)測光就能發(fā)現它的不足);這讓我想到了學(xué)校為什么要我們來(lái)這里實(shí)習，是要我們懂得學(xué)習的可 貴，學(xué)習和打磨平面一樣要有一絲不茍的精神才能做到最好，同時(shí)還要讓我們認識到動(dòng)手的重要性。只是一味的學(xué)習理論，那也是遠遠不夠的，沒(méi)有實(shí)際的體驗，發(fā)現不了自己的動(dòng)手能力，這都需要理論與實(shí)際相結合。更需要頭腦和雙手的配合。

　　從平面打磨到劃線(xiàn)、打點(diǎn);從修整形狀到鉆孔;從鉸孔到攻螺紋，每一步讓我學(xué)到的東西是別人拿不走的。 鉗工的方要內容是為劃線(xiàn)、鏨削、銼削、研磨、鉆孔、擴孔、鉸孔、攻螺紋等等。了解了銼刀的構造;分類(lèi)、選用、銼削姿勢、銼削方法和質(zhì)量的檢測。而我所要做的內容就是處理閥的運行及裝配，以下就是我的一些工作內容：調節閥經(jīng)常出現的問(wèn)題是卡堵，常出現在新投運系統和大修投運初期，由于管道內焊渣、鐵銹等在節流口、導向部位造成堵塞使介質(zhì)流通不暢，或調節閥檢修中填料過(guò)緊，造成摩擦力增大，導致小信號不動(dòng)作大信號動(dòng)作過(guò)頭的現象。

　　故障處理：可迅速開(kāi)、關(guān)副線(xiàn)或調節閥，讓臟物從副線(xiàn)或調節閥處被介質(zhì)沖跑。另一辦法用管鉗夾緊閥桿，在外加信號壓力情況下，正反用力旋動(dòng)閥桿，讓閥芯閃過(guò)卡處。若不能則增加氣源壓力增加驅動(dòng)功率反復上下移動(dòng)幾次，即可解決問(wèn)題。如若仍不動(dòng)作，則需解體處理。 還有泄漏，泄露又分為：

　　1、閥內漏，閥桿長(cháng)短不適。氣開(kāi)閥，閥桿太長(cháng)閥桿向

　　上的(或向下)的距離不夠，造成閥芯和閥座之間有空隙，不能充分接觸，導致關(guān)不嚴而內漏。同樣氣關(guān)閥閥桿太短，導致閥芯和閥座之間有空隙，不能充分接觸，導致關(guān)不嚴而內漏。

　　解決辦法：應縮短(或延長(cháng))調節閥閥桿使調節閥長(cháng)度合適，使其不再內漏。

　　2、填料泄漏。填料裝入填料函以后，經(jīng)壓蓋對其施加軸向壓力。由于填料的塑性，使其產(chǎn)生徑向力，并與閥桿緊密接觸，但這種接觸是并不是非常均勻的。有些部位接觸的松，有些部位接觸的緊，甚至有些部位沒(méi)有接觸上。調節閥在使用過(guò)程中，閥桿同填料之間存在著(zhù)相對運動(dòng)，這個(gè)運動(dòng)叫軸向運動(dòng)。在使用過(guò)程中，隨著(zhù)高溫、高壓和滲透性強的流體介質(zhì)的影響，調節閥填料函也是發(fā)生泄漏現象較多的部位。造成填料泄漏的主要原因是界面泄漏，對于紡織填料還會(huì )出現滲漏(壓力介質(zhì)沿著(zhù)填料纖維之間的微小縫隙向外泄漏)。閥桿與填料間的界面泄漏是由于填料接觸壓力的逐漸衰減，填料自身老化等原因引起的，這時(shí)壓力介質(zhì)就會(huì )沿著(zhù)填料與閥桿之間的接觸間隙向外泄漏。

　　解決對策：為使填料裝入方便，在填料函頂端倒角，在填料函底部放置耐沖蝕的間隙較小的金屬保護環(huán)(與填料的接觸面不能為斜面)，以防止填料被介質(zhì)壓力推出。填料函各部與填料接觸部分的金屬表面要精加工，以提高表面光潔度，減少填料磨損。填料選用柔性石墨，因其具有氣密性好，摩擦力小，長(cháng)期使用后變化小，磨損的燒損小，維修容易，壓蓋螺栓重新擰緊后摩擦力不發(fā)生變化，耐壓性和耐熱性良好，不受內部介質(zhì)的侵蝕，與閥桿和填料函內部接觸的金屬不發(fā)生點(diǎn)蝕或腐蝕。這樣，有效地保護了閥桿填料函的密封，保證了填料的密封的可靠性和長(cháng)期性。

　　3、閥芯、閥座變形泄漏。芯、閥座泄漏的主要原因是由于調節閥生產(chǎn)過(guò)程中的鑄造或鍛造缺陷可導致腐蝕的加強。而腐蝕介質(zhì)的通過(guò)，流體介質(zhì)的沖刷也可造成調節閥的泄漏。腐蝕主要以侵蝕或氣蝕的形式存在。當腐蝕性介質(zhì)在通過(guò)調節閥時(shí)，便會(huì )產(chǎn)生對閥芯、閥座材料的侵蝕和沖擊使閥芯、閥座成橢圓形或其他形狀，隨著(zhù)時(shí)間的推移，導致閥芯、閥座不配套，存在間隙，關(guān)不嚴發(fā)生泄漏。

　　解決方法：關(guān)鍵把好閥芯、閥座的材質(zhì)的選型關(guān)、質(zhì)量關(guān)。選擇耐腐蝕材料，對麻點(diǎn)、沙眼等缺陷的產(chǎn)品堅決剔除。若閥芯、閥座變形不太嚴重，可經(jīng)過(guò)細砂紙研磨，消除痕跡，提高密封光潔度，以提高密封性能。若損壞嚴重，則應重新更換新閥。

　　另外則是振蕩，震蕩產(chǎn)生的原因是調節閥的彈簧剛度不足，調節閥輸出信號不穩定而急劇變動(dòng)易引起調節閥振蕩。還有說(shuō)選閥的頻率與系統頻率相同或管道、基座劇烈振動(dòng)，使調節閥隨之振動(dòng)。選型不當，調節閥工作在小開(kāi)度存在著(zhù)急劇的流阻、流速、壓力的變化，當超過(guò)閥剛度，穩定性變差，嚴重時(shí)產(chǎn)生振蕩。

　　解決對策：由于產(chǎn)生振蕩的原因是多方面的，因此具體問(wèn)題具體分析。對振動(dòng)輕微的振動(dòng)，可增加剛度來(lái)消除。如選用大剛度彈簧，改用活塞執行結構。管道、基座劇烈震動(dòng)通過(guò)增加支撐消除振動(dòng)干擾;選閥的頻率與系統頻率相同，則更換不同結構的閥;工作在小開(kāi)度造成的振蕩，則是選型不當流通能力C值選大，必須重新選型流通能力C值較小的或采用分程控制或子母閥以克服調節閥工作在小開(kāi)度。 起它的還有閥門(mén)定位器故障，這又分為

　　1、普通定位器采用機械式力平衡原理工作，即噴嘴擋板技術(shù)，主要存在以下故障類(lèi)型：

　　1)因采用機械式力平衡原理工作，其可動(dòng)部件較多，容易受溫度，振動(dòng)的影響，造成調節閥的波動(dòng);

　　2)采用噴嘴擋板技術(shù)，由于噴嘴孔很小，易被灰塵或不干凈的氣源堵住，是定位器不能正常工作;

　　3)采用力的平衡原理，彈簧的彈性系數在惡劣現場(chǎng)下發(fā)生改變，造成調節閥非線(xiàn)性導致控制質(zhì)量下降。

　　2、智能定位器由微處理器(cpu)、A/D,D/A轉換器及等部件組成，其工作原理與普通定位器截然不同。給定值和實(shí)際值的比較純是電動(dòng)信號，不再是力平衡。因此能夠克服常規定位器的力平衡的缺點(diǎn)。但在用于緊急停車(chē)場(chǎng)合時(shí)，如緊急切斷閥、緊急放空閥等。這些閥門(mén)要求靜止在某一位置，只有緊急情況出現時(shí)，才需要可靠地動(dòng)作。長(cháng)時(shí)間停留在某一位置容易使電氣轉換器失控造成小信號不動(dòng)作的危險情況。此外用于閥門(mén)的位置傳感電位器由于工作在現場(chǎng)，電阻值易發(fā)生變化造成小信號不動(dòng)作，大信號全開(kāi)的危險情況。因此為了確保智能定位器的可靠性和可利用性，必須對它們進(jìn)行頻繁的測試。

　　通過(guò)對調節閥故障原因分析，采取適當的處理、改進(jìn)辦法，將大大提高調節閥的利用率，降低儀表故障率，對 流程工藝的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益的提高以及能源消耗的降低都有著(zhù)重要作用，可有效提高調節系統的質(zhì)量，從而確保生產(chǎn)裝置長(cháng)周期運行。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后，我已經(jīng)能夠自如的工作了，現在的我對以后的工作充滿(mǎn)信心，我相信我會(huì )干出一番事業(yè)。 以上就是我關(guān)于這一段時(shí)間實(shí)習的總業(yè)，望老師予以批評，指正。

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