課程實(shí)習報告
在學(xué)習、工作生活中，報告十分的重要，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準確、簡(jiǎn)潔。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的課程實(shí)習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
課程實(shí)習報告1
一、實(shí)習時(shí)間、地點(diǎn)和實(shí)習單位
實(shí)習時(shí)間：根據教學(xué)安排，課程實(shí)習于8月29日開(kāi)始，為時(shí)兩周，2周到3周
實(shí)習地點(diǎn)：生化系食品分析實(shí)驗室
實(shí)習單位：邵陽(yáng)學(xué)院生物與化學(xué)工程系
二、實(shí)習過(guò)程概述
開(kāi)學(xué)就接到通知，要做食品安全檢測技術(shù)課程實(shí)習，已經(jīng)有課程實(shí)習經(jīng)驗的我們顯得有計劃起來(lái)，班委確定好分組后，每小組便開(kāi)始商量實(shí)驗方案，我們這組經(jīng)過(guò)激烈的討論后最終將方案確定下來(lái)。實(shí)驗分化學(xué)部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突，我們先做化學(xué)部分，之后做微生物部分�；瘜W(xué)部分主要內容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農藥殘留量的測定四個(gè)實(shí)驗，夏湘老師審核通過(guò)了之后便開(kāi)始做實(shí)驗。做實(shí)驗時(shí)我們小組既要有自己的計劃，也要結合班上的計劃，最后我們較好的完成了本次課程實(shí)習。
三、主要實(shí)習崗位和實(shí)習內容
�。ㄒ唬⿲�(shí)驗內容
飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定
蔬菜中有機磷、氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的快速檢測
食品中亞硝酸鹽含量的測定
蔬菜中重金屬鎘的測定
�。ǘ⿲�(shí)驗原理
苯甲酸或苯甲酸鈉的測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調pH至近中性，過(guò)濾后進(jìn)高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據保留時(shí)間和峰面積進(jìn)行定性和定量。
有機磷、氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的快速檢測：在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的.變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的存在。
亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計在538 nm波長(cháng)下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標準系列溶液的吸光度進(jìn)行比較，就可計算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計算出硝酸鹽的含量
重金屬鎘的測定：原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線(xiàn)的吸收，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進(jìn)行定量分析。
�。ㄈ⿲�(shí)驗器材和藥品
雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器；離心機：轉速不低于4000 r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計；天平：分度值為0.01g和0.1mg。所用試劑均為分析純，實(shí)驗用水符合GB/ 6682要求。
甲醇；
乙酸銨溶液；
氨水（1+1）：氨水與水等體積混合；
苯甲酸標準儲備液：準確稱(chēng)取0.2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當于含苯甲酸1.00mg；
微孔濾膜：0.45μm，水相；
萵筍葉中鎘的檢測：要求使用去離子水，優(yōu)級純或高級純試劑；原子吸收分光光度計；硝酸；鹽酸；
鎘標準儲備溶液：精密稱(chēng)取1.0000g金屬鉛（99.99％），分次加入20mL鹽酸（1+1）溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于1mg鉛；
鎘標準使用液：吸取10.0mL鉛標準儲備溶液，置于100mL容量瓶中，加0.5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當于0.1μg鎘的標準使用液；
腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。
課程實(shí)習報告2
一、實(shí)習目的和要求
1、目的
通過(guò)本課程的實(shí)習，鞏固學(xué)生所掌握的旅游學(xué)概論的基本理論和專(zhuān)業(yè)知識，并學(xué)習景區業(yè)務(wù)的基本工作程序與操作規程，將理論與實(shí)踐結合起來(lái)。
2、要求
�。�1）培養學(xué)生運用旅游學(xué)概論的專(zhuān)業(yè)知識解決實(shí)際問(wèn)題、分析實(shí)際問(wèn)題的'能力。
�。�2）掌握景區各部門(mén)的構成、業(yè)務(wù)范圍及各部門(mén)之間的聯(lián)系。
�。�3）掌握景區講解詞的寫(xiě)作方法。
�。�4）進(jìn)行實(shí)地認知，把書(shū)本上講的與實(shí)際中的景物結合起來(lái)，增強學(xué)生的感性認識。
二、實(shí)習時(shí)間及地點(diǎn)
1、實(shí)習時(shí)間：16—18周
2、實(shí)習方式：《旅游學(xué)概論》課程實(shí)習由室內設計與室外實(shí)習相結合。室內設計安排在本班教室和系機房完成；室外實(shí)習安排在實(shí)習周內（16-18周）完成，教師全程指導實(shí)習。
3、實(shí)習單位：堯山景區和龍潭峽景區。
三、實(shí)習內容
1、準備工作
�。�1）編制旅游認識實(shí)習工作計劃；
�。�2）設計旅游認知實(shí)習的主要內容；
�。�3）熟悉景點(diǎn)，設計旅游實(shí)習線(xiàn)路；
�。�4）收集實(shí)習線(xiàn)路及目的地相關(guān)資料：如景區景點(diǎn)的書(shū)面信息資料、示意圖、導游詞等。
2、實(shí)習活動(dòng)過(guò)程中
�。�1）觀(guān)察并記錄實(shí)習線(xiàn)路有價(jià)值的旅游信息；
�。�2）在旅游途中進(jìn)行沿途風(fēng)光導游及旅游車(chē)上活動(dòng)安排；
�。�3）到達目的地后，按一般團隊游覽線(xiàn)路進(jìn)行分組講解，并根據景區實(shí)際情況寫(xiě)出自己的體會(huì )；
�。�4）學(xué)會(huì )進(jìn)行購物指導，熟悉�。x）飯店的操作程序；
�。�5）學(xué)會(huì )組織各種文體活動(dòng)；
3、實(shí)習后續工作
�。�1）完成實(shí)習日志的填寫(xiě)；
�。�2）完成實(shí)習報告（字數不能少于3000字）。
四、實(shí)習方法和步驟
1、在進(jìn)行室外實(shí)習前，向學(xué)生發(fā)放課程實(shí)習大綱，讓學(xué)生明白具體任務(wù)和預期目標；學(xué)生據此準備實(shí)習內容。
2、在實(shí)習單位進(jìn)行實(shí)習內容的初步搜集、分析、整理工作。
3、室內實(shí)習時(shí)，首先進(jìn)行分小組討論。
4、分小組討論形成意見(jiàn)后，再班級討論。
5、教師點(diǎn)評。
6、學(xué)生撰寫(xiě)3000字以上的課程實(shí)習報告。
五、實(shí)習成績(jì)評定
根據實(shí)習學(xué)生的實(shí)習情況、實(shí)習日記以及實(shí)習報告的內容，把實(shí)習成績(jì)評定為優(yōu)、良、中、及格、不及格五個(gè)等級。
優(yōu)：實(shí)習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，能在實(shí)習中發(fā)現問(wèn)題，有獨到的見(jiàn)解，實(shí)習日記和實(shí)習報告完整。
良：實(shí)習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，實(shí)習日記和實(shí)習報告完整。
中：實(shí)習態(tài)度端正，服從指導教師的安排，有較完整的實(shí)習日記和實(shí)習報告。
及格：服從指導教師的安排，有實(shí)習日記和實(shí)習報告，但不完整。
不及格：實(shí)習態(tài)度不端正，不服從指導教師的安排，實(shí)習期間有違紀行為，沒(méi)有實(shí)習日記和實(shí)習報告。
六、實(shí)習指導教師及分組情況
1、課程實(shí)習指導教師為孫亞輝、張國興和鄧雷；
2、通過(guò)課程實(shí)習指導小組專(zhuān)題討論確定地點(diǎn)及相關(guān)組織事宜；
3、所有參加課程實(shí)習的學(xué)生都必須遵守和執行上述規定，對不符合要求的課程設計的學(xué)生，課程實(shí)習指導小組將取消其課程設計學(xué)分，并責令重新參加下次課程設計。
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