食堂安全工作會(huì )議記錄
食堂安全工作會(huì )議記錄1
1、開(kāi)學(xué)初下發(fā)了津教委52號文，以及本學(xué)期第一次食品安全預警，請校長(cháng)們查看是否收到。
2、 2月底自查食堂工作已結束，保健所和衛生監督所聯(lián)合對部分學(xué)校食堂已做出檢查，對不合格和存在問(wèn)題的已通知整改。3月底市教委和市衛生局會(huì )對我區進(jìn)行抽查。
3、 總結意見(jiàn)：
A、正確擺位。強化監督，強化學(xué)校法人是食品安全第一負責人，按照校長(cháng)負總責，總務(wù)部門(mén)負責監管，健全和完善學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組。一把校長(cháng)與后勤總務(wù)主任、和食堂人員都要簽訂安全責任書(shū)，一定要簽。
B、食堂安全工作將列入學(xué)校年終考核中，出現問(wèn)題，一票否決，要求校長(cháng)和校行政一起每周查一次食堂。
C、制定和完善食品安全應急預案，加強培訓和演練，提高應急處置能力。
D、推行食堂量化考核，100分量化表，設置紅黃綠區，全區進(jìn)行評比。
E、食堂檢查，主要查臺賬、進(jìn)貨、操作流程、人員健康、設施設備、飯菜質(zhì)量和價(jià)格。
F、積極開(kāi)展對學(xué)生的食品安全教育。
4、通報前期檢查結果，我校存在問(wèn)題，專(zhuān)用水池不能正常使用，加工出菜太早。
5、與會(huì )人員請按通知的`人員出席，要求校長(cháng)出席的請校長(cháng)們準時(shí)出席，不要遲到，不能參加需電話(huà)請假。
食堂安全工作會(huì )議記錄2
為進(jìn)一步加強食堂內部管理，普及食品安全知識，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養食堂從業(yè)人員良好的衛生習慣，預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的飲食衛生安全，維護幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開(kāi)了食堂安全管理工作會(huì )議。
劉秀清園長(cháng)傳達了縣教育局食品安全工作會(huì )議精神，要求食堂工作人員進(jìn)一步落實(shí)好食品衛生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求：
一是嚴把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時(shí)要嚴格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬，食堂負責人領(lǐng)用時(shí)要嚴把質(zhì)量驗收關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表；
二是嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的.空隙密度，保證消毒工作全面徹底；
三是繼續規范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴格按規范數量、時(shí)間留樣、貼好標簽、做好記錄；
四是嚴格規范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴格執行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴格執行食堂相關(guān)的操作規范；
五是幼兒園各部門(mén)工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線(xiàn)。
通過(guò)此次會(huì )議的召開(kāi)，進(jìn)一步加強了食堂人員的食品安全意識和責任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
食堂安全工作會(huì )議記錄3
為了進(jìn)一步提高食堂工作人員的食品衛生安全意識，統一操作規范，確保師生的安全與健康，我校于9月2日上午8點(diǎn)召開(kāi)了新學(xué)期初的食堂食品衛生安全工作會(huì )議。
副校長(cháng)劉峰、總務(wù)部負責人李明和食堂管理師范婷，還有食堂主管趙鑫和所有的食堂員工一起參加了會(huì )議。
張主任總結了我校食堂去年一年來(lái)的工作，并對全體食堂工作人員表示了誠摯的感謝。在會(huì )上，他傳達了張店區食藥分局和教育局召開(kāi)的食品安全會(huì )議的內容，并要求食堂進(jìn)一步加強食品衛生安全工作的落實(shí)。張主任著(zhù)重強調了對食堂工作人員的具體要求：首先，要高度重視思想，增強安全意識、服務(wù)意識、責任意識和大局意識，切實(shí)落實(shí)好一崗雙責制度；其次，要每天做好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，嚴格執行餐具消毒工作規程，確保食品衛生安全；此外，要加強食品衛生和食品安全監管工作，確保每天有檢查、有記錄，并做好食品留樣工作；最后，要從“細節決定安全”的`角度來(lái)做好工作，嚴把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)和加工關(guān)。通過(guò)這次會(huì )議，相信全體食堂工作人員會(huì )更加認識到食品衛生安全工作的重要性，并積極配合相關(guān)部門(mén)，共同努力，確保我校食堂的食品安全工作得到進(jìn)一步提升。
劉峰副校長(cháng)在講話(huà)中極其贊賞食堂工作對教學(xué)所做的巨大貢獻，并強調了學(xué)校食品安全衛生工作的不可或缺。他鼓勵全體食堂員工保持主人翁精神，互相理解，緊密合作，為提升學(xué)校食堂服務(wù)不斷努力。
經(jīng)過(guò)全體食堂工作人員的認真研究和深入討論，我們一致達成了共識：食品安全是我們工作的首要任務(wù)。我們決心努力提升細節管理水平，為全校師生提供更好的服務(wù)。
一、認真穿戴工作服、帽。
二、堅持不懈搞好清潔消毒.。
三、想方設法增加飯菜花樣。
四、提高菜肴燒制水平。
五、做好原材料進(jìn)貨關(guān)。
六、做好倉庫庫存材料的保管。
七、杜絕非定點(diǎn)采購商品進(jìn)入食堂。
八、警鐘長(cháng)鳴，確保生產(chǎn)加工過(guò)程中的人身安全。
食堂安全工作會(huì )議記錄4
為了更好地管理食堂內部，普及食品安全知識，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養食堂員工良好的衛生習慣，預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保幼兒園師生的飲食衛生安全，維護正常的教學(xué)秩序，我們示范幼兒園于3月4日召開(kāi)了一次食堂安全管理工作會(huì )議。
劉秀清園長(cháng)召開(kāi)了一次縣教育局食品安全工作會(huì )議，并傳達了會(huì )議的主要內容。他要求食堂工作人員必須進(jìn)一步加強對食品衛生安全工作的實(shí)施，確保食品質(zhì)量和食品安全。同時(shí)，他還提出了一些具體的要求，希望食堂工作人員能夠認真執行。請問(wèn)還有其他需要我修改的地方嗎？
一是嚴把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時(shí)要嚴格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬，食堂負責人領(lǐng)用時(shí)要嚴把質(zhì)量驗收關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;
二是嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的'餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;
三是繼續規范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴格按規范數量、時(shí)間留樣、貼好標簽、做好記錄;
四是嚴格規范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴格執行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴格執行食堂相關(guān)的操作規范;
五是幼兒園各部門(mén)工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線(xiàn)。
通過(guò)召開(kāi)本次會(huì )議，進(jìn)一步增強了食堂員工對食品安全的意識和責任感，使他們能夠將這種意識貫穿到日常工作中，從而為幼兒園的食品安全工作提供了可靠的保障。
食堂安全工作會(huì )議記錄5
會(huì )議內容:
1、傳達市教育局和武林街道安全會(huì )議精神和要求。近期學(xué)校安全工作分析，制定和落實(shí)相應的安全工作，尤其是寒假和春節期間的安全工作。
2、要求學(xué)校保衛加強安全管理，尤其是寒假和春節期間的大門(mén)口的進(jìn)出人員以及夜間的巡邏。
3、安排好寒假和春節的值班干部和職員。
4、全校范圍內的.校園安全及設施安全檢查。
5、布置保安開(kāi)會(huì )的工作任務(wù)和內容。
參加人員:xxxxxxxxxxx、實(shí)驗樓及校園周邊環(huán)境。
發(fā)現的問(wèn)題:個(gè)別滅火器壓力不足和個(gè)別班級及辦公室門(mén)窗關(guān)閉不及時(shí)。
整改措施:第二天更換了壓力不足的滅火器。對個(gè)別班級及辦公室給予安全警告。
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