食品安全監管工作總結
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？以下是小編整理的食品安全監管工作總結，歡迎閱讀與收藏。
食品安全監管工作總結1
近年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和市食品藥品監督管理局的大力支持下，x縣各級黨委、政府以實(shí)施“食品安全”為總抓手，發(fā)揚領(lǐng)導實(shí)抓、部門(mén)實(shí)助、干部實(shí)干的“三實(shí)”精神，加強領(lǐng)導營(yíng)造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網(wǎng)絡(luò )提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾飲食安全。
一、食品安全工作基本情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍
近年來(lái)，x縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置�？h政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年x月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )x個(gè)，配備監管助理員、信息員xx名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái)，運行情況良好，共提供案件信息x件，參與現場(chǎng)查辦x起，使x%以上的村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的`普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x(chóng)萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)xx多臺次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報x期。食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在xx上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，落實(shí)責任，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展
xx年是我縣食品安全建設試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《xx年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展�？h政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全責任書(shū)》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
�。ㄈ﹨f(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項檢查x余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)（次），整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝；無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。
三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件（套），罰沒(méi)款萬(wàn)元。
四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè)，責令停產(chǎn)戶(hù)，取締戶(hù)，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
食品安全監管工作總結2
一、基本情況
全縣涉及食品安全的重點(diǎn)監管對象包括：全縣規模種植業(yè)和養殖業(yè)，其中包括141.9萬(wàn)畝無(wú)公害農產(chǎn)品基地和110個(gè)無(wú)公害農產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶(hù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，4個(gè)定點(diǎn)屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務(wù)單位,80個(gè)中小學(xué)和托幼機構食堂，全年5000余次農村群體性聚餐。整個(gè)監管對象呈現出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
縣食品藥品監督管理局是主管全縣食品藥品監督管理的行政執法機構，縣食品安全委員會(huì )辦公室設在我局。在食品安全監管方面，我局主要職能是負責對轄區內食品安全管理工作行使綜合監督、組織協(xié)調和依法組織對重大事故的查處、組織開(kāi)展各類(lèi)重要食品安全專(zhuān)項整治工作、負責餐飲服務(wù)許可和餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監督管理。
二、食品安全監管工作的主要做法和成效
近年來(lái)，我局依托政府平臺，加強行風(fēng)建設，強化協(xié)調職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進(jìn)，積極創(chuàng )造條件，全力做好食品安全協(xié)調和餐飲監管工作，連續多年榮獲“省級文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標考核優(yōu)秀單位等稱(chēng)號，并成功創(chuàng )建全省食品安全示范縣。
(一)強化規范管理，全面建立職責明確的責任體系
我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監督，嚴格責任追究，全面提升食品監管工作的效率和效果。
一是理順關(guān)系，明確責任�？h食品安全委員會(huì )負責領(lǐng)導、協(xié)調全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉鎮(園區、辦事處)主要領(lǐng)導是本轄區食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導是直接責任人。農委、林業(yè)、質(zhì)監、工商、藥監分別履行種植、養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節的監管職責。其他各監管部門(mén)按照各自職能分工履行食品安全工作職責�？h政府與各鄉鎮、各部門(mén)簽定了《食品安全工作責任書(shū)》，各鄉鎮與行政村、各監管執法部門(mén)分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書(shū)》，進(jìn)一步明確鄉鎮及各環(huán)節監管部門(mén)的職責和權限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
二是健全預案，強化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故應急預案》和《漣水縣食物中毒事故應急處置預案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪(fǎng)制度》，通過(guò)明察暗訪(fǎng)，及時(shí)排查隱患，迅速整改落實(shí)。
三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監管工作，近年來(lái)，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉鎮、各相關(guān)部門(mén)年度綜合目標考評。同時(shí)，制定出臺了相應的考核標準，對食品安全監管工作進(jìn)行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發(fā)現領(lǐng)導不重視，制度不落實(shí)，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進(jìn)行嚴格責任追究;對于工作突出的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人適時(shí)進(jìn)行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會(huì )議上，以縣政府文件形式表彰了20xx年度25個(gè)食品安全工作先進(jìn)單位和48名先進(jìn)個(gè)人。
(二)強化專(zhuān)項整治，積極破解反映強烈的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題
工作中，我們能夠統籌力量，整合資源，有重點(diǎn)、有針對性開(kāi)展監管工作。今年以來(lái)，圍繞群眾所關(guān)心的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，組織開(kāi)展了11次專(zhuān)項整治行動(dòng)，其中，最有代表性的有以下幾項：一是重要節點(diǎn)專(zhuān)項整治。春節、“五一”、“兩會(huì )”、端午節、“江蘇省自行車(chē)錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節日和重大活動(dòng)期間，認真開(kāi)展食品安全監管工作，突出抓好對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)對象的監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關(guān)職能部門(mén)累計檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶(hù)、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)4200余戶(hù)次、餐飲單位113戶(hù)，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
二是鮮肉和肉制品專(zhuān)項檢查。根據省、市“關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品質(zhì)量專(zhuān)項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門(mén)在全縣扎實(shí)開(kāi)展鮮肉和肉制品食品安全專(zhuān)項檢查工作，重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的豬肉來(lái)源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無(wú)檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專(zhuān)項行動(dòng)中，累計檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農貿市場(chǎng)29個(gè)次、肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)290余戶(hù)次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無(wú)檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家。
三是學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治月活動(dòng)，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)260戶(hù)，查獲假冒偽劣及過(guò)期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無(wú)營(yíng)業(yè)執照經(jīng)營(yíng)戶(hù)4戶(hù)、無(wú)食品流通許可證經(jīng)營(yíng)戶(hù)14戶(hù)，取締流動(dòng)攤點(diǎn)13個(gè);對所有學(xué)校食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度執行情況、食品安全主體責任落實(shí)、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎設施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學(xué)校食堂存在管理不規范行為，均下達監督意見(jiàn)書(shū)，責令限期整改，并將檢查中發(fā)現的問(wèn)題在全縣教育系統進(jìn)行通報。
四是餐飲具集中消毒企業(yè)專(zhuān)項整治。三月份以來(lái)，縣工商、衛生、食品藥品監管等部門(mén)對全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行全面整治，針對無(wú)照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅決予以取締，存在問(wèn)題的，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，限期進(jìn)行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書(shū)》，告知餐飲單位應嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒有關(guān)規定，督促其購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營(yíng)業(yè)執照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無(wú)營(yíng)業(yè)執照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動(dòng)中，累計取締無(wú)照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責令10家不符合規范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書(shū)》500余份。
五是中高考期間專(zhuān)項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務(wù)等相關(guān)部門(mén)，以校園周邊、考點(diǎn)周邊為重點(diǎn)區域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查。對考生就餐有接待任務(wù)的學(xué)校，逐一進(jìn)行了過(guò)細檢查，分別與學(xué)校簽訂了食品安全承諾書(shū)�？荚嚻陂g，每個(gè)考點(diǎn)派駐3名衛生監督員，對學(xué)校食堂食品原料的采購、使用、服務(wù)人員的操作規范以及剩菜剩飯的處理，都實(shí)行全天候監管，確�？忌嬍辰^對安全。
(三)強化載體推進(jìn)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心行動(dòng)
根據市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動(dòng)實(shí)施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提升監管工作有效性為著(zhù)力點(diǎn)，我縣組織相關(guān)職能部門(mén)建立健全“兩大體系”，即食品安全執法責任體系和信用管理體系;大力實(shí)施“八大工程”，即農產(chǎn)品溯源體系建設、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監管效能電子監察和學(xué)校食品放心工程，著(zhù)力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動(dòng)中，主要體現這樣幾個(gè)特點(diǎn)：
一是領(lǐng)導高度重視�？h委常委、紀委書(shū)記龔李萍對食品安全放心行動(dòng)多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設性意見(jiàn)。龔書(shū)記還親自主持召開(kāi)工作匯報會(huì )，聽(tīng)取相關(guān)職能部門(mén)主要負責人關(guān)于食品安全放心行動(dòng)的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》。沈縣長(cháng)主持召開(kāi)了食品安全放心行動(dòng)動(dòng)員會(huì )和全縣學(xué)校食品安全工作會(huì )議，分別作了重要講話(huà)，對活動(dòng)提出了明確要求。沈縣長(cháng)還深入學(xué)校、超市、農貿市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)等場(chǎng)所實(shí)地視察和指導，有力地促進(jìn)了活動(dòng)的有效開(kāi)展。
二是細化活動(dòng)任務(wù)。在各相關(guān)職能部門(mén)認真制定相應活動(dòng)方案的基礎上，縣食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室對職能部門(mén)活動(dòng)方案進(jìn)行審核、匯總，并通過(guò)幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》，進(jìn)一步明確牽頭單位、工作任務(wù)、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動(dòng)方案和任務(wù)分解表，積極有效地開(kāi)展工作。
三是召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議。實(shí)行月例會(huì )制度，縣放心行動(dòng)指揮部辦公室每個(gè)月組織召開(kāi)一次食品安全行動(dòng)專(zhuān)項工作會(huì )議。按照序時(shí)進(jìn)度，會(huì )同相關(guān)部門(mén)，圍繞任務(wù)分解表中的某一項專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開(kāi)了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學(xué)校食品安全等4個(gè)專(zhuān)項工作會(huì )議。特別是學(xué)校食品安全工作會(huì )議，全縣有近100名各級各類(lèi)學(xué)校主要負責人參加。同時(shí)，教育局和食品藥品監管局共同組織了培訓班，對全縣所有學(xué)校的分管人和全體從業(yè)人員進(jìn)行了培訓，并邀請市局相關(guān)處室領(lǐng)導來(lái)漣授課，效果好、反響大。
四是加強督促檢查。由食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室牽頭，每個(gè)月組織一次專(zhuān)項督查，督查方式主要是聽(tīng)匯報、看現場(chǎng)、暗訪(fǎng)等形式。目前，已經(jīng)對餐具消毒、學(xué)校放心油脂、學(xué)校食品安全、食品檢測等四項工作進(jìn)行了專(zhuān)項督查。對于督查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)向相關(guān)部門(mén)和企業(yè)進(jìn)行了通報，并要求限期整改。
三、食品安全監管工作存在的主要問(wèn)題
全縣食品安全監管工作雖然取得了一定成績(jì)，但也應當清醒地看到，食品安全問(wèn)題仍比較突出，主要表現在：
1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數從業(yè)者為了個(gè)人利益，違規違法從業(yè)現象時(shí)有發(fā)生。而一些鄉村為保護地方產(chǎn)業(yè)，對于出現的食品安全問(wèn)題，也常常是掩過(guò)飾非，不愿意主動(dòng)暴露問(wèn)題。二是種養源頭存在一定污染。不少農戶(hù)在種植上過(guò)度使用農藥、化肥，在養殖中違規使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無(wú)證照非法加工生產(chǎn)食品，沒(méi)有必要的衛生設施，生產(chǎn)加工不按規范要求操作。
2、監管力量嚴重不足。一是隊伍難保證。在涉及食品安全監管執法的8個(gè)職能單位中，負責食品安全工作的專(zhuān)職人員不到10人，其他的.都是綜合執法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監管職能以來(lái)，經(jīng)縣政府協(xié)調，借用了衛生監督所5名同志協(xié)助工作，但監管力量依然深感不足。24個(gè)鄉鎮(辦事處，園區)黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應有的作用。二是經(jīng)費投入難保證。我縣全年經(jīng)費預算僅為1.5萬(wàn)元，而盱眙為50萬(wàn)元、準陰區為21萬(wàn)元。鄉鎮經(jīng)費預算更是少得可憐。三是檢驗力量難保證。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題更加復雜，現有檢測資源遠遠不能適應工作需要。
3、監管覆蓋受到制約。一是監管對象量大面廣。監管對象相對分散，特別是廣大農村和城鄉結合部仍然是監管的難點(diǎn)和重點(diǎn)，監管盲點(diǎn)依然存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場(chǎng)銷(xiāo)售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷(xiāo)售地點(diǎn)不穩定，很難實(shí)施集中檢疫。三是食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)序。特別是農村流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體為集貿市場(chǎng)、小商店、小食品批發(fā)部，平時(shí)索證索票、進(jìn)貨臺賬查驗等制度難以落實(shí)到位。
4、關(guān)注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒(méi)有將食品安全工作提上重要議事日程，無(wú)專(zhuān)題規劃、無(wú)專(zhuān)題部署、無(wú)經(jīng)費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動(dòng)上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒(méi)有采取必要措施進(jìn)行落實(shí)，有的甚至是束之高閣，不聞不問(wèn)。
四、關(guān)于食品安全監管工作的幾點(diǎn)意見(jiàn)和建議
針對存在問(wèn)題，縣鄉兩級政府及相關(guān)職能部門(mén)應該切實(shí)承擔責任，大力強化食品安全監管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
1、加大投入，進(jìn)一步充實(shí)監管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉換后，按照規定，年底，將從相關(guān)職能部門(mén)劃轉一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費�？h鄉兩級政府應將食品安全工作經(jīng)費納入同級財政預算，設立專(zhuān)項資金。三要增加設備。普及裝備食品快速檢測設備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術(shù)支撐。
2、注重規范，進(jìn)一步健全監管網(wǎng)絡(luò )。一要完善“三級”聯(lián)動(dòng)監管機制。實(shí)現縣、鄉、村信息共享，建立起職責明確、運轉正常、監管有力的市場(chǎng)監管體系。二要建立健全社會(huì )監督機制。擴大社會(huì )力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監管等方面發(fā)揮社會(huì )監督員的作用，提高社會(huì )關(guān)注度，推進(jìn)食品安全監管社會(huì )化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統一協(xié)調，整合有關(guān)部門(mén)的檢測資源，建立一個(gè)較規范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
3、重心下移，進(jìn)一步提高農村基層監管水平。食品安全監管的重點(diǎn)在農村，難點(diǎn)也在農村。我縣廣大農村食品經(jīng)營(yíng)主體普遍呈現規模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點(diǎn)，導致監管成本過(guò)高、監管效果難以得到全面保證。目前，農村艱巨的監管任務(wù)和有限的監管資源之間存在嚴重的不對稱(chēng)，鄉鎮食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務(wù)繁雜，對食品安全工作很難實(shí)施有效監管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗，縣里給予政策支持，在鄉鎮設立專(zhuān)職人員、專(zhuān)項經(jīng)費、專(zhuān)門(mén)辦公場(chǎng)所，用于食品安全監管工作，確保有人管事、有錢(qián)干事、有場(chǎng)所辦事，盡力消除農村監管盲區，促進(jìn)農村食品安全監管工作真正實(shí)現全覆蓋。
4、強化責任，進(jìn)一步提升食品安全工作關(guān)注度。一要強化組織領(lǐng)導。推動(dòng)實(shí)施“食品安全工作一把手工程”，實(shí)施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無(wú)論哪個(gè)鄉鎮、哪個(gè)部門(mén)或哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，都要按照相關(guān)規定，嚴肅追究相關(guān)人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網(wǎng)絡(luò )體系、信息網(wǎng)絡(luò )體系和企業(yè)誠信體系建設，不斷完善食品安全協(xié)調機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長(cháng)效機制。
食品安全監管工作總結3
[]XX年，市工商局工商所高度重視監管，將食品安全監管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(cháng)親自抓，分管副所長(cháng)具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實(shí)效，。首先從統一職工著(zhù)手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監管是工商第一要務(wù)”觀(guān)念，并將建設融入食品安全監管工作中。 其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個(gè)鄉鎮或鄉場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等對該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監管，將職責落實(shí)到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。 第三是堅決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實(shí)和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監管宣傳》和《規范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺帳，并裝訂成冊；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責任和義務(wù)；四是對綜合食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結合，重點(diǎn)檢查飲料、食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照規定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶(hù)監管欄（含工商徽記、監制）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者書(shū)、監督投訴電話(huà)等“五統一”的食品安全示范店。 XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的`漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管工作總結4
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類(lèi)食品違法案件為手段，采取食品監管長(cháng)效機制和各項專(zhuān)項整治行動(dòng)相結合得方法，以創(chuàng )新監管機制為突破口，切實(shí)轉變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿(mǎn)意的食品市場(chǎng)和消費環(huán)境做出了積極的努力。
一、基本情況
�。ㄒ唬�**縣共有19個(gè)鄉鎮354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶(hù)，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶(hù)（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)64戶(hù)）、食品配送22戶(hù)、食品批發(fā)24戶(hù)、食品加工79戶(hù)，餐飲490戶(hù)（含農家樂(lè )15戶(hù)）。
�。ǘ┙刂鼓壳�，在食品安全監管工作中，全局共出動(dòng)執法人員5172人次，出動(dòng)執法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14142戶(hù)次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶（袋），過(guò)期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬(wàn)余元。
二、具體做法
�。ㄒ唬┙y籌安排，建立食品安全監管長(cháng)效機制
1、以規范食品監管行為為核心點(diǎn)，著(zhù)力強化食品安全監管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自?huà)鞄�，分管局長(cháng)靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書(shū)，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實(shí)監管人員、監管任務(wù)和監管措施、重點(diǎn)監管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區強化日常監管，認真開(kāi)展"六查六看"，嚴格規范市場(chǎng)監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶(hù)“食品安全示范店”，1戶(hù)“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個(gè)行政村評選一戶(hù)“食品安全示范店”的要求，我局根據實(shí)際對尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)繼續加強指導、規范，在每個(gè)行政村都創(chuàng )建一戶(hù)“食品安全示范店”，此項工作正在進(jìn)行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強流通環(huán)節食品安全監管。為鞏固去年997戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線(xiàn)兩旁村莊內食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書(shū)1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)戶(hù)落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)規范粘貼票證、規范填寫(xiě)進(jìn)貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書(shū)；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì )公眾做出不銷(xiāo)售假冒偽劣食品的承諾書(shū)；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶(hù)、規范一戶(hù)、成型一戶(hù)。
4、節日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現了常態(tài)化。樂(lè )都縣工商局改變了以往的節日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節日，各相關(guān)職能科和工商所在節前、節日、節后開(kāi)展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進(jìn)行。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
1、以規范食品經(jīng)營(yíng)行為為著(zhù)力點(diǎn)，加大食品安全專(zhuān)項執法力度，在20
不錯的08年元月份開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、和諧的春節，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的.休息，在正月初四和初七開(kāi)展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂(lè )都縣工商局抽調執法人員開(kāi)展了為期3天的農村山區食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開(kāi)展了為期一個(gè)星期的食品安全專(zhuān)項交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉鎮的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎數據。
三、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬⿲κ称钒踩O管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng )新不夠，沒(méi)有朝氣。
�。ǘ┧髯C索票工作雖然取得了一定的成績(jì)，但山區部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票還不太規范。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)上還存在個(gè)別銷(xiāo)售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進(jìn)一步完善各項食品安全監管工作制度；
�。ǘ├^續加強索證索票工作；
�。ㄈ┘哟髮χ剖奂倭邮称返倪`法行為；
�。ㄋ模┘訌姽ぷ餮芯�，創(chuàng )新工作方
食品安全監管工作總結5
20xx年,我局以?完善監管檔案，提高執法能力，規范經(jīng)營(yíng)秩序為主線(xiàn)，切實(shí)加強?日常監管與專(zhuān)項整治相結合?的總體思路，不斷提升保健食品化妝品監管能力，確保保健 食品化妝品質(zhì)量安全，進(jìn)一步規范保健食品化妝品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序�，F將20xx年工作總結如下：
一、全年工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬�、完善監管檔案。一是嚴把保健食品備案關(guān)，做好行政許可工作，提高審批質(zhì)量。分局嚴格執行相關(guān)政策標準規定、辦事程序、時(shí)限，對保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行 了認真審查，積極推進(jìn)了保健食品備案管理要求；二是以保健食品化妝品日常監管為契機，及時(shí)更新和完善保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的完備數據庫。使全縣所有經(jīng)營(yíng)企業(yè)均納入我 局的監管范圍內，做到監管工作?底數清、情況明。
�。ǘ�、強化宣傳培訓。為切實(shí)加強保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)監管工作，增強經(jīng)營(yíng)單位法律意識，強化主體責任意識，采取多樣形式開(kāi)展保健食品化妝品宣傳培訓工作：一是利用網(wǎng) 站曝光假冒保健食品名單；二是編印發(fā)放保健食品化妝品基本常識宣傳手冊；三是建立有獎舉報制度，及時(shí)受理群眾投
訴舉報；四是采取通知領(lǐng)取和上門(mén)服務(wù)兩種方式在全縣開(kāi)展保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)?八不準?單位的宣傳、發(fā)放、張 貼活動(dòng)；五是發(fā)布保健食品溫馨提示和保健食品五大非法宣 營(yíng)養醫師王興國飲食營(yíng)養科普講座營(yíng)養食療食補健康飲食減肥保健傳?陷阱?；六是開(kāi)展保健食品化妝品監管工作再培訓；六是配合法制監督科做好?打擊‘四非’促安全、科學(xué)食用保健康。通過(guò)廣泛的宣傳，增強消費者對保健食品化妝品知識的了解和辨別能力，引導消費者樹(shù)立正確的防范意識，積極營(yíng)造保健食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)的良好氛圍，同時(shí)也提高了執法人員對保健食品化妝品的監管能力。
�。ㄈ�、加強日常監管。在日常監管工作，按照市局印發(fā)的《保健食品日常監督管理暫行辦法》和《化妝品日常監督管理暫行辦法》，我局就針對保健食品化妝品監管工作，召 開(kāi)專(zhuān)題討論會(huì )，經(jīng)分局局長(cháng)辦公研究，制定了《****20xx年度保健食品化妝品監管工作計劃》。工作計劃緊緊圍繞產(chǎn)品的`標簽、說(shuō)明書(shū)與批準證明文件的相關(guān)內容是否一致、建立 健全保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)管理制度、執行保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票和臺賬管理規定、落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)品分類(lèi)管理等情況進(jìn)行檢查。全年，共檢查保健食品化妝品 經(jīng)營(yíng)企業(yè)**家，下達《執法監督意見(jiàn)書(shū)》**份，保健食品化妝品違法違規行為立案**件，結案**件，移送夸大宣傳案件**件，收繳罰沒(méi)款******元。
�。ㄋ模�、狠抓專(zhuān)項整治。積極認真地開(kāi)展保健食品化妝品專(zhuān)項檢查：一是深入開(kāi)展了春節前夕保健食品化妝品安全、涉性藥品保健食品、浙江章化染發(fā)類(lèi)夸大宣傳?健康牌減肥膠囊等假冒偽劣保健食品專(zhuān)項整治工作；二是排查采用 會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、專(zhuān)家講座等形式虛假夸大宣傳、銷(xiāo)售保健食品行 為，及時(shí)制止了三次涉嫌銷(xiāo)售行為；三是積極開(kāi)展?陽(yáng)光一佰牌山芪參膠囊等保健食品違法添加化學(xué)物質(zhì)?鹽酸丁二胍和?醫圣天下無(wú)斑美白祛斑霜?等化妝品違法使用禁限用物質(zhì)成分的行為的排查工作；四是及時(shí)啟動(dòng)打擊保健食品?四非專(zhuān)項行動(dòng)工作，結合實(shí)際創(chuàng )新地開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)工作；五是認真辦理縣政協(xié)涉及保健品監管提案。通過(guò)一系統的專(zhuān)項整治工作，有力地凈化保健食品化妝品市場(chǎng)，維護消費者權益。
�。ㄎ澹�、開(kāi)展抽檢工作。保健食品化妝品監督抽檢工作是依法開(kāi)展保健食品化妝品行政監督有力保障，是確保保健食品化妝品質(zhì)量安全的的重要手段。按照市局稽查總隊年初下 達的保健食品化妝品監督抽驗工作方案（******[20xx]**號）和專(zhuān)項抽驗計劃（******[20xx]**號）的要求，我局結合我縣保健食品化妝品市場(chǎng)實(shí)際，研究制發(fā)了《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品抽樣送檢 工作方案》（****[20xx]**號）和《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品專(zhuān)項抽樣送檢工作方案》
�。�****[20xx]**號），緊緊圍繞轄區內投訴舉報及重點(diǎn)品種、 重點(diǎn)區域等開(kāi)展抽驗。全年完成保健食品化妝品日常監督抽樣共涉及轄區保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)*家，抽樣**批次；化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)**家，抽樣**批次，保健食品化妝品專(zhuān)項抽樣涉及 保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)**家，抽樣
**批次，化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)**家，抽樣**批次。
�。�、突出監管重點(diǎn)。按照市局工作要求，結合**縣實(shí)際情況，對各保健食品化妝品批發(fā)企業(yè)、專(zhuān)營(yíng)店，美容美發(fā)行業(yè)等重點(diǎn)單位進(jìn)行監管；以改善記憶類(lèi)、增強免疫力、改善睡眠類(lèi)、輔助降糖類(lèi)、減肥類(lèi)、抗疲勞類(lèi)保健食品和美
白祛斑類(lèi)、防曬類(lèi)、染發(fā)類(lèi)等特殊化妝品重點(diǎn)品種進(jìn)行監管，對出現問(wèn)題的保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施約談，建立保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信用檔案，通過(guò)規范管理，合理引導，進(jìn)一 步強化保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)第一責任人意識。對經(jīng)營(yíng)企業(yè)的違法行為按照相關(guān)法律法規的規定進(jìn)行嚴厲查處。
二、存在問(wèn)題和建議
�。ㄒ唬�、保健食品化妝品監管點(diǎn)多面廣，法律法規滯后，現有的執法人員不能滿(mǎn)足監管需要；執法人員對的專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平還有待提高。
�。ǘ�、執法人員的業(yè)務(wù)水平還有待提高；
�。ㄈ�、監管方向出現偏差。
三、明年工作打算
調整保健食品化妝品監管工作思路，以?抓源頭、促規范、凈市場(chǎng)?的工作原則，切實(shí)做明年�；O管工作。
�。ㄒ唬�、緊緊圍繞保健食品化妝品批發(fā)企業(yè)、專(zhuān)營(yíng)店等重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查；以增強免疫力、輔助降糖、減肥、抗疲 勞類(lèi)保健食品和美白祛斑、防曬、染發(fā)等特殊化妝品品種進(jìn)行重點(diǎn)監管；
�。ǘ�、繼續開(kāi)展保健食品化妝品常態(tài)監管和專(zhuān)項整治；
�。ㄈ�、認真完成保健食品化妝品抽驗工作；
總之，在今后的工作中，將緊緊圍繞分局的安排部署，加大執法力度，深入開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保保健食品化妝品工作安全。
食品安全監管工作總結6
20xx年，雙鴨山市質(zhì)量技術(shù)監督局在省局、市政府的領(lǐng)導下，以省局提出的“質(zhì)量監督工作要點(diǎn)”為工作中心，突出重點(diǎn)，抓好落實(shí)，繼續履行好食品安全綜合監管、組織協(xié)調、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機制，狠抓職責到位和工作到位，切實(shí)做到不越位、不錯位、不缺位，充分發(fā)揮在食品安全監管方面的工作職能，不斷推進(jìn)食品安全監管工作的新局面，使全市食品質(zhì)量安全水平在總體上有了明顯的好轉，有效推動(dòng)了全市食品質(zhì)量安全監管工作的順利開(kāi)展�，F將20xx年食品安全監管工作情況總結如下：
一、結合實(shí)際，切實(shí)做好食品安全整頓工作
繼續落實(shí)國務(wù)院食品安全整頓工作部署和國家質(zhì)檢總局“四查、四建、四落實(shí)”的要求，進(jìn)一步落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，加強監管能力建設，提高監管人員工作水平，進(jìn)一步落實(shí)監管工作責任，并以質(zhì)量提升活動(dòng)為抓手，把整治規范和發(fā)展提高結合起來(lái)，監督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，為保障雙鴨山地區的食品安全和經(jīng)濟發(fā)展做出新的貢獻。
�。ㄒ唬﹪栏袷称飞a(chǎn)許可制度。依照食品許可證申請程序，嚴把食品生產(chǎn)許可的受理、審查，增加獲證前企業(yè)的現場(chǎng)抽查比例；實(shí)行審查組長(cháng)考核制度，嚴把食品生產(chǎn)加工企業(yè)條件審查關(guān)，對不符合食品生產(chǎn)許可證申請條件的，一律
不受理、不審核，同時(shí)嚴格審證后的監管工作，對食品安全監管人員進(jìn)行系統性的培訓，提高其分析、解決食品安全監管基本問(wèn)題的能力；開(kāi)展食品安全監管及獲證食品生產(chǎn)企業(yè)互查工作。
�。ǘ┘訌妼κ称飞a(chǎn)小作坊進(jìn)行檢查。
20xx年，我局進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管工作的意見(jiàn)》的要求，加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監管工作，進(jìn)一步鞏固和深化了
20xx年食品安全專(zhuān)項整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書(shū)，并建立了原料進(jìn)貨、投料和銷(xiāo)售臺帳。經(jīng)過(guò)今年的深入整治，全市的食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)一步得到了規范，其產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步的保證。
1、增加巡查力度，嚴密監管小作坊生產(chǎn)。認真做好普查建檔工作，加強對小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進(jìn)貨記錄、投料記錄和產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄，指導其填寫(xiě)相關(guān)表格，進(jìn)一步完善、規范記錄等，重點(diǎn)規范小作坊的生產(chǎn)加工工藝流程，提高小作坊生產(chǎn)管理水平。嚴格實(shí)施出廠(chǎng)檢驗，督促沒(méi)有自檢能力的食品生產(chǎn)加工小作坊委托有資質(zhì)的檢驗機構進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗。強化公開(kāi)承諾，要求符合條件的食品生產(chǎn)小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，向社會(huì )公開(kāi)承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全，并在規定區域內銷(xiāo)售。
2、嚴格執法，重拳打擊。圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域，加大對小作坊的執法力度，根據我市的實(shí)際情況，以農村和城鄉結合部和生產(chǎn)加工集中區域為重點(diǎn)，對突出的重點(diǎn)產(chǎn)品，組織開(kāi)展一系列有針對性的小作坊專(zhuān)項執法行動(dòng)，重點(diǎn)打擊、取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)食品和生產(chǎn)偽劣食品的小作坊，規范了生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量水平。
3、加強指導，上門(mén)服務(wù)。我局對小作坊的監管堅持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產(chǎn)行為的同時(shí)，免費提供上門(mén)服務(wù)，幫助小作坊不斷提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。對證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，要求其自行拆除生產(chǎn)設備、改變生產(chǎn)場(chǎng)所用途、清除生產(chǎn)原料，并注銷(xiāo)證照中食品生產(chǎn)加工許可范圍，；對證照不齊且具備一定生產(chǎn)條件的小作坊，采取上門(mén)指導、免費提供服務(wù)等辦法，幫扶其規范經(jīng)營(yíng)和發(fā)展生產(chǎn)。
�。ㄈ┘哟笫称诽砑游镔|(zhì)的生產(chǎn)和使用。
一是檢查企業(yè)是否漏報、瞞報備案內容；是否對食品添加劑的使用進(jìn)行了如實(shí)記錄；是否存在超劑量、超范圍使用食品添加劑的行為；是否將使用的食品添加劑按規定在產(chǎn)品包裝上標注，并與備案表內容保持一致。對不符合要求的，立即責令整改。
二是嚴格按照標準對備案信息核實(shí)，確保符合標準要求。凡發(fā)現不明添加物質(zhì)，無(wú)法說(shuō)明全部配方的.復合添加物質(zhì)，不符合標準規定使用用途的添加物質(zhì)，立即責令企業(yè)立
即停止使用、限期整改。
三是檢查企業(yè)是否使用非傳統食品原料和不在國家公布的目錄內食品添加物。發(fā)現存在問(wèn)題的企業(yè)，一律限期整改。四是依法嚴厲查處無(wú)證生產(chǎn)食品添加劑、濫用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)和不履行使用添加物質(zhì)備案手續等違法行為。對嚴重違法的獲證企業(yè)，依法注銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證；對涉嫌犯罪的，一律移交司法機關(guān)。對發(fā)現存在安全隱患的食品堅決責令企業(yè)實(shí)施召回。
二、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任。
按照《食品安全法》和國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》的相關(guān)要求，我局采取了加大宣貫力度、加強監督檢查、與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任書(shū)》等方面入手，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任。
加大相關(guān)法律、法規、規定的宣傳力度，強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗、采購、保管等方面人員，分期分批集中開(kāi)展了以《食品安全法》、食品安全監管責任制等方面的學(xué)習培訓。通過(guò)學(xué)習，使企業(yè)負責人更加明白了自己是食品安全的主要責任人，企業(yè)是食品安全責任主體，增強了企業(yè)的法制意識和責任意識。
與企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任書(shū)》。明確了雙鴨山市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須遵守規定。要求企
業(yè)法人在責任書(shū)上簽字、蓋章。通過(guò)我局食品監管人員的努力，目前，已經(jīng)有95%以上企業(yè)簽訂了責任書(shū)。
加強督促檢查，把食品安全工作落到實(shí)處。對食品安全主體責任的落實(shí)，我局采取企業(yè)自查結合監督抽查的形式，切實(shí)抓好食品安全責任落實(shí)工作。向企業(yè)發(fā)放《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全年度自查表》，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾，并依據企業(yè)自查情況，對企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任開(kāi)展監督檢查，針對當前工作中暴露出來(lái)的一些突出問(wèn)題，逐個(gè)產(chǎn)品、逐個(gè)環(huán)節地開(kāi)展集中清查，進(jìn)一步完善食品安全責任體系、信息通報發(fā)布體系、食品企業(yè)信用體系、食品安全應急體系和食品安全標準體系，確保監管工作取得實(shí)效。
三、總結20xx年食品安全監管存在的問(wèn)題及下一步采取的具體措施
自20xx年6月1日《食品安全法》實(shí)施以后，市政府相關(guān)的監督檢驗經(jīng)費一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗工作無(wú)法順利開(kāi)展。
四、對20xx年食品安全監管工作提出建議
《食品安全法》實(shí)施以后，食品衛生許可證廢止，但是由于相關(guān)的規定還未出臺，無(wú)法進(jìn)行小作坊監管及相關(guān)許可工作的開(kāi)展，希望能夠盡快解決此問(wèn)題。
食品安全監管工作總結7
為加強餐飲服務(wù)食品安全監管，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障20xx年春節及兩會(huì )期間全旗人民群眾飲食安全和身體健康，確保全旗人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )、祥和的傳統佳節�，F將20xx年春節及兩會(huì )期間食品安全檢查開(kāi)展情況總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導。我局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，傳達貫徹自治區、市相關(guān)文件精神，強化大局意識、責任意識、安全意識和服務(wù)意識，認真履行監管職責，加大監管工作力度，把春節及兩會(huì )期間食品監管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，認真做好分析、排查、預防等工作，制定具體措施方案，落實(shí)責任、任務(wù)，確保春節及兩會(huì )期間人民群眾飲食安全。
二、突出監管重點(diǎn)。結合日常監管，以車(chē)站周邊餐飲單位、大中型集體聚餐區、網(wǎng)絡(luò )訂餐、“年夜飯”供餐單位等為重點(diǎn)單位，以原料采購、進(jìn)貨查驗、人員健康、加工制作、餐飲具清洗消毒為重點(diǎn)檢查環(huán)節，加大監督檢查力度。對“年夜飯”的承辦單位實(shí)行報備制。截至目前，我旗20xx年“年夜飯”及團拜宴共預定525桌，同時(shí)簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，落實(shí)餐飲企業(yè)食品安全第一責任人的主體責任。對監督檢查中發(fā)現和群眾舉報的食品經(jīng)營(yíng)單位的違法違規行為，認真及時(shí)進(jìn)行調查處理。
三、加強應急值守。加強節日值班責任制，設立舉報投訴電話(huà)并24小時(shí)保持通暢，及時(shí)受理和查處群眾舉報投訴的食品安全事件。深入排查食品安全隱患，對集體聚餐單位實(shí)行提前介入指導，切實(shí)保障人民群眾食品安全，積極做好食品安全應急處置準備工作，確�！皟晒潯逼陂g飲食安全無(wú)事故。
四、注重責任落實(shí)，確保檢查實(shí)效。元旦、春節是集體聚餐高峰期，我局成立專(zhuān)項檢查小組，加大對元旦春節期間集體聚餐單位的檢查力度，督促相關(guān)單位落實(shí)好食品安全第一責任制，嚴格執行食品安全制度，確保不發(fā)生任何食品安全事故，同時(shí)，執法人員分組對元旦春節期間食品安全專(zhuān)項整治情況進(jìn)行不定期抽查，對檢查出的問(wèn)題進(jìn)行通報，對執法人員發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，做好“回頭看”工作，確�！皟晒潯逼陂g食品安全專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效。
此次專(zhuān)項，檢查車(chē)站周邊35家、檢查大中型集體聚餐單位203家、檢查網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)平臺3家，共出動(dòng)執法人員485人次，執法車(chē)輛185車(chē)次，下達執法文書(shū)91份，截至目前，未發(fā)生任何食品安全事故。
元旦春節是廣大人民群眾的.消費高峰期，我局認真踐行“不忘初心、牢記使命”主題教育，維護公平競爭市場(chǎng)秩序，營(yíng)造平穩有序、安全放心的節日市場(chǎng)消費環(huán)境，讓廣大人民群眾過(guò)上安全、祥和的節日。
食品安全監管工作總結8
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，市食品安全協(xié)調委員會(huì )積極發(fā)揮綜合監督和組織協(xié)調作用，通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無(wú)事故�，F將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：
一、及時(shí)部署，加強指導
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了第四次會(huì )議。會(huì )議要求各食品安全監管部門(mén)要根據各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監督檢查方案，并認真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號），要求各地各部門(mén)要進(jìn)一步統一認識，加強領(lǐng)導，認真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì )議精神，明確監管重點(diǎn)。要針對節日消費特點(diǎn)，進(jìn)一步加強對車(chē)站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區域、油、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉結合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監管。
各縣區也積極行動(dòng)，認真落實(shí)�；羟�、霍山、金寨等縣均召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監管部門(mén)分別成立了以主要負責人為組長(cháng)，分管負責人為副組長(cháng)的“兩節”期間食品安全工作領(lǐng)導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實(shí)際，制定了專(zhuān)項檢查工作方案，確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作順利有序開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，加強督查
“兩節”期間，市及各縣食品安全協(xié)調委員會(huì )均組織協(xié)調各監管部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項整治活動(dòng)，并取得顯著(zhù)效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來(lái)我市壽縣開(kāi)展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長(cháng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監、衛生、食品藥品監管等部門(mén)對六安城區的滿(mǎn)天星超市、南門(mén)農貿市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開(kāi)展了食品安全工作督查。督查發(fā)現大部分商場(chǎng)、超市食品供應充足，品種豐富，沒(méi)有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但在南門(mén)農貿市場(chǎng)發(fā)現部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求，少數產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，標簽擺放不規范等。對于發(fā)現的問(wèn)題，工商、衛生等部門(mén)按照職責分工，當場(chǎng)作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節，市工商系統高度重視，周密組織，安排開(kāi)展了中秋、國慶期間市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，確定了“兩節”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(lèi)（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，并按照規定要求，嚴格把握食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊以及農村集貿市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費環(huán)節，市衛生系統制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，對城鄉結合部及農村食品市場(chǎng)，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監管力度，嚴格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節，堅決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊向農村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為。
各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度�；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執法優(yōu)勢，加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛生等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了食鹽市場(chǎng)專(zhuān)項整治，工商、衛生、質(zhì)監、食品藥品監管、旅游局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展景區食品安全專(zhuān)項整治和災區食品安全專(zhuān)項檢查。通過(guò)綜合監管資源，既體現出對節日市場(chǎng)食品安全監管的強大態(tài)勢，又建立了部門(mén)間的長(cháng)效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監、衛生、農委、縣商貿流通協(xié)會(huì )、食品藥品監管局等7個(gè)部門(mén)，對“中秋”、“國慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類(lèi)企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農貿市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉鎮街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節”期間，全市共出動(dòng)執法人員15317人次，車(chē)輛7179臺次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)18142戶(hù)，責令停止經(jīng)營(yíng)22家，封存、沒(méi)收無(wú)保質(zhì)期、過(guò)期“三無(wú)”食品7683公斤，下達整改意見(jiàn)書(shū)145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場(chǎng)監管的同時(shí)，市及各縣區食品安全協(xié)調委員會(huì )注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的'食品安全保護意識，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門(mén)工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強在重點(diǎn)區域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓�；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛生法》、《餐飲業(yè)衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規等為內容，對縣內部分中學(xué)食堂和城區較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊，開(kāi)展“送法到景區”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點(diǎn)宣傳，增強廣大游客的自我保護意識�！皟晒潯逼陂g，各部門(mén)、各縣區共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1xx多份。通過(guò)多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營(yíng)造了良好的食品安全監管氛圍。
為確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，市食品安全協(xié)調委員會(huì )及其辦公室認真落實(shí)節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門(mén)均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時(shí)通訊暢通，做到“招之即來(lái)”、“來(lái)之能戰”，確保了全市食品安全無(wú)事故。
食品安全監管工作總結9
為切實(shí)保障20xx年中秋國慶節期間食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的中秋，國慶佳節，我局認真貫徹落實(shí)省食藥安辦下發(fā)的《吉林省人民政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室轉發(fā)食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于加強20xx年中秋國慶節日期間食品監管工作的通知》（吉食藥安辦發(fā)電〔20xx〕6號）有關(guān)文件要求，精心組織、周密布置、認真落實(shí)�，F將工作情況總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全監管工作
我局按照上級文件要求，加強了對中秋國慶節日期間保健食品和餐飲服務(wù)食品安全的監管工作。實(shí)行主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導具體抓，具體任務(wù)落實(shí)到人，一級抓一級，層層抓落實(shí)，做到人員明確，任何明確、責任明確，以便使此項工作順利開(kāi)展。
二、積極開(kāi)展宣傳、強化值班值守報告工作
我局加強與相關(guān)部門(mén)協(xié)調配合，組織開(kāi)展發(fā)放宣傳單、掛橫幅標語(yǔ)等多種形式的`宣傳活動(dòng)，加大食品安全和預防食物中毒知識的宣傳，引導廣大消費者健康消費。
中秋國慶節日期間嚴格執行24小時(shí)值班領(lǐng)導帶班制度以及重大事故報告制度，積極做好食品全突發(fā)事件的應急準備工作，及時(shí)果斷妥善處理食品安全突發(fā)問(wèn)題，做到第一時(shí)間發(fā)現、第一時(shí)間上報，第一時(shí)間處置，確保節日食品市場(chǎng)消費安全。
三、周密布置、突出重點(diǎn)，使監管工作落到實(shí)處
1、我局在繼續鞏固和擴大保健食品打“四非”專(zhuān)項成果的基礎上，針對中秋國慶期間節目保健食品消費特點(diǎn)，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點(diǎn)，加強了對保健食專(zhuān)營(yíng)店，藥店等場(chǎng)所的監督檢查，繼續深入開(kāi)展保健食品專(zhuān)項整治，此次活動(dòng)共檢查保健食品經(jīng)營(yíng)單位20戶(hù)次，下達責令改正通知書(shū)5戶(hù)次。
2、我局針對中秋國慶節日公眾出出游，聚餐多的特點(diǎn)，以旅游景區及周邊餐服務(wù)單位，連鎖餐飲服務(wù)單位、農家樂(lè )等為重點(diǎn)單位，以餐飲集中消費區域、旅游景區及周邊、高速公路沿線(xiàn)等為重點(diǎn)區域，以食品原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節，強化餐飲服務(wù)食品安全監督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務(wù)單位加工制作來(lái)源不明的野蘑菇、野菜、野果等，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，嚴格執行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等法律法規和規范，對監督檢查中發(fā)現的問(wèn)題，依法依規嚴肅處理。
此次活動(dòng)期間，無(wú)餐飲服務(wù)食品安全事件發(fā)生，我局共出動(dòng)相關(guān)人員118人次，車(chē)輛 7臺次，檢查餐飲服務(wù)單位285戶(hù)次，下達責令改正通知書(shū)246份，通過(guò)此次活動(dòng)，保障了中秋國慶節期間廣大人民群眾的飲食安全，有效地防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全監管工作總結10
XX市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室：
根據XX市食品安全協(xié)調委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門(mén)的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環(huán)節糧油食品安全的監管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全�，F將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營(yíng)造依法行政氛圍
結合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛食品安全宣傳標語(yǔ)、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程營(yíng)造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過(guò)冬糧油儲備的監管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難群眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過(guò)冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數量真實(shí)可靠。
�。� 二）建立困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當地市場(chǎng)10天以上的`小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過(guò)冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場(chǎng)糧油食品的監管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實(shí)商場(chǎng)、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮鄉的糧油供應應急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國有糧食購銷(xiāo)企業(yè)，2家民營(yíng)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)為定點(diǎn)儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷(xiāo)售供應網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保障我市糧油市場(chǎng)供應物資充裕，糧油價(jià)格基本穩定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節營(yíng)造了和諧、喜慶、祥和的社會(huì )生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實(shí)行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開(kāi)展節日糧油食品安全專(zhuān)項檢查，確保節日期間糧油食品安全無(wú)事故，維護了社會(huì )和諧穩定。
食品安全監管工作總結11
為確保元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全，根據《關(guān)于加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區內餐飲服務(wù)單位監管，保障了兩節期間餐飲服務(wù)食品安全。具體情況如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
為確保元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全，我院組織召開(kāi)會(huì )議，成立領(lǐng)導小組，由院領(lǐng)導擔任組長(cháng)；會(huì )議認真分析當前餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，組織監督員學(xué)習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
二、制定實(shí)施計劃，明確監管重點(diǎn)
根據《通知》精神的要求，針對兩節期間餐飲服務(wù)單位等可能存在的食品安全隱患問(wèn)題及食品安全監管薄弱環(huán)節，研究制定我鎮的行動(dòng)計劃和具體實(shí)施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位的食品安全監管力度，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進(jìn)一步規范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。督促餐飲經(jīng)營(yíng)者認真執行采購索證索票和進(jìn)貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。
三、組織實(shí)施，落實(shí)安全監管
1、宣傳動(dòng)員和自查自糾階段
為了兩節期間的餐飲食品安全，監督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、餐飲服務(wù)單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實(shí)責任，從源頭把好食品安全關(guān)；同時(shí)要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時(shí)申報。針對兩節期間可能存在的食品安全問(wèn)題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見(jiàn)書(shū)。2、執法檢查階段
兩節前及期間，監督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開(kāi)展食品安全執法檢查。重點(diǎn)檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位等，采取深入庫房、操作場(chǎng)所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進(jìn)貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱（柜）、專(zhuān)用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類(lèi)餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無(wú)健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時(shí)進(jìn)行調整；同時(shí)要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開(kāi)餐前兩小時(shí)內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時(shí)。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現主要存在問(wèn)題：少數餐飲服務(wù)單位臺賬記錄不全，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質(zhì)期食品、及無(wú)標簽預包裝食品，庫房食品落地
存放、食品與雜物混放等。針對上述問(wèn)題，監督員及時(shí)提出改正意見(jiàn)，要求限期整改到位；對經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品單位進(jìn)行立案查處。
四、成立應急處置小組
兩節期間我鎮成立了食品安全事故應急處置小組，事先做好各項應急處置準備工作，向社會(huì )公布舉報電話(huà)和值班電話(huà)，實(shí)行24小時(shí)值班制，保持24小時(shí)應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
五、節日期間
監督員加強重點(diǎn)區域的監督檢查，加強對承辦宴席的單位、車(chē)站及景區周邊的.餐飲單位的巡回監督檢查。除夕當天，監督員分片對轄區內承辦年夜飯餐飲單位進(jìn)行現場(chǎng)檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)督促整改，并要求各承辦單位必須在開(kāi)餐前2小時(shí)內制作涼菜。兩節期間食品安全檢查行動(dòng)，共出動(dòng)監督員7人次，車(chē)輛2臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節期間食品安全指導性意見(jiàn)書(shū)11余份；檢查餐飲單位11戶(hù)次；發(fā)現問(wèn)題1戶(hù)次，督促整改4戶(hù)次；發(fā)放宣傳資料100余份。春節期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過(guò)本所監督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我鎮的發(fā)生，保障了我鎮“兩節”期間的食品安全。
食品安全監管工作總結12
縣食安委：
為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導和支持下，在各有關(guān)部門(mén)的大力配合下，我局按照國家質(zhì)檢總局“狠抓三個(gè)專(zhuān)項整治”、“抓好三個(gè)安全”、“全面推進(jìn)以質(zhì)取勝戰略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，確保全縣城鄉居民用上放心的食品，努力為我縣創(chuàng )造良好的投資環(huán)境、公平的.競爭環(huán)境、寬松的購物環(huán)境、安全的消費環(huán)境。
一、加強節日期間監督檢查，打造“食品放心工程”
在日常工作中抓好食品監督檢查，確保重大節日安全渡過(guò)。一是開(kāi)展了“查食品、保五一”活動(dòng)。從與百姓生活息息相關(guān)的熟食、糕點(diǎn)、調味品著(zhù)手，對35家食品生產(chǎn)企業(yè)、3個(gè)集貿市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，二是積極配合有關(guān)部門(mén)對全縣各大景區、飯店進(jìn)行了檢查，保證了“五一”節的安全渡過(guò)。
二、認真組織開(kāi)展了節前食品專(zhuān)項監督抽查
五一節前我局組織專(zhuān)人嚴格把關(guān)，抓好食品生產(chǎn)廠(chǎng)門(mén)安全，確保出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量。認真落實(shí)食品生產(chǎn)查驗制度，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產(chǎn)企業(yè)的5種產(chǎn)品進(jìn)行了監督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產(chǎn)企業(yè)的定量包裝進(jìn)行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。三、深入開(kāi)展了節前食品安全專(zhuān)項整治
為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節前共組織開(kāi)展了2次大型食品安全專(zhuān)項整治。開(kāi)展了五一節前“食品生產(chǎn)許可”證獲證企業(yè)專(zhuān)項檢查。對獲得食品生產(chǎn)許可證的9家食品生產(chǎn)企業(yè)從生產(chǎn)運行狀況、工藝流程、環(huán)境衛生、食品添加劑的使用、食品生產(chǎn)檢驗制度的落實(shí)、食品標準體系的完善、定量包裝以及產(chǎn)品包裝標注、“QS”標志的規范等方面進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。四、存在的問(wèn)題
一是食品生產(chǎn)加工企業(yè)多數均分布在農村及城鄉接合部，企業(yè)法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。二是我縣食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊多，生產(chǎn)加工技術(shù)落后，生產(chǎn)環(huán)境條件差。盡管我們面臨任務(wù)重、范圍廣、人手少的客觀(guān)實(shí)際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領(lǐng)導下，一定會(huì )履職盡責，做出應有的努力。
食品安全監管工作總結13
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮的經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定，20xx年1月份以來(lái)，根據縣委縣政府關(guān)于食品安全監管工作的要求和工作安排，我鎮高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，今年來(lái)我鎮轄區內沒(méi)有發(fā)生食品安全事故�，F將我鎮今年的農村食品市場(chǎng)監管工作簡(jiǎn)單總結如下：
一、工作回顧
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，機構健全
我鎮高度重視食品安全工作，鎮專(zhuān)門(mén)成立了食品專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組由副鎮長(cháng)羅金陽(yáng)同志擔任組長(cháng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛生院、中小學(xué)等部門(mén)的負責人組成，切實(shí)加強食品安全工作的領(lǐng)導。我鎮定期了召開(kāi)鎮食品安全領(lǐng)導小組成員會(huì )議，對全鎮食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門(mén)按照部門(mén)職責，各司其職，深入到轄區內的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷(xiāo)售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮通過(guò)墻報標語(yǔ)宣傳車(chē)分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力。今年來(lái)共張貼標語(yǔ)450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
�。ㄈ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
今年來(lái)，我鎮定期不定期組織工商所、衛生院、民政辦等部門(mén)對轄區內的食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門(mén)針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類(lèi)食品開(kāi)展“八查”，要求生產(chǎn)銷(xiāo)售廠(chǎng)家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監督。
2、把好農產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規定，鎮涉農的有關(guān)部門(mén)對轄區內的農藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對不規范的店鋪，我鎮向其發(fā)出整改通知書(shū)，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進(jìn)行農藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開(kāi)展包裝食品重要農產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門(mén)重點(diǎn)對飲料酒兒童食品20xx年度，區三產(chǎn)局高度重視酒類(lèi)流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
二、工作目標
堅持“以人為本，科學(xué)監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無(wú)證無(wú)照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動(dòng)的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
三、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，采取措施嚴防非法酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節和銷(xiāo)售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時(shí)部署了全區餐飲服務(wù)食品環(huán)節酒類(lèi)食品安全整治工作，明確了專(zhuān)項整治工作的目標、時(shí)間、重點(diǎn)對象、整治內容和工作責任與要求。
四、廣泛宣傳，增強意識
定期開(kāi)展酒類(lèi)食品安全法律法規的學(xué)習宣傳。在市場(chǎng)內舉行了《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》宣傳活動(dòng)�；顒�(dòng)中，發(fā)放《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)宣傳資料1000多份。并在京九市場(chǎng)現場(chǎng)設立食品安全宣傳咨詢(xún)臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高群眾群眾的酒類(lèi)消費的食品安全意識和消費理念，營(yíng)造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
五、集中整治與日常監管相結合
為切實(shí)有效開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，集中整治與日常監督檢查相結合的.整治工作思路，營(yíng)造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長(cháng)效自身管理機制產(chǎn)生了有效的推動(dòng)力。依據我區酒類(lèi)流通的實(shí)際情況，明確以查無(wú)證、抓打假、促規范為管理重點(diǎn)，以深入貫徹《酒類(lèi)流通管理辦法》為核心，保證酒類(lèi)消費安全。我局為各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)免費進(jìn)行登記備案注冊，宣傳酒類(lèi)隨附單制度，重點(diǎn)對30余家城區多家名煙名酒店、酒類(lèi)銷(xiāo)售專(zhuān)柜及京九市場(chǎng)內酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)隨附單執行情況進(jìn)行了突擊檢查，酒類(lèi)隨附單制度落實(shí)情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點(diǎn)打假相結合，明確全區重點(diǎn)打假區域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，設立舉報電話(huà)，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)，每到一處發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關(guān)證件，規范了我市酒類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
今后的酒類(lèi)食品安全工作，我局還將繼續以開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)備案登記工作和酒類(lèi)隨附單管理工作，進(jìn)一步增強工作責任感，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時(shí)，繼續以《酒類(lèi)隨附單》為切入口，加強酒類(lèi)食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品安全監管工作總結14
20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領(lǐng)導下，按照省、市工商局的統一部署，全面落實(shí)全國工商行政管理工作會(huì )議和云南省工商系統食品安全監管工作會(huì )議的安排，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。以保障流通環(huán)節食品安全為目標，堅持標本兼治、重在治本和打防結合的原則，深入開(kāi)展流通環(huán)節整治執法行動(dòng)，強化日常規范監管，推進(jìn)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監管各項制度，積極構建長(cháng)效監管機制，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序，積極促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )平穩較快發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。
一、狠抓食品安全監管，全面推行“四個(gè)百分百” XX縣工商局在流通環(huán)節食品安全監管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監管，全面推行“四個(gè)百分百”：
1、加大推進(jìn)食品安全日常監管規范化建設力度，著(zhù)力提升食品安全監管依法行政水平，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照齊全合法。在食品安全監管工作中，我局結合實(shí)際，突出重點(diǎn)，堅持標本兼治、打防結合、分類(lèi)監管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過(guò)程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時(shí)，嚴格把好審核關(guān)，根據日常監管過(guò)程中掌握的信息和當事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合后發(fā)放行政許可；二是在個(gè)體工商戶(hù)驗照、換照過(guò)程中，對實(shí)際不經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，一律要求變更許可登記項目后在進(jìn)行驗照、換照，確保登記信息準確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗照、換照。三是根據有關(guān)要求，規范乳制品等重點(diǎn)監管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現有各類(lèi)流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)主體1244戶(hù)，其中個(gè)體工商戶(hù)1164戶(hù)，內資企業(yè)78戶(hù)，外商投資企業(yè)2戶(hù)。
2、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律體系建設力度，著(zhù)力監督和引導食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任，做到與100%的食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責任書(shū)。一是及時(shí)更新食品安全責任書(shū)的內容，確保責任書(shū)的內容涵蓋經(jīng)營(yíng)者的責任和義務(wù)、法律責任等內容，明確責任和義務(wù)。二是在日常監管的過(guò)程，對經(jīng)營(yíng)者存在的問(wèn)題進(jìn)行詳細的指導，告知經(jīng)營(yíng)者未履行的責任、義務(wù)和違反的法律條款，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識，并樹(shù)立依法行政的工商形象。三是片區責任人對所管轄的片區食品經(jīng)營(yíng)實(shí)行動(dòng)態(tài)監管，及時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)的變動(dòng)信息和責任書(shū)的.簽訂情況，做到及時(shí)簽訂，不留死角。
3、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責任體系建設力度，著(zhù)力監督和引導食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗的責任， 嚴格監督食品經(jīng)營(yíng)者把好食品進(jìn)貨關(guān)，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行索證索票、進(jìn)貨查驗制度。一是在日常監管中加大對索證索票、進(jìn)貨查驗制度的宣傳，讓食品經(jīng)營(yíng)者充分認識到索證索票、進(jìn)貨查驗制度的重要性，樹(shù)立食品經(jīng)營(yíng)者不但要對自己負責，同時(shí)更應該對社會(huì )負責的意識。二是在日常巡查過(guò)程中，耐心細致的對經(jīng)營(yíng)者講解鑒別和發(fā)現問(wèn)題食品的相關(guān)知識，讓經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)告知當事人并在第一時(shí)間提出整改要求，確保問(wèn)題的及時(shí)發(fā)現和解決。
4、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責任體系建設力度，著(zhù)力監督和引導食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度的責任，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過(guò)去建立食品安全進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度的基礎上，進(jìn)一步規范食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，對從事食品批發(fā)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，一律要求使用食品批發(fā)一票通。二是要求食品經(jīng)營(yíng)者對進(jìn)貨單據按照進(jìn)貨日期順序裝訂好食品進(jìn)貨單據，并保存完整，留存2年。
二、工作取得的成效
充分認識新形勢下做好流通環(huán)節食品安全監管工作的重要性、艱巨性、復雜性和長(cháng)期性，在鞏固過(guò)去整頓成果的基礎上，繼續集中執法力量，加大日常監管力度，強化集中
治理和專(zhuān)項執法檢查，突出工作重點(diǎn)，明確責任，不斷提高食品安全監管水平，按上級安排布置的20xx年流通環(huán)節食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)，力爭取得新的、更大的成效。
�。ㄒ唬┥钊腴_(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，切實(shí)保障廣大農村地區食品消費安全。
結合農村食品市場(chǎng)特點(diǎn)，今年繼續以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮為重點(diǎn)區域，以農村小集市、城鎮集貿市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以農村食雜店、城鄉批發(fā)部、超市為重點(diǎn)單位，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點(diǎn)品種，集中整治從非法渠道進(jìn)貨和銷(xiāo)售假冒他人注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢等違法違規行為。切實(shí)規范農村市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機制，監督落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者的法定責任，切實(shí)保障農村食品市場(chǎng)消費安全。截止目前，我局針對農村食品市場(chǎng)開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查共出動(dòng)執法人員355人，檢查農村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1906戶(hù)，檢查農村市場(chǎng)102個(gè)次。
�。ǘ╅_(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)，打擊食品違法經(jīng)營(yíng)行為
1、元旦、春節期間，為給廣大消費者營(yíng)造一個(gè)放心消費環(huán)境，在全縣范圍內開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。共出動(dòng)執法車(chē)輛18臺次，執法人員59人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)969戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)2戶(hù)，立案查辦銷(xiāo)售過(guò)期食品案件1件，罰款20xx元，沒(méi)收過(guò)期食品23公斤。
2、開(kāi)展了含黃曲霉素M1超標乳的市場(chǎng)專(zhuān)項檢查，出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)車(chē)輛4臺次，檢查流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)124戶(hù)。
3、開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項市場(chǎng)檢查行動(dòng)，出動(dòng)執法人員 20人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)105戶(hù)次。
4、按照《云南省工商局關(guān)于印發(fā)20xx年云南省工商系統進(jìn)一步開(kāi)展打擊侵犯知識產(chǎn)權和制售假冒偽劣商品工作的實(shí)施方案的通知》（云工商發(fā)〔20xx〕8號）文件要求，認真組織開(kāi)展了轄區范圍內的流通環(huán)節酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治執法檢查行動(dòng)，對本轄區酒類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)執行進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，重點(diǎn)打擊假冒他人酒類(lèi)商品注冊商標違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱(chēng)、包裝、裝潢的行為。通過(guò)此次檢查，發(fā)現酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本能執行進(jìn)貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規范的地方，主要表現在質(zhì)檢報號字號登記不規范。沒(méi)有發(fā)現假冒他人酒類(lèi)商品注冊商標以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱(chēng)、包裝、裝潢的違法行為。專(zhuān)項檢查共出動(dòng)人員42人次，車(chē)輛5臺次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)數668戶(hù)次，檢查市場(chǎng)10個(gè)次。
5、5月19日，云南省質(zhì)監局、云南省工商局、云南省食品藥品監督管理局聯(lián)合召開(kāi)關(guān)于監督召回云南豐瑞油脂有限公司問(wèn)題油脂產(chǎn)品工作電視電話(huà)會(huì )議，根據省局劉副局
食品安全監管工作總結15
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會(huì )辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監管理念，創(chuàng )新監管模式，深入開(kāi)展食品安全組團發(fā)展，今年以來(lái)全系統共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶(hù)xxxx戶(hù)，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒(méi)款xxx.x萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值xxx萬(wàn)元，為提高全市各類(lèi)食品市場(chǎng)規范化管理水平做出了積極的貢獻。
一、主要工作做法
�。ㄒ唬⿲�(shí)施組團發(fā)展，建立強有力的領(lǐng)導體系
根據重點(diǎn)工作實(shí)施組團發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務(wù)來(lái)抓，舉全局之力，實(shí)施組團式推進(jìn)，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門(mén)綜合協(xié)調、相關(guān)部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長(cháng)辦公會(huì )先后多次聽(tīng)取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領(lǐng)導堅持深入一線(xiàn)，分片到商場(chǎng)、超市和集貿市場(chǎng)檢查指導；將食品安全融入全局各項業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書(shū)，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。
�。ǘ┘哟蠡A投入，完善食品安全監測體系
針對食品安全新形勢的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節食品安全監管職能，以開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門(mén)，在工商所專(zhuān)設食品安全專(zhuān)管員，各級xxxxx成立應急小分隊，重大案情xx分鐘內趕到現場(chǎng)。在經(jīng)費緊張情況下，斥資xxx多萬(wàn)元購置xx輛食品質(zhì)量監管流動(dòng)監測車(chē)，今年安排專(zhuān)項經(jīng)費xxx多萬(wàn)元開(kāi)展食品質(zhì)量監測。同時(shí)，加大車(chē)輛、微機及有關(guān)監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點(diǎn)、監測車(chē)”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進(jìn)一步提高了食品安全監管的現代化水平。
�。ㄈ┙ㄈ幷轮贫�，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系
在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全組團發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節重大食品安全事故應急預案》、《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng )建“青島市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長(cháng)效監管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書(shū)”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機構，配備專(zhuān)人負責食品質(zhì)量監督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗制度。嚴格檢查驗收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準入”、“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監測制度。充分發(fā)揮監測車(chē)、監測箱的流動(dòng)快速監測功能，每天在全市范圍內開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測。共快速檢測食品xx萬(wàn)多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發(fā)現食品質(zhì)量比較突出的問(wèn)題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環(huán)節食品質(zhì)量檢測xxxx多批次，發(fā)現了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線(xiàn)索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監測辦法》的規定，制定完善的食品質(zhì)量監測計劃，對重點(diǎn)抽檢的食品種類(lèi)、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類(lèi)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類(lèi)別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測xx大類(lèi)xxxx個(gè)批次。監測結果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報數量同比下降了x％。監測結果及時(shí)向社會(huì )公示，并通過(guò)曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠信經(jīng)營(yíng)意識，樹(shù)立了工商機關(guān)監管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權威和形象。
四是實(shí)施問(wèn)題商品退市制度。督促大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)配置和完善自檢自測設備，對有關(guān)農副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題的立即停止銷(xiāo)售，并向工商部門(mén)報告，依法進(jìn)行處理。對日常檢查和監測中發(fā)現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場(chǎng)，對同批次的食品在x小時(shí)內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業(yè)的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，對不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷(xiāo)售去向，防止損害消費者。
�。ㄋ模╅_(kāi)展專(zhuān)項整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為
一是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序審查食品衛生許可證等前置審批文件，依法開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷(xiāo)登記，清理規范企業(yè)xxxx戶(hù)。
二是開(kāi)展清查劣質(zhì)食品專(zhuān)項整治。根據市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環(huán)節出現的`食品問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展了一系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類(lèi)農貿市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類(lèi)商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過(guò)查看進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數量和銷(xiāo)售去向，現場(chǎng)封存來(lái)自壽光以及不明的黃瓜x(chóng).x萬(wàn)公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開(kāi)展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問(wèn)題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類(lèi)食品質(zhì)量安全。
三是開(kāi)展維護節日市場(chǎng)專(zhuān)項整治。把消費集中的節日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開(kāi)展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區、旅游沿線(xiàn)等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實(shí)際，積極開(kāi)展了具有地方特色食品專(zhuān)項整治活動(dòng)，現場(chǎng)處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設提出了具體意見(jiàn)和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區域,以農村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開(kāi)展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農村積極開(kāi)展創(chuàng )建“全市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)，創(chuàng )新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會(huì )）已創(chuàng )建xxxx多家“放心店”，提高了農村市場(chǎng)食品質(zhì)量監管的整體水平。
【食品安全監管工作總結】相關(guān)文章：
食品安全監管工作總結09-15
食品安全監管的重要性09-11
食品安全監管工作匯報10-06
食品安全監管工作計劃11-06
食品安全監管新聞發(fā)布會(huì )的簡(jiǎn)報12-17
食品安全監管工作計劃15篇12-23
食品安全監管工作計劃14篇12-19
食品工作總結09-10
食品銷(xiāo)售工作總結11-15
高校食品安檢工作總結11-17
- 食品安全監管工作總結 推薦度：
- 相關(guān)推薦