食堂食品安全自查報告優(yōu)秀

　　隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編收集整理的食堂食品安全自查報告優(yōu)秀，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　為了讓學(xué)生營(yíng)養餐食品安全可靠，為使我校食堂營(yíng)養餐一切工作正常開(kāi)展及規范管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：

　　一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

　�。ㄒ唬┙M織制定建設

　　學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。

　�。ǘ�）許可證情況

　　有餐飲服務(wù)衛士許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。

　�。ㄈ�）食品采購

　　學(xué)校食品有專(zhuān)人負責采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質(zhì)量關(guān)。

　�。ㄋ模�從業(yè)人員

　　學(xué)校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。

　�。ㄎ澹﹤�(gè)人衛生

　　按要求穿戴工作服，接觸食品時(shí)要求洗手消毒。

　�。�六）食堂環(huán)境衛生

　　食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業(yè)人員應掌握基本的消毒知識。

　�。ㄆ撸┦称妨魳�

　　按規定要求留樣，并有留樣記錄。

　　二、存在的問(wèn)題

　　1、食堂從業(yè)人員健康證過(guò)期。

　　2、食堂水缸清洗間隔時(shí)間較長(cháng)。

　　三、整改措施

　　1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時(shí)清洗食堂各種餐具。

　　2、加大宣傳教育，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。

　　3、加強對食堂的衛生監督，嚴格操作規程。

　　4、責令有關(guān)責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來(lái)及物品。

　　總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團結行動(dòng)起來(lái)，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。

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