吃中餐有什么講究禮儀知識
吃中餐有什么講究禮儀知識1
在落座時(shí)，建議向男士禮貌地請他為你拉椅子。如果你自己拉椅子，需要注意不要發(fā)出太大聲響。坐在椅子上時(shí)，應該坐直不要靠在椅背上，正視前方，不要避開(kāi)他人的視線(xiàn)。手腕可以自然地放在桌邊上，但手肘不應該放在桌子上。
主人會(huì )為你點(diǎn)菜，此時(shí)不必客氣，可以選擇自己喜歡的菜，并征求其他人的意見(jiàn)。點(diǎn)菜時(shí)要大方得體，并請服務(wù)員介紹招牌菜品，同時(shí)考慮其他人的口味和整個(gè)餐桌上的搭配。請注意避免沒(méi)有意見(jiàn)或者只說(shuō)“隨便”的情況，這會(huì )讓主人感到為難，同時(shí)影響點(diǎn)菜速度。通常服務(wù)員會(huì )站在主人身后，如果想表示尊重，可以告訴主人你想點(diǎn)的菜，讓他代你向服務(wù)員下單。
在正式的場(chǎng)合，必須等到所有菜都上齊后才可以開(kāi)始用餐。如果你化了妝，建議用餐巾紙輕印嘴唇，以避免唇膏沾在筷子或杯子上，更不要把唇膏隨菜一起吃掉。即使你沒(méi)有化妝，喝酒或水時(shí)也應該使嘴唇接觸杯沿的同一位置。
如果嘴里有東西需要吐出來(lái)，可以收起勺子或用餐巾紙接近嘴邊掉出去，并把廢棄物移動(dòng)到不顯眼的角落里。整個(gè)過(guò)程需要注意不要偷偷摸摸的，同時(shí)也要確保不惹人注意。
當需要使用調味料但無(wú)法夠到時(shí)，可以請求同桌遞給你，而千萬(wàn)不要突然站起并俯身取物。
在喝湯時(shí)，務(wù)必坐直，并將湯勺送到嘴邊。需要小心湯太熱而燙傷嘴唇，每勺湯不應倒得太滿(mǎn)，更重要的`是喝湯時(shí)不要發(fā)出聲響。喝到最后時(shí)，可以將碗向外傾斜，方便舀出最后一勺湯。但需要避免勺子與碗碰撞而發(fā)出聲響。
在就餐時(shí)，如果嘴里有食物就不要說(shuō)話(huà)。如果正在咀嚼的時(shí)候有人和你交談，應該先吞下食物再回答他，而含著(zhù)食物喝水是很不禮貌的。
整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中需要非常小心，不要弄撒菜或湯，不要讓筷子或勺子掉在地上。如果嘴邊、臉上或衣服上沾上了污漬，要使用餐巾輕輕擦拭。用過(guò)的餐巾要折疊平整，并把用臟的那一面折在內側。不要把用過(guò)的餐巾或紙巾放在餐桌上的顯眼位置。
吃中餐有什么講究禮儀知識2
維吾爾族待客方式：迎客上席，擺上馕、糕點(diǎn)、冰糖、水果和茶水或奶茶。在進(jìn)食抓飯前，將一壺水為客人洗手凈手，共盤(pán)抓飯時(shí)不能將已抓起的飯粒再放回盤(pán)中。待飯畢，主人收拾好食具后，客人才能離席。
蒙古族待客方式：認為馬奶酒是神圣的`飲料，用它款待貴客。吃手抓羊肉時(shí)，要將羊琵琶骨帶肉配四條長(cháng)肋獻給客人。全羊宴是最隆重的款待方式，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開(kāi)宴時(shí)將羊肉塊盛入大盤(pán)，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長(cháng)者動(dòng)刀，賓主同餐。
漢族傳統古代宴飲禮儀：主人折柬邀請客人，到期迎客于門(mén)外�？腿说竭_后，主人表示問(wèn)候，延請進(jìn)入客廳小坐，并敬以茶點(diǎn)。然后導客入席，以左為上，即首席。席中座次以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座�？腿俗ê�，由主人敬酒讓菜，客人應以禮相謝。宴畢，主人導客入客廳小坐，上茶，直至別離。席間斟酒上菜也有一定規程，現代標準規程是：斟酒由賓客右側進(jìn)行，先主賓后主人；先女賓后男賓，酒斟八分，不得過(guò)滿(mǎn)。上菜先冷后熱，熱菜應從主賓對面席位的左側上。單份菜、配菜席點(diǎn)和小吃先上賓客后主人。整形菜如全雞、金鴨、全魚(yú)等，不能把頭尾朝向正主位。
吃中餐有什么講究禮儀知識3
有人常言道，把握一個(gè)人的教養，只需看著(zhù)他的吃相即可。對于每一個(gè)參與宴會(huì )的.人來(lái)說(shuō)，端莊得體的飲食舉止都是必須注意的。在享用中式餐點(diǎn)時(shí)，務(wù)必要保持文雅的舉止，不可狼吞虎咽，食用每一口食物時(shí)也不該過(guò)大，應該把食物切成小塊、小口咀嚼。品嘗食物和飲品時(shí)，要慢慢地細嚼慢咽，最好將嘴巴關(guān)閉，以免發(fā)出聲響。
在喝湯時(shí)，不能太用力地吹嘬著(zhù)喝，如湯太燙，可稍微等一會(huì )或者使用湯匙，而不應直接用嘴巴吹。一旦食物或飲品進(jìn)入口中，除了像骨頭和魚(yú)刺這種需要去除的食物外，一般不應再把它們吐出來(lái)。如果需要處理骨刺，切莫直接把它們吐出來(lái)�？梢杂貌徒碚谧∽彀�，用筷子取出并放在自己的盤(pán)子或備用盤(pán)里，不要把它們亂放在餐桌上。在口中嚼著(zhù)食物時(shí)，切忌張嘴說(shuō)話(huà)。如果碰上別人問(wèn)話(huà)，而自己嘴里還有食物，就等待將食物咽下去后再回答問(wèn)題。整個(gè)用餐過(guò)程中，要積極與同桌人交流，不要總是盯著(zhù)餐桌，表現得像個(gè)貪吃鬼。
最后要注意的是，正式的宴會(huì )中，不應當當眾使用牙簽，更不能用手指挑弄牙齒上的食物。如果實(shí)在覺(jué)得有必要時(shí)，可以到洗手間去清理牙縫。如果必須在餐桌上使用牙簽，最好用手捂住口輕輕剔，并且不要一邊走路一邊剔牙，此等行為都是不雅觀(guān)的。
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