酒店經(jīng)理下半年工作計劃
時(shí)光在流逝，從不停歇，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？以下是小編幫大家整理的酒店經(jīng)理下半年工作計劃，希望能夠幫助到大家。
我在濰坊店上班了13天，首先感謝領(lǐng)導給我提供了一個(gè)發(fā)展的平臺。做為大堂經(jīng)理，我直接負責前廳的日常經(jīng)營(yíng)，代表執行經(jīng)理解決顧客投訴，并對顧客反饋、建議和意見(jiàn)開(kāi)展積極采取與解決，為本店未來(lái)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。盡管我在這里工作還不滿(mǎn)十天，對本店擁有一定程度的掌握，但仍感覺(jué)不足了解。這里擁有一個(gè)優(yōu)秀的管理團隊，為公司造就了可觀(guān)的經(jīng)濟效益。同時(shí)，我也意識到大家存在的一些問(wèn)題與不足：1、前廳人員配備不足，面臨招工難、用工難和留才難的挑戰。2、前廳員工大多是新手，缺乏基本的業(yè)務(wù)知識技能。3、服務(wù)質(zhì)量欠缺積極主動(dòng)性，更不要提超前的服務(wù)意識。4、前廳用品工具等的擺放不科學(xué)，存在安全隱患，影響大廳的環(huán)境。5、部分設備老化甚至損壞，未能及時(shí)進(jìn)行更新和維護。以上問(wèn)題導致部分顧客在用餐時(shí)感受欠佳，進(jìn)而外流，生意逐漸蕭條。針對這些問(wèn)題，我制定了本年度的工作規劃：
一、平穩員工團隊，減少員工流失率出色的員工不是靠管理而培養的，而是用關(guān)注和指導成的。前廳管理層應明確本身的角色，樹(shù)立良好形象，使員工覺(jué)得自己是信得過(guò)的管理者。我們要多關(guān)心員工，將他們看作兄妹，常和他們溝通，聆聽(tīng)他們的心聲，及時(shí)掌握員工的念頭，以及在面對挫折時(shí)及時(shí)提供協(xié)助，以防止員工處在被動(dòng)局面。
二、加強業(yè)務(wù)培訓，提升員工素養做為飯店的門(mén)面，前廳員工直接面對不同的顧客，他們的工作態(tài)度和服務(wù)水平展現了飯店的服務(wù)水平及管理級別。因此，我們將員工培訓作為重點(diǎn)，主要包含以下三個(gè)方面：1、前廳員工服務(wù)知識及基本的業(yè)務(wù)知識。2、前廳員工的職業(yè)能力與超前的服務(wù)意識。3、前廳員工的職業(yè)理念。
三、提高“節約開(kāi)支，增收節支”的觀(guān)念，嚴格控制成本前廳設備及用品的管理要明確給責任人，層層落實(shí)。要督促員工節約用水和電，操縱辦公用品的應用，合理利用每一張紙和每一支筆，以此為本店帶來(lái)應有的貢獻。
四、重視各部門(mén)之間的協(xié)作飯店是一個(gè)團隊，各個(gè)部門(mén)融洽尤為重要。前廳是飯店的核心部分，與后廚有著(zhù)緊密的聯(lián)系，如出現問(wèn)題應主動(dòng)與相關(guān)部門(mén)溝通解決，防止局勢惡變，因為大家的目標是一致的。
五、對前廳硬件設施進(jìn)行檢修需時(shí)刻檢驗設備的正常運轉，若發(fā)現故障和損壞，應及時(shí)處理，如無(wú)法處理，需快速匯報有關(guān)部門(mén)開(kāi)展維修和更換。
六、加強營(yíng)銷(xiāo)和宣傳我很高興總公司與多家知名媒體開(kāi)展了合作，為本店帶來(lái)了極大的支持和客源。在新的一年里，我希望能充分利用本店資源，加強促銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)，比如通過(guò)老顧客的信息和預訂留下的電話(huà)開(kāi)展手機信息促銷(xiāo)。以上是我不成熟的年度工作計劃，若有不足之處，懇請領(lǐng)導指正！
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