【優(yōu)選】食品安全監管工作總結15篇
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編為大家整理的食品安全監管工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全監管工作總結1
一、強化組織領(lǐng)導，健全完善工作制度。
按照“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進(jìn)，形成全縣上下統一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時(shí)成立了由局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)、副站長(cháng)為副組長(cháng)，辦公室、各站業(yè)務(wù)人員為成員的工作領(lǐng)導小組，制定調整了領(lǐng)導班子及單位一般職工的分工工作，并制定印發(fā)了《20xx年果品安全監管工作安排》、《果品安全風(fēng)險監測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》、《某某縣果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實(shí)施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實(shí)施方案》；二是健全完善了《果品安全信息聯(lián)絡(luò )員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質(zhì)量安全追溯管理制度》等各項制度，并在果品生產(chǎn)過(guò)程中嚴格實(shí)行各項制度；三是嚴格落實(shí)縣委、縣政府、縣食安委辦相關(guān)文件精神，全年共參加有關(guān)食品安全工作培訓會(huì )議3次，組織召開(kāi)果品安全監管工作會(huì )議8次，并根據工作需要，及時(shí)研究部署果品安全監管重點(diǎn)工作，解決果品安全突出問(wèn)題，有力推進(jìn)了果品安全監管工作有序開(kāi)展。
二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭污染。
農資投入品的使用，是影響果品質(zhì)量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質(zhì)量安全得到有效保障。一是通過(guò)每月定期檢查及開(kāi)展舉辦培訓會(huì )相結合的方式，大力進(jìn)行宣傳，嚴禁果農生產(chǎn)中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產(chǎn)過(guò)程中農藥化肥等投入品的使用；二是建立果品生產(chǎn)過(guò)程中農資投入品使用檔案，督促生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、果農大戶(hù)做到有生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品品牌、有檢測設備、有包裝標識、有管理責任人、有技術(shù)負責人、有質(zhì)量安全追溯體系。三是配合縣農業(yè)執法大隊，完成逐環(huán)節、逐區域開(kāi)展果品質(zhì)量安全生產(chǎn)專(zhuān)項整治工作，做到早預警、早發(fā)現、早處置，切實(shí)防范區域性果品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
三、嚴格生產(chǎn)環(huán)節，全面落實(shí)標準化管理措施。
為做好生產(chǎn)過(guò)程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+標準化基地+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，嚴格按照《某某縣果樹(shù)標準化技術(shù)規程》進(jìn)行生產(chǎn)，全面提升果樹(shù)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規�；�、標準化水平。一是嚴格落實(shí)果園標準化管理技術(shù)措施，全縣推行果樹(shù)套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術(shù)。今年，全縣共完成果樹(shù)套袋9億枚，懸掛粘蟲(chóng)板20萬(wàn)張、殺蟲(chóng)燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態(tài)果園建設，極大提升果品生產(chǎn)質(zhì)量。三是設立監測點(diǎn)，加強果品監督檢測。全縣共設立50個(gè)監測點(diǎn)，每年實(shí)行對50個(gè)監測點(diǎn)從生產(chǎn)、貯藏、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個(gè)監測點(diǎn)的專(zhuān)項檢查活動(dòng)3次，生產(chǎn)記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規范，果品抽樣檢驗合格率100%。
四、樹(shù)立宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
結合今年果業(yè)培訓工作計劃，重點(diǎn)完成每個(gè)階段性的培訓任務(wù)，把國家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產(chǎn)技術(shù)，果園安全用藥等知識宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會(huì )各界共同關(guān)心食品安全的良好社會(huì )氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動(dòng)2次；圍繞果品安全生產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治等果園管理知識，分階段進(jìn)村入戶(hù)，發(fā)放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業(yè)農民技術(shù)培訓。
總之，我局果品安全監管工作由于領(lǐng)導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關(guān)規定，目前還存在著(zhù)農藥流通管理不規范、農民對果品安全意識淡薄等問(wèn)題，在今后的'工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產(chǎn)安全作為工作重點(diǎn)，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進(jìn)一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產(chǎn)監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過(guò)調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯(lián)合監管，配合相關(guān)單位做好專(zhuān)項整治和監督檢查工作，完成監測點(diǎn)的抽檢任務(wù)，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進(jìn)展，按時(shí)完成信息報送工作；四是完善果品質(zhì)量追朔制度，建立臺賬，在果品采收季節，確保果品質(zhì)量安全，為我縣果品質(zhì)量安全示范區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產(chǎn)意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)。通過(guò)這些工作的實(shí)施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績(jì)。
食品安全監管工作總結2
為切實(shí)做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確�！捌【乒潯比〉脠A滿(mǎn)成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛生法》的有關(guān)規定，我局認真組織開(kāi)展了圍繞確�！捌【乒潯笔称钒踩珯z查，現將我局開(kāi)展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密布置，明確責任
為取�！�20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿(mǎn)，我局領(lǐng)導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來(lái)抓，進(jìn)行了安排布置，落實(shí)了機構，結合糧食系統工作實(shí)際，制定了食品工作實(shí)施方案和專(zhuān)項整治計劃，做到了機構、人員、經(jīng)費落實(shí)，并要求檢查人員按照有關(guān)規定，加強原糧衛生及質(zhì)量檢查。
二、突出重點(diǎn)，加強專(zhuān)項整治
為確保啤酒節糧油食品安全，我局著(zhù)眼于監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業(yè)原糧衛生及質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查：一是企業(yè)食品安全管理制度，二是有無(wú)使用霉變糧進(jìn)行加工，三是原糧及成品糧庫房有無(wú)污染源，四是運輸工具是否污染，五是收購和購買(mǎi)的原糧驗收情況及索證索票情況。我局進(jìn)行了為期三天檢查，共出動(dòng)人員14人次，對12家儲藏加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業(yè)加工車(chē)間、庫房進(jìn)行了細致檢查并抽取了部分樣品，通過(guò)檢查所有企業(yè)都能?chē)栏駡绦惺称钒踩嘘P(guān)規定，沒(méi)有發(fā)現不安全因素。
食品安全監管工作總結3
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮的經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定，20xx年1月份以來(lái)，根據縣委縣政府關(guān)于食品安全監管工作的要求和工作安排，我鎮高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，今年來(lái)我鎮轄區內沒(méi)有發(fā)生食品安全事故�，F將我鎮今年的農村食品市場(chǎng)監管工作簡(jiǎn)單總結如下：
一、工作回顧
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，機構健全
我鎮高度重視食品安全工作，鎮專(zhuān)門(mén)成立了食品專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組由副鎮長(cháng)羅金陽(yáng)同志擔任組長(cháng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛生院、中小學(xué)等部門(mén)的負責人組成，切實(shí)加強食品安全工作的領(lǐng)導。我鎮定期了召開(kāi)鎮食品安全領(lǐng)導小組成員會(huì )議，對全鎮食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門(mén)按照部門(mén)職責，各司其職，深入到轄區內的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷(xiāo)售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮通過(guò)墻報標語(yǔ)宣傳車(chē)分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力。今年來(lái)共張貼標語(yǔ)450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
�。ㄈ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
今年來(lái)，我鎮定期不定期組織工商所、衛生院、民政辦等部門(mén)對轄區內的食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門(mén)針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類(lèi)食品開(kāi)展“八查”，要求生產(chǎn)銷(xiāo)售廠(chǎng)家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監督。
2、把好農產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規定，鎮涉農的`有關(guān)部門(mén)對轄區內的農藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對不規范的店鋪，我鎮向其發(fā)出整改通知書(shū)，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進(jìn)行農藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開(kāi)展包裝食品重要農產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門(mén)重點(diǎn)對飲料酒兒童食品20xx年度，區三產(chǎn)局高度重視酒類(lèi)流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
二、工作目標
堅持“以人為本，科學(xué)監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無(wú)證無(wú)照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動(dòng)的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
三、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，采取措施嚴防非法酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節和銷(xiāo)售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時(shí)部署了全區餐飲服務(wù)食品環(huán)節酒類(lèi)食品安全整治工作，明確了專(zhuān)項整治工作的目標、時(shí)間、重點(diǎn)對象、整治內容和工作責任與要求。
四、廣泛宣傳，增強意識
定期開(kāi)展酒類(lèi)食品安全法律法規的學(xué)習宣傳。在市場(chǎng)內舉行了《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》宣傳活動(dòng)�；顒�(dòng)中，發(fā)放《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)宣傳資料1000多份。并在京九市場(chǎng)現場(chǎng)設立食品安全宣傳咨詢(xún)臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高群眾群眾的酒類(lèi)消費的食品安全意識和消費理念，營(yíng)造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
五、集中整治與日常監管相結合
為切實(shí)有效開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營(yíng)造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長(cháng)效自身管理機制產(chǎn)生了有效的推動(dòng)力。依據我區酒類(lèi)流通的實(shí)際情況，明確以查無(wú)證、抓打假、促規范為管理重點(diǎn)，以深入貫徹《酒類(lèi)流通管理辦法》為核心，保證酒類(lèi)消費安全。我局為各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)免費進(jìn)行登記備案注冊，宣傳酒類(lèi)隨附單制度，重點(diǎn)對30余家城區多家名煙名酒店、酒類(lèi)銷(xiāo)售專(zhuān)柜及京九市場(chǎng)內酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)隨附單執行情況進(jìn)行了突擊檢查，酒類(lèi)隨附單制度落實(shí)情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點(diǎn)打假相結合，明確全區重點(diǎn)打假區域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，設立舉報電話(huà)，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)，每到一處發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關(guān)證件，規范了我市酒類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
今后的酒類(lèi)食品安全工作，我局還將繼續以開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)備案登記工作和酒類(lèi)隨附單管理工作，進(jìn)一步增強工作責任感，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時(shí)，繼續以《酒類(lèi)隨附單》為切入口，加強酒類(lèi)食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品安全監管工作總結4
20xx年度，區三產(chǎn)局高度重視酒類(lèi)流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、工作目標
堅持“以人為本，科學(xué)監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無(wú)證無(wú)照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動(dòng)的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，采取措施嚴防非法酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節和銷(xiāo)售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時(shí)部署了全區餐飲服務(wù)食品環(huán)節酒類(lèi)食品安全整治工作，明確了專(zhuān)項整治工作的目標、時(shí)間、重點(diǎn)對象、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開(kāi)展酒類(lèi)食品安全法律法規的學(xué)習宣傳。在市場(chǎng)內舉行了《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》宣傳活動(dòng)�；顒�(dòng)中，發(fā)放《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)宣傳資料1000多份。并在京九市場(chǎng)現場(chǎng)設立食品安全宣傳咨詢(xún)臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高群眾群眾的酒類(lèi)消費的食品安全意識和消費理念，營(yíng)造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
四、集中整治與日常監管相結合
為切實(shí)有效開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營(yíng)造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長(cháng)效自身管理機制產(chǎn)生了有效的推動(dòng)力。依據我區酒類(lèi)流通的實(shí)際情況，明確以查無(wú)證、抓打假、促規范為管理重點(diǎn)，以深入貫徹《酒類(lèi)流通管理辦法》為核心，保證酒類(lèi)消費安全。我局為各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)免費進(jìn)行登記備案注冊，宣傳酒類(lèi)隨附單制度，重點(diǎn)對30余家城區多家名煙名酒店、酒類(lèi)銷(xiāo)售專(zhuān)柜及京九市場(chǎng)內酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)隨附單執行情況進(jìn)行了突擊檢查，酒類(lèi)隨附單制度落實(shí)情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點(diǎn)打假相結合，明確全區重點(diǎn)打假區域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，設立舉報電話(huà)，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)，每到一處發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不留遺漏。對符合條件的'辦理相關(guān)證件，規范了我市酒類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
今后的酒類(lèi)食品安全工作，我局還將繼續以開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)備案登記工作和酒類(lèi)隨附單管理工作，進(jìn)一步增強工作責任感，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時(shí)，繼續以《酒類(lèi)隨附單》為切入口，加強酒類(lèi)食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品安全監管工作總結5
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會(huì )辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監管理念，創(chuàng )新監管模式，深入開(kāi)展食品安全組團發(fā)展，今年以來(lái)全系統共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶(hù)xxxx戶(hù)，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒(méi)款xxx.x萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值xxx萬(wàn)元，為提高全市各類(lèi)食品市場(chǎng)規范化管理水平做出了積極的貢獻。
一、主要工作做法
�。ㄒ唬⿲�(shí)施組團發(fā)展，建立強有力的領(lǐng)導體系
根據重點(diǎn)工作實(shí)施組團發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務(wù)來(lái)抓，舉全局之力，實(shí)施組團式推進(jìn)，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門(mén)綜合協(xié)調、相關(guān)部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長(cháng)辦公會(huì )先后多次聽(tīng)取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領(lǐng)導堅持深入一線(xiàn)，分片到商場(chǎng)、超市和集貿市場(chǎng)檢查指導；將食品安全融入全局各項業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書(shū)，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。
�。ǘ┘哟蠡A投入，完善食品安全監測體系
針對食品安全新形勢的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節食品安全監管職能，以開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門(mén)，在工商所專(zhuān)設食品安全專(zhuān)管員，各級xxxxx成立應急小分隊，重大案情xx分鐘內趕到現場(chǎng)。在經(jīng)費緊張情況下，斥資xxx多萬(wàn)元購置xx輛食品質(zhì)量監管流動(dòng)監測車(chē)，今年安排專(zhuān)項經(jīng)費xxx多萬(wàn)元開(kāi)展食品質(zhì)量監測。同時(shí)，加大車(chē)輛、微機及有關(guān)監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點(diǎn)、監測車(chē)”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進(jìn)一步提高了食品安全監管的現代化水平。
�。ㄈ┙ㄈ幷轮贫�，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系
在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全組團發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節重大食品安全事故應急預案》、《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng )建“青島市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長(cháng)效監管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書(shū)”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機構，配備專(zhuān)人負責食品質(zhì)量監督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗制度。嚴格檢查驗收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準入”、“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監測制度。充分發(fā)揮監測車(chē)、監測箱的流動(dòng)快速監測功能，每天在全市范圍內開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測。共快速檢測食品xx萬(wàn)多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發(fā)現食品質(zhì)量比較突出的問(wèn)題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環(huán)節食品質(zhì)量檢測xxxx多批次，發(fā)現了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線(xiàn)索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監測辦法》的規定，制定完善的食品質(zhì)量監測計劃，對重點(diǎn)抽檢的食品種類(lèi)、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類(lèi)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類(lèi)別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測xx大類(lèi)xxxx個(gè)批次。監測結果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報數量同比下降了x％。監測結果及時(shí)向社會(huì )公示，并通過(guò)曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠信經(jīng)營(yíng)意識，樹(shù)立了工商機關(guān)監管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權威和形象。
四是實(shí)施問(wèn)題商品退市制度。督促大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)配置和完善自檢自測設備，對有關(guān)農副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題的立即停止銷(xiāo)售，并向工商部門(mén)報告，依法進(jìn)行處理。對日常檢查和監測中發(fā)現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場(chǎng)，對同批次的食品在x小時(shí)內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業(yè)的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，對不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷(xiāo)售去向，防止損害消費者。
�。ㄋ模╅_(kāi)展專(zhuān)項整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為
一是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序審查食品衛生許可證等前置審批文件，依法開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷(xiāo)登記，清理規范企業(yè)xxxx戶(hù)。
二是開(kāi)展清查劣質(zhì)食品專(zhuān)項整治。根據市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環(huán)節出現的食品問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展了一系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類(lèi)農貿市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類(lèi)商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過(guò)查看進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數量和銷(xiāo)售去向，現場(chǎng)封存來(lái)自壽光以及不明的黃瓜x(chóng).x萬(wàn)公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開(kāi)展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問(wèn)題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類(lèi)食品質(zhì)量安全。
三是開(kāi)展維護節日市場(chǎng)專(zhuān)項整治。把消費集中的節日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開(kāi)展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區、旅游沿線(xiàn)等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實(shí)際，積極開(kāi)展了具有地方特色食品專(zhuān)項整治活動(dòng)，現場(chǎng)處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設提出了具體意見(jiàn)和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區域,以農村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開(kāi)展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農村積極開(kāi)展創(chuàng )建“全市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)，創(chuàng )新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會(huì )）已創(chuàng )建xxxx多家“放心店”，提高了農村市場(chǎng)食品質(zhì)量監管的整體水平。
食品安全監管工作總結6
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(cháng)親自抓，分管副所長(cháng)具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統一職工思想認識著(zhù)手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監管是工商第一要務(wù)”觀(guān)念，并將作風(fēng)建設融入食品安全監管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個(gè)鄉鎮或鄉場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監管，將職責落實(shí)到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實(shí)和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監管宣傳資料》和《規范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺帳，并裝訂成冊；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全責任書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責任和義務(wù)；
四是對綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；
五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；
六是查驗經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；
七是認真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的`經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照規定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶(hù)監管欄（含工商徽記、監制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監督投訴電話(huà)等“五統一”的食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管工作總結7
為確保7777年中秋、國慶節日期間流通環(huán)節食品安全，維護社會(huì )穩定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，根據上級關(guān)于加強7777年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的文件精神，結合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區范圍內開(kāi)展了“兩節”食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)情況匯報如下：
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的`重點(diǎn)，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì )監督。全面客觀(guān)地報道食品安全問(wèn)題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區、農村集貿市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區域，以節日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴查食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營(yíng)行為監督關(guān)。對每戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專(zhuān)項整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執法人員777余人次，執法車(chē)輛77臺次，
檢查了全區范圍內77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節期間，我所轄區內無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調查處理當中，查處各類(lèi)不合格食品共7.777公斤。
食品安全監管工作總結8
今年以來(lái)，面對餐飲服務(wù)食品安全監管的新形勢、新任務(wù)，我局深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治、量化分級管理和示范工程創(chuàng )建等具體工作，努力踐行科學(xué)監管理念，不斷創(chuàng )新監管體制機制，完善各項監管措施，全縣餐飲服務(wù)食品安全各項監管工作順利推進(jìn)、成效顯著(zhù)�，F將我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作開(kāi)展情況匯報如下：
一、基本情況
全縣共許可餐飲服務(wù)單位344家，其中大型餐館4家、中型餐館20家、小型餐館186家、小吃店117家、快餐店1家、飲品店2家、學(xué)校食堂13家、機關(guān)企事業(yè)單位食堂1家。早市夜市飲食攤點(diǎn)40家。
二、工作措施
�。ㄒ唬�、營(yíng)造氛圍，大力開(kāi)展宣傳工作。
今年以來(lái)我局充分利用各種形式深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳。組織開(kāi)展進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)“五進(jìn)”活動(dòng)，并利用科技之春宣傳月、“3〃15”宣傳日和“五一”等重要節假日，制作宣傳展板，懸掛宣傳橫幅，發(fā)放宣傳圖冊和資料，利用新聞媒體、政府信息在線(xiàn)等多種形式開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習宣傳活動(dòng)，提高群眾對《食品安全法》的知曉率。我局還通過(guò)手機短信形式定期向企業(yè)負責人發(fā)布信息，通報情況；以互聯(lián)網(wǎng)形式建立食品藥品生產(chǎn)動(dòng)態(tài)監管平臺，實(shí)現資源共享。通過(guò)廣泛大力的宣傳，群眾的食品安全責任意識明顯增強。
�。ǘ�、精心部署，扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)各項整治工作
一是專(zhuān)項整治工作，我局成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，制定了各種專(zhuān)項整治實(shí)施方案，積極開(kāi)展餐飲食品安全整治，加大執法力度，嚴厲打擊違法違規行為。今年以來(lái)，先后組織開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)、春夏季食品安全、學(xué)校食堂、鮮肉及肉制品、地溝油、餐飲具消毒、桶裝飲用水等七項專(zhuān)項整治，監督檢查餐飲單位及學(xué)校食堂310家，餐飲具消毒效果監測2600余批次，合格率達95%；共出動(dòng)執法人員208人次，出動(dòng)執法車(chē)輛123臺次，查處使用過(guò)期預包裝食品及無(wú)生產(chǎn)批號的食用油案件2起，貨值0.2萬(wàn)余元，罰款0.4萬(wàn)元，下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)38份，沒(méi)收銷(xiāo)毀不合格食品190公斤。有力地打擊了餐飲環(huán)節食品違法行為，餐飲消費市場(chǎng)秩序得到了進(jìn)一步凈化。
二是今年5月，按照市局通知要求，針對餐飲服務(wù)單位，我局制定了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作實(shí)施方案》，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)的餐飲服務(wù)食品安全監管工作領(lǐng)導小組和以分管局長(cháng)為組長(cháng)的餐飲服務(wù)食品安全監督現場(chǎng)核查技術(shù)指導小組，在日常監管的基礎上，以大中型以上餐館、學(xué)校食堂及重大活動(dòng)用餐接待單位為首批食品安全量化分級管理的.試點(diǎn)單位，通過(guò)舉辦餐飲單位食品安全管理員培訓會(huì )、組織試點(diǎn)現場(chǎng)觀(guān)摩和督查等方式，有序推進(jìn)量化分級管理工作實(shí)施。截至8月底，共完成動(dòng)態(tài)等級評定餐飲單位170家，量化率達50%以上。
三是在小餐飲治理上，我縣被省局列為“小餐飲食品安全整規試點(diǎn)縣”，制定了《小餐飲整規實(shí)施方案》和《小餐飲規范標準要求》，采取“調查摸底，分類(lèi)建檔；聯(lián)合執法，綜合治理；完善制度，建立長(cháng)效機制”分階段、分類(lèi)別逐步實(shí)施。對有固定門(mén)店，營(yíng)業(yè)面積在50㎡以下，經(jīng)改造基本符合條件的小餐飲發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，期限一年；對無(wú)固定門(mén)店的早市、夜市攤點(diǎn)增添基本的設施設備，引導劃行規市，定時(shí)定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行實(shí)名制登記掛牌；對一些基本條件不具備，食品安全設施極差，存在嚴重食品安全隱患，經(jīng)整改仍達不到要求的小餐飲，不予許可，堅決取締。經(jīng)過(guò)改造治理，各類(lèi)小餐飲店容店貌煥然一新，達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。
四是重大活動(dòng)保障，自元月份以來(lái)共出動(dòng)車(chē)輛18臺次，出動(dòng)食品安全監督人員61人次，全力開(kāi)展重大節假日、重要活動(dòng)期間的餐飲安全保障工作，圓滿(mǎn)完成了兩會(huì )、中高考、中省單位聯(lián)系xx縣“兩聯(lián)一包”扶貧工作座談會(huì )及秦楚古道開(kāi)園等14場(chǎng)次4700人次的餐飲安全保障任務(wù)，得到縣委縣政府及相關(guān)部門(mén)的一致認同。
三、存在的主要問(wèn)題：
一是部分餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。二是大多數小型餐飲服務(wù)單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現象，再加上受條件和位置的制約，監督整改難度較大。三是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者大部分是城市居民、流動(dòng)人口等，法制觀(guān)念淡薄，多數文化程度偏低，規范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。四是我縣食品安全監督工作點(diǎn)多、面廣，任務(wù)繁重，而監管餐飲服務(wù)食品安全的執法人員少，力量薄弱，辦公經(jīng)費也非常短缺，給食品安全監管工作造成了一定的困難。
四、下一步工作打算：
今后，我局還將本著(zhù)打劣與扶優(yōu)、執法與服務(wù)、培訓與宣傳、集中整治與長(cháng)效管理相結合的原則，一是加大餐飲服務(wù)食品安全監管工作力度，將工作重點(diǎn)從許可調整到日常監管、量化分級管理和信用體系建設上來(lái)。二是抓重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)時(shí)段的整治，強化食品安全法律法規和科普知識宣傳，提高社會(huì )公眾食品安全意識，營(yíng)造良好監管氛圍。三是年底前，全面完成量化分級管理，將在縣局網(wǎng)站及xx電視臺進(jìn)行公示，促使量化分級管理工作進(jìn)一步取得社會(huì )各界和餐飲業(yè)主的重視和支持。
食品安全監管工作總結9
上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)肉類(lèi)、酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、生豬定點(diǎn)屠宰監管工作
�。ㄒ唬�、工作情況
�。�、全市定點(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點(diǎn)屠宰41430頭。
�。�、市城區開(kāi)展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車(chē)輛42臺，出動(dòng)執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷(xiāo)毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。
�。�、規范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
�。�、屠宰一票制收費42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費10余萬(wàn)元。
�。�、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿(mǎn)意。
�。ǘ�、主要做法
�。�、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現全市統一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
�。�、加大了對肉品市場(chǎng)的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門(mén)負責人協(xié)調會(huì )，研究肉品市場(chǎng)監管對策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。
�。�、組織調研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問(wèn)題和不足。
�。ㄈ�、存在的問(wèn)題
�。�、肉品市場(chǎng)監管涉及部門(mén)多，管理難到位。
�。�、鄉（鎮）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。
�。�、人員和經(jīng)費不足對屠宰各個(gè)環(huán)節的管理受影響。
�。ㄋ模�、下半年工作打算
�。�、健全聯(lián)合執法隊伍，加大監管工作力度。
�。�、制定屠宰專(zhuān)項整治方案，聯(lián)合主要職能部門(mén)進(jìn)行為期一個(gè)月的專(zhuān)項整治活動(dòng)。
�。�、制定本市（包括縣市）屠宰場(chǎng)設置規劃，組織換發(fā)證工作。
�。�、繼續抓好屠宰企業(yè)的規范管理。
二、酒類(lèi)管理工作
�。ㄒ唬�、主要工作
上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導下，酒管工作以加強酒類(lèi)市場(chǎng)執法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。
1、開(kāi)展執法稽查，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)
為了進(jìn)一步凈化全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品，我們在全市范圍內，共進(jìn)行了30多次執法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠(chǎng)家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專(zhuān)項整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過(guò)小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過(guò)程，一方面，通過(guò)查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過(guò)發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類(lèi)管理法律法規，使酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進(jìn)一步的認識。
2、嚴把準入關(guān)，及時(shí)辦理兩證
辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類(lèi)批發(fā)和零售企業(yè)開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》及兩個(gè)規范性文件的要求，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過(guò)程當中，我們明確了責任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類(lèi)批發(fā)許可證5個(gè)、酒類(lèi)零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類(lèi)零售備案登記證的工商戶(hù)共計1152家。
3、指導、督促縣市開(kāi)展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開(kāi)展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開(kāi)展了工作，XX縣成立了酒管辦并開(kāi)始啟動(dòng)酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類(lèi)行業(yè)的強烈要求，根據國家關(guān)于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會(huì )�；I備工作從3月份開(kāi)始啟動(dòng)， 已召開(kāi)了多次次籌備會(huì )議和座談會(huì )，聽(tīng)取了行業(yè)內外方方面面的意見(jiàn)，擬定了協(xié)會(huì )的章程，制定了成立大會(huì )方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問(wèn)題
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶(hù)對酒類(lèi)管理相關(guān)法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類(lèi)流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》要求，酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類(lèi)產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類(lèi)批發(fā)商對隨附單的'使用不夠重視，不主動(dòng)開(kāi)具隨附單，酒類(lèi)零售在進(jìn)貨時(shí)也沒(méi)有要求批發(fā)商開(kāi)具隨附單，導致在酒類(lèi)流通環(huán)節中，隨附單的使用情況不樂(lè )觀(guān)。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類(lèi)商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類(lèi)執法力量相對薄弱�？h市的機構設置仍不健全，人員、經(jīng)費難以保障，酒管執法力度也不夠。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì )。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì )成立大會(huì )，指導、幫助協(xié)會(huì )盡快開(kāi)展工作，讓XX市各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng )建酒類(lèi)消費示范街。二是在國慶、元旦前進(jìn)行節日市場(chǎng)執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類(lèi)執法工作的開(kāi)展。
3、加強酒管工作業(yè)務(wù)培訓
一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì )，對各經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行一次集中培訓，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規，指導他們規范運作。二是加強主管部門(mén)人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓。
4、開(kāi)展放心酒示范工程。
加強行業(yè)誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省里繼續實(shí)施放心酒示范工程，對行業(yè)內規范經(jīng)營(yíng)、誠實(shí)守信的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行公開(kāi)曝光。轉貼于
食品安全監管工作總結10
為切實(shí)做好春節前食品藥品安全監管工作，提高公眾飲食用藥安全，XX縣市場(chǎng)監管局城關(guān)市場(chǎng)監管所結合縣局正在開(kāi)展的`“雙百行動(dòng)”（百日攻堅、百日會(huì )戰），城關(guān)所“三舉措”打好前節攻堅戰。
強化隱患排查。針對節日期間的消費特點(diǎn)，以米面、食用油、肉及肉制品、白酒、水產(chǎn)品、煙花爆竹、保健食品等為重點(diǎn)產(chǎn)品，以城鄉結合部、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等為重點(diǎn)區域，整合力量加大巡查力度和頻次，全面排查和治理風(fēng)險隱患，嚴歷打擊違法行為，進(jìn)一步規范市場(chǎng)秩序。截止日前共出去執法人員56人次，發(fā)責令改正書(shū)32份。
開(kāi)展專(zhuān)項抽檢。中藥飲片是國家基本藥物目錄品種，質(zhì)量?jì)?yōu)劣直接關(guān)系到患者的醫療效果和健康安全。為進(jìn)一步凈化中藥材中藥飲片市場(chǎng)，保障群眾用藥安全。執法人員將監督檢查與抽檢相結合，突出對流通環(huán)節和重點(diǎn)品種的監管，對中藥飲片購進(jìn)、貯存、銷(xiāo)售、使用等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行檢查，督促藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人嚴把中藥飲片質(zhì)量關(guān)：一抓好中藥飲片購進(jìn)渠道工作，二抓好產(chǎn)品質(zhì)量驗收工作，三抓好中藥飲片日常養護工作。對部分零售企業(yè)、醫療機構等涉及中藥材中藥飲片的經(jīng)營(yíng)使用單位進(jìn)行了監督性抽樣，包括黃芪、桑寄生等重點(diǎn)品種，15個(gè)批次。
加強應急值守。嚴格執行節日期間值班制度，明確值班人員交接班時(shí)間及值班職責，保持24小時(shí)通訊暢通，做好應急值守工作，確保節日期間人民群眾飲食用藥安全。
食品安全監管工作總結11
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質(zhì)監局XX縣食安委的統一組織領(lǐng)導下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位�，F將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來(lái)食品監管開(kāi)展的主要工作。
�。ㄒ唬└鶕�、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動(dòng)，制定專(zhuān)項整治方案，成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長(cháng)，狠抓落實(shí)。制定了《XX縣質(zhì)監局20xx食品安全整頓工作實(shí)施方案》，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進(jìn)行細化。
確定轄區內重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風(fēng)險食品的監管。我局確定了高風(fēng)險重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)作為監管的重點(diǎn)，對其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使專(zhuān)項整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。
�。ǘ┟迤髽I(yè)底數，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實(shí)行分類(lèi)監管，并按規定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時(shí)調整信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
�。ㄈ⿲�(shí)行食品安全監管區域責任制。為切實(shí)做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問(wèn)題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個(gè)監管區域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個(gè)監管組（廬南監管組和廬北監管組），實(shí)行定區域、定人員、定企業(yè)、定責任的監管模式。
�。ㄋ模┲贫耸称钒踩鹿蕬碧幹妙A案，做好食品安全事故的應急處置工作。
�。ㄎ澹┙M織開(kāi)展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專(zhuān)項執法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
�。└鶕髽I(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險程度和企業(yè)規模不同，對企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監管，及時(shí)開(kāi)展巡查、定檢和監督抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類(lèi)。
�。ㄆ撸┱J真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進(jìn)行了使用登記。
�。ò耍┓e極開(kāi)展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“315”等廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔20xx〕12號《關(guān)于落實(shí)國家質(zhì)檢總局<關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過(guò)開(kāi)展各種形式的.宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
�。ň牛╅_(kāi)展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時(shí)做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車(chē)間、設備，建立化驗室。今年以來(lái)已經(jīng)為 29 家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書(shū)、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
�。ㄊ┘皶r(shí)收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門(mén)報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
�。ㄊ唬└鶕霞売嘘P(guān)要求組織開(kāi)展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專(zhuān)項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒(méi)有發(fā)現明顯違法行為。
�。ㄊ﹨f(xié)助上級部門(mén)對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問(wèn)題。
�。ㄒ唬┦称繁O管經(jīng)費尚未全部落實(shí)到位�！妒称钒踩ā穼�(shí)施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買(mǎi)樣品，作為監管部門(mén)只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經(jīng)費，這筆監管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監管經(jīng)費沒(méi)有著(zhù)落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
�。ǘ┍O管人員少，工作任務(wù)多。由于監管人員數量有限，監管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監管,落實(shí)國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現嚴重質(zhì)量問(wèn)題和區域性質(zhì)量問(wèn)題，結合我局實(shí)際，擬在下半年開(kāi)展以下工作。
�。ㄒ唬┍O管工作目標
進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點(diǎn)區域整治機制和食品安全監管機制，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。
�。ǘ┍O管工作重點(diǎn)
1、監管的重點(diǎn)時(shí)段。中秋、國慶等節假日期間為重點(diǎn)監管時(shí)段。
2、監管的重點(diǎn)地區。重點(diǎn)地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品為量大面廣、季節性和高風(fēng)險食品。
�。ㄈ┍O管工作措施
1、進(jìn)一步完善食品企業(yè)檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數據，完善檔案內容。實(shí)行分類(lèi)監管、分類(lèi)指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實(shí)施重點(diǎn)監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業(yè)進(jìn)行巡查，每個(gè)企業(yè)一年巡查不少于2次，重點(diǎn)企業(yè)加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專(zhuān)項抽查。除實(shí)施產(chǎn)品監督檢驗外，根據專(zhuān)項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力，或具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力但不按規定對產(chǎn)品出廠(chǎng)實(shí)施檢驗的企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒(méi)有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷(xiāo)售。
3、開(kāi)展重點(diǎn)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查和整治工作。突出對時(shí)令食品、量大面廣的食品，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項檢查和區域整治。一是開(kāi)展節日熱銷(xiāo)食品的專(zhuān)項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷(xiāo)食品和時(shí)令食品開(kāi)展專(zhuān)項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質(zhì)量安全問(wèn)題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開(kāi)展專(zhuān)項檢查。三是突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發(fā)現問(wèn)題較多的產(chǎn)品實(shí)施專(zhuān)項整治工作。四是完成上級部署的食品專(zhuān)項整治工作。
4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進(jìn)銷(xiāo)臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳，如實(shí)記錄規定內容。加強對食品添加物質(zhì)的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷(xiāo)毀）制度。
5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀(guān)原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術(shù)服務(wù)。對查明屬于主觀(guān)故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產(chǎn)。加大無(wú)證查處力度，切實(shí)落實(shí)總局無(wú)證查處工作的部署，對無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。對獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產(chǎn)必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關(guān)部門(mén)依法吊銷(xiāo)許可證。對查明已流入市場(chǎng)的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關(guān)部門(mén)停止銷(xiāo)售。通過(guò)上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺(jué)把好食品質(zhì)量關(guān)，為消費者提供良好消費環(huán)境。
食品安全監管工作總結12
在區食品安全委員會(huì )辦公室和區食品藥品監督管理局的指導下，我鎮鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進(jìn)取，狠抓落實(shí)取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全監管工作總結如下：
一、切實(shí)加強領(lǐng)導，完善組織體系。
我鎮政府在年初制定了本年度重點(diǎn)食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽(tīng)取各方意見(jiàn)及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問(wèn)題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制并嚴格執行。
另一方面，我鎮積極支持鎮食品藥品監管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮食藥監管所建設的相關(guān)工作，有經(jīng)費，有記錄，確保了監管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時(shí)應急處置。
自新《食安法》實(shí)施以來(lái)，我們把宣傳工作作為執法工作的切入點(diǎn)，堅持多種形式，多種途徑進(jìn)行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
二是借助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了法律法規和真假藥品鑒別宣傳活動(dòng)，進(jìn)行宣傳引導和警示教育，現場(chǎng)解答群眾提出的'熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類(lèi)食品宣傳資料500余份，制作各類(lèi)宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
三是加強行業(yè)培訓。我鎮通過(guò)開(kāi)展食品安全培訓來(lái)強化企業(yè)第一責任人的守法意識。在培訓過(guò)程中，我們執法人員結合實(shí)際案例，耐心細致地為其講解相關(guān)法律法規、安全飲食用藥知識，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營(yíng)者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我鎮以食品安全宣傳周為契機，結合打擊非法營(yíng)銷(xiāo)保健食品、中藥飲片等專(zhuān)項行動(dòng)，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門(mén)現場(chǎng)處置和調查。
三、全方位監督，多層次管理。
今年以來(lái)，鎮黨委、政府結合食藥安全點(diǎn)多、面廣、線(xiàn)長(cháng)的特點(diǎn)，采取主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導一線(xiàn)抓的辦法，將食藥安全與鎮中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產(chǎn)加工小作坊調查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調查等工作，對轄區內各類(lèi)食藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了風(fēng)險排查，建立底冊，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時(shí)對各類(lèi)食藥風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行登記和梳理，做到工作開(kāi)展有的放失。截止今年年底我所轄區內的四個(gè)場(chǎng)鎮共有xx戶(hù)副食經(jīng)營(yíng)戶(hù)，未辦理相關(guān)證照的xx戶(hù)（經(jīng)營(yíng)飲料類(lèi)，多為經(jīng)營(yíng)文具、漁具等經(jīng)營(yíng)戶(hù)）；加工面包蛋糕經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)，其中xx戶(hù)未辦理相關(guān)證照；白酒加工小作坊xx戶(hù)，今年均抽檢，有xx戶(hù)抽檢結果不符合相關(guān)要求；餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)（包括三小作坊，不包括學(xué)校）；食品生產(chǎn)企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監管對象分類(lèi)造冊，便于管理。
1、生產(chǎn)監管。
建立全鎮食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺賬，每季度向區食品藥品監管局報送鎮內食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動(dòng)態(tài)基礎數據，配合區食品藥品監管局開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，本鎮食品從業(yè)人員持證上崗率達xx%以上。
2、流通監管。
依法每季度開(kāi)展食品流通安全日常監督和專(zhuān)項整治工作；組織開(kāi)展無(wú)證、無(wú)照食品攤點(diǎn)打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠信經(jīng)營(yíng)，嚴格執行食品藥品市場(chǎng)準入、建立食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺賬、食品監管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達xx%。
3、餐飲監管。
今年以來(lái)我鎮多次開(kāi)展場(chǎng)鎮餐飲單位、小餐館等專(zhuān)項整治。餐飲單位和學(xué)校食堂建立日常食品安全監管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達xx%。
4、壩壩宴監管。
我鎮堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規定進(jìn)行現場(chǎng)指導檢查，為了加強本鎮農村群體性聚餐活動(dòng)管理工作，建立了流動(dòng)廚師臺賬并強化管理，組織流動(dòng)廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導安排，有登記。組織開(kāi)展餐飲店和學(xué)校食堂食品安全日常監管工作，實(shí)施量化分級管理達xx%。
四、存在的主要問(wèn)題。
一是鎮食食安辦人員少，經(jīng)費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開(kāi)展。
二是鎮食安辦功能不全，協(xié)管人員沒(méi)有執法證和著(zhù)裝標識，難以協(xié)調和開(kāi)展各項工作。
五、下一年工作安排。
�。ㄒ唬┘訌姶�、居食品安全監管工作，指導村、居建立健全臺帳。
加大對村、居食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對村、居食品安全考核細則。
�。ǘ┳龊檬称钒踩麄鞴ぷ�，重點(diǎn)是開(kāi)展“六進(jìn)”活動(dòng)。
1、協(xié)助區相關(guān)部門(mén)舉辦食品安全培訓。
2、開(kāi)展食品安全咨詢(xún)活動(dòng)。
3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
�。ㄈ┡浜嫌嘘P(guān)部門(mén)做好食品安全專(zhuān)項整治工作，積極開(kāi)展食品安全督查工作。
1、對無(wú)證經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展專(zhuān)項治理。
2、嚴密監測學(xué)校幼兒園食堂安全。
3、繼續開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項治理。
食品安全監管工作總結13
三年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮學(xué)習，努力工作，廉潔自律，較好地完成了各項工作任務(wù)。
一、思想健康，作風(fēng)正派，立場(chǎng)堅定。
三年來(lái)，我以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀(guān)作為自己的行動(dòng)指南，帶頭貫徹執行黨和國家的路線(xiàn)方針政策，嚴格遵守法律法規和單位各項規章制度，全心全意為人民服務(wù)。在工作生活學(xué)習上，我沒(méi)有干部群眾反映的任何不良行為，作風(fēng)正派，無(wú)違法亂紀行為；在政治立場(chǎng)上，堅定理想信念，自覺(jué)抵制歪風(fēng)邪氣，堅決與違反黨和國家利益的行為作斗爭；思想政治上始終同黨中央和各級黨委政府保持高度一致。
二、勤奮學(xué)習，努力提高綜合素質(zhì)。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，堅持學(xué)習，積極參加各種理論知識培訓，自覺(jué)學(xué)習黨和國家現行的路線(xiàn)方針政策、法律法規和業(yè)務(wù)知識。通過(guò)學(xué)習，使我樹(shù)立了正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，黨性修養不斷加強，理想信念更加堅定。
三、任勞任怨，盡職盡責，較好地完成各項工作任務(wù)。
三年來(lái)，我在餐飲服務(wù)食品安全監管工作中，能以身作則，堅持走在執法監督第一線(xiàn)，確保全縣人民群眾的飲食安全。主要表現為：
1、擬定好餐飲食品安全監管工作的各種方案，按時(shí)向市局和本局辦公室上報各種材料；
2、嚴把許可準入關(guān)，對申請
從事餐飲服務(wù)的單位，嚴格按照要求進(jìn)行現場(chǎng)審查，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全，共現場(chǎng)審查餐飲單位282家；
3、加強學(xué)校食品安全監管，確保學(xué)校師生餐飲安全。每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，組織執法人員對全縣200多家學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查，對不符合食品安全要求的下達整改意見(jiàn)并進(jìn)行復查；
4、完成節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障。強化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保了節假日及重大活動(dòng)無(wú)食品安全事故發(fā)生，完成陳洪濤同志誕辰110周年紀念活動(dòng)、覃應機同志誕辰100周年紀念活動(dòng)、人大會(huì )議、中高考等52次重大活動(dòng)的食品安全保障任務(wù)，保障人數達3萬(wàn)余人；
5、加強日常監督檢查和專(zhuān)項整治，每年都完成200多家餐飲服務(wù)單位的日常監管和各項專(zhuān)項檢查工作。
6、完成5期食品抽樣77份樣品送檢工作，完成率達100%；
7、強化食品安全知識培訓，共舉辦6期培訓班，受訓人數達1200多人；
8、加大行政處罰力度，共參與查處餐飲案件8件，收繳罰沒(méi)款6萬(wàn)多元。此外，在精準扶貧工作中，我深入貧困聯(lián)系戶(hù)家里詳細詢(xún)問(wèn)他們的家庭情況、生產(chǎn)生活情況、子女入學(xué)情況及主要經(jīng)濟來(lái)源，現場(chǎng)與幫扶家庭共同探討增收脫貧路子，詳細掌握了每戶(hù)困難家庭的`全面資料，建立完善扶貧工作臺賬，同時(shí)，向幫扶對象宣傳脫貧攻堅政策，惠農政策，全力幫助貧困戶(hù)增收脫貧。
四、銳意進(jìn)取，成績(jì)顯著(zhù)。
耕耘就有收獲，近三年我個(gè)人獲得了”食品藥品監管系統20xx年度先進(jìn)個(gè)人”，在20xx年度公務(wù)員年度考核中獲得優(yōu)秀等次。
五、嚴于律己，努力塑造良好的公仆形象。
我始終堅持自重、自警、自勵，嚴格遵守法律法規和各項規章制度，在工作、生活、學(xué)習等方面時(shí)時(shí)處處以身作則。紀律上，嚴格執行中央、區市縣黨委政府和紀檢部門(mén)關(guān)于廉潔從政的各項規定；工作上，堅持原則，秉公辦事、廉潔從政，不以惡小而為之，不以善小而不為，清清白白做事，堂堂正正做人；生活上，保持勤儉節約，艱苦樸素的革命優(yōu)良傳統。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，努力工作，盡職盡責，廉潔自律，取得了一些成績(jì)，但與上級、組織和群眾的要求還有一定的差距，存在一些不足需要及時(shí)改正。今后，我將進(jìn)一步嚴格要求自己，揚長(cháng)避短，爭取多做工作，把工作做得更好。
食品安全監管工作總結14
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(cháng)親自抓，分管副所長(cháng)具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統一職工思想認識著(zhù)手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監管是工商第一要務(wù)”觀(guān)念，并將作風(fēng)建設融入食品安全監管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個(gè)鄉鎮或鄉場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監管，將職責落實(shí)到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實(shí)和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監管宣傳資料》和《規范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶(hù)簽訂《食品安全責任書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責任和義務(wù)；四是對綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的'經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照規定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶(hù)監管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監督投訴電話(huà)等“五統一”的食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管工作總結15
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類(lèi)食品違法案件為手段，采取食品監管長(cháng)效機制和各項專(zhuān)項整治行動(dòng)相結合得方法，以創(chuàng )新監管機制為突破口，切實(shí)轉變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿(mǎn)意的食品市場(chǎng)和消費環(huán)境做出了積極的努力。
一、基本情況
�。ㄒ唬�**縣共有19個(gè)鄉鎮354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶(hù)，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶(hù)（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)64戶(hù)）、食品配送22戶(hù)、食品批發(fā)24戶(hù)、食品加工79戶(hù)，餐飲490戶(hù)（含農家樂(lè )15戶(hù)）。
�。ǘ┙刂鼓壳�，在食品安全監管工作中，全局共出動(dòng)執法人員5172人次，出動(dòng)執法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14142戶(hù)次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶（袋），過(guò)期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬(wàn)余元。
二、具體做法
�。ㄒ唬┙y籌安排，建立食品安全監管長(cháng)效機制
1、以規范食品監管行為為核心點(diǎn)，著(zhù)力強化食品安全監管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自?huà)鞄�，分管局長(cháng)靠前指揮，公平交易牽頭負責的.食品安全監管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書(shū)，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實(shí)監管人員、監管任務(wù)和監管措施、重點(diǎn)監管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區強化日常監管，認真開(kāi)展"六查六看"，嚴格規范市場(chǎng)監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶(hù)“食品安全示范店”，1戶(hù)“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個(gè)行政村評選一戶(hù)“食品安全示范店”的要求，我局根據實(shí)際對尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)繼續加強指導、規范，在每個(gè)行政村都創(chuàng )建一戶(hù)“食品安全示范店”，此項工作正在進(jìn)行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強流通環(huán)節食品安全監管。為鞏固去年997戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線(xiàn)兩旁村莊內食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書(shū)1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)戶(hù)落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)規范粘貼票證、規范填寫(xiě)進(jìn)貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書(shū)；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì )公眾做出不銷(xiāo)售假冒偽劣食品的承諾書(shū)；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶(hù)、規范一戶(hù)、成型一戶(hù)。
4、節日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現了常態(tài)化。樂(lè )都縣工商局改變了以往的節日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節日，各相關(guān)職能科和工商所在節前、節日、節后開(kāi)展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進(jìn)行。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
1、以規范食品經(jīng)營(yíng)行為為著(zhù)力點(diǎn)，加大食品安全專(zhuān)項執法力度，在20
不錯的08年元月份開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、和諧的春節，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開(kāi)展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員開(kāi)展了為期3天的農村山區食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開(kāi)展了為期一個(gè)星期的食品安全專(zhuān)項交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉鎮的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎數據。
三、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬⿲κ称钒踩O管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng )新不夠，沒(méi)有朝氣。
�。ǘ┧髯C索票工作雖然取得了一定的成績(jì)，但山區部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票還不太規范。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)上還存在個(gè)別銷(xiāo)售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進(jìn)一步完善各項食品安全監管工作制度；
�。ǘ├^續加強索證索票工作；
�。ㄈ┘哟髮χ剖奂倭邮称返倪`法行為；
�。ㄋ模┘訌姽ぷ餮芯�，創(chuàng )新工作方
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