英國餐桌飲酒禮儀
英國餐桌禮儀和中國的餐桌禮儀不同，源于文化的不同，那么英國餐桌飲酒禮儀是什么？大家不妨來(lái)看看小編推送的英國餐桌飲酒禮儀，希望給大家帶來(lái)幫助！
1、著(zhù)裝
上餐廳吃飯時(shí)穿著(zhù)得體是人所共知的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果要求正裝出席的話(huà)，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應先開(kāi)門(mén)，請女士進(jìn)入。應請女士走在前面。入座和餐點(diǎn)上桌時(shí)，都應讓女士?jì)?yōu)先。特別是團體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走在前面。
2、入座
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì )把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、選酒
在高級餐廳里，會(huì )有精于品酒的調酒師拿winemenu來(lái)。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類(lèi)應搭配紅酒，魚(yú)類(lèi)則搭配白色。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
4、點(diǎn)菜
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚(yú)③水果④肉類(lèi)⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當的組合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
5、餐巾
點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
6、餐具的使用
英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時(shí)，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來(lái)，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來(lái)吃。吃飯時(shí)，利用叉子的背面舀起來(lái)吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過(guò)看來(lái)起的確是不怎么雅觀(guān)。吃米飯之類(lèi)的料理時(shí)，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。這時(shí)候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動(dòng)作。將餐盤(pán)上的料理舀起時(shí)，利用刀子擋著(zhù)以免料理散落到盤(pán)子外面，如此一來(lái)就可以很利落地將盤(pán)內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬后食用，則是錯誤的動(dòng)作，因為這樣一來(lái)，在料理送往口中時(shí)，醬料會(huì )滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀起料理時(shí)，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場(chǎng)合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進(jìn)餐。
飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優(yōu)雅自然。當盤(pán)子內的細碎食物聚集時(shí)，可利用刀子擋著(zhù)，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為后者是違反禮節的。
7、餐后甜點(diǎn)及水果
冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí)，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。 餡餅吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話(huà)，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著(zhù)吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來(lái)旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤(pán)子，把梨核留在盤(pán)里，用勺把糖汁舀出。果汁冰糕 如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點(diǎn)食用，使用勺子。 燉制水果吃燉制水果要使用勺子，不過(guò)你可以用叉子來(lái)穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤(pán)邊。
8、飲酒的禮儀
酒類(lèi)服務(wù)通常是由服務(wù)員負責將少量倒入灑杯中 ，讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著(zhù)，侍者會(huì )來(lái)倒酒，這時(shí)，不要動(dòng)手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時(shí)絕對不能吸著(zhù)喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過(guò)灑杯看人、拿著(zhù)酒杯邊說(shuō)話(huà)邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
9、女士永遠優(yōu)先
不管在進(jìn)門(mén)、進(jìn)電梯、上桌，女士永遠優(yōu)先。作為紳士，這是非常的重要一點(diǎn)。
如果你和一位女士共進(jìn)午餐、晚餐，“她”應該總是要優(yōu)先。當她入座、點(diǎn)菜、開(kāi)動(dòng)，不管什么方面，女士就應該永遠優(yōu)先。
當然啦，女士也要給男生讓你優(yōu)先的機會(huì )，千萬(wàn)別搶在男士前面哦。
10、當你要離開(kāi)座位時(shí)
首先，在非常正式的晚宴，其實(shí)最好是不要離開(kāi)座位，而如果真的非必要要離開(kāi)座位，你的餐巾應該從你的腿上拿起來(lái)，放到“椅子上”！注意，而不是桌上哦！這樣也有助于服務(wù)員辨認你是不是會(huì )回來(lái)繼續用餐。
11、永遠保持禮貌而友善
不管與你用餐的，是你喜歡的人或不喜歡的人，永遠保持禮貌而友善非常重要，并且，要和他們聊天、說(shuō)話(huà)。
同時(shí)，不要早餐桌上只顧著(zhù)玩手機、拍照，而不照顧到同桌的人。把手機放在桌上也是不禮貌的，最好放在衣服里，晚飯結束后再使用手機。
特別是如果你想讓跟你用餐的人感興趣，不管是男士女士，或者商業(yè)伙伴，就千萬(wàn)不要用手機，保持眼神及言語(yǔ)的交流。
12、面包的技巧
最后，可能很多人都會(huì )疑問(wèn)，桌上的籃子里這么多面包，要選擇哪一個(gè)呢？首先，記得用你的眼睛，而不是“手”來(lái)挑選面包，千萬(wàn)不要像市場(chǎng)選水果一樣每個(gè)都摸一摸。
而其實(shí)，桌上的面包也直接用手拿就好，不用特別用刀叉。拿好面包后，直接放到桌上左手邊的小盤(pán)子里，注意！左手邊的小盤(pán)子才是你的哦~ 一餐里面，只有面包是可以用手拿著(zhù)吃的，把面包用手撕成小塊，最后用黃油刀抹黃油。
13、如何拿紅酒杯？
一般，餐廳上酒的時(shí)候，紅酒已經(jīng)是合適的溫度了，所以，千萬(wàn)不要將手握著(zhù)玻璃杯裝酒的部分，這樣會(huì )影響到紅酒的香氣、味道。
拿紅酒最好的方式是大拇指、食指及中指握住杯腳，第二種可以被接受的方式是端著(zhù)杯底，其他的方式都是不對的哦。
至于西方用餐禮儀里，其實(shí)干杯的動(dòng)作只有“一次”，那就是在開(kāi)餐的時(shí)候，目的是展示自己和朋友及商業(yè)伙伴在一起有多愉快。
14、進(jìn)食
英國人用餐比較講究禮儀。他們用餐時(shí)從不會(huì )把嘴巴張得很大，咀嚼食物時(shí)上下嘴唇始終是嚴絲合縫的，因為讓別人看到自己嘴里的食物是很不禮貌的行為。
英國人不喜歡一邊咀嚼食物一邊說(shuō)話(huà)，如果吃飯時(shí)需要交談，他們通常每次只往嘴里放少量的食物，吃東西與說(shuō)話(huà)交替進(jìn)行。
喝湯時(shí)，英國人會(huì )用湯勺舀湯，從湯勺邊喝湯，而不會(huì )從湯勺尖喝湯。吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著(zhù)整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。上述這些都是英國人用餐的一些基本禮儀，在英國的中國留學(xué)生要學(xué)會(huì )入鄉隨俗，在用餐時(shí)注意這些禮儀。
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