女性餐桌禮儀

女性餐桌禮儀1

　　餐桌擺設

　　日常飯食的擺設是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會(huì )給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯�？腿擞蔑垥r(shí)絕對可以來(lái)一招「飛象過(guò)河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長(cháng)形餐桌。

　　怎樣叫一頓中式飯

　　先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著(zhù)叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類(lèi)，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

　　吃的方式

　　要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至於吃飯，要提起飯碗貼著(zhù)唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的`吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿(mǎn)意飯桌上的菜肴。

　　宴會(huì )

　　中國人很少在日常用飯時(shí)喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會(huì )開(kāi)始時(shí)，主人家必先向客人祝酒，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來(lái)祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿(mǎn)瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會(huì )開(kāi)始時(shí)便表明，以免出現尷尬的場(chǎng)面。

　　宴席結束

　　客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結束，于是主人家的主角會(huì )站立起來(lái)，表示宴會(huì )到此結束，并會(huì )站立門(mén)口向每位客人說(shuō)聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車(chē)，揮手道別并目送車(chē)子駛離開(kāi)去。

　　菜肴

　　中式菜肴大多數不會(huì )只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì )以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會(huì )只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類(lèi)的菜肴會(huì )同時(shí)端上，不會(huì )前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調的搭配。

　　飲料

　　茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國人會(huì )飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì )飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著(zhù)要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類(lèi)的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

女性餐桌禮儀2

　　1、吃飯前，主人沒(méi)有安排你的位置前，不要亂坐，如果主人沒(méi)有刻意安排，讓長(cháng)輩坐下后再坐。主人左右手旁邊的位置是賓客位，不要主動(dòng)去坐。

　　2、在外吃飯如果餐盤(pán)里有公筷和公勺的，不要用自己的'筷子。

　　3、吃進(jìn)口的東西不要“啪”的吐桌子上，如果要吐骨頭，用紙巾，吐手里，包住再放盤(pán)子里。

　　4、嘴巴里面有食物不要說(shuō)話(huà)，如果吃了有味道的食物，說(shuō)話(huà)前自己聞聞臭不臭再說(shuō)話(huà)，如果有味道，吃顆薄荷糖再說(shuō)話(huà)。

　　5、不要玩手機!不要玩手機!不要玩手機!不管是吃家宴還是外面的宴席!能不能不要拍照!不要拍照!不要拍照!一桌子長(cháng)輩拿著(zhù)筷子看著(zhù)你站起來(lái)拿個(gè)手機對著(zhù)菜使勁拍!真的很不禮貌!

　　6、一盤(pán)子不要連續夾三次。這個(gè)意思不是讓你一盤(pán)菜只能吃?xún)纱�，限制你。意思是你覺(jué)得好吃的菜，吃了兩次后，就轉給別人分享，是一種禮讓。

　　7、你覺(jué)得什么好吃，想推薦給別人，不要用筷子去戳!把盤(pán)子轉一下，然后和大家說(shuō)“這個(gè)菜不錯，大家都嘗嘗�！本托辛�。

　　8、吃完飯，主人沒(méi)有離席，就不要動(dòng)。想去上廁所，和左右的客人小聲說(shuō)一句“不好意思，我去洗手間一下”，然后再離開(kāi)。

　　9、席上發(fā)生意外情況，水灑了或者筷子掉了之類(lèi)的，不要一驚一乍的，在外面就小聲招來(lái)服務(wù)員幫忙清理就好了，家宴的情況就自己用紙巾擦掉，然后在告知別的客人后離席去洗手間清理。

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