食品安全監管工作總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，不如我們來(lái)制定一份總結吧。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編為大家整理的食品安全監管工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全監管工作總結1
天氣漸漸炎熱，為杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，我鄉根據西昌市食安委辦的通知和要求，結合本鄉實(shí)際，組織協(xié)調相關(guān)職能部門(mén)，開(kāi)展對食品生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節進(jìn)行監督檢查，取得顯著(zhù)成效�，F將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導。我鄉按照西昌市食安辦食品安全工作的部署，鄉黨委、政府領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全節日檢查領(lǐng)導小組，由鄉黨委書(shū)記任領(lǐng)導小組第一組長(cháng)、鄉長(cháng)為組長(cháng)、副組長(cháng)由分管副書(shū)記、各轄區單位負責人組成，明確了責任人，鄉、村、組層層落實(shí)食品安全工作。
二、及早部署 認真做好應對工作 為切實(shí)加強“五一”期間食品安全監管相關(guān)工作，做好各突發(fā)公共衛生的防范和應急處置，有效地保障廣大人民群眾身體健康。鄉食品安全委員會(huì )辦公室結合當前食品安全整頓工作，專(zhuān)題召開(kāi)了節前相關(guān)職能部門(mén)會(huì )議，傳達西昌市“關(guān)于加強食品安全生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監督管理工作的'意見(jiàn)”精神，通報我鄉今年第一季度食品安全工作情況，及部署我鄉近期有關(guān)工作任務(wù)，要求相關(guān)職能部門(mén)，及早部署，認真落實(shí)食品安全監管工作。
三、明確責任，加強監督。鄉食安辦及職能部門(mén)各司其職、各負其責，針對節日廣大村民消費特點(diǎn)，以集貿鄉場(chǎng)、商場(chǎng)（超市）、餐飲服務(wù)單位及食品加工小作坊為重點(diǎn)，對糧油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糖果、飲料、熟肉品、糕點(diǎn)等各種消費食品進(jìn)行監督檢查，并發(fā)放資料500多份。這次行動(dòng)，出動(dòng)監督檢查人員50人次，檢查單位10戶(hù)，其中餐飲服務(wù)業(yè)4戶(hù)，流通環(huán)節3戶(hù)，食品生產(chǎn)加工4戶(hù)。通過(guò)檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全管理措施和健全各項管理制度，有效地確保應節食品和飲食消費安全。到目前為止，未出現有食物中毒突發(fā)事件和未接到有食品安全事件的報告。
四、落實(shí)值班制度。“五一”期間，為了做好突發(fā)食品安全事件應對工作，我們落實(shí)值班制度，鄉食安委成員單位主管領(lǐng)導及有關(guān)人員實(shí)行一線(xiàn)值班，保持通信工具（手機）24小時(shí)開(kāi)通，以確保群眾舉報投訴事件能及時(shí)處理。
食品安全監管工作總結2
今年我鎮的食品藥品安全監管工作，在鎮黨委政府的堅強領(lǐng)導和市場(chǎng)監管局的大力支持下，嚴格按照上級要求，圍繞鎮黨委政府工作中心安排切實(shí)抓好落實(shí)。
1.今年以來(lái)，在重大節日開(kāi)展食品藥品安全檢查x次，檢查“三小”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)xxx余戶(hù)，無(wú)證從業(yè)人員x人次，消除食品藥品安全隱患xx處。通過(guò)檢查，一是加強食品安全法律法規的宣傳，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（戶(hù)）企業(yè)健全食品藥品安全監管責任制和落實(shí)主體責任，建立食品原料采購登記制度，增強“誠信經(jīng)營(yíng)”理念，加強對食品藥品安全隱患排查和治理。二是對無(wú)任何證照的x戶(hù)小餐館進(jìn)行宣傳教育，督促其及時(shí)整改，確保了店內店外環(huán)境衛生和食品安全。三是認真開(kāi)展了xx個(gè)村的村衛生室檢查，確保了藥品銷(xiāo)售安全。
2.抓實(shí)農村群宴的日常監管。一是今年x月xx日組織全鎮的鄉廚從業(yè)人員進(jìn)行了宴席食品安全法律法規及監管要求的培訓，同時(shí)精心組織了全鎮的鄉廚師于x月xx日參加了市上召開(kāi)的全市鄉廚的`培訓會(huì )議；二是鎮食安辦不分星期和節假日時(shí)間，在做好農村群宴網(wǎng)上報備工作基礎上，重點(diǎn)抓實(shí)了農村群宴的現場(chǎng)檢查和指導工作，零距離向宴席的舉辦（承辦）者宣傳了群宴食品安全法律法規和要求。全年鎮、村兩級現場(chǎng)檢查指導農村群宴共xxx人次，無(wú)一例較大食品安全事故發(fā)生。
3.加強食品安全法律法規宣傳。今年，我鎮利用x月xx日，全鎮安全生產(chǎn)企業(yè)培訓會(huì )，“xxx網(wǎng)絡(luò )誠信、消費無(wú)憂(yōu)”安全活動(dòng)和“xxxxx”“食品安全周”活動(dòng)，大力宣傳，增強群眾自我保護意識，形成了共治共享食品安全和良好氛圍。
食品安全監管工作總結3
根據樂(lè )東食安辦《關(guān)于報送20xx年上半年食品安全工作總結的通知》（樂(lè )食安辦20xx13號）的要求，現將我局今年以來(lái)開(kāi)展食品安全監管的情況總結匯報如下：
一、建立機制，統一部署
產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作是今年我局的一項主要工作之一。年初，我局根據省局關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治的一系列部署，制訂了《樂(lè )東質(zhì)量技術(shù)監督局食品安全整頓工作方案》�！斗桨浮访鞔_了專(zhuān)項整治行動(dòng)要達到的總體目標，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重要區域三個(gè)整治重點(diǎn)，并提出了專(zhuān)項整治的工作任務(wù)、工作步驟和工作措施。半年來(lái)，在一把手的親自帶領(lǐng)下，我局的食品安全工作取得了實(shí)效，至今沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。
二、大力宣傳，加強引導
大力宣傳黨和國家關(guān)于食品安全工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動(dòng)。主動(dòng)進(jìn)社區、進(jìn)廠(chǎng)房、進(jìn)校園和進(jìn)鄉村，大力宣貫《食品安全法》等法律知識，著(zhù)力提高廣大企業(yè)和社會(huì )的質(zhì)量和食品安全法制意識。充分發(fā)揮輿論引導和監督作用，利用電視宣傳、懸掛條幅等手段，加強宣傳力度，擴大群眾的參與規模，積極調動(dòng)社會(huì )各方面的力量來(lái)參與產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全工作。
三、嚴格監管，把好源頭
為把好源頭關(guān)，我局嚴格按照省局的'要求，對全縣包括小作坊在內的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎上：
一是大力開(kāi)展對28大類(lèi)食品的無(wú)證查處工作。共出動(dòng)執法人員45人次，至目前為止，尚未發(fā)現規模以上企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)的違法行為。
二是按照省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治方案》，《方案》成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，分３個(gè)階段對整治工作進(jìn)行了部署，通過(guò)專(zhuān)項整治，進(jìn)一步規范了對食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為的監管，食品小作坊質(zhì)量安全明顯提高。
三是加強對豬肉制品、食糖和固體飲料執法查處工作。至目前為止,未發(fā)現相關(guān)違法行為。
四是按照《開(kāi)展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)方案》的要求，加大對白酒產(chǎn)品的整治力度，對7家小作坊生產(chǎn)的9批次白酒進(jìn)行抽樣檢查，經(jīng)檢驗全部合格。
五是制定質(zhì)量監督抽查工作計劃，加大抽查后處理工作力度。上半年共抽查食品20批次，合格17批次，合格率85%。產(chǎn)品抽查合格率比往年同期有所提高。
四、存在的問(wèn)題和建議
食品質(zhì)量安全監管工作雖然取得了一些成績(jì)，但在工作中依然存一些問(wèn)題和困難。
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)加工企業(yè)規模小、產(chǎn)品質(zhì)量較低。全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)52家，其中家庭式小作坊45家，占食品企業(yè)總數的86.5%。由于企業(yè)規模小，生產(chǎn)管理粗放，給監管工作增加了難度。
�。ǘ┝腥肷a(chǎn)許可證管理范圍的產(chǎn)品無(wú)證情況普遍存在。無(wú)證的原因主要有兩個(gè)：一個(gè)是企業(yè)生產(chǎn)規模小，不具備取證條件，另一個(gè)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況差，無(wú)資金投入改進(jìn)生產(chǎn)條件以達到取證要求。如我們在要求樂(lè )東腰果綜合加工廠(chǎng)辦理生產(chǎn)許可證的工作中，就感受到困難重重，工作很難開(kāi)展。
�。ㄈ┦称飞a(chǎn)加工企業(yè)衛生條件差。在目前列入監管的52家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，雖然全部均已取得衛生部門(mén)頒發(fā)的衛生許可證，但的絕大多數的食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛生條件較差，場(chǎng)地臟亂，食品安全質(zhì)量令人擔憂(yōu)。
以上問(wèn)題的解決，非某一部門(mén)力所能及，特別是對一些覆蓋面較大、涉及部門(mén)較多的食品安全工作，更需要縣政府重視和支持，縣食安委的大力協(xié)調，以及各相關(guān)職能部門(mén)間的群策群力、聯(lián)合整治。
食品安全監管工作總結4
為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時(shí)消除食品衛生安全隱患，有效地預防和控制建筑工地食物中毒事故的發(fā)生，提高建筑工地食堂食品安全監管水平和工作效率，切實(shí)解決食堂食品安全方面存在的問(wèn)題，根據《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》以及《建筑工地食堂衛生管理辦法》要求，我局積極開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，現將有關(guān)情況總結如下：
一、嚴格督導，狠抓落實(shí)。
高度重視施工現場(chǎng)食堂食品安全整治工作，專(zhuān)門(mén)成立了檢查領(lǐng)導小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進(jìn)行全方位及時(shí)有效地監督。檢查的重點(diǎn)內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持健康培訓合格證情況；二是建筑工地食堂衛生管理制度建立情況；三是食堂的建筑布局是否合理，基礎設施是否齊全；四是糧、油、肉類(lèi)等食品原料的采購索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設施是否有效、充足；六是建筑工地項目負責人對食堂從業(yè)人員的衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。
二、廣泛宣傳，深入動(dòng)員。
4月份，我局組織召開(kāi)了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整
治工作會(huì )議，對建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了安排部署，并安排專(zhuān)人深入各工地發(fā)放宣傳單、食品衛生手冊等。至8月上旬，共發(fā)放宣傳材料200余份，各工地張貼標語(yǔ)口號、懸掛宣傳橫幅、設置健康教育宣傳欄，開(kāi)展食品安全教育。
三、明確責任，突出重點(diǎn)。
一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時(shí)，要將工地食堂的.衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責任書(shū)》，落實(shí)責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂硬軟件建設，我局按照《食品衛生法》和《建筑施工安全檢查標準》（JGJ59-99）、《建筑施工現場(chǎng)環(huán)境與衛生標準》（JGJ146-20xx），對建筑工地食堂建設標準進(jìn)行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進(jìn)行了改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別制定衛生管理、衛生檢查，預防控制食物中毒、向衛生部門(mén)備案等制度，建立食品從業(yè)人員健康檔案。
四、深入開(kāi)展檢查。
我們要求各工地對照相關(guān)標準，認真開(kāi)展自查活動(dòng)，發(fā)
現問(wèn)題，逐項落實(shí)措施，認真整改。檢查項目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂(lè )（二期）家園。對照各在建工程項目、各標段逐一組織召開(kāi)工程參建各方責任主體單位人員參加的現場(chǎng)大會(huì )，傳達學(xué)習上級文件精神。通過(guò)整治活動(dòng)，提高了從業(yè)人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。
從20xx年1月1日起，我局根據市委、市政府的相關(guān)文件的指示和要求，已將市區除保障性住房項目外的在建工程項目的監管權限全部移交市局，通過(guò)相關(guān)協(xié)調銜接，已移交項目的建筑工地食堂食品安全監管工作市局正在組織開(kāi)展。
食品安全監管工作總結5
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，市食品安全協(xié)調委員會(huì )積極發(fā)揮綜合監督和組織協(xié)調作用，通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無(wú)事故�，F將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：
一、及時(shí)部署，加強指導
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了第四次會(huì )議。會(huì )議要求各食品安全監管部門(mén)要根據各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監督檢查方案，并認真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號），要求各地各部門(mén)要進(jìn)一步統一認識，加強領(lǐng)導，認真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì )議精神，明確監管重點(diǎn)。要針對節日消費特點(diǎn)，進(jìn)一步加強對車(chē)站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區域、油、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉結合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監管。
各縣區也積極行動(dòng)，認真落實(shí)�；羟�、霍山、金寨等縣均召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監管部門(mén)分別成立了以主要負責人為組長(cháng)，分管負責人為副組長(cháng)的.“兩節”期間食品安全工作領(lǐng)導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實(shí)際，制定了專(zhuān)項檢查工作方案，確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作順利有序開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，加強督查
“兩節”期間，市及各縣食品安全協(xié)調委員會(huì )均組織協(xié)調各監管部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項整治活動(dòng)，并取得顯著(zhù)效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來(lái)我市壽縣開(kāi)展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長(cháng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監、衛生、食品藥品監管等部門(mén)對六安城區的滿(mǎn)天星超市、南門(mén)農貿市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開(kāi)展了食品安全工作督查。督查發(fā)現大部分商場(chǎng)、超市食品供應充足，品種豐富，沒(méi)有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但在南門(mén)農貿市場(chǎng)發(fā)現部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求，少數產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，標簽擺放不規范等。對于發(fā)現的問(wèn)題，工商、衛生等部門(mén)按照職責分工，當場(chǎng)作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節，市工商系統高度重視，周密組織，安排開(kāi)展了中秋、國慶期間市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，確定了“兩節”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(lèi)（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，并按照規定要求，嚴格把握食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊以及農村集貿市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費環(huán)節，市衛生系統制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，對城鄉結合部及農村食品市場(chǎng)，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監管力度，嚴格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節，堅決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊向農村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為。
各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度�；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執法優(yōu)勢，加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛生等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了食鹽市場(chǎng)專(zhuān)項整治，工商、衛生、質(zhì)監、食品藥品監管、旅游局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展景區食品安全專(zhuān)項整治和災區食品安全專(zhuān)項檢查。通過(guò)綜合監管資源，既體現出對節日市場(chǎng)食品安全監管的強大態(tài)勢，又建立了部門(mén)間的長(cháng)效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監、衛生、農委、縣商貿流通協(xié)會(huì )、食品藥品監管局等7個(gè)部門(mén)，對“中秋”、“國慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類(lèi)企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農貿市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉鎮街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節”期間，全市共出動(dòng)執法人員15317人次，車(chē)輛7179臺次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)18142戶(hù)，責令停止經(jīng)營(yíng)22家，封存、沒(méi)收無(wú)保質(zhì)期、過(guò)期“三無(wú)”食品7683公斤，下達整改意見(jiàn)書(shū)145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場(chǎng)監管的同時(shí)，市及各縣區食品安全協(xié)調委員會(huì )注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門(mén)工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強在重點(diǎn)區域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓�；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛生法》、《餐飲業(yè)衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規等為內容，對縣內部分中學(xué)食堂和城區較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊，開(kāi)展“送法到景區”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點(diǎn)宣傳，增強廣大游客的自我保護意識�！皟晒潯逼陂g，各部門(mén)、各縣區共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1xx多份。通過(guò)多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營(yíng)造了良好的食品安全監管氛圍。
為確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，市食品安全協(xié)調委員會(huì )及其辦公室認真落實(shí)節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門(mén)均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時(shí)通訊暢通，做到“招之即來(lái)”、“來(lái)之能戰”，確保了全市食品安全無(wú)事故。
食品安全監管工作總結6
半年來(lái)，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下，在上級主管部門(mén)的指導下，進(jìn)一步認真貫徹執行了省、市、區有關(guān)文件精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實(shí)施細則》得到了全面貫徹和落實(shí)，學(xué)習過(guò)程中，結合本鎮實(shí)際，努力加強了食品生產(chǎn)與加工，食品、藥品經(jīng)銷(xiāo)，種養殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監管力度，切實(shí)保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項目標任務(wù)正在緊鑼密鼓地開(kāi)展，現就將半年來(lái)的工作情況小結如下：
一、進(jìn)一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關(guān)食品安全政策，特別是國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關(guān)部門(mén)一起，分別向在校學(xué)生進(jìn)行法制宣傳，向在校學(xué)生分別學(xué)習了國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》及相關(guān)有關(guān)國家對食品安全監管的有關(guān)政策，通過(guò)學(xué)習如何讓學(xué)生能正確理解和認識學(xué)校周邊個(gè)別不法商戶(hù)，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、無(wú)牌的垃圾食品遠離學(xué)校，為確保在校學(xué)生身體健康發(fā)揮較好作用。
2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開(kāi)展了3.15行動(dòng)日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用XX、XX、XX三個(gè)集鎮、農貿市場(chǎng)的`廣泛宣傳學(xué)習，設立食品安全知識咨詢(xún)臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識咨詢(xún)19戶(hù)，散發(fā)政策、法律、法規宣傳資料1200多份。
3、利用各種會(huì )議形式采取集中和分片形式加強了有關(guān)食品安全監管宣傳，從而促進(jìn)了食品安全監管的各項工作得到了順利開(kāi)展。
二、努力加大市場(chǎng)巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衛生院、派出所等相關(guān)部門(mén)利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共47家餐飲農家樂(lè )、副食品、糕點(diǎn)等行業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，在檢查過(guò)程中，共下發(fā)整改通知4家，當場(chǎng)沒(méi)收過(guò)期食品和調味品3家，發(fā)現無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)2家，對檢查中存在的問(wèn)題，我們及時(shí)會(huì )同工商部門(mén)等檢查對象提出了整改和補辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點(diǎn)加強學(xué)校周邊環(huán)境和學(xué)生食堂、餐飲服務(wù)業(yè)的檢查，檢查過(guò)程未發(fā)現異�，F象。
三、按照上級通知要求，進(jìn)一步加強違禁添加“瘦肉精”監督管理和認真開(kāi)展進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉的活動(dòng)，活動(dòng)中對鎮內轄區內經(jīng)營(yíng)飼料添加劑和經(jīng)營(yíng)配合飼料的商戶(hù)全部進(jìn)行了造冊登記，要求各經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)完善了各種進(jìn)出入臺賬，在對問(wèn)題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發(fā)現。四、對XX人民政府辦公室要求進(jìn)行嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實(shí)施方案。
五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問(wèn)題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。
六、在進(jìn)一步加強我鎮農村宴席、群眾性聚餐監管過(guò)程中，進(jìn)一步地建立了網(wǎng)絡(luò )式的管理體系，調整和補充了個(gè)別村日常分工和明確了部分村民小組聯(lián)絡(luò )員的申報制度。
七、當前工作面臨的問(wèn)題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開(kāi)展力度有待于加強。
2、執法權限問(wèn)題和專(zhuān)業(yè)性識別、檢測等技能培訓無(wú)從談起。
3、個(gè)別企業(yè)單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對于食品安全監管的聯(lián)絡(luò )員基本上都是兼職業(yè)務(wù)，平時(shí)工作沒(méi)有任何補貼，監管熱情不高。
5、各級都存在一種負于形勢的思想，過(guò)后炮比較嚴重。
6、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，無(wú)處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無(wú)法推進(jìn)等現象。
八、下步工作要求
1、將進(jìn)一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學(xué)習貫徹。
2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開(kāi)展。
3、圍繞工作中存在的問(wèn)題，加以逐步解決和努力完善。
4、進(jìn)一步加強農村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報送。
6、更進(jìn)一步加大市場(chǎng)監管力度。
食品安全監管工作總結7
為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據xx市《關(guān)于認真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項工作，現匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長(cháng)主持召開(kāi)班子會(huì )議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建國家級衛生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。
在班子會(huì )上，明確校長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的'預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。
大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。
食品安全監管工作總結8
在區食品安全委員會(huì )辦公室和區食品藥品監督管理局的指導下，我鎮鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進(jìn)取，狠抓落實(shí)取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全監管工作總結如下：
一、切實(shí)加強領(lǐng)導，完善組織體系。
我鎮政府在年初制定了本年度重點(diǎn)食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽(tīng)取各方意見(jiàn)及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問(wèn)題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制并嚴格執行。
另一方面，我鎮積極支持鎮食品藥品監管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮食藥監管所建設的相關(guān)工作，有經(jīng)費，有記錄，確保了監管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時(shí)應急處置。
自新《食安法》實(shí)施以來(lái)，我們把宣傳工作作為執法工作的切入點(diǎn)，堅持多種形式，多種途徑進(jìn)行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
二是借助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了法律法規和真假藥品鑒別宣傳活動(dòng)，進(jìn)行宣傳引導和警示教育，現場(chǎng)解答群眾提出的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類(lèi)食品宣傳資料500余份，制作各類(lèi)宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
三是加強行業(yè)培訓。我鎮通過(guò)開(kāi)展食品安全培訓來(lái)強化企業(yè)第一責任人的`守法意識。在培訓過(guò)程中，我們執法人員結合實(shí)際案例，耐心細致地為其講解相關(guān)法律法規、安全飲食用藥知識，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營(yíng)者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我鎮以食品安全宣傳周為契機，結合打擊非法營(yíng)銷(xiāo)保健食品、中藥飲片等專(zhuān)項行動(dòng)，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門(mén)現場(chǎng)處置和調查。
三、全方位監督，多層次管理。
今年以來(lái)，鎮黨委、政府結合食藥安全點(diǎn)多、面廣、線(xiàn)長(cháng)的特點(diǎn)，采取主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導一線(xiàn)抓的辦法，將食藥安全與鎮中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產(chǎn)加工小作坊調查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調查等工作，對轄區內各類(lèi)食藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了風(fēng)險排查，建立底冊，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時(shí)對各類(lèi)食藥風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行登記和梳理，做到工作開(kāi)展有的放失。截止今年年底我所轄區內的四個(gè)場(chǎng)鎮共有xx戶(hù)副食經(jīng)營(yíng)戶(hù)，未辦理相關(guān)證照的xx戶(hù)（經(jīng)營(yíng)飲料類(lèi)，多為經(jīng)營(yíng)文具、漁具等經(jīng)營(yíng)戶(hù)）；加工面包蛋糕經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)，其中xx戶(hù)未辦理相關(guān)證照；白酒加工小作坊xx戶(hù)，今年均抽檢，有xx戶(hù)抽檢結果不符合相關(guān)要求；餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)（包括三小作坊，不包括學(xué)校）；食品生產(chǎn)企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監管對象分類(lèi)造冊，便于管理。
1、生產(chǎn)監管。
建立全鎮食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺賬，每季度向區食品藥品監管局報送鎮內食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動(dòng)態(tài)基礎數據，配合區食品藥品監管局開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，本鎮食品從業(yè)人員持證上崗率達xx%以上。
2、流通監管。
依法每季度開(kāi)展食品流通安全日常監督和專(zhuān)項整治工作；組織開(kāi)展無(wú)證、無(wú)照食品攤點(diǎn)打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠信經(jīng)營(yíng)，嚴格執行食品藥品市場(chǎng)準入、建立食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺賬、食品監管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達xx%。
3、餐飲監管。
今年以來(lái)我鎮多次開(kāi)展場(chǎng)鎮餐飲單位、小餐館等專(zhuān)項整治。餐飲單位和學(xué)校食堂建立日常食品安全監管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達xx%。
4、壩壩宴監管。
我鎮堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規定進(jìn)行現場(chǎng)指導檢查，為了加強本鎮農村群體性聚餐活動(dòng)管理工作，建立了流動(dòng)廚師臺賬并強化管理，組織流動(dòng)廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導安排，有登記。組織開(kāi)展餐飲店和學(xué)校食堂食品安全日常監管工作，實(shí)施量化分級管理達xx%。
四、存在的主要問(wèn)題。
一是鎮食食安辦人員少，經(jīng)費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開(kāi)展。
二是鎮食安辦功能不全，協(xié)管人員沒(méi)有執法證和著(zhù)裝標識，難以協(xié)調和開(kāi)展各項工作。
五、下一年工作安排。
�。ㄒ唬┘訌姶�、居食品安全監管工作，指導村、居建立健全臺帳。
加大對村、居食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對村、居食品安全考核細則。
�。ǘ┳龊檬称钒踩麄鞴ぷ�，重點(diǎn)是開(kāi)展“六進(jìn)”活動(dòng)。
1、協(xié)助區相關(guān)部門(mén)舉辦食品安全培訓。
2、開(kāi)展食品安全咨詢(xún)活動(dòng)。
3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
�。ㄈ┡浜嫌嘘P(guān)部門(mén)做好食品安全專(zhuān)項整治工作，積極開(kāi)展食品安全督查工作。
1、對無(wú)證經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展專(zhuān)項治理。
2、嚴密監測學(xué)校幼兒園食堂安全。
3、繼續開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項治理。
食品安全監管工作總結9
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(cháng)親自抓，分管副所長(cháng)具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統一職工思想認識著(zhù)手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監管是工商第一要務(wù)”觀(guān)念，并將作風(fēng)建設融入食品安全監管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個(gè)鄉鎮或鄉場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監管，將職責落實(shí)到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實(shí)和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監管宣傳資料》和《規范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺帳，并裝訂成冊；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全責任書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責任和義務(wù)；
四是對綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；
五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；
六是查驗經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；
七是認真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的'經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照規定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶(hù)監管欄（含工商徽記、監制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監督投訴電話(huà)等“五統一”的.食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管工作總結10
XX市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室：
根據XX市食品安全協(xié)調委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門(mén)的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環(huán)節糧油食品安全的監管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全�，F將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營(yíng)造依法行政氛圍
結合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛食品安全宣傳標語(yǔ)、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程營(yíng)造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過(guò)冬糧油儲備的監管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難群眾元旦、春節期間的'糧油供應、安全過(guò)冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數量真實(shí)可靠。
�。� 二）建立困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當地市場(chǎng)10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過(guò)冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場(chǎng)糧油食品的監管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實(shí)商場(chǎng)、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮鄉的糧油供應應急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國有糧食購銷(xiāo)企業(yè)，2家民營(yíng)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)為定點(diǎn)儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷(xiāo)售供應網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保障我市糧油市場(chǎng)供應物資充裕，糧油價(jià)格基本穩定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節營(yíng)造了和諧、喜慶、祥和的社會(huì )生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實(shí)行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開(kāi)展節日糧油食品安全專(zhuān)項檢查，確保節日期間糧油食品安全無(wú)事故，維護了社會(huì )和諧穩定。
食品安全監管工作總結11
一、工作成效
1、領(lǐng)導重視為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局將這項工作列為今年工作重點(diǎn)，依據省局制定的辦法，制定了實(shí)施方案。成立以主管局長(cháng)為組長(cháng)的“食品安全監督量化分級管理工作領(lǐng)導小組”，并對此項工作進(jìn)行了全面規劃，具體部署和統籌安排，將具體的工作任務(wù)、實(shí)施辦法、操作步驟等進(jìn)行了劃分。
2、宣傳法規為做好我縣的食品安全監督量化分級管理工作，局專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了有縣城有關(guān)餐飲單位負責人會(huì )議，對食品安全監督量化分級管理工作進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員，使餐飲企業(yè)對在餐飲單位實(shí)行的A、B、C、三個(gè)信譽(yù)等級的評定、實(shí)行信譽(yù)等級掛牌經(jīng)營(yíng)等有了感性上的認識和理論上的了解。在倡導消費者知情選擇的同時(shí)，調動(dòng)了餐飲單位爭創(chuàng )A級單位的積極性，促使企業(yè)主動(dòng)改進(jìn)自身食品安全管理和提高誠信水平，營(yíng)造了積極開(kāi)展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執行、集中培訓的工作原則，對有關(guān)餐飲單位的食品安全管理員，統一接受了食品安全與監督量化分級管理培訓。通過(guò)對餐飲業(yè)推行食品安全監督量化分級管理有關(guān)實(shí)施辦法透徹的分析和認真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進(jìn)一步的提高，對開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全監督量化分級管理有了進(jìn)一步的認識。
4、指導到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學(xué)校食堂做為試點(diǎn)，各有側重，因地制宜地開(kāi)展工作。餐飲單位和學(xué)校的領(lǐng)導非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責任落實(shí)到人，對職工進(jìn)行了量化分級管理工作的培訓，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據量化分級管理標準進(jìn)行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進(jìn)行整改，建立健全各項適合自身特點(diǎn)的制度和自查制度，并具體落實(shí)每一項工作。局領(lǐng)導親自帶隊，加大指導力度，主要是指導企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極開(kāi)展工作。
5、公平、公開(kāi)、公正評審食品安全監督量化分級管理工作關(guān)系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到規范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開(kāi)透明的原則，不僅能充分調動(dòng)廣大餐飲業(yè)戶(hù)的'誠信自律、遵紀守法的自覺(jué)性，同時(shí)，也能使食品安全監督量化分級管理工作更加科學(xué)、規范、有效、扎實(shí)、長(cháng)期地開(kāi)展下去，更便于讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。
截止到目前本月底，經(jīng)過(guò)評定，獲得食品安全監督量化分級管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。
二、存在問(wèn)題
1、通過(guò)摸底檢查發(fā)現，部分餐飲服務(wù)單位尚未取得餐飲服務(wù)許可證，致使量化工作無(wú)法及時(shí)進(jìn)行；
2、部分餐飲服務(wù)單位由于規模和其他條件限制，不能完全達到餐飲服務(wù)食品安全監督動(dòng)態(tài)等級評定的標準；
3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現不積極。
三、下一步工作計劃
我局將全面展開(kāi)量化分級管理工作，根據不同類(lèi)別、不同區段樹(shù)立餐飲服務(wù)量化分級管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區，及時(shí)完成全轄區餐飲服務(wù)單位的量化分級評定工作；今后還要繼續加強對各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，進(jìn)一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時(shí)，要通過(guò)多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監督量化分級管理工作，積極開(kāi)展“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，增強公眾健康消費意識，形成全社會(huì )共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng )造良好的餐飲消費環(huán)境。
食品安全監管工作總結12
自開(kāi)展流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的總體部署，加強流通環(huán)節食品安全監管，維護食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節食品安全�，F將有關(guān)情況總結報告如下：
一、強化監管，確保食品質(zhì)量安全
一是在食品專(zhuān)項整治中力爭做到“五不放過(guò)”：對食品安全監管薄弱環(huán)節不放過(guò)，對掌握的食品安全案件案源線(xiàn)索不放過(guò)，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過(guò)，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過(guò)，對假冒偽劣食品不退市的不放過(guò)，力求做到流通環(huán)節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務(wù)”相結合。
明確食品安全監管質(zhì)量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測。同時(shí)，針對轄區食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門(mén)，送服務(wù)到家，引導食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識產(chǎn)權的違法違規行為。
通過(guò)2個(gè)多月來(lái)的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬(wàn)元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬(wàn)元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒(méi)收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養怏線(xiàn)261件、粒汁橙400件、過(guò)期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
二、我縣流通環(huán)節食品安全監管中存在的問(wèn)題及原因分析
�。ㄒ唬┦称肥袌�(chǎng)準入方面存在的問(wèn)題及原因：
我縣流通流通環(huán)節食品市場(chǎng)準入方面，無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經(jīng)濟狀況的'限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)特別是鄉村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規模不大、經(jīng)營(yíng)設備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規關(guān)于食品流通可的相關(guān)規定。對這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規范，形成監管薄弱環(huán)節。第二、在食品質(zhì)量準入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對購進(jìn)食品查驗方面的知識，驗收食品時(shí)未嚴格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷(xiāo)售食品質(zhì)量準入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復雜，食品質(zhì)量魚(yú)目混雜現象嚴重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟條件和自然條件的限制，對進(jìn)購的食品無(wú)法規范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門(mén)、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買(mǎi)這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
�。ǘ┦称钒踩O管方面存在的問(wèn)題及原因
我縣流通流通環(huán)節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯后，難以適應食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個(gè)別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細、不全面的監管局面。
�。ㄈ┦称钒踩珯z測、抽檢方面存在的問(wèn)題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費嚴重不足�！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買(mǎi)檢測樣品、購買(mǎi)檢測試劑以及交通費用、人員經(jīng)費等。二是食品抽檢無(wú)法正常開(kāi)展。其原因還是經(jīng)費問(wèn)題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買(mǎi)樣品的費用和交通等費用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬(wàn)元。沒(méi)有科學(xué)的手段和方法就不可能實(shí)現高效安全的監管。
三、解決我縣流通環(huán)節食品安全監管問(wèn)題的對策及建議
一是強化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務(wù)、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務(wù)等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“黑窩點(diǎn)”，堅決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為；二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專(zhuān)項整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問(wèn)題，解決基層工商所面臨的老大難問(wèn)題，解決工作中的重點(diǎn)突出問(wèn)題，通過(guò)撥釘子，排障礙，查大案，樹(shù)立食品安全監管執法權威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監管工作深入開(kāi)展。針對一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開(kāi)展形式多樣、群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國家相關(guān)法律法規和有關(guān)的食品安全知識。重點(diǎn)要向農牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度。通過(guò)宣傳，增強農牧區食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識，增強廣大消費者的維權意識。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì )兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會(huì )責任心強的人來(lái)?yè)?2315申訴舉報及“一會(huì )兩站”負責人，同時(shí)對他們實(shí)施一定的激勵機制，落實(shí)一定的經(jīng)費保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場(chǎng)監管是一項長(cháng)期面任重道遠的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監管工作做實(shí)做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。
食品安全監管工作總結13
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類(lèi)食品違法案件為手段，采取食品監管長(cháng)效機制和各項專(zhuān)項整治行動(dòng)相結合得方法，以創(chuàng )新監管機制為突破口，切實(shí)轉變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿(mǎn)意的食品市場(chǎng)和消費環(huán)境做出了積極的努力。
一、基本情況
�。ㄒ唬�**縣共有19個(gè)鄉鎮354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶(hù)，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶(hù)（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)64戶(hù)）、食品配送22戶(hù)、食品批發(fā)24戶(hù)、食品加工79戶(hù)，餐飲490戶(hù)（含農家樂(lè )15戶(hù)）。
�。ǘ┙刂鼓壳�，在食品安全監管工作中，全局共出動(dòng)執法人員5172人次，出動(dòng)執法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14142戶(hù)次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶（袋），過(guò)期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬(wàn)余元。
二、具體做法
�。ㄒ唬┙y籌安排，建立食品安全監管長(cháng)效機制
1、以規范食品監管行為為核心點(diǎn)，著(zhù)力強化食品安全監管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自?huà)鞄�，分管局長(cháng)靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書(shū)，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實(shí)監管人員、監管任務(wù)和監管措施、重點(diǎn)監管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區強化日常監管，認真開(kāi)展"六查六看"，嚴格規范市場(chǎng)監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶(hù)“食品安全示范店”，1戶(hù)“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個(gè)行政村評選一戶(hù)“食品安全示范店”的要求，我局根據實(shí)際對尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)繼續加強指導、規范，在每個(gè)行政村都創(chuàng )建一戶(hù)“食品安全示范店”，此項工作正在進(jìn)行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強流通環(huán)節食品安全監管。為鞏固去年997戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線(xiàn)兩旁村莊內食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區未建立索證索票工作的'食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書(shū)1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)戶(hù)落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)規范粘貼票證、規范填寫(xiě)進(jìn)貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書(shū)；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì )公眾做出不銷(xiāo)售假冒偽劣食品的承諾書(shū)；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶(hù)、規范一戶(hù)、成型一戶(hù)。
4、節日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現了常態(tài)化。樂(lè )都縣工商局改變了以往的節日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節日，各相關(guān)職能科和工商所在節前、節日、節后開(kāi)展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進(jìn)行。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
1、以規范食品經(jīng)營(yíng)行為為著(zhù)力點(diǎn)，加大食品安全專(zhuān)項執法力度，在20
不錯的08年元月份開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、和諧的春節，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開(kāi)展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員開(kāi)展了為期3天的農村山區食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開(kāi)展了為期一個(gè)星期的食品安全專(zhuān)項交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉鎮的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎數據。
三、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬⿲κ称钒踩O管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng )新不夠，沒(méi)有朝氣。
�。ǘ┧髯C索票工作雖然取得了一定的成績(jì)，但山區部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票還不太規范。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)上還存在個(gè)別銷(xiāo)售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進(jìn)一步完善各項食品安全監管工作制度；
�。ǘ├^續加強索證索票工作；
�。ㄈ┘哟髮χ剖奂倭邮称返倪`法行為；
�。ㄋ模┘訌姽ぷ餮芯�，創(chuàng )新工作方
食品安全監管工作總結14
為進(jìn)一步加強保健食品監管，確保公眾食品安全，xx鎮認真落實(shí)合食藥監發(fā)20xxx號《xx市食品藥品監督管理局合川區分局關(guān)于開(kāi)展保健食品質(zhì)量安全監管工作方案的通知》文件，保證xx鎮保健食品質(zhì)量安全監管工作有序開(kāi)展�，F將20xx年工作開(kāi)展情況總結如下：
一、工作開(kāi)展情況
xx鎮轄區內無(wú)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，僅有保健食品經(jīng)營(yíng)店4家，他們分別為：巨安達鑫醫療器械有限公司藥品分公司第四門(mén)市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛(ài)康診所。
今年我鎮對保健食品質(zhì)量安全日常監管工作共計出動(dòng)執法人員x人次、執法車(chē)輛x余輛次，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)店x家。通過(guò)現場(chǎng)檢查及抽驗x余次發(fā)現，x家經(jīng)營(yíng)店均正常營(yíng)業(yè)，能夠提供供貨方資質(zhì)和相應的購進(jìn)票據，并建立了登記臺賬，未發(fā)現違法添加等情況。
二、工作集體措施
�。ㄒ唬�、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)保健食品安全責任。
1、鎮黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實(shí)履行職責，積極采取有效措施，加強組織領(lǐng)導。鎮政府建立保健食品質(zhì)量安全監管領(lǐng)導小組，由分管領(lǐng)導擔任組長(cháng)，綜治辦主任任副組長(cháng)，各相關(guān)部門(mén)負責人組成成員，從而保證全鎮保健食品安全監管工作的有序開(kāi)展。
2、保健食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。建立二級監管系統，強化生產(chǎn)加工管理責任，嚴格落實(shí)“誰(shuí)管理誰(shuí)負責”的.責任制度。鎮上配備了專(zhuān)職的監督員，各村配備了信息員，可實(shí)時(shí)掌握各村動(dòng)態(tài)信息，第一時(shí)間消除可能存在的安全隱患。
3、落實(shí)保健食品安全責任制。鎮政府分別與8個(gè)村、1個(gè)社區簽訂《保健食品安全責任書(shū)》和4家保健食品經(jīng)營(yíng)店簽訂《保健食品經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，并進(jìn)行公示，確保落實(shí)保健食品安全責任。
4、制定保健食品違法添加有獎舉報制度，發(fā)動(dòng)社會(huì )監督力度，使我們能更好對保健食品市場(chǎng)進(jìn)行監管。
�。ǘ�、加強日常監管，不斷凈化保健食品市場(chǎng)
堅持標本兼治、防打結合、分類(lèi)監管、綜合治理的原則，在日常監管的基礎上狠抓重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展保健食品安全監管工作。
1、加強保健食品環(huán)節整治，規范加工行為。以強化進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。
2、加大村衛生室、保健品銷(xiāo)售點(diǎn)的監管力度。一方面建立基礎臺賬，對他們的主要銷(xiāo)售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數，另一方面對其加大日常監管，給不安全行為無(wú)可乘之機。
�。ㄈ�、加強保健食品監管制度建設。
今年來(lái)，先后制定了保健食品監管員培訓制度、監管員月例會(huì )制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進(jìn)保健食品監管工作的制度化推進(jìn)工作。
�。ㄋ模�、加強宣傳教育，提高群眾安全意識
要形成全社會(huì )共同參與的局面，廣泛開(kāi)展宣傳教育是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛生院、xx工商所、鎮綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門(mén)的同志在全鎮群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質(zhì)量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開(kāi)展大型保健食品知識講座x場(chǎng)次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品安全小冊子、宣傳畫(huà)等各種宣傳資料x(chóng)多份。
三、存在的問(wèn)題和不足
保健食品安全監管工作在鎮黨委政府的領(lǐng)導下，在各部門(mén)的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痹大意現象；二是監管人員少、監管面大、任務(wù)重、監管人員業(yè)務(wù)水平不高（簡(jiǎn)直就是外行管內行）和監管設備缺乏，給基層食品藥品監管工作帶來(lái)難度。
四、今后工作打算
�。ㄒ唬�、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
通過(guò)向社會(huì )發(fā)布市場(chǎng)保健食品質(zhì)量監督檢查信和公布檢測信息活動(dòng)，宣傳保健食品科學(xué)知識，增強人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護能力。
�。ǘ�、繼續加大加強保健食品安全監管網(wǎng)絡(luò )建設。
�。ㄈ�、加大學(xué)習培訓力度，提高監管能力。
食品安全監管工作總結15
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質(zhì)監局XX縣食安委的統一組織領(lǐng)導下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位�，F將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來(lái)食品監管開(kāi)展的主要工作。
�。ㄒ唬└鶕�、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動(dòng)，制定專(zhuān)項整治方案，成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長(cháng)，狠抓落實(shí)。制定了《XX縣質(zhì)監局20xx食品安全整頓工作實(shí)施方案》，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進(jìn)行細化。
確定轄區內重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風(fēng)險食品的監管。我局確定了高風(fēng)險重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)作為監管的重點(diǎn)，對其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使專(zhuān)項整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。
�。ǘ┟迤髽I(yè)底數，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實(shí)行分類(lèi)監管，并按規定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時(shí)調整信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
�。ㄈ⿲�(shí)行食品安全監管區域責任制。為切實(shí)做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問(wèn)題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個(gè)監管區域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個(gè)監管組（廬南監管組和廬北監管組），實(shí)行定區域、定人員、定企業(yè)、定責任的監管模式。
�。ㄋ模┲贫耸称钒踩鹿蕬碧幹妙A案，做好食品安全事故的應急處置工作。
�。ㄎ澹┙M織開(kāi)展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專(zhuān)項執法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
�。└鶕髽I(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險程度和企業(yè)規模不同，對企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監管，及時(shí)開(kāi)展巡查、定檢和監督抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類(lèi)。
�。ㄆ撸┱J真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進(jìn)行了使用登記。
�。ò耍┓e極開(kāi)展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“315”等廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔20xx〕12號《關(guān)于落實(shí)國家質(zhì)檢總局<關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過(guò)開(kāi)展各種形式的宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
�。ň牛╅_(kāi)展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時(shí)做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車(chē)間、設備，建立化驗室。今年以來(lái)已經(jīng)為 29 家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書(shū)、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
�。ㄊ┘皶r(shí)收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門(mén)報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
�。ㄊ唬└鶕霞売嘘P(guān)要求組織開(kāi)展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專(zhuān)項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒(méi)有發(fā)現明顯違法行為。
�。ㄊ﹨f(xié)助上級部門(mén)對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問(wèn)題。
�。ㄒ唬┦称繁O管經(jīng)費尚未全部落實(shí)到位�！妒称钒踩ā穼�(shí)施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買(mǎi)樣品，作為監管部門(mén)只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經(jīng)費，這筆監管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監管經(jīng)費沒(méi)有著(zhù)落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
�。ǘ┍O管人員少，工作任務(wù)多。由于監管人員數量有限，監管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監管,落實(shí)國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現嚴重質(zhì)量問(wèn)題和區域性質(zhì)量問(wèn)題，結合我局實(shí)際，擬在下半年開(kāi)展以下工作。
�。ㄒ唬┍O管工作目標
進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點(diǎn)區域整治機制和食品安全監管機制，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。
�。ǘ┍O管工作重點(diǎn)
1、監管的重點(diǎn)時(shí)段。中秋、國慶等節假日期間為重點(diǎn)監管時(shí)段。
2、監管的重點(diǎn)地區。重點(diǎn)地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品為量大面廣、季節性和高風(fēng)險食品。
�。ㄈ┍O管工作措施
1、進(jìn)一步完善食品企業(yè)檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數據，完善檔案內容。實(shí)行分類(lèi)監管、分類(lèi)指導，提高監管的'覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實(shí)施重點(diǎn)監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業(yè)進(jìn)行巡查，每個(gè)企業(yè)一年巡查不少于2次，重點(diǎn)企業(yè)加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專(zhuān)項抽查。除實(shí)施產(chǎn)品監督檢驗外，根據專(zhuān)項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力，或具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力但不按規定對產(chǎn)品出廠(chǎng)實(shí)施檢驗的企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒(méi)有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷(xiāo)售。
3、開(kāi)展重點(diǎn)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查和整治工作。突出對時(shí)令食品、量大面廣的食品，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項檢查和區域整治。一是開(kāi)展節日熱銷(xiāo)食品的專(zhuān)項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷(xiāo)食品和時(shí)令食品開(kāi)展專(zhuān)項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質(zhì)量安全問(wèn)題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開(kāi)展專(zhuān)項檢查。三是突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發(fā)現問(wèn)題較多的產(chǎn)品實(shí)施專(zhuān)項整治工作。四是完成上級部署的食品專(zhuān)項整治工作。
4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進(jìn)銷(xiāo)臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳，如實(shí)記錄規定內容。加強對食品添加物質(zhì)的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷(xiāo)毀）制度。
5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀(guān)原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術(shù)服務(wù)。對查明屬于主觀(guān)故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產(chǎn)。加大無(wú)證查處力度，切實(shí)落實(shí)總局無(wú)證查處工作的部署，對無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。對獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產(chǎn)必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關(guān)部門(mén)依法吊銷(xiāo)許可證。對查明已流入市場(chǎng)的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關(guān)部門(mén)停止銷(xiāo)售。通過(guò)上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺(jué)把好食品質(zhì)量關(guān)，為消費者提供良好消費環(huán)境。
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