客房培訓心得體會(huì )【精】
當我們心中積累了不少感想和見(jiàn)解時(shí)，就十分有必須要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。那么心得體會(huì )該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編為大家收集的客房培訓心得體會(huì )，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
客房培訓心得體會(huì )1
光陰荏苒，時(shí)光如梭。轉眼三個(gè)多月旅專(zhuān)培訓即將結束，在此次針對性的學(xué)習培訓中，老師們深入淺出的講解使我們受益匪淺。期間，老師帶領(lǐng)我們參觀(guān)了上海浦東的香格里拉酒店、花園酒店和上海國際會(huì )議中心等的各大星級酒店。其科學(xué)的經(jīng)營(yíng)理念、準確的產(chǎn)品定位、良好的企業(yè)品牌形象給我留下了深刻的印象。而王培來(lái)老師針對上海各大酒店所講解的房務(wù)管理知識更是讓我茅塞頓開(kāi)、如獲珠玉。下面就談?wù)勎覀�(gè)人對這方面的認識和看法：
一、客房部的地位作用及主要任務(wù)
首先，客房部是酒店為客人提供服務(wù)的主要部門(mén)，由于客人在酒店的大部分時(shí)間是在客房中度過(guò)的，因此，客房服務(wù)質(zhì)量的高低在很大程度上反映了整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量。此外，客房部還是酒店取得營(yíng)業(yè)收入的主要部門(mén)�？头坎康闹饕蝿�(wù)是：
第一，保持房間干凈舒適。
第二，提供熱情周到而禮貌的服務(wù)，確�？头吭O施設備時(shí)刻處于良好的工作狀態(tài)。
二、客房設計與裝修
在參觀(guān)了上海的各大星級酒店讓我感觸很深，酒店的設計與裝修從一方面可以體現酒店的品質(zhì)與檔次，像上海的花園酒店的裝修就是很精致，可以從很多的細節裝修讓人體會(huì )
到精致和奢華的感覺(jué)。
進(jìn)入二十一世紀以后，客房臥室設計與裝修將更加體現“以人為本”的理念，出現以下發(fā)展趨勢：
一、客房臥室以及臥室內的床友逐漸加大的趨勢，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展以及人們生活水平的提高，客人對客房舒適度的要求也越來(lái)越高，順應這種潮流，酒店的客房設計也變得越來(lái)越寬敞。
二、窗臺下落，落地窗將更加普遍。
三、去除移動(dòng)式小型集中控制器，床上只設床頭燈的控制及總擎開(kāi)關(guān)，房間其它燈具就地控制。
客房設計布置應綜合考慮安全，舒適與效率的原則。其中安全性是其它各項原則的基礎，應考慮到防火設置可靠的火災早期報警系統。治安與客房私密性布置設計的原則。
客房衛生間是體現酒店整個(gè)硬件標準的最重要特征之一，客房衛生間的設計原則除了完整的功能和方便安全衛生的因素之外還要考慮格局的創(chuàng )新，空間的變化視覺(jué)的豐富和照明光效的專(zhuān)業(yè)化標準。
上海金茂君悅大酒店最低層的客房也在五十五層，它的客房設計巧妙的利用了這個(gè)優(yōu)勢，特別注重浴室的細節處理，所有的客房的
浴室都不設窗簾，而且一反慣例，把所有的浴缸都用臺基升高至窗臺高度，為的就是讓客人泡浴一抬頭就能一覽外灘浦東璀璨的夜景。
三，房務(wù)中心與各部門(mén)的溝通
管理學(xué)中的溝通，是指相關(guān)崗位之間信息傳遞和反饋的過(guò)程。房務(wù)部門(mén)的溝通管理包括房務(wù)部門(mén)內部信息溝通和其他部門(mén)間的信息傳遞和溝通兩個(gè)方面。
客房服務(wù)中心是客房部的控制指揮中心，很多工作因客需要和各部門(mén)的各個(gè)崗位進(jìn)行溝通協(xié)調
一、當與對方無(wú)法溝通協(xié)調時(shí)，應與其上一級主管溝通。
二、與對方溝通時(shí)，提供必要的幫助。
三、保持良好的溝通態(tài)度，心平氣和。
遇到溝通協(xié)調的事情難分清責任時(shí)，要先盡力解決，然后報告上級進(jìn)行區分，千萬(wàn)不要再與能力處理的情況下不處理或推卸責任。
首先，房務(wù)中心人員要把自己當做一名內務(wù)公關(guān)來(lái)看待，面對各種各樣的人物，為了達到溝通愉快，有效達到目的，就得采取不同的應對手段。房務(wù)管理者應該鼓勵房務(wù)中心員工平時(shí)多看一些自助勵志的資料，把溝通協(xié)調的對象當客戶(hù)看。
其次，要向酒店的公關(guān)人員學(xué)習，掌握與了與客戶(hù)或相關(guān)人員的溝通順暢，愉快而應采用的.基本必要的公關(guān)手段。
四，客房部門(mén)資產(chǎn)管理與成本控制
客房部成本控制是提高酒店經(jīng)濟效益的重要途徑和房務(wù)管理的主要任務(wù)之一，客房成本控制的主要途徑是做好客房預算及客房設備用品的采購和管理工作，做好客房設備用品管理不僅可以降低客房經(jīng)營(yíng)成本，還可以保障客房服務(wù)質(zhì)量。
客房設備的選擇：
一、檔次性與實(shí)用性相結合。
二、針對性與協(xié)調性相結合。
三、節能性與安全性相結合。
客房用品的控制：
在客房部中，客房用品的的耗費占較大的比重，但是伸縮性很大，因為它涉及的品種多，使用頻率高數量大，容易外流的環(huán)節也很多，所以加強客房用品的控制，是客房物資管理最重要的一環(huán)。
客房制定物品和設備管理制度，做好物品與設備的日常管理與使用，酒店“六小件”配備從發(fā)展的趨勢來(lái)說(shuō)“中國傳統式”做法將逐步被淘汰，取而代之的是不在客房擺放，而是在客人提出要求時(shí)，由客房服務(wù)中心隨時(shí)為客人提供，這樣可以避免浪費和物品的流失。
以上是我對房務(wù)知識的粗淺認識，因是初次了解酒店方面知識，需要學(xué)習和提高的地方還有很多。但是，無(wú)論在旅游業(yè)什么服務(wù)崗位，微笑服務(wù)則是基本的前提。通過(guò)這次旅專(zhuān)的學(xué)習，我深刻認識到，在以后的工作中，要不斷的學(xué)習，進(jìn)一步拓展自己的知識面，不斷的為自己充電，并結合實(shí)際，將自己所學(xué)的知識運用到工作當中。
美好的時(shí)光匆匆而過(guò)，短短的三個(gè)多月中，我們一起生活、學(xué)習，思維得到了更新、提升。我相信，通過(guò)這次“走出來(lái)，請進(jìn)去”的學(xué)習，我們將會(huì )以新的面貌、新的姿態(tài)、新的思維方式、新的服務(wù)理念運用今后的工作中。為九華山股份的服務(wù)行業(yè)的繁榮昌盛貢獻自己的力量。
客房培訓心得體會(huì )2
學(xué)習了一學(xué)期的前廳與客房管理這門(mén)課，我們大致從理論上了解了作為前臺和客房的服務(wù)人員如何在自己的崗位更好的完成自己應盡的工作。然而僅僅在理論上掌握是遠遠不夠的，在這學(xué)期結束之前我們終于有機會(huì )來(lái)到我們學(xué)院的學(xué)術(shù)交流中心進(jìn)行一場(chǎng)實(shí)踐的操作課程。在這堂課上老師主要為我們介紹和演示了一些基礎的操作例如如何禮貌的開(kāi)門(mén)和詢(xún)問(wèn)客人，中式鋪床和西式鋪床兩張方式如何掌握等等�？头糠⻊�(wù)員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。
實(shí)習時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃客房的衛生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jì)让恳粋�(gè)角落的`衛生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數量。
至于細節的地方，如電話(huà)該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細心對待。然后是鋪床了，在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接下來(lái)就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線(xiàn)合一”。
做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。在老師的講解完畢之后，我們又分別到分配的房間里去實(shí)踐操作了一番，大家一開(kāi)始都說(shuō)看著(zhù)十分容易，但是一旦到了自己實(shí)踐的時(shí)候就發(fā)現其實(shí)一切都沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了。
經(jīng)過(guò)這次客房的實(shí)踐操作，我了解到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。
此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，而且這僅僅一次的學(xué)習就體現出酒店行業(yè)是很重視理論和細節的，細節會(huì )細到連物品的擺放都有規則。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。希望在經(jīng)過(guò)這一學(xué)期對于前廳于客房管理的學(xué)習之后，能夠為下一年自己去酒店的實(shí)習打下良好的基礎，能夠更快適應酒店的工作。
客房培訓心得體會(huì )3
從雙選會(huì )至今，我已經(jīng)在星馬游艇會(huì )實(shí)習了好幾個(gè)月了。這幾個(gè)月讓我感觸非常深，可以說(shuō)星馬游艇會(huì )并不是我從學(xué)校走向社會(huì )的第一站，卻是最艱難的一站。工學(xué)交替時(shí)我選擇的是客房部，所以星馬游艇會(huì )安排我們在太湖人家實(shí)習時(shí)，也是我真正踏上餐飲服務(wù)業(yè)之路。
太湖人家開(kāi)業(yè)當天，我們便過(guò)去幫忙。領(lǐng)導的安排用心良苦，但那個(gè)時(shí)候畢竟有太湖人家的員工在，我們只是偶爾幫幫忙、學(xué)習一下。后來(lái)我被分配到4樓VIP包廂，聽(tīng)說(shuō)那邊的服務(wù)員是全店最優(yōu)秀的服務(wù)員，我覺(jué)得自己很幸運可以多學(xué)一點(diǎn)。幾天接觸下來(lái)，覺(jué)得她們人都挺好，挺照顧我們的，不讓我們多做事，只是讓多看看、催催菜之類(lèi)的。她們相互之間只是簡(jiǎn)單地稱(chēng)呼大姐、小妹，我剛開(kāi)始覺(jué)得挺好笑，有點(diǎn)俗的感覺(jué)，可后來(lái)我也被越來(lái)越多的客人稱(chēng)為小妹的時(shí)候，才了解我也就是小妹�？腿耸巧系�，可客人的天堂只有我能創(chuàng )造，我越來(lái)越肯定自己的工作了。在太湖人家短短幾周的時(shí)間里，就讓我體會(huì )到服務(wù)員也不好當，似乎學(xué)校學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識全都用不上一樣。
離開(kāi)了太湖人家，我們都滿(mǎn)懷期待地來(lái)到我們自己的公司——星馬游艇會(huì )。因為它是一個(gè)私人會(huì )所，有著(zhù)高級的設施設備和優(yōu)美的環(huán)境，所以我們要提供高質(zhì)量的服務(wù)。星馬的包廂只有五個(gè)，二樓有兩個(gè)豪華包廂，大包廂可容納18位客人、需要五個(gè)服務(wù)員同時(shí)進(jìn)行服務(wù)；小包廂可容納12位客人、需要三個(gè)服務(wù)員同時(shí)進(jìn)行服務(wù)。記得第一次為客人服務(wù)的時(shí)候，我就犯了過(guò)失，那是一個(gè)晚來(lái)的客人，我忘了詢(xún)問(wèn)調料，宋經(jīng)理提醒我之后，更多的是鼓勵我多留意臺面、多觀(guān)察客人的需要，我點(diǎn)頭表示以后一定會(huì )更仔細、更用心。由于包廂服務(wù)員并非只有一個(gè)，那么團結互助就至關(guān)重要了，一個(gè)眼神、手勢就能傳達一個(gè)信息，我們就必須在條件允許的情況下第一時(shí)間幫助同事。
這幾個(gè)月的實(shí)習鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了面對客人露出微笑的好習慣，學(xué)會(huì )了用禮貌用語(yǔ)來(lái)待客待友。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此，要敢于開(kāi)口，對客人的要求要盡全力去滿(mǎn)足，對于自己的同事，就像是同一戰場(chǎng)上的'戰友，要同心協(xié)力、團結互助。通過(guò)組織的培訓與強化練習，我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。另外，我覺(jué)得態(tài)度決定一切。星馬成立沒(méi)多久，各方面也許都顯得很薄弱，但它卻在慢慢地成長(cháng)。由原來(lái)的5個(gè)服務(wù)員標準變成了3人完成、3個(gè)服務(wù)員標準變成了2人完成，但我們沒(méi)有退縮，更積極地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同事間互相幫助，我們同樣得到了客人的認可。有良好的心態(tài)把困難當做機會(huì )，有積極的心態(tài)每天鼓勵自己，鼓勵自己的小團隊，并堅信自己走的路，越勇往直前，機會(huì )就越多，這就是我的想法。每個(gè)星馬的領(lǐng)導都夸我工作態(tài)度好、工作用心，我想這與學(xué)校老師與星馬領(lǐng)導的教誨是分不開(kāi)的。目前我一直擔任小包廂的組長(cháng)，我想這更是大家對我的認可。
在接下來(lái)的時(shí)間里，我一定會(huì )更加努力，用心地做好我的本職工作，做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員。我要感謝學(xué)校老師為我的專(zhuān)業(yè)打下扎實(shí)的基礎，感謝公司給我實(shí)習的機會(huì )與教誨，讓我學(xué)會(huì )做人做事，我會(huì )更好地發(fā)揮自己的水平。
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