食品安全工作年度總結

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編為大家整理的食品安全工作年度總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全工作年度總結1

　　今年以來(lái)，為加強食品藥品安全監管，切實(shí)解決食品藥品安全突出問(wèn)題，按照"疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本"的原則，突出工作重點(diǎn)，切實(shí)加大對食品藥品市場(chǎng)整頓規范力度，取得了明顯成效�，F將一年來(lái)的食品藥品安全工作總結如下：

　　一、食品安全工作開(kāi)展情況

　�、逋怀鲋攸c(diǎn)，加強食品安全綜合治理。

　　1、開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項整治。特區食安辦印發(fā)了《六枝特區“地溝油”專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》，成立整頓工作領(lǐng)導小組，明確工作目標、工作措施及責任部門(mén)，確保工作的順利開(kāi)展。

　　2、開(kāi)展“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作。加強“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料各環(huán)節的監管，嚴厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)、使用“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料的違法行為。

　　3、開(kāi)展重大活動(dòng)和重大節日期間食品安全工作整治。對“元旦”、“春節”、“五一”和中高考期間食品安全工作做到早安排、早部署、早落實(shí)。

　　4、開(kāi)展學(xué)校食堂和校園周邊食品安全整治工作。組織開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全和校園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，進(jìn)一步規范全區學(xué)校食堂食品安全和校園周邊食品市場(chǎng)秩序。

　　5、開(kāi)展面條專(zhuān)項整治工作。根據《貴州省人民政府食安辦關(guān)于開(kāi)展面條專(zhuān)項整治工作的通知》文件精神，特區食安辦認真安排部署，對生產(chǎn)加工、流通和餐飲環(huán)節進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

　　6、調味品專(zhuān)項整治工作。各相關(guān)部門(mén)按照各自職責，對轄區內的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用等環(huán)節進(jìn)行監督檢查，加強調味品標識標注管理，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為。

　　7、餐具、食品包裝材料專(zhuān)項整治工作。為加強餐具、食品包裝材料管理，各部門(mén)從生產(chǎn)流通及餐飲環(huán)節，重點(diǎn)檢查持證情況、消毒工藝流程、包裝和標簽內容，依法打擊無(wú)證無(wú)照從事餐具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為。

　�、鎻娀�食品安全監管措施

　　1、突出種養殖環(huán)節監管。農業(yè)局：一是強化專(zhuān)項整治措施，明確監管重點(diǎn)，建立健全監管檔案，深入開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法專(zhuān)項整治、農資打假行動(dòng)。出動(dòng)車(chē)輛135臺次，各類(lèi)檢查執法人員523人次，受理投訴案件5件，檢查經(jīng)營(yíng)單位856家，查處存在問(wèn)題單位10家，查處各種不合格農業(yè)投入品17554公斤。二是加強種養殖場(chǎng)及農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)培訓，共培訓農資經(jīng)營(yíng)及種養殖157戶(hù)，種植業(yè)技術(shù)500余人次。三是開(kāi)展農產(chǎn)品農藥殘留抽檢工作，抽檢蔬菜、水果類(lèi)樣品213個(gè)，合格率98.3%，抽檢瘦肉精480個(gè)，合格率100%。重大動(dòng)物強制免疫率達到應免數的100%，畜禽產(chǎn)地檢疫面達100%。四是全面推進(jìn)無(wú)公害基地及產(chǎn)品認證。全區“三品”認證獲證單位共有12個(gè)，其中：無(wú)公害農產(chǎn)品蔬菜生產(chǎn)基地8個(gè)，無(wú)公害畜、禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地2個(gè)，有機農產(chǎn)品生產(chǎn)基地及企業(yè)2家。

　　2、突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管。質(zhì)監局：一是繼續加強食品生產(chǎn)加工小作坊的監管和巡查力度。進(jìn)一步完善索證、索票和進(jìn)貨臺賬制度及食品限區域銷(xiāo)售。共巡查食品企業(yè)及小作坊130余家(次)。二是強調食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責任。與企業(yè)100%簽訂書(shū)。引導企業(yè)開(kāi)展自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，進(jìn)一步規范生產(chǎn)行為。三是加強對小作坊生產(chǎn)的月餅、糕點(diǎn)抽樣。共抽取食品樣82個(gè)、面條和米粉樣16個(gè)、桶裝礦泉水2個(gè)樣，合格率均為100%。四是幫助六枝巖腳綠色食品加工廠(chǎng)完成產(chǎn)品申辦工作。指導我區巖腳大暢面業(yè)合六枝九龍酒業(yè)公司順利通過(guò)市級和縣級示范企業(yè)驗收。

　　3、突出食品流通環(huán)節監管。工商局：一是強化了食品安全日常監管，突出重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區域，切實(shí)規范食品銷(xiāo)售者的經(jīng)營(yíng)行為。共出動(dòng)執法人員730人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1385戶(hù)次，沒(méi)收假冒偽劣食品2184公斤，立案查處31件，罰沒(méi)款24.8萬(wàn)元。二是加強食品質(zhì)量檢測和快速檢測，完成1268個(gè)批次的快速檢測任務(wù)，不合格5個(gè)批次。三是加強“臨界食品”管理工作。規范“臨界食品”經(jīng)營(yíng)，加強對較大的超市集中約談、監督和指導，現轄區內9個(gè)超市均設立臨界食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜。四是加強食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)對“易票通”和“兩項制度”落實(shí)情況督促檢查，96.5%的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)已落實(shí)“易票通”和落實(shí)不合格食品退市等制度。

　　4、突出食品消費環(huán)節的監管。特區衛生監督所：一是嚴格食品餐飲服務(wù)許可，共x260戶(hù)。二是開(kāi)展了學(xué)校食堂和校園及周邊食品安全等專(zhuān)項檢查。三是加強重要會(huì )議及重大活動(dòng)用餐及日常監督，確保飲食安全。四是加強餐飲衛生培訓，培訓鄉鎮衛生監督協(xié)管員47名，學(xué)校食堂從業(yè)人員780人。全年出動(dòng)執法人員400人次，檢查餐飲服務(wù)單位1500余戶(hù)，學(xué)校食堂951家次。

　　5、加強生豬屠宰管理和酒類(lèi)流通整治。經(jīng)信局：一是加強畜禽屠宰管理。共屠宰生豬37071頭，羊345只，牛574頭，收交稅費184.56萬(wàn)元。二是加強肉品日常監督。每天對13個(gè)集貿市場(chǎng)的120多個(gè)肉品攤和超市進(jìn)行全面檢查和登記。三是做好酒類(lèi)商品批發(fā)許可證的'核發(fā)工作。逐步建立健全酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案，目前共(換)新辦酒類(lèi)銷(xiāo)售許可證331戶(hù)(含批零兼營(yíng)企業(yè)30戶(hù)、餐飲20戶(hù))，其中：新x109戶(hù)，換證222戶(hù)。

　　6、加強學(xué)校食品安全管理。教育局：一是加強組織領(lǐng)導，落實(shí)主體責任，與各鄉鎮中心學(xué)校、直屬學(xué)校簽訂學(xué)校食品安全責任書(shū)，簽訂率達100%;二是強化措施，突出重點(diǎn)，開(kāi)展督查行動(dòng)。定期或不定期對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)開(kāi)展督查。

　　(三)加強食品安全宣傳，認真貫徹實(shí)施食品安全法。為加強《食品安全法》的宣傳貫徹，特區食安委組織各成員單位舉行主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”食品安全宣傳周活動(dòng)。各相關(guān)部門(mén)分別開(kāi)展了“3.15”打假行動(dòng)、農產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳周、法制宣傳日等活動(dòng)。采取發(fā)放明白紙、宣傳單、懸掛橫幅標語(yǔ)、展板、宣傳欄、設立咨詢(xún)臺等多種多樣的宣傳方式，大力宣傳食品安全常識、《食品安全法》及相關(guān)法律法規知識。共發(fā)放《食品安全法》小冊子900余冊，食品宣傳資料30000余份，現場(chǎng)咨詢(xún)200多人次。

　　(四)加強食品安全督導檢查。今年特區食安辦對5家主要成員單位和部分鄉鎮進(jìn)行了食品安全督導檢查。并將督查情況在全區進(jìn)行了通報。

　　二、藥品工作開(kāi)展情況

　�、鍑腊阉幮禍嗜腙P(guān)，強化GMP、GSP監管。一是嚴格執行開(kāi)辦藥品零售企業(yè)的相關(guān)規定，把好藥品零售準入關(guān)。共初審藥品零售企業(yè)開(kāi)辦14家，變更5家。二是是定期對兩家藥廠(chǎng)進(jìn)行監督，對存在的問(wèn)題督促其進(jìn)行整改，從源頭上保證藥品質(zhì)量。共完成監督檢查4次，責令整改2次。三是嚴格執行GSP管理規范，完成GSP認證17家，GSP跟蹤檢查101家，認證及跟蹤檢查率均達100%。共下發(fā)責令整改通知書(shū)17家次。

　�、婕訌娝幤繁O督抽驗工作。按照市局的抽檢計劃和方案，結合實(shí)際情況，制定了《20xx年度六枝特區藥品抽驗計劃》。今年我局共完成100個(gè)批次的藥品抽驗和200個(gè)藥品快檢任務(wù)。截止目前，共收到藥品檢驗報告書(shū)94份，不合格藥品1批次，已立案查處。

　�、绶e極應對鉻超標膠囊劑藥品事件。鉻超標膠囊事件發(fā)生后，我局積極響應，迅速行動(dòng)，采取有效措施，嚴格控制涉案產(chǎn)品及不合格產(chǎn)品的流通和使用，確保了全區人民的用藥安全。一是多次召開(kāi)大型會(huì )議進(jìn)行專(zhuān)題部署，引導涉藥單位及時(shí)開(kāi)展自查，并配合做好封存和召回工作。二是成立了領(lǐng)導小組，制定檢查方案，分組對轄區內的各涉藥單位進(jìn)行全面清查，清查率達100%。三是在及時(shí)迅速開(kāi)展清查，防止不合格膠囊劑藥品在市場(chǎng)上流通。

　　此次事件中，我局共收到自查報告50份，查封涉案產(chǎn)品140批次、124822粒，配合召回膠囊劑藥品100批次，鉻超標膠囊劑藥品4批次，共計18448粒。

　�、柰怀鰧�(zhuān)項治理，嚴打制售假劣藥械行為。一是制定了《六枝特區藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng)工作方案》，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行動(dòng)員部署，組織企業(yè)開(kāi)展自查，簽定《藥品質(zhì)量安全書(shū)》，并要求懸掛店堂顯著(zhù)位置。從3月份開(kāi)始對轄區內的藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了集中檢查。專(zhuān)項行動(dòng)中共收到各企業(yè)自查報告130份，其中自查有待改進(jìn)的23家。二是開(kāi)展“瘦肉精”、裝飾性彩色平光隱形眼鏡、人用狂犬疫苗等專(zhuān)項檢查及一次性無(wú)菌不合格醫療器、羅康全活力血糖試紙、進(jìn)口注射用美羅培南、進(jìn)口西洋參、進(jìn)口注射用頭孢噻肟鈉、克淋泌清膠囊等假劣藥械專(zhuān)項核查，維護藥械市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。三是制定《20xx年六枝特區醫療器械專(zhuān)項檢查實(shí)施方案》，加大力度開(kāi)展醫療器械專(zhuān)項檢查，檢查中對一家零售藥店無(wú)證經(jīng)營(yíng)一次性無(wú)菌醫療器械的行為進(jìn)行了查處。四是印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強流通領(lǐng)域含特殊藥品復方制劑銷(xiāo)售管理的通知》及《藥品類(lèi)易制毒化學(xué)品專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行安排部署，加大特殊藥品及藥品類(lèi)易制毒化學(xué)品的檢查力度，督促各涉藥單位嚴格執行相關(guān)規定，做到合法經(jīng)營(yíng)使用。五是開(kāi)展終止妊娠藥品專(zhuān)項檢查。多次召開(kāi)會(huì )議進(jìn)行強調，簽定《藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)人口和計劃生育工作書(shū)》，簽約率100%。把藥品批發(fā)企業(yè)、藥品零售藥店作為監管工作的重點(diǎn)，檢查中對轄區內的兩家藥品批發(fā)企業(yè)違規經(jīng)營(yíng)終止妊娠藥品的行為給予嚴厲處罰。六是開(kāi)展中藥飲片專(zhuān)項檢查，防止以次充好，以假亂真，確保中藥飲片質(zhì)量。七是開(kāi)展醫療機構藥品質(zhì)量監管。以實(shí)施國家基本藥物制度為契機，統一藥品集中采購，規范藥品進(jìn)貨渠道，加大鄉、村醫療機構藥品質(zhì)量檢查力度，檢查覆蓋率達100%，從而確保了農村藥品質(zhì)量安全。八是開(kāi)展保健食品化妝品專(zhuān)項調查摸底及專(zhuān)項整治工作。印發(fā)了《關(guān)于保健食品違法添加化學(xué)藥物成分和化妝品違法使用禁限物質(zhì)專(zhuān)項整治工作方案的通知》，成立領(lǐng)導了小組，明確工作目標及任務(wù)。發(fā)放《保健食品和化妝品登記情況統計表》，對化妝品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行摸底調查，建立監管檔案。結合其它專(zhuān)項檢查，在檢查中加強對化妝品索證索票的檢查。

　　截止目前，共出動(dòng)執法人員980人次，執法車(chē)輛320臺次，檢查藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位615家次，書(shū)面整改35次，口頭整改30家次。抽檢藥品100批次,快檢200批次,收到藥品檢驗報告94份，不合格藥品1批次。查獲假劣藥品40批次;查獲違規銷(xiāo)售終止妊娠藥品59盒，下架銷(xiāo)售米非司酮片24盒;無(wú)證銷(xiāo)售一次性無(wú)菌輸液器帶針25套，不合格一次無(wú)菌導尿管276根，超過(guò)有效期一次性醫療器械2批次，共30個(gè);取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)1戶(hù)，查封藥品近3000元;受理藥品投訴舉報4起，化妝品投訴1起，處理5起。立案查處4起，其中藥品3起，醫療器械1起，結案3起，貨值金額187.4元,罰沒(méi)款共計32004元。

　�、榧訌娝幤凡涣挤磻�監測工作。為切實(shí)開(kāi)展好試點(diǎn)縣的創(chuàng )建工作，初步建立縣、鄉、村藥械不良反應監測網(wǎng)絡(luò )：一是印發(fā)《六枝特區藥械不良反應/事件縣域監測模式試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，成立了領(lǐng)導小組，明確工作目標，并將目標任務(wù)進(jìn)行了分解。二是縣、鄉、村各級醫療機構均成立了藥械不良反應/事件監測領(lǐng)導小組，建立健全監測制度，共開(kāi)通縣、鄉、村三級基層網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)94家。三是加大縣、鄉、村藥械不良反應監測人員培訓。共舉辦培訓班3次，全區各藥品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及各級醫療機構近400人參加培訓�？h、鄉、村級基層用戶(hù)培訓覆蓋率達100%。四是定期對各單位報送情況進(jìn)行通報。利用我局召開(kāi)的各種會(huì )議對藥品不良反應報送情況進(jìn)行通報，增強各單位的緊迫感和責任感。五加大藥械不良反應監測工作督導。對轄區內的各級醫療機構開(kāi)展不定期的專(zhuān)項督導，督促建立健全領(lǐng)導組織機構，幫助解決藥械不良反應上報過(guò)程中存在的問(wèn)題，提高藥械不良反應報告質(zhì)量。截止目前，我區共完成藥品不良反應報送383例，其中新的及一般的368例，嚴重的15例，醫療器械不良事件32例，藥物濫用監測320例。

　�、昙哟笏幤钒踩�宣傳力度。一是開(kāi)展全國藥品安全用藥月、科普宣傳日等活動(dòng)，采取啟動(dòng)儀式、集中宣傳、義診、短信、食品藥品安全知識大講堂等形式多樣的宣傳方式，向廣大群眾宣傳藥品相關(guān)法律法規及安全用藥常識，倡導安全合理用藥;二是舉辦涉藥人員培訓及藥品不良反應監測人員培訓，提高涉藥人員藥品質(zhì)量意識和責任意識;三是加強信息報送工作，積極宣傳藥品工作情況。截止目前，出動(dòng)宣傳人員30人次，發(fā)放宣傳資料畫(huà)120份、宣傳手冊200份、宣傳單5000余份，接受群眾咨詢(xún)500人次。報送信息22期，市食品藥品監管局網(wǎng)站采用1期，特區政府采用7期。

　　三、基本藥物制度實(shí)施情況

　�、暹M(jìn)一步加強基本藥物電子監管的督導工作。繼續加強藥品生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)實(shí)施基本藥物全品種電子監管工作。加強對轄區內藥品生產(chǎn)及批發(fā)企業(yè)的幫扶、指導、督促、檢查，引導企業(yè)進(jìn)一步完善電子監管工作，及時(shí)消除預警信息。

　�、胬^續深入推進(jìn)基本藥物制度。國家基本藥物制度在全區村衛生室全面實(shí)施。所有村衛生室全部使用基本藥物并實(shí)施零差率銷(xiāo)售，使用的藥物由鄉鎮衛生院統一從貴州省醫藥集中采購平臺上采購。健全了鄉、村級藥品供應網(wǎng)絡(luò )。

　　四、存在的問(wèn)題及下一步工作打算

　�、宕嬖趩�(wèn)題

　　一是食品安全相關(guān)配套的法律法規還未出臺，現有的法律法規對各環(huán)節監管職責不能完全界定清楚，致使食品安全監管存在一定的監管盲區。

　　二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規�；�、集約化程度不高，分散的小作坊式加工技術(shù)落后以及從業(yè)人員的法律意識及專(zhuān)業(yè)知識不足等，導致食品安全隱患增加。

　　三是機構職能調整后，藥品監管力量嚴重削弱，檢查頻率較低，藥品安全存在較多的安全隱患。

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　　一是繼續深入開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法違規行為，凈化我區食品藥品市場(chǎng)秩序。

　　二是加大農村食品藥品市場(chǎng)監管力度，確保農村飲食用藥安全。

　　三是完善誠信體系機制建設，建立黑名單管理制度，適當增加檢查次數，促進(jìn)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規范管理。

　　四是繼續加強藥品抽驗、快檢工作，確保我區藥品質(zhì)量。

　　五是鞏固創(chuàng )建藥械不良反應/事件縣域監測模式試點(diǎn)縣取得的成績(jì)，加強藥品不良反應宣傳、培訓、督導檢查和報送工作。

　　六是加強基層醫療衛生單位實(shí)施國家基本藥物制度的政策引導，加大督導檢查力度，建立定期通報制度，推進(jìn)國家基本藥物制度在村衛生室的全面實(shí)施。

食品安全工作年度總結2

　　為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jì)�，F將我局食品安全工作情況總結匯報如下：

　　一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度

　　為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我局加強執法檢查，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“兩證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。

　�。ㄒ唬�強化組織領(lǐng)導，明確責任。

　　我局依照國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神要求。為切實(shí)做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、相關(guān)股室人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議，認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》等法律法規和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

　�。ǘ�）強化生豬定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全。

　　為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　(三) 強化規范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴格檢查。

　　在專(zhuān)項整治中，按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，對轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。

　�。ㄋ模�廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。

　　在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，參與開(kāi)展了食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳橫幅2幅，發(fā)放各種宣傳資料500余份。

　　二、加強酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監管力度

　　今年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認真貫徹落實(shí)省、市、縣工有關(guān)精神，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，逐步建立統一、開(kāi)放、競爭、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)。

　�。ㄒ唬┳龊镁祁�(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證的核發(fā)工作

　　為規范我縣酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》的規定，認真做好酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證的核發(fā)工作。今年度新辦酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證39家。通過(guò)換發(fā)證進(jìn)一步加強對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續；對已停止經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證予以注銷(xiāo)；對辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內容與實(shí)際情況相符。逐步建立健全全縣酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。

　　(二) 堅決溯源制度，規范經(jīng)營(yíng)行為。

　　嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執行情況為重點(diǎn)，今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)企業(yè)發(fā)放隨附單57本，向酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志195張。通過(guò)對其執行情況進(jìn)行檢查發(fā)現，主要存在以下問(wèn)題：

　　一是對隨附單填寫(xiě)不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。

　　二是對不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。

　　針對出現的`問(wèn)題，我們積極應對，對隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現場(chǎng)指導，加大對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。

　　(三) 加大執法檢查力度，維護市場(chǎng)秩序。

　　全年我局出動(dòng)執法人員475人（次），車(chē)輛112臺（次），共檢查酒類(lèi)商品零售商381戶(hù)（次），酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)13家（次），查封過(guò)期和不合格酒類(lèi)商品127瓶，銷(xiāo)毀不合格酒類(lèi)商品354瓶，檢查生豬屠宰企業(yè)12家（次），檢查生豬銷(xiāo)售攤位254戶(hù)（次）。責令停業(yè)整改21戶(hù)，出具《責令整改通知書(shū)》21份，行政處罰11起。

　　三、存在的主要問(wèn)題

　　一是執法力量薄弱，執法隊伍有待于加強。執法水平和辦案質(zhì)量進(jìn)一步提高。

　　二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多，消除監管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。

　　三是鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚，老百姓難以接受。

　　四是酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多面廣，經(jīng)營(yíng)規模普遍較小，加之小店時(shí)開(kāi)時(shí)停，這就加大了執法監管的難度。

　　四、20xx年工作打算

　�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。

　　針對存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

　　一是加強定點(diǎn)屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規�；�經(jīng)營(yíng)，規范化發(fā)展。

　　二是加大聯(lián)合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監管工作協(xié)調機制，繼續加大執法力度，形成長(cháng)效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。

　　三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗能力。

　　四是完善制度，建立長(cháng)效監管機制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內部管理各項制度，嚴格屠宰廠(chǎng)設立和退出制度、生豬及肉品運銷(xiāo)和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。

　�。ǘ�）強化酒類(lèi)市場(chǎng)監管工作。

　　一是強化輿論宣傳。進(jìn)一步強化對《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類(lèi)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)的意識，提高消費者自我維權的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結果。會(huì )同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對轄區內銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會(huì )廣泛支持的良好氛圍。

　　二是嚴格市場(chǎng)準入。要建立嚴格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購銷(xiāo)登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準入規則。

　　三是加強對酒類(lèi)商品廣告的管理。對新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到縣商務(wù)局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳銷(xiāo)售。

　　四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線(xiàn)傾斜，對零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠(chǎng)家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。

　　五是建立市場(chǎng)管理的長(cháng)效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。

食品安全工作年度總結3

　　為切實(shí)落實(shí)食品安全縣創(chuàng )建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進(jìn)行，我局結合部門(mén)工作實(shí)際，大力開(kāi)展了“食品安全周”、暑期農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治、20xx年秋季奶源專(zhuān)項整治、兩節期間食品安全整治等行動(dòng)，現將20xx年食品安全工作匯報如下：

　　一、加強領(lǐng)導，明確責任分工

　　為保證20xx年度食品安全工作取得實(shí)效，我局先后制定了《縣20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》、《縣20xx年肉及肉制品檢查執法工作實(shí)施方案》等方案，并對農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作進(jìn)行了責任分解，從局長(cháng)到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實(shí)落實(shí)了明確領(lǐng)導、明確任務(wù)、明確責任，落實(shí)具體整治措施的“三明確一落實(shí)”措施。在養殖環(huán)節、運輸環(huán)節、生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節等安全整頓方面，我局實(shí)行日碰頭，周匯報，半月一總結的工作安排，對重大問(wèn)題隨時(shí)匯報解決，確保專(zhuān)項整治行動(dòng)措施有力，收到實(shí)效。

　　二、大力宣傳，普及食品安全知識

　　我局認真開(kāi)展了“農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳周”、“農牧局食品安全周系列活動(dòng)”等宣傳執法工作，以農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規為重點(diǎn)，圍繞畜禽養殖環(huán)節等關(guān)系農產(chǎn)品質(zhì)量安全因素，農牧局通過(guò)宣傳車(chē)、上街入戶(hù)、到村下場(chǎng)等形式在花園廣場(chǎng)、勞動(dòng)商廈、萬(wàn)人商廈、主要街道及各鄉（鎮）進(jìn)行了展板宣傳、條幅宣傳，由執法人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對農產(chǎn)品安全等知識內容進(jìn)行現場(chǎng)解答和相關(guān)技術(shù)服務(wù)，累計發(fā)放15余類(lèi)宣傳資料25000多份。通過(guò)深入鄉鎮開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)，有效提高了人民群眾的農產(chǎn)品安全意識。

　　三、開(kāi)展培訓，提高執法素質(zhì)

　　為提高農牧系統綜合執法水平和執法人員素質(zhì)，規范執法行為，我局組織環(huán)保站、種子管理站、植保站、農機管理股、畜牧站、草原站、奶業(yè)辦、飼料辦、動(dòng)監所、鄉鎮獸醫站的40多名執法人員開(kāi)展行政執法技能培訓。全局執法人員認真學(xué)習了農業(yè)執法人員法定職責、執法方式和方法、農業(yè)執法案卷制作等執法知識和技巧。通過(guò)培訓，全局執法人員的執法能力和辦案水平得到了提升。

　　四、加大力度，強化整治監管

　�。ㄒ唬┖葑ト粘１O管。

　　圍繞種植、養殖環(huán)節的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，針對農資經(jīng)營(yíng)單位、養殖企業(yè)、飼料經(jīng)銷(xiāo)單位等主體切實(shí)加大監管力度。在蔬菜檢測方面，積極開(kāi)展蔬菜質(zhì)量安全抽檢工作，對西關(guān)菜市場(chǎng)、蔬菜城等農貿市場(chǎng)的'蔬菜樣品進(jìn)行日常抽檢，確保我縣群眾吃的安全放心；在飼料監管方面，重點(diǎn)加大對飼料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位的原料及成品進(jìn)行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產(chǎn)品及獸藥監管方面，重點(diǎn)加大對定點(diǎn)屠宰過(guò)程的檢疫監督、活畜交易過(guò)程的檢疫監督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規范獸藥市場(chǎng)秩序。

　�。ǘ�）強化專(zhuān)項整治

　　在奶站監管上，主要開(kāi)展了生鮮乳收購站清理整頓。重點(diǎn)加強對生鮮乳收購站整治與規范和生鮮乳質(zhì)量安全監測，加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養殖場(chǎng)生鮮乳收購站的監管，嚴格生鮮乳收購站市場(chǎng)準入，推進(jìn)生鮮乳收購站的標準化管理。先后深入到鎮、二臺鎮、大囫圇鎮、三號鄉、饅頭營(yíng)鄉、油簍溝鄉等鄉鎮對46個(gè)經(jīng)營(yíng)奶站進(jìn)行了檢查，進(jìn)一步規范其標準化經(jīng)營(yíng)管理水平，對存在的個(gè)別不規范問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)糾正，確保了生鮮乳質(zhì)量安全。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經(jīng)檢測全部合格。在農業(yè)投入品監管上，進(jìn)一步完善規范了種子、農藥、飼料、獸藥等農業(yè)投入品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、誠信經(jīng)營(yíng)、證照審驗等規章制度，重點(diǎn)完善了崗位責任、生產(chǎn)管理、檢驗化驗、計量管理和產(chǎn)品追溯等機制。堅持日常監管與專(zhuān)項整治相結合，對甲醛溶液、高毒農藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動(dòng)執法人員400人次，出動(dòng)執法車(chē)輛80多次，檢查農資經(jīng)營(yíng)門(mén)店1600家次，抽查農藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結果為合格。在蔬菜安全生產(chǎn)上，加強了鄉鎮蔬菜檢測站檢測能力和水平建設，組織各鄉鎮農業(yè)技術(shù)員開(kāi)展蔬菜檢測暨安全生產(chǎn)培訓，并為17個(gè)鄉鎮蔬菜檢測站的檢測儀器進(jìn)行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個(gè)，檢測合格率達到100%�？h農業(yè)執法大隊重拳出擊，積極開(kāi)展了蔬菜安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。在畜禽屠宰監管方面，著(zhù)重加大動(dòng)物疫病防治力度加強，開(kāi)展了春秋重大動(dòng)物疫病防控工作，全縣動(dòng)物疫病免疫率達100%；嚴格規范生豬屠宰點(diǎn)屠宰檢疫行為，生豬定點(diǎn)屠宰開(kāi)展面、檢疫率、上市肉品持證率、無(wú)害化處理均達100%。

　　此次深入農村開(kāi)展的艾滋病宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用

　　為進(jìn)一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進(jìn)農村活動(dòng)以來(lái)，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專(zhuān)業(yè)人員以偏遠村莊為目標開(kāi)展了“預防艾滋病 宣傳進(jìn)農村”活動(dòng)，現將情況總結如下： 此次深入農村開(kāi)展的艾滋病宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用。

　　本次宣傳教育活動(dòng)，主要以偏遠村莊為目標，目的是進(jìn)一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個(gè)鄉鎮的十八個(gè)行政村的7265余農村居民。動(dòng)員疾控專(zhuān)業(yè)人員20名，分組六組，歷時(shí)3天完成。據統計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據估計為群眾提供咨詢(xún)服務(wù)1200余人次。

　　為進(jìn)一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進(jìn)農村活動(dòng)以來(lái)，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專(zhuān)業(yè)人員以偏遠村莊為目標開(kāi)展了“預防艾滋病 宣傳進(jìn)農村”活動(dòng)，現將情況總結如下：

　　本次宣傳教育活動(dòng)，主要以偏遠村莊為目標，目的是進(jìn)一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個(gè)鄉鎮的十八個(gè)行政村的7265余農村居民。動(dòng)員疾控專(zhuān)業(yè)人員20名，分組六組，歷時(shí)3天完成。據統計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據估計為群眾提供咨詢(xún)服務(wù)1200余人次。

食品安全工作年度總結4

　　近日，南京市食品安全委員會(huì )表彰了一批食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人，我校姜波同志獲2008年、2009年先進(jìn)個(gè)人光榮稱(chēng)號，食品安全工作先進(jìn)個(gè)人。

　　近年來(lái)，我�；锸彻ぷ髟谠侯I(lǐng)導的高度重視和總務(wù)委員會(huì )的'科學(xué)管理下碩果豐盈，餐廳先后榮獲全國百佳食堂(潤園)、江蘇省高校文明食堂(沁園、澤園)、食品衛生等級A級示范點(diǎn)(澤園)等多個(gè)榮譽(yù)稱(chēng)號，受到了江蘇省人大代表、南京市衛生局、浦口區衛生局、衛生監督所、食品藥品監督局、動(dòng)物防疫監督所和“三放心”工程辦公室的高度肯定，在此次衛生系統評比中因上述部門(mén)一致力薦，我�；锸彻芾砉ぷ鞯玫侥暇┦惺称钒踩�委員會(huì )認可，姜波同志成為衛生系統外一名獲獎人員。

　　姜波同志現任總務(wù)委員會(huì )經(jīng)營(yíng)服務(wù)中心膳食服務(wù)部主任，負責浦口校區伙食供應管理和服務(wù)保障工作，長(cháng)期以來(lái)能夠堅持科學(xué)管理，切實(shí)抓好食品安全衛生、菜肴質(zhì)量保障和窗口文明服務(wù)工作，成功負責舉辦了多屆校園美食文化節

食品安全工作年度總結5

　　xxxx年，在縣委、縣政府的統一領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會(huì )的統一協(xié)調和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，我鎮貫徹落實(shí)新《中華人民共和國食品安全法》，以及省、市和縣有關(guān)文件精神，本著(zhù)對人民群眾的生命健康高度負責的態(tài)度，結合我鎮食品安全的具體情況，積極做好食品安全工作，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作，全鎮全年無(wú)重大食物中毒事件發(fā)生，促進(jìn)了我鎮社會(huì )經(jīng)濟持續、健康發(fā)展�，F將今年的食品安全工作總結如下：

　　一、統一思想，提高認識

　�。ㄒ唬┥钊雽W(xué)習，增強法律意識、責任意識。為把《食品安全法》、《藥品管理法》和省市縣有關(guān)食品安全工作會(huì )議精神全面貫徹落實(shí)到位，認真細致地做好縣食品安全委員會(huì )交辦的各項任務(wù)和全鎮食品安全工作，我鎮采取集中學(xué)習和個(gè)人自學(xué)兩種方式進(jìn)行業(yè)務(wù)知識學(xué)習，要求每名干部都要全面認識食品安全工作的重要意義，做好食品安全監管工作是關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)的`生命安全，我們一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經(jīng)營(yíng)行為，為食品安全把好關(guān)守好門(mén)。

　�。ǘ�）強化宣傳，營(yíng)造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。

　　宣傳是讓消費者和經(jīng)營(yíng)者了解食品安全法律法規的重要手段，也是有效開(kāi)展食品安全工作的重要保障。一是制定全年宣傳方案，并通過(guò)發(fā)放宣傳單、在主要街道張貼宣傳條幅和咨詢(xún)等形式進(jìn)行食品安全知識宣傳，讓消費者增強安全意識和自我保護能力。二是開(kāi)展對食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行定期不定期食品安全隱患排查、宣講食品安全相關(guān)知識等，全面提高全鎮食品經(jīng)營(yíng)者的安全責任意識，筑牢食品安全經(jīng)營(yíng)思想防線(xiàn)，讓食品經(jīng)營(yíng)者熟知如何依法開(kāi)展索要發(fā)票、履行進(jìn)貨查驗登記制、建立購銷(xiāo)臺帳制、定期清理庫存食品等。三是利用微信、廣播等媒體宣傳食品安全整頓工作，及時(shí)發(fā)布我鎮食品安全工作動(dòng)態(tài)。通過(guò)廣泛深入宣傳，使人民群眾對新《食品安全法》、《藥品管理法》和我鎮食品安全工作有了一定認識。

　　二、領(lǐng)導重視，全面部署

　�。ㄒ唬┙�立工作領(lǐng)導小組，明確工作職責。我鎮及時(shí)調整食品安全工作領(lǐng)導小組，確定食品安全監督管理員，明確工作職責。

　�。ǘ�）召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，部署食品安全工作。

　　會(huì )上研究部署了我鎮食品安全工作，并制定了具體的工作計劃，強調加強日常監督管理，嚴懲違法違規經(jīng)營(yíng)行為，要把食品安全專(zhuān)項整治工作作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓，大力推進(jìn)，狠抓落實(shí)，要通過(guò)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，在社會(huì )上形成人人關(guān)注食品安全，人人監督食品安全的良好風(fēng)氣。

　　三、強化措施，狠抓落實(shí)

　�。ㄒ唬┙∪�制度，落實(shí)責任制。我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業(yè)戶(hù)作為重點(diǎn)監管的對象，保證巡查次數。鎮食品安全領(lǐng)導小組與村簽訂食品安全責任狀，并對其進(jìn)行督查考核，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網(wǎng)絡(luò )，明確了責任，確保了監管到位。

　�。ǘ�）多措并舉，全面推進(jìn)食品安全工作。我們牢固樹(shù)立“食品安全重于泰山、食品安全人命關(guān)天、食品安全責任在肩”的監管理念，本著(zhù)對國家、對人民和對自己高度負責的態(tài)度積極主動(dòng)地開(kāi)展工作。一是開(kāi)展“五·一”、“中秋”和“國慶”期間食品安全監管工作。為確保市民購買(mǎi)到放心食品，“五·一”、“中秋”、“國慶”節前我們工作人員均進(jìn)行了食品安全大檢查，節日期間還對重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了死看死守。二是開(kāi)展打擊食品非法添加劑行為，卻實(shí)加強食品添加劑監管。結合本地實(shí)際，加強市場(chǎng)巡查，全面掌握轄區內食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)情況，確定重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位并不斷加大檢測力度。三是積極開(kāi)展校園周邊食品安全的專(zhuān)項整治活動(dòng)。通過(guò)開(kāi)展一系列的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，我鎮食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責任意識得到了進(jìn)一步的增強，生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒、有害、不符合衛生標準和偽劣食品的違法活動(dòng)得到有效遏制；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉，食品安全事故明顯下降，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機制。

　�。ㄈ�）高效快捷，認真辦理投訴舉報案件的查處

　　投訴舉報受理查處是食品安全工作的一項重要環(huán)節，為此特設立并向社會(huì )公布了投訴舉報電話(huà)。在接待來(lái)人來(lái)訪(fǎng)投訴舉報時(shí)，做到熱情、禮貌、細致、耐心。對所有投訴舉報做到當天受理，并在規定期限內辦理，對投訴者予以信息反饋。

食品安全工作年度總結6

　　今年以來(lái)，xx市食品安全工作堅持以黨的十八大精神為指針，緊緊圍繞市委市政府中心工作，深入分析和準確把握當前食品安全形勢，不斷完善工作機制，理順工作流程，加強能力建設，各項工作穩步推進(jìn)，有效保障了全市人民群眾飲食安全。

　　一、建章立制，落實(shí)責任，確保重點(diǎn)工作落實(shí)到位

　　食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定大局，按照“地方政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人”要求，堅持把加強組織領(lǐng)導放在首要位置。一是年初召開(kāi)今年全市食品安全工作會(huì )議，制定印發(fā)《xx市人民政府關(guān)于調整xx市食品安全委員會(huì )組成人員的通知》、《今年xx市食品安全工作要點(diǎn)》、《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，對全年食品安全監管工作做出部署。二是將食品安全工作列入市政府年度工作目標考核內容，與各鄉鎮、街道辦事處及市食品安全委員會(huì )成員單位簽訂食品安全承諾書(shū)，使食品安全綜合監督工作的責任和任務(wù)更加具體、清晰，以責任機制和食品安全委員會(huì )工作制度為紐帶，推進(jìn)食品安全工作的有序開(kāi)展，實(shí)現監管權力、職責、獎懲相統一，為食品安全監管形成合力奠定堅實(shí)基礎。三是堅持落實(shí)市食品安全委員會(huì )全體成員會(huì )議制度和不定期的市食品安全委員會(huì )聯(lián)絡(luò )員例會(huì )制度。通過(guò)會(huì )議制度的實(shí)施，通報工作進(jìn)展、匯總工作信息、分析存在問(wèn)題、提出政策建議，加強工作溝通和互動(dòng)，增強工作合力，強化食品安全綜合監管的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機制。四是著(zhù)力完善食品安全保障機制，建立健全食品安全經(jīng)費保障機制，落實(shí)食品買(mǎi)樣費和檢驗費，把食品安全工作經(jīng)費列入市政府年度財政預算，落實(shí)食品安全監管所需的設備配置、聯(lián)合執法和監督抽檢經(jīng)費，加強食品安全檢驗檢測機構能力建設，保障食品安全工作順利開(kāi)展。

　　二、部門(mén)協(xié)作，齊抓共管，圓滿(mǎn)完成各項目標任務(wù)

　　今年來(lái)，市食安辦強化督促協(xié)調，各成員單位各司其職，緊密配合，嚴格規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，認真完成各項目標任務(wù)。

　　初級農產(chǎn)品環(huán)節：一是加大抽檢力度，對全市1家批發(fā)市場(chǎng)，1家零售市場(chǎng)，45家超市、蔬菜專(zhuān)賣(mài)店等蔬菜經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行周檢測制度。二是落實(shí)主體責任，強化農產(chǎn)品種植環(huán)節食品安全第一責任人意識，嚴格落實(shí)安全間隔期、生產(chǎn)記錄等制度，對基地經(jīng)營(yíng)者、管理者加強了農藥使用管理和技術(shù)指導，認真受理和處理消費者有關(guān)農產(chǎn)品種植環(huán)節質(zhì)量安全方面的咨詢(xún)、投訴、舉報。

　　養殖和屠宰環(huán)節：一是繼續深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治，截止目前，共出動(dòng)執法車(chē)260臺次，出動(dòng)執法人員730人次，檢查企業(yè)1270場(chǎng)次，完成生豬“瘦肉精”檢測8325份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測168份，生鮮乳樣品檢測10份。二是開(kāi)展生鮮乳專(zhuān)項整治行動(dòng)，制定《生鮮乳生產(chǎn)收購專(zhuān)項整治方案通知》，于4月16日對轄區奶牛養殖場(chǎng),乳品生產(chǎn)收購加工企業(yè)和生鮮乳運輸單位召開(kāi)整治活動(dòng)動(dòng)員會(huì )，對轄區內5家生鮮乳收購站進(jìn)行監督檢查。三是加強屠宰場(chǎng)監管力度，對我市4家屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行專(zhuān)項整頓，嚴格落實(shí)生豬進(jìn)場(chǎng)（廠(chǎng)）查驗登記、生豬產(chǎn)品流向登記、病害豬（肉）無(wú)害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監管制度。共出動(dòng)綜合執法81次，執法人員324人次，督查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）243家（次）、肉品市場(chǎng)162個(gè)（次），確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。

　　生產(chǎn)加工環(huán)節：一是嚴把生產(chǎn)許可關(guān)，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全管理制度。二是組織開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，先后對肉制品、調味面制品、速凍食品、食品添加劑、飲用純凈水、禽類(lèi)制品、冷凍飲品、酒類(lèi)及香精香料等重點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展12次專(zhuān)項檢查工作。三是加強監督抽查，抽查1000余批次產(chǎn)品。四是積極開(kāi)展小作坊集中整治，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊130余家，有效的規范了其生產(chǎn)行為。

　　市場(chǎng)流通環(huán)節：一是嚴格執行許可標準，全市辦理流通許可證2021戶(hù)，乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)68戶(hù)。二是加強食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治13次。三是開(kāi)展食品快速檢測1000個(gè)批次，委托質(zhì)檢機構對流通環(huán)節食品進(jìn)行檢測42個(gè)批次。四是強化食品經(jīng)營(yíng)單位內部管理，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，鼓勵其他食品經(jīng)營(yíng)者比照食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立進(jìn)貨查驗記錄制度。

　　餐飲服務(wù)環(huán)節：一是加強餐飲服務(wù)許可審批管理及監督執法工作，積極推進(jìn)餐飲量化分級管理工作，截止目前，全市825家持證餐飲單位量化分級管理評定工作已全部完成，公示牌全部安裝到位。二是針對我市轄區餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題，先后組織開(kāi)展春節期間“年夜飯”、假冒魚(yú)翅、午托機構、學(xué)校食堂、“透明廚房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋產(chǎn)品、保健食品“四非”等專(zhuān)項整治行動(dòng)15次，累計出動(dòng)執法人員2000人次，車(chē)輛520臺次，檢查各類(lèi)企業(yè)、商戶(hù)3000余家次。

　　三、突出重點(diǎn)，注重實(shí)效，深化食品安全專(zhuān)項治理整治

　　今年以來(lái)，市食安辦組織各相關(guān)部門(mén)結合重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節，先后開(kāi)展春節期間食品安全專(zhuān)項整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專(zhuān)項整治、放心主食工程等10次全市性綜合整治，共出動(dòng)執法人員2萬(wàn)余人次，檢查涉食市場(chǎng)、種養殖基地、食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、賓館飯店等食品經(jīng)營(yíng)主體6萬(wàn)余家次，全年全市無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。

　�。ㄒ唬┲厝�出擊，“百日會(huì )戰”戰果累累。1月5日至4月10日，在全市組織開(kāi)展食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)，各部門(mén)戮力行動(dòng)，齊力整治，嚴厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，促進(jìn)了我市食品安全形勢持續平穩。一是高度重視，周密部署。召開(kāi)食品安全工作考核暨食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)動(dòng)員會(huì )，對食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行安排部署，制定并下發(fā)《xx市食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確總體目標、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所和具體要求，落實(shí)各項任務(wù)負責單位。二是多措并舉，齊力整治。農業(yè)、畜牧部門(mén)以蔬菜高毒農藥問(wèn)題，養殖魚(yú)和餌料魚(yú)孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物問(wèn)題，畜禽“瘦肉精”問(wèn)題等為重點(diǎn)，強化用藥執法檢查，清繳禁用藥物，深入開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留整治，嚴厲打擊違法違規行為。質(zhì)監部門(mén)以調味面制小食品、奶制品、豆制品、食用油、肉制品、飲料等為重點(diǎn)，全面開(kāi)展打非治濫專(zhuān)項整治，堅決取締違法生產(chǎn)加工企業(yè)、黑作坊，嚴厲打擊利用餐廚廢棄物生產(chǎn)“地溝油”等違法行為。工商部門(mén)結合中原紅盾行動(dòng)“回頭看”活動(dòng)，對全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格開(kāi)展檢查和清理，規范食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，并充分發(fā)揮“12315”投訴舉報熱線(xiàn)電話(huà)作用，加大社會(huì )監督力度。食品藥品監管部門(mén)以春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查為契機，對全市144家中小學(xué)校（含幼托機構）204家食堂進(jìn)行量化分級，確保學(xué)校食堂安全。食安辦定期對各鄉鎮、部門(mén)工作進(jìn)行督導，對發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)辦公、及時(shí)處理，確保食品安全整治工作扎實(shí)推進(jìn)、有序開(kāi)展。三是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )等渠道，廣泛宣傳“百日會(huì )戰”工作情況，及時(shí)報道相關(guān)工作動(dòng)態(tài)和經(jīng)驗做法�；顒�(dòng)開(kāi)展以來(lái)，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)44次，發(fā)放食品宣傳教育培訓材料2400余份，在相關(guān)媒體上發(fā)表百日會(huì )戰相關(guān)信息10篇。

　�。ǘ�）深入排查，消除食品安全隱患。一是3月14日至4月24日，以景區、學(xué)校和城鄉結合部為重點(diǎn)區域，在全市范圍內開(kāi)展癸巳年黃帝故里拜祖大典期間食品安全集中整治暨春季食品安全大檢查活動(dòng)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)和旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行集中整治，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅決搗毀黑窩點(diǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全。二是針對農村、城鄉結合部、城中村、農貿市場(chǎng)等問(wèn)題易發(fā)、高發(fā)區域，5月份組織開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)，對私屠濫宰，肉品無(wú)照經(jīng)營(yíng)，采購、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品，銷(xiāo)售私屠濫宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為嚴厲查處。三是按照xx市安排部署，6月份在全市范圍內開(kāi)展“問(wèn)題米皮”集中排查整治工作，各部門(mén)依托網(wǎng)格化管理平臺，對從事米皮的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行認真細致檢查，摸清米皮作坊及小商販、店面等潛在食品隱患，規范其生產(chǎn)行為，嚴厲打擊“問(wèn)題米皮”違法犯罪，確保全市人民群眾身體健康和飲食安全。共排查米皮生產(chǎn)環(huán)節18家，流通環(huán)節14家，經(jīng)營(yíng)環(huán)節134家。四是9月3日至11月3日開(kāi)展以節日期間市場(chǎng)消費集中的月餅、糕點(diǎn)、肉及肉制品、食用油、酒類(lèi)、調味品等食品為重點(diǎn)品種的中秋、國慶“雙節”期間食品安全專(zhuān)項治理，共抽檢蔬菜樣品516個(gè)，抽取生產(chǎn)環(huán)節食品樣品94批次，抽檢流通領(lǐng)域月餅7個(gè)批次，檢查商戶(hù)2100余家次，學(xué)校、幼兒園食堂56家、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)12家。

　�。ㄈ�）督查督辦，確保食品安全整治實(shí)效。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調有關(guān)部門(mén)組織核查，解決問(wèn)題。一是9月13日，市領(lǐng)導劉建武、緱云峰親自帶隊檢查雙節節日市場(chǎng)，詳細了解節日市場(chǎng)供應保障、商品價(jià)格，以及食品安全責任制的落實(shí)、食品進(jìn)貨索證索票、進(jìn)貨臺賬管理、對農產(chǎn)品和食品的監管、抽檢等情況，督查各監管部門(mén)工作，強化部門(mén)責任意識。二是成立督導組，采取隨機抽查的方式，先后于9月9日、10日、17日，對學(xué)校周邊以及食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行督導檢查，重點(diǎn)督查餐飲單位的環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒等情況，各類(lèi)小超市、小賣(mài)部食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、持證經(jīng)營(yíng)情況，食品批發(fā)零售商戶(hù)糕點(diǎn)餅干、月餅等食品的臨近保質(zhì)期和不合格食品退市制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)向供貨商索要“三證”，嚴把食品市場(chǎng)進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)、退市關(guān)，建立健全的食品安全管理制度。對督導中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)反饋相關(guān)部門(mén)，并對整改情況進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，消除食品安全隱患。

　　四、強化宣傳，加強教育，努力營(yíng)造社會(huì )共治氛圍

　　食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內容，為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，食安辦多舉措開(kāi)展食品安全宣傳培訓活動(dòng)。

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng )新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著(zhù)。一是6月17日，在炎黃廣場(chǎng)舉行今年食品安全宣傳周暨放心主食工程啟動(dòng)儀式，全面開(kāi)展為期一周的以“社會(huì )共治 同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，啟動(dòng)儀式當天共設立咨詢(xún)臺12個(gè)，展出宣傳展板46塊，發(fā)放宣傳材料10000余份，服務(wù)群眾近3000人次。二是聯(lián)合工商、鹽業(yè)等部門(mén)先后深入觀(guān)音寺鎮農貿市場(chǎng)、辛店鎮中心街道、梨河等鄉鎮，引導村民提高自我保護意識，增強辨別能力，累計發(fā)放宣傳資料4000余份，服務(wù)群眾2000余次。三是聯(lián)合工商、教育等部門(mén)組成宣傳分隊走進(jìn)學(xué)校，開(kāi)辦“食品安全主題班會(huì )”，對學(xué)生們進(jìn)行食品安全知識輔導，引導廣大學(xué)生注重食品安全，提高學(xué)生對假劣、山寨食品的識別能力，呼吁學(xué)生們食用安全食品，自覺(jué)抵制學(xué)校周邊小攤點(diǎn)、小商店內銷(xiāo)售的三無(wú)食品，提高自我防范能力。同時(shí)在學(xué)校操場(chǎng)擺放食品安全展板，向師生們發(fā)放食品安全安全宣傳書(shū)200余套。四是印發(fā)標題為“全民參與監督 捍衛食品安全”的食品安全宣傳海報，將市農委、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監、食品藥品監管等6個(gè)部門(mén)的投訴舉報電話(huà)印于海報下方，為消費者食品安全投訴維權提供便利條件，并將該海報發(fā)放至全市所有經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位，要求各企業(yè)在單位醒目位置張貼，為市民提供便利，向企業(yè)敲響警鐘。

　�。ǘ�）廣泛教育，重點(diǎn)培訓，嚴格規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信意識。嚴格落實(shí)“先培訓、后上崗”的制度，有針對性的對食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員,開(kāi)展食品安全知識、法律知識以及行業(yè)道德倫理的'宣傳教育；對生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和食品安全管理員,進(jìn)行食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規范、生產(chǎn)環(huán)節質(zhì)量控制等專(zhuān)業(yè)知識培訓;對餐飲服務(wù)從業(yè)者,進(jìn)行食品原料采購、儲存、烹調方面的衛生安全知識,以及專(zhuān)業(yè)操作規范要求、食物中毒處置等方面的知識培訓，有效地確保了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監管人員每人全年接受教育培訓時(shí)間在40小時(shí)以上，增強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制意識、誠信意識、首責意識和從業(yè)素質(zhì)。

　�。ㄈ�）編發(fā)簡(jiǎn)報，發(fā)布信息，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。一是秉承“以人為本、公眾利益至上”的原則，編發(fā)《xx市食品安全工作簡(jiǎn)報》，緊緊圍繞市政府工作部署，及時(shí)反映全市食品安全工作情況，推介典型，探討熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。二是利用xx市電視臺、xx市黃帝故里網(wǎng)站及鄭州日報等媒體對食品安全工作進(jìn)行報道，積極宣傳全市食品安全工作實(shí)效。截至目前，共上報信息120余篇，編發(fā)食品安全工作簡(jiǎn)報22期。三是發(fā)布關(guān)于加強食品安全監督管理的通告，公布各相關(guān)監管部門(mén)的投訴受理舉報電話(huà)，號召廣大人民群眾積極投入到關(guān)注食品安全的行動(dòng)中來(lái)，共同打擊各類(lèi)食品安全違法行為，切實(shí)保障了全市人民吃的放心。

　　五、健全機制，提升能力，及時(shí)妥善處理各類(lèi)突發(fā)事件

　�。ㄒ唬┍O管網(wǎng)絡(luò )體系拓展延伸。按照市委、市政府的統一安排部署，積極推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理體系建設，初步探索建立食品安全“三級網(wǎng)格、三級平臺、四級聯(lián)動(dòng)”的管理模式，形成經(jīng)緯交織、脈絡(luò )清晰、覆蓋全面的監管網(wǎng)格，實(shí)現了市、鄉、村三級食品安全工作機構健全、聯(lián)絡(luò )暢通、協(xié)調一致的工作格局。

　�。ǘ�）應急體系建設不斷完善。建立健全食品安全輿情監測工作制度、食品安全突發(fā)事件處置機制，由專(zhuān)人負責輿情監測、報告、處置程序等工作，提高處理突發(fā)事件能力，促進(jìn)食品安全事故應急管理工作的規范化、制度化和法制化建設。加大監督檢查力度，狠抓案件查辦工作，建立健全應對食品安全事故運行機制，有效組織開(kāi)展食品安全事故醫療衛生應對工作，保障公眾健康與生命安全。

　�。ㄈ�）投訴舉報妥善處理。根據《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，完善投訴舉報受理、轉發(fā)、移送、回復、曝光、獎勵和信息研判等制度，規范受理程序，并建檔立冊，保證有訴必理、有理必查、有查必果。

食品安全工作年度總結7

　　20xx年是深入推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力建設的關(guān)鍵一年。我縣食品安全工作在市食安委的指導下，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，按照上級有關(guān)食品安全工作部署，緊緊圍繞食品安全工作目標任務(wù)，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，全面推進(jìn)食品安全監管工作。確保了全縣食品安全形勢持續穩定，無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。這一年以來(lái)，食安辦牽頭協(xié)調食安委各成員部門(mén)，強化措施、科學(xué)監管、嚴厲整治，堅持以問(wèn)題為導向、以深化改革為動(dòng)力，以“宣傳全覆蓋、監管無(wú)盲區、重大事故零發(fā)生”為目標，突出監管重點(diǎn)，強化全面治理，不斷提升食品安全治理能力�，F將20xx年工作匯報如下：

　　一、充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能，全力推進(jìn)食品安全監管工作

　　（一）重新調整xx縣食品安全委員會(huì )成員單位。

　　年初食安辦草擬了食安委成員單位調整方案，并以縣人民政府名義下發(fā)了《關(guān)于調整xx縣食品安全委員會(huì )成員的通知》（石府函[20xx]25號）。委員會(huì )下設辦公室在縣食藥監局內。

　　（二）加強了鄉鎮食品安全工作的指導，理順了基層監管工作。

　　食品安全監管重點(diǎn)在基層，難點(diǎn)在農村。為進(jìn)一步夯實(shí)基層監管工作基礎，不斷完善食品監管體系建設，結合我縣監管工作實(shí)際，經(jīng)政府同意，在全縣16個(gè)鄉鎮中成立了監管所，建了5各片區監管所。目前，監管所已掛牌成立，監管人員已經(jīng)到位，辦公場(chǎng)所和車(chē)輛編制均已落實(shí)。工作正在按照規范化要求逐步完善�？h政府領(lǐng)導帶領(lǐng)食安辦定期不定期深入各鄉鎮指導食品安全工作，并在11月份，食安辦對全縣16個(gè)鄉鎮進(jìn)行了食品安全工作督查，并將督查結果通報各鄉鎮。

　　（三）揚為民務(wù)實(shí)精神，開(kāi)展農村自辦群體性宴席廚師和村級協(xié)管員培訓工作。

　　農村自辦群體性宴席是整個(gè)食品安全監管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一，鄉廚監管則是農村自辦群體性宴席的“咽喉”環(huán)節。為切實(shí)保障基層食品安全，制定出符合我縣農村工作實(shí)際的監管措施，食安辦堅持從實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揚為民務(wù)實(shí)的精神，抓住監管重要環(huán)節，主動(dòng)深入全縣16個(gè)鄉鎮，對全縣鄉廚人員及村級協(xié)管員進(jìn)行了食品安全知識培訓。同時(shí)，為最大限度服務(wù)農村群眾，打破健康體檢必須到縣城進(jìn)行的現狀，由縣食藥監局出資，食安辦主動(dòng)協(xié)調體檢中心人員深入各鄉鎮，對全縣480名鄉廚進(jìn)了健康檢查，按照人均體檢花費150元計算，為群眾節省資金共計7.2萬(wàn)元。通過(guò)采取深入鄉鎮培訓和現場(chǎng)體檢的方式，在方便基層群眾和減輕群眾負擔的同時(shí)，全面掌握了全縣鄉廚隊伍情況，強化了農村自辦群體性宴席源頭監管，解決了農村鄉廚“底子不清、情況不明、健康狀況未知、管理難度大”等問(wèn)題，有效預防病食性疾病的傳播和發(fā)生，降低了發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險。此項惠民工程不僅受到了當地群眾的一致好評，得到了上級領(lǐng)導部門(mén)的充分肯定，該經(jīng)驗做法在全市食品監督管理系統內也得到了推廣。全年農村聚餐備案登記1065家，備案率達96%，全年未發(fā)生一起農村聚餐食品安全事故。

　　（四）組織召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì )議及季度工作例會(huì )，與各鄉鎮、成員單位簽訂工作責任書(shū)。

　　為切實(shí)做好食品安全風(fēng)險信息的收集和研判，筑牢食品安全防線(xiàn)，從源頭防范和化解食品安全隱患。建立了“月通報、季研判”制度，每月以“月動(dòng)態(tài)”的形式對當月全縣食品安監管工作進(jìn)行通報，以召開(kāi)季度食品安全風(fēng)險研判例會(huì )的形式，建立了部門(mén)聯(lián)動(dòng)協(xié)作機制；年初由食安委牽頭，與全縣食品安全委員會(huì )成員單位、全縣各鄉鎮簽訂了《食品安全責任書(shū)》，嚴格落實(shí)食品安全監管責任；結合我縣監管工作實(shí)際情況，積極開(kāi)展企業(yè)食堂標準化建設示范創(chuàng )建活動(dòng)，目前已經(jīng)指導2戶(hù)企業(yè)食堂完成創(chuàng )建工作，并投入使用。全年共召開(kāi)了xx縣食品安全風(fēng)險研判會(huì )暨食品安全委員會(huì )成員單位例會(huì )4次，結合我縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及監管工作情況，對我縣食品安全形勢進(jìn)行分析和研判。共提出食品安全風(fēng)險點(diǎn)22個(gè)，工作建議11條，并結合分析研判報告及時(shí)調整工作重心，有針對性的進(jìn)行了一系列的安排部署，進(jìn)一步防范了食品安全事故發(fā)生。

　　（五）開(kāi)展應急演練，提升應急處置能力。

　　20xx年修訂完善了《xx縣食品安全事故應急預案》并組織各縣食安委成員單位在xx縣“賴(lài)寧廣場(chǎng)”舉行了“20xx年食品安全事故應急演練”，參與人數70余人。建立了xx縣食品應急隊伍和重大信息報告隊伍；全年收到縣網(wǎng)絡(luò )輿情中心“網(wǎng)絡(luò )輿情信息”1條，已經(jīng)按照相關(guān)程序進(jìn)行了妥善處置，辦結率為100%。未出現瞞報、漏報，未造成重大社會(huì )影響；嚴格遵守節假日期間值班值守工作，記錄齊全，到崗率為100%。

　　（六）強化知識宣傳，提升群眾意識。

　　為努力實(shí)現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開(kāi)展“全縣學(xué)校食品安全工作培訓會(huì )”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會(huì )”、“冷凍行業(yè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)培訓會(huì )”等活動(dòng)為契機，積極組織開(kāi)展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學(xué)校食堂、農村自辦群體性宴席等重點(diǎn)行業(yè)的培訓指導工作。全年共開(kāi)展集中培訓8次，參訓人員2366人，發(fā)放培訓資料3000余份。積極開(kāi)展食品安全知識“四進(jìn)”活動(dòng)，先后在12個(gè)村（社區）建立了“飲食科普宣傳站”，在5個(gè)片區監管所設置了“食品安全知識”宣傳欄，深入社區、學(xué)校、農村等基層開(kāi)展“四進(jìn)”活動(dòng)8次，發(fā)放宣傳資料8000余份，設宣傳展板22塊，發(fā)布消費提示35000余條，通過(guò)電視臺播報食品安全知識20余次。

　　（七）領(lǐng)導帶隊，加強節前安全檢查督導。

　　雙節前，食安辦牽頭、副縣長(cháng)彭春雄帶隊，縣農業(yè)局、縣旅游局、縣工商局等部門(mén)相關(guān)工作人員專(zhuān)項督查轄區食品安全保障工作。督查組人員在安順場(chǎng)旅游景區、摩爾塞爾超市、人民路市場(chǎng)、長(cháng)征夢(mèng)酒店、百貨公司、維仕登酒店等地，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位持證情況、食品安全責任制落實(shí)情況、臺賬資料、衛生環(huán)境及變質(zhì)食品處理等情況。并對經(jīng)營(yíng)單位提出要求，要在思想上高度重視，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。各經(jīng)營(yíng)單位要經(jīng)一步增強食品安全主體意識，將保質(zhì)保量、守安全作為安全工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，確保節日期間全縣人民及外來(lái)游客飲食安全。

　　二、各成員單位認真履職，食品安全監管工作穩步推進(jìn)

　　（一）食藥監局

　　1、堅持行政許可和行政處罰并舉。

　　深化行政審批制度改革，全面清理行政審批項目，保留行政許可4項。進(jìn)一步規范行政審批行為，實(shí)行受理單、辦理時(shí)限承諾等制度,提高審批效率。目前，受理許可申請事項455件，核發(fā)行政許可證405張。按照核查規定，落實(shí)專(zhuān)人，嚴守核查時(shí)限，對新申辦許可證的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行現場(chǎng)核查，現場(chǎng)核查率達100%。全年，無(wú)違反程序、標準審批的情況發(fā)生。嚴格執行《食品藥品行政處罰程序規定》、《四川省規范行政執法裁量權規定》等法律法規，調整充實(shí)了縣食藥監局重大復雜案件審核委員會(huì )成員，制定了《重大復雜行政執法案件集體審議制度》，堅決糾正不作為、亂作為行為。全年，立案查處各類(lèi)違法案件34件，罰沒(méi)入庫14.6余萬(wàn)元，無(wú)一起行政訴訟法或行政復議案件發(fā)生；通過(guò)開(kāi)展各項業(yè)務(wù)培訓工作，積極推進(jìn)依法行政能力建設，繼續加強執法人員的教育培訓，通過(guò)開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓，認真學(xué)習《食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規，每人全年累計學(xué)習培訓時(shí)間達20個(gè)學(xué)時(shí)以上。同時(shí)，堅持“一月一法一考”，執法考核合格率達95%以上；認真貫徹執行《四川省食品藥品行政處罰案卷評查辦法》和《四川省食品藥品行政處罰案卷評查標準》，成立了案卷評查工作小組，全年開(kāi)展案件評查工作2次，評查案件6件。

　　2、日常監管與專(zhuān)項整治相結合，加強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監管工作。

　　全縣共有食品領(lǐng)域監管對象1563戶(hù)，其中：食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1072戶(hù)、餐飲服務(wù)單位530戶(hù)。監管對象點(diǎn)多面廣，監管任務(wù)繁重。加大對各類(lèi)經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜、禽肉等農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)的巡查力度，重點(diǎn)圍繞農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)行為等進(jìn)行巡查；同時(shí)，逐步建立健全了抽查檢測、索證索票和臺賬記錄等制度，強化農產(chǎn)品市場(chǎng)監管。對集貿市場(chǎng)果蔬、水產(chǎn)品樣品等進(jìn)行了抽檢，共抽檢12個(gè)批次的農產(chǎn)品，抽檢合格率達100%。積極開(kāi)展了“兩會(huì )”、“黃果柑節”、“中高考”“歐洲熊貓粉絲團石棉行食品安全保障”等縣鄉級活動(dòng)食品安全保障5次，累計保障3萬(wàn)余人的飲食安全。從“肉類(lèi)、酒類(lèi)、乳制品”等與老百姓生活密切相關(guān)的領(lǐng)域入手，緊扣“民生”主題，結合食品“風(fēng)險研判報告”對癥下藥。積極開(kāi)展了“白酒市場(chǎng)”、“茶葉市場(chǎng)”、“節前食品安全”、“火鍋底調”等食品領(lǐng)域專(zhuān)項檢查17次。積極探索建立食品安全追溯機制，嚴格執行進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、建立索證索票制度。在全縣范圍內組織抽檢食品93批次。全縣開(kāi)展各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，共出動(dòng)執法人員1000余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)32戶(hù)，檢查食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)戶(hù)1000余戶(hù)次，餐飲服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)戶(hù)500余戶(hù)次。其中，在開(kāi)展“春節前食品安全專(zhuān)項檢查中，查處銷(xiāo)售“過(guò)期變質(zhì)”等問(wèn)題食品22個(gè)品種，飲品321瓶、小食品415袋、羊肉卷44盒，立案3起；抽檢食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域“桶裝水、臘肉、醬鹵肉、白酒”等47個(gè)批次，發(fā)現不合格食品4個(gè)批次，合格率為91%，縣食藥局已按照相關(guān)法律法規對4批次不合格食品進(jìn)行了立案處罰，共處以行政處罰39248元，企業(yè)整改率為100%。全局共立案32件，結案32件，立案數在2014年的基礎上增加了45%；罰沒(méi)入庫14.6730余萬(wàn)元，罰沒(méi)入庫在2014年的基層上增加了41%。

　　3、強化知識宣傳，提升群眾意識，加強餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律法規知識培訓。

　　為努力實(shí)現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開(kāi)展“全縣學(xué)校食品安全工作培訓會(huì )”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會(huì )”、“冷凍行業(yè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)培訓會(huì )”等活動(dòng)為契機，積極組織開(kāi)展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學(xué)校食堂、農村自辦群體性宴席等重點(diǎn)行業(yè)的培訓指導工作。對全縣480名鄉廚進(jìn)了健康檢查。先后對16個(gè)鄉鎮開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，活動(dòng)中出動(dòng)執法人員51人次，發(fā)放宣傳資料2000余份，受理群眾咨詢(xún)200余人次。已在12個(gè)村（社區）建立了“飲食安全科普宣傳站”，在5個(gè)片區監管所設置“食品安全知識”宣傳欄。全年播報食品安全新聞20余條次。利用公共場(chǎng)所電子顯示、手機e短信等方式向廣大群眾發(fā)布食藥安全消費提示35000余條。同時(shí)，對餐飲單位負責人及從業(yè)人員采取集中培訓，20xx年共舉辦食品安全知識培訓76期，培訓餐飲單位負責人、從業(yè)人員705人(其中每周二在食藥監局會(huì )議室培訓60期425人，到鄉鎮培訓廚師16期380人)。

　　4、強化能力建設，完善監管工作機制。

　　加強領(lǐng)導班子建設，提高領(lǐng)導班子決策能力水平。采取多次召開(kāi)局班子成員專(zhuān)題學(xué)習會(huì )、座談會(huì )等的方式進(jìn)行學(xué)習。加強監管人員業(yè)務(wù)能力培訓，積極開(kāi)展“派出學(xué)、專(zhuān)家講”等形式，不斷提升監管人員業(yè)務(wù)水平。全年，共派出學(xué)習交流人員200余次，平均每人接受培訓6次以上，培訓覆蓋面為100%。為進(jìn)一步夯實(shí)基層監管工作基礎，將監管工作重心向下移，綜合考慮監管工作實(shí)際和當地經(jīng)濟發(fā)展、人口、交通等因素，在全縣16個(gè)鄉鎮規劃建設5個(gè)片區監管所。另一方面是強化工作落實(shí)，著(zhù)力確保陣地明確化。積極爭取縣政府大力支持，成立片區監管所建設協(xié)調領(lǐng)導小組，由縣政府分管副縣長(cháng)帶隊，深入回隆、挖角等5個(gè)鄉鎮，落實(shí)片區監管所辦公用地。其中3處為獨立辦公用房；每個(gè)片區所均在3間、80平方米左右，共計400平方米以上，縣食藥局新增固定資產(chǎn)80余萬(wàn)元。且已對固定資產(chǎn)進(jìn)行了移交，并由縣政府形成了會(huì )議紀要。爭取政府解決片區所執法車(chē)輛編制2輛。每月30號以前，以工作動(dòng)態(tài)的形式對全縣食品安全監管工作進(jìn)行重點(diǎn)通報，上報市局、縣委、政府等上級部門(mén)，及時(shí)反應基層監管工作存在的問(wèn)題和取得成效。進(jìn)一步規范行政權利，堅持執法為民，用權為民的原則，杜絕“吃、拿、卡、要”現象發(fā)生，營(yíng)造“風(fēng)清氣正”的執法環(huán)境。通過(guò)召開(kāi)食品執法案件評審會(huì )的'形式，嚴格執行重大案件集體討論制度，切實(shí)做到“五個(gè)明確”（即討范圍明確、討論人員明確、討論內容明確、討論程序明確、討論紀律明確），將權力關(guān)進(jìn)制度的籠子里，加強和規范對重大、復雜行政處罰案件的審理，進(jìn)一步保證案件辦理質(zhì)量，確保了食品執法行為的合法性、合理性。

　　（二）衛生局

　　1、抓實(shí)食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛營(yíng)造食品安全社會(huì )共治氛圍。

　　按照《xx市衛生計生委關(guān)于做好20xx年全市衛生計生系統食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（雅衛計衛監〔20xx〕21號）要求，6月份衛計系統結合本單位工作實(shí)際、工作職責和宣傳重點(diǎn)，精心組織實(shí)施以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。一是6月25日，在城區步行街口參加了由縣食安辦牽頭舉辦的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，并圍繞食品安全周的活動(dòng)主題“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員就日常生活中如何預防食品變質(zhì)、食物中毒的預防等問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)宣傳講解，共出動(dòng)車(chē)輛1臺次，人員3人，懸掛橫幅1條，發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料3種200余份，解答咨詢(xún)人員30人次，300余人受到教育。有效提升了我縣廣大人民群眾的食品安全意識，為增強群眾食品安全科學(xué)素養和維權意識奠定了良好基礎，切實(shí)營(yíng)造了濃厚的食品安全社會(huì )共治氛圍；二是緊緊圍繞“食品安全與公眾健康”，就與公眾健康密切相關(guān)的食源性疾病防控知識、食品安全標準等，充分利用“衛生宣傳日”、“三下鄉”等重大宣傳活動(dòng)，走村入戶(hù)廣泛開(kāi)展食品安全宣傳。共發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料6種2000份，解答咨詢(xún)群眾200人次，1000人次受益，切實(shí)營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”的宣傳氛圍；三是各醫療衛生單位，充分利用電子顯示屏、宣傳展板、橫幅、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站等平臺，強化社會(huì )公眾宣傳，傳播食品安全知識，20xx年共滾動(dòng)播放食品安全知識2000條，舉辦專(zhuān)題展板19期，懸掛橫幅19條，切實(shí)提高了公眾的食品安全知識和自我保護意識。

　　2、強化食品安全知識培訓，提升食品安全工作水平。

　　一是6月1日-11日，縣疾控中心協(xié)同縣食品藥品監督局，圍繞日常生活中容易引起食物中毒的常見(jiàn)食品、容易發(fā)生食品污染的常見(jiàn)原因及發(fā)生食品安全事故后的處置流程等知識，對全縣農村流動(dòng)廚師進(jìn)行食品安全知識培訓及健康體檢。共發(fā)放宣傳資料500多份，500余人受益，切實(shí)增強了廣大食品安全協(xié)管員及農村流動(dòng)廚師對食品安全的重視度，對預防群體性聚餐食品安全事故發(fā)生起到了積極性作用。

　　二是6月15日，市衛計委綜合監督與食品安全監測科副科長(cháng)鄭繼忠及市疾控中心張世超所長(cháng)一行4人，應邀至我縣哨點(diǎn)監測醫院（縣人民醫院），就食源性疾病監測工作進(jìn)行督導培訓。全縣各類(lèi)醫療機構共80余人參加培訓，切實(shí)提高了我縣醫務(wù)人員對食源性疾病的預警能力和應急處置能力，為食品安全工作落到實(shí)處奠定了堅實(shí)基礎。

　　3、加大食品從業(yè)人員健康體檢服務(wù)，推進(jìn)食品安全工作落到實(shí)處。

　　截至目前，縣疾病預防控制中心共進(jìn)行食品從業(yè)人員健康體檢2206人，體檢均合格，合格率達100％，發(fā)放健康證明2206人份。

　　4、抓實(shí)食品安全風(fēng)險監測和食源性疾病監測工作，有效防范各類(lèi)食品安全事件發(fā)生。

　　一是按照市、縣食安辦食品安全風(fēng)險檢測要求及時(shí)制訂了我縣食品安全風(fēng)險監測方案，明確20xx年監測目標任務(wù)。

　　二是7月6日－7日，按照計劃完成食品風(fēng)險監測采樣工作，共采集樣品5類(lèi)35件，主要樣品來(lái)源為城區各商鋪、菜市場(chǎng)等場(chǎng)所及部分鄉鎮，分別為水發(fā)食品5件，食用植物油8件，腌臘肉制品8件，糕點(diǎn)面包類(lèi)8件，冷凍飲品6件。

　　三是7月26日，完成5類(lèi)35件食品實(shí)驗室監測。共合格33件，合格率94.3%。其中，水發(fā)食品合格5件，合格率100%；食用植物油合格8件，合格率100%；腌臘肉制品合格8件，合格率100%;糕點(diǎn)面包類(lèi)合格6件，合格率75%（其中1件為菌落總數超標，1件為霉菌計數超標）；冷凍飲品合格6件，合格率100%。并將監測結果書(shū)面呈報政府，通報食藥監局。四是針對食品安全風(fēng)險監測或委托監測發(fā)現食品可能存在安全隱患的情況，縣衛生局及時(shí)組織實(shí)施食品安全風(fēng)險評估并及時(shí)向縣政府書(shū)面呈報評估結果，20xx年共上報食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)報2期。五是我縣食源性疾病病例信息監測工作主要由xx縣人民醫院開(kāi)展，每日對住院及門(mén)診病人進(jìn)行篩查，發(fā)現食源性病例通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行直報，縣疾控中心進(jìn)行業(yè)務(wù)督導。經(jīng)縣人民醫院統計，20xx年1月-12月4日，縣人民醫院共監測食源性病人22例，其中疑似三七中毒2人、食用野生蘑菇中毒6人、四季豆中毒2例、疑似烏子中毒4例、馬桑中毒4例、棉花糖中毒1例、誤服色漿1例、食物中毒1例、疑似食入柑子中毒1例，均已進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報。

　　5、加大餐具集中消毒服務(wù)單位監管，確保食品安全工作實(shí)效。

　　一是縣疾控中心每月1次對我縣2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)機構進(jìn)行消毒質(zhì)量監測，監測覆蓋率達100%。截止20xx年11月，縣疾控中心共監測餐具350件，合格342件，合格率97.7%。

　　二是縣衛生執法監督大隊依法對全縣2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位開(kāi)展監督檢查，全年共出動(dòng)衛生執法人員40人次、車(chē)輛20臺次，監督檢查餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位20戶(hù)次，下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)8份，對不符合餐（飲）具消毒衛生標準的2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位依法實(shí)施行政處罰，罰款合計人民幣1600元。

　　6、抓實(shí)新《食品安全法》學(xué)習宣貫活動(dòng)，推進(jìn)食品安全工作依法依規有序開(kāi)展。

　　xx縣衛計系統高度重視新《食品安全法》學(xué)習宣貫活動(dòng)，一是成立了以黨委書(shū)記、局長(cháng)高萬(wàn)明為組長(cháng)，分管副局長(cháng)陳冬林為副組長(cháng)，各醫療衛生單位、局機關(guān)各股室負責人為成員的工作領(lǐng)導小組。

　　二是于9月17日印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展新〈食品安全法〉學(xué)習宣貫活動(dòng)的通知》，明確活動(dòng)目的和工作職責，周密安排部署。

　　三是各醫療衛生單位有機結合新《食品安全法》法律條款內容和本單位工作實(shí)際，制定方案，細化措施，抓實(shí)學(xué)習宣貫工作，通過(guò)“衛生宣傳日”、“三下鄉”、舉辦講座、集體學(xué)習等形式及利用醫院電子顯示屏、宣傳展板、橫幅等媒介，共發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料6種2000份，舉辦專(zhuān)題講座19次，集體學(xué)習21次，懸掛橫幅19條，制作展板4期，滾動(dòng)播放新《食品安全法》相關(guān)法規條款600條，解答咨詢(xún)群眾200人次，1000人次受益，切實(shí)增強了衛計系統工作人員的食品安全責任意識和依法監管能力，進(jìn)一步提高了公眾的食品安全知識和疾病防控意識。

　　（三）農業(yè)局

　　1、結合我縣實(shí)際，制訂了《xx縣20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治實(shí)施方案》、《xx縣20xx年鄉鎮蔬菜抽樣任務(wù)分解表》、《xx縣全國綠色食品原料標準化示范區創(chuàng )建實(shí)施方案》、農業(yè)投入品使用的購銷(xiāo)臺帳等，將具體的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作和考核制度落實(shí)到相關(guān)責任人員和具體鄉鎮，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有序地進(jìn)行。

　　2、扎實(shí)開(kāi)展農產(chǎn)品例行抽檢工作。我站股開(kāi)展蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農殘檢測，食用菌熒光增白劑例行抽檢，全年共計開(kāi)展自律性抽檢蔬菜樣品240個(gè)，合格率達100%，食用菌12個(gè)，合格率達100%；配合市級開(kāi)展了20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治抽樣工作，其中蔬菜抽樣30個(gè)，菌類(lèi)抽樣6個(gè)，黃果柑抽樣15個(gè)，枇杷抽樣10個(gè)；配合省農科院開(kāi)展的20xx年全國馬鈴薯質(zhì)量安全專(zhuān)項監測抽樣14個(gè)。開(kāi)展綠色食品、有機食品的監督抽查。我縣現有綠色食品生產(chǎn)基地2個(gè)，涉及產(chǎn)品4個(gè)；有機再認證企業(yè)7家，涉及產(chǎn)品13個(gè)。我站股組織檢查員依法開(kāi)展綠色食品、有機產(chǎn)品的生產(chǎn)基地、銷(xiāo)售市場(chǎng)、生產(chǎn)加工企業(yè)、倉庫中的“三品”進(jìn)行抽樣檢測，對農業(yè)投入品、原料、添加劑等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，從源頭保證“三品”的質(zhì)量安全。配合省綠辦對我縣綠色企業(yè)、有機基地再認證檢查9家，產(chǎn)品抽樣13個(gè)。對于獲得認證產(chǎn)品的生產(chǎn)，嚴格規范包裝標識使用，嚴厲打擊偽造、冒用、超期、超范圍使用標志等違法違規行為。經(jīng)查，未發(fā)現有違規違法行為。

　　3、積極推進(jìn)“三品一標”認證及管理工作。今年我縣申報創(chuàng )建并獲得有機再認證企業(yè)1家，由xx縣金土地農業(yè)有限開(kāi)發(fā)公司在我站股專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員指導下認證創(chuàng )建，創(chuàng )建認證面積950畝，創(chuàng )建認證品種為黃果柑和枇杷。申報創(chuàng )建并獲得綠色食品企業(yè)3家，分別為xx縣惠民水果專(zhuān)業(yè)合作社，創(chuàng )建面積1300畝（其中黃果柑1000畝，枇杷300畝），認證產(chǎn)品為黃果柑和枇杷；xx縣挖角黃果柑專(zhuān)業(yè)合作社，創(chuàng )建面積1000畝，認證產(chǎn)品為黃果柑；石棉黑龍灣農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，創(chuàng )建面積520畝，認證產(chǎn)品為核桃。在以上企業(yè)申報創(chuàng )建的過(guò)程中，我站股人員全程參與并一一指導，力爭以上企業(yè)在各自產(chǎn)業(yè)中做到領(lǐng)頭羊的作用，確保產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)做到高效、優(yōu)質(zhì)、安全。結合我縣四大產(chǎn)業(yè)規劃發(fā)展情況，今年我站股將主要精力放在全國綠色食品原料（黃果柑、枇杷、核桃）標準化基地示范區申報創(chuàng )建上，在分管領(lǐng)導牽頭、站股負責人主導和產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的參與下，制訂了綠色食品原料生產(chǎn)技術(shù)規程、綠色食品原料生產(chǎn)使用手冊、綠色食品原料標準化生產(chǎn)管理六項制度和綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地田間管理記錄表等綠色食品技術(shù)生產(chǎn)資料和相關(guān)創(chuàng )建資料。截至目前，已申報創(chuàng )建全國綠色食品原料標準化示范基地13.5萬(wàn)畝（其中黃果柑3萬(wàn)畝、枇杷4.5萬(wàn)畝、核桃6萬(wàn)畝），涉及全縣13個(gè)鄉鎮，并指導相關(guān)鄉鎮建立綠色食品標準化示范區資料建檔。到20xx年底，我縣已有無(wú)公害產(chǎn)品2個(gè)，產(chǎn)量認證5990噸；已有綠色食品企業(yè)5個(gè)產(chǎn)品6個(gè)，涉及面積3420畝，正在申報創(chuàng )建企業(yè)1個(gè)，涉及面積970畝；有機獲得再認證產(chǎn)品13個(gè)，面積4746.95畝；地理標志產(chǎn)品1個(gè)。對上述產(chǎn)品涉及基地，我站股開(kāi)展了對綠色食品原料基地、有機基地的監督檢查和地理標志管理使用的自查，共計出動(dòng)車(chē)次80余次，累計出動(dòng)人員280余人次，指導相關(guān)企業(yè)和合作社規范農業(yè)投入品使用、田間管理檔案等，為我縣“三品一標”企業(yè)的高起點(diǎn)、高標準、高效益起到帶頭表率的作用。

　　4、開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查。為了保證節日期間上市農產(chǎn)品質(zhì)量安全，在春節、五一、中秋和國慶等重大節日，組織人員對基地、農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市的農產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查，并下發(fā)文件督促鄉鎮農技人員加大節日期間對鄉鎮農產(chǎn)品的專(zhuān)項檢查，確保節日期間無(wú)農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。節日期間組織開(kāi)展農產(chǎn)品檢測4次，全部合格；組織相關(guān)人員檢查基地農業(yè)投入品、農資市場(chǎng)（包括高毒高殘留禁用農藥）共計16余次，出動(dòng)人員52余人次，未發(fā)現禁用農藥。

　　5、加強宣傳和培訓工作。在日常監管檢測中面對越來(lái)越復雜的農產(chǎn)品安全隱患，對我站股自身人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)要求越來(lái)越高，本年度按要求組織參加xx市檢測中心組織的20xx年全省第二期農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓、全省綠色食品檢查員標志監督管理員培訓、20xx年無(wú)公害農產(chǎn)品檢查和農產(chǎn)品地理標志核查員培訓、xx市專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員再教育技能培訓、xx縣農產(chǎn)品快速檢測技能培訓、xx縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系培訓、xx縣“三品一標”企業(yè)認證培訓等20余次，約200余人次。通過(guò)多項監管、檢測技能培訓和學(xué)習，切實(shí)提高了我縣從事專(zhuān)業(yè)監管、檢測人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。組織農產(chǎn)品質(zhì)量監管人員、農業(yè)執法人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在全縣開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。積極采取電視、懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)、發(fā)放宣傳單、受理投訴舉報電話(huà)、組織現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)。并利用鄉鎮趕場(chǎng)日，深入到各個(gè)鄉鎮，為當地農民現場(chǎng)解答相關(guān)的農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題、農資識假辨假、如何拔打投訴舉報電話(huà)及如何科學(xué)選購農資產(chǎn)品等知識。在宣傳期間共發(fā)放“識別偽劣農藥、化肥、種子、簡(jiǎn)易方法”宣傳冊，“農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳手冊”、“‘三品一標’宣傳手冊”等資料近1萬(wàn)份，接受農民咨詢(xún)問(wèn)答200多人次，宣傳普及民眾2萬(wàn)余人，切實(shí)增強了我縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，為我縣農產(chǎn)品安全工作的順利開(kāi)展，營(yíng)造了良好氛圍。

　　（四）發(fā)改局

　　1、為切實(shí)維護市場(chǎng)秩序，保障消費者和企業(yè)的合法權益，作為商貿流通領(lǐng)域主要職能部門(mén)，把強化商務(wù)領(lǐng)域食品安全管理工作作為我局商務(wù)監管一大要務(wù)，精心部署，周密組織，常抓不懈。我局成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，分管副局長(cháng)任副組長(cháng)，商務(wù)股負責日常具體工作實(shí)施。并在工作中加強了與其他各職能部門(mén)的銜接溝通，致力解決我縣食品流通領(lǐng)域存在的薄弱環(huán)節和關(guān)鍵問(wèn)題，定期會(huì )商，查找問(wèn)題，疏渠堵漏，形成合力。

　　2、積極參與縣食安辦組織的對“元旦”、“春節”“五一”“國慶”“中秋”等節日的食品安全大檢查；聯(lián)合工商、食藥監、質(zhì)監、衛生等部門(mén)重點(diǎn)開(kāi)展了餐飲行業(yè)食品安全檢查，確保全年不出現重大食品安全問(wèn)題。

　　3、加強對食品安全有關(guān)法律法規、政策措施、工作成效等的宣傳，強化監管人員、從業(yè)人員等重點(diǎn)人群的宣傳教育，提高生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者的責任意識，引導健康消費。積極參加由縣級多部門(mén)共同參與的食品安全宣傳活動(dòng)。組織人員發(fā)放食品安全宣傳資料。當天，發(fā)放《商貿流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等宣傳資料共100余份。

　　4、嚴格執行食品安全信息管理制度，科學(xué)發(fā)布有關(guān)信息。建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理體系，加強應急隊伍和裝備建設，制定食品安全應急預案，組織開(kāi)展形式多樣的應急演練，提供應對突發(fā)商貿流通領(lǐng)域食品安全問(wèn)題能力。

　　（五）畜牧局

　　1、開(kāi)展重大動(dòng)物疫病防控，確保無(wú)重大動(dòng)物疫情發(fā)生。積極開(kāi)展夏季畜禽重大動(dòng)物疫病補防補免工作，確保了我縣沒(méi)有重大動(dòng)物疫病的發(fā)生或流行；9月開(kāi)展20xx年秋季重大動(dòng)物疫病防控工作，防疫生豬5.3萬(wàn)頭、禽30萬(wàn)羽、牛、羊4萬(wàn)余頭只，全面達到國家重大動(dòng)物疫病秋防標準要求，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展，無(wú)重大動(dòng)物疫病疫情發(fā)生，從源頭上確保動(dòng)物源性食品安全。

　　2、開(kāi)展投入品監管，確保畜禽產(chǎn)品安全。堅持定期或不定期地對78戶(hù)飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)、24戶(hù)獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，嚴查不合格飼料和假劣獸藥。對60戶(hù)養殖大戶(hù)進(jìn)行投入品監管巡查，監督檢查飼料獸藥以及添加物使用情況，指導養殖戶(hù)嚴格執行獸藥休藥期規定，確保養殖環(huán)節畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。規范全縣畜禽規模養殖戶(hù)的養殖檔案，認真做好養殖環(huán)節病死畜禽的無(wú)害處理監管。三季度全縣在養殖環(huán)節無(wú)害化處理生豬67頭，有效防止病害肉上市。

　　3、認真開(kāi)展動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作，確保肉品質(zhì)量安全。16個(gè)鄉鎮設立報檢點(diǎn)，所有進(jìn)入畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬必須經(jīng)鄉鎮檢疫人員檢疫，憑《動(dòng)物檢疫合格證明》和有效耳標進(jìn)入。上市肉品需經(jīng)過(guò)宰前檢疫、屠宰檢疫，加蓋檢疫合格印章方可上市。20xx年第三季度定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰檢疫上市生豬7167頭，檢出不合格生豬19頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理。

　　4、嚴格屠宰環(huán)節“瘦肉精”檢測，確保上市肉品安全。第三季度嚴格按照國家規定比例開(kāi)展屠宰環(huán)節“瘦肉精”檢測，共計抽檢生豬359頭，全部檢測為陰性。

　　5、加強動(dòng)物衛生執法，確保人民群眾吃上“放心肉”。我局動(dòng)物衛生執法人員對肉品市場(chǎng)開(kāi)展定期和不定期巡查，三季度共對城區市場(chǎng)開(kāi)展肉品專(zhuān)項檢查7次18人次，協(xié)助縣食品藥監督管理清查、處理未經(jīng)檢疫牛肉產(chǎn)品上市銷(xiāo)售案三起。

　　三、工作中存在的困難和問(wèn)題

　　（一）工作中存在的困難及下一步措施

　　1.群體性食品安全事故處置難，安全隱患大。農村自辦群體性宴席是食品安全的最大隱患,是食品安全監管的薄弱環(huán)節。xx縣共有人口12.44萬(wàn)人，其中農業(yè)人口8.41萬(wàn)人，農村人口占全縣人口的67.6%，隨著(zhù)人民生活水平的提高,農民自辦群體性宴席的規模越來(lái)越大,頻率越來(lái)越高，一旦發(fā)生食品安全事故，帶來(lái)的社會(huì )危害大、事后處置難。

　　建議政府將積極探索探索建立群體性食品安全事故社會(huì )保險先行賠付機制。采取由政府購買(mǎi)食品安全商業(yè)保險的形式，由社會(huì )保險機構對群體性食品安全事故進(jìn)行先行賠付，減少因群體性食品安全事故給政府、部門(mén)、個(gè)人造成的壓力和影響。

　　2.食品安全風(fēng)險應急管理有待加強。與全國大多數地方一樣，食品安全處在風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期，雖然，省、市配備了部分快檢設備，但是快檢設備品種有限、數量有限、覆蓋面小，攜帶不便，使用頻率低，且不能作為行政處罰依據。在日常監管中，大多數沿用“眼看、手摸、鼻問(wèn)，甚至嘴巴嘗”的方式，監管工作重事后處罰，事前防范不足，關(guān)口難以前移。省、市未出臺關(guān)于縣級監管部門(mén)如何開(kāi)展食品安全風(fēng)險研判的具體指導意見(jiàn)，食品風(fēng)險監測、風(fēng)險預警、風(fēng)險交流、網(wǎng)絡(luò )輿情監測面臨機制不健全，意識轉變緩慢、不夠重視、缺少工作經(jīng)費、缺少工作人員，與發(fā)達地區相比，監管工作開(kāi)展滯后，與目前食品安全監管形勢不相適應。在網(wǎng)絡(luò )輿論高度發(fā)達的背景下，如發(fā)生食品安全事件，容易造成嚴重的社會(huì )影響，引起群眾恐慌。

　　建議將強化網(wǎng)絡(luò )媒體輿情和新聞發(fā)布機制。建立完善網(wǎng)絡(luò )媒體輿情監測機制，安排專(zhuān)人負責輿情監測工作，對所監測的食品安全問(wèn)題進(jìn)行安排部署，加強與縣機要局網(wǎng)絡(luò )輿情中心的溝通銜接，及時(shí)消除和應對食品安全負面新聞。建立xx縣食品安全網(wǎng)絡(luò )輿情和新聞發(fā)布機制，對社會(huì )群眾反應較為強烈的食品熱點(diǎn)進(jìn)行正面引導和及時(shí)處理。

　　（二）亟需協(xié)調解決的問(wèn)題

　　1.財政保障投入嚴重不足。近年來(lái)，我縣不斷加大對食品安全監管工作投入，但在資金量和考核力度上，都不能完全適應新形勢下的食品安全監管�；鶎颖O管培訓、食品抽檢以及農村自辦群體性宴席監管經(jīng)費嚴重不足；鄉鎮在食品安全管理方面更是財力匱乏，無(wú)專(zhuān)項經(jīng)費安排；農村協(xié)管員薪酬待遇低，不利于調動(dòng)相關(guān)責任人的積極性和責任心。

　　2.對鄉鎮考核力度不夠。盡管將食品安全工作納入年度目標考核，但分值權重不夠，獎懲力度不大，導致部分鄉鎮監管責任仍未落實(shí)到專(zhuān)人，存在監管工作被動(dòng)應對現象。

　　四、20xx年工作計劃

　　（一）基本工作思路

　　20xx年，食安辦將不斷加強隊伍建設、制度建設和黨風(fēng)廉政建設，嚴把市場(chǎng)主體關(guān)、嚴格落實(shí)主體責任，牽頭各成員單位積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查和違法案件查處，不斷深化示范創(chuàng )建，加大科普宣傳力度和信息化建設，完善食品安全監管體系，增強食品安全事故應急處置能力。

　　（二）主要奮斗目標

　　不斷完善食品監管體系建設，加強基層執法隊伍監管水平。強化食品執法檢查，加大對違法案件的查處力度，在重大案件查處方面得到進(jìn)一步的突破。進(jìn)一步探索建立群體性食品安全事故社會(huì )保險先行賠付機制，建立食品安全委員會(huì )成員單位考核機制，加大對成員單位的考核力度。通過(guò)舉辦食品安全事故應急演練的方式，不斷增強應急事故處置能力。積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程的實(shí)施。

　　（三）主要工作和保障措施

　　1.強化隊伍建設，完善監管工作機制。一方面是繼續深入踐行“三嚴三實(shí)”精神，不斷提升整體素質(zhì)，提高決策水平，完善食品安全監管工作機制。另一方面是加強隊伍建設，進(jìn)一步加強思想建設、組織建設和作風(fēng)建設，營(yíng)造風(fēng)清氣正、勇于擔當、主動(dòng)作為的工作氛圍，努力打造講政治、守紀律、聽(tīng)指揮、業(yè)務(wù)強、工作實(shí)、作風(fēng)好的食品監管隊伍。

　　2.強化監管措施，狠抓食品安全監督檢查。一是嚴把市場(chǎng)主體關(guān)，加強對食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)的監管力度，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，無(wú)證上崗行為。二是加大重大節假日市場(chǎng)監管。以“國慶”、“元旦”等重大節日為契機，以學(xué)校、農村群體聚餐、大型餐飲服務(wù)企業(yè)、超市、農貿市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對象，認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查。三是開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查。定期或不定期開(kāi)展對“食用油”、“地方特色農產(chǎn)品”等重點(diǎn)食品的專(zhuān)項執法檢查，嚴厲查處銷(xiāo)售假冒、過(guò)期變質(zhì)等違反相關(guān)法律法規的行為。四是進(jìn)一步整合監管力量，積極聯(lián)合農業(yè)、工商等部門(mén)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法，年初與各成員單位簽訂目標責任書(shū)，嚴格考評考核制度。五是積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程。

　　3.增強應急處置能力。進(jìn)一步加大食品安全知識的普及范圍和力度，采取食品安全事故應急演練進(jìn)“學(xué)�！�、“機關(guān)”、“企業(yè)”、“社區”的形式，安排專(zhuān)人到大型餐飲服務(wù)企業(yè)、食堂等重點(diǎn)監管區域，指導開(kāi)展食品安全事故演練工作。切實(shí)增強食品安全事故的應急指揮、應急處置水平和組織協(xié)調能力。

　　4.加大科普宣傳力度。以開(kāi)展“食品安全宣傳周”“安全用藥宣傳月”等活動(dòng)的形式，繼續開(kāi)展食品安全科普宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“飲食安全科普宣傳站”的作用，深入偏遠鄉鎮開(kāi)展科普宣傳工作。充分利用電視、微博、微信等平臺，進(jìn)一步加強與媒體合作，傳播正確的食品安全科普知識。

　　5.加強信息化建設。一是在現有的信息建設基礎上，加大新聞簡(jiǎn)報的宣傳力度，提升信息的數量和質(zhì)量。二是安排專(zhuān)人，充分利用政務(wù)微博的平臺，不斷更新發(fā)布食品監管動(dòng)態(tài)，及時(shí)曝光典型違法案例。三是進(jìn)一步完善投訴舉報獎勵機制，暢通“12311”投訴舉報電話(huà)，充分發(fā)揮社會(huì )力量，建立食品安全監管全面參與的良好氛圍。

食品安全工作年度總結8

　　為了全面掌握xx市食品安全整體水平，提高發(fā)現食品安全問(wèn)題的能力，為食品安全監管提供強有力的技術(shù)支撐和執法依據，保障人民群眾的身體健康，我委依據《關(guān)于印發(fā)xx年xx食品安全風(fēng)險監測方案的通知》（寧衛計發(fā)[xx]26號）要求，組織xx市疾病預防控制中心開(kāi)展了食品安全風(fēng)險監測工作，現將工作情況匯報如下：

　　一、認真組織，落實(shí)責任，確保有序開(kāi)展工作

　　根據《關(guān)于印發(fā)xx年xx食品安全風(fēng)險監測方案的通知》（寧衛計發(fā)[xx]26號）要求，在我委牽頭組織下，聯(lián)合市市場(chǎng)監督管理局、市工信局、市商務(wù)局制定印發(fā)了《xx年xx市食品安全風(fēng)險監測方案》（銀衛計發(fā)[xx]130號），對具體食品安全風(fēng)險監測工作進(jìn)行詳細安排和周密部署。市疾控中心現已通過(guò)了xx質(zhì)量技術(shù)監督局計量認證，也取得了自治區級食品檢測機構資質(zhì)。實(shí)驗室工作人員和外勤采樣人員多次參加自治區組織的培訓，確保了xx年上半年食品安全風(fēng)險監測采樣和實(shí)驗室檢驗檢測工作的`順利開(kāi)展。xx市各縣（市）區承擔轄區內食源性疾病病例信息網(wǎng)絡(luò )報告，各縣（市）區、各醫療單位也及時(shí)制定了食源性疾病監測方案。

　　二、全面開(kāi)展監測工作，及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報

　　xx市xx年國家食品安全風(fēng)險監測計劃監測樣品369份，其中國家食品安全風(fēng)險監測中食源性微生物監測樣品221份，化學(xué)污染物及有害因素監測樣品148份。上半年具體完成情況介紹如下：

　�。ㄒ唬┦称分形⑸�物及其致病因子監測

　　xx年年上半年共采集食源性致病菌監測樣品84份。其中常規監測52分，包括蛋與蛋制品37份、嬰幼兒配方食品5份、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品4份、熟肉制品5份，冷凍飲品5份、非發(fā)酵性豆制品6份、地方食品（涼皮）20份；專(zhuān)項監測32份，包括學(xué)生午餐7份、街頭流動(dòng)餐11份、兒童食品8份、網(wǎng)店自制熟肉制品3份、網(wǎng)店自制私房菜3份（部分食品檢測結果目前中心實(shí)驗室正在檢測中、數據正在統計整理中）。

　�。ǘ�）食品中化學(xué)污染物及其致病因子監測

　　xx年年上半年共采集食品中污染物監測常規樣品50份，包括豆芽30份、水果20份（部分食品檢測結果目前中心實(shí)驗室正在檢測中、數據正在統計整理中）。

　�。ㄈ�）食源性疾病監測情況

　　xx市疾控中心對轄區疾控機構和二級以上醫療機構開(kāi)展食源性疾病主動(dòng)監測和季度督導工作，各縣（市）區疾控對轄區醫療機構開(kāi)展了月度督導工作。截止6月16日，xx市食源性疾病主動(dòng)監測病例共381例，其xx慶區疾控中心報告信息病例155例（xx市第一人民醫院33例，xx市第三人民醫院21例，xx醫科大學(xué)附屬醫院40例，xx市婦幼保健院60例，xx市中醫醫院1例），金鳳區疾控中心報告信息病例117例（xx市第二人民醫院21例，自治區人民醫院總院50例，自治區人民醫院醫療急救中心46例）、西夏區疾控中心報告信息病例35例（自治區第三人民醫院19例，自治區第四人民醫院3例，自治區人民醫院西夏分院13例），永寧縣疾控中心報告信息病例9例（永寧縣人民醫院9例），賀蘭縣疾控中心報告信息病例10例（賀蘭縣人民醫院10例），靈武市疾控中心報告55例（靈武市人民醫院54例，靈武市中醫醫院1例）。哨點(diǎn)醫院中xx市第一人民醫院上報樣本信息31條，xx市第二人民醫院上報樣本信息4條。

　　三、存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┦屑部刂行娜藛T缺乏，日常工作量較大，尤其是實(shí)驗室專(zhuān)業(yè)檢驗人員缺乏，檢驗設備不足，部分檢驗項目無(wú)法開(kāi)展，需借助自治區的相關(guān)儀器進(jìn)行檢驗。

　�。ǘ�）xx年食品采樣工作較雜較細，尤其是網(wǎng)購環(huán)節，采樣存在很大的困難；

　　下半年我委將繼續按照相關(guān)文件要求，組織市疾控中心按時(shí)、按任務(wù)、按進(jìn)度開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測樣品采樣工作和檢驗工作，及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報。積極督促轄區各相關(guān)醫療單位上報病例信息和標本病例信息，確保完成全年工作目標任務(wù)。

食品安全工作年度總結9

　　為了做好U01U年食品安全宣傳周活動(dòng)，根據市衛生局《關(guān)于做好U01U年全市衛生系統食品安全宣傳周工作的通知》（W衛監督〔U01U〕38號）要求，我局于U01U年6月11日至18日，組織相關(guān)單位開(kāi)展了U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)，達到了宣傳目的效果�，F將我局U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)工作總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，制訂方案，確�；顒�(dòng)順利開(kāi)展

　　U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)對提高我縣食品安全，提高廣大人民群眾自我保護意識，引導正確消費，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者牢固樹(shù)立法律、道德、誠信意識，維護群眾身體健康有著(zhù)積極意義，我局領(lǐng)導對這次活動(dòng)非常重視，領(lǐng)導和參與了整個(gè)宣傳活動(dòng)過(guò)程。為有效開(kāi)展U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)，我局下發(fā)了《關(guān)于做好U01U年衛生系統食品安全周宣傳周工作的通知》(F衛〔U01U〕1U6號)，并根據方案積極組織實(shí)施。

　　二、認真組織落實(shí)宣傳工作

　　我局U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)主要采取形式多樣、社會(huì )廣泛參與的宣傳教育活動(dòng)，向群眾宣傳國家食品安全法律法規和食品安全添加劑、食品安全營(yíng)養等相關(guān)知識。這次U01U年食品安全周宣傳周活動(dòng)在我局的相關(guān)領(lǐng)導的親自參與下，加強了與縣食品安全辦和有關(guān)部門(mén)的`協(xié)調配合，在食品安全辦統一組織下，開(kāi)展了一系列食品安全宣傳活動(dòng)。U01U年6月11日，參加了縣食品安全辦主辦的在百匯超市門(mén)前食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，啟動(dòng)儀式上，通過(guò)發(fā)放食品安全衛生知識和食品安全法律知識宣傳材料、出版宣傳欄，對廣大群眾進(jìn)行宣傳。U01U年6月15日舉辦“食品安全標準日”活動(dòng)，主要宣傳食品安全標準相關(guān)知識、食品添加劑使用標準（GB-U760）、食品標簽標準（GB-7718）、預包裝食品營(yíng)養標簽標準（GB-U8050）等相關(guān)知識以及企業(yè)標準備案要求及有關(guān)工作內容、食品安全相關(guān)知識、合理營(yíng)養及健康飲食知識等。

　　這次U01U年食品安全宣傳周活動(dòng)，我縣共出動(dòng)人員U5人次，其中局領(lǐng)導和衛生監督所領(lǐng)導參加活動(dòng)7人次，衛生監督員出動(dòng)16人次，出動(dòng)車(chē)輛4車(chē)次，出版宣傳版報1期1版，發(fā)放食品安全知識和相關(guān)食品安全法律法規知識宣傳材料340份。

　　通過(guò)開(kāi)展U01U年食品安全宣傳周活動(dòng)，增強了我縣人民群眾食品安全防范意識。

食品安全工作年度總結10

　　按照《區安委會(huì )辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來(lái)鄉認真總結，現將一年來(lái)食品安全監管工作總結如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作部署

　�。ㄒ唬┩晟平M織機構。成立以鄉黨委書(shū)記劉蘭香、鄉長(cháng)楊小強為組長(cháng)的食品安全監督管理領(lǐng)導小組，分管副鄉長(cháng)周新民任副組長(cháng)，成員包括鄉安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個(gè)村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉安全生產(chǎn)辦，進(jìn)一步完善了食品安全組織機構，落實(shí)鄉政府主體責任，對全鄉開(kāi)展食品安全檢查。

　�。ǘ�）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來(lái)鄉召開(kāi)年度工作部署會(huì )，對我鄉年度食品安全工作進(jìn)行了全面部署，并在每季度工作會(huì )上安排好本季度工作。

　�。ㄈ�）落實(shí)工作責任。20xx年年初，悅來(lái)鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書(shū)，并與全鄉9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農家樂(lè )、7家食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、2所學(xué)校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書(shū)，確保責任落實(shí)到位。

　　二、全面落實(shí)食品安全監管工作

　�。ㄒ唬┒ㄆ�、不定期進(jìn)行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)和學(xué)校食堂、農家樂(lè )、小飯館進(jìn)行安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改并上報。二是信息員每月向鄉上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時(shí)下村檢查。三是開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)。檢查了鄉肉聯(lián)廠(chǎng)、鄉內生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)、鄉內飼料銷(xiāo)售大戶(hù)、鄉內獸藥銷(xiāo)售門(mén)市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場(chǎng)。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無(wú)害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現一起違規違法行為。

　�。ǘ�）宣傳貫徹新《食品安全法》。

　　選擇群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學(xué)校開(kāi)展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的食品安全宣傳教育活動(dòng)。

　　——開(kāi)展食品安全知識“三進(jìn)”活動(dòng)。

　　1．食品安全知識進(jìn)農家。充分運用廣播、標語(yǔ)、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。

　　2．食品安全知識進(jìn)集鎮。利用趕場(chǎng)天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學(xué)消費水平和鑒別、抵制問(wèn)題食品的能力。

　　3．食品安全知識進(jìn)學(xué)校。與學(xué)校合作，利用學(xué)校墻報、板報、班會(huì )活動(dòng)、知識競賽、開(kāi)設食品安全課等多種形式和載體，引導學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。

　　——開(kāi)展食品安全知識培訓

　　20xx年8月22日，召開(kāi)了新《食品安全法》宣傳培訓會(huì )，鄉全體機關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營(yíng)代表參會(huì )，開(kāi)展了食品安全法律法規知識集中培訓學(xué)習。

　�。ㄈ�）進(jìn)一步開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治。

　　通過(guò)對重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項整治排查，與我鄉各食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飯店發(fā)放告知書(shū)，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設備設施；檢查2所學(xué)校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務(wù)單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛生情況；對18家超市、小商店執行了食品進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過(guò)期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位必須從正規渠道采購食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權仿冒和“五無(wú)”食品，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在檢查過(guò)程中未發(fā)現違法違規現象，沒(méi)有發(fā)現食品衛生安全隱患情況，更沒(méi)有發(fā)現“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農村食品市場(chǎng)，商販流動(dòng)性大，無(wú)證小商販管理存在難度，仍需要長(cháng)期堅持不懈的開(kāi)展此項工作，并加大多區域、多部門(mén)聯(lián)動(dòng)合作，逐步規范農村食品市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全。

　�。ㄋ模┻M(jìn)一步做好群體性聚餐管理，切實(shí)保障農村食品安全。

　　根據食藥局對鄉廚管理培訓相關(guān)規定，悅來(lái)鄉于20xx年1月14日-16日，對全鄉境內鄉廚進(jìn)行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進(jìn)行登記備案。對各村安全員、鄉廚進(jìn)行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監管、上報責任，同時(shí)要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來(lái)鄉群體性聚餐安全承諾書(shū)》，嚴格按照承諾內容進(jìn)行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，切實(shí)保障農村食品安全。一年來(lái)全鄉共檢查規模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。

　　一年來(lái)，我鄉食品安全方面沒(méi)有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實(shí)整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場(chǎng)的.安全。20xx年即將結束，我們將進(jìn)一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安全的、穩定的、和諧的節日而奮斗。

　　根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20xx年食品安全工作責任書(shū)》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責,主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區內食品安全，現將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下:

　　一是領(lǐng)導機構落實(shí)。政府成立了鄉食品安全委員會(huì )，主任為鄉長(cháng)干杰，副主任為副鄉長(cháng)xx成員單位有社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛生院、各村。

　　二是工作機構和工作人員落實(shí)。鄉政府設立了鄉食品安全委員會(huì )辦公室，由副鄉長(cháng)楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會(huì )主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協(xié)管員。

　　三是落實(shí)了工作責任。鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領(lǐng)導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務(wù)處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。

　　在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:

　　一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì )議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經(jīng)營(yíng)者、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進(jìn)行食品安全知識宣傳和咨詢(xún)并發(fā)放宣傳資料。

　　二是特別重視并抓好農村群體性聚的監管工作。要求各食品藥品監管協(xié)管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。

　　三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。

　　四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開(kāi)展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現問(wèn)題，限期整改。

　　五是認真開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)。對我鄉經(jīng)營(yíng)者的違規、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。

　　通過(guò)以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問(wèn)題，形勢仍然不容樂(lè )觀(guān)。

　　當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問(wèn)題：

　　1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識較差。

　　2、食品生產(chǎn)環(huán)節，特別是農牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。

　　3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識差。對于鄉政府來(lái)說(shuō)，執法主體資格缺乏、沒(méi)有執法專(zhuān)職人員、監管協(xié)管人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導致執法或協(xié)助執法困難。

　　4、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,無(wú)食品安全方面的專(zhuān)項財政預算。

食品安全工作年度總結11

　　今年以來(lái)，鄉政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實(shí)事的“民心工程”來(lái)抓，納入了政府工作重要議事日程。及時(shí)召開(kāi)了鄉食品安全委員會(huì )工作會(huì )議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實(shí)目標責任，形成了“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)具體負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全綜合監管體系，為全面推進(jìn)食品安全工作提供了有力的組織保障。

　　一、加強組織領(lǐng)導，完善和落實(shí)食品安全目標責任制

　　為全面落實(shí)食品安全工作會(huì )議精神，更好地開(kāi)展今年的食品安全工作，我鄉召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，討論研究食品安全工作中存在的問(wèn)題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉政府分管領(lǐng)導與各有關(guān)單位簽訂了食品安全目標責任書(shū)，并對食品安全目標責任的落實(shí)情況進(jìn)行督查，確保了目標責任制落到實(shí)處。進(jìn)一步增強了相關(guān)人員的責任意識。

　　二、突出重點(diǎn)工作，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序

　　1、加強檢查

　　為使食品安全工作落在實(shí)處，我們針對重點(diǎn)節日、重點(diǎn)環(huán)節采取重點(diǎn)督查，并及時(shí)協(xié)調有關(guān)部門(mén)組織核查。元旦、春節、“五一”“十一”期間，鄉政府分管領(lǐng)導帶隊檢查節日市場(chǎng)，對全鄉日常檢查家數65家，出動(dòng)人員數數百次，有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。

　　2、開(kāi)展專(zhuān)項整治，不斷凈化食品市場(chǎng)

　　結合安全大檢查開(kāi)展食品安全檢查，先后開(kāi)展了元旦、春節、五一、端午節、六一、中秋、國慶節食品安全專(zhuān)項檢查及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)等。我鄉充分發(fā)揮基層食品安全監管網(wǎng)格優(yōu)勢和作用。按照“突出網(wǎng)格化管理，落實(shí)摸排掌控。突出重點(diǎn)整治，落實(shí)整改提升。突出宣傳造勢，落實(shí)社會(huì )協(xié)同”的原則，對各自轄鄉范圍內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行認真排查。

　　最后是宣傳有力，營(yíng)造良好氛圍。為確�！皬娋W(wǎng)清源”取得成效，我鄉加大食品安全宣傳力度，不斷營(yíng)造集中整治社會(huì )氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場(chǎng)巡查中加強食品安全宣傳。三是通過(guò)各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識。

　　三、加大宣傳培訓力度營(yíng)造良好氛圍

　　一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會(huì )維護食品安全的意識和能力。開(kāi)展了形式多樣的宣傳培訓活動(dòng)。舉辦各類(lèi)培訓班3期，（包括食品安全協(xié)管員、廚師、生產(chǎn)加工企業(yè)等）參加人數100多人，開(kāi)展宣傳活動(dòng)10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節維護食品安全的素質(zhì)和能力。

　　二是在鄉政府所在地集市日開(kāi)展了“食品安全宣傳”活動(dòng)。過(guò)往群眾咨詢(xún)上千人，發(fā)放宣傳資料200多份。

　　三是積極出黑板報，并進(jìn)行廣播宣傳，發(fā)動(dòng)社會(huì )各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。

　　四是信息報送工作，及時(shí)的上報各種、各節假日的食品安全相關(guān)的信息報送工作。

　　四、加強農村家庭自辦酒席食品安全的管理

　　積極配合做好農村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，并做好農村家庭自辦酒席上門(mén)申報指導工作，這些措施的落實(shí)，有效遏制了農村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生。

　　存在的問(wèn)題：

　　在各部門(mén)的共同努力下，我鄉食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題。部分食品衛生存在臟亂現象，需進(jìn)一步加強素質(zhì)教育。

　　今后工作：

　　一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡(luò )絡(luò )作用，繼續加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員、食品安全工作人員進(jìn)行培訓，不斷提高開(kāi)展工作的能力。三是注重經(jīng)常性監督管理，配合上級職能部門(mén)開(kāi)展好專(zhuān)項整治行動(dòng)，不斷提高食品安全水平，營(yíng)造放心、安全的食品消費環(huán)境。

　　推進(jìn)社會(huì )和諧和社會(huì )主義新農村建設步伐，保護和改善農村環(huán)境，提高農民生活質(zhì)量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求，結合我鎮實(shí)際情況，xx鎮全面開(kāi)展農村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力，現對本項工作進(jìn)行總結匯報：

　　一、加強農村環(huán)境綜合整治宣傳力度，統一思想、提高認識，增強干部群眾的責任感和緊迫感

　　經(jīng)過(guò)鎮、村共同努力，我鎮環(huán)境衛生建設雖然取得了一定的成績(jì)，但是我們更清醒的認識到我們當前的農村環(huán)境衛生狀況、環(huán)保意識、農民生活習慣、環(huán)境衛生設施相對滯后，農村環(huán)境狀況讓人擔憂(yōu)，急需改善。鑒于以上現狀，我鎮加大了對農村環(huán)境綜合整治的宣傳力度，通過(guò)廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的.向廣大群眾干部進(jìn)行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。

　　二、切實(shí)加強農村環(huán)境整治工作的組織領(lǐng)導，全面部署農村環(huán)境綜合整治工作

　　農村環(huán)境衛生綜合整治是一項系統工程，涉及范圍廣、內容多、任務(wù)重。為確保整治工作順利展開(kāi)并取得良好成效，我鎮成立了農村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農村環(huán)境綜合整治中來(lái)，全面負責整治工作的組織協(xié)調和監督檢查。

　　三、強化農村環(huán)境綜合整治工作的監督核查，確保農村環(huán)境綜合整治工作圓滿(mǎn)成功

　　農村環(huán)境綜合整治工作時(shí)間長(cháng)、任務(wù)重，涉及面廣，為確保各項工作的順利開(kāi)展和落實(shí)，我鎮將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進(jìn)行。并邀請社會(huì )各界對我鎮農村環(huán)境綜合整治工作的開(kāi)展情況進(jìn)行監督檢查，共同把農村環(huán)境綜合整治工作落實(shí)到位，共建美好xx鎮。

食品安全工作年度總結12

　　為了有效預防、及時(shí)處置各類(lèi)食品、藥品、醫療器械安全突發(fā)事件，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害，近期，我市食品藥品監督管理局出臺四項舉措，加強食品藥品安全應急防范工作，構筑應急管理的防護屏障，確保轄區群眾飲食用藥安全。

　　一是積極做好應急預案操作手冊的`制訂和修訂工作。為推進(jìn)藥品、醫療器械應急管理的規范化、制度化，根據轄區實(shí)際情況制定了《市重大藥品（醫療器械）安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》，明確了安全事故應急處置、啟動(dòng)應急預案、事故調查處置等工作流程和應急領(lǐng)導小組成員的主要職責等，確保各級組織分工明確，責任到位。食品方面組織人員對《市食品安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》進(jìn)行了重新修訂，主要在市、鄉二級食品安全應急演練的基礎上，對原手冊的內容進(jìn)行充實(shí)和完善，著(zhù)重突出預案的操作性和規范性。操作手冊的制定和修改為積極有效應對突發(fā)食品、藥械安全事故提供了保障。

　　二是加強重點(diǎn)環(huán)節安全預警工作。我局著(zhù)重構建食品藥品安全預警機制，根據季節特點(diǎn)和隱患分析情況，通過(guò)媒體適時(shí)發(fā)布預警信息。20xx年6月份，我局根據北京查獲的假藥生產(chǎn)團伙通過(guò)電話(huà)購物、快遞公司送貨案件，及時(shí)發(fā)布預警通告提醒消費者不要購買(mǎi)非正規渠道的藥品；分別在7月份、國慶中秋節前與衛生部門(mén)共同發(fā)布了“高溫季節謹防食物中毒”、“國慶中秋黃金周餐飲食品安全預警”等預警通告，衛生部門(mén)還開(kāi)通了餐飲食品安全短信平臺。通過(guò)以上舉措切實(shí)將食品藥械安全工作由“事后處置”向“事前防范”轉變。

　　三是突出重點(diǎn)強化監管。在春節、“五一”、兒童節、國慶等重要節日來(lái)臨前，組織人員到景區、學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行節前食品藥品安全檢查，并牽頭開(kāi)展“暗察暗訪(fǎng)”活動(dòng)。我市副市長(cháng)張勇海多次帶隊開(kāi)展節前市場(chǎng)食品藥品安全狀況檢查和景區食品藥品安全狀況專(zhuān)項檢查。對查出的問(wèn)題及時(shí)出具監督整改意見(jiàn)書(shū)，責令業(yè)主限時(shí)抓好整改，相關(guān)部門(mén)、科室及時(shí)回訪(fǎng)，督促整改到位，確保節日期間不發(fā)生安全事故。

　　四是加強宣傳提升公眾防范意識。通過(guò)電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò )等媒體和組織參加科普宣傳活動(dòng)，在學(xué)校社區舉辦講座等載體加大宣傳力度，進(jìn)一步普及公眾食品藥品安全知識，提高公眾防范意識，確保在事件發(fā)生時(shí)能夠迅速準確地向監管部門(mén)報告，并能積極進(jìn)行自救、互救，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害和影響.

食品安全工作年度總結13

　　工商分局以科學(xué)監管觀(guān)為指導，圍繞一個(gè)核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監管“十項制度”為核心，夯實(shí)“兩基礎”，即建立了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)基礎數據庫，為科學(xué)監管提供了有力的保障，建立了流通領(lǐng)域食品安全個(gè)人片區責任制，為食品安全的日常監管打下來(lái)堅實(shí)的基礎；實(shí)現了“三項創(chuàng )新”，即實(shí)施食品安全指導員制度；引進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)分類(lèi)分級監管；分局食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個(gè)結合”，即專(zhuān)項整治和日常管理相結合，片區個(gè)人追究責任制和責任區責任落實(shí)制相結合，食品安全規范化建設、農村消費維權監督網(wǎng)絡(luò )還放心店建設相結合，食品安全質(zhì)量檢測和食品安全信息公示相結合；通過(guò)食品安全規范化管理，確保了“五個(gè)到位”：即確保安全監管到位，長(cháng)效管理機制到位，經(jīng)營(yíng)者自律到位，社會(huì )監督到位，監管追究責任到位。

　　一、認真貫徹落實(shí)國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監督管理規范》的規定，結合本地實(shí)際，實(shí)行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監管規范化建設十大制度》。

　　20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規范化管理的領(lǐng)導，分局成立了一把手分局長(cháng)擔任組長(cháng)的分局食品安全規范化管理領(lǐng)導小組”，xx為副組長(cháng)，xx為成員。確定了食品安全規范化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監管責任以片區責任人為主，責任區主管責任為輔的原則，在xx個(gè)責任區監管的基礎上，科學(xué)規劃分為xx個(gè)食品安全片區，實(shí)行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實(shí)施食品安全指導員制度，xx個(gè)食品安全責任片區指定由xx位工商工作人員負責責任片區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監管責任，落實(shí)了“一人一崗一責任”，從而確保了監管責任追究到位，

　　二、為嚴格清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格和規范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區范圍內有條不紊地開(kāi)展了依法清理規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體資格。

　　分局根據上級的工作部署，結合本轄區的實(shí)際，今年3月中旬至6月初，結合各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體年檢工作，本著(zhù)“嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)”和“嚴查食品經(jīng)營(yíng)行為關(guān)”方針，采取“誰(shuí)登記，誰(shuí)負責”“誰(shuí)年檢，誰(shuí)把關(guān)”原則，對轄區內的食品經(jīng)營(yíng)主體證照進(jìn)行重點(diǎn)審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況是否與登記注冊一致，四查實(shí)際經(jīng)營(yíng)商品是否符合食品安全的要求。通過(guò)四個(gè)環(huán)節的查證，對符合的經(jīng)營(yíng)主體資格要求的349戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)主體，32戶(hù)食品生產(chǎn)主體，7戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)主體，按戶(hù)登記相關(guān)事項，落實(shí)“一戶(hù)一檔一卡”，建立了健全的食品經(jīng)營(yíng)主體的檔案，并輸入計算機建立了統一定食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息管理數據庫。同時(shí)對無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)行為不規范的食品經(jīng)營(yíng)主體依法予以清理整頓。在清理規范食品經(jīng)營(yíng)主體期間，分局公出動(dòng)563人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1365戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)29戶(hù)，查處涉及食品經(jīng)營(yíng)違法違章案件8件，注銷(xiāo)登記63戶(hù)，要求其在規定期限內整改規范經(jīng)營(yíng)主體877戶(hù)。

　　三、借鑒企業(yè)分類(lèi)分級監管，加強食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理，將食品經(jīng)營(yíng)行為的監管納入日常管理突出位置，切實(shí)維護食品流通領(lǐng)域的正常市場(chǎng)秩序。

　　所謂分類(lèi)分級監管，是指工商部門(mén)在流通領(lǐng)域食品安全監管中，根據食品經(jīng)營(yíng)主體在審查主體經(jīng)營(yíng)資格、檢查經(jīng)營(yíng)行為規范、維護消費者合法權益以及平時(shí)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信用積累等方面的各種影響經(jīng)營(yíng)主體的信用信息，將食品經(jīng)營(yíng)主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個(gè)等級，并分別對4個(gè)不同的等級，確定實(shí)施不同的監管頻率。A類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取A類(lèi)監管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取B類(lèi)監管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取C類(lèi)監管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取D類(lèi)監管頻率，應當監督經(jīng)營(yíng)主體停業(yè)整頓或監督其退出食品經(jīng)營(yíng)主體。分局將食品經(jīng)營(yíng)主體的分類(lèi)分級監管和市局有關(guān)食品安全的專(zhuān)項檢查有機結合，通過(guò)工商所管理系統實(shí)行派單，進(jìn)行系統化和網(wǎng)絡(luò )化管理，并將其納入工商執法工作人員日常工作月度績(jì)效考核中進(jìn)行考核，使食品案件監管步入系統化、網(wǎng)絡(luò )化和規范化的渠道。為了加強示范放心店的管理，在監管系統中重新設置監管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿(mǎn)足上級對放心店監管的要求。

　　四、實(shí)行食品安全監管指導員制度。針對責任片區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)水平參差不齊的特點(diǎn)，分局決定實(shí)行片區食品安全監管指導員制度，從“建、聘、創(chuàng )、查”四個(gè)支點(diǎn)全面推進(jìn)食品安全監管。

　　一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全信息來(lái)源渠道缺乏的現狀，分局決定在商品準入實(shí)施單位、農貿市場(chǎng)、村委會(huì )辦公場(chǎng)所、示范放心店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等公共人群集中的場(chǎng)所，建立食品安全信息公示欄19個(gè)，食品安全監管指導員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時(shí)更新。食品中的水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測公示重點(diǎn)，公示欄還將公布來(lái)源于媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經(jīng)銷(xiāo)食品出現衛生安全質(zhì)量問(wèn)題的業(yè)戶(hù)，將采取警示、臨時(shí)控制、公示召回、強制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發(fā)布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監督員，增加社會(huì )監督力度。轄區在4個(gè)辦事處建立了4個(gè)消費監督站，在89個(gè)行政村建立了89個(gè)消費維權監督點(diǎn)，聘請消費維權監督員96名。分局為了提高消費監督員的'業(yè)務(wù)水平，在4月和11月分別兩次召開(kāi)了消費維權監督員法律法規培訓會(huì )議，并對參加培訓會(huì )的監督員進(jìn)行業(yè)務(wù)考試考核，在不斷完善消費維權網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，提高消費監督員的業(yè)務(wù)水平，使他們真正成為食品安全監督的監督員。

　　三是進(jìn)一步創(chuàng )“農村放心示范店”，增強食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)誠信意識。通過(guò)“考核評優(yōu)優(yōu)勝劣汰“，激發(fā)經(jīng)營(yíng)者“放心示范店”創(chuàng )建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創(chuàng )建放心店建設任務(wù)。在創(chuàng )建中，食品安全指導員幫助經(jīng)營(yíng)者建立商品質(zhì)量監管、市場(chǎng)商品準入、商品查驗、不合格食品退市撤柜等制度，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)的意識，實(shí)施流動(dòng)巡檢和定點(diǎn)抽查，出現問(wèn)題通過(guò)核查追溯，把過(guò)期、偽劣食品及時(shí)清倉凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發(fā)，對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量實(shí)施有效監管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點(diǎn)檢查單位，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣、制售“三無(wú)”食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷(xiāo)不合格食品和有毒食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經(jīng)營(yíng)額在6萬(wàn)元以上，分局對其違法經(jīng)營(yíng)行為處以罰款10萬(wàn)元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時(shí)被列入市食品安全十大經(jīng)濟案件。

　　五、工商所食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )的建設捆綁綜合考核，全面推進(jìn)食品安全規范化、放心店工程和農村維權網(wǎng)絡(luò )建設。

　　在食品安全規范化管理實(shí)施過(guò)程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時(shí)推出《食品安全監管規化管理制度實(shí)施辦法》，通過(guò)制訂階段性目標，落實(shí)一把手、責任區、片區責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實(shí)獎懲措施，綜合推進(jìn)食品安全規范化、放心店工程和農村維權網(wǎng)絡(luò )建設。一明確責任目標，落實(shí)責任主體。農村“放心店”規范建設、農村消費維權“三位一體”網(wǎng)絡(luò )建設情況，統一納入責任目標，形成綜合創(chuàng )建、整體推進(jìn)的新格局。通過(guò)實(shí)行一把手總負責制，以落實(shí)片區責任人責任為主，追究責任區責任為輔，為食品安全監管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實(shí)施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規范化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實(shí)地查評和書(shū)式檔案、機讀數據相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，并進(jìn)行綜合評分。三明確獎懲措施，落實(shí)責任追究方式。分局設立局長(cháng)專(zhuān)項獎勵基金￥元，根據綜合查評結果評出個(gè)人優(yōu)勝獎1名、優(yōu)良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據責任區整體工作情況評出優(yōu)勝獎、優(yōu)良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責任區、片區責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質(zhì)上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優(yōu)評先的資格。

　　食品經(jīng)營(yíng)規范化管理是控制流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理的有效措施，是工商行政管理部門(mén)“關(guān)口前移”探索的最終結果，同時(shí)是促進(jìn)我們管理觀(guān)念轉變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來(lái)了暫時(shí)的不適應，但我們通過(guò)有效的探索，已經(jīng)取得了一定的成績(jì)。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理部分途徑，還遠遠不能滿(mǎn)足全面實(shí)行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿(mǎn)足人民群眾對食品安全監管的需求，還遠遠不能滿(mǎn)足上級機關(guān)對食品安全監管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實(shí)踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領(lǐng)導交上一份滿(mǎn)意的答卷。

食品安全工作年度總結14

　　20xx年，我所在市、區有關(guān)部門(mén)和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導下，認真做好食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監管工作，加強了對蔬菜農藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責確保街道轄區內的公共衛生安全，為提升市民食品安全滿(mǎn)意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執法，積極協(xié)助主辦單位開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報有關(guān)信息。

　　一、主要成績(jì)

　　今年以來(lái)，排查禽類(lèi)場(chǎng)所約1800個(gè)，禽類(lèi)數量約10萬(wàn)只，累計出動(dòng)人員約200人次；監督檢測蔬菜樣品10萬(wàn)個(gè)，銷(xiāo)毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開(kāi)展宣傳活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條；與食安辦其他成員單位開(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)19次，無(wú)害化處理私宰肉341.2斤。

　　二、工作亮點(diǎn)

　�。ㄒ唬┲匾曅麄鞴ぷ�，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果

　　一是在年初印制了6000份內容豐富、圖文并茂的有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷，通過(guò)多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶(hù)曉，深入人心。

　　二是開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場(chǎng)和樂(lè )興百貨，樂(lè )興百貨門(mén)口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂(lè )興百貨門(mén)口開(kāi)展現場(chǎng)咨詢(xún)活動(dòng)。單位領(lǐng)導和工作人員一起接受市民咨詢(xún)，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標語(yǔ)懸掛在轄區人流集中地帶、工業(yè)區、農貿市場(chǎng)周邊及花園小區，達到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計約2000份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條。

　　三是與食安辦成員單位合作開(kāi)展宣傳活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門(mén)前集中開(kāi)展了一次以“社會(huì )共治同心攜手維護食品安全”為主題的現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，活動(dòng)現場(chǎng)，我所領(lǐng)導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規，并現場(chǎng)回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全的問(wèn)題，現場(chǎng)合計發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。

　�。ǘ�）重視檢測人員培訓工作，嚴把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)

　　工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過(guò)關(guān)。為進(jìn)一步做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作，我所通過(guò)進(jìn)行集中培訓、個(gè)別輔導和現場(chǎng)指導的方式，對各個(gè)農貿市場(chǎng)、超市自設的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力，今年約培訓檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區舉辦的農（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓班，將吸取的新知識及時(shí)傳授出去，通過(guò)不斷加強自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓20人次。

　�。ㄈ�）做好食用農產(chǎn)品安全的檔案管理工作

　　一是批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組每天根據工作內容填寫(xiě)好《岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜監督檢測工作表》、《岳湖崗市場(chǎng)蔬菜抽樣登記表》，銷(xiāo)毀農藥超標蔬菜時(shí)要拍照留存，并安排專(zhuān)人負責管理和存檔。二是為了有效監管轄區內各市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全，農產(chǎn)品巡查監督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個(gè)市場(chǎng)或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內容包括受檢單位有沒(méi)自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規范、公示牌填寫(xiě)是否規范和及時(shí)更新、速測卡是否充足、雞檔有無(wú)疫病檢疫證、雞檔收市有無(wú)清洗消毒記錄、豬肉檔有無(wú)檢疫證等等。三是及時(shí)向市、區有關(guān)部門(mén)和街道食安辦報送我單位開(kāi)展食用農產(chǎn)品安全監管工作的數據和信息。

　　三、主要做法

　�。ㄒ唬┘哟筠r（水）產(chǎn)品監督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作

　　批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組堅持每天對岳湖崗農貿批發(fā)市場(chǎng)的`蔬菜進(jìn)行監督檢測，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至時(shí)早上九點(diǎn)，嚴格實(shí)行市場(chǎng)準入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監管覆蓋率必須達到100%。對經(jīng)檢測發(fā)現的農藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷(xiāo)毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負責農貿市場(chǎng)活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來(lái)源，嚴禁銷(xiāo)售病死禽只，并監督指導消毒工作。

　　農產(chǎn)品巡查監督檢測組每天對轄區內農貿市場(chǎng)、超市進(jìn)行巡查監管，督促農貿市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者做好自檢和公示工作，不得采購和銷(xiāo)售來(lái)源不明的食用農產(chǎn)品，對于抽檢出農藥殘留超標的蔬菜下架銷(xiāo)毀；每周至少2天輪流到轄區內的市場(chǎng)、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區加強各市場(chǎng)活禽檔口的排查，包括查驗檢疫證明、了解進(jìn)貨來(lái)源及檢疫情況，加強指導禽只無(wú)害化處理技術(shù)，強化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛生意識及監督、指導消毒工作。并指定專(zhuān)人將每天（周）排查情況向區所報告。

　�。ǘ�）有效監管農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)

　　巡查監督檢測組對街道內所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監管：一是加強產(chǎn)品出場(chǎng)檢測。推行基地農產(chǎn)品售前檢測制度，幫助每個(gè)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監管部門(mén)抽檢相結合的方法，嚴控農藥殘留超標的產(chǎn)品上市。二是加強巡查監管。建立巡查監管責任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢查表》，每月對各農業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現問(wèn)題立即處理及上報。 三是每周配合區農檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次。

　�。ㄈ�）開(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)，加強肉品安全監管工作

　　我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區銷(xiāo)售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區域，由市場(chǎng)監管管理、衛生監督所、執法隊和我所開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過(guò)程中我所主要是對每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗票，同時(shí)做好經(jīng)營(yíng)者要到正規屠宰場(chǎng)屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無(wú)害化處理。

　　四、取得明顯效果

　　全街道內沒(méi)有發(fā)生因食用殘留農藥農產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)者遵紀守法，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)井然有序；廣大群眾對農產(chǎn)品食用安全意識不斷增強。

　　五、存在主要問(wèn)題

　　1、目前各居民小組內肉菜等農產(chǎn)品銷(xiāo)售攤點(diǎn)眾多，監管難度較大；

　　2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內規模農產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應我街道市場(chǎng)95％以上的農產(chǎn)品從外地調入，這些來(lái)自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒(méi)有經(jīng)過(guò)生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費環(huán)節，質(zhì)量安全隱患多。

　　六、下一步工作打算

　　1、繼續加強農（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使全民都關(guān)注和監督農產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛生安全意識；

　　2、繼續加大對市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監管力度；

　　3、繼續加強政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓，提高隊員的整體素質(zhì)；

　　4、一如既往積極配合上級和街道有關(guān)部門(mén)做好有關(guān)食用農產(chǎn)品安全的執法查處等工作。

食品安全工作年度總結15

　　二0xx年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調委員會(huì )的統一領(lǐng)導和省商務(wù)廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求，到以人為本，依法加強生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)流通市場(chǎng)的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境�，F根據《20xx年市級相關(guān)部門(mén)食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開(kāi)展食品安全工作自查�，F將全年食品安全工作開(kāi)展情況總結匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，建立和完善各項工作制度

　　1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書(shū)記、局長(cháng)章曉紅任組長(cháng)，紀檢組長(cháng)朱保明、程生朔副任副組長(cháng)，相關(guān)科室負責人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導小組辦公室設在市場(chǎng)運行科。

　　2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂(lè )商運（20xx）3號文下發(fā)了《xxx市商務(wù)局關(guān)于20xx年食品安全工作意見(jiàn)》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開(kāi)展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務(wù)系統食品安全工作的業(yè)務(wù)指導和協(xié)調工作，重點(diǎn)負責生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)商品流通的行業(yè)管理。每月專(zhuān)題會(huì )議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問(wèn)題。

　　3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學(xué)消費觀(guān)念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調委員會(huì )統一組織宣傳活動(dòng)，完成宣傳工作任務(wù)。二是結合商務(wù)系統食品安全工作特點(diǎn)，大力開(kāi)展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務(wù)專(zhuān)欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視臺等媒體進(jìn)行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過(guò)市各類(lèi)工作會(huì )議、行業(yè)協(xié)會(huì )，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類(lèi)食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類(lèi)管理行政執法情況、流通市場(chǎng)檢查情況等工作情況。

　　二、加強依法行政，嚴格執法監管

　　20xx年度，市商務(wù)局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時(shí)處理等制度，保障了七日內辦理相關(guān)移交案件的規定，對各類(lèi)舉報和提案及時(shí)辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會(huì )組織的集中整治和宣傳活動(dòng)，及時(shí)報送食品安全的工作動(dòng)態(tài)和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展集中整治活動(dòng)，形成齊抓共管的良好聯(lián)動(dòng)機制。

　　（一）強化生豬定點(diǎn)屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量

　�。�、整頓規范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治工作的通知》（商務(wù)部商運發(fā)[20xx]199號）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結合我市實(shí)際，從５月起在全市范圍內開(kāi)展了生豬屠宰專(zhuān)項整治工作。一是嚴格按照上級有關(guān)規定，組織人員對進(jìn)貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，嚴把了生豬入廠(chǎng)關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)。二是加大源頭整治，強化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監管。我們把規范定點(diǎn)屠宰場(chǎng)作為整治工作的.首要環(huán)節來(lái)抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進(jìn)一步明確職責，夯實(shí)基礎，完善定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設置的同時(shí)，市縣兩級深入各定點(diǎn)廠(chǎng)全面檢查，重點(diǎn)檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實(shí)等情況，發(fā)現問(wèn)題，現場(chǎng)整改，增強了屠宰場(chǎng)業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)意識，規范了經(jīng)營(yíng)行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過(guò)建立屠宰廠(chǎng)屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時(shí)掌握其屠宰情況和經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。

　　20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統共組織對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點(diǎn)10個(gè)，沒(méi)收私宰豬肉3000余公斤，并作無(wú)害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。

　�。�、把好屠宰出廠(chǎng)質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據有關(guān)規定加強內部制度建設，要求各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過(guò)制度管事、制度管人，由于制度的落實(shí)，進(jìn)一步增強了各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的責任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷(xiāo)售。據統計，今年１－10月，僅華商屠宰廠(chǎng)在畜牧部門(mén)的指導監督下，共檢出各類(lèi)有問(wèn)題生豬3538頭。其中：無(wú)害化銷(xiāo)毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷(xiāo)毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個(gè)、豬心、腎781個(gè)。有效防止了不合格豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　�。�、在保證生豬肉品供應的同時(shí)，組織人員對全市定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了督促檢查，督促定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)認真貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實(shí)衛生消毒制度，切實(shí)做好人員、廠(chǎng)房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠(chǎng)關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)，確保出廠(chǎng)肉品質(zhì)量。

　　（二）加強對酒類(lèi)流通的管理

　�。�、落實(shí)各項措施，推進(jìn)《酒類(lèi)流通管理辦法》實(shí)施。我局分別組織各區市縣商務(wù)局和從事酒類(lèi)批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營(yíng)者認真貫徹學(xué)習，并作出部署安排；加強了《酒類(lèi)流通管理辦法》的宣傳工作，通過(guò)媒體發(fā)布公告和進(jìn)行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經(jīng)營(yíng)意識和社會(huì )責任感，自覺(jué)抵制銷(xiāo)售假冒偽劣酒類(lèi)商品，引導消費者通過(guò)正規渠道選購放心的酒類(lèi)商品；積極開(kāi)展摸底清查，掌握所轄區域的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，摸清其經(jīng)營(yíng)方式、業(yè)主名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)面積、注冊資金、從業(yè)人數、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)規模等相關(guān)情況，為酒類(lèi)備案工作和監管工作打好了基礎。

　�。�、強化備案登記工作。按照《酒類(lèi)流通管理辦法》的規定要求，在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)備案登記工作，實(shí)行全市統一編碼，實(shí)現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類(lèi)備案登記的企業(yè)和個(gè)人4000余戶(hù)。

　�。�、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類(lèi)商品進(jìn)入市場(chǎng)，維護酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費者的合法權益。要求酒類(lèi)零售經(jīng)營(yíng)者在購買(mǎi)酒類(lèi)商品時(shí)，應主動(dòng)索取《酒類(lèi)流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開(kāi)、偽造和買(mǎi)賣(mài)隨附單�，F已向備案登記的企業(yè)和個(gè)人發(fā)放10萬(wàn)份《酒類(lèi)流通隨附單》。

　�。�、強化執法水平，加強對酒類(lèi)市場(chǎng)的檢查。為提高酒類(lèi)行政執法人員執法水平和服務(wù)意識,

　　對區縣商務(wù)局負責酒類(lèi)行政執法人員進(jìn)行了統一培訓。為嚴格實(shí)行酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證制度，營(yíng)造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)。全市商務(wù)系統集中對酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場(chǎng)、餐飲企業(yè)等開(kāi)展酒類(lèi)執法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場(chǎng)。同時(shí)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展酒類(lèi)打假行動(dòng)。

　　三、抓好“黃金周”和節假日市場(chǎng)食品安全工作

　　“黃金周”和節假日是居民旅游、購物、娛樂(lè )和休閑的重要節日，消費集中，市場(chǎng)繁榮。食品安全工作成為我局做好市場(chǎng)供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來(lái)臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場(chǎng)供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日。

　�。�、落實(shí)措施，確保市場(chǎng)供應和食品安全。每逢節日，我局都下發(fā)

　　《關(guān)于做好“黃金周”市場(chǎng)供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務(wù)部門(mén)集中開(kāi)展企業(yè)自查和主管部門(mén)抽查相結合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)、零售市場(chǎng)，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開(kāi)展肉類(lèi)、酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的不法行為，凈化節日商品市場(chǎng)。

　�。�、加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷(xiāo)現象，保證市場(chǎng)供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售企業(yè)進(jìn)行檢查。

　�。�、加強市場(chǎng)監測，及時(shí)掌握節日市場(chǎng)情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專(zhuān)人值班，并啟動(dòng)“黃金周”期間城市生活必須品市場(chǎng)運行監測日報制度，對節日期間市場(chǎng)價(jià)格和食品安全實(shí)行全程監測。

　　四、積極推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，凈化農村消費市場(chǎng)環(huán)境。

　　我局按照商務(wù)部、省及市政府的統一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務(wù)。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干的新型農村流通網(wǎng)絡(luò )體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過(guò)市級驗收，通過(guò)品牌服務(wù)企業(yè)延伸服務(wù)網(wǎng)絡(luò )方式，實(shí)行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉鎮，放心店進(jìn)村、組，方便了農民購物，推動(dòng)了食品安全工作的穩步開(kāi)展，保障了農民食品消費安全。我市“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程起點(diǎn)高、建設規范，受到省商務(wù)廳的充分肯定。

　　五、食品安全工作存在的主要問(wèn)題和困難。

　　1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務(wù)系統有兩項行政執法工作，由于基層商務(wù)部門(mén)行政編制少、經(jīng)費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進(jìn)行配套解決，從根本上落實(shí)監管制度。

　　2、行政執法法律和法規滯后，給監管工作帶來(lái)難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來(lái)監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場(chǎng)食品安全帶來(lái)管理漏洞，是一個(gè)安全隱患；四川酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理條例是10多年前出臺的法規，計劃經(jīng)濟條件下，規范國營(yíng)公司主體經(jīng)營(yíng)起到了積極作用，現在市場(chǎng)主體發(fā)生了很大變化，但條例一直未修改。

　　六、下一步工作措施

　　20xx年，要進(jìn)一步加強食品安全工作，深化生豬定點(diǎn)屠宰管理，通過(guò)開(kāi)展年審工作，對現有定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行檢查，促進(jìn)硬件改造，管理更加規范，在規范的基礎上調整定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場(chǎng)，積極鼓勵和扶持品牌企業(yè)開(kāi)設零售專(zhuān)賣(mài)店，改變傳統經(jīng)營(yíng)方式，提高衛生質(zhì)量和食品安全。酒類(lèi)流通市場(chǎng)要全力推進(jìn)備案制度，通過(guò)加強監管和市場(chǎng)檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場(chǎng)的質(zhì)量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類(lèi)市場(chǎng)健康有序發(fā)展，讓群眾吃上“放心肉”、“放心酒”。

　　二零xx年十一月二十二日

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