大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案（精選10篇）
作為一位杰出的老師，常常要根據教學(xué)需要編寫(xiě)教案，教案有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。那么教案應該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編為大家整理的大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 1
活動(dòng)目標：
1、 知道黃豆能制成許多有營(yíng)養的食品，并了解黃豆的其他用途。
2、 自己嘗試制作豆漿，體驗勞動(dòng)和合作的快樂(lè )。
3、 通過(guò)活動(dòng)，激發(fā)對科學(xué)的興趣。
活動(dòng)準備：
1、 各種豆制品，黃豆加工成的物品：肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。
2、 每桌準備石磨或石臼一臺，兩杯水，黃豆一碗，抹布一塊，紗布袋一只，糖一盆。
3、 電動(dòng)豆漿機一臺，電暖鍋一只。錄音機一臺，背景音樂(lè )，牙簽。
4、 活動(dòng)前已認識黃豆，了解黃豆的一些用途。
活動(dòng)過(guò)程：
1、 展覽各種黃豆制品，請幼兒說(shuō)說(shuō)黃豆能做成哪些食品。
�。�1）“今天，我們班來(lái)了許多豆豆朋友，小朋友你們說(shuō)是誰(shuí)呀？
黃豆還有一個(gè)名字叫什么？（大豆）。自從前幾天我們到田野和黃豆寶寶認識了以后，我們就和它交上了朋友，了解了它的一些用途，小朋友快把黃豆制品拿起來(lái)向大家介紹介紹，黃豆3可以做什么？
�。�2）幼兒介紹
“這些豆制品怎么吃？請幼兒嘗嘗鹵汁豆腐干，說(shuō)說(shuō)味道，人們?yōu)槭裁匆赃@些豆類(lèi)食品呢？”
�。�3）教師簡(jiǎn)單小結。
“黃豆的本領(lǐng)真大，能做成這么多好吃的食品和調味品。豆制品的營(yíng)養非常豐富，我們吃了能長(cháng)得壯，對身體有好處。我們要經(jīng)常吃喜歡吃豆制品。
2、 了解黃豆的其他用處。
�。�1）黃豆除了能做成這么許多食品外，還能做成什么呢？我們來(lái)聽(tīng)個(gè)故事《豆爺爺過(guò)生日》
�。�2）教師講故事《豆爺爺過(guò)生日》，提醒幼兒仔細聽(tīng)，黃豆除了能做這些食品外，還能做什么？
在故事中，教師逐一出示肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。
�。�3）提問(wèn)：黃豆除了能做好吃的食品外，還能做什么？
�。�4）小朋友快幫小豆兒，好好想一想，將來(lái)你想用黃豆做什么？
�。�5）教師簡(jiǎn)單小結黃豆的其他用途,激發(fā)幼兒熱愛(ài)科學(xué)的情感。
3、 嘗試制作豆漿，體驗勞動(dòng)和合作的愉快。
�。�1）“我們每天都喝豆漿，這豆漿是誰(shuí)做的？我們看到那豆漿機是怎么做的？你想動(dòng)手做豆漿嗎？“
�。�2）簡(jiǎn)單介紹制作豆漿的方法。
�。�3）提醒合作：作豆漿時(shí)，又要放黃豆，又要倒水，還要轉磨子，一個(gè)人能完成嗎？對，需要幾個(gè)小朋友一起合作好才能做出豆漿，因此每三個(gè)小朋友一組，你們可以商量一下分工合作，遇到問(wèn)題仔細觀(guān)察動(dòng)腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
�。�4）出示電動(dòng)豆漿機�！白龆節{有各種方法，電動(dòng)豆漿機是人們動(dòng)腦筋發(fā)明創(chuàng )造出來(lái)的`�！闭堄變簬兔雍命S豆、水，插上電源�！靶∨笥押退纫槐�，誰(shuí)豆漿做得快？
�。�5）幼兒制作豆漿，教師巡回指導，提醒合作。師幼一起把豆漿倒在電暖鍋里。
4、 引導幼兒體驗勞動(dòng)和合作的愉快。
�。�1）“我們作了一大鍋豆漿，耶！我們真能干！我們會(huì )作豆漿了！你們是怎么做豆漿的？
�。�2）小結：大家一起互相幫助、互相合作才做出了一鍋豆漿，耶！我們真高興！
�。�3）插上電源燒豆漿。
5、 品嘗電動(dòng)豆漿機做的豆漿，進(jìn)一步激發(fā)愛(ài)科學(xué)的興趣。
�。�1）什么做豆漿快？電動(dòng)豆漿機好在哪里？
�。�2）鼓勵幼兒熱愛(ài)科學(xué)，將來(lái)發(fā)明更先進(jìn)的機器，造出更多的黃豆制品，為我們的生活服務(wù)。
�。�3）品嘗豆漿。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 2
活動(dòng)目標：
1．通過(guò)觀(guān)察、探索，了解黃豆的外形特征。
2．初步了解豆漿的制作過(guò)程及營(yíng)養價(jià)值。
活動(dòng)準備：
1．黃豆、小碗若干，豆漿機一臺。泡漠板鋪的小路。
2．已做好的甜、咸和淡豆漿若干。
3．黃豆圖片、自制錄像。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬⿹禳S豆，體驗幫助別人的快樂(lè )。
1．出示毛絨玩具小豬，引導寶寶跟小豬嚕嚕打招呼。
2．請寶寶幫忙撿黃豆，體驗幫助別人的快樂(lè )。
�。ǘ┯^(guān)察了解黃豆的外形特征。
1．和寶寶一起交流黃豆的特征。
教師提問(wèn)：
�。�1）黃豆寶寶長(cháng)的是什么樣的呀？
�。�2）黃豆寶寶穿著(zhù)什么顏色的衣服？
�。�3）黃豆寶寶摸上去有什么感覺(jué)？
�。ㄈ┝私舛節{的制作過(guò)程1．比較干黃豆和泡水黃豆的不同，通過(guò)學(xué)學(xué)它變胖的樣子，體驗黃豆的變化。
2．欣賞磨豆漿，引導寶寶觀(guān)察黃豆寶寶的'變化過(guò)程，并模仿黃豆寶寶跳舞，體驗快樂(lè )。
3．教師小結：豆漿是用黃豆來(lái)做成的，豆漿白白的、香香的。
�。ㄋ模┢穱L豆漿，說(shuō)說(shuō)豆漿的味道，介紹豆漿的營(yíng)養價(jià)值。
1．品嘗豆漿，說(shuō)說(shuō)豆漿的味道，想想放了什么會(huì )使豆漿變甜、變咸。
2．介紹豆漿的營(yíng)養價(jià)值。
�。ㄎ澹┙Y束活動(dòng)：感謝小豬嚕嚕的熱情招待，并和它告別。
活動(dòng)延伸：
通過(guò)多種方式了解更多的豆制品。
1.教師出示有顏色標記的籃子：這些糖果放在哪個(gè)籃子里最合適？誰(shuí)來(lái)試試？（個(gè)別幼兒操作）
教師：怎么知道把紅糖果放在這個(gè)籃子（貼有紅標記的籃子）里呢？
�。�.教師引導幼兒認識顏色標記：涂紅顏色的卡片叫紅標記，貼紅顏色標記的籃子是紅顏色糖果的家……
�。�.學(xué)習按形狀標記進(jìn)行分類(lèi)。教師出示有形狀標記的籃子：誰(shuí)來(lái)試試把糖果分類(lèi)？
教師：怎么知道把圓形糖果放這個(gè)籃子里呢？（貼有圓形標記的籃子）（三）分一分糖果-----分組操作。
娃娃家的糖果要回家了，他們的家在哪里？
幼兒按顏色、形狀進(jìn)行分類(lèi)，邊分邊說(shuō)：“XX糖果送你回XX家里。
活動(dòng)延伸：
區域活動(dòng)：將材料投放在區域活動(dòng)中，幼兒練習將糖果按顏色、形狀標記進(jìn)行分類(lèi)的技能，并能邊說(shuō)邊分。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 3
【教案目標】
1、幫助幼兒認識黃豆及制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，價(jià)廉物美。
2、培養幼兒愛(ài)吃豆制品的習慣。
【教案準備】
1、圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
2、黃豆爺爺頭飾一個(gè)。
3、幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶
【教案過(guò)程】
1、猜謎語(yǔ)，引起幼兒興趣。
1）謎語(yǔ)：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營(yíng)養很好，做菜做湯。
2）出示豆腐，討論豆腐是用什么作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的'東西叫豆制品）
2、游戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆制品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問(wèn)：我的寶寶在哪里？幼兒答：你的寶寶在這里�。ㄗ層變簭牟僮鞑牧现姓页觥皩殞殘D”，如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
3、幫助幼兒認識豆制品的價(jià)值。
引導幼兒討論：豆制品可以怎樣吃？
豆制品如果和魚(yú)肉放在一起燒，營(yíng)養就更豐富、更全面了，請小朋友說(shuō)說(shuō)看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚(yú)頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品，身體會(huì )更健康。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 4
一、教學(xué)目標
讓幼兒了解黃豆的基本特征，包括顏色、形狀、大小等。
認識黃豆的營(yíng)養價(jià)值，知道黃豆可以制作多種食品。
通過(guò)觀(guān)察、實(shí)驗和操作，培養幼兒的觀(guān)察力、動(dòng)手能力和探究精神。
激發(fā)幼兒對豆制品的興趣，養成不挑食、愛(ài)吃豆制品的良好飲食習慣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)
認識黃豆的外形特征和營(yíng)養價(jià)值。
了解黃豆可以制作哪些常見(jiàn)的豆制品。
難點(diǎn)
理解黃豆的營(yíng)養價(jià)值對人體健康的重要性。
培養幼兒自主探究和觀(guān)察思考的能力。
三、教學(xué)方法
直觀(guān)教學(xué)法：通過(guò)展示黃豆實(shí)物、圖片和視頻等，讓幼兒直觀(guān)地了解黃豆的特征和用途。
實(shí)驗法：進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗，讓幼兒觀(guān)察黃豆的生長(cháng)過(guò)程，激發(fā)幼兒的探究興趣。
討論法：組織幼兒討論黃豆的營(yíng)養價(jià)值和豆制品的種類(lèi)，培養幼兒的語(yǔ)言表達能力和思維能力。
操作法：讓幼兒動(dòng)手操作制作簡(jiǎn)單的豆制品，如豆漿，增強幼兒的動(dòng)手能力和體驗感。
四、教學(xué)準備
黃豆若干、黃豆芽若干、豆漿一杯、豆腐一塊、豆皮若干、各種豆制品圖片、多媒體課件。
透明杯子、水、紗布、盤(pán)子、勺子、豆漿機等實(shí)驗和操作材料。
五、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲氩糠郑�3 分鐘）
播放兒歌《黃豆豆，蠶豆豆》，引導幼兒跟著(zhù)音樂(lè )一起唱，營(yíng)造輕松愉快的氛圍。
提問(wèn)幼兒：“小朋友們，你們在兒歌中聽(tīng)到了什么豆呀？你們見(jiàn)過(guò)黃豆嗎？” 引出今天的主題 —— 黃豆。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
教師出示黃豆實(shí)物，引導幼兒觀(guān)察黃豆的顏色、形狀和大小。
顏色：“小朋友們，看看黃豆是什么顏色的呀？”（引導幼兒說(shuō)出黃色）
形狀：“那黃豆是什么形狀的呢？像什么呢？”（讓幼兒觀(guān)察并回答，如像小珠子、橢圓形等）
大�。骸包S豆大不大呀？我們來(lái)和旁邊的小朋友比一比，看看誰(shuí)的黃豆更大一些�！�
讓幼兒摸一摸黃豆，感受黃豆的表面特征。
提問(wèn)：“摸摸黃豆，感覺(jué)怎么樣？是光滑的還是粗糙的呢？”（幼兒回答后，教師總結黃豆表面是光滑的）
教師介紹黃豆的生長(cháng)過(guò)程，通過(guò)圖片或視頻展示黃豆從播種到收獲的全過(guò)程，讓幼兒了解黃豆的來(lái)源。
�。ㄈS豆的營(yíng)養價(jià)值（8 分鐘）
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
講解蛋白質(zhì)對人體的重要性：“小朋友們，我們的身體需要很多營(yíng)養才能長(cháng)得高高的、壯壯的。黃豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)，就像給我們的身體提供了建筑材料一樣，能讓我們的肌肉更結實(shí)，身體更健康�！�
介紹其他營(yíng)養成分的作用：如維生素可以讓我們的皮膚更漂亮，礦物質(zhì)可以幫助我們的骨骼更強壯等。
組織幼兒討論黃豆的營(yíng)養價(jià)值對我們身體的好處。
提問(wèn)：“你們知道吃黃豆對我們的身體有哪些好處嗎？” 鼓勵幼兒積極發(fā)言，分享自己的想法。
教師對幼兒的回答進(jìn)行總結和補充，強調黃豆是一種非常有營(yíng)養的食品，我們要多吃黃豆和豆制品。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
教師展示各種豆制品圖片，如豆漿、豆腐、豆皮、豆芽、豆干等，讓幼兒觀(guān)察并說(shuō)出它們的名稱(chēng)。
“小朋友們，看看這些圖片，你們都認識這些食物嗎？它們都是用黃豆做出來(lái)的哦�！�
逐一介紹每種豆制品的制作過(guò)程和特點(diǎn)。
豆漿：“豆漿是把黃豆泡軟后，加水磨碎，再煮一煮就變成了我們早上喝的豆漿啦。豆漿又香又甜，營(yíng)養豐富�！�
豆腐：“豆腐是把黃豆磨成豆漿后，再加入一些特殊的東西，讓豆漿凝固起來(lái)，就變成了白白嫩嫩的豆腐。豆腐可以炒著(zhù)吃、煮湯吃，味道都很好哦�！�
豆皮：“豆皮是在制作豆漿的過(guò)程中，豆漿表面會(huì )形成一層薄薄的皮，把這層皮揭下來(lái)晾干，就成了豆皮。豆皮可以用來(lái)包肉、炒菜，很有營(yíng)養呢�！�
豆芽：“豆芽是把黃豆放在水里，讓它發(fā)芽長(cháng)出來(lái)的。豆芽脆脆的，含有很多維生素，我們可以涼拌著(zhù)吃或者炒菜吃�！�
豆干：“豆干是把豆腐經(jīng)過(guò)加工、調味后制成的，有各種不同的口味，小朋友們喜歡吃嗎？”
讓幼兒品嘗豆漿和豆腐，感受豆制品的美味。
“小朋友們，想不想嘗嘗豆漿和豆腐的味道呀？” 教師為幼兒分發(fā)豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗，并引導幼兒說(shuō)說(shuō)它們的味道和口感。
�。ㄎ澹S豆發(fā)芽實(shí)驗（10 分鐘）
教師準備實(shí)驗材料：透明杯子、水、紗布、黃豆。
向幼兒演示黃豆發(fā)芽實(shí)驗的步驟：
把黃豆放在杯子里，加入適量的水，讓水沒(méi)過(guò)黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊。
把杯子放在溫暖、陽(yáng)光充足的地方，每天觀(guān)察黃豆的變化。
給每個(gè)幼兒發(fā)放一個(gè)透明杯子和一些黃豆，讓幼兒親自操作實(shí)驗，觀(guān)察黃豆的發(fā)芽過(guò)程。
提醒幼兒每天給黃豆換水，保持杯子里的水干凈。
鼓勵幼兒用圖畫(huà)或簡(jiǎn)單的文字記錄黃豆每天的變化。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
教師總結今天的教學(xué)內容：“小朋友們，今天我們認識了黃豆，知道了黃豆的顏色、形狀、大小和營(yíng)養價(jià)值。黃豆可以制作很多好吃的豆制品，如豆漿、豆腐、豆皮等。我們還做了黃豆發(fā)芽實(shí)驗，觀(guān)察了黃豆的生長(cháng)過(guò)程。希望小朋友們以后要多吃豆制品，不挑食，這樣我們的身體才會(huì )更健康哦�！�
布置課后拓展任務(wù)：“回家后，和爸爸媽媽一起找一找家里還有哪些豆制品，看看它們是怎么制作的.。下次來(lái)幼兒園的時(shí)候，和小朋友們一起分享哦�！�
六、教學(xué)延伸
在美工區投放黃豆、綠豆、紅豆等豆類(lèi)材料，以及各種顏色的顏料、畫(huà)筆、紙張等，讓幼兒進(jìn)行豆類(lèi)粘貼畫(huà)創(chuàng )作，培養幼兒的創(chuàng )造力和動(dòng)手能力。
在生活區設置 “豆制品小廚房”，投放一些簡(jiǎn)單的制作豆制品的工具和材料，如豆漿機、豆腐模具、黃豆、水等，讓幼兒在區域活動(dòng)中嘗試制作簡(jiǎn)單的豆制品，如豆漿、豆腐腦等，體驗制作的樂(lè )趣。
在科學(xué)區繼續觀(guān)察黃豆發(fā)芽實(shí)驗，鼓勵幼兒記錄黃豆發(fā)芽的全過(guò)程，并引導幼兒思考影響黃豆發(fā)芽的因素，如溫度、水分、陽(yáng)光等，培養幼兒的觀(guān)察能力和探究精神。
七、教學(xué)反思
通過(guò)本次教學(xué)活動(dòng)，幼兒對黃豆有了更全面的認識，了解了黃豆的基本特征、營(yíng)養價(jià)值和用途。在教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極參與觀(guān)察、討論和實(shí)驗操作，表現出了濃厚的興趣和探究欲望。但在活動(dòng)中也發(fā)現了一些不足之處，例如在介紹黃豆的營(yíng)養價(jià)值時(shí)，部分幼兒對一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)理解起來(lái)有一定難度，需要教師用更簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言進(jìn)行解釋。在黃豆發(fā)芽實(shí)驗中，個(gè)別幼兒可能因為操作不當或耐心不足，導致實(shí)驗效果不理想，教師需要在今后的活動(dòng)中加強對幼兒的指導和關(guān)注�？傮w來(lái)說(shuō)，本次活動(dòng)達到了預期的教學(xué)目標，幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習了科學(xué)知識，培養了良好的飲食習慣和探究精神。在今后的教學(xué)中，我將繼續改進(jìn)教學(xué)方法和內容，為幼兒提供更豐富、有趣的學(xué)習體驗。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 5
一、教學(xué)目標
引導幼兒觀(guān)察黃豆的外形特征，了解黃豆的生長(cháng)環(huán)境和種植過(guò)程。
讓幼兒知道黃豆是一種營(yíng)養豐富的食品，認識黃豆的營(yíng)養價(jià)值及其對人體健康的重要性。
通過(guò)實(shí)驗和制作活動(dòng)，培養幼兒的動(dòng)手操作能力和觀(guān)察力，激發(fā)幼兒對科學(xué)探究的興趣。
鼓勵幼兒養成不挑食、愛(ài)吃豆制品的良好飲食習慣，培養幼兒珍惜食物的意識。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)
掌握黃豆的外形特征、生長(cháng)過(guò)程和營(yíng)養價(jià)值。
能夠認識到豆制品是由黃豆制成的，并了解常見(jiàn)豆制品的種類(lèi)。
培養幼兒對科學(xué)實(shí)驗和制作活動(dòng)的興趣和參與度。
難點(diǎn)
理解黃豆營(yíng)養價(jià)值與人體健康之間的關(guān)系。
引導幼兒在實(shí)驗和制作過(guò)程中進(jìn)行觀(guān)察、思考和總結。
三、教學(xué)方法
觀(guān)察法：通過(guò)讓幼兒觀(guān)察黃豆的實(shí)物、圖片和視頻等，引導幼兒了解黃豆的外形特征和生長(cháng)過(guò)程。
實(shí)驗法：組織幼兒進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗，讓幼兒親身體驗黃豆的生長(cháng)變化，培養幼兒的觀(guān)察力和探究能力。
講解法：教師向幼兒講解黃豆的營(yíng)養價(jià)值、豆制品的制作方法以及飲食習慣的重要性，幫助幼兒建立科學(xué)的知識體系。
操作法：讓幼兒參與制作豆制品的活動(dòng)，如制作豆漿、豆腐等，提高幼兒的動(dòng)手能力和實(shí)踐經(jīng)驗。
討論法：組織幼兒進(jìn)行小組討論，分享自己的觀(guān)察和實(shí)驗結果，培養幼兒的語(yǔ)言表達能力和合作意識。
四、教學(xué)準備
黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤(pán)子、勺子、豆漿機、豆腐模具、多媒體課件等。
教學(xué)相關(guān)圖片、視頻資料，如黃豆的生長(cháng)過(guò)程視頻、豆制品制作過(guò)程視頻等。
幼兒學(xué)習記錄單、水彩筆。
五、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲氩糠郑�3 分鐘）
播放一段關(guān)于黃豆生長(cháng)的視頻，引起幼兒的興趣。
教師：“小朋友們，今天老師給你們帶來(lái)了一段有趣的視頻，我們一起來(lái)看看吧�！�
視頻播放結束后，提問(wèn)幼兒：“你們在視頻里看到了什么？這是什么植物呀？” 引導幼兒回答出黃豆。
展示黃豆實(shí)物，讓幼兒觀(guān)察黃豆的外形。
教師：“小朋友們，看，老師這里有一些黃豆，你們仔細觀(guān)察一下，黃豆是什么樣子的呢？”
引導幼兒用眼睛看、用手摸，觀(guān)察黃豆的顏色、形狀、大小等特征，并鼓勵幼兒大膽表達自己的觀(guān)察結果。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
教師進(jìn)一步引導幼兒觀(guān)察黃豆的細節特征，使用放大鏡讓幼兒更清楚地看到黃豆的表皮和紋路。
教師：“小朋友們，我們用放大鏡來(lái)看看黃豆，它的身上有什么特別的地方呢？”
幼兒觀(guān)察后，教師提問(wèn)：“你們看到黃豆的表皮是什么樣的？上面有紋路嗎？” 引導幼兒描述黃豆的微觀(guān)特征。
組織幼兒討論黃豆的生長(cháng)環(huán)境和種植過(guò)程。
教師：“那你們知道黃豆是在哪里長(cháng)大的嗎？它是怎么種出來(lái)的呢？”
鼓勵幼兒結合自己的生活經(jīng)驗和已有的知識進(jìn)行討論，教師適時(shí)給予引導和補充�？梢酝ㄟ^(guò)圖片或簡(jiǎn)單的講解，向幼兒介紹黃豆一般生長(cháng)在田野里，需要播種、澆水、施肥、除草等過(guò)程才能長(cháng)大成熟。
�。ㄈS豆的營(yíng)養價(jià)值（8 分鐘）
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的各種營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，并以簡(jiǎn)單易懂的方式向幼兒介紹這些營(yíng)養成分對人體健康的重要作用。
講解蛋白質(zhì)：“小朋友們，黃豆里面含有很多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)就像我們身體的小建筑師，能夠幫助我們長(cháng)身體、變得更強壯。你們想想，我們身體的哪些地方需要蛋白質(zhì)呢？” 引導幼兒思考并回答，如肌肉、骨骼、皮膚等都需要蛋白質(zhì)來(lái)維持生長(cháng)和修復。
介紹維生素和礦物質(zhì)：“黃豆里還有維生素和礦物質(zhì)哦，維生素可以讓我們的眼睛更明亮，皮膚更光滑；礦物質(zhì)能讓我們的牙齒更堅固，骨頭更健康。你們知道哪些食物也含有維生素和礦物質(zhì)嗎？” 鼓勵幼兒列舉一些常見(jiàn)的富含維生素和礦物質(zhì)的食物，加深幼兒對營(yíng)養知識的理解。
組織幼兒進(jìn)行小組討論，說(shuō)一說(shuō)自己知道的還有哪些食物也很有營(yíng)養，為什么我們要吃有營(yíng)養的食物。
教師：“小朋友們，除了黃豆，你們還知道哪些食物是有營(yíng)養的呢？我們?yōu)槭裁匆赃@些有營(yíng)養的食物呢？”
幼兒分組討論后，每組推選一名代表發(fā)言，分享小組討論的結果。教師對幼兒的發(fā)言進(jìn)行總結和評價(jià)，強調營(yíng)養均衡對身體健康的'重要性。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
教師展示各種豆制品的實(shí)物和圖片，讓幼兒觀(guān)察并說(shuō)出它們的名稱(chēng)。
教師：“小朋友們，黃豆可神奇啦，它可以變成很多好吃的食物，你們看，這些都是用黃豆做出來(lái)的，你們認識它們嗎？”
依次展示豆漿、豆腐、豆皮、豆干等豆制品，引導幼兒觀(guān)察它們的顏色、形狀和質(zhì)地，鼓勵幼兒說(shuō)出自己對這些豆制品的印象和感受。
介紹幾種常見(jiàn)豆制品的制作方法，簡(jiǎn)單演示豆漿和豆腐的制作過(guò)程（可使用豆漿機和豆腐模具進(jìn)行現場(chǎng)演示，讓幼兒有更直觀(guān)的感受）。
豆漿制作：將黃豆浸泡后，放入豆漿機中，加入適量的水，按下啟動(dòng)按鈕，豆漿機就會(huì )把黃豆磨碎并煮熟，變成美味的豆漿。
豆腐制作：先把黃豆磨成豆漿，然后將豆漿煮開(kāi)，加入適量的石膏或鹵水，攪拌均勻后，豆漿就會(huì )慢慢凝固成豆腐腦，再把豆腐腦倒入模具中，用紗布包好，壓上重物，一段時(shí)間后，豆腐就成型了。
在演示過(guò)程中，向幼兒講解每個(gè)步驟的要點(diǎn)和注意事項，讓幼兒了解豆制品的制作過(guò)程并不復雜，但需要一定的技巧和耐心。
讓幼兒品嘗豆漿和豆腐，感受豆制品的美味，并引導幼兒說(shuō)一說(shuō)豆漿和豆腐的味道、口感有什么不同。
教師：“小朋友們，你們想嘗嘗豆漿和豆腐的味道嗎？” 為幼兒分發(fā)豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗后，提問(wèn)：“豆漿喝起來(lái)怎么樣？是甜甜的還是沒(méi)有味道的？豆腐吃起來(lái)口感如何？是軟軟的還是硬硬的？” 鼓勵幼兒用自己的語(yǔ)言描述品嘗后的感受，培養幼兒的味覺(jué)感知和語(yǔ)言表達能力。
�。ㄎ澹S豆發(fā)芽實(shí)驗（10 分鐘）
教師介紹黃豆發(fā)芽實(shí)驗的目的和方法，激發(fā)幼兒的探究興趣。
教師：“小朋友們，我們知道黃豆可以變成很多好吃的食物，那你們想不想知道黃豆還能變成什么呢？今天我們來(lái)做一個(gè)有趣的實(shí)驗，看看黃豆是怎么發(fā)芽的�！�
向幼兒展示實(shí)驗材料，包括透明杯子、水、紗布、黃豆等，并講解實(shí)驗步驟：
把黃豆放在透明杯子里，加入適量的水，讓水沒(méi)過(guò)黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊，這樣可以保持杯子內的濕度，同時(shí)讓空氣流通。
把杯子放在溫暖、陽(yáng)光充足的地方，每天觀(guān)察黃豆的變化，并記錄下來(lái)。
幼兒分組進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗，教師巡回指導，幫助幼兒正確操作實(shí)驗，并提醒幼兒注意觀(guān)察和記錄。
教師為每組幼兒發(fā)放實(shí)驗材料，指導幼兒按照步驟進(jìn)行操作。在幼兒操作過(guò)程中，鼓勵幼兒互相合作，共同完成實(shí)驗。
提醒幼兒每天按時(shí)給黃豆換水，觀(guān)察黃豆的發(fā)芽情況，如黃豆有沒(méi)有變大、有沒(méi)有長(cháng)出小芽等，并讓幼兒用簡(jiǎn)單的圖畫(huà)或文字記錄在學(xué)習記錄單上。
組織幼兒分享自己的觀(guān)察結果，討論黃豆發(fā)芽的過(guò)程和條件。
在實(shí)驗進(jìn)行幾天后，組織幼兒進(jìn)行小組討論，分享自己觀(guān)察到的黃豆發(fā)芽的情況。
教師提問(wèn)：“你們的黃豆發(fā)芽了嗎？小芽是什么樣子的？你們覺(jué)得黃豆發(fā)芽需要什么條件呢？” 引導幼兒根據自己的觀(guān)察和實(shí)驗經(jīng)驗進(jìn)行思考和回答。通過(guò)討論，讓幼兒明白黃豆發(fā)芽需要適宜的溫度、水分和空氣等條件，培養幼兒的觀(guān)察分析能力和科學(xué)探究精神。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
教師總結本次教學(xué)活動(dòng)的內容，強調黃豆是一種營(yíng)養豐富的食品，它不僅可以制作各種美味的豆制品，還可以通過(guò)發(fā)芽變成新的植物。鼓勵幼兒在生活中多觀(guān)察、多探索，發(fā)現身邊更多有趣的科學(xué)現象。
教師：“小朋友們，今天我們一起認識了黃豆，了解了黃豆的外形特征、生長(cháng)過(guò)程、營(yíng)養價(jià)值以及它可以制作的各種食品。我們還做了黃豆發(fā)芽的實(shí)驗，看到了黃豆神奇的變化。希望小朋友們以后要多吃豆制品，不挑食，這樣才能讓我們的身體更健康。同時(shí)，也要像今天一樣，保持對科學(xué)的好奇心，去發(fā)現更多生活中的奧秘哦�！�
布置課后拓展任務(wù)，讓幼兒回家后和家長(cháng)一起制作一種豆制品，并觀(guān)察記錄制作過(guò)程和自己的感受。鼓勵幼兒在下次課堂上與小伙伴們分享自己的制作經(jīng)驗。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 6
一、 活動(dòng)背景：
最近，幼兒園開(kāi)始喝豆漿了，但經(jīng)常有小朋友不愛(ài)喝，針對這種現象，我就設計了這次教學(xué)活動(dòng)。
二、 過(guò)程實(shí)錄：
�。ㄒ唬�、活動(dòng)目標：
1、知道黃豆可以制作豆漿、豆腐、豆腐干等豆制品。
2、通過(guò)觀(guān)察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3、養成不挑食的好習慣。
�。ǘ�、活動(dòng)準備：
1、每人一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆漿、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2、電視機、錄象機、豆漿機、電火鍋、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆漿，抹布、錄音機、磁帶。
3、黃豆寶寶胸飾一只，豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實(shí)物各一盆。
4、小朋友隔天浸泡黃豆。
5、參觀(guān)菜場(chǎng)上的豆制品。
�。ㄈ�、活動(dòng)過(guò)程：
1、初步了解黃豆的外形特征。
�。�1） 師：（教師頭戴黃豆頭飾）小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來(lái)了。今天，大家就來(lái)和他們一起玩。讓我們先來(lái)看看黃豆寶寶長(cháng)什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會(huì )告訴大家。
�。�2） 師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
�。�3） 師：小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
�。ㄔu析：在組織幼兒玩的過(guò)程當中，運用多種感官對黃豆有一個(gè)初步的認識，幼兒十分感興趣，有的說(shuō)，黃豆寶寶是黃色的，有的說(shuō)我摸上去黃豆寶寶是圓圓的。）
2、觀(guān)看豆漿的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆漿。
師：我們的本領(lǐng)可大了，會(huì )變許多魔術(shù)，小朋友每天喝的豆漿也是我們變出來(lái)的。
�。�1） 通過(guò)進(jìn)一步觀(guān)察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
�、� 師：“做豆漿前首先得把‘我’放在水里泡上一天，所以，小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過(guò)的‘我’和沒(méi)泡過(guò)的‘我’有什么不一樣？你可以把發(fā)現告訴旁邊的小朋友。
�、谟變河^(guān)察干濕不同的黃豆。
�、蹘煟骸芭葸^(guò)的黃豆和沒(méi)泡過(guò)的黃豆有什么不一樣？”
�。ㄓ械挠變赫f(shuō)：“泡過(guò)的黃豆大，沒(méi)泡過(guò)的黃豆小�！庇械挠變赫f(shuō)：“泡過(guò)的黃豆的顏色有點(diǎn)淡，沒(méi)泡過(guò)的黃豆的顏色有點(diǎn)深�！庇械挠變赫f(shuō)：“我摸摸泡過(guò)的黃豆是軟的，沒(méi)泡過(guò)的黃豆是硬的�！保�
�、軒煟盒〗Y ：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會(huì )比原來(lái)的大一些，軟一些，顏色淺一些。
�。�2） 觀(guān)察做豆漿的過(guò)程，了解制作豆漿的方法。
�、僬埿∨笥驯牬笱劬�，看看黃豆寶寶是怎么變成豆漿的？（教師操作，幼兒一起說(shuō)：“變變變�！保�
�、趲煟旱钩龆節{后提問(wèn)：“黃豆寶寶呢？它沒(méi)有了，變成什么了？豆漿是什么顏色的？”
�、蹘煟骸岸節{是生的`，還不能吃，應該怎么？”
�、軒煟褐蠖節{。
�。ㄔu析：引導幼兒運用感官比較、觀(guān)察，泡過(guò)和沒(méi)泡過(guò)的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀(guān)察力，提高了幼兒的感知事物的能力。其次，運用變魔術(shù)的口吻，請幼兒觀(guān)看豆漿的制作過(guò)程，幼兒身臨其境，具有極大的興趣，幼兒恨不得馬上吃到“變出來(lái)”的豆漿，有的幼兒看到老師做出來(lái)的豆漿就說(shuō)：“老師，豆漿能不能吃了呢？”還有的幼兒說(shuō)：“什么時(shí)候能吃豆漿呀？”可見(jiàn)，將幼兒愛(ài)吃豆漿的興致調動(dòng)起來(lái)了。）
3、在煮豆漿的同時(shí)讓幼兒觀(guān)看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
�、賻煟骸拔覀凕S豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢，現在請小朋友看錄象，錄象里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會(huì )告訴大家�！保ǹ翠浵螅�
�、趲煛颁浵罄锏臇|西都是黃豆寶寶做成的，今天它們也來(lái)了，哪些東西你是吃過(guò)的”
�。ㄓ變哼呏v，邊指。）
�、蹘煟盒〗Y：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來(lái)的。
�。ㄔu析：通過(guò)電化手段--看錄象，進(jìn)一步喚起幼兒的回憶，豐富幼兒的認知，知道黃豆還能做出各種豆制品。）
4、知道黃豆營(yíng)養豐富，培養幼兒愛(ài)吃豆制品的情感。
�。�1） 師：“什么東西這么香？”
�。�2） 請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來(lái)的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營(yíng)養，是我們的好朋友。
�。�3） 聽(tīng)優(yōu)美的音樂(lè )，幼兒吃豆漿、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
�。ㄋ模┗顒�(dòng)延伸：
去自然角觀(guān)察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）。
三、 活動(dòng)評價(jià)： 豆漿、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品，老師根據孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品，一點(diǎn)都沒(méi)有說(shuō)教的痕跡，起到了事半功倍的作用。
教師能運用多樣化的教學(xué)手段，來(lái)調動(dòng)幼兒學(xué)習的積極性，使幼兒在認知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如：在了解黃豆的外形特征時(shí)，教師運用了觀(guān)察的方法，接著(zhù)又比較和觀(guān)察，使幼兒了解泡過(guò)和沒(méi)泡過(guò)的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀(guān)察力，提高幼兒感知事物的能力；又運用電教手段豐富了幼兒的認知；最后，通過(guò)品嘗豆制品，進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛(ài)吃豆制品的情感。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 7
一、教學(xué)目標
引導幼兒認識黃豆，了解黃豆的外觀(guān)特征和生長(cháng)環(huán)境。
讓幼兒知道黃豆是一種營(yíng)養豐富的食品，初步了解黃豆的營(yíng)養價(jià)值。
通過(guò)實(shí)驗和觀(guān)察，激發(fā)幼兒對黃豆發(fā)芽過(guò)程的興趣，培養幼兒的觀(guān)察力和探究能力。
鼓勵幼兒嘗試食用豆制品，養成不挑食、愛(ài)吃健康食品的良好飲食習慣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)
認識黃豆的外形特征，如顏色、形狀、大小等。
了解黃豆的營(yíng)養價(jià)值和常見(jiàn)的豆制品。
觀(guān)察黃豆發(fā)芽的過(guò)程，知道黃豆發(fā)芽需要的條件。
難點(diǎn)
理解黃豆的營(yíng)養價(jià)值對人體健康的重要性。
能夠耐心地觀(guān)察和記錄黃豆發(fā)芽的過(guò)程，并能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達自己的發(fā)現。
三、教學(xué)方法
直觀(guān)教學(xué)法：通過(guò)展示黃豆實(shí)物、圖片、視頻等，讓幼兒直觀(guān)地認識黃豆及其相關(guān)制品。
實(shí)驗探究法：組織幼兒進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗，讓幼兒親身體驗和觀(guān)察黃豆發(fā)芽的過(guò)程，培養幼兒的探究能力。
討論交流法：引導幼兒討論黃豆的營(yíng)養價(jià)值、用途以及發(fā)芽過(guò)程中的發(fā)現，促進(jìn)幼兒的思維發(fā)展和語(yǔ)言表達能力。
操作體驗法：讓幼兒參與制作簡(jiǎn)單的豆制品，如豆漿，增強幼兒的動(dòng)手能力和對黃豆制品的感性認識。
四、教學(xué)準備
黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤(pán)子、勺子、豆漿機、多媒體課件、記錄紙、水彩筆。
布置 “黃豆樂(lè )園” 主題展示區，展示黃豆的生長(cháng)過(guò)程圖片、黃豆制品的實(shí)物和圖片等。
五、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲氩糠郑�3 分鐘）
創(chuàng )設情境，引出主題
教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入 “黃豆樂(lè )園” 主題展示區，播放歡快的音樂(lè )《黃豆豆，蠶豆豆》，引導幼兒觀(guān)察展示區中的物品。
教師：“小朋友們，今天我們來(lái)到了一個(gè)特別的地方 —— 黃豆樂(lè )園。你們看，這里有好多和黃豆有關(guān)的東西哦。你們知道這是什么嗎？”（拿起黃豆實(shí)物，引導幼兒觀(guān)察）
提問(wèn)導入，激發(fā)興趣
教師：“你們見(jiàn)過(guò)黃豆嗎？在哪里見(jiàn)過(guò)呢？黃豆可以用來(lái)做什么呢？” 鼓勵幼兒積極回答問(wèn)題，分享自己的經(jīng)驗和想法。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
觀(guān)察黃豆的外形特征
教師為每個(gè)幼兒發(fā)放一粒黃豆，讓幼兒用眼睛看、用手摸，仔細觀(guān)察黃豆的顏色、形狀、大小等特征。
引導幼兒使用放大鏡觀(guān)察黃豆的表面，看看有什么發(fā)現。
教師提問(wèn)：“小朋友們，你們觀(guān)察到黃豆是什么顏色的？它的形狀像什么？黃豆大不大呢？用放大鏡看，黃豆的表面是怎樣的？” 鼓勵幼兒大膽表達自己的觀(guān)察結果。
了解黃豆的生長(cháng)環(huán)境
教師通過(guò)多媒體課件展示黃豆的生長(cháng)過(guò)程圖片，向幼兒介紹黃豆的生長(cháng)環(huán)境，包括土地、陽(yáng)光、水分等條件。
教師講解：“黃豆是在土地里生長(cháng)的，它需要陽(yáng)光的照耀和適量的水分。農民伯伯會(huì )先把黃豆種子種在土里，然后給它澆水、施肥，黃豆就會(huì )慢慢長(cháng)大，最后結出我們看到的黃豆莢�！�
提問(wèn)幼兒：“你們覺(jué)得黃豆在生長(cháng)過(guò)程中還需要什么呢？” 引導幼兒思考并回答問(wèn)題，培養幼兒的想象力和思維能力。
�。ㄈS豆的營(yíng)養價(jià)值（8 分鐘）
介紹黃豆的營(yíng)養成分
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，并簡(jiǎn)單介紹這些營(yíng)養成分對人體健康的重要作用。
教師講解：“小朋友們，黃豆是一種非常有營(yíng)養的食物。它含有豐富的.蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以讓我們的身體長(cháng)得更強壯，就像給我們的身體提供了建筑材料一樣；黃豆里還有維生素和礦物質(zhì)，它們可以讓我們的眼睛更明亮，皮膚更健康，骨頭更結實(shí)�！�
討論黃豆的營(yíng)養價(jià)值
組織幼兒分組討論黃豆的營(yíng)養價(jià)值對我們身體的好處，鼓勵幼兒積極發(fā)言，分享自己的想法。
教師巡回傾聽(tīng)各小組的討論，適時(shí)給予引導和鼓勵。
每組推選一名代表發(fā)言，匯報小組討論的結果。教師對幼兒的發(fā)言進(jìn)行總結和補充，強調黃豆是一種對我們身體非常有益的食物，我們要多吃黃豆和豆制品。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
展示各種豆制品
教師將各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）擺放在桌子上，讓幼兒觀(guān)察并說(shuō)出它們的名稱(chēng)。
教師：“小朋友們，你們看，這些都是用黃豆做出來(lái)的美味食品哦。你們認識它們嗎？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)它們的名字？” 引導幼兒逐一認識各種豆制品。
介紹豆制品的制作過(guò)程
教師通過(guò)多媒體課件或簡(jiǎn)單的操作演示，向幼兒介紹幾種常見(jiàn)豆制品的制作過(guò)程，如豆漿是如何從黃豆變成的，豆腐是怎樣制作出來(lái)的等。
教師講解：“豆漿是把黃豆泡軟后，加水磨碎，再煮一煮就變成了我們喝的豆漿啦；豆腐呢，是先把黃豆磨成豆漿，然后加入一些特殊的東西，讓豆漿凝固，就變成了白白嫩嫩的豆腐�！�
提問(wèn)幼兒：“你們想不想知道這些豆制品是怎么做出來(lái)的呀？” 激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。
品嘗豆制品
教師為幼兒準備一些豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗，感受豆制品的味道和口感。
在幼兒品嘗過(guò)程中，教師引導幼兒觀(guān)察豆漿和豆腐的顏色、質(zhì)地，詢(xún)問(wèn)幼兒：“豆漿喝起來(lái)味道怎么樣？豆腐吃起來(lái)口感如何？你們喜歡吃嗎？” 鼓勵幼兒用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述自己的感受。
�。ㄎ澹S豆發(fā)芽實(shí)驗（10 分鐘）
實(shí)驗準備
教師將幼兒分成若干小組，每組發(fā)放透明杯子、黃豆、水、紗布、盤(pán)子等實(shí)驗材料。
教師向幼兒介紹實(shí)驗步驟：
先將黃豆放入透明杯子中，加入適量的水，讓水沒(méi)過(guò)黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊。
將杯子放在盤(pán)子上，然后把盤(pán)子放在陽(yáng)光充足且溫暖的地方。
觀(guān)察與記錄
教師引導幼兒每天觀(guān)察黃豆的變化，并提醒幼兒用記錄紙和水彩筆記錄下黃豆發(fā)芽的過(guò)程。
教師提問(wèn)：“小朋友們，你們覺(jué)得黃豆會(huì )發(fā)生什么變化呢？我們每天要觀(guān)察什么呢？” 引導幼兒思考并明確觀(guān)察的重點(diǎn)，如黃豆是否變大、是否長(cháng)出小芽、小芽的顏色和形狀等。
鼓勵幼兒用簡(jiǎn)單的圖畫(huà)或符號記錄下自己的觀(guān)察結果，如用一個(gè)圓圈代表黃豆，用一條線(xiàn)表示小芽等。
討論與分享
在黃豆發(fā)芽的過(guò)程中，組織幼兒進(jìn)行小組討論，分享自己的觀(guān)察發(fā)現和疑問(wèn)。
教師：“你們的黃豆發(fā)芽了嗎？和小組里的小伙伴說(shuō)一說(shuō)你看到了什么變化。你們有沒(méi)有什么問(wèn)題想問(wèn)問(wèn)老師或者其他小朋友呢？”
引導幼兒討論黃豆發(fā)芽需要的條件，如水分、溫度、陽(yáng)光等。教師可以根據幼兒的討論情況，適時(shí)進(jìn)行引導和講解，幫助幼兒理解黃豆發(fā)芽的原理。
當黃豆發(fā)芽實(shí)驗結束后，組織幼兒進(jìn)行集體分享，讓每個(gè)小組展示自己的記錄結果，并講述黃豆發(fā)芽的過(guò)程和自己的感受。教師對幼兒的觀(guān)察和記錄進(jìn)行肯定和表?yè)P，同時(shí)對黃豆發(fā)芽的過(guò)程進(jìn)行總結和回顧，加深幼兒的理解和記憶。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
總結回顧
教師與幼兒一起回顧本節課的內容，包括黃豆的外形特征、生長(cháng)環(huán)境、營(yíng)養價(jià)值、可以制作的食品以及黃豆發(fā)芽的實(shí)驗過(guò)程。
教師提問(wèn)：“小朋友們，今天我們一起學(xué)習了很多關(guān)于黃豆的知識。你們還記得黃豆是什么樣子的嗎？它有什么營(yíng)養價(jià)值呢？我們可以用黃豆做哪些好吃的呢？黃豆發(fā)芽需要什么條件呀？” 引導幼兒積極回答問(wèn)題，鞏固所學(xué)知識。
拓展延伸
教師鼓勵幼兒回家后和家長(cháng)一起繼續觀(guān)察黃豆的生長(cháng)過(guò)程，或者嘗試用黃豆制作其他的食品，如豆芽炒肉絲、豆腐湯等。
教師布置任務(wù)：“小朋友們，回家后和爸爸媽媽一起再做一次黃豆發(fā)芽實(shí)驗吧，看看你們能不能讓黃豆長(cháng)得更好。也可以和爸爸媽媽一起用黃豆做一道美味的菜肴，然后帶到幼兒園來(lái)和小伙伴們分享哦�！�
引導幼兒在生活中關(guān)注各種食物的營(yíng)養價(jià)值，養成不挑食、愛(ài)吃健康食品的良好飲食習慣。
教師：“除了黃豆，我們生活中還有很多其他有營(yíng)養的食物。小朋友們要多吃各種蔬菜水果、肉類(lèi)、谷物等，這樣我們的身體才能長(cháng)得更健康、更強壯。記住哦，不挑食的小朋友才是最棒的！”
六、教學(xué)反思
在本次教學(xué)活動(dòng)中，通過(guò)多種教學(xué)方法的運用，幼兒對黃豆有了較為全面的認識和了解。他們積極參與觀(guān)察、討論、實(shí)驗和操作等活動(dòng)，表現出了濃厚的興趣和較高的積極性。在認識黃豆的外形特征和生長(cháng)環(huán)境環(huán)節，幼兒通過(guò)直觀(guān)觀(guān)察和教師的講解，能夠較好地掌握相關(guān)知識。在了解黃豆的營(yíng)養價(jià)值和豆制品制作過(guò)程中，多媒體課件的展示和教師的生動(dòng)講解讓幼兒對抽象的營(yíng)養知識有了初步的理解，同時(shí)也激發(fā)了他們對豆制品的興趣。黃豆發(fā)芽實(shí)驗是本次活動(dòng)的重點(diǎn)和亮點(diǎn)，幼兒在實(shí)驗過(guò)程中表現出了極大的好奇心和耐心，能夠認真觀(guān)察和記錄黃豆發(fā)芽的過(guò)程。通過(guò)小組討論和分享，幼兒不僅提高了語(yǔ)言表達能力和合作能力，還進(jìn)一步加深了對黃豆發(fā)芽條件的理解。然而，在教學(xué)過(guò)程中也存在一些不足之處。例如，在討論環(huán)節，個(gè)別幼兒的參與度不夠高，可能是因為對問(wèn)題的理解不夠深入或者性格較為內向。在今后的教學(xué)中，我將更加關(guān)注這些幼兒，鼓勵他們積極參與討論，并提供更多的引導和幫助。此外，在實(shí)驗過(guò)程中，由于幼兒的操作能力有限，可能會(huì )出現一些小失誤，如加水過(guò)多或過(guò)少等。教師需要在實(shí)驗前更加詳細地講解實(shí)驗步驟和注意事項，并在實(shí)驗過(guò)程中加強指導和監督，確保實(shí)驗的順利進(jìn)行�？傮w而言，本次教學(xué)活動(dòng)達到了預期的教學(xué)目標，幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習了關(guān)于黃豆的科學(xué)知識，培養了觀(guān)察能力、探究能力和良好的飲食習慣。在今后的教學(xué)中，我將繼續探索創(chuàng )新教學(xué)方法，為幼兒提供更加豐富、有趣的學(xué)習體驗。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 8
活動(dòng)目標
1.初步了解常見(jiàn)的豆制品，激發(fā)幼兒探索豆與豆制品關(guān)系的欲望和興趣。
2.嘗試進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。
活動(dòng)準備
ppt、記錄紙、筆
活動(dòng)過(guò)程
1.興趣導入
�。�1）出示ppt，猜猜這房子是誰(shuí)的家？
�。�2）今天黃豆爺爺家可熱鬧了，為什么呢？（點(diǎn)擊蛋糕，一起唱生日歌。哦，原來(lái)呀今天是黃豆爺爺的生日。）
2.觀(guān)察交流
�。�1）今天黃豆爺爺家來(lái)了很多客人給他慶祝生日，我們一起來(lái)看看，黃豆爺爺家一共來(lái)了幾位客人？出示ppt，你是怎么數的'。
小結：我們在數的時(shí)候要按順序一個(gè)一個(gè)地數，這樣數字寶寶就不會(huì )錯了。
(2)我們來(lái)認識一下這些客人。（油豆腐、豆漿、豆油、包子、豆腐、面包、豆腐干）
(3)這么多客人中有些是黃豆爺爺的孩子，有些不是黃豆爺爺的孩子。
教師出示記錄紙：我們來(lái)找找哪些是黃豆爺爺的孩子？如果你覺(jué)得他是黃豆爺爺的孩子，那你就把這位客人和黃豆爺爺連一連。
(4)幼兒嘗試第一次記錄
(5)交流：你覺(jué)得誰(shuí)是黃豆爺爺的孩子？為什么？
(6)小結：我們給黃豆爺爺的孩子取了個(gè)好聽(tīng)的名字叫做“豆制品”。豆制品是用黃豆做成的。
3.觀(guān)察交流
�。�1）我們再來(lái)把黃豆爺爺的孩子找出來(lái)。
�。�2）幼兒嘗試第二次記錄
�。�3）交流：你覺(jué)得它是黃豆爺爺的孩子，為什么？
�。�4）師小結：原來(lái)油豆腐、豆漿、豆油、豆腐、豆腐干都是黃豆爺爺的孩子。因為他們都是用黃豆做的。
4.延伸活動(dòng)
看這里又來(lái)了幾位客人，它們說(shuō)也是豆爺爺的孩子，這是怎么回事呢？你們自己回家去想一想。
活動(dòng)生成及建議
1.在開(kāi)展此活動(dòng)之前，可以利用農村資源，參觀(guān)一下農場(chǎng)，了解各種各樣的豆，激發(fā)幼兒對豆的認識。在活動(dòng)之后，讓幼兒品嘗一下活動(dòng)中認識的豆制品，使幼兒有直觀(guān)的了解。
2.參觀(guān)豆制品的加工過(guò)程。
3.在活動(dòng)之后也可以把此活動(dòng)的材料投放在區角游戲中，讓孩子進(jìn)一步鞏固了解豆制品。
4.教師和家長(cháng)聯(lián)系，讓家長(cháng)配合幼兒園教育孩子在家中也喜歡吃豆制品。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 9
活動(dòng)分析：
豆漿、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品，老師根據孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運用擬人化的口吻，和變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。教師主要運用多樣化的教學(xué)手段，來(lái)調動(dòng)幼兒學(xué)習的積極性，使幼兒在認知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如：在了解黃豆的外形特征時(shí)，教師運用了觀(guān)察的方法，接著(zhù)又比較和觀(guān)察，使幼兒了解泡過(guò)和沒(méi)泡過(guò)的黃豆的.不同，發(fā)展了幼兒的觀(guān)察力，提高幼兒感知事物的能力；又運用電教手段豐富了幼兒的認知；最后，通過(guò)品嘗豆制品，進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛(ài)吃豆制品的情感。
教案目標：
1、培養幼兒喜歡吃豆制品。
2、通過(guò)觀(guān)察、比較黃豆的外形特征，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導幼兒在觀(guān)察、比較黃豆外形特征的基礎上，知道豆漿的簡(jiǎn)單制作過(guò)程，并了解黃豆還可制成其它的豆制品。
教案準備： 課件、干濕兩種黃豆人手一份、豆漿機、小杠子每人一個(gè)、錄音機、磁帶等。
教案過(guò)程：
�。ㄒ唬⿲耄阂越o幼兒介紹新朋友的形式，引出課題。
�。ǘ┱归_(kāi)：
1、初步了解黃豆的外形特征。
�。�1）課件中提出問(wèn)題：觀(guān)察黃豆寶寶長(cháng)什么樣的？
�。�2）教師進(jìn)一步引導：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒子里的黃豆寶寶�！�
�。�3）教師小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
2、通過(guò)進(jìn)一步觀(guān)察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
�。�1）利用課件提出問(wèn)題：“泡過(guò)的黃豆和沒(méi)泡過(guò)的黃豆有什么不一樣？”
�。�2）幼兒觀(guān)察干濕不同的黃豆。
�。�3）教師小結：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會(huì )比原來(lái)的大一些，軟一些，顏色淺一些。
3、觀(guān)看豆漿的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆漿。
�。�1）利用課件觀(guān)察做豆漿的過(guò)程，了解制作豆漿的方法。
�。�2）現場(chǎng)制作豆漿。
4、在煮豆漿的同時(shí)讓幼兒觀(guān)看課件，了解黃豆還能做成其他的豆制品。并豐富“豆制品”一詞。
5、知道黃豆營(yíng)養豐富，培養幼兒愛(ài)吃豆制品的情感。
�。ㄈ┙Y束：幼兒聽(tīng)音樂(lè )喝豆漿。
以上講述了《幼兒園小班上學(xué)期科學(xué)說(shuō)課稿：黃豆寶寶變魔術(shù)》的詳細內容，主要分享了幼兒園小班上學(xué)期科學(xué)說(shuō)課稿等內容，讀者們可以根據自己幼兒園情況操作時(shí)稍加調整，大家的工作經(jīng)驗可以在下面進(jìn)行留言討論，更多相關(guān)的教案的好文章可以直接在本站搜索，小班科學(xué)教案認識風(fēng)活動(dòng)反思，幼兒園小班教案科學(xué)教案反思怎么寫(xiě)，更多的相關(guān)內容可以參閱幼兒園小班教案。
大班《營(yíng)養食品黃豆》科學(xué)教案 10
設計意圖：
孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆漿是哪里來(lái)的呢?帶著(zhù)這樣的疑問(wèn)，我們開(kāi)展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動(dòng)。如社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創(chuàng )新活動(dòng)《會(huì )跳舞的黃豆寶寶》等�？茖W(xué)活動(dòng)《會(huì )變的黃豆》為其中之一，旨在通過(guò)幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆漿的制作過(guò)程，引導幼兒關(guān)心生活中的小事，培養他們對生活的熱愛(ài)。
活動(dòng)目標：
1、通過(guò)幼兒的親身操作，初步了解傳統制作豆漿的過(guò)程，激發(fā)幼兒愛(ài)吃豆漿的興趣。
2、樂(lè )意參加制作活動(dòng)，體驗勞動(dòng)的快樂(lè )。
3、發(fā)展幼兒的創(chuàng )造性思維和動(dòng)手能力。
4、培養幼兒對事物的'好奇心，樂(lè )于大膽探究和實(shí)驗。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
活動(dòng)準備：
1、帶幼兒參觀(guān)豆漿店。
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過(guò)的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆漿調料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)
活動(dòng)過(guò)程：
一、導入 (出示干黃豆和濕黃豆)
1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣?
(引導幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講)
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?
3、小朋友說(shuō)濕黃豆可以磨成豆漿，我們上一次也到豆漿店去看了黃豆是怎樣變成豆漿的，今天我們也來(lái)試一試，把黃豆磨成豆漿好嗎?
二、操作 (帶幼兒來(lái)到操作臺)
1、看一看操作臺上有什么?我們可以怎樣來(lái)使用這些工具?
(引導幼兒根據已有知識進(jìn)行討論)
2、初步講解操作方法。
(1)傳統的豆漿都是用這種石磨磨出來(lái)的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過(guò)的黃豆和適量的水，轉動(dòng)石磨，看看會(huì )有什么發(fā)現。
(2)剛磨出的豆漿還有豆渣在里面，小朋友可以根據現有的材料想辦法過(guò)濾，把豆渣分開(kāi)來(lái)。
3、幼兒嘗試操作，教師參與活動(dòng)，給有困難的孩子提供幫助。
注意點(diǎn)：
(1)幼兒不能磨出豆漿的原因有：①石磨是否倒轉。②黃豆太多水太少。
(2)石磨嘴要對準盛豆漿的容器。
(3)提醒幼兒可以用沙布袋來(lái)瀝豆渣。
三、分享
1、用電飯鍋煮豆漿，同時(shí)幼兒討論：
(1)豆漿有什么營(yíng)養?我們吃了會(huì )怎樣?
(2)豆漿有哪此吃法?
2、品嘗豆漿，自由地選擇喜歡的調料加入豆漿，體驗勞動(dòng)的快樂(lè )。
活動(dòng)反思：
源于生活的科學(xué)活動(dòng)是幼兒喜歡的活動(dòng)。本活動(dòng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，而是結合幼兒的生活經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對事物與現象的探索欲。讓幼兒通過(guò)自身主動(dòng)地觀(guān)察、操作，去發(fā)現、感知和探索，從而在實(shí)踐的過(guò)程中轉化為自身的知識經(jīng)驗。讓幼兒通過(guò)自己的親身操作，初步了解傳統制作豆漿的過(guò)程，體驗勞動(dòng)的快樂(lè )。
本活動(dòng)設計新穎，符合大班幼兒的年齡特點(diǎn)，教師教態(tài)自然，能根據幼兒的個(gè)體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動(dòng)中幼兒積極主動(dòng)地參與，表現了濃厚的興趣，整個(gè)過(guò)程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動(dòng)效果較好。
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