畜禽生產(chǎn)與疾病防治專(zhuān)業(yè)課程標準解讀

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　　畜禽生產(chǎn)與疾病防治專(zhuān)業(yè)課程標準解讀【1】

　　【摘要】從強化“三位一體”的課程目標意識、實(shí)現立足教學(xué)過(guò)程到立足課程本身的轉變、實(shí)現從關(guān)注教學(xué)內容到關(guān)注學(xué)習效果的轉變三方面入手，詮釋了職業(yè)教育課程標準的現實(shí)意義。

　　從樹(shù)立教書(shū)走向育人的理念、激發(fā)學(xué)生學(xué)習主動(dòng)性與積極性、發(fā)揮教師獨立性和創(chuàng )造性三個(gè)方面闡述了使用課程標準與提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)系。

　　【關(guān)鍵詞】課程標準;課程目標;課程內容

　　最近，江蘇省教育廳、省教育科學(xué)研究院組織開(kāi)發(fā)了我省中等職業(yè)教育12個(gè)大類(lèi)專(zhuān)業(yè)36個(gè)主要專(zhuān)業(yè)147門(mén)核心課程標準。

　　在課程標準全面推開(kāi)使用之際，一線(xiàn)教師們不禁會(huì )產(chǎn)生一些疑惑：課程標準(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“標準”)可以和我們用了40年的教學(xué)大綱畫(huà)等號嗎?“標準”對教學(xué)大綱的整體超越和現實(shí)意義體現在哪里?教師如何將“標準”內化為可操作的教學(xué)目標?筆者就畜禽生產(chǎn)與疾病防治專(zhuān)業(yè)的此類(lèi)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行梳理，以期能為一線(xiàn)教師更好地理解課標、應用課標，以及推動(dòng)職業(yè)教育課程改革和課堂教學(xué)質(zhì)量的提升提供參考。

　　一、課程標準≠教學(xué)大綱

　　(一)教育理念和教育視角的切換

　　教育部在《基礎教育課程改革綱要(試行)》中對國家層面的課程標準做了這樣的界定：“國家課程標準是教材編寫(xiě)、教學(xué)、評估和考試命題的依據，是國家管理和評價(jià)課程的基礎。應體現國家對不同階段的學(xué)生在知識與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)等方面的基本要求，規定各門(mén)課程的性質(zhì)、目標、內容框架，提出教學(xué)建議和評價(jià)建議。”也有學(xué)者認為：課程標準是對一門(mén)科目課程結束后的學(xué)習結果所做的具體描述，是教學(xué)質(zhì)量在特定歷史階段應達到的具體指標。

　　《中國教育百科全書(shū)》對教學(xué)大綱給出的概念是：根據教學(xué)計劃以綱要的形式編寫(xiě)的有關(guān)學(xué)科教學(xué)內容的指導性文件。

　　它根據學(xué)生的特點(diǎn)、知識水平以及發(fā)展智力的需要，具體規定學(xué)科知識的范圍、目的、任務(wù)、深度、知識體系和結構、教學(xué)時(shí)間以及教學(xué)法上的具體要求。

　　由此可見(jiàn)，教學(xué)大綱主要體現對各科教學(xué)的基本要求，確定某一門(mén)課程在專(zhuān)業(yè)培養目標中的地位作用，以及教學(xué)的基本任務(wù)和要求，確定課程各章節的基本內容以及重點(diǎn)和難點(diǎn)。

　　為此，教學(xué)大綱關(guān)注的焦點(diǎn)是教師的“教”，對課程實(shí)施特別是學(xué)生學(xué)習過(guò)程的關(guān)注則較少。

　　與教學(xué)大綱相比，課標不僅是對課程目標、課程內容、教學(xué)實(shí)施的規定，也包括對課程開(kāi)發(fā)管理的規定，尤其是對教育對象學(xué)習結果的評價(jià)考核，直接指向了教學(xué)質(zhì)量。

　　課標確立了知識與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)“三位一體”的課程目標，強化了課程的目標意識，突出了學(xué)生在某一方面或領(lǐng)域應具有的素養的基本要求。

　　因此，從強調知識和技能到強調立德樹(shù)人、核心素養，從立足教學(xué)過(guò)程到立足課程本身，從關(guān)注教學(xué)內容到關(guān)注學(xué)習效果，教學(xué)大綱走向課標，不僅僅是名稱(chēng)的改變，更是教育理念和教育視角的切換。

　　(二)主體框架與內涵界定的繼承與創(chuàng )新

　　我們以《江蘇省中等職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課程標準開(kāi)發(fā)指南》確定的主體框架與高等教育出版社的《養殖專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導方案》中主干專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)基本要求為例來(lái)說(shuō)明這一問(wèn)題：

　　課標與教學(xué)大綱主體框架比較表

　　[課程標準 教學(xué)大綱(教學(xué)基本要求) 主體框架 內涵及要求 主體框架 內涵及要求 課程性質(zhì) 闡明課程類(lèi)型、課程功能、課程地位以及區別于其他課程的根本屬性 課程性質(zhì)與任務(wù) 闡明課程在專(zhuān)業(yè)人才培養目標中的地位以及學(xué)生學(xué)習該課程后知識、技能等方面應達到的目標

　　學(xué)時(shí)與學(xué)分 16～18學(xué)時(shí)為1學(xué)分 ― ― 課程設計思路 闡明課程目標確立、課程內容選擇、課程結構編排的構思以及對教學(xué)實(shí)施的原則性構想 ― ― 課程目標 依據專(zhuān)業(yè)人才培養方案、職業(yè)崗位能力分析，結合國家職業(yè)資格標準，確定受教育對象在課程學(xué)習后知識、技能、情感態(tài)度等方面應達到的狀態(tài)和發(fā)展水平。

　　即人才培養目標在課程領(lǐng)域的具體化 課程教學(xué)目標 分別闡述知識教學(xué)目標、能力教學(xué)目標、思想教育目標 課程內容與要求 依據職業(yè)能力分析、課程性質(zhì)及課程目標，按照學(xué)生認知規律和技能形成特點(diǎn)，將職業(yè)崗位工作任務(wù)與要求轉化成學(xué)習任務(wù)，并按照一定的邏輯序列組織編排而形成的知識體系和經(jīng)驗體系 課程內容與要求 按照了解、理解、掌握三個(gè)層次寫(xiě)明課程知識部分、技能部分、選用部分的主要內容與要求

　　實(shí)施建議 依據教學(xué)實(shí)施過(guò)程要素及規律，對課程的實(shí)施模式、教學(xué)方法、教學(xué)手段提供參考性建議，包括教學(xué)建議、評價(jià)建議、教材編寫(xiě)和選用建議、課程資源開(kāi)發(fā)與應用建議 ― ― 編制說(shuō)明 使用范圍;開(kāi)發(fā)團隊 說(shuō)明 適用范圍與學(xué)時(shí)分配;教學(xué)建議 ]

　　由此可見(jiàn)，課標相對教學(xué)大綱來(lái)說(shuō)，有繼承更有創(chuàng )新。

　　課標較為詳細地闡述了課程性質(zhì)、課程設計思路、課程目標、內容目標、實(shí)施建議等內容。

　　其中“課程目標”是學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習必須實(shí)現的最低達成狀態(tài);“教學(xué)內容與要求”是從課程理念和課程目標出發(fā)，依據課程特點(diǎn)提出的學(xué)生學(xué)習內容與質(zhì)量要求的基準;“實(shí)施建議”是從課程實(shí)施層面上對課程的教學(xué)組織、教學(xué)評價(jià)、教材編寫(xiě)、課程資源的開(kāi)發(fā)利用等所給出的建設性意見(jiàn)。

　　二、課標的現實(shí)意義解析

　　我們以畜禽生產(chǎn)與疾病防治專(zhuān)業(yè)先期開(kāi)發(fā)的“畜牧基礎”“獸醫基礎”“禽類(lèi)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)”“動(dòng)物解剖生理”“獸醫診療技術(shù)”課程標準為例，來(lái)解析課標的現實(shí)意義。

　　(一)切實(shí)體現“三位一體”的課程目標

　　課標從原有的教學(xué)大綱單純強調知識和技能，轉向關(guān)注學(xué)生“知識與技能”“過(guò)程與方法”“情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)”三位一體的課程目標。

　　力圖在課程目標、課程內容與要求、實(shí)施建議等方面全面體現其“三位一體”的課程功能，從而促進(jìn)學(xué)校教育重心的轉移，使立德樹(shù)人的理念以及專(zhuān)業(yè)核心素養、關(guān)鍵能力的培養切實(shí)體現在日常的教育教學(xué)過(guò)程中。

　　如，“畜牧基礎”課程標準“實(shí)施建議”中提出：強化以育人為目標的全面評價(jià)。

　　采用隨堂測驗、階段測驗、方案評析、操作過(guò)程記錄、活動(dòng)報告等形式多樣的評價(jià)內容，既要評價(jià)學(xué)生對知識的理解程度、在實(shí)踐中運用知識及融會(huì )貫通的能力，也要評價(jià)其設備使用、觀(guān)察判斷、檢驗分析、設計制作等方面的規范操作狀況，更要評價(jià)他們愛(ài)崗敬業(yè)精神與意志的養成。

　　要形成知識學(xué)習、技能掌握、職業(yè)素養形成的指向性鮮明的專(zhuān)項評價(jià)表。

　　評價(jià)結果要及時(shí)、客觀(guān)地向學(xué)生反饋，師生共同商討確定改進(jìn)的途徑和方法。

　　“畜牧基礎”課程標準“課程目標”要求：愛(ài)護家畜、保護環(huán)境，確立畜禽產(chǎn)品安全與標準化健康養殖的職業(yè)理念;熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，樂(lè )于學(xué)習畜禽養殖知識，具有質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng )新及勇于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度和進(jìn)取精神。

　　(二)按職業(yè)行業(yè)要求精選整合課程內容

　　課標教學(xué)內容的選擇確定與專(zhuān)業(yè)培養目標所涵蓋的工作任務(wù)及要求的銜接性更強，突出了基礎理論知識的學(xué)習與生產(chǎn)應用的結合，強調了專(zhuān)業(yè)技能的培養貼近職業(yè)的實(shí)際需求。

　　注重以職業(yè)要求的基本知識和基本技能、專(zhuān)業(yè)發(fā)展前沿的新知識和新技術(shù)，以及國家職業(yè)資格標準認定的相關(guān)要求精選整合課程內容，職業(yè)導向性更強。

　　如“畜牧基礎”課程標準“課程內容與要求”明確：能清楚解釋動(dòng)植物體營(yíng)養物質(zhì)組成異同對生產(chǎn)的實(shí)際意義;能針對案例解釋營(yíng)養對養殖效益的影響;能針對案例，準確解釋蛋白質(zhì)不足或過(guò)量對動(dòng)物的影響;能清楚闡述飼料脂肪性質(zhì)對動(dòng)物體脂肪品質(zhì)影響的生產(chǎn)實(shí)際意義;會(huì )判斷動(dòng)物礦物質(zhì)缺乏與中毒癥并初步擬定改進(jìn)方案(單項實(shí)訓);能初步設計畜禽全價(jià)飼料配方，并在實(shí)踐活動(dòng)中調整和完善(單項實(shí)訓)。

　　“禽類(lèi)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)”課程標準“課程內容與要求”明確：會(huì )正確判斷種蛋孵化過(guò)程中的發(fā)育狀況;會(huì )根據照蛋情況判斷孵化條件是否合適;了解各胚齡發(fā)育情況，掌握孵化效果檢查方法;會(huì )進(jìn)行禽蛋孵化效果檢查操作并進(jìn)行分析;能進(jìn)行碼盤(pán)、照蛋、移盤(pán)、撿雛、機器清潔與消毒、雛雞分級等;知道產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規律;能正確鑒別高低產(chǎn)母雞;能進(jìn)行產(chǎn)蛋雞的飼養管理，了解蛋雞場(chǎng)衛生防疫和疾病防治狀況。

　　(三)在課程內容與質(zhì)量要求兩方面做出具體規定

　　教學(xué)大綱重點(diǎn)是對教師的教學(xué)做出規定，很大程度上以教師為主、教材為主、教學(xué)過(guò)程為主。

　　《標準》立足于以學(xué)生、企業(yè)、職業(yè)需求為依據的課程本身，對受教育者經(jīng)過(guò)課程學(xué)習后的學(xué)習結果做出了規定，即對課程內容與質(zhì)量?jì)蓚�(gè)方面有規范要求。

　　例如：不僅僅按照“了解”“理解”“掌握”三個(gè)層次寫(xiě)明課程的主要內容與要求，而且通過(guò)不同的行為動(dòng)詞，以及行為主體、行為動(dòng)詞、行為內容、行為條件和表現程度五要素為特征的句型，來(lái)描述學(xué)生“三位一體”目標達成的結果，并力求把其學(xué)習結果的行為描述成為“可理解”“可達到”和“可評估”。

　　三、內化課標，創(chuàng )新實(shí)踐

　　作為課標實(shí)施主體的教師，需要明確由“教學(xué)大綱”走向“課程標準”必然帶來(lái)備課、上課、學(xué)習評價(jià)等教學(xué)設計和實(shí)踐層面的一系列變化。

　　筆者認為：課程實(shí)施者需要從整體了解課程標準的設計思路、課程目標確立、課程內容選擇、課程組織實(shí)施的思想基礎，理解課標的思想脈絡(luò )與價(jià)值取向，有利于進(jìn)一步明確教學(xué)實(shí)踐的方向;將課標建議的教學(xué)策略與自身的教學(xué)經(jīng)驗、教學(xué)行為結合起來(lái)，有利于我們更好地創(chuàng )新實(shí)踐。

　　(一)樹(shù)立從教書(shū)走向育人的理念

　　教師需要從傳統的比較重視基本知識和基本技能目標，走向貫徹“三位一體”、立德樹(shù)人的總體目標實(shí)現，要將“以學(xué)生為本”體現在課程目標、教學(xué)過(guò)程與教學(xué)評價(jià)中，跳出就“教”而言的教學(xué)大綱，領(lǐng)會(huì )就“學(xué)”而言的課程標準，樹(shù)立從教書(shū)走向育人的理念。

　　要將相關(guān)職業(yè)標準中技術(shù)要求、工藝流程、管理規范、職業(yè)操守等內容融入課程教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養的形成。

　　(二)激發(fā)學(xué)生學(xué)習主動(dòng)性與積極性

　　教師在教學(xué)過(guò)程中應注重培養學(xué)生的獨立性和主動(dòng)性，要“帶著(zhù)學(xué)生走向知識”而不是“帶著(zhù)知識走向學(xué)生”。

　　要注意改變單一的記憶、接受、模仿的學(xué)習方式，要在引導學(xué)生主動(dòng)參與、親身實(shí)踐、獨立思考、合作探究方面下功夫。

　　如課程中理論性的教學(xué)難點(diǎn)可采用視頻、動(dòng)畫(huà)、圖像、多媒體課件等信息化教學(xué)手段，技能操作可采用體驗學(xué)習的方法，涉及畜禽生命現象、行為、征候內容宜采用觀(guān)察分析的方法。

　　要盡可能提供多種機會(huì )讓學(xué)生自己去理解、感悟、體驗，要加強與行業(yè)、企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家合作，共同開(kāi)發(fā)體現知識、技能、職業(yè)素養要求的網(wǎng)絡(luò )課程、模擬仿真實(shí)訓軟件、生產(chǎn)實(shí)際教學(xué)案例、多媒體課件、模擬試卷等教學(xué)資源。

　　注重常規工具書(shū)、拓展閱讀材料等課程文本資源的配置和利用。

　　注重發(fā)揮校外場(chǎng)地、設施、工具、儀器等物質(zhì)資源的作用。

　　以此推動(dòng)學(xué)習方式的變革，發(fā)展學(xué)生獲取新知識、分析和解決問(wèn)題的能力。

　　(三)發(fā)揮教師的獨立性和創(chuàng )造性

　　教學(xué)大綱規定了教學(xué)、評價(jià)的要求，突破這些要求則視為“超綱”。

　　與之相比，課標是對學(xué)生在課程學(xué)習后應具有的素質(zhì)所提出的基本要求，是在教學(xué)目標、教學(xué)內容、教學(xué)評價(jià)及教材編寫(xiě)等方面給出的建議，與教學(xué)大綱相比，這種影響是間接的、指導性的、彈性的。

　　因此，更利于教師創(chuàng )造性地開(kāi)展教學(xué)工作，更為靈活地選擇和使用教學(xué)方法，更好地發(fā)揮自己的獨立性和創(chuàng )造性。

　　然而，教師在發(fā)揮獨立性和創(chuàng )造性的同時(shí)，尤其需要關(guān)注專(zhuān)業(yè)課程的職業(yè)性，教師必須熟悉相關(guān)職業(yè)崗位的工作要求，要能對課程內容進(jìn)行準確、有效的歸納和整合，要根據課標的要求，依據職業(yè)崗位需要并結合區域經(jīng)濟的實(shí)際情況，設計適合學(xué)生學(xué)習的教學(xué)方案，以實(shí)現課標與教學(xué)實(shí)踐的統一。

　　中職畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)課程改革【2】

　　【摘 要】畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)是各中職學(xué)校中開(kāi)設非常普遍的專(zhuān)業(yè)之一，也是一個(gè)傳統的老牌專(zhuān)業(yè)，各個(gè)學(xué)校都有著(zhù)一套成熟的教學(xué)方法和手段，也有著(zhù)較強的師資力量。

　　但是近年來(lái)隨著(zhù)生源質(zhì)量的不斷下降，而社會(huì )對畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)人才的要求卻不降反升，這給中職此專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)帶來(lái)了更為嚴峻的挑戰。

　　如何才能培養出符合社會(huì )實(shí)際需要的專(zhuān)業(yè)型人才，保障中職畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，這是目前形勢下我們急需解決的問(wèn)題。

　　【關(guān)鍵詞】畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè);課程改革;職業(yè)學(xué)校;動(dòng)手能力;專(zhuān)業(yè)課教師

　　中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)課程改革的藍圖已繪好，但操作的過(guò)程還存在著(zhù)這樣或那樣的問(wèn)題， 應采取什么樣的應對措施， 如何才能培養出符合社會(huì )實(shí)際需要的專(zhuān)業(yè)人才，保障中職畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，這是目前形勢下我們急需解決的問(wèn)題。

　　主要由以下幾種解決方法：

　　一、更新教育觀(guān)念

　　實(shí)施創(chuàng )新教育首先要求教師更新教育觀(guān)念.在以學(xué)生為主體的新的課堂模式里，我們應把教師的主導作用落實(shí)在導學(xué)上，變教材為例材，變講堂為學(xué)堂，變單純知識傳授為側重能力培養，在以學(xué)會(huì )學(xué)習為根本的教育目的觀(guān)、以方法與手段組合為目標的現代技術(shù)觀(guān)的指引下，優(yōu)化課堂主陣地，切實(shí)提高課堂的教學(xué)效率.在畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，我們不僅要讓學(xué)生獲得本專(zhuān)業(yè)知識和技能，提高專(zhuān)業(yè)科學(xué)素養，還要培養學(xué)生的創(chuàng )新精神和創(chuàng )新能力，同時(shí)還應重視學(xué)生的情感、態(tài)度以及價(jià)值觀(guān)的形成.

　　二、重視實(shí)踐教學(xué)

　　實(shí)踐教學(xué)是辦好畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)的一個(gè)重要因素，但由于受動(dòng)物、設備、經(jīng)費、操作人員等方面的限制，導致了實(shí)踐教學(xué)較弱，學(xué)生動(dòng)手能力差，畢業(yè)生無(wú)出路，該專(zhuān)業(yè)呈冷淡趨勢;要改變這一現狀，辦好畜禽生產(chǎn)與疫病防治班就必須加強實(shí)踐教學(xué)。

　　這就要求教學(xué)過(guò)程必須面向崗位職業(yè)的需求，針對崗位職業(yè)的實(shí)際，注重實(shí)踐課程的教學(xué)效果。

　　需要做到以下幾點(diǎn)：

　　(1)配備一體化實(shí)訓室，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)合二為一，通過(guò)仿真模擬和角色扮演，讓學(xué)生在做中學(xué)，在學(xué)中做，提高學(xué)生的參與度和學(xué)習興趣。

　　(2)加強校外實(shí)訓基地的建設，與企業(yè)單位建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系，讓有經(jīng)驗的專(zhuān)家參與學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)，包括擔任兼課老師、定期舉辦講座和參與制訂教學(xué)計劃等等;同時(shí)也能保證學(xué)生的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)能落到實(shí)處。

　　(3)探索工學(xué)結合、頂崗實(shí)習等新模式，為學(xué)生的社會(huì )實(shí)踐和就業(yè)提供更多的選擇。

　　三、實(shí)施分層次教學(xué)

　　分層次教學(xué)，是指在課堂教學(xué)中，充分考慮學(xué)生水平上存在一定差距的現狀，來(lái)安排教學(xué)內容，面向全體學(xué)生，使學(xué)生各取所需的一種教學(xué)策略。

　　通過(guò)分層教學(xué)、分層練習、分層輔導、分層評價(jià)、分層矯正，調節協(xié)調教學(xué)要求和目標，將教學(xué)要求置于各層次學(xué)生的最近發(fā)展區中，調動(dòng)學(xué)生學(xué)習可能性中的易變因素，使教學(xué)要求與學(xué)生學(xué)習可能性相互適應。

　　對低層水平學(xué)生應“低起點(diǎn)，補臺階，拉著(zhù)走，多鼓勵”;對中層水平學(xué)生要“慢變化，多練習，小步走，抓反饋”;對高層水平學(xué)生最好是“小綜合，多變化，主動(dòng)走，促能力”。

　　使各層次學(xué)生產(chǎn)生接受效應、共振效應，達到分層發(fā)展的目的，這是因材施教的一種基本思路。

　　要實(shí)施分層次教學(xué)，我們首先要備好課。

　　教師在充分了解和熟悉學(xué)生的基礎上，深入分析教材，科學(xué)處理教材，在備學(xué)生、備教材、備教法、備組織教學(xué)、備作業(yè)練習、備教學(xué)評價(jià)上狠下功夫，找準課堂教學(xué)的切入點(diǎn)和知識起點(diǎn)。

　　以教師之主導作用促使學(xué)生發(fā)揮其主體作用，以雙邊活動(dòng)作橋梁，溝通教學(xué)渠道。

　　教學(xué)實(shí)踐證明，對于學(xué)生學(xué)習基礎構成較為復雜的班級，了解不同層次學(xué)生的比例，把握合適的教學(xué)起點(diǎn)，不斷改良和優(yōu)化其學(xué)習品質(zhì)是實(shí)現教學(xué)目標和教學(xué)目的的重要基礎，也是實(shí)施分層次教學(xué)的基本要求。

　　其次教學(xué)方法要得當，與上述要求相適應的教學(xué)方法是分層次練習、分層次提問(wèn)、分層次指導、分層次要求、分層次評價(jià)，以此培養學(xué)生的信心和興趣，實(shí)現個(gè)性化教學(xué)，滿(mǎn)足全體學(xué)生的求知愿望。

　　分層次練習是指教師在鞏固所授知識的過(guò)程中，按高、中、低不同層次設計不同難度的題目供不同水平的學(xué)生選擇練習，使其各有所得。

　　最后教師要把握動(dòng)態(tài)分層的原則，分層次教學(xué)中的“層次”并不是一成不變的，為了有效激發(fā)學(xué)生在學(xué)習上的潛力，我們還要把握動(dòng)態(tài)分層的原則。

　　動(dòng)態(tài)分層可以鼓勵下一層次的學(xué)生向上一層次努力，鼓勵上一層次的學(xué)生繼續努力，以免落伍。

　　轉貼于 中國論文

　　四、教師要提高探究性學(xué)習的有效度

　　專(zhuān)業(yè)課程引入探究性學(xué)習的意義在于引導學(xué)生改變以前舊的學(xué)習方式，培養學(xué)生的創(chuàng )新精神、實(shí)踐能力。

　　但是一些傳統的學(xué)習方式，諸如記憶式學(xué)習和接受式學(xué)習也有其存在的必要性和價(jià)值，因為不是任何知識點(diǎn)都能夠通過(guò)探究獲得，甚至對于探究學(xué)習得到的結論，學(xué)生也要進(jìn)一步理解、記憶。

　　教師應研究如何根據教材的內容特點(diǎn)，課程的具體目標，學(xué)生的基礎，具備的教學(xué)條件等靈活地運用教學(xué)方式，指導學(xué)生綜合運用各種學(xué)習方式。

　　然而在實(shí)踐中我們發(fā)現了學(xué)生探究學(xué)習的一些無(wú)效現象，如：教師為了完成預設的教學(xué)內容，沒(méi)有提供足夠的時(shí)間讓學(xué)生自主學(xué)習和充分展開(kāi)討論，三兩分鐘就草草收場(chǎng);學(xué)生不能?chē)�繞重點(diǎn)積極有效地進(jìn)行討論，你說(shuō)你的，我說(shuō)我的，不懂得傾聽(tīng)、吸收別人的意見(jiàn)。

　　討論結束后不做歸納和小結，使探究學(xué)習處于一種自由放任的狀態(tài)，浪費了寶貴的時(shí)間;小權威大包攬，學(xué)習能力較弱的學(xué)生過(guò)于依賴(lài)、盲從其他學(xué)生。

　　這幾種現象說(shuō)明我們在努力創(chuàng )設探究學(xué)習環(huán)境條件的同時(shí)，還應積極關(guān)心探究性學(xué)習活動(dòng)的參與度、有效度。

　　只有參與度、有效度高的探究性學(xué)習活動(dòng)才能保證課堂教學(xué)的質(zhì)量，這樣的探究性學(xué)習活動(dòng)才是有生命力的。

　　總之，我們實(shí)施中等職校畜禽生產(chǎn)與疫病防治專(zhuān)業(yè)課程改革，必須從上到下從思想上找出突破口，圍繞“能力為本”教學(xué)課程體系，努力挖掘企業(yè)參與職業(yè)教育的積極性，校企緊密合作，共同完成學(xué)生培養目的，同時(shí)企業(yè)取得長(cháng)遠利益，滿(mǎn)足用工需求。

　　真正做到學(xué)校以技術(shù)立校，學(xué)生以技術(shù)立人。

　　參考文獻：

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　　[2]戴曉剛 “六方合作+保險”模式下的農村職校養殖專(zhuān)業(yè)課程改革 職業(yè)教育研究 2008(7)

　　[3]賈振國 中職學(xué)校養殖專(zhuān)業(yè)課教學(xué)初探 河南農業(yè) 2009(12)

　　服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程標準解讀【3】

　　【摘要】課程標準是課程實(shí)施的指導性文件，江蘇省中等職業(yè)學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程標準為本專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)提供了依據。

　　該專(zhuān)業(yè)課程標準包括課程性質(zhì)、學(xué)時(shí)與學(xué)分、課程設計思路、課程目標、課程內容與要求、實(shí)施建議、編制說(shuō)明，解讀文字背后的思路和理念，可幫助一線(xiàn)教師更好地理解和使用課標，推動(dòng)課堂教學(xué)質(zhì)量的提升。

　　【關(guān)鍵詞】服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè);課程標準解讀;教學(xué)質(zhì)量

　　課程標準是規定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標、內容目標、實(shí)施建議等的教學(xué)指導性文件，是對學(xué)生在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習后應該知道什么和能做什么的界定和表述。

　　深化職業(yè)教育課程教學(xué)改革，使教學(xué)質(zhì)量得以提升的一個(gè)核心要求是：依據職業(yè)學(xué)校學(xué)生身心發(fā)展的規律以及專(zhuān)業(yè)課程教育的規律來(lái)實(shí)施教學(xué)。

　　基于課程標準的教學(xué)，正是落實(shí)這一要求的具體體現。

　　一、服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)核心課程標準制訂的思路

　　參照《江蘇省中等職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課程標準開(kāi)發(fā)指南》，結合服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，充分吸納江蘇省職業(yè)教育課程改革實(shí)驗、現代職業(yè)教育體系建設試點(diǎn)工作的相關(guān)成果與典型案例，在充分調研、總結和建構的基礎上，進(jìn)行該專(zhuān)業(yè)課程標準開(kāi)發(fā)。

　　所選首期開(kāi)發(fā)的四門(mén)課程中，“服裝結構制圖”“服裝制作工藝”為專(zhuān)業(yè)基礎平臺課程，“服裝生產(chǎn)管理”和“服裝CAD制板與放碼”為專(zhuān)業(yè)技能方向課程，都是學(xué)習該專(zhuān)業(yè)知識技能的基礎，能體現該專(zhuān)業(yè)的崗位職業(yè)特色，充分體現課程標準開(kāi)發(fā)的基礎性、發(fā)展性和科學(xué)性。

　　服裝企業(yè)實(shí)際的生產(chǎn)管理與學(xué)校教學(xué)過(guò)程中涉及的生產(chǎn)管理教學(xué)內容存在較大差異，即使在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中已關(guān)注與企業(yè)的聯(lián)系，模擬企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，仍然很難做到無(wú)縫對接。

　　根據國際服裝生產(chǎn)加工趨勢，我國很多服裝企業(yè)已由簡(jiǎn)單加工逐步轉變?yōu)楦呒壋梢录庸せ蜃灾髌放萍庸�，該�?zhuān)業(yè)相關(guān)核心課程的課程標準只有密切聯(lián)系大型外貿服裝企業(yè)或品牌開(kāi)發(fā)企業(yè)的流程，方能與國際服裝發(fā)展接軌。

　　可以說(shuō)，制定服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程標準是適應現代服裝行業(yè)發(fā)展的需要。

　　同時(shí)，服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)的相關(guān)課程是理論和實(shí)踐相結合的核心課程，在圍繞工作崗位要求，對接職業(yè)標準，突出崗位能力的同時(shí)，還注重規范操作、文明生產(chǎn)等職業(yè)習慣和安全、環(huán)保意識等內容的融入，注重學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)的培養。

　　因此，制定服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程標準也是職業(yè)教育課程改革的需要。

　　二、服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)核心課程標準的框架分析

　　服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)核心課程標準的框架是依據《江蘇省中等職業(yè)教育主要專(zhuān)業(yè)核心課程標準開(kāi)發(fā)工作方案》確定的，包括課程性質(zhì)、學(xué)時(shí)與學(xué)分、課程設計思路、課程目標、課程內容與要求、實(shí)施建議、編制說(shuō)明。

　　(一)課程性質(zhì)分析

　　課程性質(zhì)是針對相關(guān)課程在專(zhuān)業(yè)課程設置中的地位、功能、特點(diǎn)以及與其他課程之間的關(guān)系進(jìn)行的概括性描述。

　　比如：“服裝結構制圖”這門(mén)課程的性質(zhì)是“該課程是江蘇省中等職業(yè)教育服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)必修的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎平臺課程，是理論和實(shí)踐相結合的核心課程，其任務(wù)是培養學(xué)生掌握服裝結構制圖的基礎能力”。

　　結合服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)人才培養方案中“教學(xué)進(jìn)程安排表”，從課程性質(zhì)中我們可確定“服裝結構制圖”與“素描”“服裝制作工藝”“服裝材料”課程同時(shí)在第一學(xué)期開(kāi)設，讓學(xué)生一入學(xué)就接觸和了解服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)，從而激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)情感和學(xué)習熱情，并對學(xué)生的職業(yè)生涯起指導作用。

　　“服裝結構制圖”是基礎，為后續“服裝CAD制板與放碼”“服裝制板推板技術(shù)”“特殊體型紙樣修正技術(shù)”課程學(xué)習奠定基礎，它的知識和技能貫穿于專(zhuān)業(yè)課程的始終。

　　(二)課程設計思路分析

　　服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程充分體現以服務(wù)發(fā)展為宗旨、以促進(jìn)就業(yè)為導向，按照立德樹(shù)人的要求，突出核心素養、必備品格和關(guān)鍵能力。

　　遵循學(xué)生認知規律與職業(yè)技能形成的心理特點(diǎn)，兼顧中高職課程銜接，科學(xué)確定課程目標和教學(xué)內容。

　　1.以促進(jìn)就業(yè)為導向

　　依據《江蘇省中等職業(yè)教育服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)指導性人才培養方案》確定的培養目標，從知識與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)三個(gè)維度，圍繞服裝制板工、裁剪工等工作崗位要求，結合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展、中高職分段培養等需要，確定課程目標。

　　2.以能力為本位

　　現代服裝企業(yè)產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度加快，受流行趨勢影響，服裝款式的變化層出不窮。

　　根據“江蘇省中等職業(yè)學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)崗位職業(yè)能力分析表”，依據課程目標、對接職業(yè)標準，本專(zhuān)業(yè)課標制作理念堅持以能力為本位。

　　比如：“服裝結構制圖”課程中突出的是服裝結構制圖的基礎性要求和基本崗位能力，精選、提煉典型服裝款式素材，科學(xué)確定課程內容。

　　3.以探究與實(shí)踐為主要課程形式

　　探究是一種研究問(wèn)題、解決問(wèn)題，有所發(fā)現、有所發(fā)明、有所創(chuàng )造的活動(dòng)。

　　“服裝結構制圖”是一門(mén)理論和實(shí)踐相結合的核心課程，依照服裝企業(yè)實(shí)際產(chǎn)品種類(lèi)，設置由簡(jiǎn)到繁、由易到難的教學(xué)項目，將相應的專(zhuān)業(yè)理論知識有機融入學(xué)習任務(wù)，根據服裝中級制作工職業(yè)崗位知識與能力要求設定知識點(diǎn)和技能點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用、用以促學(xué)，這是由職業(yè)教育的本質(zhì)特點(diǎn)決定的。

　　(三)課程目標分析

　　1.課程目標突出核心素養與關(guān)鍵能力

　　課程目標是師生通過(guò)教學(xué)對話(huà)所要達到的預期結果。

　　在教育實(shí)踐中，教師根據課程標準來(lái)確定教的目標，并通過(guò)與學(xué)生的對話(huà)等引導學(xué)生形成學(xué)的目標。

　　比如：“服裝CAD制板與放碼”課程目標是從運用服裝CAD軟件，完成服裝制板、放碼和排料的基本工作任務(wù)所需的核心素養與關(guān)鍵能力上進(jìn)行設計。

　　同時(shí)，在課程目標的指導下，考慮教學(xué)內容的項目設置，建立多層次的目標體系，幫助學(xué)生達到課程標準的基本要求。

　　如把項目2“西服裙樣板制作”的任務(wù)2“西服裙放碼”這部分內容的目標分為四層：第一層次，掌握服裝放碼的基本原理;第二層次，學(xué)會(huì )西服裙各部位檔差計算方法;第三層次，熟悉放碼界面操作，會(huì )使用點(diǎn)放碼表工具;第四層次，熟悉CAD放碼流程，能獨立完成西服裙的放碼。

　　2.課程目標明確培養要求

　　課程目標要求學(xué)生達到“會(huì )……”“能……”，比如：“服裝CAD制板與放碼”課程對學(xué)生實(shí)踐素養要求“具有獨立運用服裝CAD進(jìn)行常見(jiàn)款式的制板能力，具備分析流行款式、研究板型結構、解決制板技術(shù)問(wèn)題的能力”。

　　3.課程目標注重職業(yè)素養培養

　　職業(yè)素養培養是職業(yè)院校對人才培養的重要要求，是職業(yè)教育課程改革的需要，本專(zhuān)業(yè)課程標準制定過(guò)程中重點(diǎn)考慮了這方面的內容。

　　比如：“服裝CAD制板與放碼”課程要求學(xué)生具有服裝CAD規范操作的職業(yè)習慣、成本意識;具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)操守和精益求精的精神。

　　(四)課程內容與要求分析

　　服裝制作與生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)課程標準中關(guān)于“課程內容與要求”的編寫(xiě)，首先在項目或模塊的編排上，是在課程目標的指導下，全盤(pán)考慮項目或模塊的設置，尤其是項目或模塊總量以及項目或模塊之間的結構、銜接關(guān)系。

　　其次，在任務(wù)的設定上，也充分考慮各任務(wù)之間的梯度結構和教學(xué)推進(jìn)關(guān)系，符合學(xué)生認知特點(diǎn)。

　　最后，內容及要求中知識點(diǎn)的產(chǎn)生是以“必須、充分、夠用、可測”為原則的，是從認知性、技能性、體驗性三個(gè)維度來(lái)考慮的。

　　比如：“服裝結構制圖”課程，其課程內容與要求是根據教學(xué)規律及服裝企業(yè)制板工作崗位的特點(diǎn)，將課程內容分解成六個(gè)側重點(diǎn)各不相同的項目，使服裝結構制圖教學(xué)貫穿于在校學(xué)習的全過(guò)程中。

　　本課程在第一至第四學(xué)期開(kāi)設，教學(xué)時(shí)數為170學(xué)時(shí)。

　　這六個(gè)項目涵蓋了“服裝結構制圖”課程的內容，是服裝中級制作工職業(yè)崗位必備的基本理論、知識和技能。

　　各項目之間相對獨立，各有要求，可獨立考核，如褲裝結構制圖，通過(guò)此項目的學(xué)習，學(xué)生能夠獨立完成男、女西褲基本款和變化款的結構制圖及裁片配伍;同時(shí)，各項目又相互聯(lián)系呈階梯遞進(jìn)關(guān)系，如在學(xué)會(huì )襯衫結構制圖的基礎上學(xué)習夾克衫結構制圖項目，然后再學(xué)習西服結構制圖項目，從而掌握各大類(lèi)上衣的結構制圖。

　　(五)實(shí)施建議分析

　　1.選擇科學(xué)、有效的教學(xué)策略和方法

　　職業(yè)教育以培養技術(shù)、技能型的高素質(zhì)勞動(dòng)者為培養目標，不僅要重視專(zhuān)業(yè)能力，還必須重視關(guān)鍵能力的培養。

　　恰當、科學(xué)地選擇教學(xué)方法能夠使學(xué)生成為學(xué)習過(guò)程的中心，教師作為學(xué)習過(guò)程的組織者與協(xié)調人，與學(xué)生互動(dòng)，讓學(xué)生在自己動(dòng)手實(shí)踐中掌握職業(yè)技能、習得專(zhuān)業(yè)知識，從而構建屬于自己的經(jīng)驗和知識體系。

　　比如：在“服裝生產(chǎn)管理”課程教學(xué)中，針對服裝企業(yè)管理各類(lèi)表單和生產(chǎn)技術(shù)文件的編制等重難點(diǎn)內容，推行案例教學(xué)法，可邀請企業(yè)參與教學(xué)過(guò)程，使用情景教學(xué)法，從而提高教學(xué)的有效性。

　　2.建立過(guò)程性、發(fā)展性的評價(jià)方式

　　課程評價(jià)是指檢查課程的目標、編訂和實(shí)施是否實(shí)現了教育目的，實(shí)現的程度如何，以判定課程設計的效果，并據此做出改進(jìn)課程的決策。

　　無(wú)論采用何種考核評價(jià)方式，都應以育人為目標，充分發(fā)揮評價(jià)促進(jìn)學(xué)生發(fā)展、教師發(fā)展和改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐的功能。

　　比如：“服裝CAD制板與放碼”課程教學(xué)目標是“學(xué)生能運用CAD軟件進(jìn)行服裝制板、放碼和排料”，基于這樣的教學(xué)目標，建議關(guān)注學(xué)生CAD應用中的問(wèn)題，關(guān)注課標中對結構設計的表達程度，注重學(xué)生實(shí)踐中的過(guò)程評價(jià)和結果評價(jià)相結合，同時(shí)吸納教師、學(xué)生及企業(yè)人員等多主體參與評價(jià)。

　　通過(guò)這些評價(jià)能盡早發(fā)現并及時(shí)解決教學(xué)中出現的問(wèn)題，使課程達到盡可能完善的程度，也為矯正教學(xué)提供依據，從而保證教學(xué)順利有效地進(jìn)行。

　　3.使用、編寫(xiě)合理有效的教材

　　教材并不是教學(xué)的唯一依據。

　　作為教師應注重教材的整合，這樣在教學(xué)設計時(shí)才有可能有創(chuàng )新，才能更好地體現企業(yè)的新觀(guān)念、新技術(shù)、新工藝、新設備，更加符合技能課程教學(xué)特征。

　　比如：在“服裝制作工藝”課程教材編寫(xiě)中，應體現工學(xué)結合的理念，遵循理論知識和實(shí)踐技能相結合的原則，采用行動(dòng)導向、任務(wù)驅動(dòng)的思路組織教學(xué)內容，突出職業(yè)技能的培養和職業(yè)素養的養成。

　　可以參照國家職業(yè)標準“服裝制作工”(四級)的職業(yè)資格鑒定要求，使教學(xué)內容符合行業(yè)對人才的技能要求。

　　4.突出與企業(yè)融合的重要性

　　產(chǎn)教融合是職業(yè)教育的本質(zhì)特色，也是職業(yè)教育與其他教育的最大區別。

　　有專(zhuān)家學(xué)者將產(chǎn)教深度融合的基本要求概括為實(shí)現“五個(gè)對接”，即專(zhuān)業(yè)設置與產(chǎn)業(yè)需求對接、課程內容與職業(yè)標準對接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對接、畢業(yè)證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對接、職業(yè)教育與終身學(xué)習對接。

　　因此，在課程標準的實(shí)施建議中，教學(xué)、評價(jià)、教材選用與編寫(xiě)、課程資源開(kāi)發(fā)與利用建議四個(gè)方面均突出了與企業(yè)融合的重要性。

　　比如：“服裝生產(chǎn)管理”課程在教學(xué)建議中提出“要將企業(yè)生產(chǎn)管理的相關(guān)原則、管理技術(shù)文件編制、質(zhì)量控制、成本核算等內容融入相應教學(xué)活動(dòng)中”，這是課程內容與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的融合，打破了傳統學(xué)科體系的束縛，按照生產(chǎn)工作要求重新編排設計課程內容，深化知識、技術(shù)和技能學(xué)習與訓練。

　　再如：“服裝結構制圖”課程在評價(jià)建議中強調按照職業(yè)崗位要求建立以能力為中心的考評體系，發(fā)揮教師、學(xué)生及企業(yè)人員等多主體評價(jià)作用。

　　“服裝制作工藝”課程在教材選用與編寫(xiě)建議中指出，編寫(xiě)教材應參照國家職業(yè)標準“服裝制作工”(四級)的職業(yè)資格鑒定要求，融入現代服裝企業(yè)工藝的新技術(shù)、新設備等相關(guān)內容，這同樣體現了課程內容與職業(yè)標準的對接，以產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步驅動(dòng)課程改革機制、推動(dòng)教學(xué)內容改革。

　　課程標準是面向全體學(xué)生提出的學(xué)習基本要求，它作為教學(xué)、評估、教材編寫(xiě)和考試命題依據的同時(shí)，又為教師教學(xué)的多樣性、創(chuàng )造性提供了廣闊的空間，從而促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的提升。

　　隨著(zhù)教學(xué)改革的深入，廣大教師在教學(xué)工作中將會(huì )不斷深入思考，并積累豐富的經(jīng)驗，為課程標準的進(jìn)一步完善奠定基礎。

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