傳統禮儀知識

傳統禮儀知識1

　　中國古人認為黃昏是吉時(shí)，所以會(huì )在黃昏行娶妻之禮，因此夫妻結合的禮儀稱(chēng)為“昏禮”，后來(lái)演化為婚禮�；槎Y是漢傳統文化精粹之一，大紅花轎、浩浩蕩蕩的迎親儀仗隊、拜天地、掀蓋頭，"鳳冠霞帔、狀元服"是傳統婚禮的經(jīng)典。小市民間一般沿用的婚姻禮儀有相親、定親、送日子、迎娶、回門(mén)等程序。

　　傳統婚禮金銀必備

　　三書(shū)六禮

　　三書(shū)：即聘書(shū)、禮書(shū)和迎親書(shū)

　　聘書(shū)是訂婚用的書(shū)，用于“納吉”。

　　禮書(shū)是“納征”時(shí)使用的書(shū)，禮書(shū)內會(huì )詳細列明禮物種類(lèi)及數量。

　　迎親書(shū)，即在“親迎”時(shí)使用。

　　六禮：納采、問(wèn)名、納吉、納徵、請期、親迎

　　納采： 欲與女方結親的男家遣媒妁提親，送禮求婚。

　　問(wèn)名：由媒人詢(xún)問(wèn)女方的姓名、年庚及“八字”，通過(guò)占卜、算命來(lái)看男女雙方是否相沖相克，問(wèn)名”也稱(chēng)為“過(guò)小帖”或“合八字”。

　　納吉： 將卜婚的吉兆通知女方，并送禮表示要訂婚的禮儀。

　　納徵：納徵禮往往是婚姻六禮的關(guān)鍵。即派遣者納送聘財以成婚禮，故稱(chēng)完聘、大聘或過(guò)大禮。

　　請期：由男家擇定結婚佳期，用紅箋書(shū)寫(xiě)男女生庚(請期禮書(shū))，由媒妁攜往女家，和女家主人商量迎娶的日期。

　　親迎：親迎又稱(chēng)迎親。新婿親往女家迎娶新娘的儀式。

　　婚禮禁忌

　　一：出嫁時(shí)間的禁忌出嫁的時(shí)間要盡量避開(kāi)六月，三月和七月。傳統習俗認為在農歷六月完婚的新娘又稱(chēng)“半月妻”，因為六月是整年的一半，六月新娘即等于半個(gè)新娘，相當于有前無(wú)后，夫婦婚后容易離異。倘若家中突然有直系親屬辭世，那么該年均不宜辦喜事也不宜去婚姻登記，否則是“生入死出”的沖犯。另外農歷的三月和七月是鬼魂多出沒(méi)的日子。對長(cháng)輩來(lái)說(shuō)，以上這幾個(gè)特殊月份完婚意頭都不太好，所以要盡量避開(kāi)。完婚后三日，新郎陪同新娘回娘家，俗稱(chēng)“回門(mén)”，回門(mén)當天須在日落前趕回夫家，如果實(shí)在來(lái)不及，新人在女方家留宿，切記不可同房，必須要分開(kāi)睡，以免因此給娘家人造成晦氣。除此之外，新人最好不要在外過(guò)夜。新婚的'四個(gè)月內也禁止參加任何的婚喪喜慶。

　　二：出嫁儀式的禁忌安新床后到新婚前夜，準新郎最好找個(gè)未成年的男童一同睡新床，否則犯了睡空床的禁忌，所謂“困空鋪，不死尪，亦死某”，認為是兇兆。新郎到新娘家中迎娶新娘，新娘離家時(shí)應喜極而泣，且哭得越快越大聲越好，這叫留下“水頭”旺女家，有越哭越發(fā)之意。

　　三：出嫁方位地點(diǎn)要注意安新床時(shí)要把床置放正位，不要與桌子衣櫥或任何物件的尖角相對。新床也需放置一些吉利好兆頭的物品在床上，例如百合、紅棗、蓮子，意喻百年好合，早生貴子等。

　　四：婚禮中事物的禁忌新娘子結婚當天所穿的所有禮服，婚紗，鞋子等都應是全新的，且禮服避免有口袋，因口袋多能帶走娘家財運，所以最好選擇無(wú)口袋的。新娘手捧花忌選生花，生花容易枯萎，婚事諱之。如若要選，最好選擇連招花和石榴。連招花其狀意喻閨女出嫁，石榴意喻多子多孫。新婚的對聯(lián)最遲也要在結婚前夕掛上，完婚滿(mǎn)一個(gè)月后要除下，且選購對聯(lián)時(shí)，男女雙方各自的對聯(lián)要分清。

傳統禮儀知識2

　　我國歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當今社會(huì )，客來(lái)敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來(lái)禮儀。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著(zhù)茶盤(pán)底部，右手扶著(zhù)茶盤(pán)的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著(zhù)客人的.右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環(huán)境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

　　當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì )而不可言傳。另外，可適當稱(chēng)贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵。

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會(huì )交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。:

　　傳說(shuō)我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀(guān)、耐用�？墒且粋�(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開(kāi)了，茶具恢復原樣。人們?yōu)榱思o念他，便將第一次茶水稱(chēng)為“琛甌洗塵”。

　　如今“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

傳統禮儀知識3

　　九月初九，是我國傳統的重陽(yáng)節。古代人們將九定為陽(yáng)數，九月初九，兩九相重，所以稱(chēng)做重陽(yáng)。重陽(yáng)節人們有登高飲菊花酒的習俗。

　　相傳東漢的時(shí)候，有一個(gè)叫桓景的人，跟隨方士費長(cháng)房學(xué)習道術(shù)。一天，費長(cháng)房對他說(shuō)，九月九日這一天將有大災大難降臨在你們家。你現在馬上回家，只有讓全家每人都在胳膊上系一個(gè)絳紫色的袋子，袋子里裝上茱萸，然后全家外出登高，喝菊花酒，才能躲開(kāi)這一場(chǎng)大的災難�；妇奥�(tīng)從了師傅的話(huà)，在九月初九這一天，全家外出登高飲酒。晚上回家的時(shí)候，發(fā)現家中的雞、狗、牛、羊全都死了。費長(cháng)房說(shuō)是這些動(dòng)物代桓景全家受禍了。從此，重陽(yáng)登高飲菊花酒的習俗便流傳下來(lái)。

　　登高遠眺

　　重陽(yáng)節登高的起源荒誕，隨著(zhù)歲月的流逝，迷信的色彩已逐漸淡薄，登高已不再是為了躲避災難，而成為人們豐富多彩的業(yè)余生活之一。九月九日，正是秋高氣爽、山青云淡的時(shí)節。此時(shí)登高遠眺，使人心曠神怡，有益于人們的身心健康。如今有許多地方都在這期間舉行登山會(huì )。

　　飲菊花酒

　　"朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。"由屈原的《離騷》中，我們可以清楚地知道吃菊花的風(fēng)俗早在戰國時(shí)就已有了。后來(lái)，飲菊花酒又被附會(huì )上神話(huà)色彩，說(shuō)飲菊花酒可以躲避災難。菊花在秋日冷霜中開(kāi)放，氣味芬芳。人們認為它是延年益壽的佳品。在菊花含苞待放的時(shí)候，人們便將花蕾莖葉一起采摘下來(lái)，和黍米一起釀制，等到第二年九月初九重陽(yáng)節的時(shí)候才開(kāi)壇飲用。

　　吃重陽(yáng)糕

　　重陽(yáng)糕是重陽(yáng)節的應時(shí)食品，就如同元宵節吃元宵，中秋節吃月餅一樣。重陽(yáng)糕是用面粉加上棗、栗子或其它干果蒸制成的，上面插有小彩旗。明清的時(shí)候，人們吃重陽(yáng)糕頗有講究，還伴有一個(gè)小小的禮節。在九月初九這日清晨，長(cháng)輩們將重陽(yáng)糕切成薄片，放在未成年子女的額頭上，口中還祝福道："愿我的孩子事事皆高。"這是取"糕"與"高"同音，表達了人們對兒女的殷切祝福。人們認為在重陽(yáng)節這天，登高吃糕，也就象征著(zhù)未來(lái)的日子步步皆高。

　　賞菊

　　九月初九，也正是菊黃蟹肥時(shí)。菊花一團團、一簇簇，競相開(kāi)放，千姿百態(tài)，非常逗人喜愛(ài)。人們喜愛(ài)的不僅僅是她美麗的容顏，更值得稱(chēng)贊的還是菊花剛強的氣質(zhì)。在深秋的冷風(fēng)中，唯有菊花爭奇斗艷，使秋日多了生氣，多了艷麗的色彩。也正因如此，賞菊的風(fēng)俗一直保留下來(lái)。在蕭瑟的深秋，一些地方的公園里還舉辦菊花會(huì )、菊展，那一派不是春光勝似春光的情景，吸引著(zhù)眾多的游客。

　　插茱萸

　　插茱萸的習俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，是一種藥用植物，有益于內臟。晉朝的時(shí)候，人們就已認識到它的藥用價(jià)值，并開(kāi)始種植。重陽(yáng)時(shí)節，人們折下茱萸插在頭上，據說(shuō)這樣可以抵御寒冷，躲避災難。此時(shí)茱萸的'作用已被夸大，成為驅邪的神物。宋朝的時(shí)候，人們還給茱萸和菊花起了兩個(gè)雅稱(chēng)，稱(chēng)茱萸為"避邪翁"，叫菊花為"延壽客"。

　　獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。

　　詩(shī)人王維在《九月九日憶山東兄弟》中真實(shí)地描述了重陽(yáng)節登高，插茱萸的習俗，也表達了詩(shī)人渴望重陽(yáng)節闔家團圓的愿望。宋朝以后，插茱萸的風(fēng)俗逐漸淡薄。茱萸已不再被視為神物，僅僅是作為藥材使用了�，F在這一風(fēng)俗已很少見(jiàn)了。

　　中國人傳統中秋的禮儀習俗

　　1、樹(shù)中秋

　　在中國，中秋節有一種富有情趣的傳統風(fēng)俗，叫"樹(shù)中秋"。樹(shù)亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意，所以也叫"豎中秋"。每逢中秋節，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚(yú)龍燈、鳥(niǎo)獸燈、花果燈等，也可砌成"賀中秋"等字燈。到了夜里，就在燈內燃燭，下面再聯(lián)結許多小燈、彩旗、銀鈴等，用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，如平臺、屋頂或高樹(shù)之上。入夜，滿(mǎn)城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月?tīng)庉x，以此慶賀中秋。

　　2、扎燈籠

　　中秋臨近時(shí)，小孩子們在家長(cháng)協(xié)助下，用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈。此外，還有很多小朋友會(huì )用水果皮扎燈籠。"我們小時(shí)候，流行木瓜燈，利用木瓜皮制成的別致花燈，非常有意思，木瓜燈陪我度過(guò)整個(gè)童年。" 除了木瓜燈，還有香蕉燈，最簡(jiǎn)便的是"柚皮燈"，幾乎家家戶(hù)戶(hù)的小孩都能做。 扎好的燈籠除了用來(lái)"樹(shù)中秋"，更有情侶提著(zhù)燈籠依偎賞月。

　　3、耍祿仔

　　"耍祿仔" 是過(guò)去中秋節十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著(zhù)成群結隊游樂(lè )，或提著(zhù)各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著(zhù)"耍祿歌"："耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識斯文者重斯文，天下讀書(shū)為第一，莫謂文章無(wú)用處，古云一字值千金，自有書(shū)中出貴人……"兒童們在盡情游樂(lè )之后散去，各自回家吃月餅果品之類(lèi)。

　　4、拜月光

　　中秋節當晚，一家人吃完團圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行"拜月光"的儀式。清代有首《羊城竹枝詞》云："中秋佳節近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。"有天臺的人家在天臺，沒(méi)天臺的人家在家門(mén)前，擺開(kāi)八仙桌，焚香禮拜，貢品除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等，芋頭講究"母子相連"(在盤(pán)的中央放芋母，周?chē)鷶[芋仔，寓意合家團聚)。拜月光后合家圍坐，分享各種貢品，外加炒田螺等，暢敘天倫，直到深夜。

　　5、追月

　　所謂"追月"，即是過(guò)了農歷八月十五，興猶未盡，于是次日的晚上，不少人又邀約親朋好友，繼續賞月，名為"追月"。據清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序云："粵中好事者，于八月十六夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月。"

　　中秋美食有故事

　　芋頭

　　中國有個(gè)習俗：中秋吃芋頭。老人家認為,吃芋頭辟邪消災�；浾Z(yǔ)"芋頭"與"護頭"諧音，表示合家團圓平安的意思。

　　石榴

　　中秋正是石榴成熟時(shí)。紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿。石榴便成為桌上供品之一，象征長(cháng)壽、團圓和吉祥。

　　蓮藕

　　中秋食藕，寄團圓之意。米香、藕香、桂花香，香濃入口，寓意讓團圓家宴從這次的甜蜜開(kāi)始。

　　柚子

　　柚子外形渾圓象征團圓之意，同時(shí)，"柚"與"佑"諧音，代表希望月亮護佑的美好意愿。

　　菱角

　　老人說(shuō)，中秋節吃菱角能讓孩子長(cháng)得聰明伶利。也可以用清水或鹽水煮熟，然后剝殼當零食吃。

　　田螺

　　民間認為，中秋田螺，可以明目，中秋前后，正是田螺空懷的時(shí)候，田螺腹內沒(méi)有小螺，肉質(zhì)特別肥美。

　　中國人傳統過(guò)年的禮儀習俗

　　"貼春聯(lián)、掛年華、換桃符"都是春節前必不可少的習俗，下面，小每為大家講一下貼福字要注意哪些事宜~

　　貼福字的講究是老祖先們幾千年總結出來(lái)的經(jīng)驗，該貼到什么位置都是按照天干地支排列出來(lái)，絕對不是哪個(gè)人隨便一說(shuō)。"福字"分正福、倒福和各類(lèi)小"福字"，根據"福字"的大小，該貼在什么地方一定要記住。"

　　倒福"斗方，要坐北朝南貼在門(mén)廳的正前方，這叫做"福入廳堂"，但一家只能貼一個(gè)，如果貼多了，叫做"重蹈覆轍"不吉利;

　　正福也是斗方，一家也只能貼一個(gè)，須座東面西，象征"福如東海";

　　門(mén)福必須是正福，門(mén)外貼"倒福"會(huì )讓一家有一種流年不順的感覺(jué)，所以門(mén)福必須要正福。另外還有抬頭福，旺財福等都要各歸其類(lèi)。

　　真正貼福字的時(shí)間應該在三十的下午，太陽(yáng)尚未落下之前，且順序應該是從外向里貼，先貼抬頭福，再貼門(mén)福，以此類(lèi)推，最后一個(gè)才能貼倒福，意味著(zhù)一年的福氣都要從外面流進(jìn)來(lái)。

傳統禮儀知識4

　　飯店的預約

　　在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō) 清楚，首先要說(shuō)明人數和時(shí)間，其次要表明就是否要吸煙區或視野良好的座位。

　　如果就是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì )的目的和預算。在預定時(shí)間到達， 就是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著(zhù)上餐廳吃飯時(shí)穿著(zhù)得體就是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服裝的話(huà)，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應先開(kāi)門(mén) ，請 女士進(jìn)入。應請女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來(lái)時(shí)，都應讓女士?jì)?yōu)先。特別就是 團體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走在前面。

　　入座有講究

　　最得體的入座方式就是從左側入座。當椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì )把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　點(diǎn)酒的學(xué)問(wèn)

　　在高級餐廳里，會(huì )有精于品酒的調酒師拿酒單來(lái)。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味，主調酒師幫忙挑眩主菜若就是肉類(lèi)應搭配紅酒，魚(yú)類(lèi)則搭配白色。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的'酒

　　上菜的次序

　　正式的全套西餐上菜順序就是：①前菜和湯②魚(yú)③水果④肉類(lèi)⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚(yú)或肉擇其一)加甜點(diǎn)就是最恰當的組合。點(diǎn)菜并不就是由前菜開(kāi)始點(diǎn)，而就是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　如何使用餐巾

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

　　1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應擺成"八"字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果就是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應放下刀叉，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。

　　3、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中，匙把指向自己。

　　4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的'菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內。如盤(pán)內剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　5、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著(zhù)吃。若想吃得更優(yōu)雅，還就是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開(kāi)。最好就是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì )附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著(zhù)"請用手吃"。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

　　6、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應先用力將骨去掉，不要用手拿著(zhù)吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。

　　7、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著(zhù)整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

　　8、吃面包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，就是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤(pán)子"舔"得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調味汁來(lái)吃，就是雅觀(guān)的作法。

　　9、沙拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在沙拉盤(pán)中切割，然后再用叉子吃。吃水果時(shí)，不要拿著(zhù)水果整個(gè)去咬，應將水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。

　　10、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著(zhù)喝。

　　11、在飲用飲料時(shí)，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝。中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰就是應避免的。在西方，最文明的方式就是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還就是留一點(diǎn)酒。

傳統禮儀知識5

　　中國是一個(gè)富于禮儀傳統的國家，素有“禮儀之邦”之稱(chēng)，國人也往往以此為榮。然而，當我們認真審視中國歷史的禮儀傳統的時(shí)候，卻難免在為禮儀之邦感到驕傲的時(shí)候，同時(shí)感到背上了一種沉重的歷史負擔。為什么呢？因為在中國的歷史上，一方面，它給我們留下了尊老愛(ài)幼、講究信義、禮貌待人、禮尚往來(lái)、禮義廉恥等優(yōu)良的禮儀傳統，這是必須予以繼承和發(fā)揚的；但在另一方面，它也留下了大量的違背人類(lèi)文明的禮儀垃圾，這是必須予以徹底清算的。

　　中國傳統禮儀中的糟粕即禮儀垃圾主要表現在以下兩個(gè)方面：

　　一是繁瑣勞民。

　　中國古代的傳統禮儀是繁瑣的禮儀。中國幾千年歷史積累沿襲下來(lái)的“禮儀”，確實(shí)蔚為大觀(guān)。僅儒家所傳“三禮”（《周禮》、《儀禮》、《禮記》），即謂“經(jīng)禮三百，曲禮三千”，不可不謂之豐富多彩。但是，這其中就包含著(zhù)大量繁瑣虛偽、勞民傷財等非文明、非理性的東西。從生老病死到迎來(lái)送往，從言談舉止到飲食起居，生日忌日節慶日、升學(xué)升遷喬遷、冠禮婚禮聘禮賀禮、拜見(jiàn)朝見(jiàn)覲見(jiàn)禮、祭天祭地祭鬼神，繁瑣的禮儀形式和禮品花費貫串在人們的`日常生活中，耗費了人們許多原可節省的時(shí)間、精力和物力。這一點(diǎn)儒家經(jīng)典《禮記?經(jīng)解》早就明確指出：“《禮》之失煩�！笨上�它從未得到人們的真正重視，所以，繁瑣的禮儀便一直在“煩”人。社會(huì )生活中不能沒(méi)有禮儀，但禮儀又不能太多太濫。不難看出，當一種禮儀變得繁瑣煩人、勞民傷財或變成徒有虛名、徒具形式的作秀場(chǎng)時(shí)，它具有的是一種什么樣的價(jià)值。

　　二是尊王賤民。

　　中國古代的傳統禮儀是等級森嚴的禮儀。它包含著(zhù)大量君王至上、官貴民賤、等級森嚴、勞民傷財、蔑視下層群體等非文明、非理性的成分。所謂“溥天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”，所謂“刑不上大夫，禮不下庶人�！北闶菍�這一點(diǎn)的概括而鮮明的揭示。這樣的禮儀，到了宋明清時(shí)，經(jīng)過(guò)宋明道學(xué)家的加工發(fā)揮，便成了封建禮教“三綱五�！钡闹匾�組成部分，成了封建統治者吃人殺人、維護封建統治的重要工具。禮儀本是為了人們能夠更好地共同生活而設，不難明白，當一種禮儀變成了少數統治者稱(chēng)王稱(chēng)霸、作威作福、驕奢淫逸、奴役民眾、踐踏民權、扼殺人性的工具時(shí)，它是一種什么樣的禮儀。

　　可見(jiàn)，中國的傳統禮儀是魚(yú)龍混雜、精華與糟粕并存，并非都是值得我們自豪的東西。

　　禮儀是人類(lèi)文明的產(chǎn)物，是人們在社會(huì )交往中，表現在禮貌、禮節、儀表、儀式等方面的社會(huì )規范與準則。

　　文明的禮儀原則主要有四：

　　一是禮貌言辭的原則；

　　二是禮節儀表的原則；

　　三是禮遇儀式的原則；

　　四是禮宜的原則。

　　這四個(gè)原則中，人們對前三個(gè)原則關(guān)注較多，但對禮宜的原則卻關(guān)注較少。其實(shí)，《禮記?曲禮》：云“禮，從宜�！痹缇椭该髁硕Y儀的適宜原則。并且，禮宜的原則是禮儀中貫穿始終的最基本最重要的原則，是最難做到也往往易受忽略的。一方面，禮儀怎樣才適宜？可能見(jiàn)仁見(jiàn)智。另一方面，禮儀只有適宜的才是最好的，才能最好體現禮儀的實(shí)質(zhì)和核心。

　　文明禮儀的實(shí)質(zhì)與核心是尊重。從古到今，它表現為對神的敬畏和對人的尊重。謹以對人的尊重來(lái)說(shuō)，《禮記?曲禮》開(kāi)篇即云：“毋不敬�！庇终f(shuō)“夫禮者，自卑而尊人。雖負販者，必有尊也，而況富貴乎？”這都體現了尊重人的要求。然而，在古代禮儀中，對人的尊重的體現是不普遍的，主要體現為對部分人特別是對統治者、權勢者的尊重，而對黎民百姓，對弱勢者的尊重卻是很不夠的�，F代文明禮儀則要求對人的普遍尊重，體現為對所有人的人格和尊嚴、對人生事業(yè)的普遍尊重。這是歷史發(fā)展的進(jìn)步。

　　今天，雖然我們已進(jìn)入了21世紀，但傳統禮儀的影響包括正面的和負面的影響都依然存在。因此，以歷史主義的態(tài)度認真審視禮儀的傳統，牢記文明禮儀的實(shí)質(zhì)和核心，對我們建設社會(huì )主義精神文明和社會(huì )主義和諧社會(huì )，進(jìn)一步樹(shù)立文明禮儀的新風(fēng)，是有積極意義的。

傳統禮儀知識6

　　(1)中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙等。

　　在正式的宴會(huì )上，水杯放在菜盤(pán)左上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用座子上或放在紙套內。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。要備好牙簽和煙灰缸。

　　(2)中餐有別于西餐的`餐具主要是筷子。

　　在中國幾千年的飲食文化中，用筷子形成了基本的規矩和禮儀，如：忌敲筷子。在等待就餐時(shí)，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌擲筷。

　　在進(jìn)餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)餐位前，相距較遠時(shí)，可請人遞交過(guò)去，不能隨手擲在桌子上，更不能擲在桌下。忌叉筷。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根大頭，一根小頭�？曜右獢[在碗的旁邊，不能擱在碗上。忌插筷。用餐者因故須暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌上或餐碟邊，不能插在飯碗里。忌揮筷。夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻。遇到別的賓客也來(lái)夾菜時(shí)，要注意避讓?zhuān)�避免“筷子打架”。忌舞筷�?/p>

　　用餐過(guò)程中進(jìn)行交談，不能把筷子當成道具，在餐桌上亂舞，也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前。用餐完畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上，并應等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時(shí)方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離席。

傳統禮儀知識7

　　(1)主桌有兩種，一種是長(cháng)方形橫擺桌，主客面向眾席而坐;一種是大圓桌，圓桌中央設花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應擺放席卡簽名。

　　(2)一般說(shuō)來(lái)，臺下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿然入坐。

　　(3)中式宴會(huì )多使用圓桌，如果是多桌中餐，則每桌都有一位主人或招待人負責照應，其兩側的座位是留給本桌上賓的。除非受到邀請，赴宴者也不宜去坐。

　　(4)主賓偕夫人，而主人的夫人因故不能出席時(shí)，可請與主人有聯(lián)系且身份相當的女士作第二主人;若無(wú)適當的女士出席，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

　　(5)如果桌數較多時(shí)，則將排列序號放在餐桌上。隆重的.中餐還為每位客人準備一份菜單。

　　(6)在國際交往場(chǎng)合和商務(wù)交際場(chǎng)合，中餐習慣于按職務(wù)和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

　　(7)如遇身份高于主人時(shí)，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上，而主人側坐在主賓的位子上，第二主人坐在主賓的左側或按常規排列。

傳統禮儀知識8

　　一、立容：

　　賈子曰：固頤正視，平肩正背，臂如抱鼓。足閑二寸，端面攝纓。端股整足，體不搖肘，曰經(jīng)立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肅立；因以垂佩曰卑立。

　　參考文物，經(jīng)立時(shí)正身、平視，兩手相合，掩在袖子里。手從胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持著(zhù)、拄著(zhù)東西也行（古人是很通融的^_^）。注意：中國人注重自然，而不是筆挺，所以手臂要柔軟，切忌僵直——這樣漢服才會(huì )順勢鋪成柔和的曲線(xiàn)，展示出華夏之美。

　　我們常見(jiàn)夫子行叉手禮的像——但這個(gè)動(dòng)作應當是配合磬折來(lái)表達敬意的——也就是說(shuō)，腰應當同時(shí)彎曲大概三十度。當然，處于藝術(shù)上的考慮，畫(huà)家還是畫(huà)成了直身。

　　應用：竊以為經(jīng)立是漢服同道必須注意的，對師長(cháng)應當共立。鑒于現在人不行大禮，我們可以根據情況增減躬身的程度——但至少，低頭示敬是必須的。

　　二、坐容：

　　賈子曰：坐以經(jīng)立之容，胻不差而足不跌，視平衡曰經(jīng)坐，微俯視尊者之膝曰共坐，仰首視不出尋常之內曰肅坐，廢首低肘曰卑坐。

　　參考文物，漢代的經(jīng)坐（這在古人就叫坐，現在為了區分，專(zhuān)稱(chēng)雅坐）是膝蓋并緊，臀部坐在腳跟上，腳背貼地，雙手放在膝蓋上，目視前方。對于胡坐，道理一樣，端正，兩腿不得叉開(kāi)，雙手放在膝蓋上。雙手可以握拳，沖前方；也可收攏抱在腹部。

　　應用：隨著(zhù)漢文化的復興，會(huì )有越來(lái)越多的場(chǎng)合需要雅坐。若在這種正規場(chǎng)合，您只能通過(guò)稍稍上下膝蓋的方式解除一下疲勞。當然，對于友人聚會(huì )等生活場(chǎng)景，大家箕距（臀部著(zhù)地，兩腿叉開(kāi)）或者趺坐（佛教式的盤(pán)腿）都行。

　　三、行禮：

　　1、正規揖禮：左手壓右手（女子右手壓左手），手藏在袖子里，舉手加額，鞠躬九十度，然后起身，同時(shí)手隨著(zhù)再次齊眉，然后手放下。

　　2、一般揖禮：直立，兩臂合攏向前伸直，右手微曲，左手附其上，兩臂自額頭下移至胸，同時(shí)上身鞠躬四十五度。正規場(chǎng)合，對朋友。

　　3、拱手：類(lèi)揖手，只是身子和胳膊不用動(dòng)。

　　4、頷首致意。

　　5、正規拜禮：直立，舉手加額如揖禮，鞠躬九十度，然后直身（這段叫鞠躬），同時(shí)手隨著(zhù)再次齊眉。然后雙膝同時(shí)著(zhù)地，緩緩下拜，手掌著(zhù)地，額頭貼手掌上（這叫拜），然后直起上身，同時(shí)手隨著(zhù)齊眉（這叫興）——然后根據禮節，平身或再拜……平身時(shí)，兩手齊眉，起身，直立后手放下。

　　6、一般拜禮（用于雅坐時(shí)）：抬起臀部，直起上身，膝蓋支撐身體，然后拜手（手至地，頭貼手）或叩頭（頭扣地）或稽首（時(shí)間長(cháng)）或頓首（時(shí)間短）。

　　7、女子行禮：本著(zhù)平等的精神，不要求女子特殊行禮。但處于忍讓的風(fēng)度——女子行禮兩手合攏放胸前，微屈膝，微低頭即可；若拜禮，上身直，膝著(zhù)地，攏手下垂，頭微低，即可。

　　應用：5用于一般用于祭祀，或非常敬重的場(chǎng)合。6用于雅坐時(shí)。1到4，應當作為漢服時(shí)的日常行禮，依據具體情況——對方受尊敬的程度，和具體場(chǎng)合容許你表現禮節的.程度……現在人缺少禮儀觀(guān)念，不必過(guò)分要求，但拱手應當能做到。如果在與人交談的時(shí)候又有人來(lái)，當注意問(wèn)候時(shí)要根據身邊人的情況，決定行禮的程度。

　　四、迎賓：

　　古人迎賓講究衣冠嚴整，所以如果主客在門(mén)口不期而遇，那么主人會(huì )裝作不認識，不理不睬地把門(mén)關(guān)上，等換上衣服再開(kāi)門(mén)迎賓。迎賓時(shí)，主人立在門(mén)右（其實(shí)就是主人在東，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此），客人走門(mén)左。迎客進(jìn)門(mén)以后，為客人指路，每到拐角，要說(shuō)“請”，客人答“請”，要為客人開(kāi)門(mén)、掀簾子……主人請客人上座（就是做到右邊的椅子上），客人請辭——最終看情況決定坐次。

　　今天這一切都不必要了。由于現在建筑布局多樣，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是應當把握的精神。

　　五、宴請：

　　東道先說(shuō)“請”，客人辭讓?zhuān)瑬|道固請，同時(shí)拿筷子就可以了，不必過(guò)分謙讓。

　　喝茶、飲酒時(shí)，用左手的大袖擋住杯子，以求雅觀(guān)。

　　總之，原則是：心安則行之，可以行則行之——其他不強求。

傳統禮儀知識9

　　“毋摶飯.”吃飯時(shí)不可摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌.

　　“毋放飯.”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì )感到不衛生.

　　“毋流歠.”不要長(cháng)飲大嚼，讓人覺(jué)得是想快吃多吃，好象沒(méi)夠似的

　　“毋口它食.”咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，主人會(huì )覺(jué)得你是對他的飯食表現不滿(mǎn)意.

　　“毋嚙骨.”不要專(zhuān)意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，使人有不雅不敬的感覺(jué).

　　“毋反魚(yú)肉.”自己吃過(guò)的魚(yú)肉，不要再放回去，應當接著(zhù)吃完.

　　“毋投與狗骨.”客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃.

　　“毋固獲.”不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著(zhù)去吃，有貪吃之嫌.

　　“毋揚飯.”不要為了能吃得快些，就用食具揚起飯粒以散去熱氣.

　　“飯黍毋以箸.”吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓.食飯必得用匙.筷子是專(zhuān)用于食羹中之菜的，不有混用.

　　“羹之有菜者用梜，無(wú)菜者不用梜.”梜即是筷子.羹中有菜，用筷子取食.如果無(wú)菜筷子派不上用場(chǎng)，直飲即可.

　　“毋嚺羹.”飲用肉羹，不可過(guò)快，不能出大聲.有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取.

　　“毋絮羹.”客人不能自己動(dòng)手重新調和羹味，否則會(huì )給人留下自我表現的'印象，好象自己更精于烹調.

　　“毋刺齒.”進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔.

　　“毋歠醢.”不要直接端起調味醬便喝.醢是比較咸的，用于調味，不是直接飲用的

　　“濡肉齒決，干肉不齒決.”濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘；而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙.

　　“毋嘬炙.”大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿(mǎn)口腔，不及細嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳.

　　“當食不嘆.”吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣“唯食忘憂(yōu)”，不可哀嘆.

　　類(lèi)似的儀禮也曾作為許多家庭的家訓，代代相傳.讓我們還是以張伯行《養正類(lèi)編》卷三所引《屠羲英童子禮》為例，以下的這些話(huà)自然還是由《禮記》上演繹出來(lái)的：

　　凡飲食，須要斂身離案，毋令太迫.從容舉筯，以次著(zhù)于盤(pán)中，毋致急遽，將肴蔬撥亂.咀嚼毋使有聲，亦不得恣所嗜好，貪求多食.安放碗筯，俱當加意照顧，毋使失誤墮地.……

　　當代的老少中國人，自覺(jué)不自覺(jué)地，都多多少少承繼了古代食禮的傳統.我們現代的不少餐桌禮儀習慣，都可以說(shuō)是植根于《禮記》的，是植根于我們古老飲食傳統的

傳統禮儀知識10

　　見(jiàn)面之禮：

　　人們日常見(jiàn)面既要態(tài)度熱情，也要彬彬有禮。如拱手禮是最普通的見(jiàn)面禮儀，方式是雙手合抱舉至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在進(jìn)門(mén)與落座時(shí)，主客相互客氣行禮謙讓?zhuān)�這時(shí)行的是作揖之禮，稱(chēng)為"揖讓"。作揖同樣是兩手抱拳，拱起再按下去，同時(shí)低頭，上身略向前屈。作揖禮在日常生活中為常見(jiàn)禮儀，除了上述社交場(chǎng)合外，向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事等也常行作揖禮。身份高的人對身份低人的回禮也常行作揖禮。傳統社會(huì )對至尊者還有跪拜禮，即雙膝著(zhù)地，頭手有節奏觸地叩拜，即所謂叩首。

　　行走之禮：

　　在行走過(guò)程中同樣注意人際關(guān)系的處理，因此有行走的禮節。古代常行"趨禮"，即地位低的人在地位高的人面前走過(guò)時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對尊者表示禮敬，這就是"趨禮"。傳統行走禮儀中，還有"行不中道，立不中門(mén)"的原則，即走路不可走在路中間，應該靠邊行走;站立不可站在門(mén)中間。這樣既表示對尊者的禮敬，又可避讓行人。

　　入坐之禮：

　　傳統社會(huì )禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。如果自己不能把握坐何種席次，最好的辦法是聽(tīng)從主人安排。室內座次以東向為尊，即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長(cháng)者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。入坐的規矩是，飲食時(shí)人體盡量靠近食案，非飲食時(shí)，身體盡量靠后，所謂"虛坐盡后"。有貴客光臨，應該立刻起身致意。

　　飲食之禮：

　　飲食禮儀在中國文化中占有極重要的位置，在先秦人們以"以饗燕之禮親四方賓客"，后代聚餐會(huì )飲也常常是一幕幕禮儀活劇。迎賓的'宴飲稱(chēng)為"接風(fēng)"、"洗塵"，送客的宴席稱(chēng)為"餞行"。宴飲之禮無(wú)論迎送都離不開(kāi)酒品，"無(wú)酒不成禮儀"。宴席上飲酒有許多禮節，客人需待主人舉杯勸飲之后，方可飲用。

　　跪拜禮：

　　古代漢族的一種交際禮儀。舊時(shí)使用年代最長(cháng)、最頻繁的一種禮節。古人認為，不跪不叫拜。拜，在古代就是行敬禮的意思。按照周代禮儀的規定，當時(shí)對跪拜的動(dòng)作和對象，作了嚴格的規范，共分稽首、頓首、空首，稱(chēng)為"正拜"。行稽首禮時(shí)，拜者必須屈膝跪地，左手按右手，支撐在地上，然后，緩緩叩首到地，稽留多時(shí)，手在膝前，頭在手后，這是"九拜"中最重的禮節。一般用于臣子拜見(jiàn)君王和祭祀先祖的禮儀。

傳統禮儀知識11

　　1、貼春聯(lián)，感受傳統文化

　　貼春聯(lián)，掛福字，辦年貨等一系列節前準備工作一定要和孩子一起完成，讓他們在參與中得到樂(lè )趣，在勞動(dòng)后收獲成就感。還有放鞭炮，放禮花，逛廟會(huì )，看花燈，讓孩子在豐富多彩的民俗活動(dòng)中體會(huì )傳統文化的魅力。

　　2、包餃子，感受家庭溫暖

　　讓孩子參與包餃子的整個(gè)過(guò)程，讓孩子做一些力所能及的工作，搟皮，在這當中讓孩子體會(huì )到包餃子的過(guò)程，全家圍坐，和和美美，感受家庭成員相聚的溫暖氣氛。

　　全家人一起逛廟會(huì )，看花燈，吃小吃，溫馨無(wú)比，其樂(lè )融融，如此幸福的`感覺(jué)，孩子們會(huì )輕易忘記嗎?

　　3、聽(tīng)傳說(shuō)，感受年味

　　讓孩子切實(shí)體驗濃濃的年味，從臘月二十三開(kāi)始，到正月十五元宵節結束，給孩子講講春節的傳說(shuō)，講講年糕、紅燈籠、紅對聯(lián)……這些中國元素的含義，讓孩子感受中華文化，讓孩子參與貼春聯(lián)、做年糕等活動(dòng)，讓他們享受勞動(dòng)果實(shí)的同時(shí)，熱愛(ài)勞動(dòng)，尊重勞動(dòng)。

　　4、拜年，感受人際感情和傳統孝道

　　從正月初一給自家父母長(cháng)輩拜年，接著(zhù)鄰居們互拜，到外婆家走親戚，那種人與人之間的熱情友善，要把感受這種濃情傳遞給孩子。

　　利用看望自己父母和長(cháng)輩的機會(huì )，讓孩子體會(huì )孝道，學(xué)會(huì )尊重、孝敬老人。

　　過(guò)年了，忙碌了一年的爸爸媽媽、爺爺奶奶也該歇歇了，一句吉祥話(huà)，一杯清香的熱茶，一張親手繪制的賀年卡……以表達對過(guò)去一年養育的感謝以及對新一年生活的祝福�？陬^上的問(wèn)候拜年自然必不可少，還可以讓孩子通過(guò)一些實(shí)際行動(dòng)來(lái)表達感情。

傳統禮儀知識12

　　春節期間不管是走親還是訪(fǎng)友，都讓人與人之間的交往更加密切。這時(shí)正是對孩子進(jìn)行親情教育、感恩教育和文明禮儀教育的大好時(shí)機。

　　1、嘴甜：教孩子學(xué)會(huì )稱(chēng)呼

　　外公、外婆、叔叔、阿姨這些常見(jiàn)的親人很容易稱(chēng)呼，可是對不常見(jiàn)的客人，父母就要提前為孩子做足功課。很多稱(chēng)呼孩子平時(shí)不常用，叫的時(shí)候會(huì )口生。如果家長(cháng)提前告訴孩子要來(lái)的客人叫什么，并"排練"著(zhù)稱(chēng)呼一下，孩子稱(chēng)呼起來(lái)就會(huì )很自然。

　　2、就餐：好吃的給別人留點(diǎn)

　　平時(shí)的生活一般是三口之家，爸爸媽媽比較遷就孩子，孩子愛(ài)吃的東西會(huì )有意讓他們多吃。但是有客人在場(chǎng)的話(huà)，就要講究禮貌。要知道，好東西大家都喜歡，如果飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒(méi)人喜歡的。

　　告訴孩子在餐桌上不要舞動(dòng)筷子、勺子或刀叉，以免妨礙到鄰座。孩子落座后，應等待其他人到齊，尤其是主人落座宣布宴會(huì )開(kāi)始后方可開(kāi)吃。取菜時(shí)，盡量取自己面前的，看準哪個(gè)就夾它，別翻來(lái)覆去地挑。更要小心夾菜，以免濺臟了自己或者別人的衣服。吃完飯后放下碗，要有禮貌地對還沒(méi)吃完的人說(shuō)：請大家慢用。

　　3、待人：要學(xué)會(huì )謙讓

　　現在的孩子幾乎都是獨生子女，在家里沒(méi)人跟他們爭奪什么�？墒侨ビ泻⒆拥募彝プ隹�，或者帶孩子的家庭來(lái)自己家里做客，情況就不同了。家長(cháng)若不加以教育，孩子之間常會(huì )有不愉快。

　　對孩子來(lái)說(shuō)，最難接待的是和自己差不多大小的小客人。因此，事先跟孩子打招呼，教會(huì )他如何接待小客人。當你們看的電視頻道不一致時(shí)怎么辦?你們喜歡的玩具只有一個(gè)怎么辦?這些問(wèn)題都需要家長(cháng)給予孩子正確的`引導。春節期間正是教育孩子與人和睦相處的好機會(huì )。因為他將來(lái)長(cháng)大了，也要具備謙讓、團結的品德。

　　4、接物：壓歲錢(qián)要雙手接

　　去別人家做客時(shí)要輕輕敲門(mén)，千萬(wàn)不可以隨便翻主人的東西。長(cháng)輩給壓歲錢(qián)時(shí)要雙手接，并說(shuō)"謝謝"。拿了紅包，不要當著(zhù)客人的面拆紅包，那是非常不禮貌的表現哦。

　　5、交談：讓人把話(huà)說(shuō)完

　　在親友聚會(huì )大家傾談時(shí)，別人在談話(huà)中，不管是好話(huà)壞話(huà)、愿意聽(tīng)的或不愿意聽(tīng)的，都得讓人把話(huà)說(shuō)完，然后才能發(fā)表自己的意見(jiàn)，切不可中途插話(huà)進(jìn)行干預(俗稱(chēng)"打斷鼓柄")，中斷或制止別人發(fā)言，這樣必然引起對方不滿(mǎn)，不歡而散，甚至因此斷送友誼。此外，在商討問(wèn)題時(shí)，更應注意這些基本禮節。

傳統禮儀知識13

　　龍抬頭節日來(lái)源

　　“龍抬頭”的說(shuō)辭，來(lái)自古老的天文學(xué)，上古時(shí)代人們選擇黃道赤道附近的二十八個(gè)組星象作為坐標，以此作為觀(guān)測天象參照物。古人根據日月星辰的運行軌跡和位置，把黃道附近的星象劃分為二十八組，俗稱(chēng)“二十八宿”�！八蕖北硎揪幼�，因為它們環(huán)列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星棲宿的場(chǎng)所，所以稱(chēng)作“宿”�！岸�十八宿”按照東西南北四個(gè)方向劃分為四大組，產(chǎn)生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在東方的7個(gè)宿分別叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿組成一個(gè)完整的龍形星象，人們稱(chēng)它為“東方蒼龍”，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒(méi)在北方地平線(xiàn)下。仲春(驚蟄至春分間)，角宿(角宿一星和角宿二星)就從東方地平線(xiàn)上出現了，這時(shí)整個(gè)蒼龍的身子還隱沒(méi)在地平線(xiàn)以下，只是角宿初露，故稱(chēng)“龍抬頭”。

　　龍抬頭是指蒼龍七宿群星在天空的隱現變化，并非是真有一條動(dòng)物之龍在變換。蒼龍七宿的出沒(méi)周期與一年農時(shí)周期相一致。春天農耕開(kāi)始之際，蒼龍七宿在東方地平線(xiàn)上開(kāi)始慢慢上升，最先露出的是明亮的龍首—角宿;夏天作物生長(cháng)，蒼龍高懸于南方夜空;而到了秋天，莊稼豐收，蒼龍也開(kāi)始在西方下落;冬天萬(wàn)物伏藏，蒼龍則隱藏于北方地平線(xiàn)以下。古人把仲春時(shí)蒼龍七宿在東方地平線(xiàn)上嶄露頭角稱(chēng)為“見(jiàn)龍在田”(即為“龍抬頭”)，仲夏蒼龍七宿升至正南中天稱(chēng)為“飛龍在天”;此外還有“亢龍有悔”、“群龍無(wú)首”等，分別對應各時(shí)節天象。龍抬頭在農耕文化中標示陽(yáng)氣自地底而出，雨水增多，萬(wàn)物生機盎然，春耕由此開(kāi)始了。龍抬頭時(shí)節，我國長(cháng)江中下游流域以南很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季，春雷始鳴。元時(shí)期將陰歷“二月二”稱(chēng)為龍抬頭，從節氣上說(shuō)，“二月初二”正處在二十四節氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間。與“龍抬頭”相關(guān)的的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開(kāi)，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)。就全國而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。

　　龍抬頭自然物候

　　在中國傳統文化中，方位是和星辰歷的干支時(shí)間以及八卦聯(lián)系在一起的。當斗柄指向正東方，卦在震位，是為仲春之月，萬(wàn)物之所出達也，萬(wàn)物出則天地變化可現矣。故《易·說(shuō)卦傳》曰:“帝出乎震，齊乎巽，相見(jiàn)乎離，致役乎坤，說(shuō)言乎兌，戰乎乾，勞乎坎，成言乎艮�！卑础兑捉�(jīng)》理論，斗指正東，卦象為震，天干甲乙，地支曰卯，五行屬木，時(shí)在仲春。當其時(shí)也，萬(wàn)物出達，生機勃勃。斗指正南，卦象為離，天干丙丁，地支曰午，五行屬火，時(shí)在仲夏之月。當其時(shí)也，萬(wàn)物生長(cháng)，其勢盛極。斗指正西，卦象為兌，天干庚辛，地支曰酉，五行屬金，時(shí)在仲秋之月。

　　當其時(shí)也，萬(wàn)物豐收，天氣肅殺。斗指正北，卦象為坎，天干壬癸，地支曰子，五行屬水，時(shí)在仲冬之月。當其時(shí)也，萬(wàn)物閉藏，不相見(jiàn)也。從節氣上說(shuō)，農歷二月初二，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國南方很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。驚蟄在立春、雨水之后，是春季的第三個(gè)節氣，也是干支歷卯月的起始。卯，冒也，萬(wàn)物冒地而出，為生發(fā)之大象，代表著(zhù)生機茂發(fā)，如《律書(shū)》曰：”卯之為言茂也。言萬(wàn)物茂也“。由此可知，卯是指萬(wàn)物從地下冒出的意思，也就是草木都從地下面冒出為卯，卯也就代表著(zhù)生命力，代表著(zhù)生機，所以二月也是能量迸發(fā)，生機開(kāi)始的月份，預示一年的農事活動(dòng)即將開(kāi)始。仲春時(shí)節龍抬頭，萬(wàn)物復蘇雨似油;年年角宿光明亮，歲歲如意大豐收。一年十二個(gè)月，一個(gè)月對應一卦，卯月(包括驚蟄和春分兩個(gè)節氣)對應的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開(kāi)始打雷了，雷在天上響，非常形象。驚蟄就是春天的第一聲驚雷，所謂“春雷驚百蟲(chóng)”，驚蟄時(shí)節，春雷始響，蟄伏于地下冬眠的蟄蟲(chóng)被雷驚醒，紛紛破土而出。大壯卦是卯月(二月)的消息卦�！懊�”有茂盛的意思，卯的'五行屬木，木主生發(fā)、生長(cháng)，所以大壯卦對應的驚蟄節氣，意味著(zhù)萬(wàn)物開(kāi)始欣欣向榮，生機盎然，大地上將出現春暖花開(kāi)的的美好景象�，F代氣象科學(xué)表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強與活動(dòng)頻繁所致。從我國各地自然物候進(jìn)程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時(shí)間遲早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬�！绑@蟄始雷”的說(shuō)法僅與沿長(cháng)江流域以南的氣候規律相吻合。驚蟄后，是萬(wàn)物生長(cháng)的好時(shí)光，該種的農作物都可以開(kāi)始種了。作為全年氣溫回升最快的節氣，除東北、西北地區仍是銀妝素裹的冬日景象外，我國大部分地區平均氣溫已升至0℃以上，華北地區日平均氣溫為3至6℃，沿江江南地區為8℃以上，而西南和華南已達10至15℃以上，早已是一派融融春光了，日照時(shí)數也有了明顯的增加。

　　龍抬頭節日習俗

　　祭社神二月二既是龍抬頭節也是土地公的誕辰，“土地誕”也稱(chēng)“社日節”。社日分為春社日和秋社日，古時(shí)春社是立春后第五個(gè)戊日，秋社是立秋后第五個(gè)戊日(戊，五行屬土)。古人認為土生萬(wàn)物，土地神是廣為敬奉的神靈之一。人們認為土地公管理著(zhù)五谷的生長(cháng)和地方的平安，很多地方的百姓都在社日奉祀土地神。土地公又稱(chēng)福德正神，在中國南方地區，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會(huì )”的習俗：家家湊錢(qián)為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照民間的習俗，每到播種或收獲的季節，農民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。土地神在人的日常生活中處于重要地位，不但家族大，而且分布廣。在居家中有居家土地神，村屯有村屯的土地神，城市有城市的土地神，有的將土地供奉在家中，有的供奉在門(mén)口，有的則供在村落的社廟中�？傊�土地神的職責就是保佑著(zhù)一方土地之內的人物康泰，人口清潔，出入平安了。

　　吃龍食二月二這天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“吃龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍須”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望。 臨沂人過(guò)二月二，農家就開(kāi)始準備炒糖豆的原料。二月二早上，家家戶(hù)戶(hù)都用糖炒花生和黃豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蝎豆，還有的爆玉米花。過(guò)去都是自家制作自家食用，現在不同了，一般沒(méi)有自家制作的了。城里的超市里，農村的集市上，二月二前后擺滿(mǎn)了各式各樣的糖豆，大概有十幾種甚至更多。隨吃隨買(mǎi)，香甜可口。二月二這天，農家的餐桌上要擺多種糖豆，以示慶賀這個(gè)節日。

　　采龍氣早上卯時(shí)(5點(diǎn)到7點(diǎn)之間)，卯月的第一個(gè)卯日卯時(shí)，出門(mén)面向東方深吸氣，此為一吉。

　　剃龍頭指二月初二理發(fā)，兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍抬頭之吉時(shí)，保佑孩童健康成長(cháng)，長(cháng)大后出人頭地;大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來(lái)好運，新的一年順順利利。

　　起龍船古時(shí)，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。龍抬頭時(shí)節我國部分地區會(huì )有“起龍船”的活動(dòng)，請龍出水，以及祈求事事順利的心愿。

　　使耕�！褒執ь^”也是農村的農事節。農諺曰：“二月二龍抬頭，大家小戶(hù)使耕�！�。農時(shí)春雨貴如油。倘春雨充沛，預示著(zhù)一年的大豐收。

　　開(kāi)筆寫(xiě)字相傳農歷二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日，舊時(shí)這天讓孩子開(kāi)筆寫(xiě)字，取龍抬頭之吉兆，為孩子正衣冠、點(diǎn)朱砂啟蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子長(cháng)大斷文識字。開(kāi)筆禮是人生的第一次大禮，是中國傳統中對少兒開(kāi)始識字習禮的啟蒙教育形式。

　　引田龍每當春龍節到來(lái)，我國部分地區在這天早晨家家戶(hù)戶(hù)打著(zhù)燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。引龍伏蟲(chóng)的活動(dòng)有很多，最有特點(diǎn)是撒灰。撒灰十分講究，灰多選用草木灰，人們自家門(mén)口以草木灰撒一條龍到河邊，再用谷糠撒一條龍引到家，意為送走懶(青)龍、引來(lái)錢(qián)(黃)龍，保佑人財兩旺;從臨街大門(mén)外一直撒到廚房灶間，并繞水缸一圈，叫做“引錢(qián)龍”;將草木灰撒于門(mén)口，攔門(mén)辟災;將草木灰撒于墻腳，呈龍蛇狀，以招福祥、避蟲(chóng)害。陜西富縣一帶還流行撒灰圍莊墻外的做法，也是伏龍驅蟲(chóng)的表現。后來(lái)，也出現用石灰替代草木灰伏龍降蟲(chóng)的做法。①山東地區用灶煙在地面畫(huà)一條龍。一是請龍回來(lái)興云布雨，祈求豐收;二是龍為百蟲(chóng)之神，龍來(lái)了，蟲(chóng)都躲起來(lái)，對人體健康、農作物生長(cháng)都有益。 ②晉西北地區引錢(qián)龍，選擇一棵大樹(shù)或一塊大石，用灰線(xiàn)圍灑一圈，再用紅線(xiàn)拴一枚銅錢(qián)置圈內，牽線(xiàn)回家，用容器蓋住即成。 [19] ③還有地區在這天清早，人們從井里挑水回家，倒入水缸。誰(shuí)最先挑回家就最先引到錢(qián)龍，這年財運就會(huì )非常好，所以經(jīng)常出現凌晨爭先恐后挑水的情形。

　　放龍燈黃河三角洲及一些沿河地區還有”放龍燈“的習俗。不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時(shí)分，放到河里或灣里點(diǎn)燃，為龍照路。借此娛樂(lè )同時(shí)又傳遞一種美好的祝愿。

　　敲龍頭東北部分地區在二月二早晨，以長(cháng)竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著(zhù)：”二月二，龍抬頭，大倉滿(mǎn)，小倉流�！坝械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰鲆粋�(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱(chēng)作”打囤“或”填倉“，預祝當年五谷豐登，倉囤盈滿(mǎn)。 擊房梁就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蝎等毒蟲(chóng)，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。

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