自助餐策劃書(shū)
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，我們又有了新的工作內容和新的工作目標讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)策劃書(shū)吧。你所見(jiàn)過(guò)的策劃書(shū)應該是什么樣的？下面是小編收集整理的自助餐策劃書(shū)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
自助餐策劃書(shū)1
自助午餐（周六、周日）成人價(jià)108元/人兒童價(jià)59元/人
自助晚餐（周一至周日）成人價(jià)138元/人兒童價(jià)69元/人
明珠海灣大酒店翡翠自助餐廳全面升級：海鮮冰盤(pán)、豪華刺身、美國牛排、各國風(fēng)情熱盤(pán)、時(shí)令蔬菜瓜果、現場(chǎng)壽司、花式冰飲、中西式糕點(diǎn)、明檔燒烤、還有兒童專(zhuān)區等上百款各地美食、更多優(yōu)惠、更多大禮等著(zhù)你們，趕快行動(dòng)吧！活動(dòng)時(shí)間7月25日至8月25日
三大優(yōu)惠：
1、消費有積分，積分送大禮
1）、自助餐買(mǎi)十送一，以10為基數以此類(lèi)推。
2）、消費一份送一分，累計十分可以?xún)稉Q一張自助午餐券。
2、每周餐飲推廣活動(dòng)
1）、每周一自助晚餐“親情家庭日”，1.2米以下兒童及68歲(含）以上老人免費用餐。
2）、每周二自助晚餐“女性關(guān)愛(ài)日”，當晚4位免1位（即4位一起消費可免隨行的1位女性）。
3）、每周三自助晚餐，到店用餐的`客人免費贈送酒店自制曲奇餅一罐。
4）、當天的壽星可憑身份證免費用餐。
3、現場(chǎng)抽獎活動(dòng)
1）、每周四晚上舉行餐廳客人現場(chǎng)抽獎活動(dòng)。
獎項：1、明珠海灣大酒店六樓健身體驗券
2、明珠海灣大酒店翡翠西餐廳自助晚餐券
3、僅付88元的明珠海灣大酒店豪華客房券一張
4、明珠海灣大酒店休閑食品
餐飲部：總經(jīng)理：
自助餐策劃書(shū)2
自助餐式年會(huì )活動(dòng)策劃流程:
晚宴日期:
20xx年01月31日
17:00現場(chǎng)布置完成
17:30演員候場(chǎng)、調試
18:00與會(huì )成員入場(chǎng)
18:30晚宴開(kāi)始
主持人介紹相關(guān)活動(dòng)事宜
18:35領(lǐng)導發(fā)言
18:45開(kāi)始用餐
節目演出一
19:00互動(dòng)游戲一
19:30節目演出二
19:45互動(dòng)游戲二
20:00晚宴亮點(diǎn)時(shí)間(待定)
20:xx節目演出三
20:30互動(dòng)游戲三
21:30晚宴結束
創(chuàng )意晚會(huì )節目流程
備選節目一:樂(lè )隊組合
備選樂(lè )隊:中國藉、外籍
備選曲目:小蘋(píng)果、Yesterday Once More、我相信、明天,你好!、終于等到你、等…
演出配置:3、4人組(標準式)
表演形式:膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤(pán)的方式進(jìn)行表演備選節目二:魔術(shù)
備選魔術(shù)師:中國藉、外籍
備選魔術(shù):紙牌、魔術(shù)帽、繩索、香煙、幻術(shù)等…演出配置:1人(服裝、道具)
表演形式:魔術(shù)師會(huì )先表演一些魔術(shù)給觀(guān)眾看,然后現場(chǎng)會(huì )邀請部分觀(guān)眾上臺一起參與表演,并且現場(chǎng)還會(huì )對幾個(gè)小魔術(shù)進(jìn)行揭密備選節目三:舞蹈
備選舞者:中國藉、外籍
備選舞蹈:探戈、拉丁、踢踏舞、Hip-hop、現代、爵士芭蕾等…
演出配置:2、3人(服裝)
表演形式:動(dòng)感的舞步搭配絢麗的服裝接合熱情洋溢的配樂(lè )將可以把整個(gè)會(huì )場(chǎng)氣氛推向又一個(gè)的高潮
備選節目四:小提琴
備選演奏:中國藉
備選舞蹈:蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等…
演出配置:2人(標準式)
表演形式:時(shí)而悠揚時(shí)而激進(jìn)的小提琴雙人互動(dòng)協(xié)奏將給大家帶來(lái)非同一般的聽(tīng)覺(jué)享受
備選節目五:雜技
備選演員:中國藉
備選舞蹈:拋接術(shù)、體形技巧、小丑等…
演出配置:1人(道具)
表演形式:非常具備特殊技能的'表演節目可以把觀(guān)眾的精神帶入到一個(gè)緊張刺激的境地
環(huán)境伴奏:鋼琴
備選鋼琴師:中國藉
備選曲目:各類(lèi)適合現場(chǎng)的背景環(huán)境演奏
演出配置:1人(現場(chǎng)需要提供鋼琴)
表演形式:在沒(méi)有演出、與會(huì )者出場(chǎng)入場(chǎng)、用餐等時(shí)間段為大家提供現場(chǎng)環(huán)境音的伴奏以達到烘托和諧調現場(chǎng)氣氛的作用
如果是小企業(yè)年會(huì )備選節目和游戲有1-2個(gè)即可,大型企業(yè)的年會(huì )節目和游戲可以在5個(gè)左右,如還是不夠應付可主持人自己來(lái)一段秀或者請一位在公司號召力較強的領(lǐng)導或同事來(lái)組織一些臨時(shí)互動(dòng)活動(dòng).
明陽(yáng)天下會(huì )議服務(wù)公司，成立于20xx年2月，依托明陽(yáng)天下拓展培訓公司和明陽(yáng)天下旅游公司的強大優(yōu)勢，為客戶(hù)提供更為專(zhuān)業(yè)的會(huì )議服務(wù)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，成為全國性會(huì )議服務(wù)公司，各城市設置辦公和實(shí)體會(huì )場(chǎng)。主要為客戶(hù)提供活動(dòng)策劃執行，會(huì )議會(huì )務(wù)服務(wù)，禮儀
慶典活動(dòng)、展覽展示設計，會(huì )展租賃搭建，各類(lèi)商務(wù)會(huì )議、培訓會(huì )議、企業(yè)年會(huì )、新聞發(fā)布會(huì )、產(chǎn)品推介會(huì )、開(kāi)業(yè)奠基、會(huì )場(chǎng)布置、禮儀禮品、商務(wù)旅行、會(huì )議旅游、商務(wù)考察等，是一家專(zhuān)業(yè)化、標準化的綜合性會(huì )務(wù)服務(wù)公司。
自助餐策劃書(shū)3
學(xué)會(huì )逆向思維，新店贏(yíng)得市場(chǎng)
去過(guò)自助餐廳就餐的消費者都知道，自助餐廳里的食物管吃夠，但絕對禁止你外帶，可最近就有這么一新開(kāi)張的自助餐廳就打出了“自助餐廳打包，將美味帶回”的廣告招牌。翻開(kāi)這自助餐廳的廣告彩頁(yè)，“自助餐打包？”的字樣赫然居中，字號被明顯放大。在其下面便是哈根達斯、鐵板煎牛仔骨、煎碟魚(yú)、烤大蝦、進(jìn)口紅酒等美味的圖片，然后只用一句話(huà)“6月周一至周四，午餐、晚餐贈送經(jīng)典美味帶回！”這讓很多人感到新奇，如此“第一個(gè)吃螃蟹”豈不是做了賠本買(mǎi)賣(mài)？不過(guò)，這個(gè)所謂的“打包”只是餐廳向顧客贈送指定并限量的幾款美食。比如，包子、點(diǎn)心、生蠔等，每人只能選擇一種。
對這自助餐廳的“打包”做法，很多消費者褒貶不一，尤其對新開(kāi)業(yè)的餐廳，更是重中之重了。
很多新店在開(kāi)業(yè)前期就做了各種準備功課，在營(yíng)銷(xiāo)方面狠下功夫，然而結果卻不盡人意，事倍卻功半。其原因在于沒(méi)有選對合適的營(yíng)銷(xiāo)方案或者選的營(yíng)銷(xiāo)方案已經(jīng)落后，無(wú)法引起消費者的關(guān)注了。
中提到的自助餐廳，卻采取了逆向思維的營(yíng)銷(xiāo)方式，打破了人們理念中的自助餐廳不打包的印象，雖然這種“打包”是有條件的，甚至被稱(chēng)‘噱頭’，但卻成功的開(kāi)辟了市場(chǎng)，值得學(xué)習。
獨辟蹊徑創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)
呷哺呷哺在北京、天津兩地有40多分店，他們獨特新穎的吧臺式單人單鍋就餐模式賺足了人氣，在餐企普遍受到金融危機影響的情況下，這些分店全部盈利，紅紅火火。
“呷哺呷哺”（拼音xiābǔ）的名字是為了讓人們易于記住、記起，兩字中都蘊涵著(zhù)吃喝的意思。10年前，第一“呷哺呷哺”火鍋店在北京西單明珠大廈開(kāi)張。與幾個(gè)圍坐的涮鍋方式不同，創(chuàng )始人賀光啟帶來(lái)的是臺灣時(shí)興的“小火鍋”，采用電磁爐加熱的吧臺式單人鍋就餐模式。作為全國首創(chuàng )最大規模的吧臺式涮鍋企業(yè)，呷哺呷哺走出了一條屬于自己的'中式快餐之路。
選址模式：火鍋店開(kāi)在購物商場(chǎng)里
呷哺呷哺現在北京、天津兩地有40多分店，單店面積一般在200平方米左右，在目前金融風(fēng)暴席卷全球的情況下，這些分店全部都是盈利的。這樣的成績(jì)絕非偶然，除了得益于呷哺呷哺對于開(kāi)每一分店周密詳細的運營(yíng)分析、成套的配送機制和高質(zhì)量的菜品、平實(shí)的價(jià)格外，其在新店選址方面確有獨到之處。
細心的人可能會(huì )發(fā)現，呷哺呷哺幾乎全部開(kāi)在北京和天津兩地的大型購物商場(chǎng)里，以地下一層居多，沒(méi)有一是選在商場(chǎng)之外的。這樣單一的選址模式，足以看出呷哺呷哺在選址上高度提煉。
這種商場(chǎng)選址模式可以充分利用這些大型商場(chǎng)的人氣。逛商場(chǎng)的顧客在感覺(jué)到累、餓的時(shí)候都想找個(gè)地方放松休閑一下，填飽肚子。因此，把火鍋店開(kāi)在商場(chǎng)里面，可以第一時(shí)間來(lái)滿(mǎn)足顧客的這個(gè)需求。也正是圍繞這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)理念，呷哺呷哺開(kāi)店從未離開(kāi)北京、天津兩地的大型購物商場(chǎng)，每個(gè)店都紅紅火火。
吧臺式單人單鍋，創(chuàng )造更高翻臺率
西式吧臺和中式涮鍋的就餐形式讓呷哺呷哺賺足了人氣。呷哺呷哺的吧臺式設計讓顧客圍成一圈就餐，高高的吧臺凳讓顧客平添一份酒吧的放松。無(wú)論是多人、情侶或是單獨來(lái)就餐，都可以無(wú)拘束地坐到任何一個(gè)空閑的餐位�？梢哉f(shuō)，這種圓圈型吧臺式的就餐設計讓餐位得到了百分之百的利用，通常是一個(gè)顧客剛剛離開(kāi)，另一個(gè)顧客就補充到空位上。
這種設計也讓餐廳服務(wù)變得更加方便和快捷，因為吧臺內側的空間足以擺放顧客點(diǎn)餐后需要的各種附加食品。比如添加鹽和味精，更換火鍋調料等等，這些附加食品服務(wù)員伸手可及，節省了時(shí)間，也節省了儲藏空間。一個(gè)服務(wù)員能同時(shí)服務(wù)10多個(gè)顧客，即使餐位滿(mǎn)員，也不見(jiàn)絲毫忙亂。筆者到北京朝陽(yáng)區新天地地下一層的呷哺呷哺就餐時(shí)發(fā)現，近40個(gè)餐位只需要3個(gè)服務(wù)員。
呷哺呷哺對酒水的安排比較單一，目的也是提高翻臺的速度：沒(méi)有白酒，只有燕京扎啤和可口可樂(lè )等幾個(gè)有限的種類(lèi)。因此，對想喝酒到這里來(lái)放松的顧客來(lái)說(shuō)，呷哺呷哺還不是他們的選擇。
作為快餐來(lái)說(shuō)，服務(wù)的效率決定了翻臺率，呷哺呷哺翻臺時(shí)間大約在40分鐘左右，這相對于其他的火鍋店是相當快的。
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