旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生 實(shí)習考評指標體系研究論文

　　實(shí)習是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系中必不可少的環(huán)節，是專(zhuān)業(yè)理論知識與專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識相結合的重要過(guò)程。各高校旅游管理專(zhuān)業(yè)對實(shí)習的重要性都給予了足夠的重視，形成了比較成熟的運行模式，積累了相當豐富的經(jīng)驗。但對于學(xué)生實(shí)習效果的客觀(guān)評價(jià)，仍存在一些問(wèn)題。因此，摸索建立一種更加科學(xué)的學(xué)生實(shí)習考評指標體系，是目前旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的一項十分重要的內容。

　　一、學(xué)生實(shí)習考評指標體系建立的必要性

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)的應用性特點(diǎn)，決定了實(shí)習成為其教學(xué)計劃中的重要組成部分。實(shí)習的主要場(chǎng)所集中在酒店或旅行社(以酒店為主)，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習主要場(chǎng)所集中在酒店，目的在于通過(guò)實(shí)習直接接觸職業(yè)現場(chǎng)，提高學(xué)生各種專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，盡快適應工作環(huán)境，實(shí)現就業(yè)“零適應期”。實(shí)習考評是對學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)習過(guò)程和效果的全面總結，因而學(xué)生實(shí)習考評指標體系的建立則必不可少。

　　(一)學(xué)生實(shí)習考評指標體系是檢驗專(zhuān)業(yè)預定培養目標實(shí)現與否的重要標準

　　教育部制定的專(zhuān)業(yè)培養目標和培養要求中規定，“旅游管理專(zhuān)業(yè)培養目標為：培養具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才;培養要求為：學(xué)生主要學(xué)習旅游管理方面的基本理論和基本知識，受到旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓練，具有分析和解決問(wèn)題的基本能力”�？梢�(jiàn)，無(wú)論是培養目標還是培養要求，其核心都在于強調專(zhuān)業(yè)理論知識的掌握和基本能力的具備。

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)能力的培養，毋庸置疑需要在實(shí)習實(shí)踐環(huán)節中進(jìn)行并完成。而評價(jià)實(shí)習效果，則需要一個(gè)系統、科學(xué)的考評指標體系，它能夠就學(xué)生個(gè)體實(shí)習前后的能力差異進(jìn)行比較客觀(guān)、量化的評價(jià)，是檢驗實(shí)習效果與預定培養目標一致性的重要標準。

　　(二)學(xué)生實(shí)習考評指標體系是控制學(xué)生實(shí)習效果、提高實(shí)習質(zhì)量的重要手段

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習是一個(gè)繁復的系統工程，既有實(shí)習前的準備、實(shí)習中的上崗、實(shí)習結束的總結等過(guò)程，也有實(shí)習學(xué)生、實(shí)習基地、實(shí)習院校等多方參與、多方管理的問(wèn)題。因此，學(xué)生實(shí)習效果、實(shí)習質(zhì)量會(huì )受到很多因素的影響�？荚u體系的建立就是完全針對旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習特點(diǎn)，將影響學(xué)生實(shí)習效果的各因素納入到考評指標體系中，作為其中的觀(guān)測點(diǎn)給予一定的權重，將其量化。實(shí)習學(xué)生、實(shí)習基地、實(shí)習院校亦會(huì )在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中主動(dòng)、自覺(jué)地依照考評體系中的各項標準規范自己的行為。

　　可見(jiàn)，學(xué)生實(shí)習考評指標體系中的各項指標成為被評價(jià)對象實(shí)習時(shí)的實(shí)現目標，可以有效地激勵他們不斷努力接近各因子的最高標準，使實(shí)習心態(tài)、實(shí)習行為與目標趨于_致，達到目標管理和過(guò)程監控的有機結合，從而收到最佳的實(shí)習效果，大大提高實(shí)習質(zhì)量。

　　(三)學(xué)生實(shí)習考評指標體系是專(zhuān)業(yè)實(shí)習評價(jià)體系缺失的客觀(guān)需要

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習評價(jià)體系由兩部分構成，一部分為實(shí)習基地評價(jià)體系，一部分為學(xué)生實(shí)習效果評價(jià)體系，即實(shí)習考評體系。前者已有較多研究成果，而后者不僅研究成果較少，且存在許多問(wèn)題。

　　1.定性評價(jià)為主。國內大部分院校對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習考評，主要是以依據個(gè)人表現、總體印象的定性評價(jià)方法為主，量化指標在考評中比重較小，造成學(xué)生考評結果主觀(guān)隨意性較大。

　　2.評價(jià)主體單_。實(shí)習單位出具的實(shí)習鑒定，成為對學(xué)生實(shí)習效果評價(jià)的唯一依據。這種方式雖然充分尊重了實(shí)習單位對學(xué)生的評價(jià)結果，但也有偏頗之處。實(shí)習單位只能看到學(xué)生在實(shí)習期間的行為表象，對學(xué)生實(shí)習前后的心理、態(tài)度、行為等方面的轉變并不能了解和掌握，因而評價(jià)難免有失客觀(guān)、公平，容易挫傷學(xué)生的積極性。

　　3.評價(jià)不夠系統。以往實(shí)習評價(jià)僅限于在實(shí)習基地的實(shí)習表現，而實(shí)習前的準備、心理變化，實(shí)習后的收獲、感悟等這些能夠真實(shí)反映學(xué)生對實(shí)習由淺入深的變化階段卻被忽略，因而這種評價(jià)不夠全面、系統。

　　以上問(wèn)題的存在，在客觀(guān)上對我們提出了建立科學(xué)、系統、具有可操作性的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習考評指標體系的要求。

　　二、學(xué)生實(shí)習考評指標體系建立應遵循的原則

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習評價(jià)的成效如何、真實(shí)與否，取決于指標體系本身的質(zhì)量，以及體系中各觀(guān)測點(diǎn)是否客觀(guān)、真實(shí)地反映了學(xué)生實(shí)習全過(guò)程。因此，學(xué)生實(shí)習考評指標體系的建立必須遵循以下原則。

　　(一)系統性原則

　　從系統論的角度分析，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習是一個(gè)復雜多變的系統，它由許多子系統構成。從實(shí)習參與主體來(lái)看，可以分為學(xué)校系統、學(xué)生系統、實(shí)習基地系統;從實(shí)習管理的角度來(lái)看，可以分為組織管理系統、計劃管理系統、過(guò)程管理系統、考核管理系統等等。因此，考評指標體系的制定應體現出實(shí)習過(guò)程的連貫性、完整性，不應遺漏與學(xué)生實(shí)習表現有關(guān)的要素和內容，力求全方位、多角度、多側面觀(guān)察和分析學(xué)生實(shí)習的各個(gè)環(huán)節。

　　(二)可行性原則

　　考評指標體系的構建應該具體、簡(jiǎn)便、有針對性，不僅可操作，而且要易操作，“各項指標應有較好的可測量性”]，更于分級量化，以提高工作效率。就人數而言，旅游管理專(zhuān)業(yè)每年學(xué)生實(shí)習人數少則六、七十，多則百人左右，實(shí)習結束后的考評對于各高校的教學(xué)單位都是較為繁重的任務(wù)。因此，從對教學(xué)負責、對實(shí)習學(xué)生負責的角度考慮，考評指標體系在保證觀(guān)測點(diǎn)全面、客觀(guān)、系統、公平的前提下，要盡可能具體、簡(jiǎn)便。

　　(三)專(zhuān)業(yè)性原則

　　與其他應用學(xué)科相比，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習有自身特點(diǎn)。第一，實(shí)習期限短，技能掌握的熟練程度有限;第二，學(xué)生情緒波動(dòng)大，需要_定的適應期和心理疏導。在構建考評指標體系時(shí)必須充分考慮專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，各層級指標等級標準的制定必須依據學(xué)生實(shí)習的實(shí)際情況，而不是按照實(shí)習基地正式員工的標準。實(shí)習期間，“學(xué)生的心理變化、情緒波動(dòng)是實(shí)習過(guò)程中的普遍現象”。尤其在實(shí)習初期，考評時(shí)應從實(shí)習全過(guò)程積極看待學(xué)生的實(shí)習態(tài)度的轉變。

　　(四)科學(xué)性原則

　　學(xué)生實(shí)習考評指標體系的構建必須遵循管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)、統計學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識規律，充分了解和分析專(zhuān)業(yè)實(shí)習的特點(diǎn)，確定的各項指標要合理、客觀(guān)，指標之間要充分考慮一定的邏輯關(guān)系、因果關(guān)系，彼此既聯(lián)系又相對獨立，相同層級指標應做到內涵不相同，外涵不交叉，相互不矛盾，達到上、下層級指標的一致性。各項指標要按照其所在層級中的重要性賦予一定分值、等級，且做到分配比例科學(xué)、合理。

　　三、學(xué)生實(shí)習考評指標體系的建立

　　在分析學(xué)生實(shí)習評價(jià)中存在的諸多問(wèn)題的基礎上，本課題組結合旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習的規律特點(diǎn)，以系統性、可行性、專(zhuān)業(yè)性、科學(xué)性為原則，構建了科學(xué)、系統的學(xué)生實(shí)習考評指標體系。該考評指標體系以實(shí)習學(xué)生為評價(jià)對象，評價(jià)者既有實(shí)習學(xué)校、實(shí)習單位，也有實(shí)習學(xué)生。

　　(一)學(xué)生實(shí)習考評指標體系中各級指標的設立及賦值

　　該體系按照學(xué)生實(shí)習的時(shí)間順序構建，設立三個(gè)_級指標，即實(shí)習準備、實(shí)習過(guò)程、實(shí)習總結，它們包括了學(xué)生實(shí)習期間涉及的全部?jì)热�。三個(gè)_級指標下又分別有指導教師評價(jià)、學(xué)生互評、學(xué)生自評、實(shí)習基地評價(jià)、技能考核、實(shí)習鑒定與總結等二級指標，每個(gè)二級指標又有一個(gè)或多個(gè)觀(guān)測點(diǎn)。如實(shí)習準備階段的崗位認知、實(shí)習態(tài)度，實(shí)習過(guò)程階段的角色態(tài)度、情緒波動(dòng)、制度意識、出勤意識、能力表現，實(shí)習結束階段的軟硬件服務(wù)考核、職業(yè)勝任能力、可持續發(fā)展能力鑒定等。各指標之間既可形成相對獨立的體系，又可相互結合構成有內在聯(lián)系的評價(jià)體系。

　　體系中各級指標及觀(guān)測點(diǎn)均按照其在體系中的重要性和影響力被賦予不同的分值和評價(jià)等級，分值的分配力求科學(xué)、合理，以便體現評價(jià)結果的真實(shí)、可靠。如在一級指標中，實(shí)習過(guò)程階段是學(xué)生實(shí)習期間的最主要的階段，也是核心階段，因此被賦予0.6的分值，而實(shí)習準備和實(shí)習結束階段被各賦予0.2的分值。在每個(gè)一級指標形成的相對獨立的小體系中，又根據二級指標和下設觀(guān)測點(diǎn)的重要性而被賦予不同的分值和等級。

　　(二)學(xué)生實(shí)習考評指標體系中的評價(jià)者確定

　　學(xué)生實(shí)習是在實(shí)習基地，評價(jià)者理應是實(shí)習基地相關(guān)部門(mén)的人員。但我們認為，旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習是_種短期行為，其目的就是培養學(xué)生的實(shí)際上崗能力、行業(yè)意識，因此評價(jià)的出發(fā)點(diǎn)不是實(shí)習學(xué)生為實(shí)習基地帶來(lái)多少利潤，而是每個(gè)參加實(shí)習的學(xué)生個(gè)體與培養目標的接近程度。因此考評的參與者，即評價(jià)者不應僅僅是實(shí)習基地的相關(guān)人員，還應包括學(xué)生所在的學(xué)校教師及實(shí)習學(xué)生�？荚u體系二級指標中的指導教師，指的是實(shí)習學(xué)校專(zhuān)門(mén)負責實(shí)習學(xué)生的管理并與實(shí)習單位進(jìn)行溝通的教師，他們對學(xué)生實(shí)習期間的心理、情緒、行為變化比較了解，對學(xué)生實(shí)習考評有一定發(fā)言權;實(shí)習基地，指的是學(xué)生實(shí)習的單位，_般各部門(mén)會(huì )有專(zhuān)人負責實(shí)習學(xué)生的管理，他們對實(shí)習學(xué)生上崗期間的各種表現十分了解，是體系中的重要評價(jià)者，因此有關(guān)能力評價(jià)、考核、實(shí)習鑒定出具等均由其完成;學(xué)生互評，是指在同一實(shí)習基地、相同部門(mén)實(shí)習的學(xué)生對被評價(jià)學(xué)生進(jìn)行評價(jià)，以避免實(shí)習基地評價(jià)出現的偏頗;學(xué)生自評，是指被評價(jià)學(xué)生對自己實(shí)習前后變化的客觀(guān)評價(jià)。評價(jià)體系中參評者的多元化的目的，是為了保證評價(jià)結果的公平、公正。

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習始終是一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展過(guò)程，隨著(zhù)教育理念的更新、專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的不斷深入以及行業(yè)發(fā)展和實(shí)習基地管理模式的變化，學(xué)生實(shí)習考評指標體系也會(huì )面臨各種新的問(wèn)題，我們應適時(shí)調整、逐步完善考評體系，實(shí)現旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習管理的規范化、程序化，提高實(shí)習評價(jià)效率，確�？荚u體系與專(zhuān)業(yè)培養目標的一致性和實(shí)習效果評價(jià)的有效性。

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