做豆腐作文（通用31篇）

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編幫大家整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

　　做豆腐作文 1

　　豆腐是農家人的常菜。農家人每當過(guò)年過(guò)節或者遇上大豐收時(shí)總會(huì )做上幾板豆腐來(lái)以示慶祝。

　　今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來(lái)慶祝。我聽(tīng)了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過(guò)那么多次豆腐了，讓我試做一次也無(wú)妨。我把我的想法告訴了媽媽?zhuān)瑡寢屗�快的答應了讓我試做一次�?/p>

　　我從豆缸里拿來(lái)5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來(lái)浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒(méi)有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機里去磨。經(jīng)過(guò)十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開(kāi)了的水。我把那磨好的'黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來(lái)豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進(jìn)去。把豆漿分離出來(lái)。接著(zhù)，我把豆漿放進(jìn)鍋里去煮開(kāi)，這一大鍋熱豆漿就煮好了。

　　但豆腐還沒(méi)做好，我把熱豆腐放進(jìn)一個(gè)大盆里去，然后按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會(huì )，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過(guò)了幾分鐘后，我打開(kāi)大盆蓋，看見(jiàn)豆漿已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著(zhù)微風(fēng)的一吹，也跟著(zhù)搖晃。

　　接著(zhù)我把豆腐腦放進(jìn)豆腐格里去，細心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。

　　大約兩個(gè)小時(shí)過(guò)后，再把那桶水提下來(lái)，打開(kāi)豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

　　媽媽看見(jiàn)我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)意的笑容，豎起了大拇指，說(shuō)：“我的乖女兒長(cháng)大了，真棒！”聽(tīng)了這話(huà)，我的心里甜滋滋地。其實(shí)我也明白：一個(gè)人只要細心地去做每一件事，就會(huì )取得成功；然而一個(gè)人對每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會(huì )跌進(jìn)失敗的萬(wàn)丈深淵。

　　晚上，家人團聚一桌時(shí)，一邊吃著(zhù)我做的豆腐，一邊說(shuō)說(shuō)笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……

　　做豆腐作文 2

　　擁有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”美名的臭豆腐是一種家喻戶(hù)曉的美食，這只美食廣受人們的喜愛(ài)，聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì )做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終于答應為我做起了這道菜。

　　臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng )，它之所以好吃，就是因為它是在“臭水”中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來(lái)可復雜了。首先，要把鹽水燒開(kāi)，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來(lái)，直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進(jìn)去了，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái)，洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的臭豆腐雖然奇臭無(wú)比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來(lái)的.臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已彌漫著(zhù)臭豆腐的味道，我又按捺不住激動(dòng)的心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現這臭豆腐的確很臭，但仔細聞一下，里面還帶有一股股若有若無(wú)獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終于可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著(zhù)甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿(mǎn)了我的嘴巴，再細細品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血液都在大口地品味著(zhù)。臭豆腐，真不愧是一個(gè)美食極品。

　　臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛(ài)，而且它的營(yíng)養價(jià)值也是數一數二的，它有著(zhù)植物性乳酸菌，可以殺死我們人體中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更喜愛(ài)吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來(lái)品嘗哦！

　　做豆腐作文 3

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆�這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會(huì )兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應該是吧！”他接著(zhù)說(shuō)：“那就對了，石膏放多了就會(huì )變硬，放少了就會(huì )變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆漿中，過(guò)了一會(huì )兒，一鍋香噴噴的.豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì )兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账�說(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著(zhù)豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著(zhù)謹慎細致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

　　做豆腐作文 4

　　盼啊，盼��！終于迎來(lái)了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著(zhù)老師一聲令下，我們全體同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。

　　來(lái)到基地，這里讓我們大開(kāi)眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內容嗎？嘿嘿，不賣(mài)關(guān)子了，我來(lái)告訴你，今天第一項任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過(guò)，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜�？纱蠹一锍赃^(guò)，卻沒(méi)做過(guò)，今天就要親自去體驗一下。

　　首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的`時(shí)間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時(shí)針旋轉石磨，一股乳白色的豆沫和豆漿從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉，其樂(lè )融融，陶醉在田園生活中。不一會(huì )兒一桶豆漿磨出。緊接著(zhù)，撈出豆漿中的豆沫，把豆漿在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆漿倒入特制的布袋中過(guò)濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動(dòng)，豆漿流入鍋中。點(diǎn)火煮開(kāi)鍋中的豆漿，沸騰的豆漿“咕嚕咕�！泵芭菖�，你挨著(zhù)我，我擠著(zhù)你，都想往外跳。關(guān)火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉動(dòng)，此時(shí)大家伙都在靜靜觀(guān)察。奇跡出現了，豆漿神奇般地凝結成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分擠壓出來(lái)，時(shí)候差不多了，打開(kāi)布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學(xué)們歡呼拍掌。

　　望著(zhù)大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無(wú)比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著(zhù)自己的勞動(dòng)果實(shí)，你一口，我一口，多么開(kāi)心。

　　做豆腐作文 5

　　想必大家都吃過(guò)香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現在就讓我來(lái)告訴你吧！

　　快過(guò)年了，老家的人家家戶(hù)戶(hù)都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。

　　做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來(lái)，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時(shí)候，我觀(guān)察了一下這個(gè)磨漿機。這機器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口，一個(gè)是出豆漿口，一個(gè)是出豆腐渣的口。

　　不一會(huì )兒，就開(kāi)工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往里面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒(méi)有了，我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會(huì )兒，就打好了第一批豆漿。

　　奶奶把豆漿倒進(jìn)鍋里，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

　　過(guò)了10分鐘左右，我們又開(kāi)始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過(guò)比行前那盆略稀一點(diǎn)；打豆渣，也更白一些。

　　豆漿打完了就要開(kāi)始做豆腐啦！

　　首先，把豆漿煮開(kāi)，倒入另一盆子里，不過(guò)，在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的`豆漿倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。

　　接著(zhù)，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛(ài)的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進(jìn)去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開(kāi)，包緊后壓上重物，這樣才行。

　　大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)，稀稀的豆漿就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　我覺(jué)得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說(shuō)豆漿美容養顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶��！

　　做豆腐作文 6

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì )做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng )的。很好吃，因為是在“臭水里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的.陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�(zhù)吃熱豆腐�！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會(huì )被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿(mǎn)了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著(zhù)甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

　　做豆腐作文 7

　　在陽(yáng)光飛揚英語(yǔ)學(xué)校，上次英語(yǔ)課，linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校，因為下一次課要學(xué)習食品類(lèi)的單詞，我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。

　　回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著(zhù)，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬(wàn)事具備，只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了，先把火打開(kāi)，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調味品，然后下入豆腐煮開(kāi)，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當淀粉徹底糊化后便可出鍋碼盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了陽(yáng)光飛揚英語(yǔ)學(xué)校，老師教了我們食品類(lèi)的單詞，比如說(shuō)：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課后，英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái)，有：薯條、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開(kāi)，一股濃濃的.香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候，目標首先就對準了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭先恐后地瘋搶起來(lái)，生怕晚了沒(méi)有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

　　做豆腐作文 8

　　中午我吃好飯，奶奶對我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著(zhù)奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著(zhù)好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆漿，變成豆腐�！苯又�(zhù)奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢？”我問(wèn)�！耙驗檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會(huì )影響豆漿的質(zhì)量�！蹦棠袒卮�。接著(zhù)，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著(zhù)我們揀好的黃豆，跟著(zhù)奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的`聲音，機器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆漿，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調料，才可以喝�！�

　　豆漿拿到家里，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽��！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆漿��！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆漿，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆漿里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì )，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

　　做豆腐作文 9

　　有一個(gè)春節童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。

　　二十五一大早，我就迫不及待的沖進(jìn)廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來(lái)。

　　我們準備了一個(gè)切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個(gè)大鐵鍋，一個(gè)豆漿機，一碗在水里浸泡過(guò)八小時(shí)以上的黃豆，一些鹵水和一個(gè)大量杯�！班�，東西都準備齊全了�！蔽易屑殭z查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。

　　媽媽先把黃豆放進(jìn)豆漿機里，倒入適量的自來(lái)水，按下開(kāi)關(guān)。一陣陣轟鳴聲后，豆漿機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆漿，倒入過(guò)濾網(wǎng)中，過(guò)濾豆漿中的豆渣。因為黃豆在水中浸泡過(guò)，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過(guò)濾網(wǎng)也變的不太好用了。

　　為了避免豆渣中有殘留的豆漿，媽媽把過(guò)濾到一半的豆渣倒進(jìn)了早已準備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆漿一點(diǎn)不剩的都擠了出來(lái)。我在媽媽的監督下，把擠好的豆漿，全部倒進(jìn)鍋里，一搖一擺，踱著(zhù)鴨子步，端著(zhù)鍋，走到灶臺邊，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開(kāi)關(guān)，轉到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆漿都冒出一個(gè)個(gè)奶白色的.豆漿泡，才關(guān)上火。只見(jiàn)，一個(gè)個(gè)小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動(dòng)著(zhù)的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐后地從鍋底不停的冒出來(lái)，構成了一片泡泡的海洋。

　　一旁觀(guān)望的媽媽?zhuān)�端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆漿和鹵水融為一體，出現豆花狀后才停止攪拌。

　　靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過(guò)濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進(jìn)去。等水過(guò)濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。

　　我喜歡過(guò)年，更喜歡年帶來(lái)的無(wú)限樂(lè )趣。

　　做豆腐作文 10

　　我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶(hù)戶(hù)都要做豆腐，到現在還有這個(gè)習俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因為細潤瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

　　爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨自推著(zhù)沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的.豆漿味比機器磨出的豆漿味道要純正，旋轉的石磨不停地轉動(dòng)，潔白的豆漿從磨縫中汩汩流出，又順著(zhù)磨盤(pán)流到地上的木桶里。一桶豆漿磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內舀出的熱騰騰的豆漿里，用勺子輕輕攪勻，數分鐘后，豆腐凝結成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。

　　鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門(mén)的花樣來(lái)。

　　如今，市場(chǎng)上豆制品供應十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習俗雖然還在，但磨豆漿這個(gè)環(huán)節很多人已經(jīng)改用現代化磨漿機了，因為這樣會(huì )輕松很多�，F在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤(pán)上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

　　做豆腐作文 11

　　快過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧�！蔽乙宦�(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著(zhù)它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒(méi)有磨豆汁的機器）。

　　不一會(huì )兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì )兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著(zhù)，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的.鹵水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著(zhù)紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

　　做豆腐作文 12

　　姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就親自做了一次豆腐。

　　首先，揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái)，確保大豆個(gè)個(gè)圓潤飽滿(mǎn)，這樣做出的'豆腐質(zhì)量才有保證。之后，姥姥把大豆淘洗干凈，再根據比例加入適量的水。

　　然后，榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開(kāi)關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的人口處。隨著(zhù)大豆緩緩下墜，豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆漿，淌人下面的大盆里；右邊的槽里則出豆渣，掉進(jìn)下面的另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，黃豆越來(lái)越少，大鍋里的豆漿越來(lái)越多，我卻越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō)：“妮子，歇會(huì )兒吧�！蔽覅s固執地非干完不可。終于，添完了最后一盆豆，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)機器，反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解，姥姥笑著(zhù)說(shuō)：“豆渣還得過(guò)兩遍，才能碾干凈�！�

　　接著(zhù)，我和姥姥把豆漿倒人大鍋里，開(kāi)始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著(zhù)鍋底，豆漿沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了，進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說(shuō)：“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害�，F在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�？”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐�！崩牙延钟霉鲾嚢柚�(zhù)豆漿說(shuō)。

　　最后，我和姥姥把豆漿舀出來(lái)，倒在大盆里晾涼，這時(shí)豆漿已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個(gè)鋪著(zhù)布的長(cháng)方形木框里，用布裹好，壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個(gè)小時(shí)左右，使里面的水分滲出來(lái)，豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐，我深深地體會(huì )到：櫻桃好吃樹(shù)難栽，豆腐好吃不好做。

　　做豆腐作文 13

　　今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚(yú)豆腐湯！

　　一大早，我和爸爸去菜場(chǎng)，買(mǎi)了一條大鯽魚(yú)和一份嫩豆腐�；氐郊�，馬上開(kāi)始準備。先把殺好的魚(yú)（爸爸說(shuō)，殺魚(yú)的過(guò)程較難且帶有危險性，以后再教我。）洗干凈，然后由魚(yú)背到魚(yú)肚方向切幾道長(cháng)長(cháng)的口子。爸爸說(shuō)，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚(yú)的身體，使魚(yú)更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚(yú)燒不熟。接著(zhù)，把買(mǎi)來(lái)的豆腐放在清水里浸一浸。接下來(lái)就是作料、輔料的準備了，這個(gè)環(huán)節也很重要，直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數片，大蒜頭數粒，蔥洗凈切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個(gè)前期工作就算做好了。

　　開(kāi)始做菜了。打開(kāi)煤氣灶，熱鍋。在鍋里放適量菜油，適量鹽，幾片老姜，等到油開(kāi)散發(fā)出香味時(shí)，拿著(zhù)魚(yú)的頭輕輕放入鍋里，輕輕地挪動(dòng)魚(yú)身，讓油鹽等進(jìn)入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動(dòng)數次后，等到魚(yú)身微微發(fā)黃，魚(yú)眼快登出來(lái)的時(shí)候，就可以放水了。順帶著(zhù)，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開(kāi)。這時(shí)，再放入準備好的豆腐，再一次燒開(kāi)后，擰到小火狀態(tài)，慢慢燉。差不多半個(gè)小時(shí)左右，等到湯成乳白色時(shí)，就可以吃了。

　　湯終于好了，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著(zhù)他們津津有味地品嘗著(zhù)我燒的菜，我的心里甜滋滋的'。

　　這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚(yú)豆腐湯”原來(lái)制作的過(guò)程這么復雜，除了學(xué)會(huì )這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著(zhù)他們燒的菜，卻不知燒菜是這么辛苦！我暗下決心，盡量多學(xué)幾道菜，用自己的實(shí)際行動(dòng)為家人做一些力所能及的事！

　　做豆腐作文 14

　　天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地換上了棉襖。眼看著(zhù)日歷一張一張地少掉，年也越來(lái)越近了！在我的家鄉有一種習俗，過(guò)年前每家每戶(hù)都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說(shuō)：“明天我們把豆腐做起來(lái)吧！”

　　我聽(tīng)了很高興，心想著(zhù)明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話(huà)說(shuō)：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的語(yǔ)氣回答：“好的，我們明天早點(diǎn)起來(lái)�！边�？外公呢？原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。

　　“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個(gè)身，問(wèn)媽媽?zhuān)骸皫�點(diǎn)了��？”身子還躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道：“五點(diǎn)半了，今天要做豆腐，所以要早點(diǎn)起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí)，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。

　　開(kāi)始了。我負責把豆放進(jìn)石磨的小洞里，外公負責的是磨石，看那個(gè)石磨的氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級人物”。外婆負責做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤(pán)子或抓一個(gè)白布紗。

　　我一手拿著(zhù)一個(gè)熱水袋，一手握著(zhù)一個(gè)小鐵勺，每當外公轉完了三、四圈時(shí)，就在用清水泡著(zhù)的豆盤(pán)里裝半勺豆，讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō)：“越是好吃的豆腐越要這么精細地打磨�！蔽宜贫�非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì )很吃力，推著(zhù)一個(gè)大約有10公斤重的.石磨，旋轉著(zhù)，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個(gè)盆子里，上面還要架著(zhù)一個(gè)細沙網(wǎng)上面鋪著(zhù)白紗布，過(guò)濾過(guò)的水則送去燒，不對是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊！最悠閑的要數媽媽了，由于外婆怕她會(huì )累就不叫她拿了，她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì )兒火。

　　我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。

　　做豆腐作文 15

　　放假了，媽媽帶著(zhù)我回了外婆家，外婆說(shuō)來(lái)的正是時(shí)候，“年二五，做豆腐�！苯裉煳規е�(zhù)你們做豆腐吧！

　　首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來(lái)的豆腐更嫩、更滑。

　　然后用清水浸泡八小時(shí)。

　　這些工序準備好之后，我卷起袖子，準備開(kāi)始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過(guò)程，真的是既無(wú)聊又漫長(cháng)呀，老是重復一樣的動(dòng)作，好幾次都快堅持不下去了，這時(shí)，姨媽就會(huì )鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦�！毕氲侥艹陨舷銍妵�、熱騰騰的豆腐，我就覺(jué)的渾身充滿(mǎn)了力量，繼續堅持到底！

　　磨好的.豆漿要去渣，放入鍋中煮開(kāi)，加入鹽鹵。

　　最后將煮好、加入鹽鹵的豆漿放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。

　　功夫不負有心人，當媽媽端來(lái)一塊塊香嫩多汁的豆腐時(shí)，我才知道每塊豆腐都來(lái)之不易，媽媽說(shuō)以前有句俗語(yǔ)說(shuō)：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐�？上攵�知，做豆腐是個(gè)艱辛而又漫長(cháng)的勞動(dòng)，可是當收獲自己的勞動(dòng)成果時(shí)，又覺(jué)得無(wú)比欣慰，覺(jué)得堅持下去是值得的。學(xué)習過(guò)程中也是一樣，也會(huì )遇到壓力和困難，但是只要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會(huì )解開(kāi)。

　　做豆腐作文 16

　　快過(guò)年了，媽媽帶著(zhù)我回到了老家。舅舅舅媽也回來(lái)了，外婆可開(kāi)心了，她決定親自做豆腐給我們吃。自己動(dòng)手做豆腐,這我可不會(huì )。今天看到外婆制作豆腐的過(guò)程，我可算是大開(kāi)眼界了。

　　首先要將黃豆泡上十幾個(gè)小時(shí)，再把這些黃豆磨碎。然后外婆將開(kāi)水沖到磨好的黃豆沫里，接著(zhù)就開(kāi)始過(guò)濾。舅舅搭了一個(gè)大架子，外婆在架子上系了一塊大紗布，再把豆漿倒進(jìn)紗布袋里。只見(jiàn)舅舅嫻熟地搖晃著(zhù)那個(gè)紗布袋,豆漿就流到了外婆放在紗布袋下面的大盆里，和豆渣“再見(jiàn)”了。

　　外婆把豆漿倒進(jìn)鍋里，媽媽就開(kāi)始燒火了，在媽媽持續而猛烈的大火攻勢下,豆漿很快就沸騰了起來(lái)。外婆把事先磨好的石膏放在一個(gè)大缸里，然后把燒好的豆漿也倒進(jìn)去。外婆說(shuō)一會(huì )兒就有豆腐腦吃了，還告訴我:這叫“點(diǎn)豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐腦，可外婆說(shuō)還得等一會(huì )兒,我急得團團轉。感覺(jué)過(guò)了好久，終于聽(tīng)到外婆說(shuō)豆腐腦好了！我像閃電一樣飛奔到外婆身邊,她早已盛好一碗豆腐腦給我。這白白嫩嫩的'豆腐腦真的好誘人呀！我嘗了一口,感覺(jué)這是世界上最美味的佳肴！

　　最后外婆用紗布包好豆腐腦，濾掉里面多余的水份，豆腐就做好了！

　　做豆腐作文 17

　　又是一年五一小長(cháng)假，今年我們沒(méi)有選擇去看“人�！�，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。

　　這次到外婆家，我最大的收獲就是見(jiàn)證了豆腐的制作過(guò)程。

　　那么，豆腐這餐桌上最常見(jiàn)的一道美味佳肴，是怎么制作的呢？下面我把外婆制作豆腐的過(guò)程介紹給大家。

　　外婆先是將一盆黃豆放在水里浸泡。我發(fā)現一些黃豆在水里沉著(zhù)，還有一點(diǎn)在水上浮著(zhù)。外婆說(shuō)：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。

　　第二天，我發(fā)現黃豆變大了很多。等黃豆泡好后，外爺先把它放在打黃豆的`機器里打碎。外婆將打出的生豆漿和泡沫放在鍋里熬煮，煮開(kāi)后，盛上一碗加點(diǎn)白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆漿了。之后加上漿水再熬煮一會(huì )兒就變成了豆花。盛上一碗再加點(diǎn)調料，吃起來(lái)清爽滑嫩，這也是爸爸最?lèi)?ài)吃的食物。繼續熬煮再加漿水，直到鍋里的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時(shí)，撈出來(lái)用紗布包裹放在框里，上面放一盆水，把豆腐里的水壓干，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！

　　一塊小小的豆腐看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是制作過(guò)程很復雜，費時(shí)費力。

　　我們一定要懂得珍惜來(lái)之不易的勞動(dòng)成果，外婆家的豆腐不僅綠色營(yíng)養、更多的是愛(ài)和快樂(lè )的味道！

　　做豆腐作文 18

　　真是“無(wú)心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！

　　“快來(lái)，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話(huà)就把我吸引了過(guò)來(lái)。只見(jiàn)婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網(wǎng)袋包起來(lái)。她在大大的木桶上擠出豆漿，然后在大土鍋中把豆漿煮開(kāi)。煮開(kāi)的豆漿香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆漿本身還帶點(diǎn)甜呢！婆婆笑瞇瞇地問(wèn)：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。

　　接著(zhù)，婆婆往豆漿里倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過(guò)了一會(huì )兒，她把筷子投進(jìn)木桶，筷子立了起來(lái)�！班�，這說(shuō)明豆漿已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的'木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個(gè)“窩”。把豆腐倒進(jìn)“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點(diǎn)一點(diǎn)的擠出來(lái)�！暗未�、滴答……”清黃的水珠不時(shí)往下滴。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開(kāi)布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。

　　原來(lái)，豆腐是這樣做的！

　　做豆腐作文 19

　　今天，我去三姑姑家玩時(shí)，看見(jiàn)三姑姑正在磨豆子，我問(wèn)姑姑這是干什么呀？姑姑說(shuō)：“我在做豆腐給你們吃�！币宦�(tīng)到做豆腐，我就想到了大人們常說(shuō)的“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物�！边@么有趣的事情，我可不能錯過(guò)。

　　只見(jiàn)姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著(zhù)石磨順著(zhù)一個(gè)方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會(huì )兒，豆子就磨好了。

　　姑姑把打好的.豆汁放到一個(gè)布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆漿就分開(kāi)了，姑姑把豆漿倒進(jìn)一個(gè)大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過(guò)了一會(huì )兒，豆漿煮開(kāi)了，大鍋上面冒著(zhù)一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆漿，“好香��！”我邊吃邊說(shuō)。

　　我們把煮好的豆漿倒進(jìn)大缸里，姑姑又端來(lái)一碗白白的水，笑著(zhù)說(shuō)：“玥玥，這就是鹵水�！彼�一手拿著(zhù)勺子在缸里輕輕地順著(zhù)一個(gè)方向攪，攪了一會(huì )慢慢就成了豆腐腦，冷了一會(huì )兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來(lái)，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。

　　看著(zhù)又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來(lái)。

　　做豆腐作文 20

　　在農歷的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水里，神神秘秘的問(wèn)：“瑜，你知道豆子泡過(guò)了之后干嘛用嗎？”“煮著(zhù)吃？不對啊，這么多豆怎么煮？”我驚訝的看著(zhù)舅舅。此時(shí)舅舅笑呵呵的說(shuō)：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點(diǎn)不干相信，以往我見(jiàn)的都是菜場(chǎng)現場(chǎng)的豆腐，好期待明天早點(diǎn)到來(lái)！

　　第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來(lái)，放進(jìn)水桶里帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之后再把水過(guò)濾出來(lái)，此時(shí)的水就相當于我們平時(shí)喝的豆漿。第二步：用過(guò)濾出來(lái)的豆漿燒開(kāi)后放在一個(gè)桶里等它變溫，再往水里倒一種液體，等它慢慢成形，（時(shí)就已變成了我愛(ài)喝的豆腐腦）。成形后把它放在一個(gè)封閉的木板上，里面鋪上一層紗布，把所有成形的'豆腐腦都一勺一勺舀進(jìn)去，再把里面的水過(guò)濾出去。最后，用重物把它擠壓成一個(gè)正方體，又經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)，白白嫩嫩的豆腐終于出爐了！

　　同學(xué)們，怎么樣，我們平時(shí)在菜場(chǎng)看著(zhù)普通的豆腐，原來(lái)也是那樣的來(lái)之不易��！經(jīng)過(guò)這次的經(jīng)驗，我決定以后再也不挑食了。

　　做豆腐作文 21

　　今天媽媽不在家，我打算做一盤(pán)麻辣豆腐。

　　我現在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開(kāi)始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽(tīng)話(huà)，等到我都不聽(tīng)話(huà)了，左右扭來(lái)扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開(kāi)鍋，放點(diǎn)水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的.，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然后把豆腐放進(jìn)去，燉五分鐘后打開(kāi)，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛(ài)吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤(pán)麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著(zhù)一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看著(zhù)真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來(lái)了，她嘗了一口我做的豆腐，說(shuō)我真是一位大廚。

　　媽媽?zhuān)�以后我一定�?huì )多做些好吃的給你吃，報答你的養育之恩。

　　做豆腐作文 22

　　每當過(guò)年的時(shí)候，外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐，今年也不例外。

　　在大年初一早上，外婆早早的起床為我們做豆腐。我不知道豆腐怎么做，就偷看起來(lái)了，外婆先把黃豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家里，拿出一個(gè)豆腐桶上面放一個(gè)豆腐杠用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過(guò)濾出來(lái)，然后把過(guò)濾出來(lái)的黃豆水放在大鍋里燒并加點(diǎn)水，等燒開(kāi)后把火熄滅，這時(shí)外婆會(huì )拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的.豆漿，然后用竹棒一挑把剩下的挑起來(lái)，等它晾干會(huì )出現一層皮這叫豆腐皮，繼續做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我問(wèn)了外婆后才知道這不是一碗水而是一碗鹽鹵只見(jiàn)她一邊往鍋里撒，一邊用勺子攪拌，慢慢的鍋里凝結成了一朵朵豆腐花，過(guò)了一會(huì )外婆一邊說(shuō)快好了一邊用一根筷子插入，我看了看發(fā)現這根筷子居然沒(méi)倒，我聽(tīng)外婆說(shuō)豆腐已經(jīng)成型了她用勺子把鍋里的豆腐撈到豆腐桶上的豆腐杠，外婆在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿紗布放箱底，把紗布的四個(gè)角放在豆腐箱的四個(gè)腳下，把鍋里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水瀝干后豆腐就可以吃了。

　　我終于知道怎么做豆腐了!

　　做豆腐作文 23

　　這一周陸老師給我們布置了一項特殊任務(wù)：自己下廚做一道菜。同學(xué)們知道后都很驚訝，我也不例外�；丶液�，便讓媽媽帶著(zhù)我去買(mǎi)內酯豆腐和皮蛋，準備做皮蛋拌豆腐。

　　賣(mài)完材料回家后，我先將皮蛋剝好，再用水將刀和砧板洗干凈，隨后開(kāi)始切皮蛋。皮蛋被我切成兩半，可不知是皮蛋的質(zhì)量不好，還是我初次使用刀、把握不好，皮蛋被我切得非常難看，媽媽看著(zhù)“慘不忍睹”的皮蛋，哭笑不得。為了美觀(guān)，媽媽教我將皮蛋切成特別碎的小丁子。切完皮蛋，我將豆腐從盒子里倒出來(lái)，然后將皮蛋丁倒在皮蛋成上，在灑上一點(diǎn)鹽、淋一些麻油拌起來(lái)。

　　我原以為這樣就大功告成了，準備溜之大吉，可媽媽又把我叫住，讓我嘗嘗味道如何。我一嘗，發(fā)現很淡，正準備再來(lái)一勺鹽，媽媽一下子拽住我的衣服提醒道：“這一次只可以放一小半勺鹽哦�！蔽也荒蜔┑攸c(diǎn)點(diǎn)頭。放好鹽，拌好豆腐，我們便開(kāi)始吃晚飯了。奶奶吃了一口我拌的豆腐，向我豎起大拇指，媽媽品嘗著(zhù)我拌的豆腐，說(shuō)道：“寶貝拌的.豆腐真爽口！”我得到了家人的夸獎，心里甭提有多高興啦！

　　做豆腐作文 24

　　我特別喜歡吃番茄豆腐為什么呢？因為今天中午的時(shí)候我們學(xué)校推出了一項新的菜，那就是番茄豆腐了，剛開(kāi)始的時(shí)候我還不怎么喜歡吃，到后面我才發(fā)現番茄豆腐是這么好吃，于是回到家里面之后我就開(kāi)始自己學(xué)會(huì )做番茄豆腐。

　　剛開(kāi)始的時(shí)候我的媽媽是不同意的，認為我笨手笨腳的，可是我一定要向她證明我學(xué)會(huì )了做番茄豆腐，首先我先把買(mǎi)回來(lái)的豆腐給切成一小塊一小塊的，然后我再把番茄切成碎片，然后我就把這些番茄放到鍋里面去煮，同時(shí)我還倒入了一些水，這樣畫(huà)出來(lái)的番茄汁就會(huì )更多，然后我就不停的用鏟子翻炒著(zhù)，最后面我就把豆腐給放了進(jìn)去，注意炒番茄豆腐的時(shí)候一定要充分均勻瘦肉。我第1次做番茄豆腐的時(shí)候，就是因為沒(méi)有充分均勻受熱，導致豆腐有一半是熟的，一半是生的'，等把件發(fā)茄子和豆腐都已經(jīng)。走的差不多了，我就把各種各樣調味料給放了進(jìn)去，讓他們充分的與番茄汁融合在一起，大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)左右，我就把這些東西給鏟了起來(lái)，一點(diǎn)美味的番茄豆腐就這樣做好了，我的媽媽嘗一口，覺(jué)得10分的不錯，十分的慷慨，豆腐也十分的興奮，連忙夸我的做的番茄豆腐好吃。

　　這就是我做的番茄豆腐的經(jīng)歷了。

　　做豆腐作文 25

　　我們都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來(lái)的嗎？今天，我作為牛通社的小記者，來(lái)到了建德---做豆腐。

　　農家樂(lè )里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過(guò)的黃豆，幫著(zhù)把黃豆放進(jìn)了大石磨里上，我們扶著(zhù)石磨的把手，開(kāi)始磨。石磨的磨盤(pán)太重了，我們要三個(gè)小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動(dòng)它，大家推得跌跌撞撞，還笑個(gè)不停。

　　黃豆被磨成豆漿后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來(lái)了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著(zhù)。5分鐘后，奶奶掀開(kāi)蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來(lái)。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來(lái)。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復幾次。大概過(guò)了20分鐘，奶奶再次掀開(kāi)蓋子的時(shí)候，我們都看到了成了形的'豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著(zhù)紗布的模子里，把水過(guò)濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過(guò)了半個(gè)小時(shí)，奶奶掀開(kāi)紗布，奇跡出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐，可惜她的普通話(huà)不標準，我都沒(méi)聽(tīng)懂。

　　我學(xué)會(huì )做豆腐了，你呢？

　　做豆腐作文 26

　　首先，我給嫩豆腐洗了一個(gè)“清水澡”，洗完以后，它比原來(lái)更白了。接著(zhù)，我就要給豆腐“分家”了。干這個(gè)活兒的時(shí)候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了�？墒�，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過(guò)過(guò)癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個(gè)“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著(zhù)“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著(zhù)，像一群白白胖胖的.娃娃，一會(huì )兒浮上來(lái)，一會(huì )兒沉下去，好不開(kāi)心�！霸琛毕赐炅�，這回可以開(kāi)始做菜了。

　　我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調料放進(jìn)碗里化開(kāi)。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會(huì )兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時(shí)撲鼻而來(lái)。過(guò)了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調料放了進(jìn)去。大約過(guò)了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。

　　做豆腐作文 27

　　今天，我從我的靈山姨婆那里學(xué)到了一種新的菜叫豆腐丸。

　　豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鮮美的'豆腐丸主要分四個(gè)步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點(diǎn)肉的話(huà)，瘦肉的比例可以增加一點(diǎn)；第二步，把水燒開(kāi)，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滾成圓球狀，這里可大可小，根據個(gè)人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點(diǎn)醋、蔥就可以起鍋了。

　　學(xué)做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經(jīng)常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個(gè)圓圓的小丸子，也經(jīng)常因為我沒(méi)有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋里被煮破，時(shí)不時(shí)掉下一塊豆腐或瘦肉。

　　我經(jīng)過(guò)一次一次的做，一次又一次的嘗試，終于在我即放棄的時(shí)候發(fā)現了秘決，就是把手彎成一個(gè)勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個(gè)圓球，在手心放點(diǎn)面粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。

　　晚上，我吃著(zhù)自己做的菜，雖然有點(diǎn)辛苦，但是很高興。

　　做豆腐作文 28

　　豆腐，可不知道它是怎樣做出來(lái)的，于是，我準備去奶奶家看一看�？爝^(guò)年了，奶奶要做豆腐。我心想：這不正是一個(gè)好機會(huì )嗎？我便迅速穿上圍裙，戴上套袖，幫奶奶做豆腐我們先把一顆顆黃豆泡在裝滿(mǎn)水的大鐵盆中，讓黃豆洗個(gè)“澡”，第二天早上，黃豆們就會(huì )泡得猶又軟又干凈，就可以進(jìn)行下一步了。

　　把泡好的黃豆用篩子撈出，并把水控干，再分批倒入粉碎機中攪碎，把泡黃豆的水盆放在粉碎機旁邊，接住攪碎后的'黃豆漿。第三步，兩人扯住一個(gè)吊包，一人用瓢盛起黃豆漿倒入吊包中，把吊包左右搖擺，把黃豆漿里的殘渣過(guò)濾出來(lái)。第四步，把過(guò)濾好的豆汁倒入鍋中，用木棒不停地攪拌，使沉淀在鍋底的豆渣得到運動(dòng)。第五步，等豆汁在鍋里燒的冒泡后，用瓢全部盛到鍋中。準備一小碗豆汁，將鹵水塊放到裝豆汁的碗里，等鹵水塊徹底融化后，再一邊把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)澆入豆汁缸中一邊攪拌，使鹵水分布均勻。最后一步，搬一塊大石頭壓在裝豆汁的吊包上，把水擠出來(lái)。

　　出鍋后，將豆腐切成一個(gè)一個(gè)長(cháng)方形，就能吃了。這豆腐里有自己的汗水，所以吃起來(lái)格外潤滑爽口，做豆腐步驟真多，做豆腐真好玩！

　　做豆腐作文 29

　　早上九點(diǎn)鐘睜開(kāi)雙眼，忽然想起來(lái)今天爺爺說(shuō)是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來(lái)的。

　　到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說(shuō)爺爺掐豆子去了。直到好一會(huì )兒，看到爺爺的車(chē)子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來(lái)這就是掐豆子啊�！�

　　爺爺不知從哪弄來(lái)了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個(gè)小孩。爺爺把掐過(guò)的豆子倒進(jìn)大缸，又拿來(lái)一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著(zhù)袋子，只見(jiàn)缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時(shí)候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的`豆漿，流進(jìn)了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

　　等到豆漿倒進(jìn)鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著(zhù)，不一會(huì )兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著(zhù)一塊大磚頭壓著(zhù)，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，就可以切豆腐了。

　　新切出來(lái)的豆腐，嫩嫩的白白的，看著(zhù)就想吃……做豆腐，有趣吧？

　　做豆腐作文 30

　　今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

　　我首先做好了準備工作，把要買(mǎi)的`東西都買(mǎi)了。接下來(lái)是切豆腐，看著(zhù)那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué)，笨手笨腳地切了起來(lái)，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著(zhù)我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

　　干凈利落地放完油，我把肉末放在盤(pán)子里，等油開(kāi)始冒煙，我就把盤(pán)子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái)，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來(lái)覆去，炒至肉末變色，我才用盤(pán)子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

　　這時(shí)，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤(pán)子里，灑上蔥，一盤(pán)香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

　　看著(zhù)那一盤(pán)色香味美的麻婆豆腐，我心里說(shuō)不出的高興與滿(mǎn)足。

　　做豆腐作文 31

　　我的媽媽是個(gè)做菜高手，每次做的菜都可口極了！

　　二年級語(yǔ)文課本上有一篇《中國美食》，上課時(shí)看著(zhù)各種美食圖片，我饞得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，頓時(shí)勾起我的食欲。放學(xué)回家后，我一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)廚房里傳來(lái)自來(lái)水“嘩嘩嘩”的聲音和碗碟碰撞的`聲音，如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂(lè )”。不用猜也知道是媽媽在準備豐富的晚餐。我三步并作兩步走進(jìn)廚房，看見(jiàn)媽媽剛好在切豆腐，我連忙對媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我們可以吃香煎豆腐嗎？”“好啊，小饞貓！”媽媽笑�?zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　首先，媽媽把豆腐切成小方塊兒，放在案板上備用。接著(zhù)，打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱。然后，倒入一些油，油熱之后輕輕地放入豆腐。不一會(huì )兒，鍋里就發(fā)出“滋滋滋”的響聲，豆腐變色后媽媽拿鏟子將豆腐翻面，緊接著(zhù)煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黃色，媽媽開(kāi)始加入調料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。過(guò)了幾分鐘，汁兒收得粘稠時(shí)，終于可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤(pán)子里，在上面撒了一些小蔥，一盤(pán)色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場(chǎng)了。

　　我饞涎欲滴，迫不及待地嘗了一口。真是可口！我豎起大拇指連連“媽媽?zhuān)�你真是個(gè)做菜高手��！”

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