農莊經(jīng)營(yíng)方案

　　為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？下面是小編為大家收集的農莊經(jīng)營(yíng)方案，希望對大家有所幫助。

農莊經(jīng)營(yíng)方案1

　一、指導思想

　　以“三個(gè)代表”重要思想為指導，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，進(jìn)一步調整優(yōu)化布局，提升服務(wù)功能，推動(dòng)綜合消費，增強輻射能力，促進(jìn)市場(chǎng)繁榮，著(zhù)力把我區打造成為“休閑消費的特色區”。

　　二、工作目標

　　圍繞特色分三大塊做文章：城區重點(diǎn)打造一個(gè)商業(yè)中心二個(gè)次中心五條特色街；校園周邊重點(diǎn)發(fā)展餐飲、購物、超市、專(zhuān)賣(mài)店等業(yè)態(tài)；、洗藥湖景區休閑接待中心重點(diǎn)打造旅游購物中心以及休閑度假型星級賓館、經(jīng)濟型商務(wù)酒店、星級農家樂(lè )等休閑業(yè)態(tài)，力爭利用3年的時(shí)間，初步形成具有特色的餐飲、商貿業(yè)態(tài)。

　　三、工作措施

　�。ㄒ唬┮跃幹啤秴^商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規劃》為抓手，促進(jìn)商業(yè)快速、有序、健康發(fā)展。

　　1、組織和規劃。在區政府的統一領(lǐng)導下，由供銷(xiāo)社牽頭，發(fā)改委、城建、旅游、工商等相關(guān)部門(mén)配合，根據城市發(fā)展規劃、城區景區人口分布、消費需求、道路交通、文化景觀(guān)等特點(diǎn)，以?xún)?yōu)化市場(chǎng)布局和調整市場(chǎng)結構為主線(xiàn)，編制商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規劃，引導社會(huì )資金投向，減少重復建設和無(wú)序競爭，真正建立起統一開(kāi)放、競爭有序的商品市場(chǎng)體系。

　　2、規范和引導。

　　一要保護性開(kāi)發(fā)。特色商貿發(fā)展要與旅游開(kāi)發(fā)建設相結合，對規劃建設具有旅游文化底蘊的商業(yè)特色街區要按照“修舊如舊”、適度發(fā)掘的原則實(shí)施保護性開(kāi)發(fā)。通過(guò)對老店、名店、特色店的引進(jìn)集聚，豐富特色商貿的內涵。

　　二要發(fā)揚特色。

　　一是突出“購物”特色，以旅游紀念產(chǎn)品等為主導商品，集聚優(yōu)質(zhì)和特色產(chǎn)品，增強商品門(mén)類(lèi)的深度，提高旅游的綜合消費指數；

　　二是突出“餐飲”、“休閑”特色。集聚一批咖啡屋、酒吧、茶坊、餐飲和地方小吃，做強特色；

　　三是突出“純天然”特色。注重建設形態(tài)、環(huán)境與特色的結合，展示生態(tài)文化內涵，逐步形成行、游、吃、住、購、娛于一體的旅游服務(wù)體系。

　　三要實(shí)施品牌戰略。特色商貿的發(fā)展要不斷增強集聚和幅射的作用，實(shí)施品牌發(fā)展戰略，加強對旅游景點(diǎn)的知識產(chǎn)權利用和保護，加強特色商業(yè)和餐飲業(yè)態(tài)的引進(jìn)和布局，支持引進(jìn)老字號和知名品牌企業(yè)，形成以一批標志性企業(yè)為核心，品牌的產(chǎn)品和服務(wù)為基礎，各類(lèi)相關(guān)企業(yè)共同參與的現代商貿格局。

　�。ǘ�）以提升城區現有商貿整體水平為目標，突出抓好項目建設。按照游客、大學(xué)生和當地居民等消費需求，在交通便捷發(fā)、人流集中、輻射功能強地段，發(fā)展一個(gè)中心和兩個(gè)次中心，以適應不同層次、不同消費群體的需要。

　�。�1）東方紅片區商業(yè)中心。依托東方假日大酒店和計劃建設的東方之星項目、計劃搬遷的一中地塊商業(yè)化，結合翠園路沿烏源港店面拆除工程，有規劃的引導商戶(hù)進(jìn)駐東方商城，發(fā)展以日用百貨、娛樂(lè )休閑、精品專(zhuān)賣(mài)、特色旅游商品、大型購物賣(mài)場(chǎng)、商務(wù)星級酒店等新型業(yè)態(tài)，爭取打造成全區商貿產(chǎn)業(yè)集聚程度高、繁華氣息濃、檔次高、功能全、環(huán)境美的現代商業(yè)中心。

　�。�2）井岡山片區次中心。依托井岡山地段現有的日常消費品經(jīng)營(yíng)規模，以第一百貨商場(chǎng)為核心，加快大道商業(yè)街升級改造，有計劃的引導現有的建材、汽修等行業(yè)和花圈店等不雅觀(guān)瞻業(yè)態(tài)退出，大力引進(jìn)和發(fā)展超市、便利店、專(zhuān)營(yíng)店、精品店、美容美發(fā)、中介服務(wù)等新型業(yè)態(tài)進(jìn)駐，提升城區整體形象

　�。�3）雙馬石片區次中心。以射擊場(chǎng)建設為契機，依托正在開(kāi)發(fā)的諸多樓盤(pán)和長(cháng)春湖景區，著(zhù)重發(fā)展會(huì )議、展覽、居住、購物、休閑、餐飲、娛樂(lè )等行業(yè)，將景致、游客、顧客引入該中心，成為休閑生活街區。

　�。ㄈ�）以培育市場(chǎng)、服務(wù)旅游為重點(diǎn)，全力打造特色商業(yè)街。加大招商引資力度，高起點(diǎn)規劃特色商業(yè)街，以特色吸引更多的消費群體。2—3年內，城區打造好五條特色街，景區內打造太平—旅游接待中心。

　　1、大學(xué)生時(shí)尚特色街。南起幸福北路太平洋服飾廣場(chǎng)，北至自來(lái)水廠(chǎng)路段。針對該路段城市居民多、大學(xué)生較為密集特點(diǎn)，以壹加壹購物廣場(chǎng)、幸福集貿市場(chǎng)、敏龍購物超市為重點(diǎn)，南段建設規模較大、層次較高、功能齊全、設施先進(jìn)的購物中心、百貨店、專(zhuān)業(yè)店、精品店和金融、信息、休閑等服務(wù)業(yè)態(tài)；北段以經(jīng)營(yíng)特色小吃、民間手工制作、情侶餐廳、快捷連鎖餐飲、旅游商品店等業(yè)態(tài)為主。培育敏龍夜市廣場(chǎng)，引導現有的夜市攤販進(jìn)駐。對現有符合經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的門(mén)店，進(jìn)行引導和規范。對經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不符的門(mén)店，調整增添經(jīng)營(yíng)品種和項目，擴大經(jīng)營(yíng)范圍。

　　2、旅游風(fēng)情特色街。東起大宇學(xué)院西至國家森林公園大門(mén)。突出時(shí)尚休閑、山水情調、綠色健康特色，統一規劃、合理布局。分三期建設：

　　第一期是保健特色，今年年底前完成，位于風(fēng)情街北段，依托綠色生態(tài)資源，引進(jìn)發(fā)展健身、會(huì )所、茶樓、洗腳按摩保健業(yè)態(tài)，提供綠色、安全、時(shí)尚、衛生的運動(dòng)休閑服務(wù)，拉長(cháng)旅游鏈條，引導消費需求由登山健身方式向綠色休閑保健延伸；

　　第二期是以“食西餐、飲洋酒、聽(tīng)音樂(lè )、品咖啡”為特色的歐式風(fēng)情。位于風(fēng)情街中段，定位于歐式風(fēng)格，經(jīng)典、高雅、上品位，其中包括酒吧、西餐廳、西點(diǎn)坊、咖啡廳、冰淇淋坊、茶莊等各種特色店鋪，建成后將與第一期休閑街相呼應，計劃明年完成；

　　第三期是山水情調特色，位于風(fēng)情街南段，計劃2011年完成。沿河兩側建成以古玩、字畫(huà)交易展示為主，兼具工藝品、旅游紀念品等銷(xiāo)售、展示、拍賣(mài)于一體的大中型綜合性古玩文化市場(chǎng)，體現都市后花園的文化底蘊。

　　3、裝飾建材一條街。位于幸福南路江鈴車(chē)橋廠(chǎng)大門(mén)兩側，全長(cháng)約300米。以原黃洋界商場(chǎng)為支撐點(diǎn)，有規劃的'引導現在路經(jīng)營(yíng)的建材、裝飾、汽車(chē)修理等進(jìn)駐。通過(guò)引進(jìn)專(zhuān)業(yè)建材大市場(chǎng)、家具裝飾購物中心，以銷(xiāo)售為動(dòng)力，提升綜合服務(wù)功能，讓產(chǎn)品展出、銷(xiāo)售、生產(chǎn)、加工、運輸、安裝等有效地結合在一起，形成一個(gè)規模較大的產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成以建材產(chǎn)品銷(xiāo)售為龍頭，集生產(chǎn)、運輸、安裝和維護等一條龍的專(zhuān)業(yè)服務(wù)體系，為我區第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

　　4、翠園觀(guān)光風(fēng)景街。位于翠園至翠園路南山橋段。依托翠園和東方假日廣場(chǎng)，利用東方紅臨時(shí)店鋪拆遷，沿烏源港北岸，再現的各大景點(diǎn)和來(lái)尋景覓幽的歷史名人雕塑，成為白天是風(fēng)景，晚上是美景的天街。

　　5、藥膳飲食文化一條街。東起江中藥谷大門(mén)西至衛生局大樓。借助江中藥谷的品牌優(yōu)勢和大醫學(xué)家李時(shí)珍來(lái)采藥的歷史，將藥理功效和餐飲、洗腳按摩等相結合。

農莊經(jīng)營(yíng)方案2

　　休閑農業(yè)和鄉村旅游滿(mǎn)足了消費者回歸自然的需求，促進(jìn)了農業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和城鄉統籌發(fā)展。在北京，觀(guān)光農業(yè)和鄉村旅游已經(jīng)成為京郊農民致富奔小康的重要產(chǎn)業(yè)，借著(zhù)當前發(fā)展郊區經(jīng)濟、建設新農村的有利時(shí)機，北京觀(guān)光休閑農業(yè)已迎來(lái)新的發(fā)展契機。

　　北京觀(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)劉軍萍告訴記者，近幾年來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)、供給推動(dòng)、政策引導的合力作用下，北京觀(guān)光農業(yè)和鄉村旅游業(yè)呈現出快速發(fā)展之勢，接待人數和收入增長(cháng)都在兩位數以上，全市鄉村民俗旅游接待村已達630個(gè)，接待戶(hù)13570戶(hù)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)觀(guān)光農業(yè)園1302個(gè)。2007年郊區鄉村民俗旅游村與觀(guān)光農業(yè)園共接待游客2614.4萬(wàn)人次，同比增長(cháng)19.2%；總收入18.1億元，同比增長(cháng)27.9%；觀(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)從業(yè)人員達7.9萬(wàn)人。

　　示范園遍布京郊

　　2007年11月1日，第三批北京市觀(guān)光農業(yè)示范園頒牌儀式在房山區隆重舉行，房山區的富恒觀(guān)光農業(yè)園、海淀區的莊戶(hù)人家種植園、大興區的老宋瓜園、通州區的禾陽(yáng)農莊等20個(gè)優(yōu)秀的觀(guān)光農業(yè)園區增列其中，我市的市級觀(guān)光農業(yè)示范園數量已達到了65個(gè)。

　　這些觀(guān)光農業(yè)園涵蓋了果品采摘、鄉村度假、垂釣等觀(guān)光休閑農業(yè)的主要領(lǐng)域，分布在全市13個(gè)郊區縣，為北京都市型現代農業(yè)增添了新的亮點(diǎn)，也為首都市民的休閑生活增添了新的選擇。

　　記者了解到，市級觀(guān)光農業(yè)示范園的評定工作始于2004年，北京市農村工作委員會(huì )制訂頒布了《北京觀(guān)光農業(yè)示范園評定試行標準（試行）》，由北京觀(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )負責具體實(shí)施。幾年來(lái)，評定工作取得了良好的社會(huì )和經(jīng)濟效益，“北京市觀(guān)光農業(yè)示范園”已逐漸成為廣大市民信得過(guò)的品牌。

　　一天雨后的清晨，記者找到了“藏”在玉泉山腳下一片綠色之中的北京西洼現代觀(guān)光農業(yè)園。園區占地300余畝，算不上大，但設施齊備，高爾夫球場(chǎng)、度假酒店、垂釣園、采摘園分布其間，顯得十分精致。

　　西洼現代觀(guān)光農業(yè)有限公司總經(jīng)理李寶寬告訴記者，西洼觀(guān)光園年接待游客在30萬(wàn)人左右，年收入1800余萬(wàn)元，園區綠地面積達到95.6%，其中采摘園以自然式種植為主，做到了三季有花果，四季常青，常年可以采摘到梨、桃、棗、葡萄、禮品西瓜、草莓等二百多個(gè)品種的果蔬，并能摘到北方少見(jiàn)的枇杷。

　　西洼觀(guān)光園有兩大特色：

　　一是推出了菜地租賃、桃樹(shù)租賃，城里人花錢(qián)包下一小片菜地或者桃樹(shù)，既可以自己打理，也可以請園里的工人代管，體驗了下田當農民親自收獲的快樂(lè )。農業(yè)開(kāi)發(fā)部的劉經(jīng)理帶記者一邊參觀(guān)果園一邊介紹說(shuō)：“觀(guān)光園第一年推出這個(gè)項目時(shí)，只有9個(gè)客人認養，第二年突破性地達到60人，而今年則達到150人，已經(jīng)出現了地少人多的現象，菜地果樹(shù)被租賃一空，而且還有好多定不上的客戶(hù)�！�

　　西洼觀(guān)光園的第二大特色是打造出了“西洼”綠色農業(yè)特產(chǎn)品牌，走上了農副產(chǎn)品品牌建設之路。在西洼農副產(chǎn)品超市里記者看到，包裝精美的柴雞蛋、醬菜、雜糧等特色農產(chǎn)品應有盡有，并印上了顯著(zhù)的“西洼”標志。李寶寬介紹說(shuō)，醬菜是利用西洼自產(chǎn)的蔬菜為原材料，結合六必居的傳統工藝加工而成的，受到了西洼觀(guān)光園廣大會(huì )員的歡迎，而來(lái)自周邊農戶(hù)散養的西洼柴雞蛋更是供不應求。

　　在由單一的生產(chǎn)園發(fā)展為多功能采摘園的基礎上，西洼觀(guān)光園不斷推陳出新，今年將在原西洼蔬菜大棚的位置上建設4000余平米的西洼生態(tài)園，游客可以采摘到“長(cháng)在樹(shù)上的茄子”等高科技農產(chǎn)品，還能在二樓邊賞玉泉山的風(fēng)景邊品特色菜肴。

　　記者了解到，西洼觀(guān)光園解決了當地農民就業(yè)50余人，并極大地帶動(dòng)了周邊鄉鎮的新農村建設。

　　好手藝致富農民

　　胖嘟嘟的豬媽媽豬寶寶布貼畫(huà)、刀工精美的奧運福娃大紅剪紙、形象逼真的稻草編制的蚱螞……你肯定不會(huì )相信，這些琳瑯滿(mǎn)目的手工藝品，竟然出自京郊農民之手！

　　2008年4月30日，“藝人下鄉傳手藝，農民在家學(xué)技能”成果展開(kāi)幕儀式在蟹島農莊隆重舉行，前來(lái)參觀(guān)的領(lǐng)導、游客贊不絕口。

　　京郊農民是什么時(shí)候學(xué)會(huì )這門(mén)手藝的？這要歸功于“藝人下鄉傳手藝，農民在家學(xué)技能”系列活動(dòng)的成功開(kāi)展。

　　長(cháng)期以來(lái)，北京市的民俗游一直停留在吃農家飯、住農家炕等單調的活動(dòng)上，游客漸漸喪失了新鮮感，對民俗游提不起興趣。為改變這一現狀，給京郊民俗游注入新的內涵，北京市農村工作委員會(huì )、北京觀(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )和北京玩具協(xié)會(huì )聯(lián)手推出了“藝人下鄉傳手藝，農民在家學(xué)技能”活動(dòng)。

　　該活動(dòng)把玩具協(xié)會(huì )很多老藝人掌握的傳統技藝、民間手工藝品向郊區的民俗旅游村、旅游戶(hù)進(jìn)行推廣，讓農民學(xué)會(huì )手工藝品的.制作，并向廣大游客進(jìn)行推介。游客在鄉村民俗游當中不僅能體驗農家生活，還能學(xué)會(huì )手工藝品的制作，如果喜歡的話(huà)，還可以買(mǎi)回去送給親朋。這項活動(dòng)不僅發(fā)揮了民間藝人和農民兩方面的積極性，利用了民間藝人技能和當地農村兩種資源，而且最終達到了農民學(xué)藝、藝人傳承、培育“一村一品”、豐富鄉村旅游內涵的目的。

　　這無(wú)異于給京郊農民播撒了技能火種、架設了致富之橋。

　　2007年12月5日，“藝人下鄉傳手藝，農民在家學(xué)技能”活動(dòng)正式開(kāi)始部署；12月10日，首期學(xué)藝培訓班在門(mén)頭溝區王平鎮正式開(kāi)班。

　　北京入冬后的第一場(chǎng)大雪都沒(méi)能擋住王平鎮村民學(xué)習手工藝的熱情，全鎮9個(gè)村94名村民濟濟一堂。王平鎮是門(mén)頭溝區發(fā)展鄉村旅游的重點(diǎn)鄉鎮，擁有豐富的旅游資源。在此次活動(dòng)中，王平鎮作為試點(diǎn)之一，率先開(kāi)展了這項工作，并請來(lái)玩具協(xié)會(huì )的手工藝老師，手把手地教村民學(xué)習制作草編制品和布貼畫(huà)的手藝。村民們學(xué)得興趣濃厚，對這項活動(dòng)更是反響熱烈。

　　記者了解到，這樣的情況不僅出現在王平鎮，在活動(dòng)確定的“一區、兩鎮、五村”（即平谷區，門(mén)頭溝區王平鎮、懷柔區九渡河鎮，海淀區車(chē)耳營(yíng)村、懷柔區孫柵子村、延慶縣柳溝村、東桑園村、密云縣古北口村）試點(diǎn)里，40余名民間工藝大師和藝人，深入鄉鎮、民俗村集中授課，僅僅半年時(shí)間里，700多村民學(xué)會(huì )了燈籠、風(fēng)箏、布貼畫(huà)、剪紙、烙畫(huà)葫蘆、草編、中國結、臉譜、豆塑等9個(gè)藝術(shù)門(mén)類(lèi)的手藝。學(xué)員們像久旱逢甘霖的小苗，如饑似渴、廢寢忘食地向老師學(xué)習。他們潛在的藝術(shù)細胞在學(xué)習中被激活，從一個(gè)個(gè)“門(mén)外漢”，變成一個(gè)個(gè)小師傅，甚至有的還能自主創(chuàng )作出有主題、有創(chuàng )意的作品。

　　市委常委牛有成同志對“藝人下鄉傳手藝，農民在家學(xué)技能”活動(dòng)給予了高度肯定，他說(shuō)，這項活動(dòng)破解了農村有資源缺要素這個(gè)難題，這次“農民學(xué)藝”活動(dòng)在這方面帶了個(gè)好頭，是轉變發(fā)展模式的一個(gè)探索。通過(guò)這種模式，農村的“一產(chǎn)”很自然地向“三產(chǎn)”延伸。農業(yè)雖然是傳統產(chǎn)業(yè)，但也是富有創(chuàng )意空間的產(chǎn)業(yè)，農產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)注入文化創(chuàng )意，農業(yè)的附加值就會(huì )倍增，農村、農業(yè)在城市的市場(chǎng)空間就會(huì )極大地拓展開(kāi)來(lái)。這項活動(dòng)使農民重新認識了自己，農業(yè)重新認識了文化，農村重新認識了市場(chǎng)。授農民終生受益的“漁”，而不是簡(jiǎn)單的“魚(yú)”，讓農民也能吃上“文化飯”。

　　“金鳳凰”永駐鄉村

　　“鄉村游火是火，可總是有不太方便的地方。比如消費結帳就是一個(gè)問(wèn)題，市民總要揣著(zhù)現錢(qián)去郊區旅游，既不安全也不便利�！焙芏喑Ｈソ紖^玩的城里人都有這樣的感慨。

　　而這一狀況現在已得到了極大的緩解。市民若是去郊區吃農家飯、住農家院、賞農家景，采摘、垂釣、住宿，都可以用銀行卡來(lái)“埋單”了。

　　2006年8月，“鳳凰鄉村游，體驗新農村”活動(dòng)正式拉開(kāi)了帷幕。這是北京農村商業(yè)銀行和北京觀(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)手舉辦的大型鄉村旅游推廣活動(dòng)。北京農村商業(yè)銀行以具有自主品牌的鳳凰卡為載體，通過(guò)免費為農戶(hù)、特約商戶(hù)安裝POS機，鼓勵鳳凰卡持卡人刷卡消費，搭建了便捷的京郊綠色支付通道。

　　經(jīng)統計，第一屆活動(dòng)期滿(mǎn)時(shí)，共發(fā)展了鄉村旅游特約商戶(hù)560家，安裝了695臺POS機，分布在京郊各個(gè)區縣，囊括了郊區特色農產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店、觀(guān)光休閑農業(yè)示范園、鄉村旅游接待戶(hù)、農家樂(lè )等各種鄉村旅游的類(lèi)型。吸引了60萬(wàn)人次的城里人持卡到郊區觀(guān)光、旅游、休閑，1.84億元城市資金流入了農民腰包中，鄉村旅游商戶(hù)的戶(hù)均收入達33萬(wàn)元。

　　繼第一屆活動(dòng)成功打響之后，第二屆“鳳凰鄉村游”在2007年9月至2008年9月如期舉辦，并設置了5萬(wàn)個(gè)刷卡消費中獎名額，鼓勵了更多的持卡人到鄉村旅游商戶(hù)進(jìn)行刷卡消費、休閑度假。

　　而鳳凰游與郊區縣各種節慶活動(dòng)相結合，更使一系列活動(dòng)開(kāi)展得如火如荼�！傍P凰鄉村游之南宮村特色游”、“金鳳凰北京密云農耕文化節”、“鳳凰鄉村游，伴您瀟灑走懷柔”……京郊旅游金融服務(wù)水平、觀(guān)光休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)在不知不覺(jué)中得到升級。

　　記者了解到，活動(dòng)主辦方計劃在第二屆活動(dòng)中發(fā)展鳳凰鄉村游特約商戶(hù)2500戶(hù)，安裝POS終端機3000臺，并希望將10億元城市資金引入京郊農民手中。

　　“但愿農商行的‘金鳳凰’永駐鄉村，為我們的事業(yè)、生活帶來(lái)吉祥！”鳳凰鄉村游優(yōu)秀特約商戶(hù)、北京南宮地熱博覽園負責人的話(huà)代表了廣大農戶(hù)與商戶(hù)的心聲。

　　“北京的觀(guān)光休閑農業(yè)發(fā)展雖然在全國處于前列，但也出現了一些急需改變的狀況和需要應對的問(wèn)題，例如基礎設施建設還有待完善，許多產(chǎn)品和服務(wù)還需要加強。這個(gè)產(chǎn)業(yè)重游率是非常高的，如果能增強第一次的吸引力，那么觀(guān)光休閑農業(yè)將穩定住一大批回頭客�！北本┯^(guān)光休閑農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)劉軍萍如是說(shuō)。

　　小假期帶來(lái)挑戰

　　觀(guān)光休閑農業(yè)具有明顯的季節性特征，5月到11月是觀(guān)光休閑農業(yè)的旺季。調查發(fā)現，在旅游旺季時(shí)期，超過(guò)10%的旅游點(diǎn)接待量超過(guò)了自己的接待能力，甚至是大大超過(guò)；而同時(shí)，約有40%的旅游點(diǎn)接待游客量不足一半，超負荷接待和資源大量閑置同時(shí)存在。在旅游淡季時(shí)期，近80%的旅游點(diǎn)接待量占接待能力的比重在20%以下，資源利用普遍不足。

　　觀(guān)光休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)這一明顯的季節性特征，給旅游資源的有效配置帶來(lái)了困難。

　　今年，我國推行了8年之久的“黃金周”隨著(zhù)新的假期調整方案公布，改為兩個(gè)黃金周加五個(gè)小假期。集中的長(cháng)假減少了，必然影響長(cháng)線(xiàn)旅游，刺激城市周邊景區的旅游和消費，今后2至3天的短線(xiàn)旅游將是游客選擇的重點(diǎn)。

　　這無(wú)疑也給北京觀(guān)光休閑農業(yè)帶來(lái)了新的挑戰。

　　劉軍萍認為：“小假期對觀(guān)光休閑農業(yè)而言，是一把雙刃劍。游客待的時(shí)間縮短了，門(mén)票、餐飲、住宿等收入會(huì )減少一大塊，這是不利的一方面；而針對小假期的新情況，將迫使經(jīng)營(yíng)者調整經(jīng)營(yíng)思路，針對不同時(shí)段（平日、假日）、不同人群（上班族、學(xué)生、老人）制定出不同的旅游方案，這將有利于整個(gè)行業(yè)的調整升級�！�

　　面對政府出臺的節假日調整方案，通州禾陽(yáng)農莊董事長(cháng)韓文祥顯得很樂(lè )觀(guān)：“這對于鄉村游的景點(diǎn)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)好消息！”韓文祥說(shuō)，為了迎接激增的短途游客，他們將陸續推出3個(gè)新方案：

　　一是開(kāi)挖15000平米的人工湖泊，增加農莊的水系風(fēng)光

　　二是投資400萬(wàn)元擴建會(huì )議場(chǎng)所，使接待規模由五、六十人增加到300人左右

　　三是改善住宿條件，讓來(lái)農莊的客人住得更舒適。

　　指示牌景區難尋

　　北京市民的私車(chē)擁有量處于全國前列，自駕車(chē)游客占京郊游客的一半以上。然而大多數出行的游客都遇到了相同的煩惱：很多觀(guān)光園、民俗村都是只聞其名，不見(jiàn)其影——路上看不到指示牌，需要反復打聽(tīng)路線(xiàn)；到達目的地后，也沒(méi)有充足的停車(chē)位�？梢钥吹�，目前針對自駕車(chē)市場(chǎng)的一整套服務(wù)體系，包括自駕車(chē)導行系統、停車(chē)場(chǎng)服務(wù)系統還沒(méi)有建立起來(lái)，亟待完善。

　　劉軍萍認為，對出行的游客來(lái)說(shuō)，信息的需求大體分三個(gè)階段：

　　一是出行前，需要搜集了解旅游目的地的詳細信息，光靠親朋好友口口相傳是遠遠不夠的，網(wǎng)絡(luò )應發(fā)揮更大的作用；

　　二是出行過(guò)程中，路牌、標識將起到導航作用；

　　三是進(jìn)入園區或民俗村后，景點(diǎn)分布圖、園區說(shuō)明圖也是必不可少的，而目前我市觀(guān)光休閑農業(yè)在導引和解說(shuō)系統的建設上還有些差強人意。

　　近幾年來(lái)，北京市觀(guān)光休閑農業(yè)發(fā)展迅速，相關(guān)企業(yè)數量增長(cháng)很快，但企業(yè)投資規模差異也很大�？偟膩�(lái)說(shuō)觀(guān)光園投資規模要大于民俗村，累計投資額達千萬(wàn)以上的多是觀(guān)光園，因此在基礎設施方面觀(guān)光園也要好于民俗村。

　　文化味有待提高

　　北京是一座有著(zhù)3000年建城史和800年建都史的歷史文化名城，郊區的歷史文化積淀相當深厚，擁有一大批充滿(mǎn)鄉土氣息的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，密云的五音大鼓、順義北小營(yíng)的獅子會(huì )、通州的景泰藍……不勝枚舉。

農莊經(jīng)營(yíng)方案3

　　一、創(chuàng )業(yè)方案

　　在市鎮郊區養殖山珍野味，利用糞便種植新型水果、蔬菜（零成本），再修木屋、竹樓、蒙古包（投入少），發(fā)展野味館、茶莊等。農莊獨特的野豬宴、野雞宴、野兔宴、野鵝宴及不施農藥、化肥的新型水果、蔬菜，不但可使游客吃到鮮美、滋補的野味等綠色食品，還可讓游客參與狩獵、燒烤、加工珍禽標本，觀(guān)看斗野豬、斗野雞，野豬、野兔賽跑等驚心動(dòng)魄、極富刺激性的節目，可吸引大量的游客。

　　二、效益分析

　　農莊僅需先投入養殖項目就可帶出其它項目，投入少，但年利數十萬(wàn)元。

　　1、餐飲：專(zhuān)營(yíng)山珍野味及綠色、無(wú)污染的蔬菜、水果，收費又低廉，每天最少接待6桌，每桌按290元，則一年收入數十萬(wàn)。

　　2、狩獵：這是最富刺激和吸引人的項目，一般人需連續獵獲10－20只才過(guò)癮，每人按3只算，一天最少按接待10人，每只獵物45元計（含服務(wù)費），年收入數十萬(wàn)元。投資僅需在一塊大荒地上用魚(yú)網(wǎng)罩起來(lái)，放入野雞、野兔、鷓鴣等動(dòng)物即可。

　　3、每天零售野味、標本、水果、蔬菜按550元計，一年收入數十萬(wàn)。

　　以上收入累計一百多萬(wàn)元，由于產(chǎn)品大都自產(chǎn)，利潤60％以上，按40％計，獲利可觀(guān)。啟動(dòng)資金僅需幾萬(wàn)元，即可做個(gè)年賺幾十萬(wàn)元的莊園主。

　　三、辦休閑農莊4大優(yōu)勢

　　1、投資穩，成本低：以養殖帶動(dòng)種植，再發(fā)展餐飲業(yè)、休閑業(yè)，而種植、餐飲又為養殖提供飼料，不但投資少，其技術(shù)易掌握。

　　2、市場(chǎng)大、競爭�。航�年一些城郊的農家樂(lè )，僅搭建幾個(gè)草棚，毫無(wú)特色，生憊都紅火。休閑農莊吃、喝、玩、樂(lè )均具特色，一定可引來(lái)無(wú)數游客，讓您天天財源滾滾！

　　4、國家支持、稅收減免：國家大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，并在土地、資金、稅收、水電等方面，享有其它行業(yè)所沒(méi)有的'眾多優(yōu)惠政策，成本更低，效益更高。

　　四、專(zhuān)家建議

　�。ㄒ唬�應發(fā)展有特色的養殖新品種，選擇抗病力強、草食為主的野生動(dòng)物等：

　　1、野豬：野豬比家豬好養，瘦肉率高達85％，目前廣州一只野豬相當于5－8只家豬價(jià)，而成本僅家豬1／3。母豬年產(chǎn)2.5胎，每胎8－13頭，養3組，（6公24母）年產(chǎn)約480只，效益高于數千只家豬，勝辦小工廠(chǎng)。

　　2、野兔：肉質(zhì)細嫩香醇，常有價(jià)無(wú)貨。母兔年產(chǎn)6—8胎，約50只，如養100只母兔，年產(chǎn)約5000只，年利12萬(wàn)元。它最大優(yōu)點(diǎn)是吃青草、樹(shù)葉，基本不用成本，效益極高。

　　3、野雞、鷓鴣：養殖與家雞相似，不易雞瘟，引進(jìn)100組（100公400母），年產(chǎn)2萬(wàn)多只，毛利20萬(wàn)元，相當于4千只家豬或3500畝小麥的純收入，又無(wú)做生意的勞累與風(fēng)險。

　　以上野味可作為：

　�、僖拔娥^、狩獵、燒烤等項目就地消化：

　�、谟^(guān)賞動(dòng)物，如孔雀、紅腹錦雞、野雞等，羽毛艷麗，令人賞心悅目，對兒童具有極強的吸引力；

　�、凵唐烦鍪�；

　�、苤茦吮竟に嚻蜂N(xiāo)售；

　�、葑鲃�(dòng)物表演，如野豬、野雞打斗，野豬賽跑等，在養殖過(guò)程中就可獲得門(mén)票收入，到銷(xiāo)售時(shí)由于其肉質(zhì)更鮮美，售價(jià)更高，大大突破了一般的經(jīng)營(yíng)思路。

　�。ǘ�）發(fā)展當年結果、速生、豐產(chǎn)、好吃、奇特的種植新品種，以吸引游客，以下為例：

　　1、食用仙人掌：農業(yè)部引進(jìn)并大力推廣的綠色保健蔬菜，耐貧瘠、干旱、病害。畝栽20xx片，20天采割一次，采收20年，畝產(chǎn)超萬(wàn)斤。既使按蔬菜賣(mài)，畝產(chǎn)值也數萬(wàn)元，是種糧的20倍。

　　2、世界特大名棗臺灣大青棗：有蘋(píng)果、梨、棗風(fēng)味，香甜脆、，耐貯運。當年種植當年株產(chǎn)20公斤，3－4年株產(chǎn)150公斤，豐產(chǎn)20年。即使按普通水果價(jià)出售每株產(chǎn)值達數百元。湖北、安徽、山東、北京均有種植成功事例。

　　3、第三代新興水果――美國黑樹(shù)莓：

　�、贅�(shù)高1.8米，果實(shí)大而成串，甜香。當年種植當年結果，二年旺果，畝產(chǎn)20xx公斤，采收30年。

　�、谶m應性強，能生長(cháng)植物的地方均能生長(cháng)。

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