佛跳墻作文

　　無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì )，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的佛跳墻作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

佛跳墻作文1

　　關(guān)于佛跳墻的別名，多不勝數，像極了好萊塢大片的中文名字，但是無(wú)論是“壇燒八寶”還是“福壽全”，都沒(méi)有“佛跳墻”這寥寥三個(gè)字帶給我無(wú)窮的想象和享受，試想，能把定力上佳的佛門(mén)弟子引得饞涎欲滴，而不惜以身犯戒跳墻食之的東西，該是如何無(wú)上的'美味��？?

　　相傳，清時(shí)有一群騷人墨客到福州西郊春游野餐，為方便終日敞懷吟賦，他們把各自帶來(lái)的不同山珍海味20余種都放在一個(gè)酒壇里，就地架火徐煨。不想詩(shī)蕭聲中，酒壇殊香漸溢，最終飄至附近一個(gè)鐘古寺，誘得眾僧跨墻而來(lái)，與眾文人鄉紳同宴長(cháng)歌。其中一秀才觸景賦詩(shī)曰：“啟壇菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”。后城內菜館名廚師聞之，仿照此法加以精制，成為名菜， 并命名：“佛跳墻”。

　　此后數百年，“佛跳墻”隨福建華僑揚名飄香海外。至于1972年，久慕中國文化的美國總統尼克松第一次訪(fǎng)華時(shí)，點(diǎn)名要求品嘗正宗的中國“佛跳墻”，有關(guān)部門(mén)派專(zhuān)機將閩菜名師請到北京，精制以遂其愿。尼克松嘗過(guò)，連聲稱(chēng)贊“名不虛傳”。

佛跳墻作文2

　　佛跳墻，自古以來(lái)都是中國名菜代表之一。據傳有人品嘗過(guò)這道菜后賦詩(shī)曰：“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”，這就是它名字的由來(lái)。

　　制作佛跳墻的原料有幾十種，有鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、瑤柱、魚(yú)唇、香菇、竹笙、蹄筋……，有的食材來(lái)自深海，有的食材來(lái)自高山，可以說(shuō)是山珍海味集于一壇。正宗佛跳墻對材料要求非常嚴格，品質(zhì)和新鮮度缺一不可。比如鮑魚(yú)，可不是我們在超市就可以買(mǎi)到的幾塊錢(qián)一個(gè)的小鮑魚(yú)，必須用九頭鮑魚(yú)；海參要選擇兩邊六排刺兩頭尖尖的優(yōu)質(zhì)海參；香菇是山野間的頂級香菇。

　　佛跳墻的制作工序十分復雜考究，烹飪過(guò)程十分耗時(shí)耗力，食材品種繁多，每一種食材都需要單獨處理。魚(yú)翅要泡發(fā)清洗干凈，先煮再蒸；鮑魚(yú)也要處理干凈后蒸熟；鴿子蛋煮熟剝殼……古時(shí)候一個(gè)廚師團隊制作這道菜，從準備食材到端上桌，至少需要十天的時(shí)間。佛跳墻的湯是用豬腿骨、雞骨、鴨骨、干貝等熬制十個(gè)小時(shí)，然后再將提前處理好的食材加入湯中，文火慢煨，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的.等待，一鍋美味無(wú)比的佛跳墻才能誕生。

　　經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的苦等，終于等來(lái)了我心心念念的佛跳墻，壇蓋一打開(kāi)，濃郁的香味鋪面而來(lái)，沁人心脾，濃褐色的湯汁上面點(diǎn)綴著(zhù)各種食材，好似一個(gè)藝術(shù)品。一口湯入喉，各種食材的鮮味瞬時(shí)在我口中炸裂開(kāi)來(lái)，令人食欲大增，回味無(wú)窮。

　　這“佛聞棄禪跳墻來(lái)”的美食果然名不虛傳，希望你有機會(huì )也一定要嘗一嘗這正宗的佛跳墻。

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